一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 23:40:35.52

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　185日目
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/cook/1523090190/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 18:02:21.09

>>330
オリーブオイル

値引きワゴン入りしてるのしか買わないけどｗ

後は生ハーブとか生パクチーもその部類になるのかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 18:34:33.36

>>335
これ買ってみよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 18:43:49.06

ツナって頻繁にレシピにでてくるけど結構高いよね
下手な肉よりよっぽど高いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 18:53:28.83

私も調味料と肉は一回りふた回り割高のもの選んでる
こういう買い方が一番節約にならないって聞くけど、
自炊は趣味の延長だからまあいいかって感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 18:56:22.62

調味料はケチると長く影響するし良いかと思ってたけどマジかよ

>こういう買い方が一番節約にならないって聞くけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 18:56:55.28

>>339
調味料と料理酒はいいの使ってる
肉は最安値でチャレンジ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 18:59:36.84

料理酒は塩が入ってるのが許せないので飲用の酒を使ってる
紙パックの安酒だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:05:52.64

一回り大きいってのは数値化しにくいものの表現だと思うし何となく分かるが、
一回り値段が高いってのは、なぜ数値化しないのかとか実際どのくらいとかよく分からんな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:08:43.37

>>330
自分は月１回以上の国産うなぎ蒲焼きと
年２回程のトラフグ一通りとすき焼き用高級銘柄牛肉
贅沢だけど同程度の外食よりもずっと安くつくしね

>>331-336
調味料・スパイス類等は「食材」とは言い難いし
一食あたりの費用は知れたもの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:14:12.10

自炊でちょっと贅沢したところで趣味と考えれば安いほうだよな
外食しまくりの人のほうがよっぽど贅沢してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:14:41.35

スーパーで醤油だと丸大豆と脱脂加工で倍違うからそのくらいかな？➝一回り
倍の価格の肉や野菜なんてめったに買わないからそう考えると贅沢かもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:16:46.80

>>333
カルピスバター美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:29:17.57

ここんとこ忙しくて、コンビニ弁当や冷凍食品が多かったが、時間ができたので自炊してみた
豚バラとニラ、モヤシのオイスターソース炒め
やっぱり、きちんと作った料理のできたては、美味いなあ
ご飯がすすむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:30:45.28

>>346
> 倍違うからそのくらいかな？→一回り
倍なら倍と書けばいいと思うんだが…
（２割増し程度かと思ってた）

よく固有名詞を伏字で書く人いるけど同じような配慮（誰への？）なんですかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 19:40:36.06

>>346
日本語不自由でも料理はできるのなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 20:39:50.24

にんにくは国産の買ってる。質が雲泥の差。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:30:56.31

>>338
ツナは自作できるよ
マグロやカツオ買ってきてコンフィ(オイル煮)

これから上りカツオが旬だから安いよ
スーパーの夕方からの割引セールでよく安くなってるカツオの叩きで作るともっと安い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 21:35:50.56

あれはツナが美味しいのもあるけど缶詰めであることに価値を見出だしてるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 22:06:21.45

保存が利いていつでも使えるってことね

でも自家製コンフィもオイルで煮た後、そのままオイルにつけた状態で冷蔵庫に入れとけば日持ちするけどね
オイルの中から取り出すときには、ガス火で炙って殺菌したフォーク等を使うとさらに○

元々あちらの国々では缶詰など無かった時代から
ガチョウやアヒルや豚などの冷えると固まる動物性の脂で煮て
冷えたあと固まった状態で保存した保存食だったらしいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 22:08:45.75

一回りとか意味も無く不正確な言葉使うの気持ち悪いわ
下手なレシピもそういう書き方するんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 22:13:22.29

>>354
自分で作れるのはそうなんだろうけど、手間が要らない
常温で何年も保存できる缶詰の利点はあるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 22:20:11.58

日本語警察怖いわー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 22:40:29.77

ツナやチキンの水煮の保存性は缶詰に敵わないや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 22:41:22.03

