一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 23:40:35.52

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　185日目
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/cook/1523090190/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 22:19:04.91

化学調味料と香料で味ガッチリ決められると汎用性消えるんだよな
そういうのを"美味しい"って感じる人は美味しいんだろうきっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 22:30:37.59

>>581
味の素は皿にもってもの足んねぇなぁって時に入れる切り札で
大体醤油、胡椒、ラー油でなんとかなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 22:38:53.55

めんつゆは創味の200mlボトルを買ってるけど丁度いいサイズで使いやすいからおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 22:40:14.23

味の素は炒飯の時は入れる。店っぽいの好きだから
アジシオはいつのまにかなくなってそれきり
ほんだしは難しすぎて使うのあきらめた
だしに塩が入ってたら加減ができないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:17:50.31

>>556
生胡麻ってすごいな
どこ産のを買ってるの？
ゴマってほとんどが輸入品じゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:17:52.55

>>522
ギョムは何でも大容量なわけでもないよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:21:02.34

今日は帰省のピークだったんで雑魚寝の2等船室はギュウギュウ
小さく体を折り曲げて横になってたJC～JKのワンピがめくれ上がってて
パンスト越しにピンクのパンツが2時間以上丸見えだった
上着を腰にかけてたけど意味をなさず
姉が時々起きて気づいてただろうけど隠すでも体勢変えさせるわけでもなく
座り直す時に自分のベージュパンツもたまにチラ見せしてる始末
ずっとパンツを凝視しながら幸せな航海を楽しめたわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:32:25.24

>>588
ちょっとフェリー予約してくる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:45:10.35

触んな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:51:59.32

>>588
裏山

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:53:45.33

スーパー名はまぁ全国チェーンなのかどうかを判断・検索して
違うのなら全国スレのここには書き込まないように

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:53:47.43

うらやましい限りだが逆パターンなら俺も体験がある
スーパー銭湯の休憩所で寝てたらいつのまにか若い女の子二人が俺の側に座ってて
寝たふりで観察してたら明らかに俺の短パンの隙間から、俺のナニを覗き見てる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/03(木) 23:57:37.45

>>592
全国チェーンてどういう基準で判定するの？
48府県全部に分布とか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 00:02:41.96

お前ら絶対にクンニすんな。
マン汁は有害、発ガン物質。
モテモテの米俳優もクンニのし過ぎで咽喉癌になった。
売春婦とか、ヤリマンおんなのマン汁は特に危険。

おんなはマンコにヒトパピローマウィルスを飼ってる。
これが粘膜に感染しイボを作る。
クンニすると、男性の舌や喉にイボができる。
それが喫煙、アルコール、熱い飲み物などの刺激で癌化する。

またオンナはマンコにガンジタ菌も飼ってる。
コレはカビの一種で真菌類。
マンコが臭い元。
現在、人の発癌メカニズムに真菌の影響が関わってるとレポートもある。
ガン細胞と真菌の共通性が指摘されてる。

クンニすると男性の発癌リスクが跳ね上がる。
オンナは男性にとって「毒」であり、発ガン物質である。

AVではクンニの禁止を徹底し、クンニシーンを全面カット。
また法律で「クンニ禁止法」を可決すべき。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 00:11:10.24

>>575
醤油だけの吸い物で満足できるならな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 01:01:59.30

ん？
ここなんのスレ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 01:04:33.29

>>594
＞48府県全部に分布とか？

まさかそんな極端な基準じゃないだろうけど
まぁ関東内には１軒もない、あるいは関西内には１軒もないような店名は、アウトだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 01:06:30.43

>>597
えっちな体験談語るスレだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 01:17:56.44

関西圏だとスーパー玉出が安いんだっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 01:22:27.42

>>599
荒しは失せろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 01:33:49.53

>>598
ツッコミどころはそこじゃねーだろ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 01:52:32.41

>>595
ガルプ臭女に出会ってから洗ってないのなんて絶対に嫌になった
まずは風呂だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 02:02:03.57

だしパックはQVCで売ってる千代の一番を愛用してるな
何にでも合うわけじゃないけど美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 03:13:42.98

GWのせいか、いつもの荒らしコピペに普通に反応する奴多いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 04:08:12.39

