一人暮らしで自炊している人のためのスレ　187日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/13(日) 19:11:56.73

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524494435/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 21:48:02.94

のどぐろも赤ムツの地方名

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 21:50:39.48

>>466
冷凍して、まとまったところでチャーハンがいいかな

そこで、おすすめ簡単炒めご飯レシピ
材料　ニンニク1かけ、大葉たっぷり、酒適量、醤油適量、胡椒適量
作り方

ニンニクをみじん切りにして、大葉は細切りする
フライパンに油を入れてニンニクを入れ、香りがついたらご飯を入れて適当に炒める
ご飯を炒めたら大葉を入れ、酒を大さじ1程度、醤油を適量、胡椒を少々入れてざっくりまぜあわせれば完成

夏の暑い日でもあっさりした大葉のニンニクチャーハンを召し上がれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 21:51:09.06

>>229
おまえは真のマヨラーだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 21:53:13.36

>>465
へえ君はそんな高額な魚種を食ってるんだね
ご立派ご立派

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 21:55:28.77

>>467
あっそ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 21:56:09.80

鮭の頭の身をほじくって食べるのも
いいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 22:08:38.04

>>225
養生訓のどの段？
そんな記述、見えない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 23:26:06.33

肉アレルギーで豆腐ハンバーグ作ったんだけど、水分調整うまくいかなかった。めっちゃ豆腐。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 23:34:44.53

アラ(クエ)は、美味しんぼで初めて知った
関東の人間には分からないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 23:38:43.25

>>475
平野レミが手抜き料理で何作ったか忘れたけど
豆腐の水切りの手間を省くのに厚揚げ使ってたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 23:41:00.28

あらあら

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/05/21(月) 23:41:02.97

鶏肉とウィンナーのナポリタン、お待たせにゃんにゃん！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1539563.jpg_V8QwIfmLRrTFpa3lXgm4/dotup.org1539563.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 23:42:26.33

それと
今日オカラ買おうと思って裏の料理法みたいの読んでたら
オカラ餃子ってのが書いてあった
オカラハンバーグもいいかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 23:46:14.45

>>479

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1524651113/l50
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' ''''

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/21(月) 23:47:11.66

オカラ餃子かー
いいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 00:13:09.84

ハンバーグに豆腐やおからや高野豆腐を
混ぜて作る人もいるね
高野豆腐入りは思った以上に
美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 00:28:00.67

胃がおかしくなってなに食べても腹が痛い
多分胃腸炎
飯作るの楽しいのに出来ない悔しい
今日はタマゴ粥作った

餃子包んで冷凍しよっとあとで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 00:29:02.25

鯛のあらはほんとにおいしいよな～
胸びれの付け根の肉、いわゆるほほにくのおいしいことおいしいこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 00:52:52.01

>>476
ここでの蘊蓄も美味しんぼ出典かもね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 04:10:30.31

おからかー、ありがとう！
唐揚げも、鶏肉大丈夫そうならやってみる！

肉食べると毎回腸炎みたいな症状でるから、それを機に自炊始めてみたけど、肉って色々な料理に使われてるんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 05:11:23.71

アラなんて面倒臭いのは出されてもいい加減にしか食べないからどうでもいいよ
同一人が同一話題を何レスも繰り返して書き込む悪癖はやめてくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 05:38:27.19

少々おむづかりのご様子

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 05:39:42.22

>>488
お箸を使えない国の人？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 05:47:43.07

普通の魚はゴミがすぐ臭くなるからこの季節食べたくないんだよな
業スーの白身魚のフィレは生ゴミが出ないからよく食べてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 06:15:32.85

このスレでは俺様の気に入らない話はするなまでは読んだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 10:33:54.12

おかラーっているんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 10:42:12.86

>>416>>394>>414みたいな、頭の悪そうな文句だけ言って消えるひと
煽る語彙の少なさからもしかしたらひとりかも知れないけどｗ

一人暮らしで自炊している人は健康や栄養を考えるのは当然だよ
あなたみたいな無知の人には分からないかもしれないけど

>>416>>394みたいなひとは「栄養価も健康も考えないバカ向けジャンク餌」ってスレを立ててそっちに移動なさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 10:44:54.17

>>404
ベーコンの脂をトーストに塗るなんてなんか気持ち悪いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 11:02:01.49

