【燻製】肉も魚も【スモーク】24モク目

[0001 ぱくぱく名無しさん 2018/06/09(土) 15:11:28.59 ID:O5E+xKm5]

燻製について語ろう。

次スレは>>980が立てて下さい。

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【燻製】肉も魚も【スモーク】23モク目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1516202509/

[0998 ぱくぱく名無しさん 2019/01/10(木) 17:25:24.89 ID:t/x5ivLc]

>>997
どうやってチップにするの？

[0999 ぱくぱく名無しさん 2019/01/10(木) 17:29:32.83 ID:WKTUGKpC]

手斧か鉈がいる。
前はヤマザクラを使ったが、ソメイヨシノでも違いが判らなかった。
996は両方やったのか、それとも検索君か

[1000 ぱくぱく名無しさん 2019/01/10(木) 18:11:54.74 ID:Gcb9DYLr]

997の俺も鉈でやったよ。
削ってる最中もそれなりにいい匂いはした。