低温調理、真空調理、SousVide Part6

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 22:22:50.11

いわゆる低温調理について語りましょう。

低温調理とは、例えば肉を調理するとき、55℃から65℃くらいの、比較的
低温と呼ばれる温度を維持して調理する方法のことを指します。

食材にはそれぞれに応じた適切な調理温度、調理時間というものがあります。
例えば肉に含まれるタンパク質はミオシン、アクチン、コラーゲンという
3種類に大きく分けられます。焼いて食べる部位は主にミオシン、アクチン
から生成されています。

ミオシンは50℃くらいから変性を開始するのに対し、アクチンは66℃くらい
から変性を開始します。アクチンに熱が加わって変性すると、収縮し水分を
放出してしまうため、食材が硬くなってしまいます。

ミオシンが変性し、アクチンが変性する手前の温度帯で適切に調理された
肉は、とても柔らかく仕上がり美味しく頂くことができます。

低温調理を実施する具体的は手段としては、コンフィ、Sous Vide、スチー
ムコンベクションオーブンの利用などがあります。このスレッドでは、
用いる調理器具を限定することは致しませんが、ターゲットとする温度で
食材の温度（中心部まで含む）をホールドして適切に温度管理するアプロー
チのみを扱うこととします。

「狙う温度よりも高温で加熱し、芯温が適切な温度になったところで加熱
を停止すれば低温調理に近いことができる」という考え方はこのスレでは
扱いません。

**537** · 2018/06/30(土) 11:12:08.58

>>539
アマで売ってるフードシールドという機種で袋は彊美人100枚入りを3種類くらい使い分けてる
これのおかげで肉はまとめ買いして使うサイズに小分けにパックして冷凍してるが
解凍してもほとんどドリップでないし食べた感じも劣化が感じられなくて良いよ

>>541
ちゃんと脱気密閉出来てればどの機種も差はないだろうと俺も思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 12:44:04.09

>>544
＞ちゃんと脱気密閉出来てればどの機種も差はないだろうと俺も思う

低温調理の肉だけならそうだろうけど、液体の対応に機種の差が出る。
汁気の多い物の保存や、液体調味料・オイル漬けなどでの真空調理が可能かどうか。
>>544の機種は液体にも対応してるけど、してない機種も多い。

あと、専用袋がそれなりに高コストなので、>>544の機種の専用袋不要ってのは、
常用するならかなりのメリット。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 12:49:21.55

>>544
ランニングコストはどんな感じ？
その手の密閉袋系って追加で買う必要がある密閉袋が
そこそこ良い値段すうるイメージがある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 13:40:07.71

>>545
液体対応ってシールする前の脱気をマニュアルで止められるってこと？
それなら>>543のピタントも対応してるな
そうじゃないと追加したオリーブオイルとかを吸い出しちゃうからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 15:04:21.14

>>546
ランニングコストは袋の価格がメインでサイズや厚みや特性で値段変わるけど
1枚あたり小さいので10円以下で大きいのでも20円程度だよ
もっとコスト抑えたいならレジ袋や安いビニール袋みたいなのでも融着時間調整すれば可能だよ
ただし薄いと腰がないので作業性が悪くキレイに融着できない場合も多いと思う

それと下のハムみたいな包装は半分取り出したりして元の袋のまま再利用できたりするので便利
https://costcotuu.com/wp-content/uploads/2016/11/nipponham_loinham.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 15:18:16.60

29ON行くやつアホすぎやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 15:29:23.65

>>547
途中で止めるのもだけど、吸引の途中に気水分離の仕組みがあるかどうかが重要。
付いてるとうっかり吸い込んでも壊れない。
「集水タンク」などの名称で外付けパーツ付属/別売りの場合もある。

>>544のは、小容量の物が内蔵、大容量の物が別売り。
https://www.youtube.com/watch?v=LQAY4NZuPow
動画見ると分かるけど、左上のクリアパーツ内に水が貯まる。

