一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 10:25:41.20

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1526206316/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 22:54:31.45

>>556
いわゆる油煙だな
油煙があるから換気扇が汚れるし、油がはねるからコンロ周辺がドロドロになる

テフロンというか低い温度に熱したフライパンで肉を焼くと油っこいのは確かに感じるな
テフロンだからそうなるのではなく、テフロンだから思い切り加熱できなくて温度が下がっていて
それで肉汁とかが閉じ込められないのだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:09:23.22

>>557
鉄パンは高くないぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:12:46.87

とりあえず取っ手は外れてほしい
>>552
禿げ出したら新しいの買って古いのは鉄パンみたいに使うといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:14:50.61

肉汁閉じ込め云々より油の粘度の温度依存性じゃね？
温度低いと粘度低くて脂っこく感じるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:15:57.19

>>561訂正
×粘度低くて
○粘度高くて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:20:36.06

>>561
口に入れて食べる時点でやけどしない温度に下がっているわけで、
200度とか250度とかの温度で論じるのはおかしくないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:22:31.93

俺も低温焼きと高温焼きの違いと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:24:37.37

>>560
それは危険だと思うが
テフロン体に入れるのはいかんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:27:31.19

口に入れるときじゃなくて焼くときの温度じゃねえの
シンプルに焼いた肉は一番鉄と樹脂加工の違い感じると思う
特にステーキ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:27:42.89

鉄パンというかスキレットは欲しいなあ
アヒージョ作ってみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:29:35.63

牛脂ってハンバーグや餃子以外だとどういうのに使える？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:37:48.41

>>563
へえ。両者同じ温度にまで下げて口に入れて両者比較してもなお
テフロンのが有意に脂っこいってか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:47:17.57

>>569
>>566の言うとおりに焼くときの温度のことを言ってるんだけど、
なんでけんか腰？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:53:18.40

マジキチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:57:23.54

>>570
だから焼くときの温度が違っても口に入れるときの温度が同じならばって主張だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:59:59.71

>>572
日が変わってからレスしろ邪魔

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 00:04:56.81

>>572
>温度低いと粘度低くて脂っこく感じるとか
って言ったのはおまえだぞｗ

テフロンの時は温かいときに食べて、鉄のときは冷たいときに食べて
鉄の時はまずいですねって、だから鉄は駄目ですねって主張してるのはお前だぞ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 01:08:56.00

鉄パン信者（いるのかどうかしらんが）も鉄パンdis信者もいらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 01:21:37.76

>>565
もうずっと使ってるからへーきへーき

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 02:49:49.88

剥がれたテフロンが口に入る心配はしてないな
剥がしてしまうのはガシガシ洗うときだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 03:19:12.71

>>568
牛脂でガーリックライスやチャーハンも
いいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 05:42:37.75

アルミパンのほうがきれいに使い続ける事が面倒な印象

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 07:48:02.27

グルメ番組ホストのシェフ自殺　築地ファンで有名
http://yomiuri.co.jp/world/20180608-OYT1T50120.html
http://youtube.com/watch?v=-aAaQst4g_0
グルメ番組のホストとして知られるアンソニー・ボーデイン氏（６１）が、
フランスのホテルで自殺したと発表した。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 07:50:34.11

あれま
なんか告知でもされたんじゃろか

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/09(土) 07:53:36.60

昨日のお昼、ポテトいっぱい入れたナポリ
歩いてお出かけした後だから、炭水化物多めでも問題ないのにゃ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554210.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 08:03:45.88

床に置いてあるしいつもプラ容器だしいつも同じ中身だし
ネコのエサかと思うにゃろがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 08:45:43.73

三日も前の>>362と同じものを貼る意味とは

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/09(土) 09:00:01.13

この前貼ったの忘れてたにょ（汗）
↓でわ、こちらの生椎茸とピーマンのカレー味をどうぞ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554250.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 09:21:10.11

さてはでじこ時代の亡霊なのかこいつは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 09:39:11.43

>>582
>>585
グロ死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 12:11:51.95

自分が気に入らない奴にヘイト集めるため
他人のあげた画像を貼ってるからそういうことが起きるｗ
自分が作ったものあげてれば以前の画像上げるわけがないだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 12:14:19.34