もうトーストにはバターもマーガリンもつけなくなったな
1枚あたり+6gも脂質追加してさらに肉や卵の調理油・サラダのドレッシングの油とか
油だらけで辛い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 11:11:32.42

>>494
支離滅裂だがなんかめっちゃ怒ってるのは分かったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 11:15:16.29

トーストを食べたよ
バターとジャム

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 11:18:07.38

>>496
マーガリンやショートニングというものがもう気持ち悪くなった
ちゃんとしたバターならまだ良いかな…
でもトーストにベーコンの脂はやっぱり気持ち悪いｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 11:59:10.88

トースター置く場所が無いから久しくパン食べてないや
オーブンレンジでも焼けるみたいだけどレンジ内が汚れるし後片付けがめんどそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 12:10:46.48

トーストはバターつけない
しかしベーコンエッグの脂は大好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 12:11:39.75

俺はごはん党だが食パンは何もつけないでそのまま食える
しいて言えば、相方として牛乳がほしいという程度だ
塩味も甘味もあり油感もあるし
何故あれに色々つけるのが当たり前のようになっているのか理解できない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 12:17:56.01

>>502
味のしない主食をそのまま味わって食うのは日本人だけだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 12:34:31.43

>>503
白飯は味がしないんなら、米（白飯）の美味い不味いなんて話も出てこないと思うが。

品種・産地・栽培方法・炊飯器などで白飯の美味さを追求し、
その価格差も物によっては10倍以上もあるが、これをどう説明する？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 12:34:48.70

俺自身がが乾いてるから、何もつけないと飲み込めない
マーガリンとにんにくが最近のお気に入り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 12:36:57.35

>>503はばかだ
西アフリカ～中部アフリカ～アンゴラ、ガーナ周辺に滞在して
キャッサバから作られるマニオクという味付けなしの主食を食べた上で言ってるんだろうな！？
アフリカ東部や南部にも滞在してウガリを食べたんだろうな？
インド全般もいろんな主食があるがそれ全部食べたうえで言ってるんだろうな！？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 12:49:06.59

>>504
米もものによって味全然違うよね
今回ちょっと奮発して福島県のミルキークイーン買ってみたけど味も食感も普段食べてる米とは全然違った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 12:52:59.54

だから、米の味云々言うのは日本人だけだって話
他国は濃い味のものと合わすってこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:04:51.17

日本の食パンの話だったはずなんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:13:29.71

よっぽど美味い食パンじゃないとそのまま食うのはきついな
スーパーの食パンなんてバターかジャムがないと無理

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:29:00.08

日本人だってバターライスが好きな人もいるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:39:24.46

トーストにバターやマーガリン塗らなかったらモソモソしない？
かと言ってジャムだとサラダやほかのおかずと食べにくいし…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:40:48.31

米大好きだから米の味がわからなくなったら…
味覚障害になったらゾッとするなあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 13:44:56.74

>>508
恥の上塗り乙

他国だってうまいジャガイモとまずいジャガイモの区別はあるし
うまくて高いパン、安くてまずいパンの区別はあるんだよ

得意げに無知を晒すなよ、はずかしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:15:08.39

昨日アフリカ人にパウンデッドヤムを食わせてもらって「今日のはちょっと種類が違うんだ、お前はどっちが好きだ？」って話をされたところ

それはそれとして出発点は「味の薄い主食をそれだけで食べるのは日本人だけ」って発言だから、
スープやシチュー系をすくいながら食べるウガリやヤムは全然違うよ

まあ日本人だけだったとしても「はあ、それが何か」で終了なわけだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:27:37.69

アメリカ人も「クソ不味いオートミール」とかっていうんだから同じこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:31:13.73

>>515
スープやシチュー系をすくいながら食べるって話であれば
日本人だって炊いた米を、純粋にそれだけで、塩分すら加えないで食べる人はまれだよ

ヤムイモはうまい
アフリカ人は味がわかってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:36:52.00

ごはんはおかず…！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:40:05.43

>>518
ごはんにごはんを載せて食べるんですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:49:54.64

ドライカレー丼

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 15:53:53.70

日本の食パンは甘くてやわらかくて、外国人からするとお菓子みたいらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 16:08:15.08

北米は味付け無しのポテトマッシュを大量に食べるイメージがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 16:24:24.60

>>518
ごはんさえあれば飯3杯はいける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 16:36:42.53

