一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/13(日) 19:11:56.73

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 02:35:54.13

>>641
用途は違うけど製麺機の極細麺用の
刃で行けそうな気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 02:48:18.41

>>641
キャベツの千切りは丸ごとのをスライスするイメージだろうが
一人だと剥いた葉を数枚重て丸めたのを切るだけで充分な量

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 03:00:05.21

>>641
白髪ねぎカッターのもっとワイドなやつがあればどうにかなるかな？
http://x7306025.xaas.jp/images/material/nc01b.jpg
これが10cmくらいの幅で刃数が50枚位？

>>642
製麺機は切断じゃなくて剪断じゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 03:31:02.47

硬くて平滑なネギと柔らかくて凸凹したキャベツを同じに考えない方がいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 03:38:09.93

そんなの、どうやって洗うの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 03:44:15.51

>>646
白髪ねぎカッターと同じでいいんじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 03:49:44.63

>>647
だからそんなの洗う手間をかけたくないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 07:55:30.25

たまに八百屋の見切り品ピーマンも赤くなってたりするなら
美味しいから文句ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 08:41:08.19

ピーマンが赤くなってるのは、まるで辛くなってるかのようで
心理的に気味が悪くて買わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 09:07:30.93

甘くて美味しいよ
熟したトマトみたいなイメージ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 09:38:47.44

完熟の赤ピーマンやゴーヤは
ジャムにできるくらい甘いね
完熟ゴーヤの甘さは意外だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 10:42:37.16

「タカノフーズの納豆「味わい小粒」（45ｇ×3）が４月に68円から108円に
値上げになった　1.6倍の値上げ」と以前に書いたのだけれど
その後賞味期限間近の割引シールが目立つようになり　そしてひと月
くらいで棚から消えた　何年も定番の商品だったのに　　ざまあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 10:47:17.13

>>641
これでどうよ
http://hasami.resipi.jp/himitu-S/himituwomamorikirimasu2-2.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 11:02:45.55

>>654
せめて食品用の貼ろうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 11:07:05.56

これ、海苔用のと同じなんだってね
元々海苔用だったんだけど売れなくてシュレッダー用にしたらヒット
逆だったかも知れんけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 14:55:07.69

>>641
それいいな
あったら絶対買うわ

千切りもできるスライサーは持っているが断面がすぐに黒ずむのが嫌でキャベツには使ったことがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 14:56:22.12

普通に塊から千切りするスライサーのが便利じゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 17:25:15.34

虫もスライス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 20:35:23.31

大根おろしと千切りキャベツは、少々出してもいいから自動でやってくれるの欲しいとその都度思う
でもどうせそんなに使わないし、場所とるし、洗うの面倒だから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:00:09.22

包丁の練習だと思えばキャベツの千切りも楽しいぞ

大根おろしは、両手でやるのが疲れないポイントだな
うまい具合に動かないようにセッティングして、両手で動かすと楽すぎる
俺は壁とお腹でおろし金を挟んで固定しているｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:17:51.93

大根おろしは、京セラのセラミックの奴買った
送料込みで500円ちょっとでお買い得だった
とんがったタイプが嫌なら、パール金属のが500円だった
尼ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:24:01.23

絵的に見とうないw

大根おろしはセラミックの大皿でもおろせるが
手間を考えるとイワタニの電動かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:28:04.01

むしろ
壁と腹で挟めるのは凄いw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:47:56.42

やばい。季節だからって玉葱とキャベツばっかり食べてたら、屁がとても臭い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:51:58.73

>>665
わかるｗしかも屁だとおもったら身が出たｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 21:57:43.57

汚いなあ
料理の話の所なのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 22:38:10.52

俺は下痢便派
やっぱネギ系は胃が荒れるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 22:40:31.68

セラミックのは、そのまま流しに置くと滑るから
下に台布巾を置くと滑らないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 22:58:02.82

