一人暮らしで自炊している人のためのスレ　189日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/17(日) 12:35:58.39

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1527643541/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 09:24:18.29

油揚げ、薄揚げ、のことかと
関東ではアゲといえばそれしかないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 09:29:28.33

木綿豆腐や厚揚げを冷凍して水気の多い
高野豆腐みたいにしてから煮物にする人もいるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 12:07:55.62

(やゃ「しささざやうつかあたちあああうたうみあみめみ)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 13:34:23.78

レジ通過高速化も一人自炊の重要なファクターだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 14:07:03.80

韮が安かったんで２わ買ったんだけど何かいい使い道ないかな。
韮たま位しか思いつかん。
韮レバやりたいけど近所にレバー売ってないし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 14:39:35.12

>>157
ぬた。ゴマ和え。おひたし。
安いイカでも加えるのもいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 15:01:41.93

ニラ餃子

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 15:12:06.82

冷凍庫だけでももう少しデカいの買えば良かったと後悔した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 16:02:14.44

>>157
半分細かく切って醤油漬けお薦め
冷奴とかにかけると旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 16:12:22.16

冷蔵庫に入れた食品の把握と日付管理も料理の内だから
冷凍庫に入れて安心てのは多用しない方が
自炊の上達早いと思うけどね。
事情は人それぞれだろうから否定はしないけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 16:13:04.75

チヂミ

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/19(火) 16:33:32.15

美味いのにゃんにゃー！！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1562925.jpg

明日、近所のスーパーでアサリの特売日なので、
冷凍庫の残り全部使ったあるにょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 16:40:18.27

韮レシピありがとうございます。
お浸しにしてみます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 17:10:48.56

あ、醤油漬けもやってみます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 17:32:31.18

レバーなくても豚肉なんかと炒めてもうまいよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 18:02:13.29

>>145
なんか面白いから保存したわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:06:23.51

>>164
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524651113/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' ''''

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:16:09.75

水　釜玉明太うどん
木　炊き込み御飯
金　豚トマチーズうどん
土　明太クリームスパ
日　デート
月　トマトクリームスパ
火　チャーシュー麺
水　レタスチャーハン
木　ひつまぶし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:27:41.48

>>166
遅ればせながら、ニラが何把でも食べられる一品
軽く茹でたニラと溶き卵適量をマゼマゼしてめんつゆ
ニラはもちろん水切って食べやすいサイズにカットな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:28:38.36

ある人はこういう
それしゃぶしゃぶのニラバージョンじゃねーかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:29:18.23

ニラより歯に詰まる食材って思いつかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:30:24.01

>>161
ニラ醤油は美味しいよね
黄ニラ醤油もいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:32:36.39

ニラは使い道あんまりないよなぁ
畑に生えてるのも使わないから春から育ってるのが硬くなってくるので
そろそろ全部刈り取って捨てなきゃならん
誰も欲しがらないしもったいないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:36:32.61

ニラは洗ってハサミで切ればすぐフライパンぶち込めるから好きだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:39:27.54

ニラ玉、野菜炒め、焼きそばとかに入れると最高なのにもったいなす

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:41:44.04

ニラってどうやって育ててるのか知らんけど土付いてないから便利
きのことかもやしと同じ感覚で使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 19:50:59.88

刻んだニラと挽き肉と厚揚げを
炒めてもいいよね
スープを入れて片栗でとろみをつけて
うどんにかけてもいいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:01:33.79

醤油で味付け、キャベツと玉ねぎとニラのスープ
https://i.imgur.com/4s9D6Rl.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:08:26.34

ニラは中華料理や韓国料理のイメージが強いけど
日本に古代からあった伝統野菜なんだから
和食にもネギ代わりっぽくもっと使うといいよね

実家では冬場には牡蠣ニラにゅう麺が出てたな
どっかの郷土料理にはニラざる蕎麦があったと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:10:33.26

>>180
卵と鶏肉も入って栄養たっぷりでうまそうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 20:13:24.84

>>177
でも毎日ってわけにもいかないからなぁ
毎日切って使ってても植えてる半分も使わないうちに最初に切ったニラがまた元通りに復活してきりが無い
あとなんか無駄に栄養があって同じ量の野菜食ってるときより太る気がするぞ
ほおって置くと硬くなって食べられなくなるから切って捨てなきゃいけないし
ご近所ならキロ単位で届けてやりたいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 23:32:45.27

