一人暮らしで自炊している人のためのスレ 189日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2018/06/17(日) 12:35:58.39ID:alZUP7vm一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
次スレは>>980が宣言してから立てましょう
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一人暮らしで自炊している人のためのスレ 188日目
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0220ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 04:06:33.50ID:+jE+6ldi色合いと盛り付けと背景が大体は汚いので視界のけがれ
0221ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 04:34:00.45ID:BSfSQrNBそいつに付いてるレスは軒並み自演じゃね?
0222ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 04:34:16.46ID:VnhHsdCzあとキムチ鍋以外で大量にあるキムチを消費する方法あったら教えてほしい
0223ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 05:09:53.70ID:uP9WQW6e大量消費には程遠いもんしか浮かばんわ(´Д`)
0224ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 05:19:39.01ID:VnhHsdCz寒い時期に鍋パしたときに業務スーパーで買ったの忘れててな…
玉子焼と納豆は試してみるよ
0226ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 05:26:46.22ID:ndBpl1w8オーブンレンジって毎回予熱にクソ時間かかるし、焼くのもまた時間かかるよね
オーブントースター買えば時短できるかなと思ったら欲しくなってきたんだけど、
調べたらオーブントースターは焼くもの、オーブンレンジは熱を通すものっていう感じだよね
それだとオーブントースターってトーストするにはいいけど、上のラピュタパンもどきみたいなの作るには向いてなかったりするの?
卵が固まらないとか・・・
0227ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 05:29:25.50ID:vqnViHna豚キムチの分量は好み
自分はキムチは一掴みしか入れない、具は他に玉ねぎ・小松菜を追加
味付けには創味シャンタンを追加
0229ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 06:20:14.81ID:VQQe9mAGポップアップトースター程度だから
最高温度が低くすぐにサーモスタットが効いて
ヒーターへの通電が切断されてしまう。
また、タイマーも5〜6分程度までしか設定できない。
(それ以上の連続過熱は安全上推奨しないということ)
だから、生卵のように火の通りにくい素材を過熱し
中まで火を通すのには向いてない。
トーストのように基本表面を焼くのがメイン。
その時に中まで温まる程度の薄さや素材のもの
までにしておいた方がいい。
0230ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 06:48:46.92ID:8L4MheTD多少酸っぱくなるけど、キムチなんて保存食だから無理に期限内に消費しなくてもいいんじゃない?
自分は期限内に全部消費する事はめったにない
0231ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 08:43:00.29ID:kuf1UFejトースターでもそこそこ固く出来るよ
0232ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 10:43:12.56ID:Krk0V2OW総菜やサラダの消費が振るわず、業務・加工業者の引き合いが弱いことが響く。府県産のまとまった出回りも続いている。卸売会社は「市場の在庫が少なくなるまで、販売環境は厳しい。夏ごろまで軟調が続く」と見通す。
今シーズンのジャガイモ相場は、府県産が本格化した2月中旬から平年を下回って推移。気温上昇で煮物需要が落ち着いた大型連休明けからは、厳しい販売が続く。
https://www.agrinews.co.jp/p44390.html
全然感じなかった
農家は大変だねほんと
0233ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 11:37:55.18ID:o22+9RgT聞きなれない言葉だし文字にしたらそこはかとなく面白い
0236ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 12:02:20.84ID:CQEoQ/7m0237ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 12:07:59.59ID:BSfSQrNBここでも過去画像を新ネタとしてupしたりマルチポストしたり
散々指摘されてるのにガン無視釈明無しの傍若無人っぷり
0238ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 12:10:10.31ID:8L4MheTD丁寧に処理しているみたいだから、昔より臭くないけど、臭くて安い方が良かったな
0239ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 12:39:34.52ID:8XodyzUiどの程度まで火を通したいかによるけど、しっかり固くはできないかもね
魚焼きグリルがあればそれで焼いてみるとか
毎回写真投げて怪しげなコメがつくのもどーかだが、いちいち床ポリスが出てくんのも同等にウゼえ
