>>424
それってガスの火を使って煙を立てる、いわゆる熱燻をしたの？
それだと一般的な生のスモークサーモンは難しいんじゃないかな。

容量の大きいダンボールとか安いスモーカーで、スモークウッドを使って寒い日に外でやるといいと思うよ。
スモークウッドの上に好きなハーブやら乗せればいい。