自分で胡麻を擂るのはとてもいい事だが、
胡麻自体も炒り胡麻じゃなくて洗い胡麻（生胡麻）買って自分で炒って、
炒りたて摺りたてで使うと最高だぞ。

洗い胡麻の炒りたて摺りたて＞＞＞＞＞＞＞＞＞市販炒り胡麻の摺りたて＞＞市販の摺りごま
こんくらい違う

ホウレン草のおひたしですら、炒りたて摺りたての胡麻を乗せるとご馳走。


胡椒は仕上げにかける料理で特に挽きたての香りが際立つ。
目玉焼きでも挽きたての胡椒だと断然香りが違う。
とても食欲をそそる爽やかな香りがする。