一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 10:25:41.20

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1526206316/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/07(木) 23:58:43.52

>>491
油多いほうが美味いからな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 00:10:23.19

鉄パンではいくら養生しても剥がしにくい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 00:18:33.63

水・油不要の冷凍餃子も鉄パンに油引いて焼いたほうが断然うまいよ

まあテフロンで手軽に済ませるときもあるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 00:19:03.09

テフロン　目玉焼き、餃子、薄焼き卵、卵焼き
鉄　いりゴマ、煎りじゃこ、ステーキ、野菜炒め、チャーハン

こんなに使い分けかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 00:29:07.21

焼きそばは鉄パン
焼目が付くまで炒めると、テフロンじゃ逝ってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 00:44:19.00

テフロンの方が火加減が難しくて扱いも繊細である意味初心者向きじゃない部分もある
初心者は弱火知らなかったり空焚きしたりするからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 01:03:45.19

友達の実家に一緒に遊びに行った時に持参した餃子を台所借りて焼いたけど
いつも家で使っているティファールのフライパンと違って
ずっしり重い鉄のフライパンだったせいか、すごく綺麗に美味しく焼けたので
鉄のフライパン欲しくなったけど収納に困るので小さいスキレット買ってみたよ
まだならしてないんで一度も使ってないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 01:03:58.65

錆びる、手入れが面倒、温度コントロールが要ると言うなら鉄パンも同様、
テフロンより油が要る(油脂に敏感な人にはマイナス点＆コンロ周り汚れる)、
酸味のある料理には使えない、…

一長一短。両方持って使い分ければいいのは当たり前
どちらか一つにするなら？って話かと。答えはそいつのレパートリー次第
鉄パン信者が推すほど鉄パンが万能でもない。テフロンもしかり

>>495
魚のソテーもテフロンだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 01:16:25.81

Siコンロいいよ
180℃で火力自動調節が作動するから
テフロンパンでも焼かない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 04:48:28.43

>>453
テフロンなら俺もティファールおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 04:58:46.83

うちはなんでもテフロンだから熱々まで熱したりも普通にするけど
けっこう長い間使えてるなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 06:10:45.74

やはりティファール人気だね、二刀流が正解かも
中型の中華鍋とティファールのような良質のテフロンパンと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 06:18:47.26

もうたけのこも終わりですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 06:28:51.87

今は真竹が旬ですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 06:52:01.37

みんなどうやってご飯炊いている？
①炊飯器
②土鍋
③電子レンジ
④炊かない
⑤その他

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 07:20:11.37

むしろその問いの理由を知りたいわ
どうやってご飯を炊くかなんて人それぞれなのは分かり切ってるじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 07:44:39.42

>>506
なんで聞きたいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 07:51:49.98

鉄パンのが旨いのは分かってるけどいかんせん手間がな
あれは暇な趣味人の道具で日常使いするもんじゃないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 07:56:12.11

長年使った炊飯器のテフロンボロボロで買い換える金もないから土鍋で炊いてる
土鍋は案外楽だし適当に炊いても安物炊飯器よりはずっと美味いからしばらくこれでいく

というような個人的背景無視してアンケに「土鍋」とだけ回答しても無意味だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 08:23:54.34

>>504-505
昨日も真竹取ってきた。
昨年の九州北部豪雨で竹林が半分くらいになっちゃったから収穫量も激減したけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 08:26:07.05

土地持ち羨ま

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 08:27:40.88

もうさ
無職が一人暮らしで自炊している人のためのスレ
に変えたほうが良いんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 08:36:02.56

ガス炊飯器最強

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 08:39:52.88

基本的に美味しく炊くなら土鍋、ガス炊飯器、圧力鍋になるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 09:21:17.12

キスの天ぷら揚げるんだー
cookpadでやり方調べた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 09:25:03.15

>自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:10:50.89

>>512
保全と管理に金と手間がかかるから、
竹林ならタダでくれてやるって人はいっぱいいるよ。
相続放棄して国や自治体にあげると言っても受け取ってくれないし。

そういう竹林って、たいていは見るも無残な状況だから、
綺麗な竹林にするのに相当な労力か金払わないといけないし、
放置すると周囲からクレームが来て、さらに放っておくと訴訟になったり、
災害の原因になってエライコッチャに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:20:36.47

>>518
マジかよ九州行くわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:29:52.15

都民だからたまに林の手入れするの楽しそうとかアホな感想しか浮かばないけど実際はキツイんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:34:14.15

自分の嫌いな物を褒めてる奴が気にくわないんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:42:04.62

実家が田舎で山持ちだけどジジババが勝手に入り込んで山菜採ってて怖い
別に山菜くらい採ってもいいけどなぜ一言断らないのか
事故でもあったら下手したら管理責任問われるんだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:43:43.58

自然のものはワシのもの
と思ってる人は意外に多いもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:52:45.26