>>664
ああ、間にまな板とかを挟んでいるんだが、それを端折ったｗ
具体的には流しの上で、

壁→まな板→大きなタッパー（中におろし金）→おろし金が流しの手前より飛び出るので腹で押さえる→腹
こんな感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 23:16:50.49

すりおろしにフープロ使ってる人はいないのね
ニンジンの千切りとかも出来ると聞いて欲しくなった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 23:17:02.60

想像しとうないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 23:24:02.41

フープロ、持ってるけど使ったことが無いw
ミキサーは時々スムージーを作るのに使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/24(木) 23:43:51.26

ごはんや冷凍うどんに大根おろしと
ネギとなめ茸や梅干しは
夏の食欲がないときのいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 00:45:11.94

>>671
ごくたまに使う。
ボウルに一杯の大根おろしが必要な時とか。

・投入口が狭いので入るように切らなきゃいけないが、投入口の形状のせいで効率いい切り方になりづらい
・プッシャーで押しても斜めに滑っていっておろせなかったピラピラが邪魔だしもったいない
・パーツの洗浄もわりと面倒、ただ力があまり必要ないから疲れないのだけがメリット

人参等の千切りも投入口の狭さでなかなか思うようには出来づらい。
しりしりっぽくなら出来るけど一本二本ならしりしり器の方が便利かな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 01:58:50.49

>>673
俺もｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 02:03:37.62

>>621
香りが全然違うと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 02:06:49.81

>>671
バーミックスは生姜を下ろすのに使う。

一度にたくさんおろして、バットに平たくして冷凍、固まったらバンバン砕いて
ジプロクに入れて冷凍庫で保存すると、いつでも風味豊かな生姜が使えるのでお勧め

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 02:43:57.35

そろそろ新生姜も出てくるなあ。
生姜は体が冷えて気持いいので夏場沢山食べてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 03:07:54.48

皆さんは生姜を使う時は皮を剥きます？
皮入りの方が美味しい気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 05:47:50.61

剥いたことない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 06:01:24.98

いつもチューブだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 06:21:18.62

>>680
皮向いた試しがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 06:23:25.88

いつも剥いてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 06:34:39.09

必ず?く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 06:38:29.15

>>671
フープロ使うとしゃきしゃき感がなくなって粘土みたくなるのがねー
おろし金の目の立った切れのいいのがやはり美味しい
時々面倒になってお好み焼き用のキャベツをフープロで刻むんだけれどなんか違う感がね
使いこなしが悪いってのはあるけどもさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 07:00:30.77

国産は向かない
外国の安いやつは向く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 11:27:48.38

新玉ねぎの酢味噌五玉分仕込み終わった
食うのが楽しみだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 11:49:04.52

あっこの野菜痛んできたな
これ作りおきして食べるの忘れてた
賞味期限きれそう

よし、チャーハンだな

いつも週末はこのパターンになってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 12:56:14.04

>>680
皮ついてるほうが香りが強い気がする
すんごいお上品にしたい時は剥くかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 13:26:36.08

我が家は何作るか決めて買うから調理してない生鮮品が冷蔵庫に転がってるってことあまりないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 13:37:17.73

作りすぎが余ることは多々あるけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 14:06:48.26

ホットケーキを身近な材料で作りたくて重曹とみりんに落ち着いたけどよく考えたらこれどら焼きだわｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 14:13:27.50

どら焼きいいじゃん！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 14:53:33.47

>>689
うちはだいたいお好み焼きになっちゃうわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 14:55:34.53

ドラエもんかよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 14:58:47.59

一週間単位で量決めて作るから冷蔵庫に食材が余ってるってことはないな（常備菜が余ることはある）
今じゃ慣れてスーパーの品揃え眺めてたら一週間何食うか頭に浮かぶって感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 16:16:28.74

パナが業界初のIH2口ホットプレートを発売
電気食いそうだな
8月まで買えないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 16:31:19.98

