一人暮らしで自炊している人のためのスレ　186日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 23:40:35.52

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　185日目
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/cook/1523090190/l50

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 20:04:07.34

>>15
生野菜の酵素は
胃の中で胃酸の強酸とタンパク質分解酵素ペプシンで破壊＆分解される

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 20:45:04.93

つまんない話ばっかしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 20:56:13.94

>>18
納豆豆腐味噌汁など大豆を軸として
菜類は味噌汁の具や煮物や漬物などで摂り
メインに卵を一食　魚か肉を一食
あと一食は適当に有り合わせ

それは普通に日本食的な献立だなと思い描きながら
それは社会人一人暮らしだと調理物量的に少々難しいという

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 21:03:32.83

もちろん習慣になれば難しくはないけどね
夕食のとき朝の味噌汁や煮物分まで作るとか
そりゃあ机上ではできそうだけどなかなかそうはいかないのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 21:13:10.91

魚・味噌汁・煮物
一人暮らしで率先して取り入れたいもんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 21:23:22.97

魚・大豆製品・味噌汁の栄養的利点や日本人が伝統的歴史的に長年食べてきた点は理解しているが
日本人だからといってそこまでその手の神話は信仰してないな

外国の物含め色んな食べ物の選択肢がある現代
あくまで数ある食べ物の一つとしてや嗜好品として食うという感じ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 21:51:27.44

魚高いしそこまで好きって訳じゃないから月2、3回サンマ食う程度だわ
その代わりに味噌汁とかサラダにえごまか亜麻仁油加えて食べる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:01:01.07

魚は今は缶詰めばっかだな
サバやサンマのも好きだが、ちょうしたのサーモンフレークがかなり優秀
保存が効いて一度に食べきれる量だから使い勝手がいい

売ってる店が少ないんで、見つけたらまとめ買いしてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:08:45.94

このスレで言うのはアレだけど
一人暮らし自炊でぶっちゃけ一番面倒なのはお米を炊くことじゃないかなと思っているわ…
消費量的に炊くのが億劫になってしまい今では冷凍焼おにぎりに頼りっきり…
みんな一人暮らしでもご飯炊いてるの？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:17:05.22

>>27
薪で竈炊きしてんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:21:16.28

>>27
炊いてるよ

俺もパスタなどの麺類やパンも食べるから毎日毎食じゃないから米消費量は少ない
なので炊飯器は持ってなくて直径16cmの普通の片手鍋で炊く。一度に1-2食分までだな
あとは外国の米料理をフライパンで作ったり

てか普通は炊飯器持ってるのが世の中の多数派だろうから
釜に米入れて洗ってスイッチポンであとは全自動で終了だろ？
何がメンドクサイんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:21:28.95

>>3
デキストリンおすすめ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:21:48.89

おかずが億劫だからご飯だけ炊くって話は聞くけど逆ははじめて聞くな
炊飯器持ってないとかなのか

土鍋で炊いてるけど、一度に３日分炊くし、別に一番面倒とか思わないけどなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:23:20.91

気が向いたら炊いて
大変だったらパックご飯で
それでも大変だったらお弁当ででいいんじゃ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:28:56.89

もちろん！炊飯器で炊く、圧力鍋で炊く、ステンレスの小さなマグカップに四勺ほど炊く
もうちょっとでかいマグカップで一合炊く、土鍋で炊く、普通の鍋で炊く、飯ごうで炊く
でかい灯油の登山用ストーブで炊き、ガスコンロで炊き、ガソリンコンロで炊き、わずか25gのバーナーで炊く
もちろん焚き火でも炊く、鍋状の物を見たらとにかく炊いてみる、もうヘンタイ趣味で砂w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 22:29:50.99

>>27
忙しいときやめんどくさいときはレトルトご飯やコンビニおにぎりで済ませてる

あとご飯を炊くたびに一部取り分けて冷凍ストックを増やす

27 · 2018/04/24(火) 23:24:44.18

皆さん結構炊いているのねー
炊飯器は持っていて以前は二食分を炊いて食べていてたのだけど今は使ってないですね
食べたいお米の量って冷凍焼おにぎり一つほどで足りますし
多目に炊いてタッパで保存するなら冷凍焼おにぎりでいいじゃんと…
んでもってパスタと比べて調理時間がかかるし億劫になってしまったのですよねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 23:33:10.35

