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一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目

レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
0001ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 19:11:56.73ID:gfQbt6nH
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524494435/
0894ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 20:52:40.27ID:DjQOtTKA
基本お菓子のために材料買うことはないけど、フルーチェだけは大好きだからペクチン買っておいて自分で作るな
ペクチンあると味噌汁とかコンソメスープとかも固められて食欲失いがちなこの時期はいいよ
0895ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 20:52:58.95ID:JEOmTgAp
拘って本格的に作るならオーブンの性能も重要だよな
一人暮らし自炊で製菓にそこまでコストかける人はレアケースだろうけど
ちな俺はオーブントースターでナンチャッテお菓子作り
0896ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 20:57:53.32ID:4By96QMO
>>868
２日かけて3分の2くらい食べたわ
明日の朝飯に食べたら終わりかな
0897ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:00:13.52ID:4By96QMO
そういえば和食らしい和食って作ったことないわ
今まで一通りの肉料理とカレーくらいしか作ったことない
自炊って和食もやっぱ出来た方が良いかな？
0898ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:07:26.74ID:6zhwItN8
すごくざっくりだけど、カレーをルーの代わりに醤油で味付けすると肉じゃがになるぞ。
0899ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:07:56.64ID:pS+jsL4b
クッキー好きなんだけど自分で作るより買った方が安いんだよな

>>885,890
今時は100均でそんなもんも売ってるのか
今度覗いてみるわ
0900ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:08:17.43ID:6dw2inhL
>食塩を含む 2％寒天ゲル
>予め食塩を含む寒天ゲルを 0.1 M 蔗糖＋ 0.1 M 食塩水に浸漬した場合の，ゲル中の蔗糖の濃度変化には全く差がありませんでした

この研究者めっちゃあほやな
0901ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:21:42.57ID:ZVWwpf1S
>>900
うん、君はわかってるね。
でも>>883が黙ってくれたからもういいやｗ
0902ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:33:56.41ID:pS+jsL4b
顔真っ赤やな
0903ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:40:50.58ID:MNelm9P7
りんご病を知らんのか
0904ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:45:49.79ID:DjQOtTKA
安定の単芝
0905ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:46:37.18ID:w1WsCdGg
つよすぎる
0906ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 21:47:16.41ID:w1WsCdGg
誤爆った
すみまっせん
0907ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 22:10:21.17ID:qsDmqgKP
じゃあピーマンって超優秀じゃね？
腐ってなければいつまででも食えるじゃん
しなしなになってても腐ってるのって見たことないや
0908ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 22:19:56.49ID:AwXoUEe3
あー、もう22時回ってるじゃん
そろそろ作りおきのお菓子作りはじめないと
0909ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 22:32:18.82ID:Bpg0642D
>>900　>>901
どこに問題があるのか言ってみようね？
少なくとも先に塩が染みていたからといって砂糖が染みにくくなることはないという証明にはなるが
0910ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 22:36:22.45ID:6dw2inhL
>>909
あらかじめ塩が含有されているから、そもそもそれで阻害されている可能性が否定できない
0911ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 22:38:57.91ID:7IbIQ8Ei
>>899
100均のだと、作りがチャちかったり色が派手だけど
まあ、使えるよ。
ただ、計量スプーンとかは料理でも使うから
どうせ買うなら、無印のステンレス辺りのを
始めから買った方がいいと思う。余裕があるならね。
0912ぱくぱく名無しさん2018/05/28(月) 23:15:03.95ID:Bpg0642D
>>910
何が阻害されるわけ？
砂糖の染み込みが阻害されることはなかったって結論なわけだが
0913ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 01:07:38.09ID:NXhg+QIW
>>898
味噌を入れて豚汁にしたくなる時がある
0914ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 01:40:53.32ID:ThBCClnQ
>>893
安く作ろうと思ったら自分ででも業務スーパーで激安薄力粉買って安く作れるよ
安いHMはメーカーが同じことをやってくれてるだけでしょう
粉質をとるか、手間をとるか、価格をとるかのバランスってところじゃないか
0915ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 07:56:48.79ID:ZnOw+zot
ホットケーキミックスでお好み焼き作ったらくっそ甘そう
0916ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 07:59:10.27ID:ugOXStOX
>>855
どれくらいつっこんどくつもりかにもよるよね
一膳に満たないくらい余った程度なら自分は冷蔵庫でいいや
0917ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 10:35:11.53ID:hu9xdreI
お菓子作りはあんまりうまくできたことないから
手軽なHM使うことが多い
マフィン、パウンドケーキ、スコーンなど今は簡単な応用レシピが
ネットにたくさんあるから
数日分のおやつのためによく作ってる

