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カレー大好き！30皿目

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0001ぱくぱく名無しさん2018/05/13(日) 16:32:08.43ID:jgmcpBjZ
カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！

次スレは>>980あたりで立てられる方が立てて下さい。

前スレ
カレー大好き！29皿目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1519356407/
0589ぱくぱく名無しさん2018/07/02(月) 22:13:52.57ID:CHImZksW
カレー食べたら、しょんべんとかウンコがカレー臭いんだけど、健康的に大丈夫なの？
0590ぱくぱく名無しさん2018/07/02(月) 23:23:27.59ID:J0TajSgY
ビタミン剤、野菜ジュース、アルコール等々、臭いに出るじゃん
そんなもんでしょ
0591ぱくぱく名無しさん2018/07/02(月) 23:47:26.08ID:1En8ZMhZ
コーヒーもおしっこが臭くなるね
0592ぱくぱく名無しさん2018/07/03(火) 00:09:01.82ID:wErf2BGC
>>588
自己紹介してら
0593ぱくぱく名無しさん2018/07/03(火) 13:28:04.73ID:BeKYIxMo
胃腸の働きが活発になって、却って下っちゃう人もいるね
0594ぱくぱく名無しさん2018/07/03(火) 14:09:55.04ID:PrEu3gHm
暑くて食欲無い時にはカレー
0595ぱくぱく名無しさん2018/07/03(火) 15:31:11.81ID:wErf2BGC
>>593
どういう事？
0596ぱくぱく名無しさん2018/07/03(火) 19:47:45.82ID:BeKYIxMo
特にインド料理屋に行った場合なんか、体質によっては、お通じが良いにも程がある！ってなっちゃう
食中りしてる訳ではないので苦しい訳ではなく、続けてると治まるってさ
実はラッシーが効いてる説もｗ
0597ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 13:11:59.46ID:+wzzqWpz
バジル粉末ってカレーに入れる事あんの？
0598ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 19:04:34.93ID:fYaf40pf
札幌のスープカレーのスタンダードなやつは乾燥バジル入ってるみたいだよ
0599ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 20:03:31.83ID:wfRRThTe
へぇーそうなんだ
0600ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 20:10:13.02ID:KFq0fy2P
夏野菜とハンバーグの煮込みカレー美味しゅうございました
0601ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 20:48:24.24ID:dghxlnK6
昼はボンカレーだったがまたｶﾚーが食いたく…
他にレパートリーがねーからなｗ
福神漬けが残ってるから使い切らなきゃならんしそのうち作る
今日はもういいか飯がべちゃべちゃでマズイし
親が歯が悪いからっていつもべちゃべちゃでうんざりなんだよ
２５年以上前からそんなん
マズすぎて食えんわ
よーあんなゲロみたいなもんを食うわいくら歯が弱くても
0602ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 21:10:13.46ID:ObbZzZVt
>>601
パックのご飯でも買ってくれば
0603ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 21:12:49.09ID:I9zJzAnv
>>601
親御さんは米どころ出身？
0604ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 21:14:42.03ID:UXsmELAe
お粥にカレーってのも悪くないが
0605ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 22:04:12.40ID:fYaf40pf
インドにもキチュリってお粥あるしな
0606ぱくぱく名無しさん2018/07/04(水) 23:24:01.11ID:7I1lOyrA
>>604
なんだよそれ
想像できない
0607ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 00:17:18.86ID:LtizufkB
カレー雑炊って美味いよな
0608ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 00:22:10.66ID:0Sc6iOxE
>>601
自分専用に3合炊きの炊飯器買えよ
0609ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 06:49:42.21ID:QakeJgxh
>>601
自分用の堅さに炊いた後に
親が食べる分を🍲でオジヤなり、
お粥にすれば？

