カレー大好き！30皿目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/13(日) 16:32:08.43

カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！

次スレは>>980あたりで立てられる方が立てて下さい。

前スレ
カレー大好き！29皿目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1519356407/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/28(木) 03:06:45.20

2ch止めたら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/28(木) 16:12:45.40

>>552
>>553
連投するアホw

**ガラムマサラガール** · 2018/06/28(木) 20:25:57.79

冷凍の話がでてたけど、冷凍とかうまいカレー以前の問題だろ
どんなもんでも冷凍にする時点で味は数段おちるんだよ
味を取るか利便性をとるかだよ

どっっちもは無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/28(木) 21:06:42.57

どんなもんでもだって

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/28(木) 21:24:17.97

スパイスが死ぬな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/28(木) 21:25:32.11

アイスクリーム「…」

**ガラムマサラガール** · 2018/06/28(木) 22:01:03.98

幼稚園児かよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/28(木) 22:11:31.29

だからルー入れる前のを冷凍してる
冷凍→解凍のプロセスを経る事でタマネギの繊維が良い感じで破壊されて風味もアップするんやで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/28(木) 22:16:24.88

日曜の夜に作ったカレー（>>500）、昨日の夜（計４日間）に無事に食べ終わって
今晩は野菜を炒めてスパゲッティにしたけど汗だく。台所の今の温度は29℃

今月、まだ４皿分のカレー作れるかと思ったがもうやめておいた方がいいな
（何より暑いし）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/28(木) 22:46:04.15

>>556
寿司不味いよな。
まず冷凍に美味しい不味いなんてないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/29(金) 07:41:05.60

寿司カレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/29(金) 17:11:28.56

以前はま寿司で酢飯のグリーンカレーを食べたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/29(金) 17:48:00.43

>>565
一応聞くが美味かったのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/29(金) 18:14:59.17

>>566
結構合うよ
自分には少し辛かった
ルウは多分ココスの夏期限定と同じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/29(金) 22:37:23.80

どっかの寿司屋の２代目が友達と組んで昼間に酢飯のカレー出してるらしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/29(金) 22:57:48.94

それカンピロバクター味じゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 01:16:46.43

>>569
キモッ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 08:26:28.31

キモいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 15:00:41.87

肝！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 20:57:54.72

CoCo壱番屋のカレーを再現するには
ハウス印度カレーの辛口を使用し
別添香りのスパイスは使用せず
チャツネとコーミソースを加えるが良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 21:05:15.26

そしてそれを冷凍して解凍して水入れてシャバシャバにすればいいんですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 22:41:06.57

>>573
いきなりなに？メモはメモ帳にどうぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 10:42:29.62

いきなりに見えるだろうが3皿スレと14皿スレ
26皿スレに伏線あるから読んで来い

さすが尾田っち！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 17:44:58.33

友達のうちに行ったらほんだし入れたＳＢゴールデンカレー出された、意外と美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 18:42:14.89

>>576
ゴミ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 23:27:56.00

ゴミ未満

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 05:22:12.32

知り合いのシェフが作ると
https://i.imgur.com/tdQ5gd5.jpg
https://i.imgur.com/7vQDXA7.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 05:51:57.78

なんか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 08:22:46.81

結局、器と見た目なんじゃ…って

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 09:53:24.35

五感で楽しむものだから盛り付けと見た目も重要
餌はしらね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 10:19:38.09

五感で楽しむものだから素手で食えよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 10:36:27.01

耳は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 11:18:29.11

耳でも食えよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 12:57:16.42

>>583
舌なさそw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 19:13:39.73

貧乏そうなのが数名

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 22:13:52.57

カレー食べたら、しょんべんとかウンコがカレー臭いんだけど、健康的に大丈夫なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 23:23:27.59

ビタミン剤、野菜ジュース、アルコール等々、臭いに出るじゃん
そんなもんでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 23:47:26.08

コーヒーもおしっこが臭くなるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 00:09:01.82

>>588
自己紹介してら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 13:28:04.73

胃腸の働きが活発になって、却って下っちゃう人もいるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 14:09:55.04

暑くて食欲無い時にはカレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 15:31:11.81

>>593
どういう事？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/03(火) 19:47:45.82

特にインド料理屋に行った場合なんか、体質によっては、お通じが良いにも程がある！ってなっちゃう
食中りしてる訳ではないので苦しい訳ではなく、続けてると治まるってさ
実はラッシーが効いてる説もｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 13:11:59.46

バジル粉末ってカレーに入れる事あんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 19:04:34.93

札幌のスープカレーのスタンダードなやつは乾燥バジル入ってるみたいだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 20:03:31.83

へぇーそうなんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 20:10:13.02

夏野菜とハンバーグの煮込みカレー美味しゅうございました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 20:48:24.24

昼はボンカレーだったがまたｶﾚーが食いたく…
他にレパートリーがねーからなｗ
福神漬けが残ってるから使い切らなきゃならんしそのうち作る
今日はもういいか飯がべちゃべちゃでマズイし
親が歯が悪いからっていつもべちゃべちゃでうんざりなんだよ
２５年以上前からそんなん
マズすぎて食えんわ
よーあんなゲロみたいなもんを食うわいくら歯が弱くても

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 21:10:13.46

>>601
パックのご飯でも買ってくれば

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 21:12:49.09

>>601
親御さんは米どころ出身？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 21:14:42.03