市販のお菓子をいちいち買うより断然安上がり
0918ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 10:47:42.23ID:WwhNsLTB
とりあえずお腹が減って死にそうなのでトマト缶にシーチキンとタマネギでグツって
ニンニクちゅ〜ぶにチリパウダにクミンに塩茹で汁でさらにグツってスパ投入してやりたいんだが
0919ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 10:54:02.81ID:TswwmVJp
やれ。報告ヨロ
0920ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 10:54:30.10ID:NXhg+QIW
ホットケーキミックスに黒砂糖か
三温糖を入れてドーナッツもいいもん
ですよ
0921ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 11:00:09.43ID:/03G+WeC
チリ・クミン投入は最後のほう
シーチキンは後乗せがいいかも
0922ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 11:13:00.11ID:WwhNsLTB
>>921
シーチキン後乗せのその心は？
0923ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 11:21:22.04ID:/03G+WeC
>>922
個人的な趣味
長時間煮込んでクタクタになったシーチキンより
シャッキリしていたほうが見た目も綺麗で食感もいいから
0924ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 11:28:04.39ID:WwhNsLTB
>>923
それでやってみますわ
0925ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 11:45:02.13ID:HERSSORI
>>899
10年くらい前に百均で買った時は300円商品だった
でもってJIS規格通ってないから「重さ目安器」って名前だった
「あくまで目安なんだから、きちんと計量できたなんて思わないでよね」
的なことが書いてあった
0926ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 11:54:49.76ID:MKxb3Qtr
ササミ美味しい……
筋取りめんどくさいから取らないでチキン南蛮にしたんだけど筋もコリコリして美味しいや
0927ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 11:55:11.07ID:By8epkSV
>>911
大さじ小さじとカップは料理で使うから持ってるけど他のサイズは無いな
まああんまり物増やしても置く場所無いから測りだけ買ってみるわ
0928ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 11:57:14.04ID:By8epkSV
最近鶏ももしか食ってないから胸とかささみのさっぱりさが恋しいわ
0929ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 12:04:01.32ID:EDEnbJ89
手羽先を塩胡椒でパリパリに焼いて食べたい
0930ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 12:05:59.81ID:TswwmVJp
恋しい食べたいウダウダ
作ったらいいじゃん
0931ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 12:16:42.39ID:5VXLDFzj
>>930
一言多いってよく言われるだろ
0932ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 12:33:39.55ID:By8epkSV
鶏ムネ安いとこが見つからないんだよな
業務スーパーだと鶏もものが安いからついそっち買っちゃう
0933ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 12:44:22.30ID:QtkpTdz5
>>930
ほんとそれな
0934ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 12:51:51.07ID:yX8Qr0UO
>>932
胸高いよね。よく安いとか言われてるけどそんなの見たことない
もものほうが好きだから良いけど
0935ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 13:41:44.17ID:WwhNsLTB
918の報告、美味しかった
シーチキンは後乗せしてみたが有っても無くてもという印象
参考までに

パスタ（太）　150g
トマト缶　半分
玉ねぎ　1個
オリーブ油、酒、塩、にんにくちゅ〜ぶ、乾燥（チリパウダー、クミン、バジル、それぞれ適量）←これらすべて必須
ソースは玉ねぎをガッツリ油でいためてからトマト缶、ゆで汁、酒を投入して3分ほど煮詰める
調味料はその後に入れる
最後に1分だけパスタと一緒にあえて完了

