7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う　7

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 16:14:27.95

肉はこれ。美味いの焼くぞ～。
https://i.imgur.com/S1ONqyU.jpg

このスレは、炭火焼き、フライパン焼き、オーブン焼き、グリルパン焼き、網焼き、低温調理など
ステーキの焼き方や肉の種類や部位についての情報交換する場所です

■禁止事項
スレの私的利用(blog/日記/メモ/記録行為)
スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
　(指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)

※前スレ
そろそろ本気でステーキを焼こうと思う　6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520467294/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 10:51:02.88

俺はお前が荒らしと化した事がすぐに分かった
文章ってのは中身が現れるからな
でも、5chってのは所詮匿名だから放置してたが

こうやって、あぶり出す事が出来て、晒し上げ出来て良かったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 10:54:38.22

>>391
このスレっていう小さなコミュニティの中だけでもお山の大将を気取りたいんだろ
銅パンのレスを見るとやたらと自分がトップやら非凡やらという発言（虚言）が多い
これは自分が常に弱者である、もしくは弱者であった事の裏返しでコンプレックスのかたまりということ
だからこのスレの中で自分より優れているとみなした相手に対しては非常に悪質で執拗になる

自分の世界が壊されるんだからまぁ当然よな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 10:54:38.67

溶岩よ
本当は肉が焼きたいんだろ？
そしてみんなから褒められる王様になりたいんだろ？
昔みたいに、単独スレたくさん作って、自ら自演しまくって賞賛の嵐のスレでも作れよ
キモチワルイ過去スレを重要証拠として晒そうか？w
え？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 11:05:22.54

あんなに肉焼く毎に単独スレ作りまくって、自演で賞賛を演出しまくってたのに、もうやらないの？
ステーキスレでも、4、5スレでは頑張ってやってたけど、荒らしの存在と、力不足で叶わなかったよな
で、5スレの途中から肉焼くの辞めて、当時からこのスレで一番肉を焼いてる俺の事を逆恨みし、粘着したと、、、
そして、5.6.7スレと荒らしまくってこの有様だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 11:07:38.22

お前が居なくなれば、このスレは、結構平和なんだよ

でも別に俺は追い出しはしねえ
まともに肉焼いて、アップして、楽しめるならな
無理なら去れや！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 11:35:08.28

>>395で
ちなみに>>386とかは俺じゃねーから

と言っておいて

>>396で
文章ってのは中身が現れるからな

とは盛大な自爆テロｗｗｗ
自分でよく分かってるじゃないですかｗｗｗｗｗ
誰がどう見ても同一人物ですが

証拠>>380と>>386の比較をすれば誰の目にも明らか
粘着質で悪質、陰険

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 11:47:42.67

医療費控除って10万円以上だっけ？
どこの病気か知らないけど、そんな人が焦げた肉を毎日のように
食べていて大丈夫なのかと心配してたんだけど、そういえば
体の病気とは限らないよな…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 11:55:47.65

>>402
まあ生まれつきの病気もあるから
精神障害って春は病状が悪化するといわれてるけどなんでなんだろうな

相手を自演と決めつけまくってるけどそれって自分もたくさんやってるから他もやってるに違いない！
て思ってるからなんだろうね
糖質+自己愛パーソナリティ障害
これはなすすべないわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 11:57:07.29

>>402
完全メンタルイッてますわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 12:35:38.57

>>400
それこそお前がコテつければ平和になるんだけどね
スレのためになるんだけどなんでしないんだろうね？
構ってもらえないのが自明だからね
荒らしの障害者銅パンってことだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 13:14:09.87

単発IDでご苦労さんw
構って欲しいのはお前だろ、コテ付けようが付けまいが構わなければいいだけなのに

これ次スレはテンプレ入り確定だな
>>372
>>373
>>380

てことで、この件はお終い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 13:17:28.54

まだ粘着されるといけないから、駄目押し！
>>402>>403>>404>>405
がそのまま臭犬そのものって事に気付こうなw

では、一件落着なり！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 13:43:51.34

論破されるとどうしてもレスしなきゃ気がすまないんだな、さすが粘着障害者

証拠にもならん妄想を証拠と喚くし、まあ糖質が妄想したときはこうなるよって見本としてのテンプレにはなるな
しかも馬鹿だな、荒れるの嫌ならコテつけろの返しが
「嫌なら構わなければいいだろ！」ww
論点がまるで理解できていないw
絶賛障害中！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 13:52:08.31

一件落着なり！
って言ったはずだけどなぁ

あれ？開き直りですか？

あれ？

開き直りですか？w

臭犬浮き彫りなり！！

はいはい、今度こそ、
これにて、一件落着なり！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 13:54:24.31

