一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/30(水) 10:25:41.20

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 22:52:36.28

米は半分生鮮品だよね
コスパ悪くても美味いから食うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 23:12:30.29

>>191
まあそうなんだけど普段の心がけや生活習慣次第で
その華の食いたい物が食える期間や死ぬまでの時間が短くなるとしたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 23:27:44.90

はいはいNGNGｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 23:34:56.60

>>180
すまん長文が反応するとは思わなかった

テンプレにIDまっ赤＆長文はスルーかNG推奨って入れたほうがいいかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 23:53:16.58

>>195
常識だバカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 23:59:52.26

最後はお決まりの人格攻撃ねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 00:09:52.71

ということにしたいようだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 01:26:13.70

>>196
チンカスは黙ってて！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 03:30:16.55

金目とかを甘辛煮した煮汁
いつもは根野菜ごろごろ入れた雑炊にしているのだが
一人暮らし向けの料理でオススメのこれだ！という料理ってないかな？
やったことある料理を列挙じゃなくて
オススメのヤツひとつでいいから聞きたいんだが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 04:48:54.28

>>200
じゃがいもだけを炊く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 04:53:03.63

>>200
サバ缶の炊き込みご飯

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 06:59:10.95

もやしだけを炒める

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 07:05:08.22

>>200
鍋で煮込む系の料理で作り置き

というか平日に料理するのしんどいんだが皆やってるん？
自分は水日が休みだからそこで作り置きするんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 07:12:41.26

>>193
たしかに心がけは大事、極端な不摂生は良くない
でも気にしすぎるのもある面じゃ不健康だし
ここの人達は基本自炊だろうから比較的ちゃんとしてる人が多いと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 08:39:11.92

>>200
厚揚げと椎茸を炊く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 08:45:15.70

どっかの郷土料理に鯛の煮汁で食べる素麺があったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 08:51:56.17

>>200
おからを炊く時のだし汁として使う。
たっぷり作って、小分けして冷凍。
おからの炊いたのは、冷凍できる常備菜として優秀。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 10:57:19.29

おからの煮物はだし汁次第だよね
いい種類のだしを濃く使うほどうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 11:07:03.98

>>209
だよね。
美味い魚の煮汁を使うのは昔から定番のリメイクレシピ。

>>200
「たっぷり作って」と書いたけど、おからは水分吸って嵩が増えるので注意。
普通に作ると2～3倍くらいにはなる。

副材料は人参・ごぼう・干ししいたけ・練り物（ちくわ等）・薄揚げ・ねぎ/にら…など。
こんにゃくもよく使われるけど、冷凍するなら不可。
干ししいたけの戻し汁も出汁に加える。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 11:18:51.05

>>200
とろろを伸ばすのに使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 12:00:53.98

煮凝りが目当てってのもあったな

**200** · 2018/06/04(月) 12:27:47.75

200です皆様返信ありがとうー！
やっぱり別の煮物に濃いめ出汁として利用が多くなるよね

青魚で炊き込みご飯とか美味しそうだなあ！
そしておから！飲んべえなのでそれいいなあ！
土日で煮汁が出来たので週末におから作ってみるよ！（平日は外食マン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 12:50:49.27

アスパラうめえアスパラ代バカになんねえから庭でアスパラ作りたいんだけどなんか調べたらクソめんどくさそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 13:44:07.46

>>214
すごいアスパラわかるわ
以前同じく栽培調べて断念したわ

そして豆苗とか超簡単なやつに行き着くんだぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 13:57:19.76

クレソンとバジルが限界だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:26:38.65

ミントは大惨事になると聞いたことがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:28:51.48

再利用の豆苗の根っこがいい感じに伸びてきた
今日あたり収穫()して食おう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:31:27.46

ちなみに豆苗の隣には、ミントとバジルと大葉の鉢がある
栽培用のLEDもAmazonで買って、タイマー使って朝から夕まで照射してるｗ

バジルはわらわらと発芽してる
大葉は少しだけ芽が出た
ミントは数日前に植えたばかりなのでまだまだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:39:40.76

>>200
里芋の煮物にしたり、おからを炊いて常備菜にしたりする。
卯の花は冷凍もできるので良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:42:06.32

>>217
ミントは庭に植えると爆発的に繁殖

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:53:20.90

ミントの香りで虫よけにもなるんじゃないか
涼しげでいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 15:05:59.54

いつでもミントティーが飲めるぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 15:47:56.40

そうめんの季節になるので
シソ植えとけばよかったと今更思ってる
今からでも間に合うかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 15:59:47.75