ちょっとしたアイデア次第
これ位頭の使わな！
0610ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 07:14:40.39ID:0Vo9jfov
加齢で仕方無く柔らかくしてるだけであって、年寄りだって白いご飯を食べたいでしょうにｗ
0611ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 07:18:14.55ID:cwjDYldJ
加齢ライスと言いたいだけなんだろ？
0612ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 07:34:36.97ID:0Vo9jfov
そこを押さえてくれるなんて昔の２ちゃんねるみたいｗ
0613ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 09:44:18.38ID:TXfPHySw
業務スーパーのドライパクチー（30g88円)をカレーに入れてみた
ほぼ香りゼロ味ゼロｗ
雰囲気は出るけどあんまり意味ないなこれはｗ
0614ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 10:00:54.63ID:6o9/oDKi
業務スーパーで一番うまい(ましな)レトルトカレーといえば？
0615ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 10:01:20.14ID:cwjDYldJ
パクチーはドライだと無臭だね
チューブパクチーは少しは香りがある
0616ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 10:31:41.97ID:BbhCeda5
>>614
お前の話いつもつまんねえな
周りに置いてかれちゃう幼稚な小学生みたいで
0617ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 10:36:56.08ID:ZezxjQ1V
>>606
いずれ齢をとったら良く食べる事になる。
0618ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 11:49:17.41ID:YFQ8Z6bp
普段は柔らかめがいいけどカレーは固めがいいよね
0619ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 16:43:09.69ID:5nYog03M
パラパラしたのがいい
0620ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 18:24:46.26ID:6o9/oDKi
>>616
いつもつまんねえなと書いたからには
自分の過去発言がどれか特定しているってことだよな？
どれがそうなのか指摘してみろよ
まぁ口だけの頭小学生以下っぽいから出来ねぇだろうけどなwww
0621ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 21:19:08.97ID:obv4Ujhd
>>614
ハチだな
0622ぱくぱく名無しさん2018/07/05(木) 22:29:49.08ID:NF8yXeIq
ハウス
0623ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 10:36:43.89ID:RcVX5RQT
ロイホのジャワカレー再現できる人いない？
0624ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 14:34:27.71ID:pCJuAFG1
横浜中華街の保昌って店の中華風のカレーが旨くて、なんちゃってだけど真似してみた
にんにく、しょうが、豆板醤を炒めて、玉葱の薄切りと牛バラ肉をサッと炒めて、玉葱と牛のは取り出す
残った中華鍋に鶏ガラスープを入れて一煮たちしたら牛バラ肉と玉葱と八角を入れて、砂糖と酒とオイスターソースとしょう油で味を整える
沸騰してきたら、水溶きかたくり粉にカレー粉を入れて混ぜたものを好みの硬さになるまで、少しずつ入れる
一煮たちさせたら出来上り

最後のほうはカレーうどん的な作り方だけど、まあまあ食えた
0625ぱくぱく名無しさん2018/07/06(金) 22:40:13.47ID:+QpyQcdM
柔らかいご飯は問題ない
ぬか臭いのとか団子になってるやつはだめ
外食だとそういうのに遭遇することがちょいちょいあって困る
0626ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:03:36.15ID:ObIv8vAe
粥に砂糖やジャムを乗せて食えるように鍛えてきた俺でも粥にカレーは粥にピーナッツバター級に嫌だ
0627ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:36:32.63ID:lFqA9LhS
カレー以外何れもむりぽ
0628ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 00:58:55.98ID:XsOn5baQ
サラサラのカレーってルーの代わりにカレー粉ぶち込めばいいの？
他に足しとけってもんがあったら教えろ下さい
0629ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 02:04:08.22ID:j6ssBLDg
塩
0630ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 02:42:22.78ID:ObIv8vAe
ブルマー
0631ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 04:30:23.39ID:vN4Pjyc3
>>604
???「ご飯におかゆってのもいいですよ」
0632ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 06:39:14.93ID:lbZ96W3r
カレー雑炊が美味い
0633ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 06:49:24.74ID:ISHsPdZX
ハイチのキーマカレーぐらい水分飛ばしたら粥にも合うかも
0634ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 07:08:26.93ID:7gVSgs+L
おかゆライスですがよろしいですか
0635ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 08:11:38.51ID:Eh5HrYX9
カレーに里芋こんにゃく大根か？
0636ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 09:06:42.51ID:c+fQv4kr
>>634
ここはカレーのスレ
0637ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 09:24:34.96ID:/r2PO5A+
カレーチャーハンもこのスレでいいですか？
0638ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 10:41:54.76ID:CjCdVnFU
>>635
カレース−プで煮込み料理だろ
>>637
いいね
0639ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 13:19:12.58ID:K41nmtGK
うどんが無かったのでパスタに挑戦してみたが、イマイチ。
今度は素麺で挑戦してみるべ
0640ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 13:29:15.37ID:8KLZtEzG
カレーうどんでさえ米で食うカレーの足元にも及ばないからなあ。むしろ食パンをナンの代わりにして食う方がすき。
0641ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 14:04:58.63ID:9Hu3UgY9
カレーうどん美味いけどなあ
0642ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 14:35:06.29ID:6R8XY4bh
ビーフンとか米粉だし合わないかな
一度やってみよ
0643ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 15:35:26.84ID:WwnubVh4
>>639
うどんとパスタは別物だかカレーうどんに合わせたソースは合わないと思うけど。
パスタに合わせるならキーマ風にトマトソースを隠し味で　且つ粉チーズ味を調えたらしいどうでしょうか？
0644ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 15:40:05.69ID:KDZovHPn
美味いカレーはうどんにかけてもパスタにかけても美味しいよ
0645ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 15:55:00.29ID:HNSMRBY5
>>625
安い米使ってるランチとか？
0646ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 16:49:10.32ID:eVLqXbwu
インディアンスパゲッティと間違えてインディアンカレーと言って笑われたのは良い思い出。
0647ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 17:12:14.23ID:ND+ilaqn
スパゲッティは時間長めで茹でた方がカレーには合うな
0648ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 21:31:48.65ID:WjKfHjec
インディカ米で自炊カレー作ってる奴いる？
0649ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 21:38:42.88ID:/vKIFbE7
>>648
ジャスミンライスとかバスマティライスくらいなら使ってるよ
0650ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 21:47:22.89ID:unp82kn2
やっぱりカレーは夏の食い物だな
0651ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 21:56:18.74ID:lbZ96W3r
夏の飲み物だろ
0652ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 22:01:47.66ID:unp82kn2
>>648
逆にジャポニカ米は美味しすぎてアッサリしたカレーには合わない
0653ぱくぱく名無しさん2018/07/07(土) 23:19:50.93ID:BeBVqrN2
夏だ！　海だ！　カレーだ！
https://i.imgur.com/qe0Rtwt.jpg
0654ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 01:03:10.93ID:a/GRD8cw
近くのスーパーでカレールーの特売がたまにあるので都度3〜4箱くらい買うんだけど、消費が追い付かなくなってきたお。ザ・カリー飽きた。
0655ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 01:25:02.18ID:0uR9oZfG
>>635
こんにゃくは細かく刻んで、挽肉と一緒にカレー味の炒め物みたいにしたらいいんじゃないか
里芋は先に素揚げしてもいいかも