炊飯器使う場合一番面倒なのが洗米だけど
今は人によっては普通の精白米でも砥がずに炊いて食えるレベル
糠臭が気になるなら無洗米使えばいい

砥がなければ面倒と言うより浸水～炊き上りまでの時間が我慢できるかの話になるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 23:38:56.43

>>35
自分で焼きおにぎりを幾つかまとめて作って冷凍すれば？
自家製冷凍焼きおにぎり

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 23:40:41.01

調理時間かかるって言っても付いてなきゃいけないわけじゃないし
茹でてるあいだ離れられないパスタの方が面倒臭いけどな俺は

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 23:52:42.97

最近どう？パスタ巻いてる？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 00:29:21.80

>>37
以前はラップで握ったまま凍らせることもあったのだけど美味しくなかったのよね…
仕事忙しくなって冷凍ものに手を出したときにもうこれでいっかーって…
お粥にもリゾットにも使えるしってダイマになってきたわｗ

>>38
パスタを鍋で茹でると居なきゃいけないけど
フライパンで具と一緒に調理したりスープスパにしたら面倒無いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 00:31:31.98

>>27
実家にいた頃は祖父がごはん派だったから毎日のように炊いてたけど、一人暮らしになってからは粉もんが増えたなぁ
パンは全然食べなくなった

今は2合炊いて1/3に小分けして、1つは食べて2つは冷凍庫って感じ
冷凍すると美味しくないけど、毎日炊くのも面倒くさいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 00:34:23.97

冷凍食品よりは家で炊いたご飯のほうが
米のグレード自体は高いと思うけどねぇ・・・
冷凍食品よりおいしくないのはなんだろうなあ、炊き方がわるいのか
冷凍の仕方の問題なのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 00:34:29.53

>>29
何が面倒くさいって1時間待つのが面倒くさい
予約したとしても、その時にお米の気分じゃなかったらそのまま冷凍庫行きだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 00:35:38.80

>>42
コメはふるさと納税で頂いた魚沼産コシヒカリとか色々
まだ30kg分あるよ（笑）
今年もふるさと納税でコメを頂く

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/25(水) 00:36:42.63

業務スーパーのメンチカツは底辺人の強い味方あるにょ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1517212.jpg_1359qemMQKYQT6lgAgVR/dotup.org1517212.jpg

パスタはミネストローネにすれば、
フライパン1つでできるのにゃー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 01:01:21.22

>>41
わかるわかる正直いろいろ面倒なのよね
料理系のスレでは言いづらいんだけどねｗ

でも不思議なことにお米の話してたら炊き込みご飯食べたくなってきちゃった
久しぶりにアジの開きで炊き込みご飯つくろうかなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 01:33:17.47

アジの開きの炊き込みご飯て美味しいの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 01:50:54.77

>>44
ああ、米は古くなると味落ちるよね
2kgずつ安いの買ったほうがいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 02:42:54.06

１時間半って何だ？炊飯器の白米コースで４０分程度だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 02:46:23.42

一番ラクな食事の形は
買ってきたバゲット、チーズ、牛乳、千切って水道で洗っただけのレタス、トマト丸かじり
みたいな感じだろうと思う
これを続けられるなら炊飯が面倒ってのもわかるんだが
ただこれ弁当に出来ないから昼飯こまるのよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 03:18:43.90

>>43
そりゃ怠け者には無理だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 04:08:12.55

自炊スレなのに手間を惜しむ奴ばっかだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 04:15:06.06

一人暮らしの自炊を継続するには手間の軽減を考えることは必須だと思うけどね
自分しかやる人いないんだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 04:20:28.01

>>45
俺メンチカツあんまり好きじゃないからハムカツ買ってるわ
肉厚で歯応えもあってなかなか美味いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 04:24:03.18