これか
https://panasonic.jp/ih/products/KZ-CX1.html

家電量販店でも税込み約6万円（－ポイント還元10％）…
Amazonはポイント還元後と同じくらいの5万4千円くらいだな。
https://www.amazon.co.jp/dp/B07D39CRGR/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 16:37:54.06

IH強1400Wと電子レンジで偶にブレーカー落ちる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 16:49:57.73

>>700
30アンペア？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 17:02:39.73

>>701
よく知らないけど相続した築50年の戸建てだから今は足りないのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 17:28:35.55

ブレーカーに書いてあると思うけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:10:05.94

パナソニックの高級家電は住宅設備もパナソニックの
電動雨戸や電動サンルーフやリモコンカーポート等の高級品で固めた
お金持ち仕様だからな。ブレーカー気にする世帯は相手にしてないんだろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:26:25.61

電熱線よりIHのほうが効率がいいから、IHホットプレートってのはいい製品だな
ただし価格次第だが・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:33:01.92

昔は一口IHなんて無かったから一口電熱線だったよね
部屋は熱くなるわ電気食うわ火力弱いわでほんとゴミだったなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:34:53.19

にしても二口のホットプレートの使いみちがわからんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:37:54.93

大人数のキャンプとかに便利じゃね
……と思ったけどやっぱ邪魔だわイラネ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:47:23.76

>>700
IH強ですでにブレーカー落ちる自信がありすぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:49:28.33

カセットコンロ買うだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 18:57:05.98

ホットプレートのメリットは、あのサイズだからな
一人だったらカセットコンロや100VのポータブルIH一口コンロで十分

家族4人で焼き肉とかお好みとかやろうとすると、横長のプレートが欲しくなる
それをIHで実現するとああいう感じになるんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 19:04:34.95

一人料理と言えど
広島風お好み焼きを自炊する時は広いホットプレート便利
・・・だがまあそんなレアケース用に広いの持つ一人者は少ないと思うが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 19:24:02.30

ホットプレート使うのはお好み焼きぐらい
焼肉はカセット

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 19:24:29.05

卓上IHはファンがうるさくてなぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:14:48.11

>>697
一週間何作って食うかは店の品揃え次第ってか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:28:13.10

俺も一週間分の食材買ってとかやってたけど無理だった
友人との急な外食とか今日は作りたくないとかやっぱ今日はあれ食べたいとか
一週間前に今日の晩に何が食べたいかなんて分からないよ
結局適当な食材を適当に買って毎日帰宅時に何食べようかなーって考えてる
足りないものは買い足したりして
それでたまーに期限切れたり傷んだりして捨てちゃうものもあるけどほぼほぼ上手くいってるから俺はそれでいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:36:03.47

安いからとか一週間分とか購入してやりくりしようとか無理して購入すると
それを消費するのが義務になってしまって、義務となると途端につらくなるんだよな

家族4人だと材料がいろい買えるからバリエーションで消費できるんだけど
一人だと自分で全部消費しなければならないので、同じ材料が続いてきつくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:40:33.59

俺は少なめに買って週の後半は乾物レトルトや外食多めだな
作るもの決めてから買い物は高上がりだけど、何日分もいっぺんに買い物はストレス貯まる、かと言ってこまめに買い物は時間のロス多い
ほんで折衷案でこれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:42:19.22

計画立てて基本的にそれに沿うのを旨とする人
計画は立てずにその時の食べたいものを作って食べる人
人それぞれ

まあ基本は計画通りだが偶発的な俺食べたいイベントにも適宜対処できるよう献立レシピ自由自在な
柔軟な思考があるといいんだがな

ところで一人焼肉なら
下手なテフロンの電気ホットプレートよりも
鉄フライパン＋カセットガスで卓上焼肉の方が幸せ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:46:58.41

昨夜炊いたごはん2合を結局食べずにさっきチキンライスにして、残りを冷凍したし
普通に考えたら炊きたてごはんを炊きたてで食べないとか狂ってるけど
こういう自由さが好きなんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:47:05.01

