バーナー15秒でどこまで焦がせるかな
実際は片面も終わらないよ
料理に使える強火力のガストーチでも
あてた瞬間焦げるわけじゃない
当てながらゆっくり動かさないとジリジリと焼けない
全面焼くのに2分はかかる

230度の油なら15秒で全面に均一に焼き色がつく
30秒だとやり過ぎなくらい焦げ茶色

メイラードに時間をかけるメリットは何も無いと思うんだよ