よくある誤用とかじゃなくて誰も考えつかないような
おかしな日本語の使い方だからねｗ
ネットで調べたことを自分が知っているかのように
日常的に書き込みする時に自分の言葉でまとめようして
その時にも自分が知っている言葉でなくて
聞いたことがあるそれらしい言葉を使ってるんだろうねｗ
もしかしたら子供なのかもってくらい一般常識を知らないｗ
まぁ、誤用や間違いは誰にでもあるからそれ自体はいいんだけど
このスレのコイツの場合はそれを誤魔化そうとしたり
別のトンデモ理論持ってきたりして意地になるから困るんだよｗ
自分が作ったことないモノを自分の知らない言葉で表現してれば
そりゃこうなるのは当たり前の話でさｗ
そこで間違えたことを学んでいけばいいのに「負けた」とか
「因縁付けられた」とか思っちゃうんだろうねｗ
まぁ、こうなったらいつもの奴と思ってあんまり突っつかない方がいいよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 22:49:19.48

お、おう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 23:12:46.06

贅沢品じゃないかもけど四葉バター
カルピスバター気になるから次買ってみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 23:21:54.60

カルピス味を期待するとガッカリするぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 23:35:14.20

ヤクルトラーメンも普通の味すぎて物足りなかったな　

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/29(日) 23:47:05.18

>>347
グラハムビスケットなんかにつけて食べてもうまい。淡い塩味のクリームみたい。
加熱調理用にはもったいないからそっちは普通のバター使ってる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 02:12:15.57

>>330・>>333・>>344
＞世間的にも高額な贅沢食材～～

松茸とか、ブランド和牛とか、元々から高価な種類の魚介類や果物なんかの中で、って質問だよね。
実家時代に母が、「今日の夕食は大ごちそうよ。」とでも言っていたような感じの。
中華や洋食ではピンと来なくて、和食物でしか思い出せないけど。

自炊になってからの現実では、ごくごくたまにの豪勢なカニすきぐらいかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 02:29:03.67

オイラはジャスミンライスだな、ゴールデンフェニックス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 04:34:03.85

なんかミルキーのマーガリンみたいなの美味いらしいじゃん
1度食ってみたいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 05:44:44.40

毛ガニだな～
ひとりで食べちゃってバチ当たりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 05:47:16.96

>>368
アスペ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 06:19:51.37

じゃあ僕はシャトーブリアン！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 09:13:34.71

霜降り肉とかは基本自炊でしか食べない。接待とか宴会とかで出れば食べるけど自分で払って外食しようとは思わないね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 09:18:04.53

パルミジャーノ・レッジャーノは贅沢食材に入る？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 09:18:47.45

和牛霜降りで100g250円くらいで買えるけど
店で食ったら100g1000円はするもんな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 09:25:07.72

>>373
調理簡単だしね。塩コショウで焼くだけとかでうまいし。
逆に炭火焼肉とかは煙と匂いがすごいから家ではやらない。天ぷらとかも油大量に使うと面倒だから外で食べる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 09:57:26.01

>>373
> 和牛霜降りで100g250円くらいで買えるけど
そりゃちょっとムチャでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 10:13:19.02

>>375
なんか知らんけどうちの近所じゃ特売時切り落とし肉がそんな値段なんだなぁ
特売じゃない時でもg500円の肉の半額シールを狙えばいける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 10:32:30.27

うちの近くのスーパーだと、和牛霜降りの切り落としだとグラム880円で、交雑牛でもそこそこサシ入ってると切り落としグラム680円くらいするな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 10:49:11.30

>>377
そうそう、おれがいってるスーパーもそんな感じだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 11:21:57.13

オレの最も好きなAVシリーズは「おしゃぶり予備校」
とくにお薦めは森沢かな、篠田ゆう、聖瑛麻、長谷部あや～の四天王だ

はじめの「何日分溜めて来たんですか？ぜんぶ出して下さいねっ♪」～なんていう卑猥な会話から始まるディープスロートフェラ、そして次第に勢いを増して激しくなる女優の口技にブルブル震えながら悶絶する雄。
　「あ、あ、もうイキそうです！あ、あ、あーイク！！ウッ！！」
女優の口の中に大量に精液を発射して快感に酔う雄…それは本能。

顔を赤らめながら「ンっ、ん…」と受け止めて精液を絞る取る雌と、その肉厚の唇に包み込まれたお掃除フェラに悶絶する一匹の雄…
それは超快感インフィニティ!!!
なんと素晴らしい瞬間だろうか。
…そう、そうだ、これは超新生爆発ビックバン!!!
古い精子が大爆発放出され、そして新しい精子がつくられる。
過去から未来へ…作られる歴史の瞬間インフェルノ!!!
…そう、僕たちはココから始まった。
ザーメン・イン・ザ・ビッグバン!!!