>>408
つまらん､ベタな､極ありふれた､有象無象の典型的な統失の反応だもんねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:11:24.71

>>409
勝手に打ち切って何いってんだこの馬鹿
あっ、「これ以上追い込まないでください！！」てことだな
はいよ了解！
敗北宣言ｷﾀｺﾚ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:16:14.03

もう辞めとけw
書き込めば書き込むだけ臭犬ぶりが浮き彫りになるだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:53:19.25

書けば書くほど糖質の異常さが浮き彫りになる
自信過剰で妄想、決めつけが激しい
自分を貶めるレスには粘着して全て同一人物の自演と決めつける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:55:07.66

これすごいよな、ほぼあてはまる

2 ぱくぱく名無しさん sage 2018/04/10(火) 16:33:22.91 ID:YuCv41D4
注意！！
前スレには銅パン(あだな)という障害者がすみついていました

『自己愛性パーソナリティ障害』Narcissistic Personality Disorder

　・現実の自分とかけ離れた大げさな空想やそれにもとづく行動
　・他者や世間から高い評価でほめたたえられたい欲求
　・他者に対する共感の無さ

この３つの特徴が２０代頃までに始まり、様々な場面で目立つ。具体的には以下のうち５つ以上の症状が見られる。

1. 自分は非常に重要で偉大な人物だという思い込みがある。それを裏付ける業績や才能を大げさにアピールするが、実際には内容がともなっていない。
2. 自分の成功、権力、才能、美しさ、愛に関して、現実にそぐわない理想的な幻想にとらわれている。
3. 自分は一般人とは違う特別な選ばれし者だと信じていて、同じように特別な地位にある人や団体としか関わるべきではない、そういう人たちにしか理解できない人物だと思っている。
4. 常に他者や世間から、大げさにほめたたえられることを求めている。
5. 特権意識が高い。周囲は自分に対し、特別有利な対応や意のままに従うのが当然だと思っているが、実際にそのようにされる理由を持ち合わせていない。
6. 自分の目的達成のために他者を利用する。
7. 他者の気持ちや欲求や都合を理解しようとしない。
8. 他者に強烈な嫉妬をする。反対に、周囲が自分の能力や美貌に嫉妬していると決めつけることもある。
9. 尊大でごうまんな行動や態度が目立つ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 15:00:47.47

>>409
本当に小者らしい小者だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 15:44:06.81

>>414
8とかまんまじゃねーか
溶岩に対する強烈な嫉妬、そして決めつけ、そして粘着ｗｗｗ
銅パン二世やランチョンもこうやって粘着されてたなぁ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 16:06:16.80

書けば書くだけ、浮き彫りにw

でも書き込むしか無いよね、事実なら、それを否定する為にw
事実じゃないならほっとくだろ、この流れなら
何言ってんだ？で済む話w
普通の大人なら
でも、そうならない、出来ないw
なぜなら、、、、事実だから、、
否定して、スレを埋めなきゃねw
でも、それをすればするほど、

よりハッキリと浮き彫りに！

哀れやのうw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 16:10:18.64

>>417
ちゃんと自己分析出来てるやんw
統失でもやれば出来るんやなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 16:18:36.96

クッキリと浮き彫りになったところで、
もう少し、哀れな物体を見物すっかなw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 16:38:34.30

一見落着で自分で打ち切っといて都合の悪い事書き込まれるとまた長文ww
すっごーい！！

さて普通の人には理解できないこの言動は何故なのか
それはパーソナリティー障害特有の事情があります

↓

3 ぱくぱく名無しさん sage 2018/04/10(火) 16:34:08.80 ID:YuCv41D4
★自己愛の裏側に隠された強い自己否定感

自己愛性パーソナリティ障害の症状の裏側には、強い自己否定感が隠れています。
それを本人も自覚しておらず、自己愛という形で虚勢を張っている状態です。

このような症状を一見すると、自信満々で偉そうな態度をとる自己中な人、と受け取ってしまいそうになりますが、実はそうではありません。

自己愛性パーソナリティ障害の人の偉そうな態度の裏側には、
極端な自信の無さが隠されているといわれていて、「あるがままの自分を愛せない障害」とも呼ばれています。

本人にはその自覚がなく、自分自身の強い自己否定感に気づかないように、必死で虚勢を張っている状態です。
そのため、他者から批判や指摘を受けると過剰に反応し、相手を攻撃したり、うつ状態におちいってしまったりすることがあります