お粥にカレーってのも悪くないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 22:04:12.40

インドにもキチュリってお粥あるしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/04(水) 23:24:01.11

>>604
なんだよそれ
想像できない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 00:17:18.86

カレー雑炊って美味いよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 00:22:10.66

>>601
自分専用に3合炊きの炊飯器買えよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 06:49:42.21

>>601
自分用の堅さに炊いた後に
親が食べる分を🍲でオジヤなり、
お粥にすれば？

ちょっとしたアイデア次第
これ位頭の使わな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 07:14:40.39

加齢で仕方無く柔らかくしてるだけであって、年寄りだって白いご飯を食べたいでしょうにｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 07:18:14.55

加齢ライスと言いたいだけなんだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 07:34:36.97

そこを押さえてくれるなんて昔の２ちゃんねるみたいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 09:44:18.38

業務スーパーのドライパクチー（30g88円)をカレーに入れてみた
ほぼ香りゼロ味ゼロｗ
雰囲気は出るけどあんまり意味ないなこれはｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 10:00:54.63

業務スーパーで一番うまい(ましな)レトルトカレーといえば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 10:01:20.14

パクチーはドライだと無臭だね
チューブパクチーは少しは香りがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 10:31:41.97

>>614
お前の話いつもつまんねえな
周りに置いてかれちゃう幼稚な小学生みたいで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 10:36:56.08

>>606
いずれ齢をとったら良く食べる事になる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 11:49:17.41

普段は柔らかめがいいけどカレーは固めがいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 16:43:09.69

パラパラしたのがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 18:24:46.26

>>616
いつもつまんねえなと書いたからには
自分の過去発言がどれか特定しているってことだよな？
どれがそうなのか指摘してみろよ
まぁ口だけの頭小学生以下っぽいから出来ねぇだろうけどなwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 21:19:08.97

>>614
ハチだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/05(木) 22:29:49.08

ハウス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 10:36:43.89

ロイホのジャワカレー再現できる人いない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 14:34:27.71

横浜中華街の保昌って店の中華風のカレーが旨くて、なんちゃってだけど真似してみた
にんにく、しょうが、豆板醤を炒めて、玉葱の薄切りと牛バラ肉をサッと炒めて、玉葱と牛のは取り出す
残った中華鍋に鶏ガラスープを入れて一煮たちしたら牛バラ肉と玉葱と八角を入れて、砂糖と酒とオイスターソースとしょう油で味を整える
沸騰してきたら、水溶きかたくり粉にカレー粉を入れて混ぜたものを好みの硬さになるまで、少しずつ入れる
一煮たちさせたら出来上り

最後のほうはカレーうどん的な作り方だけど、まあまあ食えた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 22:40:13.47

柔らかいご飯は問題ない
ぬか臭いのとか団子になってるやつはだめ
外食だとそういうのに遭遇することがちょいちょいあって困る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:03:36.15

粥に砂糖やジャムを乗せて食えるように鍛えてきた俺でも粥にカレーは粥にピーナッツバター級に嫌だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:36:32.63

カレー以外何れもむりぽ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 00:58:55.98

サラサラのカレーってルーの代わりにカレー粉ぶち込めばいいの？
他に足しとけってもんがあったら教えろ下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 02:04:08.22

塩

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 02:42:22.78

ブルマー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 04:30:23.39

>>604
???「ご飯におかゆってのもいいですよ」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 06:39:14.93

カレー雑炊が美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 06:49:24.74

ハイチのキーマカレーぐらい水分飛ばしたら粥にも合うかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 07:08:26.93

おかゆライスですがよろしいですか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 08:11:38.51

カレーに里芋こんにゃく大根か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 09:06:42.51

>>634
ここはカレーのスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 09:24:34.96

カレーチャーハンもこのスレでいいですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 10:41:54.76

>>635
カレース－プで煮込み料理だろ
>>637
いいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 13:19:12.58

うどんが無かったのでパスタに挑戦してみたが、イマイチ。
今度は素麺で挑戦してみるべ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 13:29:15.37

カレーうどんでさえ米で食うカレーの足元にも及ばないからなあ。むしろ食パンをナンの代わりにして食う方がすき。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 14:04:58.63

カレーうどん美味いけどなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 14:35:06.29

ビーフンとか米粉だし合わないかな
一度やってみよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 15:35:26.84

>>639
うどんとパスタは別物だかカレーうどんに合わせたソースは合わないと思うけど。
パスタに合わせるならキーマ風にトマトソースを隠し味で　且つ粉チーズ味を調えたらしいどうでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 15:40:05.69

美味いカレーはうどんにかけてもパスタにかけても美味しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 15:55:00.29

>>625
安い米使ってるランチとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 16:49:10.32

インディアンスパゲッティと間違えてインディアンカレーと言って笑われたのは良い思い出。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 17:12:14.23

スパゲッティは時間長めで茹でた方がカレーには合うな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 21:31:48.65

インディカ米で自炊カレー作ってる奴いる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 21:38:42.88

>>648
ジャスミンライスとかバスマティライスくらいなら使ってるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 21:47:22.89

やっぱりカレーは夏の食い物だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 21:56:18.74

夏の飲み物だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 22:01:47.66

>>648
逆にジャポニカ米は美味しすぎてアッサリしたカレーには合わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/07(土) 23:19:50.93

夏だ！　海だ！　カレーだ！
https://i.imgur.com/qe0Rtwt.jpg