もしくは、タッパーのような形状の付属/別売り専用容器でのみ液体対応の場合もある。
これは液体を吸い込まないのが前提、蓋の上の穴にチューブを繋いで空気を吸い出す。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 16:02:28.08

>>548
サンクス。
一度使ってみたいんだよね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 21:11:23.12

ミニストップのサラダチキンって成型肉？
どう調理したらあんなほぐれる鶏むねになるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 23:31:46.25

>>552
肉を柔らかくする酵素ってのが売ってるよ
そういうのを使ってるのかは知らないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/06/30(土) 23:37:08.45

>>552
あれは成型肉でしょうね
実際にほぐしてみたら肉の長さと繊維の長さが合わないから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 07:57:45.80

成型肉なんて20年前もやってたぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 08:35:32.85

https://i.imgur.com/PjB7pgh.jpg
ほぐしたのをタピオカ澱粉で繋いだのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/01(日) 09:12:50.35

OK
低温調理であの感じを再現するのは諦める

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/02(月) 12:32:53.08

>>552
12時間とか加熱するとコンビーフみたいな鶏むねになるとは聞いた
やってみたくはないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 10:37:14.09

https://pbs.twimg.com/media/DhYSaoOU0AAqeZa.jpg
コストコで牛肩買ってきたけどなんかお薦めのレシピある？
いっつも56℃～58℃で4～12時間くらい低温調理して食ってるからたまに変化つけたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 10:46:18.45

そんな長時間やったら食感わるくならね？
肩は硬いからそれくらいがいいんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 11:14:41.02

低温調理無しで焼く
自分はグリルパンやフライパンで焼くのに戻りつつある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 11:39:22.46

>>560
脂と筋があるから長めのがいいのかなって

>>561
低温調理スレなんで・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 13:30:28.13

>>559
最近牛肩はかた～い筋を取ってから54度で一時間にしてる
取った筋は小さく切った後カリカリになるまで焼いて塩コショウで食べてる
肉が分解されてるので見た目は悪いけどね
以前は買ったまんま筋を柔らかくするために12時間位にしてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 13:50:05.21

>>563
肉の掃除したほうがいいんかなあ
細切れになると悲しくなるわ
54℃で1時間やってそのまま食す感じ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/06(金) 20:05:36.20

>>564
表面は焼きますよ
フライパンかバーナーで

まあ筋取らずに長時間も美味いけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/08(日) 11:02:09.77

>>544
袋の厚み何ミクロンの使ってます？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/08(日) 12:01:52.14

>>566
硬いスパイスやナッツ類にも使うから彊美人のちょっと厚手の80μ使ってるよ
肉とか低温調理メインなら70μで十分だし耐熱性があればもっと薄いのでもいけると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 05:47:57.96

>>309
急にこれ作りたくなったんだけど、
ミキサーにかけたのをジップロックに入れてanovaでいいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 07:03:11.50

美味そうだが身体に悪そうw
50gくらいたまになら良いかなと思うけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 08:16:21.95

美味し"そう"、身体に悪"そう"なんて書かれても何も伝わってこないぞw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 11:47:13.70

人間の想像力について語りたいのか？
君には想像力がない。アスペか？それだけ。
俺は自分の経験と想像力を働かせて、あまり意味のない書き込みをした。作って食べてみたい気持ちはあるけれども、健康には良くないだろうから躊躇するね、それだけを伝えたかったのだよ
君のレスよりは建設的だろう、なぜならスレタイの趣旨にのっとって載せられたレシピについて少なからずポジティブな姿勢を示したからだ。
君のレスほど空虚でネガティブではあるまい。

ちなみに、以上に述べたものはコピペではない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 11:57:37.62

>>571
美味しいものは体に悪いものが多いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 12:46:18.97

