自分でやったんじゃなくて某ラーメン店の限定ラーメンだけど
イベリコ豚の肩ロースやバラ肉を煮豚にした際の煮汁をそのままスープに使った醤油ラーメンが美味かった。
チート素材って実在するんだなｗ
近所のスーパーの豚肉で同じようなことをしたら味薄くてどうしょうもなかったのに