カレー大好き！30皿目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/13(日) 16:32:08.43

カレー料理の総合スレッドです。
カレールウを使ったカレー、各種スパイスを使ったカレー、とっておきの隠し味、カレー風味のお総菜、圧力鍋や無水鍋を使って作るコツ、などなど…。
おいしいカレーの作り方について情報交換しましょう！

次スレは>>980あたりで立てられる方が立てて下さい。

前スレ
カレー大好き！29皿目
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1519356407/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 16:19:09.98

フッ素加工のフライパンで1食分作ってカレーの上にライス乗せて食え

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 16:23:58.15

>>282
ちゃんとヘラで削ぎ落としてるか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 16:24:45.24

ついでにご飯蒸らしている間にカレーの上に卵割っておくと
ちょうど火が通って目玉焼き状態になって美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 16:26:09.10

>>282
水につけておいたらキレイに取れるよ
薄っすら焦げ付きがあるのはメラニンスポンジで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 16:36:07.05

https://ab-abo.com/anime-march-comes-in-like-a-lion

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 16:51:42.23

>>282
舐めろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 17:35:54.14

>>282
> 料理後の鍋洗うのめんどくさいのなんとかしてくれねえ？
一番最後は、いつもカレー風味のコンソメスープを作ってる

１．カレー鍋にどんぶり一杯の水を入れて火を付ける
２．コンソメ１個入れる（具の状況により塩を一つまみ入れてもよい）
３．玉ねぎでもネギの刻んだのでもキャベツでも、適当に入れる
４．あれば、油揚げの刻んだのも入れる
５．この状態で蓋をして沸騰するまで放置

これで鍋が沸騰したら、箸で野菜や油揚げをつまんで鍋肌をゴシゴシと拭いてカレーを落とす
鍋がきれいになったら中身をどんぶりに移して出来上がり
（適宜、塩コショウするといいかも、あと、うどんを投入するのもありかな）

これで後の鍋洗いはめちゃめちゃ楽になるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 19:34:40.85

夕食はもやしカレーにしました
http://uproda11.2ch-library.com/e/e00237785-1528021187.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 19:37:18.56

>>290
マズそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 19:45:13.57

>>290
グロいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:00:18.44

美的感覚が無いのは分かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:06:53.79

もやしはいらんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:07:33.59

どってことない平凡な食卓の一枚に…
悪口書いてレスを伸ばすｱﾙﾊﾞｲﾄかなって勘繰っちゃう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:08:24.65

カレーパスタみたいで美味しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:08:56.48

っていうかもやし太い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:12:26.89

嫁がこれを出してきたら口喧嘩すると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:13:28.08

これだったら、玉ねぎだけのカレーでよくね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:21:22.05

シャキシャキの食感が残ってるかどうかやね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:45:43.28

もやしカレーを作るんなら、
もやしはあらかじめ味のある漬け汁で漬けて水くささをなくせば味の問題はなくなる
最後の方に入れてさっと沸騰までもっていって火を止めるくらいでいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:58:34.89

盛り付けや写真の撮り方に関して言えば
ごはんにかけないほうが見た目よかったかもね
あるいはお店でやるように平皿に茶わんで丸くしたごはんを逆さに乗せて
まわりにカレーの池
そんで色味のために茹で卵とトマトとパプリカでも飾れば栄養面も補える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/03(日) 20:59:48.88

>>282
固形ルー使うの辞めたらだいぶ楽になるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 04:33:40.49

キッチンペーパー1/4にカットしたのを置いといて
お湯で油浮かしながらそれをタワシがわりに汚れをガーッと落としてしまえばよい
あとは普通に洗うだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 08:24:13.47

最後はカレーうどんにすればいいのに…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 12:09:11.85

>>304
1/4ペーパーは常備。零れたらサッと拭き取り
で、鍋も拭き取って洗う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 13:42:17.10

モヤシは酢漬けにして添えると美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:28:01.70

>>290
どうしてこうなった…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:36:13.94

>>282
そんな時こそ、M78星雲公認のウルトラ式簡易ドライカレーだろ！
https://saronpaman.exblog.jp/19180948/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:46:59.77