ソースの量とパスタの量がちょうどいい感じになることが重要かと
0936ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 15:21:24.99ID:L148ft3r
ミートソース作りおきすると楽で安くて良いね
これからもやろう
0937ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 15:27:42.06ID:+CVR7mTs
ワイもトマトソース常備してるやで

https://i.imgur.com/A2ShoiS.jpg
0938ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 15:47:22.89ID:wibMzANw
クミンはホール使うなら玉ねぎより先に油で炒めるといいぞ
0939ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 16:13:03.07ID:+3Wdzrnv
>>932・>>934
サンディってない？
常に鶏ムネ100gが\49税別だけど
0940ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 17:08:43.77ID:Ay5BCTbl
蒸し鶏ってもも肉だと脂っこいかな？ささみや胸のがいい？
0941ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 17:30:20.88ID:HERSSORI
もも肉でもうまいと思うが、当然脂っぽくはなるよ
0942ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 17:44:42.76ID:vnqfXpv1
レンジでもも肉チンすると　黄色い脂がいっぱいたまるな
0943ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 17:53:27.16ID:zc1r5Kid
>>942
それ、炊き込みご飯をするときに炊飯器に入れて炊くわ
0944ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 18:20:12.11ID:Fbvlt172
蒸し鶏するときはモモでやってる
野菜やキノコの上に肉乗せて蒸す
0945ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 18:21:58.67ID:Fbvlt172
モモ蒸すとき皮や見える脂肪は捨てるけど
それでも脂出る
0946ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 18:30:17.77ID:By8epkSV
>>939
それぐらいなら見かける(西友とか)んだけど
業務スーパーだと鶏もも100g32円くらいなんだよな…と思うとなかなか手が出ない
0947ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 18:39:13.93ID:+FdsGpnV
脂っこいからソースをあっさり目にした方がいいね
茹で汁も胸やササミ以上に良い出汁出るから酒でも振ってちゃんと取っとけよ
0948ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 18:46:35.69ID:Y9Ue8rEY
> ちゃんと取っとけよ

何様…
0949ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 18:49:27.72ID:+FdsGpnV
え…すまん…
0950ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 19:04:12.15ID:hu9xdreI
今日の夕食
カルディの海老塩焼きそば
ゴボウのデリ風サラダ
キュウリのナムル
油揚げの味噌汁

