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低温調理、真空調理、SousVide Part6
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0544
537
2018/06/30(土) 11:12:08.58
ID:jZHayIm3
>>539
アマで売ってる フードシールドという機種で袋は彊美人100枚入りを3種類くらい使い分けてる
これのおかげで肉はまとめ買いして使うサイズに小分けにパックして冷凍してるが
解凍してもほとんどドリップでないし食べた感じも劣化が感じられなくて良いよ
>>541
ちゃんと脱気密閉出来てればどの機種も差はないだろうと俺も思う
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