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 16:40:28.60

否定されることを無意識に恐れているんですな
狂犬病の犬が水を極端に恐れるのと同じ感じですね
はたから見ると異常でも本人は本気なのです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 18:23:48.76

https://i.imgur.com/qMhrimZ.jpg
暇だったから見栄えを気にして焼いてみた。
つーかスキレットに肉って、黒と茶でインスタ映え無理ゲーじゃね？ｗ
冷凍豪牛もも2cm厚くらい。
冷凍のままオーブンで100℃ 20分。
スキレットで焼き、片面1分20秒くらいx両面。
45℃（スキレットだと食いながら火が通るので）狙いで
63℃の大失敗だったorz 次はオーブン15分にしてみよう。

冷凍のまま焼く研究をしてるんだけど、今の所
厚さは15mm未満にしておいて下は熱々スキレット
上はバーナーの短時間勝負が一番かな。
ひっくり返すのは、20秒、90秒、70秒で計3分くらい。
中心温度35～40℃くらいだけど、スキレットなら
食ってるうちに火が通るし。
ガッテンの蓋を閉めて蒸し焼きにする方法は
肉汁がだだ漏れになるからお勧めしない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 18:28:39.12

銅パンは心の病気な上に肉も毎回病的焦げ肉
このスレでお前の肉見てうまそうと思う奴ってどれだけいるんだろうな
あ、自演はやめて下さーいｗｗｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 18:34:20.77

余ったタレで春キャベツが美味いぞ。野菜も食べよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 19:14:59.25

>>422
冷凍肉はあまり見たことがないな
焦げ肉より大分上手く焼けているから銅パンには気をつけろよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 19:50:40.32

つまんねースレになったな。
マルティグラいってシェフと有意義な談義してくるわ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 20:03:47.67

>>425
俺に荒らすなってかw
どの口が言ってんだか
まあ、スレ的にはいい事だ
有意義な談義ができるスレになればいいな

>>422冷凍肉のまま焼く研究か、面白いな
前々スレくらいで、生よりもジューシーに焼けるとかで外人が焼いてる肉貼ってたやついたな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 20:34:05.19

たまには１cm厚ぐらいでサクサクッと焼くのも良いね
https://i.imgur.com/hkvyRp2.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 20:39:40.12

>>427
キチガイがのりおくれないように検索しましたってか？
あのねあのね！
マスターしたならそこら辺も理解してるのよ！
そしてそして！
マスターしたならよゆーでそれに対する効果的な対策を導き出せるんよ
だからだから！
お前はなーーーーーんもマスターしてない身の程知らずの背伸び大好き小学生(精神年齢)なんだよねえ
ことごとく論破されたから発狂して幼児にもどったことがよーーーくわかる「お粗末」なレス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 20:51:16.79

>>422
何となくアメリカンな感じがして好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 20:59:56.83

>>422
何の研究をするにせよスキレット小さすぎ
インスタ映え目的なら
1　ソーセージに3-4本切り込み
2　フレンチフライの上にパセリみじん軽くパラパラ
3　メイラード面も見せて肉上にきつね色のにんにくスライス
　　または葉っぱ系(ハーブ、ベイリーフ的なものetc)
※できればソーセージの代わりに人参、または焼きトマト+チーズ
肉とソーセージ一緒に食うのは絶対正義なので「映え」狙わないならそのままでいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 21:00:14.41

>>426
マルディグラな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 21:00:25.96

宮崎牛のミスジ食ったけど写真取るの忘れた
ふるさと納税ウマウマ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 21:08:17.94

>>430
たしかに>>422のスキレットでガンッと焼きゃいいだろ文句あるか的な所がよい
日常食いなら実際それが一番だろうし
研究が脱線して「トランプのウェルダン・ケチャップぶっかけ」という禁断の彼方に夢が広がってもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 21:11:39.21

>>428
ひと切れ食わせろ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 21:13:47.00

>>428
これで銅パンの肉は圏外に沈んだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 21:15:46.48

>>431
ソーセージに切れ込みを入れるなんて馬鹿か
お前は料理を語るな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 21:16:33.38

圏外→×
論外→○
あれでステーキ語るんだから、まあ控えめに言うとゴミっかすよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 21:43:05.45