>>180
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524651113/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' ''''

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/19(火) 23:50:33.40

ニラとか長ネギってそんなに大量に使うものじゃないし
単体ではおかずを構成できない添え物系というか
それでいて見た目の印象ほどながもちしない気がするんだよね。
肉や野菜系の炒め物なら入れて合わないことは無いんだけど
俺は健康上の理由で炒め物は続けないようにしてるから
そういう意味でも好きだけど買うの躊躇しちゃうんだよな。
クセのある肉系と合わせてこその香草に近い野菜だとも思うし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 00:07:18.76

>>185
ニラを中華だしで煮びたしみたいにして卵でとじたり、
おひたしとかにすれば単体で副菜になるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 00:29:44.12

ニラはパスタにも合うし汁物にも合う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 01:23:02.59

故郷じゃおやつにニラせんべい食ってたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 02:38:25.79

>>185
ニラは栄養的に優れているから、少量ずつ使いよりは１食中で多めに摂りたい野菜。
炒めるよりは茹でて絞る調理法だと、楽に食べられる量がはかどる。
ニラやネギ類は、味噌や青身魚・赤身魚・貝類・イカとも相性がいいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 05:55:07.99

>>171
ニラ釜玉ってやつだね。俺も良く作る。
まぜまぜしないで黄身だけをそっと乗せてタレかけて出すと見栄え良く味も濃厚ですよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 05:58:52.47

あとレバニラと、なんと言ってもモツ鍋。あとB級グルメのニラ豚。
ニラの産地だし、使うときは大量に使うわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 09:21:34.77

素麺汁に刻んだニラとラー油とお酢もいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 09:23:05.18

もやしの胡麻和え、ほうれん草のおひたし、きんぴらゴボウの作り置き完了
これで今週は主菜以外は手抜きできる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 11:54:48.71

ゴマがやたら余っている
高菜チャーハンに入れるぐらいしかなくて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:16:14.99

胡麻は薬味だから和洋中何にでもかけたらいいさ
摺り鉢があるならゴマダレ系の料理作るといっぱい消費できるし
時間があるなら乾煎りしてから摺るとなお良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:17:19.82

小腹が空いたときそのまま食う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 12:18:17.09

ごまだれ作って鯛茶漬けにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 13:27:46.35

ご飯炊くときにどっさり入れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 13:41:42.98

醤油ラーメンとか冷やし中華にもいいし、
すりごまにすればそうめん、ざるそば、おろしそばにいれても美味しいぞヽ(´ー｀)ノ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 13:47:09.16

胡麻和え、白和え、なます、なんでも使える　＜胡麻

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:12:06.86

海苔を巻かない塩むすびに炒った白ゴマってのが好き
大量消費にはつながらない、ほんの少々だけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 14:42:08.83

ものぐさ用の簡単で美味しく健康に良いあっという間の一品おかず。
しいたけ1パック買ってきて2～3個ずつ使う。
イシヅキ大体根元で切って円を4等分にしてイシヅキの残りを削ぎ切り。
（この後は大きさや好み次第だけど小さい方が火が通りやすい）
それを更に2等分ｘ2して準備完了。
あれば卵焼き用や小さいスキレット無ければフライパンに
素揚げする感じでオリーブオイル多めにフライパンに引いて
ゴマ油1/3量追加して中火で過熱。サラダ油でも構わんけどｗ
温まったら切った椎茸をフライパン一面に散らして
中火でジックリきつね色になる前後まで揚げる（焼く）。
小鉢にキチンペーパー重ねて敷いて出来上がりを入れ
醤油かめんつゆかけた後マヨネーズを回しかける。
シンプルだけど、んまい！安売り98円くらいので
椎茸も油もちょうど2～3回分作れる。
よりじっくり火を通す根気があるなら四つ切でも半切りでもお好みでｗ

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/20(水) 15:23:21.72

こ、これは美味すぎるにゃー！！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1563626.jpg

焼酎4リットルのが、1週間で半分以上なくなってるにゃにゃんw w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 15:30:10.41