本来、美味しい物は体にいい物なんだけどな。
体にいい物と悪い物を選択するためのセンサーが味覚と嗅覚。

美味しいからって食いすぎると体に悪いだけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 13:00:15.64

>>571
長文うぜーよ
ちょっとツッコミ入れられただけで噴火するなんて初心者かよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 13:59:45.55

美味しいものは高カロリーなものが多いからね。
人類の歴史は飢餓との戦いの歴史でもあって、生き残るために高カロリーなものを積極的に取るよう味覚も進化したんだろうね。
むしろ健康を害するほどのカロリーが容易に摂取できる時代というのは生物としての人類にとって未知の領域なのかも。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 14:08:06.65

初心者以下だろうな
中身が無い奴はスグ切れて長文書く奴多しｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/09(月) 15:00:09.96

リバウンドの仕組みも現代社会にとっては要らない子

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 08:55:53.31

>>567
ありがとう
ちょうど買おうとしてて袋で悩んでたんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 14:08:33.97

電気コンロにサーモつけた低温調理器なんだが。
サーモが切れても電線に熱が残っていて3度くらい上がってしまう。

3度低く設定すればいいのだが。
だから3度以内の幅の設定ができない。
まあ、そんなに細かく設定はしないんだけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 15:37:04.65

電気コンロでそれなら上出来じゃねーか。むしろ喜べ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 16:36:15.71

>>579
オーバーシュートか。
今のセットアップで上手に付き合ってくも良し、もっと高度な制御を追求しても良し。
もちろん市販品を買うも良しだなw

でも長時間やってると設定通り（3℃低い）の温度に収束しない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 16:37:08.82

>>579
オーバーシュートってやつだ。
PID制御でかなり抑えられるが、アナログ制御できないだろうから、デューティー比で制御するしか無い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 16:37:32.53

うわかぶったｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 16:59:50.30

>>581
>>582

なるほど。
45度で3度だけど、
65度になるともっと広がるだろうね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 17:28:07.45

君ら詳しすぎｗ
頼りになりますｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 00:50:11.72

>>568
ちょっと遅いけどそれでいいよ。火を通す前はただの液体なので
ジップロック入れる時に床に油と血と卵の泥水ぶちまけないよう気をつけようね…洒落にならいことになるよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 00:54:25.92

人間が美味いと感じる物の殆どが糖と脂で出来ていて体に悪い物だが
その体に悪い物に頼らず美味いカニは最強に偉いと昔の偉い人が言いました

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 06:47:04.83

プリン体...

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 20:23:22.99

今の時期車のインパネの上に日中一日置いとけば調理出来てそうな気がするんだけど

仮にだけどチャーシュー煮汁に浸けてジップロックでやるんじゃなくて
ステンのトレーに下だけ浸かってる状態で定期的にスプーンでタレをすくって上からかけるチャーシュー本来の作り方を低温でやるとまたちがったものができるんじゃないかと思うんだけどどうだろ

車が臭くなるのと、汁かけてる時に熱中症になるとか問題はあるんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 21:28:29.15

真空パック機使っている人に質問
水圧で真空もどきするのと比べて味って違うもの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 22:21:02.57

真空パック使ってるけど水圧パックでもまあ差は無いと思うぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 22:36:18.09

真空パック機の種類にもよるけど、普通の家庭で使うようなタイプは脱気するだけで、食材自体は真空環境下に晒されることはない。
だからジップロックとか普通のビニール袋でぴっちり封をするのと変わらない。
…って前スレあたりで結論出てたような

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 00:18:07.29

>>590
繰り返し使うのが前提のジップロックを使い捨てにしないですむのと、見た目がプロっぽいという自己満足が大きい
ジッブロックより袋がコンパクトだからたくさん作りたい人にはメリットがあるかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 01:17:30.02

ポテチや冷凍食品を再パック出来るのがよい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 09:01:18.45

なるほど、低温調理のメリットは余りなく、ただ真空パック機本来のメリットは嘘じゃないというところか
サンクス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 11:45:38.79