>>224
まだ大丈夫じゃない？
うちのシソはGW頃に種まいて今2～3cmぐらいに育ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 16:35:41.79

作りおきできて米にあう料理教えてください
カレーとハンバーグは作った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 16:41:15.73

>>226
肉味噌、なめたけ、辛子高菜

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 16:48:00.22

>>226
あげ茄子のおろしポン酢漬け

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 16:53:00.43

>>226
煮込みハンバーグ、ハッシュドビーフ、ハヤシライス、牛丼、
鯖の味噌煮、豚の角煮、肉じゃが、鶏そぼろ、ミートボール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 17:16:29.00

>>222
庭で増殖するミントは香りの薄いただの雑草

まさしくミントテロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 17:51:43.83

バジルが山ほど増えればジェノベーゼ食べ放題だぜ！　と思うことはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 17:56:16.78

>>231
大葉でやっても悪くなかったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:03:04.96

ミョウガもボコボコとれるな
刻んでそばに上にのせてミョウガそばにして食べている

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:20:02.88

去年、ぬか漬けスレで見たが
ミョウガを刻んで豆腐の上にタップリ載せて
出汁醤油垂らすと、ご飯が捗るらしいぞ

もちろん、ミョウガのぬか漬けも美味い!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:21:59.92

ミョウガは天ぷらも美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:38:16.73

ミョウガときゅうりを梅酢に漬けても美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 18:56:30.32

この時期ミョウガはいいよねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:00:34.17

え、この時期のミョウガって取って食べれるんだ？
あの青い葉っぱの下にミョウガついてるん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:08:28.42

>>232
あー、大葉な。いいなそれ。
パスタより冷麦に合いそうだけどうまそう。ありがとう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:09:08.22

ジェノベーゼは松の実いるんでなかったか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:22:44.20

>>240
胡麻ペーストやピーナッツやクルミで
代用できるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:24:42.86

>>238
蕗の薹や筍の如く地面から直接出てくる
今は夏茗荷で、秋茗荷の品種もある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:31:51.23

ミョウガは量を考えると高い物だけど
冷やし素麺の季節を過ぎるとやっと安めになるんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:40:07.24

帰宅して見てみると、大葉の芽が結構出て来てた
植物って半日でも成長凄いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:49:16.89

>>241
なるほどの工夫
それなら安上がりだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:50:08.71

アスパラや筍は数時間が勝負

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 19:59:09.40

>>242
品種があるんすね
昨年8月以降に花ミョウガを食べたので今のミョウガの茎を食べる品種ではないということかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 20:01:13.91

つみれとか肉団子っていまいち作る気にならん
こねくらない食材のままのが旨いやんって思ってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 21:15:02.40

>>247
夏に芽を出すのと秋に出すのがある
お蕎麦屋さんで天ぷらが出てきて
ちょっとサプライズ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 23:58:16.11

>>204
いやー、そういうの決めちゃったら逆にしんどくなんない？
日曜日は一応作り置きする日にしてるけど数品だよ
むやみに作っても悪くなるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 00:19:10.20

ミョウガ高くて買えねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 00:54:37.13

>>251
茗荷は毎年の十月には安くなるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 01:35:35.72

大葉よく、余らしちゃうんだけどなんか消費できるレシピ教えてくんろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 01:42:29.49

刻んで奴に載せて醤油かけるだけでいいじゃんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 01:54:16.34

>>253
大量にあるなら刻んで醤油に入れとくだけで美味しい醤油になるんだけどな
ネギとかミョウガとかと一緒に醤油漬けどうかな

冷蔵庫で保存効くぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 05:03:14.94

>>253
塩揉みしてレンジでパリパリになるまで
加熱すると大葉チップスになるよ
上記を砕いて胡麻や鰹節と混ぜて
ふりかけにしても美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 07:53:17.33

庄司智春が痛風を告白「ササミばっかり食べてたら」
https://www.nikkansports.com/entertainment/news/201806040000798.html
https://www.nikkansports.com/entertainment/news/img/201806040000798-w500_0.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 08:57:45.55

へー紫蘇醤油か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 09:11:17.27

>>257
それは藤本美貴のせいだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 10:37:21.02

鶏肉ってプリン体多いらしいよね、酒は飲まないけど鶏肉よく食べるから心配

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 11:01:48.05

なんにせよ偏食は危ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:34:46.57

>>260
多いと言っても豚や牛の肉の何倍も多いわけじゃないしそれらのレバー等に比べれば格段に少なく
魚肉などと同程度だよ

偏食や太りすぎ鮭の飲みすぎのほうがよほど良くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:40:19.88