味噌汁が久しぶりでおいしかったー
最近は早朝に作り置き料理作ったり、夕食の下準備しちゃいます。
0951ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 20:36:52.84ID:TswwmVJp
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
0952ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 20:49:30.18ID:HvSCOWX+
>>938
ほぇ〜、理由は？
0953ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 21:28:50.51ID:LqoxL1w4
フライパンにひっつかないアルミ敷いて鶏レバー焼いたら匂い残らないし洗い物も出なくてめちゃくちゃ楽でいいわ
これで魚も焼けるとか画期的すぎる
0954ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 21:42:13.55ID:HvSCOWX+
クッキングシートというものがあってだな
0955ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 21:43:27.90ID:+3Wdzrnv
大方の焼き物は、フライパン焼きやホイル焼きよりも直火焼きの方がずっとうまいな
0956ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 22:00:30.80ID:K/mROi9V
まーたその話か……
ニートは好きなだけ時間かけて焼いてなよ
0957ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 22:27:32.00ID:vc6QNEZA
>>952
クミンに限らずスパイスの香り成分の大半は脂溶性、だから油で炒めると香りがよくなる
0958ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 22:31:45.81ID:QAVSk52c
唐辛子炒めて油にカプサイシン溶かすのと同じだな
0959ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 22:36:32.32ID:HvSCOWX+
>>957
へ〜これからはそうしてみるね
0960ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 22:47:46.24ID:zxyGk+mi
アルミ焼きはフライパンにとって空焚きになるから
テフロンパン使う時は傷み早くなるのを覚悟してやってね。
0961ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 22:47:58.18ID:9TKEk6xo
インドではタルカパンと言うのを使うらしいね
ちょっと前に器具スレかカレースレで話題出てた
0962ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 22:59:18.87ID:ThBCClnQ
>>960
空焚きは中に何も入ってないというよりは
温度上がりすぎるのがまずいって話で、
アルミは熱伝導いいから上にちゃんと食材乗せてる分には大丈夫だよ
0963ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 23:10:11.42ID:lvRbcPqH
こことは別に狭小キッチン専用スレもあるんだし
このスレでキッチン台に魚焼きグリルがない人の割合は
そんなにも絶対的多数派なの？
0964ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 23:10:55.85ID:LqoxL1w4
>>960
知らなかった
テフロン使ってるから気をつけるわ
と言ってもフライパンは安いの使ってて半年から一年くらいで買い換えてる
0965ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 23:23:19.88ID:TswwmVJp
>>963
賃貸一人暮らしワンルームならコンロはあっても魚焼きグリル無しは一般的だが
0966ぱくぱく名無しさん2018/05/29(火) 23:59:53.22ID:zxyGk+mi
>>962
というか、アルミ箔のような固形物では
油や煮汁のように均一にムラなく広がらないから
冷却効率がかなり悪い。弱火ならいいけど
アルミ箔越しに魚を焼くようなときは
強めの火力になりがちだから注意してねってこと。
多層鍋で強火使わないように注意書きされてるのと同じような感じ。
0967ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 00:06:34.29ID:XXB69uoi
>>963
一般的に一人暮らしだとワンルームか1kでグリル無しコンロが圧倒的に多数。高独になると分からなくなるだろうけど。
0968ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 00:32:48.56ID:DFiNLKd7
鮭一切れとかならトースターに
アルミ箔を敷いて焼く
0969ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 00:47:58.66ID:TvzUUdOR
今朝(昨日の朝？)、京浜東北線で凄い光景を見た
「痴漢です！」って声が聞こえたから、そっちの方を向いてみたら、
なんと、OLっぽい女がJKの腕を握っていた
JKの方もびっくりしていたが、OLの方も相手が女子高生で、「え！？」って感じだった
何でも、下に置いていた鞄の中から参考書を取ろうとしたら、足に手が当たったらしい
0970ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 00:58:31.62ID:T+djKAzm
入居前に自炊をする気がなかった人はともかく、入居前から自炊をする事にはっきり決めていた人なら、
たとえ部屋の立地や構造や築年や通勤の便を落としてでも、１ＤＫを選ぶんじゃないかな。
学生は知らないけど周囲の知人で未婚一人暮らしの社会人は、自炊にかかわらず大抵１ＤＫ〜だけど。
0971ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 01:05:48.76ID:gsG77y5/
魚焼きグリルの有無と、1Kと1DKはまったく関係ないぞ？
0972ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 01:08:54.39ID:fnJJEME2
魚焼きグリルはともかくコンロは二口欲しかった
0973ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 01:11:08.09ID:uaEmnSta
収入との兼ね合い
一人暮らし自炊の目的もスタイルも人それぞれ

>>963
お前みたいな現在事情世間知らずの老害が時代錯誤な頓珍漢レスするから荒れる


そろそろ980だから踏む人は心構えを
前回のようにはならんことを祈る
0974ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 01:24:49.42ID:uaEmnSta
>>970
自炊する人でもその人にとっての自炊と他条件の優先順位によるだろ
自炊するけど家賃なり立地条件なりセキュリティなり諸条件を考慮して
キッチンは妥協しましたみたいな

