九州人だが貰い物の「専醤」って鹿児島の醤油には驚いた。
極あまくちと書いてあるので一舐めしてみたら、「…みたらしのタレ？」ってくらい甘い。
醤油の塩気よりも先に甘さがガツン！と来る。

「こりゃ甘口の煮物・煮魚でも、砂糖も味醂も入れられんな」とか思いつつラベルを見ると、
https://i.imgur.com/djZOzyy.jpg　こんなレシピが。
…味醂入れるんかーい！

それからググって知ったが「日本一甘い醤油」だとさ。