我が家はおかずをいちいち多めにつくって冷凍して同じおかずが続かないようにしてる
ただそれでも2,3ヶ月単位で見ると同じおかずを結構食べてるからまあ結局どこまで我慢できるかによるだろうね
極論一年中カレーとかが一番楽だろうし

一人焼き肉や焼き魚はキャンプ趣味もあって一人用七輪（黒板消しクリーナー位の箱型）持ってるから河原で酒飲みつつやったりする
こういうのは独身の特権かもしれん(´Д｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:52:49.25

鉄フライパンで焼肉をすると肉から出た脂がフライパンに溜まってキッチンペーパーで拭き取っても間に合わない
結果､肉が脂で煮た様になってしまう
スリットから脂を落とせる鋳鉄製の焼肉グリルがお薦めだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 20:58:05.43

ああそうだな
焼肉用にわざわざ専用調理器具揃えるならその通りだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:00:23.59

>>722
それフライパンの余熱とか加熱とかが足りない状態だね
加熱が足りないと肉汁がじゅくじゅくにでまくる
ちゃんと加熱すると出ない。不思議

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:01:26.61

>>722
だからガキの頃からホットプレートの焼肉は嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:05:09.65

>>724
脂と書いてるのが読めないのかね？
あぶら､と読むんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:06:34.71

>>726
でも網の焼き肉だったり、フライパンをちゃんと熱すると、その脂と思われるものが
そんなに出ないだろう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:23:40.33

>>727
脂のない赤身肉や内臓以外の
フツーに脂身のある肉からは
フツーに脂が滲み出ると思う
フツーに焼いてフツーに出る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:24:32.71

焼肉じゃ無くて煮肉だよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:28:30.80

>>728
そらでるだろうな
しかしヘットでない牛脂を焼いても、そんなにじゅくじゃくになるほど脂はでんよ
その脂といっているのは脂と肉汁
牛脂を熱してもじゅくじゅくになるほどはでないから、ほとんどが肉汁だね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:34:16.94

鉄板焼き屋の鉄板はスリット無し平面鉄板でもグジュグジュにはならんよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:34:37.29

俺はやきまるっていう煙の出の少ない焼肉専用機器を買ってからはそれ使ってる
その実は煙が少ないだけで脂のにおいはあるから窓全開で換気必須だけどなｗ

>>729
フライパンで焼肉したらマジそれだよな
そりゃ肉にもよるだろうけどカルビやトントロ焼いたら一発で脂煮不可避だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:36:07.73

高温のフライパンに水滴たらして何秒で蒸発するかってこったな
30秒でスプーン1杯蒸発するとしても
数分焼くのにスプーン数杯分の水が残るのと蒸発するのではえらい違い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:38:25.68

テフロン低火力でも肉をいじらなければそこまでグジュグジュにはならないんじゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:41:30.31

つまり火力：肉量比ってことか
カセットコンロ最大火力vs一人暮らし一人分の肉の比ではどうなるか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:41:30.93

つうか脂のある肉からでる肉汁や脂を
全部蒸発なんぞさせてたら部屋ギットギトになるわ
換気扇だけじゃどうにもならんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:43:01.45

>>733
単純に、フライパンをかなり高熱に熱すれば蒸発するだろうということも言えるんだが、
肉の保水率という観点も必要だと思う
ハンバーグを弱火で焼くと、脂や肉汁がかなりでてくるし、焼き肉用の肉も同じように出てくる
これは高温で蒸発するだけでなく、高温で加熱するから肉汁が閉じ込めれるという理由もあると思っている

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:43:14.12

ジンギスカン鍋が正義ってこと？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:44:08.90

霜降を焼くとイヤってほど脂が出てくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:45:05.92

思うとか言い出したぞオイ
エア焼肉は勘弁だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/25(金) 21:45:53.05

>>719
一人暮らしの場合、計画通りにやりたいからまとめて買ってるというよか
平日買物の時間が取れないからまとめ買いしてる人の方が多いと思うよ

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