今日はレンコンのはさみ揚げを作ったよ
納豆は久しぶりに食べたくて買い物して家に帰ったら
すぐ作って夕食前なのにかっこんでしまった

今は深夜なのに藤田屋のあんまき(チーズ)を食べてしまった

明日はお出かけだから夜は外食にしようかなあ?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 04:12:42.30

>>537
業務スーパーで買ったら家の冷蔵庫に長期保存しなければいけなくなるやん?
あんま外の冷蔵庫変わりじゃなくね?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 05:23:23.48

>>579
出汁取るのって時間もかかるしやっぱ面倒だよ
1度取ってみたらまあ不味くはなかったんだけど、白だしとかと比べてわざわざ手間暇かけるほどではないなと思った
だし買うよりコストもかかるしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 06:31:31.72

１人暮らしには、冷凍庫が２室ある４ドア冷蔵庫が丁度いいかな
５ドア冷蔵庫までは必要ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 06:36:04.72

一人暮らしにもいろいろ
収入、部屋の広さ、買い物に毎日いけるか、１週間に１度まとめ買いか
それとも自炊は休みの日だけで普段は外食なのか…

したがって
> １人暮らしには
主語をここまで大きく一般化するのではなく、「おれの場合は」にしておくのが無難

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 06:43:34.51

200Ｌ台でいいんじゃないかな？一人だったら
なおこの容量の冷蔵庫は電力の効率があまりよくはないが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 09:21:51.29

今日は昼に知人が遊びに来るので
冷やし中華とかさらっと食べられそうな食事にしようかなー

>>607
その考え方を噛み砕くとー
使いきりできない食材はどのお店で買っても同じ考え方が適用されそうだけどどうなのかな
そもそも一人暮らしで消費しきれない山盛りなものを買うような考え方は全く理解できないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 09:44:11.40

まさか女か！？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 11:25:30.19

開口部が大きい方が出し入れはしやすいし
放置しがちな俺には放置に気付きやすいので3ドアがベストだけど
自動製氷受け皿専用の超小さなドアはあってもいいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 11:26:17.07

遠くのスーパーとの対比で近くのコンビニやスーパーを「外の冷蔵庫」と言うなら分かる
>>537はその対比が消えてるから全部「店」でも意味は変わらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 11:30:04.19

>>583
胡椒ってブラックペッパーとかホワイトペッパーの胡椒のこと？
マジで白菜の漬物に胡椒振るの？
九州では唐辛子のことを胡椒と呼ぶらしいが・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 12:00:04.94

冷やし中華の具材って何が定番なんだろうと思いつつ
今日は湯通し細切れ豚肉と茹で玉子とトマトと胡瓜をチョイスしたわ
湯通し鶏もも肉と迷って豚肉にしたけど外食だとハムなのかしらね

>>615
あなたは自分の身の上に置き換えないと話ができない人なのかしら…
安い高いの対比はあっても遠い近いなんて誰も言ってないと思うの…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 12:28:48.90

冷やし中華にすりごま掛けて食べるのが好き
スリッキーを愛用してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 12:29:53.43

定番の具材なんてどうでもいいっす、アリモノ勝負っす
今日は芹がたまたまあったからセリ尽くしの飯にするつもり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 12:56:37.83

スリッキーと塩で胡麻塩にしてる
態々ふりかけを買うのがバカらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 13:11:29.21

冷やし中華にみかんの缶詰乗せるよね！
ね！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 13:16:34.48

乗せん。リンゴサラダだけや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 14:01:24.86

冷やし中華の具は、昭和時代の外食の典型・古典的っぽいような具揃えが好きだな

自分的には、キュウリの細切り、錦糸卵、叉焼かハムの細切り、が必須
甘めの酢醤油味で、ゆるめの練辛子添えで
追加するなら、春雨か糸寒天、鳴門の細切り、小海老、紅生姜、粒白ゴマ、缶の蟹・みかん・桜んぼ、ぐらいから

店では見るけど昭和感が弱くてアドリブ感が強いせいなのか、自分は自炊の冷やし中華で使わないのは
トマト、わかめ、茹で卵、鶏肉の細切り、メンマ、レタス、もやし、すりゴマ、ゴマだれ、マヨネーズ、等

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 16:09:20.69

愛知の人は冷やし中華にマヨネーズを
付ける印象がある

素麺のつゆにラー油と酢とキュウリを入れて
冷やし中華風にして食べるのも
良いもんだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:09:50.30