>>203
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 16:06:46.18

>>152
ウケたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 16:09:19.63

>>152
ワロタ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 16:29:40.21

>>202
しいたけは軸取って嵩の内側上にして塩振ってオーブントースターで焼くのが簡単。

油使って揚げ焼きにしてマヨネーズまでかけて「健康に良い」ってのもなんだかなー。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 16:42:26.93

揚げパンにハチミツと胡麻も結構いいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 16:42:41.90

>>207
触れるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 20:05:31.25

>>206
パンは炭焼き？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 20:51:06.96

https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81r9ifFyeIL.jpg
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/91ZQ30GQOWL.jpg
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/91I4JN4yuzL.jpg
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/91AHAMQwNvL.jpg
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/81HYVsXkCRL.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 21:21:53.73

>>192
これ美味しそう！今度やってみよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 21:31:04.12

>>211
これはアウト

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 21:46:42.19

鶏挽肉となめ茸を混ぜてハンバーグみたいに丸く平たくして
両面に白ゴマをたっぷり付けてフライパンかオーブントースターで焼く
食べる時に醤油をちょっと付けるんだったかな？
料理雑誌に載ってたやつだけど最近作ってないからその辺忘れた
確かなめ茸が味付けになるから醤油はいらなかった気もする
纏めて作って焼く前の状態で冷凍もOKだったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 22:22:27.18

肉団子に胡麻をまぶして揚げたり蒸すのも
いいよね

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/20(水) 23:18:36.85

久しぶりのお刺身、とっても美味しくて2サクもいただいちゃったにょん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1563958.jpg
焼酎何杯もおかわりしちゃいましたにゃおw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/20(水) 23:59:53.17

>>216
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 00:17:10.43

>>193
手抜きできるも何も、きんぴらごぼう以外は
その場で作ってもいいくらいの手抜きメニューじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 03:32:56.70

次スレからは

みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2

この荒らしに触れるなってテンプレに入れといた方がいい、他のスレでも
他所で正当な理由で叱られたからってこのスレに粘着したあげく、他の荒らしまで呼び込んでスレチ三昧

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 04:06:33.50

他の自炊者の参考になるような料理じゃないし
色合いと盛り付けと背景が大体は汚いので視界のけがれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 04:34:00.45

日付変更前に一日のうちにID変わってる所見ると
そいつに付いてるレスは軒並み自演じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 04:34:16.46

期限近いキムチがあるから豚キムチ作ろうと思ったんだけど、豚とキムチの割合って1対1でよかと？
あとキムチ鍋以外で大量にあるキムチを消費する方法あったら教えてほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 05:09:53.70

鍋がダメとなると難しいな。刻んで納豆に入れるとか玉子焼きに包むとか
大量消費には程遠いもんしか浮かばんわ(´Д｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 05:19:39.01

レスあり！
寒い時期に鍋パしたときに業務スーパーで買ったの忘れててな…
玉子焼と納豆は試してみるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 05:26:07.03

>>193
すばらしい、見習いたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 05:26:46.22

食パンに生卵→チーズ→ベーコンの順で載せて、オーブンレンジで焼いて塩コショウふって食べるのが好きなんだけども
オーブンレンジって毎回予熱にクソ時間かかるし、焼くのもまた時間かかるよね
オーブントースター買えば時短できるかなと思ったら欲しくなってきたんだけど、
調べたらオーブントースターは焼くもの、オーブンレンジは熱を通すものっていう感じだよね
それだとオーブントースターってトーストするにはいいけど、上のラピュタパンもどきみたいなの作るには向いてなかったりするの？
卵が固まらないとか・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 05:29:25.50

>>222
豚キムチの分量は好み
自分はキムチは一掴みしか入れない、具は他に玉ねぎ・小松菜を追加
味付けには創味シャンタンを追加

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 06:00:52.26

>>222
キムチチャーハンよくやるよ
簡単で美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 06:20:14.81

オーブントースターは筐体の耐熱性能が
ポップアップトースター程度だから
最高温度が低くすぐにサーモスタットが効いて
ヒーターへの通電が切断されてしまう。
また、タイマーも5～6分程度までしか設定できない。
（それ以上の連続過熱は安全上推奨しないということ）

だから、生卵のように火の通りにくい素材を過熱し
中まで火を通すのには向いてない。
トーストのように基本表面を焼くのがメイン。
その時に中まで温まる程度の薄さや素材のもの
までにしておいた方がいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 06:48:46.92

