>>856
アメリカ人が正しいとかどんだけアホだよw
焦げの臭いは肉も香りもソースも台無しにするからそんなことはしない
その焦げ臭さを回避するために焦げにくく純度の高い澄ましバター使う
260度の中にバター入れても意味ないし、温度下げて外のカリカリとかに低温アロゼしても台無しなだけ