0240ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 12:43:35.68ID:6WVPjg8R0241ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 12:45:33.52ID:2Wlga4ltうまいぞ
0242ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 12:55:39.85ID:Gpg/vPnN0244ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 14:17:53.91ID:mjggER2z便利は便利だけど割高感
0245みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/06/21(木) 14:40:43.90ID:Ra7gjQRdhttps://dotup.org/uploda/dotup.org1564311.jpg
0247ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 15:44:39.95ID:yyN9cebG消費者不況が深刻化してるせいだよ
安いものの需要が増えて高騰する流れ
しかも内臓肉は副産物だからモツの需要に答えたくてもモツだけ増産するという事ができない
つまり需要に供給が応答しないからあっさり高騰する
0248226
2018/06/21(木) 16:33:42.43ID:ndBpl1w8>>231
>>239
遅くなったけどレスありがとう!そっか、やっぱりオーブントースターと卵はあまり相性よくないか…
火の通りにくい食材を使った調理、プリンやスポンジケーキなどはオーブンレンジ
火の通りやすい食材を使った調理、表面を焼ければOKなグラタンやピザ、トーストなどはオーブントースト
という感じの使い分けになるのかな?
ラピュタパンの時短は難しいかもしれないのは残念だけど、
オーブントースターの特性を活かした調理にも少し興味あるなぁ
0249ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 17:01:40.43ID:1WdVtqoN0250ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 17:15:39.48ID:P/S4rCPdhttps://this.kiji.is/382425416998552673
河野太郎氏「おいしかった」とツイート
河野氏は、サラリーマン時代にシンガポールに駐在した経験があり、
当時からドリアンを好んで食べてきたことで知られている。
0251ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 17:24:25.16ID:0+QvR/s60252ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 17:41:09.72ID:XV6nC19s0253ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 17:49:40.90ID:GJ3qWyDe半開きの貝が3個あったので捨てて、生きた貝だけ塩水に30分浸して洗うのを繰り返したが腐敗臭が取れず‥
夕食に焼いて食べる予定だったけど諦めて全部廃棄した方が良いかな?
中国産買うの初めてなんだけどこの臭いはデフォじゃないよね?
0254ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 17:55:04.98ID:aC6nIcWI0256ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 18:16:08.77ID:+8SrjST60257ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 18:19:13.89ID:8L4MheTD後、コラーゲンのブームのせいで、自分が好きな食材が軒並み高騰している
昔の値段を覚えていると、何となく買いづらくなってしまう
牛すじ ← ブームの前の3倍以上
もつ ← 約2倍
手羽先 ← 約2倍
鶏皮 ← 売ってない
0258ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 18:23:36.23ID:6ZJG9w7p0259ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 18:36:43.62ID:GJ3qWyDe>>255
ありがとう食べるのはやめとく
今度はせめて国産買うわ
以前その店の牡蠣でノロッたし
0260ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 18:44:57.04ID:fa8Akj2Q小さな穴開きのプラ蓋を乗せて、食器にもよるけど3.5分〜4分ぐらいかな。
0261ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 18:49:03.70ID:WzKo4xoTあらかじめ刻んでおいたニンニクを乗せてトーストし、その後マーガリンを塗って簡易ガーリックトースト
0263ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 18:52:54.91ID:8K+FxpHk鶏モモ肉で炒めたから、脂でねっとり仕上がりました
レシピ通りハムにすれば良かったです
https://i.imgur.com/RMxK3OW.jpg
0264ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 18:53:38.32ID:WzKo4xoT乙
0266ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 19:24:07.59ID:1/caS16mってかラピュタパンは目玉焼きを後乗せじゃ?
アルミホイルに四角く穴を空けて被せ、裏も覆えばいいんだろうが
>>261
トースト後にバターを塗ってガーリックパウダーとパセリを振った方がそれっぽくなる
本格的なのは、生大蒜の断面を擦り付けるんだっけ?