>>222
多少酸っぱくなるけど、キムチなんて保存食だから無理に期限内に消費しなくてもいいんじゃない？
自分は期限内に全部消費する事はめったにない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 08:43:00.29

玉子を室温に戻すか温玉にしてからやると
トースターでもそこそこ固く出来るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 10:43:12.56

>ジャガイモの相場が、異例の低迷を続けている。６月中旬の日農平均価格（１９日まで、各地区大手７卸のデータを集計）は１キロ６５円と、過去５年平均（平年）の６割安。４カ月以上、平年を下回ったままだ。
総菜やサラダの消費が振るわず、業務・加工業者の引き合いが弱いことが響く。府県産のまとまった出回りも続いている。卸売会社は「市場の在庫が少なくなるまで、販売環境は厳しい。夏ごろまで軟調が続く」と見通す。

　今シーズンのジャガイモ相場は、府県産が本格化した２月中旬から平年を下回って推移。気温上昇で煮物需要が落ち着いた大型連休明けからは、厳しい販売が続く。
https://www.agrinews.co.jp/p44390.html

全然感じなかった
農家は大変だねほんと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 11:37:55.18

>気温上昇で煮物需要が落ち着いた

聞きなれない言葉だし文字にしたらそこはかとなく面白い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 11:39:18.40

>>219
賛成
他スレでも粘着して嫌がられてるよ
スレルールとか無視だよね汚い床の人

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 11:40:06.56

>>221
そう
すぐにレスや賞賛レスがつく
自演バレバレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 12:02:20.84

生の牛もつ売ってねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 12:07:59.59

みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2

ここでも過去画像を新ネタとしてupしたりマルチポストしたり
散々指摘されてるのにガン無視釈明無しの傍若無人っぷり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 12:10:10.31

最近、もつや牛すじが昔に比べて信じられないほど高いな～
丁寧に処理しているみたいだから、昔より臭くないけど、臭くて安い方が良かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 12:39:34.52

>>226
どの程度まで火を通したいかによるけど、しっかり固くはできないかもね
魚焼きグリルがあればそれで焼いてみるとか

毎回写真投げて怪しげなコメがつくのもどーかだが、いちいち床ポリスが出てくんのも同等にウゼえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 12:43:35.68

スルースキルガバガバ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 12:45:33.52

インド式オムレツを作るんだ
うまいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 12:55:39.85

カレー味のオムレツか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 14:12:01.42

>>240
お前もなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 14:17:53.91

最近のスーパーで売ってる内臓類って下ごしらえ一切いらないもんね
便利は便利だけど割高感

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/21(木) 14:40:43.90

フライドポテト入りナポリタン美味美味ーっ！！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1564311.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 14:43:03.89

>>245
なんか色薄いけどきのこ入ってるし和風っぽい味なのかな？乙乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 15:44:39.95

>>238
消費者不況が深刻化してるせいだよ
安いものの需要が増えて高騰する流れ
しかも内臓肉は副産物だからモツの需要に答えたくてもモツだけ増産するという事ができない
つまり需要に供給が応答しないからあっさり高騰する

**226** · 2018/06/21(木) 16:33:42.43

>>229
>>231
>>239

遅くなったけどレスありがとう！そっか、やっぱりオーブントースターと卵はあまり相性よくないか…
火の通りにくい食材を使った調理、プリンやスポンジケーキなどはオーブンレンジ
火の通りやすい食材を使った調理、表面を焼ければOKなグラタンやピザ、トーストなどはオーブントースト
という感じの使い分けになるのかな？

ラピュタパンの時短は難しいかもしれないのは残念だけど、
オーブントースターの特性を活かした調理にも少し興味あるなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 17:01:40.43

卵は電子レンジで10~20秒温める

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 17:15:39.48

外務省でガス漏れ騒ぎ　実際は大臣室から広がったドリアンのにおいだった
https://this.kiji.is/382425416998552673
河野太郎氏「おいしかった」とツイート　

河野氏は、サラリーマン時代にシンガポールに駐在した経験があり、
当時からドリアンを好んで食べてきたことで知られている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 17:24:25.16

黄身に爪楊枝で穴を開けとけば爆発せずに1分で目玉焼き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/21(木) 17:41:09.72

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