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低温調理、真空調理、SousVide Part6
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0614
ぱくぱく名無しさん
2018/07/15(日) 08:36:05.23
ID:xVotS2A2
鶏レバーコンフィで65度はちょっと心配なので70度で作った
ガスつけっぱなしだとガス台から離れられないから
クーラーボックス+お湯で3時間位
固くなったり苦くなったりは無いよ
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