0267ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 19:25:03.84ID:063ZVtOx鶏もも肉は1cm角程度に刻んで、脂が滲むくらいに中火で炒めたあとキッチンペーパーで脂を拭き取って使えば良かったかもね
0269ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 19:48:56.22ID:/b0jq5Y60270ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 19:56:36.60ID:GBFQt4a6昔は内臓肉はもっと安かったのにホント値上がりしたよねぇ
ハラミ肉とかg58円とかで売っててよく焼肉してたのに
今じゃ高すぎて買えないわ
0271ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 20:01:50.34ID:RcInpHwB0272ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 20:05:47.09ID:OSNXy4wjいい加減にしろ
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' ''''
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1524651113/52
0273ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 20:48:13.95ID:/b0jq5Y6鮭は鍋にしたり、塩漬けして塩焼きにしたり、味噌汁に入れたり
鰹の中落ちはショウガ、醤油、砂糖で甘辛く煮付ける
0274ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 21:00:55.18ID:3tOYIoA3ちゃんと魚屋さんに行けばあるかな
0275ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 21:09:31.49ID:S/TXZRnvあら汁しか思いつかんけどクソ暑いこの時期に食う気しねえな
0276ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 21:12:49.02ID:TO0qW672よく洗って血抜きしてレバ刺し風で食べても美味しいし、甘辛く煮付けても良い
0277ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 21:28:51.56ID:McysOvXb0279ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 22:03:21.75ID:/b0jq5Y6鯛、ブリ、カツオとかだったら中骨は煮物になるし、
ブリ、ハマチならカマがあるから塩焼きもできるよ
0280ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 22:12:32.78ID:FdE1s9Fh0281ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 22:15:14.39ID:bfKhiBp/0283ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 22:23:00.98ID:1/caS16m0284ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 22:36:31.55ID:e1y8PVgQ0286ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 23:08:48.96ID:sLRDmCNS0287ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 23:17:32.28ID:z7B3VLsz0288ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 23:33:09.26ID:moPyFFrJ0289ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 23:38:52.51ID:RcInpHwB0290ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 23:44:59.84ID:3lnYEMzT0291ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 23:52:40.31ID:1WdVtqoN0292ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 23:53:44.88ID:1WdVtqoN0293ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 23:59:19.44ID:6alqCa/b0295ぱくぱく名無しさん
2018/06/21(木) 23:59:55.62ID:sWS72XmS冷蔵庫はない米はある。安くて栄養のあるおかず
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1107507586/
貧乏でお米しかない助けてくれ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1487445103/
お前らに最強の白米のお供を教えてやる
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1528080202/
0297ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 00:44:57.67ID:pd++jOaX2018年6月21日 21:57
鎌ケ谷署は21日、建造物侵入の疑いで
茨城県牛久市ひたち野西3、学習塾塾長、福田裕士容疑者(40)を逮捕した。