どんだけメタボ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:01:38.65

パンにジャムやバター付けて育ったけど一人暮らししてからはやってないな

食パンはサンドイッチにしたり目玉焼きとか乗せたりもするけど具のバランス考えるのめんどい
ごはん＋おかずみたいにパン＋スープorフムスの方が気楽だな
だからフランスパン買うことが多い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:25:48.45

フランス人が言ってたけど、
「日本のフランスパン全部不味い」
って言ってた
どんな有名店のフランスパンもこのフランス人に言わせると全部不味いらしい
フランスのフランスパン、どんだけ美味いんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:27:39.41

そんなこと言われると食べてみたくなるな
フランス人が選んだフランスパンのうまい店とかだとよくメゾンカイザーとか出てくるけども

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:44:43.03

フランスの職人プロデュースみたいなとこもなかったっけ？
材料フランスから輸入とか

まあぶっちゃけ、ホームシックみたいなのも込みでの話じゃないのかね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:48:05.38

まあ俺もフランスの和食レストランで出てくる料理が自分の口に合わない自信はあるｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:53:58.01

水が違うってのはあるだろうけど、それも向こうの水でやってる店あるだろうしなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:56:21.22

>>526
以前、同じようなことがあって困って、他の日本在住歴が長いフランス人に聞いたら、
たとえ日本のフランスパンが美味くても絶対に美味いとは言わない人が結構いるんだって。

フランスパンはフランスの物が最高だという文化的なプライドで、
味が美味い不味いじゃなく、「日本の」フランスパンだから美味い訳がない、美味くてはいけないんだと。

それと、大半の日本のフランスパンがフランスのフランスパンと違うのも事実で、
フランスでは「小麦粉・塩・イースト・モルト・水」以外は使わない。
油脂や砂糖などが入ったフランスパンは好みじゃないらしい。
小麦の種類も違うらしいし、水も向こうは硬水だから、水以外を同じにしても同じようには出来ないって。

それに、スーパーなどで売ってるビニール袋で封をされたものは論外。
ビニール袋は「パンの棺桶」で、そんなもんに入れたらパリッパリの皮が柔らかくなって不味くなると。
口の中を切るくらいパリパリじゃないとダメだって。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 17:56:55.58

あそこらの国のひとって自国プライド高そうだから
自国の名前がついた品にはお高くとまりたいだけなのでは
とか邪推してしまう

フランスパンしばらく食べてないな
シチューもオンザライスだからだが
たまにはバケットサンドでも作るか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:16:54.63

>>529
なるほど
その考え方だと合点が行くね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:20:40.88

フランスの田舎パンを空輸とか見かけた
そこまでして食べたいとは思わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:25:44.96

自国のものにお高くとまってるのは日本も一緒だけどね
外国アレンジの寿司とかは認めたがらない人は多いだろうし
仮に美味さを認めても「まあこれはこれでアリだね。寿司ではないけど」みたいな意地張ったりする
お高くとまった高級食じゃなくても目玉焼きの味付け一つでこだわりがある人もいる

でも洋食とか中華とか他国のものならその制限がないから自由な発想を発揮してるのが日本
保守的と言われてるフランスだって自国伝統のものじゃなければ受け入れてるんじゃね？bentoとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:28:01.61

ちょうどメゾンカイザーがある場所におったのでフランスパン買ってきた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:40:29.16

>>536
なんかごめんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 18:49:44.93

小麦粉とか水が違うってのはあるんだろうけどな　＜パン
日本人の感覚で「なんじゃこりゃ」って思ったのは台湾
もともとパンあまり食わないせいか店でも滅多に見ないんだけど、ホテルの朝飯が妙にフニャフニャした薄い食パンのトーストだった
その辺は国によって好みやら歴史やらあるだろうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:02:27.47

パン作りを始めたら、ジャム、マーマレード、レバーペーストも自作するようになった

添加物無しで甘さも味付けも塩分も脂肪も自分好みに作れる。意外と簡単だった
果物類は煮詰めてドロドロにするから半額見切り品、生鶏レバーも安いし
市販買うより時間ある時に自炊した方が安くて美味くて良いこと尽くめと思ってる

道具類も普通のテフロンフライパンなど持ってるもので十分作れてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:15:39.83

ガーリックトーストをおかずに野沢菜納豆ご飯とか今度やってみようかな
狂ってそうだけど意外においしいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:16:53.82