手間を省くのはわかるけど米炊くのが面倒までいくとわからない

ところで冷凍鶏ももを大量に仕入れてきたから鶏もも使った美味い料理教えてくれ
照り焼き、唐揚げ、カレー、ポトフはやった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 04:24:19.42

あんかけを保存したくて、氷作るトレーで凍らせてるんですけど、レンジで解凍ってどうやるんですか？
お豆腐に乗せてそのままチンしたら、お水は出るわあんかけは半分凍ってるわで散々でした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 04:46:37.69

>>56
豆腐は片栗粉か小麦粉つけて油ひいたフライパンで焼けば餡が絡みやすくなるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 04:48:01.43

>>55
筑前煮

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 05:04:29.68

>>55
チキン南蛮、チキンカツ、竜田揚げ、油淋鶏、ローストチキン、
タンドリーチキン、トマト煮込み、ワイン煮込み、ピカタ、
鶏すき、鶏肉豆腐、鶏肉じゃが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 05:49:08.08

>>57
めんどくさがらずに別々でやったほうがいいんですね…！
やってみます、ありがとうございます。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 06:32:15.65

>>55
照り焼きチキン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 08:18:30.50

>>55
米炊き繋がりで海南鶏飯はどうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 09:03:13.65

>>55
ウスターソースに適当につけたの焼くだけで美味しいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 09:20:49.44

鶏モモは皮目下にして皮がパリッとするまで
ジックリ焼くステーキか、小口切りにして
フライパンの上でコロコロ転がしながら焼いたのを
塩コショウ＋お好み調味料で食べるのが一番旨いと思う。
大事なのは皮の脂をよく落としてそれは捨てることねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 09:42:48.84

>>55
棒棒鶏、酔払い鶏、よだれ鶏。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 09:51:45.36

>>55
クリーム煮、しぎ焼き、チキンロール、水炊き、棒々鶏

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 09:52:34.56

>>55
海南鶏飯忘れてた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 10:06:07.45

>>55
出てないところだと
タッカルビ
チーズタッカルビ
タットリタン
ブルダック
チーズブルダック

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 10:17:08.57

>>55
鶏肉料理を思い出していたら
親子丼とか鶏ハムを食べたくなったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 10:46:24.23

米炊くの面倒って感覚が分からん
炊き上がるのずっと見てるわけでもあるまいし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 10:50:49.79

米はどっちかつーと炊いた後のがめんどう
保温で置いとく
常温で置いとく
袋冷蔵
袋冷凍
の選択肢よ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 10:56:50.56

食べる分だけ都度作る、ってのは難しい？
いや俺は無理だったけどさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 11:06:47.10

時間的にもコスト的にも効率悪いからね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 11:07:58.14

別に貧乏スレじゃないんだから都度食べたいもの作るの全然ありでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 11:10:54.66

効率、コスパ、コスト…優先で価値判断するならそうだろうな
一方美味さ優先で価値判断するならその都度炊くのがベスト
つまりその人が何を重視するか？その人の判断基準による

人それぞれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 11:47:25.37

健康バランスを重視、低食費を重視、手間ひま時間を省く事を重視、
の３つを同時に叶えるのは中々難しい。
どれか１つを少々犠牲にしなくてはね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 12:27:14.26

年取ると昔ほど米食わなくなったから飯炊きの回数が減ったのは確かだなー
「冷凍残ってるわ、これでいいや」ってのが増える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 12:42:32.02

朝HBで焼いたパンの残りで
お昼は、食パンに照り焼きハンバーグを乗せて、その上にレタスを敷いて、マヨ少々と上からクリームチーズ乗せて、仕上げに上から食パンで挟んで、照り焼きハンバーグサンド

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 12:57:20.01

一人暮らしでホームベーカリーってすっごい贅沢だなー
いいなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 13:37:32.54

米はほぼ毎食土鍋で炊いてるけど別に手間じゃないな
米もおかずも全部レンチンするならいいけど
何かおかず作るならついでに米炊くぐらい余裕だし
浸水の時間だけはかかるけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 14:08:07.44