>>595
同時期に両方買って両方気に入ってるけど
もしどっちか一つ選べと言われたら俺は真空パック機選ぶかもｗ
特に肉類の冷凍保存との相性は抜群で解凍後の劣化もほとんど気にならないレベルだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 12:24:17.20

冷凍の曲者は参加か。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 17:16:53.46

anova結局めんどくさくなって1週間でしまってしまった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 19:20:56.68

>>598
酒呑んで寝る俺には丁度良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 19:34:37.62

もったいないな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 20:22:17.89

使うものは出しっぱなしでしまったら最後ってことか
俺は使ったら毎回戸棚にしまうけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 23:13:22.45

anova nano 、今日、配達されたよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 00:56:16.87

出るんだな
でも今更感というか完成度低そうな気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 02:00:27.75

anova買う金ないから
クーラーボックス＋お湯＋
二十分毎に温度チェック＋沸かす
を繰り返したけど70度キープって難しいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 02:13:48.82

尼でセール狙えば7千円程度で買えるんだからanova買わなくても十分だよ
はっきり言って手動で管理しても対流が無いと肉の中心温度上がるの凄く遅くなるから効率悪いし手離れも悪い
それとたまたま上手くいっても次回の再現性が悪いから手間だけかかって歩留まりも悪いままだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 09:13:31.44

水流があると全然違うよねー。
アマゾンで低温調理で検索すると、1万円未満の商品が幾つも出てくる。
価格は全く問題にならない状況だと思うが。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 09:23:26.54

>>602 1年遅れか・・・痛い1年だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 09:43:57.16

>>604
70度なら炊飯器があるじゃろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 11:02:56.77

>>607
そうなんだよね。予定されてた時期に出てればね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 14:39:50.33

>>609 nanoは安いから、あの時十分な量産体制が確立して販売できていれば
中華のパチモン機種なんか一掃するぐらいだったのにね・・・

逃がした魚は大きいというか
変な欲をかいて旧機種で利益を取るなんて思ったのかね・・・

シェアとしてもうAnovaは二度と浮かび上がらないよね
構造が簡単なだけに安いパチモンでも良いわけだし
本当に残念なビジネス脳だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 16:21:03.91

もう一定温度調理では差別化出来ないからそろそろ次の新機能が必要かもな
例えば立ち上がりは温度高めで表面殺菌してなだらかに設定温度に推移するとか
スチコンみたいに食材の芯温計測できるセンサー追加して水温コントロールにフィードバックして制御するとかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 21:50:57.99

>>608
ウチはガス炊飯器だからムズいのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 01:17:28.88

70度の低温調理って出来ること少なくない？70度なら普通に茹でるのとほとんど変わらない気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 08:36:05.23

鶏レバーコンフィで65度はちょっと心配なので70度で作った
ガスつけっぱなしだとガス台から離れられないから
クーラーボックス＋お湯で3時間位
固くなったり苦くなったりは無いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 08:38:46.04

普通に茹でるって何度のお湯なの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 12:01:33.04

>>614
低温調理でやりたい物質が変化しないようにする物で
70度近くても大丈夫なものってレバーのアラキドン酸位じゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 12:51:29.15

これ観ると微妙そうだな
料理デブは真空推したそうだが、痩せは普通のステーキの方がうまそうにしてるw

https://youtu.be/-WVomo4_sD0

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 14:41:29.77

この程度の値段なら普通に買えるだろ？
OMorc 低温調理お料理用 sous vide 低温調理器真空調理器料理用水温制御クッカースロークッカー LCDタッチスクリーン操作真空パック機のベストパートナースープメーカー家庭用日本語説明書付き
OMorc ￥ 6,800
http://amzn.asia/iK0CGbv

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 15:41:00.99

レビュー読む限り安かろう悪かろう感あるね anovaにしといてよかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 16:32:26.82