玉ねぎのみじん切りが嫌いｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 14:49:57.75

これ男だったらみんなやるよねw
コメントで書いてる人もいるように
生卵とソースかけて自由軒ぽくするとうまい
その場合　飯を炒め混ぜる時にカレー粉かガラムマサラを入れて
スパイシーにすると生卵に合う風味になるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 15:00:37.50

生卵もソースも嫌い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 15:35:39.92

お前らの好き嫌いなんざ知るかよ　＞>>310>>312

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 15:39:07.77

>>310
冷凍のみじん切り玉ねぎ
フライドオニオン
ドライオニオン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 15:43:00.89

>>313
同様にお前の嗜好なんて知るか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 15:50:31.39

http://libpsy.com/narcissus-asperger/4821/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 15:58:39.52

http://pr1.work/0/060401

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/04(月) 23:22:03.74

>>290
もやしカレー炒めだったらアリだったかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 11:39:01.31

>>289
天才！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 11:56:40.43

じゃーその鍋でラーメン作ればいいやん
カレー風味のラーメンｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:39:34.14

ついにじゃがいも問題が完全決着したぞ

正解は炊飯器に入れてご飯と一緒に炊く

全くこんなことも思いつかないなんてお前ら本当に愚かだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 12:41:29.98

飯汚れるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 13:48:20.66

炊飯器汚れるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 14:02:02.61

調理用炊飯器を用意

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 14:26:48.69

>>321
すでに俺が昔からやってることだ
じゃがいももさつまいもも根菜類はだいたい試した
結果、泥臭いジャガイモやさつまいもを入れると泥やカビの臭いが飯につく、
めがきが不完全なジャガイモを入れると飯に毒素が移る
下処理をしっかりしてないとすごく酷いめにあう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 14:35:19.41

いやマジで書いてねえだろそれより実際にやってるお前に引くわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 18:41:39.62

調理用炊飯器はマジ考えるが安くはないよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:29:54.31

この差って何ですか?★1
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1528191504/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 19:55:44.07

台湾の大同電鍋が気になる～買ってみようかなぁ
https://rocketnews24.com/2018/02/02/1014614/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 22:20:44.82

ジャガイモはドロドロに溶けてるからうまいんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:35:06.92

>>311
出来上がりにソースかけたらカレーではなくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/05(火) 23:52:05.88

>>331
なんで？それは単にお前の勝手なクソルールだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 00:11:23.27

ジャガイモは簡易蒸し器の付いた炊飯器使えばよさげ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 01:45:05.80

蒸しジャガイモ
カレー
ナスの素揚げ
御飯
皿

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 11:47:48.29

>>332
クソカレー乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 14:13:42.72

クソカレー？
お前の頭骨の中身か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 15:10:42.72

古式ゆかしい正統日本家庭式ライスカレーの味を実現できる、
入手容易なカレールーはハウスの印度カレー since1960!
そのままに作ると非常にあっさりとしているが
そこにソースをかけた途端　SBでも敵わない夢の味

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 16:05:20.67

カレーには温玉

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/06(水) 16:43:54.68

>>336
>>337
糞カレーw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/07(木) 21:16:56.87

にいがた

新潟

バスセンター

かれ

カレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/07(木) 21:17:16.24

新潟

バスセンター

カレー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/07(木) 22:38:01.59

前スレで、終盤のカレーに「肉っぽさ」を出すために豚コマを入れたがイマイチ期待通りにならなかった…
　https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1519356407/551
　> 「終盤のカレー」で肉っぽさが無くなる（バラバラの繊維になってしまう）のが残念で前から試そうと思っていたんだが
　> 期待したほどの肉っぽさ（ジューシーさ）は出なかった…
　> やはり、面倒でも肉を別で炒めて合流させる必要があるのかな

って書いたものだが
今日、シャウエッセン風のソーセージ（実際はヨーカドーのシェーファーさん）を温め直しの際に入れたら
ジューシーさは勿論、肉を食べてる感もあり、なによりお手軽でなかなか良かったのでお勧めだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:28:40.82

>>342
味が抜けすぎないようにそれも途中で入れるんだろ？悼めてから？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:36:37.39

