低温調理、真空調理、SousVide Part6

[0402 ぱくぱく名無しさん 2018/06/16(土) 10:00:41.12 ID:nRIISmKG]

>>401
寝かせてから切る。
冷蔵後のローストビーフなんかは食べる分切った後に200wの低出力電子レンジで温度見ながら少し温める。