俺が買ったときは8900円だったな。普通に使えてます。決め手は保証2年。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 18:08:53.29

保証２年でもレビューによると
連絡しても返事こないらしいじゃんｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 18:54:44.59

大した機能ではないから、安いヤツで良いんじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 02:29:28.54

それ俺が買ったやつじゃん。
何の不満もなく使ってるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 07:23:47.50

俺が持ってるのはそれとは違うけど低温調理器なんて基本的な機能は変わらんのだから
オプションやブランドに金を払うかどうかでしょ
普通に使うには安いので十分

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 09:05:27.18

うちも同じ機種

時間や温度の設定のときの加速の具合がイマイチじゃない？
0.1℃単位で設定するにはダイヤルを非常にゆっくり回す必要があり、もどかしくて少し早く回すと急に5℃刻みになるので行き過ぎてしまう
これなら加速無しで常に0.1℃のほうがずっとマシ

それ以外はいいね
加熱も早いし、0.1℃の誤差に保ってくれる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 13:06:47.46

でも低温調理機った電気代かかるんでしょ？
800w全開？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 13:27:59.78

>>62 部屋温度と保温性で変わる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 14:22:59.07

これも低温調理かな…
https://twitter.com/JR500K/status/1018717262428004352/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 14:48:20.71

>>626
何が「でも」なのか全くわからん…誰かそんな話してたのか？
電気代掛かるか掛からないかで言えば「確実に電気代は掛かる」としか答えようがないな。
コンセントから給電して加熱、撹拌するんだから当たり前だな。

どのくらいの電気代がかかるのかという質問なら、ウチの場合は2、3時間の調理で10円から20円くらいかと思う。
ワットモニターで見てるが、毎回条件がマチマチなので参考まで。
数日やる場合は断熱材巻くので時間あたりの電気代はもっと安くなる。
ちなみに常に800W使うわけじゃなくて設定温度になれば加熱は止まる。むしろそうじゃないとお湯が煮えたぎるだろ。

**sage** · 2018/07/17(火) 15:41:14.49

まあ保温機能付きの湯沸かしポットよりは安いわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:16:11.34

>>630
同じ時間使うなら断熱容器なんだからポットのほうが電気代安いでしょ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 17:56:52.16

>>626
そもそも食材の値段を考えたら無視できるほど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 18:05:49.70

>>631 設定温度がちゃうねんな
ポットは85～95あたりやから低温調理器具より維持電力高いねん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 18:17:43.40

>>633
低温調理もポットと同等の断熱できてたらそうかもなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 18:22:27.88

関西のポットは蓋開いたままの廃品レベルだからスルーしとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/17(火) 20:11:15.98

それ言ったらポットは8Lも温度管理しないだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 00:53:14.67

いきなり8Lとかさ
一般的には比較って同量が常識だよな
関西の低温調理は8Lがデフォなの？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 05:41:47.62

いきなりって低温調理器持ってない前提で話してんの？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 06:00:05.74

>>631
電気ポットって安いのは断熱（魔法瓶）構造になってないだろ？

タイガー
https://www.tiger.jp/front/productlist/maincategory?categoryId=2
象印
https://www.zojirushi.co.jp/syohin/electronic-pot/

いずれもVE（魔法瓶）とVEじゃないのがある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 06:46:51.78

金属の鍋をむき出して使ってる人と
発泡スチロールの箱に蓋まで付けてる人では
電力がだいぶ違うだろうな
5倍くらいかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 17:38:13.43

>>639
安いのまで持ち出してどんだけ必死なんだよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 17:54:36.44

金が惜しいならこんなもん買うなって話
そもそも電気だいが何だっていうんだ？

高いから調理するのやめるのか？
だったらこんなスレに来るな貧乏人

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 19:04:52.83

電気代厨の方は電気代を気にしてエアコン使わず熱中症で死ぬなんて事にならないよう気をつけましょうね