なんでキッチン最優先が大前提なんだ？
0975ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 01:26:46.44ID:ErEPCvhP
半額の牛スジがあったから買ってきたんだが
煮込みじゃないと食えないと思ってたけど焼いても普通に食えるな歯応えがあって美味しい
塩胡椒にんにくで焼いたけど次はタレにしてみよう
0976ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 04:56:17.53ID:b/+T/KBQ
>>974
たぶん都市部の家賃を知らないから台所機材優先でなんとかなると思ってる人じゃなかろうか
社会人ならなおさら家賃と通勤時間と収納量が最優先で、台所はそこにあるものを工夫するから皆が料理板を覗きに来るのにね
0977ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 07:38:06.47ID:O3nqtE5d
キッチンの仕様なんて人それぞれなんだし勝手な前提を決める方がおかしい
各々の環境で工夫して作ればいいだけだしそれを情報として出せばいいだけかと
0978ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 08:43:37.44ID:bAbicpZ7
道具足りない側が普通一人暮らしで〜は無いだろだの文句言うのがおかしい
環境は人それぞれなんだから自分に合わない話題が出たら黙ってればいいだけなのにね
0979ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 08:49:33.51ID:CzCV7L1M
どんな環境か・どっち側かの問題ではなくて
他人の環境にケチをつけて論争に持ち込もうとしてるスタイル
だというのが見分けられるようになって
ハジマッタと思った時にそいつからすり抜けられるようになれば
このスレの粘着荒らしの話し相手にされることもなくなるよｗ
書き込むなとかこういうのやめろとか掲示板で言うだけ無駄ｗ
ハジマッタら無視してこちらのスレの流儀に合わせてきたら
知らん顔して合わせてやればいいんだよｗ
0980ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 09:12:12.84ID:1Mry/v1q
この際だから言っておくけど献立や料理の写真晒したら叩かれるのも意味わからんわ
美味しんぼにかぶれた感じの叩きたがりが多いよねここ
0981ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 09:14:43.40ID:dWznHy9f
何処でも叩く人は一定数いるから気にしなくていい
晒してくれる人の方が余程ありがたい
0982ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 09:24:26.78ID:O3nqtE5d
ということで今日も熱い投稿を頼む
0983ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:00:36.77ID:ERgkk/P8
>>980
先生！出番です！
まずは献立や料理の写真を晒せる
次スレの準備をお願いするっス！
0984ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:09:51.79ID:U/W6Ez6s
>>980
たまにいる汚かったり容器がふざけてたりするものじゃなければ叩く人は少ないと思うよ
人に見せられるもの作ってないのに写真晒したいなら適当なスレがあるんだからそっち行けよという話
そういうスレじゃないのに不快な画像載せたら叩かれるのは当たり前でしょ
例えば>>937みたいなのなら何も文句は無い
0985ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:10:34.01ID:ERgkk/P8
つうか会話の通じない人にはもう一言
グロってレスすればいいんじゃね？
とか考えた事がある
まあ英語で言えばGrow（大きくなれよ的な意味）だと思うと気軽に使えるなとかとか
0986ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:10:57.29ID:O3nqtE5d
ちなみに俺の今日の昼食はホイコーロ
クックドゥを使っただけのものだから特にノーコメンテーター
0987ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:10:57.63ID:qjztMfsM
次スレはコレでいいんじゃない？
前回重複したやつ。

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1526206317/
0988ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:16:08.81ID:NzJN4aIz
>>987
ok
0989ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:24:33.52ID:uaEmnSta
>>987
そこ重複削除依頼出てる
今から立てるからちょっと待って
0990ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:24:48.31ID:ERgkk/P8
>>987
おお残ってたのならおっけーですな
0991ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:27:20.33ID:uaEmnSta
ほい次スレ

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1527643541/l50
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　188日目
0992ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:30:31.44ID:qjztMfsM
>>989
重複スレ削除依頼は処理してもらえないよ、もう何年も…
0993ぱくぱく名無しさん2018/05/30(水) 10:39:52.39ID:uaEmnSta
そう？ここ見てたら1〜2ヶ月ほどで消されてるっぽいけど

https://qb5.5ch.net/test/read.cgi/saku/1297085401/
cook：料理［スレッド削除］
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