>>645
どういう原因なんだろうね？米が安いのか古いのか。。
自分ちで炊飯器で保温で長時間放置しても、ああはならないからなあ

>>648
南インドでよく食べられてるのは短い粒の米らしいね
さすがに日本では入手しづらそうだけど
0656ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 01:25:27.88ID:0uR9oZfG
>>654
ノリで買っちゃうと困るよね
0657ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 02:04:38.83ID:hi0Kf0bn
カレールーに飽きるとかあるのか
自分はなんとなくジャワカレーばっかりだけど特に飽きたとか
別の買ったときに新鮮だとは感じないんだよな

レシピ適当すぎて毎回出来にムラがあるせいかもしれないがｗ
0658ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 02:18:59.36ID:0uR9oZfG
カレー自体の頻度の問題もあるんじゃない？
具を変えてみたらいいかもね
0659ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 02:19:16.18ID:0uR9oZfG
特売ってことは賞味期限も短いだろうし
0660ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 02:43:34.75ID:a/GRD8cw
それが1年以上あるのよ。ザ・カリー人気ないのかな。
0661ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 02:55:25.72ID:TM7ao39D
>>653
グロ

コラ貼るマヌケ
0662ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 02:57:12.58ID:TM7ao39D
>>660
3、4箱で1年ってオイッもっと食えよ
0663ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 08:39:02.66ID:kV/Z04RT
バリ辛が5箱、ザカリーが8箱、ゴールデンが6箱、ジャワが3箱、グリコのプレミアムなんちゃらが2箱、バーモントが2箱。

いまんとこの在庫
0664ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 08:41:53.44ID:kV/Z04RT
>>662
1度にその数って事。特売中に3日連続で行けば9〜12箱になる。
0665ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 13:23:18.55ID:Ba5aUut9
https://rocketnews24.com/2018/06/29/1081687/