くどい！クド過ぎる
関東のコンビニでもマヨネーズを付けて売ってるが
サッパリしてるから良いんだろうに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:26:20.09

冷やし中華にマヨネーズかあ
そのうちざる蕎麦にもマヨが付いて来そうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 17:57:38.82

サラダ蕎麦ならマヨついてたりするような。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 18:31:37.17

手作りマヨならさっぱりした料理にも割と合うよ
キューピー的なマヨは主張しすぎだわ
なんか旨すぎて料理の邪魔だもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 18:33:36.50

そんな事を言ったら味の素マヨネーズの立場は

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 18:36:59.70

日本のマヨネーズマジで美味しいよな
俺は断じてマヨラーじゃないがあれだけでご飯のおかずにもおかずの味付けになるもの
外国行くときも絶対持っていく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 18:37:08.83

冷やし中華食べたくなってきたｗ
究極の手抜きだけど具なし冷やし中華に酢かけて食べるの好きだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 18:41:02.31

そうめん、ひやむぎにならみかんの缶詰浮かべる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 18:47:42.75

>>629
QPより味の素マヨのほうがいいよな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 18:52:20.78

>>633
逆。何を使用してるのか知らないが、
旨味が異様に強い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 20:23:52.67

本来というかアチラの本物のマヨは卵と酢と油だけで作るが
日本製のはQPにせよ味の素にせよ化調(グルタミン酸Na)が入ってる
だから日本製はアチラ物よりも旨味がやたら強い

日本製マヨが大好きという人は一度化調無しの海外製を試してみるといい
マヨが好きというより化調味が好きなのかも知れん

>>633-634
味の素社のマヨだけに味の素(化調)の量が多いのかも知れんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 20:31:17.77

味の素は赤黄のパッケージのコンソメもケミカル臭キツイよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 20:34:30.53

>>635
卵白なしの卵黄のマヨネーズで
容器がガラス瓶じゃなく空気に触れない
から劣化しずらいのもあるんじゃないかね

美味しんぼ好きの人？
それなら信仰の自由でしょうがないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 20:38:09.34

キユーピーも業務用にはこれが？
って思うのもある
海外でヒットしてるのは、多分市販品
味の素はコストカットで無理をし過ぎてる感じがする
ホテルマヨネーズなんかも
松田等は高いが、普通の味だな
ただのマヨネーズだな、って思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 20:45:54.95

>>637
634の旨味が強いって話なんだが
なんで空気に触れて劣化がどうって話に摩り替わるんだ？
あとQPは卵黄のみだが、味の素のは全卵だぞ？

それと俺は美味しんぼ信者じゃねえし
旨味の話がでたらすぐそうレッテル貼りする思考もどうかと思うけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 20:50:18.99

>>635
普段松田のマヨ使ってるけど、海外のとは全然違う。化調の有無じゃないよ、多分。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 20:51:50.04

>>637
空気に触れて云々の問題なら
開封直後で両者比較したら良いだけのこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 20:55:40.79

>>640
その松田製のような高品質少量生産のそれなりの値段の奴は
QPや味の素のような大量生産品よりも
旨味の強い良い卵や醸造酢や油などの原材料を使ってるんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 21:08:22.18

また始まった
仲良くしろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 21:20:46.94

脳内の人が混じってるからややこしくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 22:04:26.62

俺も実生活がうまくいってないときほどネットやSNSでやたら語りたがるｗ

承認欲求こじらせてるんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 22:29:16.32

インスタントの皿うどんにしたわ、パリパリの固めんのやつな
具は余り野菜のキャベツと新玉と人参とピーマン、あと冷凍ノブタばら
具材炒めて付属のスープの素でとろみつけてパリパリ麺にかけて食ったけど
なんか妙に美味しかったわ、店で食べるやつより美味かった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 22:31:10.49

後半はポン酢をちょこっと垂らして食べたらこれまた美味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 22:39:10.69

キューピーは新鮮な卵をいち早く入荷する為に『キューソー便』と言う子会社を持っていて、この会社は各地の養鶏会社と連絡を密にして余剰卵を即座に買い取り、搬送している

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/04(金) 23:51:27.35

>>648
それでその卵は松田の卵より美味いのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 01:30:54.34