>>522
山に持ち主の名前が書いていないから所有者が分からなくて面倒で
っていう人がけっこういそうな気がする、タテカンおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 10:56:39.14

>>524
とうに置いてる
ホームアローンみたいに追い返したら楽しそうだなぁとか妄想してたわ
犯罪だからやらんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 11:00:52.54

>>525
それでも勝手に入るなんてひどいね、泥棒じゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 11:02:04.94

>>509
いや・・・洗って火にかけて水飛ばすだけだぞ
中華鍋はそれで全然困らんし洗い物の間にできる

別に鉄パン信者じゃないがそこまで面倒とも思わん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:12:08.45

Siコンロで圧力鍋炊飯
火にかけておくだけで勝手に炊き上がってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 13:20:10.96

炊き込みご飯を作るときは土鍋
普通の炊飯は炊飯器

匂いがつくから炊飯器で炊き込みご飯は
やらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 13:48:04.33

>>519
この前ニュー速+で立ったスレ
【福岡】「竹が落ちてくる、命の危険感じる」近隣襲う竹林…管理限界　相続の８０代、資金が底　放棄は法で認められず
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1525519790/

現場　https://www.google.com/maps/@33.5894703,130.3284383,21z
ド田舎じゃなくて、福岡市のヤフオクドームまで直線3kmだぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 14:39:23.38

玄米発芽させるのまで自動でやってくれるからずっと圧力炊飯器だわ
ほっとけばいいって最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 16:52:01.55

圧力鍋で甘みを引き出したもっちりご飯より土鍋で粒が立ったしっかりご飯が好き
米の品種やおかずにもよるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 17:23:57.90

一人暮らしでガス炊飯器使う強者がいるとは思わなかった
滅多にご飯炊かないけど、炊く時は土鍋
ほとんどサトウのご飯をレンチンで済ましている

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 17:32:37.39

その辺のヤクザなら
コストゼロところか利益出すように
金をもらって厄介な竹林を引き取って
ただ働きのチンピラ使ってビジネスいろいろやれそうなのにね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 17:32:43.13

ヤフオクドーム自体が
何もない所にあるw

鉄パンは趣味人のものだな
簡単な炒めものなどはテフロンで充分
餃子、たった5個だけ焼くならテフロンで良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 17:38:18.38

>>534
そんなもんに労力使わせるくらいなら、
アワビやナマコの密漁に労力使うだろｗ

筍なんて無償労働使っても大して儲からんぞ。
だから放置竹林が全国的に増えてるんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:05:46.83

テフロンを傷つけないように洗うのが面倒だから鉄パンがいいなー
でも料理そんなにしないから山田とかなんとか高いのは買いたくなくて、リサイクルショップで数百円で買った南部鉄器を愛用(ちょこっと鍋や焼き焼きグリル。名前はおいといてフライパン風)
でも薄くて軽い鉄パンもほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:13:32.08

件の竹林は西区か
福岡ってサザエくらいかな
割と潮流の関係で密漁難しいらしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:17:54.81

鉄パンそんなに面倒かな
中華鍋と勘違いしてる人いそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:32:06.19

煮物なんかは特に鉄分の溶出狙って鉄パン使ってる
長持道具が好きだから鉄パン3つに対してテフロン一つだけ。テフロンも一つあると便利と思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 18:46:26.16

たまにテフロン使うと油の加減を間違えて多く入れがちだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 19:07:42.94

ダイソーの中華鍋もっと小さければいいのにな
うちのシンクは狭いから26cmの鍋フライパンはいくら慎重に洗っても水が流れ出てしまうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 19:17:39.93

ダイソーで中華鍋売ってんのかｗｗｗすげえ時代だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 19:18:47.51

ちゃんと打った小さい中華鍋あったら便利だろうなとは思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 19:23:11.15

>>543
500円だけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 19:31:29.19

等高線のようななぞの筋がはいってる
一発プレスでなくてじわじわやんのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 19:32:57.29

>>504
idかぶった
料理板でもあるんだ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 20:25:25.31

ダイソー中華鍋使ってますよ～
野菜炒め、炒飯、ナポリタン、魚の塩焼きこれでいってます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 20:31:13.66

>>547
自演乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 20:41:44.85

「やらなきゃ意味ないよ」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 21:01:40.49

>>539
テフロンと比較したら面倒かと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 21:30:01.03

テフロンは剥がれたら終わりだけど鉄パンは錆び錆びにしてもスチールたわしで擦ればいいからズボラな自分向きだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 21:53:20.39

実際には赤錆出したら平滑性が失われるから
フライパンとしてはアウトだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 22:25:10.20

テフロンで肉焼くとなんか脂っこいんだよな
揮発する脂が少ないから浸かった状態なのかもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 22:39:50.85

鉄パン信者って他の価値観を絶対認めないよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 22:40:15.19