お前は自分で料理作らないからそういう感覚がわからず
こういう迂闊なミスをするし妄想レシピ書き込んでも
全く旨そうじゃないし、とにかく話にならな過ぎなんだよｗ

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/09(土) 14:27:51.29

ピザトースト美味しいにゃぁーん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554510.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 14:51:09.51

風邪の為に栄養がつきそうなモノ作ろうかと思ってるけど、
簡単に出来るレシピとかありますか？

とりあえず今日のお昼は卵雑炊を作りました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 15:10:10.33

>>582>>585>>590

【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' ''''
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1524651113/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 15:15:30.03

ポテト入りって焼きそばみたいだが
下ごしらえしたジャガイモを用意したり時間かかるんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 15:20:06.87

>>591
免疫系にステ振りして消化器系の機能が下がるから、消化がいい糖質を摂る事と、
糖質をエネルギーに変えるのに必要なビタミンB群の補給。

いわゆる栄養ドリンクの多くは、この両方を含む。
参考　https://www.otsuka.co.jp/nutraceutical/about/nutrition/sports-nutrition/essential-nutrients/img/vitaminbcomplex_im01.png

無理して料理に体力使わず、
糖質をしっかり含む（ダイエット甘味料ではなく砂糖・加糖・ブドウ糖で甘い）飲み物と、
（果汁飲料・スポーツドリンク・甘酒・コーラなどのソフトドリンクでおｋ）
ビタミンB群の補給に栄養ドリンクを飲んで、脱水症状にも注意して体を休めとけ。

お粥・うどん・パンなどの糖質、アイスクリーム・ゼリー・プリンなども可。

食欲が湧いたら好きなもの食っていいよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 15:49:48.27

>>590
死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 16:55:35.17

>>591
絹ごし豆腐に玉子を混ぜてレンジでチンして
醤油かめんつゆをかけて仕上げに
鰹節はいいもんだよ
冷して食べても美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 17:18:18.82

>>591
中華粥とか
具はある物適当で、出汁にとろみを付けてたっぷりかける
何も無ければ重湯とか
バナナやカステラがあるといいが、
カロリーメイトやスポーツドリンク頼み
ビタミンCやその他が入ったのど飴もいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 17:29:00.54

コンビニのプラトレーって何度も使い回すものなのだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 17:35:52.80

素直に安い食器買ったほうが便利だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 18:05:02.41

>>591
バジルペーストがあれば
バジルリゾット。味付けはコンソメと塩コショウ。
仕上げに粉チーズを入れて、イタリアーンなんてどうでしょう？

以前、通ってたイタリアンのシェフに教えてもらいました。
金が無いときにも、良いですｗ

コンビにに行けるくらいの体力があれば
インスタントや缶詰のスープがあれば尚良しかと

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/09(土) 18:14:13.72

↓今日のお昼、ジャガイモ半分の冷蔵庫に残ってたのと、
具はブナシメジ、椎茸、、ピーマン、ほうれん草、
ニンニク、豚ひき肉あるにょ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554651.jpg

近いうちにパスタ用のお皿買うにゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 18:34:05.70

>>591
しょうがのチューブ1本買ってスープでも雑炊でもミルクティでも体のあったまるものに
ガンガン入れるといいと思うの
でももう暑い地方の人ならあんまり熱いものは厳しいかな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 18:34:24.12

>>601
旨そう
倹約してるんだね頑張って

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:07:37.42

>>596
ウオッ！なんかそれ惹かれるんだが
混ぜる時はどのぐらい豆腐が細かくなるまで混ぜたらヨカですか?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:11:31.51

>>601
乙
じゃがいも好きなんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:12:38.07

ワゴンセールで買った皿がパスタ、カレー等に活躍
ヤマザキの皿も全然割れなくて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:17:20.07

皿もとりあえずと思って安物買うとズルズル使えちゃうよね
つぎ引っ越すときは好きなの買わなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:18:25.81

以前は全く食器に興味なかったけど引っ越し先に食器が超安いリサイクルショップがあったのでちょこちょこ買ううちに食器棚が豊かになった
南部鉄器のステーキ皿まである。今のところナポリタンにしか使ってないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:19:33.22