マヨとか何でもいいわ
そんな使わないし安けりゃいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 02:18:34.09

http://buddha-michael.com/food9119
カンピロバクターの繁殖が匂いやぬめりの原因とか言ってるアホなブログ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 03:57:53.83

みんな調味料って目分量？　
レシピ通りに具材もグラム単位で測ってさじ加減もレシピ同量で作ると大体濃い薄いかになったりするから
最近は面倒くなって大さじは大め、小さじは少なめと変換して目分量で味見しながら自分好みの味で作るんだけど
目分量=下手くそっていうネット記事しかないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 04:12:49.93

でもレシピがあって、自分が初めて作る料理だったら
まずはレシピ通りに正確に作ってみようか、って気になるよね

そしてそれがどうにも、自分の舌には全然合わなかったら
レシピを作った人と自分との生育地方が、かなり離れているせいが多いと思ってる
レシピ作者の出身県が判ってれば、最初から参照しない場合もあるだろうなと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 04:20:46.19

>>652
「味見して塩で味を調える」っていうプロセスを入れてあるレシピとそうじゃないレシピがあるだろ

「レシピより少な目に入れて最後に味見して調整するようにした」なら意味わかるけど
目分量にしたらブレが増えるだけだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 04:22:59.09

>>652
俺は最初は測って作るけど
どうせ自分しか食わないんだし食べれる味になるならどっちでもいいんじゃねーの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 05:23:33.13

味見しないのがデフォに聞こえるな
レシピに何と書かれようが味見して調節するから、一々気にした事など無いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 06:14:02.05

料理に慣れるとレシピ通りなんてもの作る回数の方が減って
自分ちの冷蔵庫に入ってる何かで作るとか今日スーパーで安かった何かで作るとか
そういうひとり暮らしで使わにゃならん食材の料理方法の参考にする程度になるから
目分量とかもうどうでもよくて自分の味見次第になるな
菓子類だけは絶対にレシピを厳守しなきゃ失敗するらしいからできんだろうけど
だいたいレシピに載ってる内容のものを全部いちから揃えるとかひとり暮らしには真逆の前提

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 07:13:55.66

測る目的ではなくしくじらないためにさじやお玉コップに移して投入するから
自然と測ってる様な感じになってる

徳用の醤油とか重くてよく「あっ～！！」って事があったからなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 08:19:56.86

初めての時は測るかも。
レシピと同食材同量で作ることが滅多にないから二度目以降は目分量。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 09:28:18.68

店で客に出す料理じゃないんだから適当でいいわ
最初はレシピ通りにいくけど、次から自分に合うようにそれっぽい量入れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 11:29:47.09

今日は食パン買ってきてサンドイッチ
レンチン蒸したじゃがとニンジンとタマネギを適当にくずして
茹で玉子とトマトと半分残した生タマネギとツナ缶を用意してサンドイッチ
昼夜分を作ったので夜も気にせず遊びに行けるわ

>>652
>目分量＝下手
目分量（原因）があって料理が下手（結果）ではなく
不味い（結果）のは料理で目分量（原因）の人が多いから
という考え方で言われているのだと思うわ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 11:48:34.39

最初だけ測るって意見はやはり多いね。自分もそうだけど
そもそも家庭料理に味の均一性って必要かと言われると微妙だし食べる側の意見聞くと毎回違った方が良いとも言われる
結果それなりに美味しくできれば良いけど、まぁ>>661これなんだろうなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 12:14:01.78

他所で作ると失敗することがあるけど、
あれは醤油の出方とか違うせいだと気付いた
目分量でも「自分ちの慣れてるやつの塩梅」を体が覚えてるらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 12:21:20.99

料理上手下手の判定基準の「(あくまで)一つ」は「コントロール性能」だと思うな

自分がイメージorデザインする味や仕上がりに「意図的に」「狙って」＝「コントロールして」作れるなら料理上手だと思うけど

逆に「適当に」or「目分量」で作ったら、何かよく分からないけど美味い物が偶然出来ちゃったという「結果オーライ型」は
(下手とは言わなくても)料理上手とは言わないと思う

