料理上手下手の判定基準の「(あくまで)一つ」は「コントロール性能」だと思うな

自分がイメージorデザインする味や仕上がりに「意図的に」「狙って」＝「コントロールして」作れるなら料理上手だと思うけど

逆に「適当に」or「目分量」で作ったら、何かよく分からないけど美味い物が偶然出来ちゃったという「結果オーライ型」は
(下手とは言わなくても)料理上手とは言わないと思う

まあ、「出来た物＝結果が美味けりゃ何でもいい」って思考ならどうでもいいんだけどね


野球に喩えると、自分がピッチャーだとして、狙ったところに狙い通りに球を投げられるか？

それとも、適当にエイヤッと投げたら何故かストライクゾーンに入っちゃった or
狙ったところからズレたけど一応ストライクゾーンに入っちゃったセーフセーフ汗汗

結果オーライ、細けえことは気にスンナ、みたいな