素人が手っ取り早く真似するなら、この人のやり方、スタイルだろうね
商売としてやってるプロ目線からすると、良くない部分もあるけど、素人がやるには十分
他のラーメンにもトライしてるから、ここの人には参考になると思う
https://youtu.be/c65emzzBNkc