逮捕容疑は20日午後2時ごろ、塾長を務める鎌ケ谷市内の学習塾のトイレに盗撮用のカメラを設置する目的で侵入した疑い。
同署によるとトイレは男女共用で、小さい穴の開いた芳香剤が置かれているのを不審に思った女性事務員が中を確認して小型カメラを見つけ、
同日夕、同署に直接出向いて通報した。
見つかったカメラに、容疑者が仕掛ける様子の映像が記録されていたという。
福田容疑者は「いろんな女性のスカートの中を見てみたい欲望を抑えられなかった」と容疑を認めているという。
同署はカメラを解析し、盗撮容疑でも調べる方針。
https://www.chibanippo.co.jp/news/national/508905
0298ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 00:52:40.70ID:uCsTWxD+すごくご飯に合うと思うけど市販のだとカットされてるからなぁ。
親が契約農園で育てた出来の悪い大根は、みずみずしい
葉っぱがぼうぼうで中鉢2回分くらい作れるからすごく重宝してる。
苦味系の青菜はちょっと調理するとご飯とすごく合うと思う。
0299ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 00:58:30.01ID:O16cGH19最近は、うちは近場の道の駅でよく間引きした大根葉が出てるよ
育ちきった大根とは違う柔らかい葉が美味しいから
探してみたらいいと思う
0300ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 00:59:16.38ID:4JvV9QcX育った大根の葉は素揚げして味噌汁にいれると、ぷりぷりしておいしい
0301ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 01:07:40.66ID:8dEGqD7Vデカすぎたり形が悪くて安くなった胡瓜で中華風即席漬けもいいぞ。
道の駅の生産者直売所とかにはそんな胡瓜が結構出てる。
・半割にして種のあたりをスプーンで掻き取って、さらに半分にして4〜5cmに切る
・塩を一つまみ/一本程度まぶしてざるに入れて1時間ほど水気を出す
・酢、醤油、味醂、砂糖、唐辛子、ごま油全て適量で数時間漬ける
で出来上がり
0305ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 02:12:57.19ID:uCsTWxD+揚げるか油たっぷり吸わせて焼くかの二択になっちゃうw
そういやナスの料理名がわからんのだよなw
焼きナスってのは皮の表面が軽く焦げる程度に網焼きして
皮?いて土佐酢とかで食べるやつだよね?
フライパンに油たっぷり引いて縦に薄切りしたナスを
油吸わせながら表裏焼いてショウガ醤油とかで食べるのは何て呼ぶ?
0306ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 02:33:31.58ID:YAJkuAys実家ではしぎ焼き@関東
でも方言みたいね
先に生姜とめんつゆを合わせておき
焼きたてを浸すと美味しい
0307ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 02:41:33.89ID:uCsTWxD+自分には縁のないもっとお上品な料理かと思ってたw
なるほどd
0308ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 02:57:17.54ID:8dEGqD7V>焼きナスってのは皮の表面が軽く焦げる程度に網焼きして
網焼きなら真っ黒というか皮が炭になるまで焼いてる。
そうしないと皮が取りづらいし、中まで火が通らない。
http://www.daiei.co.jp/food/dictionary/yasai_yakinasu.html
0309ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 03:08:15.38ID:YAJkuAys焼き茄子はヘタの近くと縦に数本切れ込みを入れて
焼いたらフォークでくるくると巻くように剥く
0314ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 06:22:09.10ID:vWW4rwuf茄子を串刺しにして直火で焼いて、練り味噌を塗った茄子田楽は「しぎ焼き」
茄子をフライパンで油焼きして、田楽風に練り味噌を塗ったものは「鍋しぎ焼き・鍋しぎ」
茄子を乱切り・輪切りにしてフライパンで炒めて、砂糖・味噌をからめ炒めたものは「油味噌」
自分は旅先の旅館の朝食で出て覚えた、細切り茄子を茹でて絞った「茄子のおひたし」をよく作る
0315ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 07:50:50.09ID:53f59yRqあっちからもこっちからも様々な形大きさのナスがおすそ分けとして舞い込んできて
冷蔵庫の野菜室はナスしか入らなくなる
塩で軽くもんで醤油をかけるだけとか
中華風の煮びたし、ナス味噌炒め、生姜炒め、等々いろいろやって毎日毎食たべる
それでも冷蔵庫のナスが減るどころか増えていくのである
0316ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 07:52:07.46ID:9C8wSomkナスが無尽蔵に油を吸うからなかなか全体に行き渡らないんだよな
もしかしてナスがメインの中華料理って油の摂取量すごいことになってるのかな
0317ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 07:53:32.32ID:53f59yRq0318ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 07:59:14.03ID:wcVdLKSs塗って
トースターで焼くのが簡単で美味しくて好き
0319ぱくぱく名無しさん
2018/06/22(金) 08:02:03.28ID:53f59yRqそれ美味しそうじゃないか
味噌マヨネーズは合わせて作った方がいいの?それとも別々に重ね塗りとか
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