揮発なんぞさせてたら換気扇やコンロ周辺ドロドロ
揮発するほどの高温だと油も変質

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 22:53:00.96

まーた鉄パン厨の謎理論か
高い金だして馬鹿な買い物した手前引き下がれないんだろうなコイツラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 22:54:31.45

>>556
いわゆる油煙だな
油煙があるから換気扇が汚れるし、油がはねるからコンロ周辺がドロドロになる

テフロンというか低い温度に熱したフライパンで肉を焼くと油っこいのは確かに感じるな
テフロンだからそうなるのではなく、テフロンだから思い切り加熱できなくて温度が下がっていて
それで肉汁とかが閉じ込められないのだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:09:23.22

>>557
鉄パンは高くないぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:12:46.87

とりあえず取っ手は外れてほしい
>>552
禿げ出したら新しいの買って古いのは鉄パンみたいに使うといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:14:50.61

肉汁閉じ込め云々より油の粘度の温度依存性じゃね？
温度低いと粘度低くて脂っこく感じるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:15:57.19

>>561訂正
×粘度低くて
○粘度高くて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:20:36.06

>>561
口に入れて食べる時点でやけどしない温度に下がっているわけで、
200度とか250度とかの温度で論じるのはおかしくないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:22:31.93

俺も低温焼きと高温焼きの違いと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:24:37.37

>>560
それは危険だと思うが
テフロン体に入れるのはいかんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:27:31.19

口に入れるときじゃなくて焼くときの温度じゃねえの
シンプルに焼いた肉は一番鉄と樹脂加工の違い感じると思う
特にステーキ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:27:42.89

鉄パンというかスキレットは欲しいなあ
アヒージョ作ってみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:29:35.63

牛脂ってハンバーグや餃子以外だとどういうのに使える？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:37:48.41

>>563
へえ。両者同じ温度にまで下げて口に入れて両者比較してもなお
テフロンのが有意に脂っこいってか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:47:17.57

>>569
>>566の言うとおりに焼くときの温度のことを言ってるんだけど、
なんでけんか腰？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:53:18.40

マジキチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:57:23.54

>>570
だから焼くときの温度が違っても口に入れるときの温度が同じならばって主張だろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 23:59:59.71

>>572
日が変わってからレスしろ邪魔

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 00:04:56.81

>>572
>温度低いと粘度低くて脂っこく感じるとか
って言ったのはおまえだぞｗ

テフロンの時は温かいときに食べて、鉄のときは冷たいときに食べて
鉄の時はまずいですねって、だから鉄は駄目ですねって主張してるのはお前だぞ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 01:08:56.00

鉄パン信者（いるのかどうかしらんが）も鉄パンdis信者もいらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 01:21:37.76

>>565
もうずっと使ってるからへーきへーき

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 02:49:49.88

剥がれたテフロンが口に入る心配はしてないな
剥がしてしまうのはガシガシ洗うときだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 03:19:12.71

>>568
牛脂でガーリックライスやチャーハンも
いいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 05:42:37.75

アルミパンのほうがきれいに使い続ける事が面倒な印象

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 07:48:02.27

グルメ番組ホストのシェフ自殺　築地ファンで有名
http://yomiuri.co.jp/world/20180608-OYT1T50120.html
http://youtube.com/watch?v=-aAaQst4g_0
グルメ番組のホストとして知られるアンソニー・ボーデイン氏（６１）が、
フランスのホテルで自殺したと発表した。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 07:50:34.11

あれま
なんか告知でもされたんじゃろか

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/09(土) 07:53:36.60

昨日のお昼、ポテトいっぱい入れたナポリ
歩いてお出かけした後だから、炭水化物多めでも問題ないのにゃ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554210.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 08:03:45.88

床に置いてあるしいつもプラ容器だしいつも同じ中身だし
ネコのエサかと思うにゃろがｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 08:45:43.73

三日も前の>>362と同じものを貼る意味とは

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/09(土) 09:00:01.13

この前貼ったの忘れてたにょ（汗）
↓でわ、こちらの生椎茸とピーマンのカレー味をどうぞ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554250.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 09:21:10.11

さてはでじこ時代の亡霊なのかこいつは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 09:39:11.43

>>582
>>585
グロ死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 12:11:51.95

自分が気に入らない奴にヘイト集めるため
他人のあげた画像を貼ってるからそういうことが起きるｗ
自分が作ったものあげてれば以前の画像上げるわけがないだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 12:14:19.34

お前は自分で料理作らないからそういう感覚がわからず
こういう迂闊なミスをするし妄想レシピ書き込んでも
全く旨そうじゃないし、とにかく話にならな過ぎなんだよｗ

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/06/09(土) 14:27:51.29

ピザトースト美味しいにゃぁーん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1554510.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 14:51:09.51

風邪の為に栄養がつきそうなモノ作ろうかと思ってるけど、
簡単に出来るレシピとかありますか？

とりあえず今日のお昼は卵雑炊を作りました。

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