仕事から帰ったら、まずは米研いでセットして炊飯
風呂浴びてソファーで「あ～っ！つかれたぁ～！」ってやってる間に炊けるやん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 14:28:40.15

パン焼き機はパンをよく食べるなら炊飯器みたいな感覚で便利よ
スパゲティやうどんも作れるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 14:30:23.99

ぼちぼち作り置きが危ない季節だからカレーとしばしのお別れだ
今週に入ってからずっとカレー食ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 14:49:35.92

カレーとかの作り置きは一食分づつガラス容器に入れて冷蔵庫へ入れてる
小分けならすばやく冷やせて使う時はレンチンできるしガラスは洗うのも楽

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 14:54:13.71

なんかめっちゃレス付いてたありがとう4kgも買っちゃって冷凍庫パンパンだから色々作ってみるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 15:15:16.53

カレーとかネギ系はどんなに頑張っても匂いが漏れちゃうからあんま冷蔵冷凍したくないんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 16:35:43.74

ガラスタッパーで蓋する時PVDCラップ挟めばほぼ匂い気にならないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 16:52:22.54

ガラスのタッパーってほんと便利だよね
ほんの少し値が貼るけどプラと違って匂いと熱に強くて中がくっきり見えるから新生活の人もオススメ
難点は重いのと重ねてしまえない所か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 16:52:30.66

サランラップとクレラップということね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 17:28:29.60

>>88
昔はプラのタッパーとかジップロック使ってたけど
もうほとんどガラスでいいんじゃねってほどの信者になったわ
ラップも貼り付きやすいしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 17:34:46.37

ガラスタッパーって100均のやつ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 17:42:27.28

耐熱のガラスのは便利だよな
ちっちゃいの欲しいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 17:46:33.46

そのまま食卓に出しても見栄えいいしね
できればメーカー統一できるとキレイだからこれから買う人は色々見て決めるといいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 18:35:36.56

>>33
諸君、わたしは

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 18:38:49.96

>>50
家での自炊はいくらでも楽ができるよね
でも弁当は面倒、人の目があると弁当っぽい形にしなきゃならん

一人オフィスだったら、ずっと楽なのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 18:45:33.52

ひき肉と新玉ねぎでそぼろ丼作ったんだけど余った牛そぼろは冷凍でいいよね？
ちなみに余ったやつは卵焼きに入れようと思ってる
3日くらい持てばいいんだけど余裕かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 18:46:26.73

>>96
おｋ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 18:52:36.38

むしろ3日持たない冷凍ｔってなんだろ？
冷凍と相性壊滅的なジャガイモとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 18:55:14.28

フライドポテト…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:10:18.04

>>97
ありがとう
3日以上の作り置きってあんまりしないから聞いてみた
冷凍庫は普段シーフードミックスと冷食と冷凍ご飯が占領してる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:13:00.75

炊飯器使ったあと洗うのが面倒
洗い場狭いのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:13:34.24

ホントずぼらで申し訳ないけど蓋あけっぱにしてカピカピにして捨ててる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:16:03.47

偏見かもだけど内蓋とか凄い汚れてそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:18:30.22

鍋とかと同じじゃね
うるかしとけばすぐすむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:20:33.65

うるかして何

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:26:07.03

「うるかにしてください！」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:28:12.17

>>105
ほとばすって意味だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:28:43.18

本人は方言だと気付いていない方言だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:34:03.15

方言使うやつほんと死んで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:34:44.26

>>105
福島県人の婆ちゃんと母親が言ってたような気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:36:32.73

なんで死なんとあかんねん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:37:35.96

>>107
分からんから調べたそれも方言w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:39:04.85

>>112
ごめんごめん　ほとびらかす　って意味だよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:39:30.42

標準語で該当するのは何だろ、ふやかす？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:41:22.24

>>109
お前が死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:44:20.22

うんち

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:46:39.16

うるかすはうるかすだわ
潤させるって意味

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/25(水) 19:49:01.77

夏野菜ってもう時期に入ってる？

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 186日目

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