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 11:39:21.29

束でパセリ買ってきたんだがどう食べればいいかな？
そのままがいいのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 12:01:50.94

そりゃ、パセリの使い方と言えば千切りキャベツの隅にチョコンと１つ置いて
「ごちそうさま！」と同時に流しの三角クズ入れに箸でササッと放り込む、でしょ

って、セロリは生でも炒め物でも煮込み料理でも香りづけでも色々使うけど
パセリは買おうと思ったことないね。

そもそも何に使おうと思って束で買ってきたのか逆に聞きたいくらいだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 12:03:26.53

>>380
エスカルゴバター

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 12:34:57.16

とりあえずみじん切りにしておいて、なんでも混ぜりゃいいんじゃない？
ポテサラとかパスタとか、ご飯に混ぜてもきれいじゃないかな
色どりとして何かの上に振りかけるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 12:47:13.08

パセリソース、ブーケガルニに使う、ドライパセリにして保存

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 13:12:43.24

ちぎって茹でて絞って、パセリのゴマよごし・パセリのぬた。
栄養満点のパセリで、特に食べられる量がはかどるよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 13:13:05.63

そのまま冷凍して料理にパセリ振りたいときに凍ったままシャリシャリと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 15:21:39.23

（最初から瓶入りのパセリで良いんじゃないだろうか）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 15:36:53.86

S&Bだとスマート、セレクト、フォション、イタリアンと4種類位ある
各々産地が異なったり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 15:51:01.35

（　＾ω＾）この病院は危ない

札幌ひばりが丘病院が起こした事件が謎すぎる
http://jikenjiko.site/?p=5096

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 16:12:52.60

油と一緒に加熱するとモサモサ感が半減して食べやすいから
バターライスとかムニエルやソテーのソースとかに混ぜたり。
小束で天ぷらにしてもいいし、刻んでフリッターの衣に入れても美味しいし
素揚げで塩振っても付け合わせにいい。
ポテサラや卵サラダやタルタルソースに混ぜる時は
超細かくみじん切りにするか、さっと湯通ししてから粗みじん切りすると
モサモサしなくなって食べやすくなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 18:17:13.12

バターとパセリは相性がいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 19:23:12.34

パセリ版ジェノベーゼパスタってのを一度食ってみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 21:15:25.65

パセリってあんま使い道ないもんなあ

実家では母親が天ぷらのときいっしょに揚げて使いきってた
大葉と同じで熱が通ると苦味がやわらいで食べやすくなる

パセリそのものは好きでも嫌いでもないが天ぷらは好きだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 21:19:54.77

カップスープやハンバーグにパラパラ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 21:28:04.42

>>371
みんなで飯くいにいくってときにステーキ屋とか言い出すのが居たらがっかりですわ
肉焼くぐらい家で焼いて食えよ
なんで昼飯に3000円とかかかるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:17:16.38

欧州の料理動画見てるとパセリ使う時はフレッシュの奴をこれでもか！とドッサリ入れてるよな
俺ら日本人的にはパセリは飾りに少量使うイメージだが
youtubeか何かでパセリ使う動画を検索するのも良いかも

ところで>>380が買ったのは日本で普通に見る葉がチリチリに巻き込むパラマウント種パセリなのか
それとも葉が巻かずに平たいイタリアンパセリなのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:31:42.65

>>395
そう？　牛肉で厚切りのステーキ・ローストビーフ・網焼きの焼肉・しゃぶしゃぶは
自炊ではした事がないので、自分は外食専門

自炊では安い牛肉は、生姜焼き・ミニッツステーキ・青椒肉絲・カレー・シチュー・ハヤシ等で
自炊で高い牛肉は、すき焼き一辺倒だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:39:44.69

塊の肉はあんまり好きじゃないから付き合いで食べる
外食オンリーだなあ
一口目はおいしいんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:44:02.86

ホルモンとレバーＮＧは相当人口多いな
焼肉食いに行って思た

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:46:17.13

http://livedoor.blogimg.jp/kanri08/imgs/1/5/15971435-s.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:53:58.03