まあ、「出来た物＝結果が美味けりゃ何でもいい」って思考ならどうでもいいんだけどね

野球に喩えると、自分がピッチャーだとして、狙ったところに狙い通りに球を投げられるか？

それとも、適当にエイヤッと投げたら何故かストライクゾーンに入っちゃった or
狙ったところからズレたけど一応ストライクゾーンに入っちゃったセーフセーフ汗汗

結果オーライ、細けえことは気にスンナ、みたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 12:26:49.46

きのうちょっと山にトレッキングに行って
そこで無人で売ってたしいたけを
焼いてポン酢でいただきました~

まだたくさんあるから肉詰め、豚とバターポン酢で炒めるの、
余ったらラタトゥイユもやりたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 12:36:09.48

私は多くの料理はほぼレシピ通りにしか作れないし
自分でレシピを考えるなんてできっこないとわかる
でも料理も食べるのも好きだし
別にそれでいいやー
人生他にやることや大切なことあるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 12:36:29.41

（一瞬買わずにその場で焼いて食べたのか？と思ってしまったなんて言えない）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 12:46:18.16

ちゃんとペットボトルに200円入れました

私は同じものや定番料理ばかり作らないからな
レシピサイトを見るのが好きでちょっとアレンジしてあるのや誰かの創作を
あれこれ試すのが好き
何事でもそうだけど「こうあるべき」って意識が強くなると
純粋な楽しみが感じられなくなるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 13:06:56.37

もう少しこうしたいって考えたいからそれなりに測って割合とかメモしてる
改良してくの楽しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 13:18:41.78

>>665
椎茸の軸を落とし、裏返してシュレッドチーズを詰める
それをグリルして醤油少々
一番美味しかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 13:41:31.70

>>652
自炊始めたころは適当な目分量だったが、今はちゃんと計ってる
出来上がりに間違いがないから

料理するときはほぼ毎回キッチンスケールを使ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 14:02:33.41

計量スプーンはクックパルが丈夫で重宝してる
他に欲しいのは栗原はるみのかな
冷蔵庫に紙とシャーペンを貼り付けて
上手く出来た時の分量や加熱時間をメモしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 14:15:05.83

料理によっては、出来上がりまでに途中味見ができない物がある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 14:26:13.59

狙って目分量で作れるってのもあるんだがな
単に傾け加減や塩のつまみ加減を体で覚えて計量の代わりにしてるってことだが

・・・・いやもちろん「0.1g単位まで調整しなければ、俺様の舌は満足しないッ　貴様のようなバカ舌と一緒にするなッ」
とか言われたら知らんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 14:49:27.53

体で覚えて計量の代わりにしてるのなら、それは狙って作ってるってことだろ

>0.1g単位まで調整しなければ

こんなこと言ってる奴どこにいる？君の脳内の敵じゃねえの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 16:41:50.26

>>674>>675
0.1gをわざわざ量って調整することはないが、
一人分の汁物だと、結果的に0.1g程度の調整をすることはあるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 17:00:10.11

一人暮らし始めたてなんだが
電子天秤買ったほうがいいですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 17:21:15.46

>>635

世界的に見て、マヨネーズは酸味が強くあっさりしていることが多い。
これは卵を使う時に全卵を使用しているからだ。日本のマヨネーズはクリーミーでまろやかだが、
これは最大生産シェアを誇るキューピーを始め、多くのメーカーが卵黄のみを使用しているからだ。濃厚で贅沢な味わいになる。

輸入品のマヨネーズはガラス瓶入りがほとんどだ。実はマヨネーズは空気に触れると油が酸化し
、風味がどんどん落ちてしまう。日本のマヨネーズはチューブ入りが多いが、
このチューブは酸素透過率の低いポリエチレンとプラスチックの多層構造になっている。注ぎ口が細・太ダブル構造なのも心憎い。
こんなに鮮度と使い勝手に配慮されたマヨネーズは日本だけなのである。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 17:31:48.50

>>677
作る料理にもよるけどあると便利だよ
キッチンスケールなら千円台で買えるし
パンやお菓子なんかを作ったりするなら必需品

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 17:53:48.04

>>675
>逆に「適当に」or「目分量」で作ったら、何かよく分からないけど美味い物が偶然出来ちゃったという「結果オーライ型」は
(下手とは言わなくても)料理上手とは言わないと思う

こちらに聞いてね？
いくらなんでも手で１グラムも測れんってこたあるまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/05(土) 17:58:25.93

>>679
電子天秤とは何かって知ってる？

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 186日目

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