IKEAの強化ガラスの器が好きで長らく使ってる
透明だと食欲失せるって人多い（実際お店で見たことないし）けど視覚的に面白くて好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:22:25.82

うちもヤマザキ皿、愛用中ｗ
100均のグラスもこの時期大活躍してる

とは言っても
たち吉のものやウエッジウッドも持ってる

それでも活躍が多いのはヤマザキ皿と無印の皿かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:30:01.23

気分を害する人がいたら申し訳ないけど
キャピック製品（刑務所作業品）は、質が良いのに安い
自分はたまに中野の展示場に行って買ってる

http://www.e-capic.jp/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:31:46.36

丼2つとタッパーで全部賄ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:36:00.36

>>611
いいこと聞いたサンクス
もっと知られたらいいのにね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:38:25.63

リサイクルショップで新品のカトラリー、人が二人並んでるフォークとファミレスで見かけるナイフが安かったから買ってみたが、
爪が短いしギザ無し
安いには訳がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 19:56:16.43

一周回って保存容器はガラスにしたんだよな
色と臭いがつかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 20:08:35.31

>>613
やっぱり「刑務所」というと拒否反応を示す人もいるから
仕方ないかもね

以前、中野で見たときは萩焼の急須とか江戸切子（だったかな？）もあったよ
つい先日、大規模な矯正展が終わったばかりだから
運がよければ中野の展示ショップに色々置いてあるかも

ちなみに、うちで使ってるまな板は中野で800円くらいで買ったもの
イチョウの木のものだったかな
幾つか木の種類で大きさが違うのもあった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 20:23:02.21

>>611
米粉入り麺っていうの美味そう
20袋で送料込み4000円なら買ってみようかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 20:28:01.66

>>617
あー、それ見逃してた
いつも洗剤はチェックしてたのにｗ

中野だと手作り味噌も売ってたよ
確か300円ぐらいだったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 23:20:16.70

「」や()使うID真っ赤長文はいつものアレだからスルー

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/10(日) 00:11:11.94

鶏肉手羽元のスモーク、桜のチップで7分間強火で燻したにょ
肉を置いた位置によって焼き具合が違うけど、
程よいレアミディアムって感じで、とってもジューシーウマウマ☆
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554989.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554990.jpg

↓残った骨（しゃぶってはいないにょw）でスープをとり、ラーメンを作ったにょ
鶏肉の甘みと鶏油がしっかり出て、とっても幸せなお味でちたにゃーん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554959.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 01:08:18.36

好みの食器買ってる分には青は気にならなかったんだけど、ブームが過ぎ去ったシリコンスチーマーを今さらリサイクルショップで探していたときに青いシリコンスチーマーに違和感持ったんだよね
緑はアリなのに青はなんか変な感じ…と思ってググったら青には食欲減退させる効果があると
シリコンスチーマーの青のような食器はなかなか見かけない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 01:12:32.80

>>616
別に拒否反応はないけどほしくならないんだよなあ
モノは丁寧に作ってあるとは思うんだけど、デザインがね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 01:24:36.18

自分も拒否反応というよりそんなに安くないから買いたくならないって感じかな
こういうのはゆとりがある上流家庭が更生支援で買うイメージ。昔の漫画でも殺人犯の母親を家政婦に雇ったりしたのも良い家庭の話だったし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 01:29:24.65

犯罪もおかしてないのにキツキツの生活してる自分が被災者募金ならまだしも犯罪者にまで支援してられんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 01:31:39.09

>>579
パスタ以外で使う機会ある？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 01:35:00.94

本職じゃない人が殆どだし

使い捨てのプラ容器は洗浄や収納が面倒だと思うが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 01:58:17.13

被災者支援･交通遺児支援･障害者支援の方が優先するのは当然だから、商品･価格ともに魅力がないと難しいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 03:04:52.71

また板が良さそう
今100均で買った曲がるまな板使ってるから買い換えてもいいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 03:07:22.71

米粉麺が値段も手頃だし欲しいんだけど、20袋は流石に途中で飽きそうなんだよなあ
でももちもちしたうどん大好きだし、乾麺でそれが出せるなら最高だよなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 06:56:38.06