鮭は飲み物

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:43:41.83

>>253
茹でた豚コマとサニーレタスと一緒に生春巻きの皮で巻いてスイートチリソース付けて食べる
もう少し手間かけるなら、茹でモヤシやニラや茹でたエビを一緒に巻いて
赤味噌・酢・砂糖とニンニク・ピーナツ少々で作るヌォクトゥングって味噌ダレを付けて食べるともっと美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:47:22.15

鮭をドロドロに攪拌すれば飲めなくもない
ただ美味しくはなさそうだなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:48:56.16

「輸入キムチなどには有鉤条虫がいることがある。虫自体はすぐに死ぬので問題ありませんが、卵はわりと丈夫で、
食べた後に体内で生き残っていた卵が孵化すると大脳に向かう。てんかんの発作を引き起こしたり、視力を低下させたりします」
　突然歩けなくなったり視界が消えたりと、日常生活を脅かすような症状につながることもあるという。

　魚にも肉にも野菜にも、寄生虫による食中毒の恐れがあるが、だからといって食べてはならないというわけではない。
適切に調理をすればいいだけだ。寄生虫を殺すには、原則として熱を加えてから食べることだ。

「加熱する場合は、煮るのが一番ですね。焼いたり炒めたり、また炙ったりしただけの場合にはムラができたり、
中までしっかり火が通らないこともあるからです」（同前）

https://news.nifty.com/article/item/neta/12180-036500/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:54:06.41

>>253
鶏肉しそ巻き揚げとかにするとわりと消費できそうな
揚げ物が面倒なら、カツオのタタキ、冷汁などにどっさり入れて消費

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:55:21.96

http://pr2.work/0/060503

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 13:04:03.84

>>262
そうか、安心した。
業務の鶏もも肉買ってくるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 16:07:07.72

>>227
>>228
>>229
ありがとうございます！
とりあえず肉味噌から作ってみます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:42:37.96

自炊するようになってからマクドナルドが値段高く感じて行き辛くなってきた
高いよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:48:43.36

自炊してなくても高いと感じてたんですが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:50:03.17

(あのクオリティでは)高い
自炊し始めるとファストフードはな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:59:15.75

高いか？あのクオリティでも百円で作るのは無理だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:01:21.25

自作ハンバーガーってやろうと思わんな、なんでだろ？
サンドイッチなら作るけれど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:02:33.51

そもそも美味しくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:03:01.64

海外だと冷凍のハンバーガー肉（マズイ）がどこでも激安で売ってるから
簡単に家で作れるんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:04:27.63

マクドナルドは添加物の味しかしない
舌がピリピリして体調悪くなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:08:54.56

やっぱ高いよな
一度自分でハンバーガー作ってみるかぁ面倒そうだなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:11:15.29

面倒だよな、牛ひき肉（合挽きでもいいけど）買ってきてこねたりしてさ、焼いてさ
バンズもわざわざ買わなきゃならんし
ピクルスちゃんとかマスタードとかも入れないと雰囲気でないし、タマネギみじん切りとかね
で、食べるのは30秒くらいだからな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:11:36.31

マクドナルド行くやつは親にまともな料理作ってもらってなさそうで同情する
手作りのハンバーガー食べたらあんなもん食えんわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:13:00.22

マフィン好きだから朝マックはちょくちょく行く
空いてて客層も良いし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:13:21.59

>>280
既成品のハンバーグで妥協しても面倒そうで笑う
やっぱ頻度減らしてたまに買いに行くかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:14:03.42

近くのスーパーでまだ生牡蠣が売っていた
100gが\180でサイズがかなり大きい
季節感ないけど、かなりお買い得かも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:14:51.28

>一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:17:59.91

ケンタッキーとかもそうだけどスパイスが絶妙だよね
そら自炊のコスパにはかなわないけどたまに食うとやっぱ美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:23:22.68

揚げ物ひとり分作るってのはコスパ悪いし面倒だししかも油もケチらず使わないと美味しく作れないからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:23:58.67

家でハンバーガー作るくらいなら皿に盛り付けて食うほうがうまいだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:30:18.82

え。。マクドが高いってどんな生活送ってんだろ。。
フィレオフィッシュはちょっと割高だと思うけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:35:29.84

アメリカンなハンバーガーはたまに作るよ
いい感じのバンズ売ってないから自分で焼く
マクナル的なジャンクは食いたいとも自分で作りたいとも思わん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:46:25.72

クオリティに対して値段がみあってないから高いよね

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 188日目

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