肉屋やスーパーでのレバーの捨て値扱い見れば、需要が少ない＝レバー嫌いが多いのは分かるが
ホルモン系は正直廃棄部分なのにヘタな外国産正肉よりも高いから、世の中結構ホルモン好きが多いと思ってた
因みに自分はホルモン系はあまり食べないがレバーは大好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 22:56:12.37

あと塊肉料理大好き！ローストビーフや厚切りステーキ最高！、・・・、外国産だがな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 23:22:02.90

塊肉買ってきて煮豚とか自炊でガッツリ作ると満足感高いよね。茹でて醤油と砂糖のタレに漬けとくだけだから手間かからない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 23:28:25.93

>>380
天ぷら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 23:32:09.90

>>380
天津漬け

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/30(月) 23:59:18.51

「店で食うと高い肉も自炊すると安いよ」

これ自体に異論はないんだが、
炭火で焼く美味さが好きなんで、自炊でやると時間も手間もかかる。
いい炭使って焼くと安さも半減する。
集合住宅の人は、炭火で焼くのは難しい場合もあるし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 01:25:41.88

>>395
あなたの論理（主にコスパ理由）を踏まえると
外食行く時点でかなりダメそうなのだけど
そもそも何故外食に行こうとしたのかしら
本来の目的は人に会うためじゃないの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 01:49:01.89

>>407
一般的な食材原価を3割で設定してる飲食店として
1000円のランチで会う　　　　原価300円　席代700円
3000円のステーキ屋で会う　原価900円　席代2100円

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 02:02:58.50

席代？
アホかｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 02:13:54.86

>>380
一度に沢山食べると下痢するぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 02:41:38.77

>>392
スーパーのデリカコーナーでバイトしてた時に、飾りに使うパセリがよく大量に余ってたから
貰ってきてくるみとオリーブオイルでフードプロセッサーにかけてジェノベーゼ風にしてたけどけっこう美味かったよ
トマトソースと一緒にかけて食うと最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 03:56:59.24

>>380
冷凍すると便利だよ。凍ったのを叩いて粉々にしてスープの青みに使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 03:58:21.52

>>400
安っっ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 04:37:21.22

>>413
和牛でも交雑牛でもない北海道産…乳牛だぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 05:56:19.57

本当に旨い牛肉の食べ方はカレーやろな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 06:25:34.53

雄山が生後6ヶ月以内の雌牛がどうのこうの言ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:24:04.02

>>395
スレチだけど何屋さんがいいの？
プロの技術ならではみたいなのがいいとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:28:11.53

>>414
どういういみ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:44:30.70

スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:47:55.77

>>418
廃用牛だから安いんでしょって事では？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 07:55:41.53

スレチ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 09:03:55.34

パセリはそのままちぎって食うのが1番栄養満点ってことでおk?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 09:54:14.00

それだと未消化になるのも多そう
みじん切りくらいはしたほうがええやろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 09:57:25.03

袋麺の日清焼そばと食パンで焼きそばパンにしてみたけど不味かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:08:26.34

パンにはさむなら味濃いほうがいいのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:24:51.55

今度やる時は同じ即席めんでもいいから
パンに載せた後でソースかけてみ。

これが家焼きそばパンの奥義ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:44:08.06

>>425
ミスってソース1/3ぐらいこぼしたｗ

>>426
こんど超熟コッペパン買ったとき試してみるわ!

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:50:48.71

マヨラーとしては
マヨかければ何とかなる気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:53:50.35

トーストにやきそば乗っけてマヨかけるのをたまにやる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 10:55:32.41

>>429
マヨかけたあとオーブントースターでちょいと炙るとさらに美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 12:37:45.29

>>430
それ焼きそば抜きでも十分うまいやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 13:26:45.59

安く食パン買えた時には鳥照り作ってサンドしてから仕事行く
帰ってきた時にはパンとキャベツの千切りにソースがしみてオーブンで温めてから食べると絶品
個人的に安くなったパンはパサパサで乾燥してるからかソースを塗るとよく染みて美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 13:35:28.55

パサパサで乾燥してるパンは霧吹きで適度に湿らせてからオーブンやトースター等で焼くと回復する

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 13:37:38.67

>>432
めっちゃ美味そう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/05/01(火) 14:05:43.40

>>432
めっちゃ贅沢サンドイッチやん

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 186日目

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