【究極レシピ】カレー研究家オススメの「白いカレー」を作ってみたら超カンタンなのに激ウマだった！ 市販のルーは必要なし!!
0666ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 15:02:05.25ID:Mih+zmUm
>>660
ザカリーって300円近くするやつやろ
高いから売れ筋じゃないと思う
1箱あたり100円クラスと200円クラスが売れ筋だと思う
0667ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 15:23:46.36ID:9JejXiDx
せめて家在庫は3箱だな
0668ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 17:27:17.55ID:ZjszP1Un
>>665
基礎知識すら怪しいもん子のレシピとかどーでもいいですから(笑)
0669ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 18:51:13.90ID:/7mRAhbi
去年、鷹の爪を過程菜園で栽培してから買うカレールーは甘口一択
月3でカレーしてるけど鷹の爪の消費が追い付かない...
誰かイラナイ？
0670ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 18:52:32.25ID:kV/Z04RT
甘口を鷹の爪で辛くするのワイもすき
0671ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 19:35:12.05ID:0uR9oZfG
ラー油やこーれーぐーすーもどきを作ってみられてはいかがですか？
七味なら和食にも使えるし。。
0672ぱくぱく名無しさん2018/07/08(日) 23:18:03.54ID:+PXYk1g8
https://pbs.twimg.com/media/DhUqsSLVAAAeElL.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DhUqs5MU0AAoGpB.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DhUqte_UEAA9U3Q.jpg
https://pbs.twimg.com/media/DhUquEkU0AAfbFR.jpg
0673ぱくぱく名無しさん2018/07/09(月) 02:56:36.62ID:Au9Ek8kr
>>672
グロ

ガチ通報しといた
0674ぱくぱく名無しさん2018/07/09(月) 15:43:24.45ID:dMJmvvfB
ご飯より普通のカレーをうどんにかけたほうが美味しいんだけど
そば屋のカレーうどんなんか比べものになんない
0675ぱくぱく名無しさん2018/07/09(月) 15:46:04.46ID:hYjzQi7A
もうカレーうどんの話終わったよ
0676ぱくぱく名無しさん2018/07/09(月) 16:05:52.55ID:e81i8PU2
がんばって仕切らなくてもいいんだよ
0677ぱくぱく名無しさん2018/07/09(月) 16:29:23.25ID:cqydLIFL
じゃあカレー南蛮の話をしよう
0678ぱくぱく名無しさん2018/07/09(月) 17:50:09.88ID:94C7uYZe
次１００押し忘れか
0679ぱくぱく名無しさん2018/07/09(月) 19:49:50.05ID:s6JKWU7M
ヒガシマルのカレーうどんスープが気になっている
ウマイかな？
0680ぱくぱく名無しさん2018/07/09(月) 20:09:26.69ID:rz2YGNKe
マズイ
0681ぱくぱく名無しさん2018/07/09(月) 20:34:46.93ID:S9AgGa3B
なんでプレーンのうどんスープは美味しいのにカレーはああなんだろうな
カップヌードルのカレー味を微妙に薄めきったような
0682ぱくぱく名無しさん2018/07/10(火) 00:04:33.28ID:6Gx3ftK2
その内めっちゃ旨いカレーうどんを誰かが開発するよ
0683ぱくぱく名無しさん2018/07/10(火) 00:34:47.89ID:0PYzQUK0
ヒガシマル社内で見直しあればいいけどな
0684ぱくぱく名無しさん2018/07/10(火) 05:24:07.97ID:n0GJt6KL
いっつもジャガイモでかめに切ってるのにいっつも溶けて無くなるんだが？
https://www.youtube.com/watch?v=q_Zs2xpn4z4
このやり方でいいんかの。
0685ぱくぱく名無しさん2018/07/10(火) 05:40:51.82ID:pW7CD0al
ご飯は炊きあがり後15分蒸らして完成
カレーは15分煮込んでルーを入れて5分煮て完成

とするなら炊きあがり5分前からお湯で具材を煮込み始めるようにすればぴったりになる
硬めが好きなら炒めたじゃがいもだけ皿に取っておいて5分遅らせ10+5分だけ煮込むようにしてもいい
0686ぱくぱく名無しさん2018/07/10(火) 05:58:39.23ID:vLmK7Wz4
>>684
ジャガイモの種類に問題があるな。
男爵やキタアカリは煮崩れしやすい。
メークインを選べ。
0687ぱくぱく名無しさん2018/07/10(火) 09:02:28.03ID:PskdqtS+
かけそばに前の火作ったジャワカレーはうまい
0688ぱくぱく名無しさん2018/07/10(火) 09:38:40.13ID:GKiSyuac
>>684
評価もコメントも受け付けない動画ってなんか邪推してしまうわ
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