安くて高カロリーでいっぱい、うまいもんを作りたい。ホルモン系でエエのないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 07:02:41.68

もつ鍋で〆にうどんと餅とか腹にたまるよ
ビールにもいいし
大汗かきなが食べるこの時期の鍋も
いいもんですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 08:18:16.60

カルビーうすしお、これ鉄板

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 08:40:40.98

腹減ったなぁ、ヨーグろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 08:45:17.67

>>631
痛風とか気をつけてね
俺も昔はよくそれやった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 10:10:12.00

一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 13:36:07.25

>>591だけど、色々教えてくれた>>594>>596>>597
>>600>>602の方々、本当にありがとうございました。

昨夜買い出し行って、食材買ってきたから
色々作ってみようと思います。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 14:51:05.88

そんだけ元気なら何食っても明日の朝には治ってるから
食べたいと感じたもの食えばいいよ。
身体が弱ってる時は必要なモノが欲しくなるように出来てるから。
ポテチとかそういうのはなしでねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 15:00:57.26

>>630
業務スーパーの冷凍豚ホルモン安いよ
大根安かったらもつ煮とか作りたいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 15:10:48.12

>>638 最近牛ホルモンってのを見かけて、それ以来
ホルモンといえば牛をメインに献立考えるな

業務スーパーのホルモンって豚だけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 15:42:40.43

>>581
たぶん鬱症状がぶり返したか、ドラッグ常習癖がぶり返したか。
３日以上前に使った写真なのに「昨日喰った」とか再利用してスレ荒らすコテも自殺すればいいのにな。
ひとり暮らし板では、もっと酷い池沼がスレを荒らしてるんで甘やかされたコテが、
料理板でも同じように甘えさせてくれるとカンチガイして荒らし続けてるの見てて痛々しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 15:59:27.95

ジャンルは違うが
キラキラ女子とか言うやつも写真は基本小出しにすることが多い

写真うｐ自体承認欲求の塊と言うか

おっと肝心の料理は今日は肉じゃが
結構甘めになったんだが
甘くしない肉じゃがとかあんのだろうかと思った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 16:21:00.67

出汁を効かせると甘みや塩気をいくぶん抑えることができる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 16:27:22.57

個人的に肉じゃがはみりんを一番美味しく食べられる料理だと思ってる
新しいみりん開けたときとかは迷わず肉じゃが作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 17:03:59.06

>>639
冷凍は豚だけかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 17:52:29.65

そろそろ冬瓜煮よう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 18:28:30.61

肉じゃがはあまり作らないけど作る時は醤油と砂糖を
入れずに塩肉じゃがにしてる(´・ω・｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 18:30:08.11

この時期はサラダが楽に野菜摂れて好き
レタス・トマト・パプリカ・シーチキンが定番なんだけど他にこれ合うよ、みたいなのあります？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 18:36:33.94

>>647
パプリカ、生のままでサラダに入れてるの？
なんか凄いなｗ
焼いたり炒めるイメージがあるからサラダには入れたことないや

サラダの具材だとブロッコリーとキノコが定番

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 18:40:05.18

ブロッコリーと鳥の胸肉とささみ

いやこれトレーニーの鉄板メニューでもあった…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 18:43:27.95

このあいだペルー料理の店で食べたキヌアのサラダが美味しかったよ
何かほんのりスパイスが効いてたけどクミンかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 18:49:37.23

パプリカもピーマンも生が一番好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 18:49:43.04

>>647
キュウリは嫌いか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 20:20:09.81

春野菜は新玉からなにからナマ本番だよ
ドレッシングは自分で作るのが一番うまいよ
油、塩、こしょう、しょうゆ、酢

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 20:25:59.19

ドレッシング無しでも野菜って美味しいと思うけどな
サラダといえばドレッシングかけて食うものってのが固定化してる感じ
もちろんドレッシングを否定してるわけじゃないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 20:31:56.43

新玉いいな～
大根も生でパクパク食べちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 20:33:08.85

この間パプリカ買って生で食べたけどめちゃくちゃみずみずしくて甘かったよ
サラダは海苔が意外と美味しいからぜひ試してみてほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 20:34:30.81

>>654
おおっ、実は自分もｗ

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