蓋して内部の温度まで想像できる奴なら心配する必要はない
問題は蓋しない奴、anovaとかのプロモ画像鵜呑みにしてる奴
そういう奴には一から説明するより「沈めとけ」と言っといた方がいい

シビアに温度管理しない調理について「しっかり焼いとけ」と言うのと同じだな