カレーにソーセージ？

ないわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:38:34.06

肉っぽさを出すならキーマかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 12:55:34.51

ひき肉？

ないわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 13:57:07.19

ID:2WtS2mkL
脳が固化した爺さんはレスしなくていいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 15:28:31.12

なんでも反対党　党首

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 16:05:02.23

豚スジをｹﾞﾄしたので豚スジカレーを作った
お代わりが止まらなくなっちゃうので、抑えるように繊切り野菜必須

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 16:19:14.71

>>349
さては晒せスレの住人だな！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 16:22:23.06

>>342
それメチャ好き
カレーショップの揚げソーセージトッピングなんかお話になんないぐらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 19:31:47.10

>>350
晒せスレのURL貼ってよ見てみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 19:43:34.18

http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1525254074/278
これだな
このセットなら千円出す

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/08(金) 20:39:28.60

>>349
https://i.imgur.com/DtPGsg1.jpg

この大根はピクルスなのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 07:37:20.06

がっつり

https://i.imgur.com/fqqwjOu.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 09:56:46.88

完全に溶け込んだ色が一色のカレーと
見た目がざわざわして粒子感があるカレーとどう違うん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 12:57:19.21

>>354
うん、二十日大根のピクルス
ラッキョウ漬けは仕込み中のシーズンなので

>>356
煮溶けたり摺り下ろした野菜でザラザラなテクスチャーになるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/09(土) 16:02:37.26

>>355
お店の？
>>357
カレーの付け合わせに二十日大根ピクルス旨そう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 08:58:37.52

探偵ナイトスクープでカレーやってたね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 14:56:15.01

今から店で唐揚げカレー食ってくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 16:08:31.04

砂糖いれてみた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 16:50:45.74

隠し味に砂糖を小匙1位だと旨味増すよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 16:52:43.59

おっと割合
雪平鍋に6分位のカレーに対してのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 17:05:25.61

雪平鍋もいろいろサイズがあるわけで…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 19:13:13.12

なるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 19:35:17.36

>>364
マヌケ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 19:44:44.81

ザ!鉄腕!DASH!!★4
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/liventv/1528626591/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 22:38:58.55

>>366
ブーメラン(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 23:41:25.08

>>368
>>364
雪平の標準すら知らずに素人丸出しでワロタｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗお前料理学校でも受験しろよ
100%落ちるけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 23:46:35.84

>>369
では雪平鍋の標準とはどういうものかのかと根拠をきちんと示してみて

こう書くと低脳は「自分で調べろ」で逃げる
ない物は調べられない(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/10(日) 23:46:48.63

http://image.kitchen-interior.jp/item/image/normal/673489.jpg
で、どれが標準なんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 01:01:50.31

横だが、おれにとっての標準的な行平鍋は、いつもラーメンや汁物を作ってる直径が18cmで2.0Lのものだが
カレー（ジャワの半量＝４皿分）を作るのは直径22cmで3.5Lの両手鍋だから、
「カレー、行平、６分」と言われてもどれ程の量なのかやっぱりよく分からんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 01:56:24.40

>>369
料理学校なんて偏差値3位のやつが入るとこだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 08:29:24.70

偏差値が３位なのか３ぐらいなのか　はっきりしろアホたん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 11:34:24.90

>>370
>>373
料理スキルがガチ無能でワロタw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 13:36:39.69

雪平六分w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 14:18:29.36

>>376
アホが再登場してらw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 15:34:51.84

ネットにあるカシミールカレーのレシピで作ってみようと思うが
ケチャップ異常に使うなあ、、、
ロイヤルホストのカレーフェア始まる前に作れるかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 19:22:18.98

どこのレシピかわからないけど、異常と感じる量なら、ミスタイプとかの可能性もあるんじゃない？
あるいは、全体の作る量が多いとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 19:28:39.19

これ？
http://buono-web.jp/articles/detail/news/recipe_762/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:48:00.03

料理って健康を考えて造られた物が一番だと思う。
旨いけどカロリー高いとかは本当の料理じゃない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/11(月) 21:54:41.32

そうですか笑