流れ豚切るけどSSKの鯖味噌煮缶が自分で作る鯖の味噌煮と味がほぼ一緒で美味しくて最近そればっか食べてる
鯖缶美味いよなぁー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:21:30.03

SSKじゃなくてニッスイだったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:28:22.17

昔はマーガリンでもいいからドップリ塗って
それが溶けて染み込んだパンが好きだったけど
最近は健康上の理由でマーガリン控えるようになって
そしたらパンが美味しくなくなって
トースト食べる時は納豆乗っけるくらいだなｗ
イングリッシュマフィンにトマト乗せるのは好き。
レタスが余ってる時はこぼれやすいのでロールサンドかな。
全部マーガリン塗らないねｗマヨネーズは不可避なんだけどｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:46:25.45

ベトナムのフランスパン、バインミーは米粉入りで軟らかいのだとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 19:50:04.85

>>544
バインミー食べたことないから見よう見まねで作るけど、
なますをパンに挟んだだけでうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:03:14.35

トーストに「乗せる」物ではなくて「塗る」物で
（塗ってひっくり返してもこぼれ落ちないような感じの物で）
油と砂糖を含まない物って何かありますか？

**536** · 2018/05/22(火) 20:08:31.59

メゾンカイザーでバゲットモンジュってのを買ってきたが、どうやって食おうか？
今食った方が旨いんだろうが、ラーメン食った帰り道で購入しちまったからなぁ…
明日ブルスケッタにでもしようかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:09:53.56

マーマイト、ベジマイトとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:10:22.46

>>546
ベジマイト・マーマイト

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:11:14.57

もろかぶりｗ

**536** · 2018/05/22(火) 20:13:25.57

お前ら氏ねよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:15:22.23

でもゲテモノって一度は食べてみたくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:15:31.34

>>546
無脂肪のサワークリームとか
チーズクリーム代わりに水切りヨーグルトとかどうだろ

**536** · 2018/05/22(火) 20:16:43.63

クリームチーズか
明日は色々乗っけてみるわ
ありがとん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:17:53.25

圧力鍋でトーストすると世界変わるよ
それまでのトーストもどきが馬鹿らしくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:18:29.12

>>553
無脂肪のサワークリーム？
サワークリームってクリームを発酵させたものだぞ。
無脂肪のがあるの？あるとしてもそれってヨーグルトじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:29:54.83

北米で人気のピーナッツペーストも日本のと違い甘くないんだってね
あ、加熱したらタレちゃうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:36:20.70

トーストしてから塗りゃ垂れんべ
日本人はナッツをもっと取ったほうがいいね
料理とかにも使えるのにおつまみやお菓子用の少量ばかりで割高に売ってて不便だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:42:08.18

この前友達んちですき焼きしたんだが
その友達が、生卵じゃなくてマヨに浸けて食べててびっくりした

ひとり暮らしを始めて、好きなものを好きなように食べてるんだろうけど
すき焼きをマヨでって、カロリーどうなん？って思ったよ

ちなみに20代女性

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:47:22.76

スレタイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:50:28.11

その女性がすき焼きをマヨで食べてたって言う
その子の自炊ネタのつもりだったすまん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 20:52:11.87

>>553
カッテージチーズと間違えてるかも

**536** · 2018/05/22(火) 20:53:58.52

明日食う分残して冷凍してきた
端っこを1つそのまま 1つ軽くトーストして、EXVオリーブオイルかけて味見

端っこなのもあるが、トーストしないと硬いな
トーストすると外はカリッと中はふんわり
味わいもよく、高めのお値段なりの品物だ
(普段はポンパドールのドゥリーブル買ってる)
明日が楽しみだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:16:18.99

>>546
脂肪分あるけど塗るチーズはダメなのん？

あとやったことないけど
案外味噌とか海苔の佃煮とかうまいのかもしれんとは考えてた
やったことないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:19:24.97

スマン海苔の佃煮は砂糖使ってるよな
やったことないのもスマン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:28:00.65

https://i.imgur.com/wF9nUEj.gif

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/22(火) 21:28:06.49

アイルランドや英ウェールズ周辺では
レイバーブレッドという海藻のスプレッドをパンに塗って喰うって
オリーブ油、レモン汁、塩胡椒で煮詰めたアチラ版海藻の佃煮

ところで海藻つながりの話。さっき国産湯通し塩蔵ワカメ買ってきたが
冷蔵庫でどれぐらい日持ちする？お勧めの保存法は？ヨロシク

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 187日目

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