なんだか、
溶岩＝臭犬が、開き直ってますます暴れてんな、ホントにクズなんだな

冷凍肉からステーキ焼くなら、
はじめに強火で焼き目→あとは弱火でじっくり
が理にかなってる
でも俺は銅パンでは試さないけどね、急激な温度差で剥離しそうだから

◆W3a76vRLXE · 2018/04/21(土) 21:58:20.58

暇が、ない。貧乏暇なしというからなｗ

>>282
ヾ(_ _*)、俺自身は周回遅れの下手くそだと分かっているし
最初から負けを認めているぞ？比較するまでもなかろう。

いくつかの”的確な書き込み者”に対しては、頭の中で
涙を流しながら土下座しているので気にしないで頂きたい>ALL

◆W3a76vRLXE · 2018/04/21(土) 22:00:41.45

上の溶岩の経緯は知らないけれども。

「〇〇は嘘」「嘘乙」系のレスは、
同じヤツが毎回書いてて、２人ぐらいしかいない。（ように見える）
それはもしかすると１かもしれない、とは思った。
曜日と内容が似てる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 22:19:38.52

>>440
ランチョンさん、あの時は、行き過ぎたキャラで上から目線でアドバイスみたいな事して、ほんま悪かった！許してくれ！
このスレにも真面目に肉焼きを楽しんでる奴らもいるし、お互い肉焼き楽しもう！
今後もよろしく！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 23:12:08.32

よーし、ランチョンさんも書き込んでくれて、肉画像も増えてきて良い流れになってきたね
明日は肉でも焼くかな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 01:16:08.03

>>442
>>443
こういうあとから謝ればなんとでもなるという甘え
これは精神状態が大分不安定な現れですね
過去に断定したのにそれを間違いと認めたくないからなんとなく迎合してみた感じ？
なんにせよ銅パンは嘘ばかりってのが確定してしまって申し訳ないです

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 03:20:40.18

ピアノの時も似たような流れでだったな
典型的な口だけの中身がないタイプの振舞いで大恥かいてて笑えたよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 06:26:48.04

余談だが、まことは国語も苦手だが
数学も苦手である

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 06:46:03.54

>>446
だなw
上手いこと言うね

まさにこういうの>>444
論理の飛躍、破綻というか、短略的というか、
事の経緯、背景を考慮に入れて考えられないから論理が通じない
これぞ臭犬すなぁ

事の経緯（テンプレ）
-------------------------------------
これ次スレはテンプレ入り確定だな
>>372
>>373
>>380

てことで、この件はお終い

まだ粘着されるといけないから、駄目押し！
>>402>403>404>405 >>その他レス多数
がそのまま臭犬そのものって事に気付こうなw

煽れば煽るほど、臭犬浮き彫りなり！！
では、一件落着！
-------------------------------------
まあでも、
自己顕示欲の塊の溶岩の醜態が、
己に負け、臭犬と化したという事実が、
見事に浮き彫りになって良かったわ

そんなに褒められたいなら、それだけの肉を焼いて見せればいいのになw
それが出来ないから臭犬と化したわけだが、、、

「なんでそんなに料理上手いのー？」
「こいつ只者じゃない」
本当はこういうの言われたいのよ、溶岩＝臭犬はw
過去のキモチワルイ単独スレ見るとそれがよく分かる
オモロイから晒したいが、、
まあ、今のところは辞めといてやるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 06:48:07.65

さーて、今日は日曜だし、肉買ってきて焼くぞーー！！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 07:20:14.50

すべては自己顕示欲の裏返しか

臭犬浮き彫りなり！
ってこれ使おう

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 08:54:01.90

今見てちょっとびっくりした！
5ちゃんだし色んな人がいるし、基本肉以外のことには口出ししないように決めてたんだけど、揚げ焼き教えてもらった銅パンさんだから敢えて言うと、まじで俺じゃない！！！
こんな場だし信じてくれとは言わないけど、これからもマイペースに肉は焼くと思うんで、今後ともよろしくね涙

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 08:57:02.37

俺も今日の夜は肉焼く予定なんで、焼いたらあげます～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 10:02:55.59

こんなセット
http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-78-3e/h_yamame/folder/1202594/75/36654075/img_0
http://img01.naturum.ne.jp/usr/mowsuke/%E7%94%BB%E5%83%8Fs10488.jpg
http://www.wonderchef.jp/info/images/info_img_3.jpg
ステーキは24cmが最低で、26cmが使いやすい
鋳鉄製鍋は、重い以外に欠点は無いし、すき焼き鍋にも使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 11:36:39.81

>>450
よう、溶岩！おかえり！
調子いいやつだと言われるだろうが、こちらこそ今度ともよろしく！
いいねいいね！俺も肉焼くぜ！
うざいスレ主＝臭犬は放置して、健全なスレにしていきてーな！

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 12:15:41.17

>>453
ありがとう！
昨日コスコでちょっと面白い肉買ったんだ～
俺も手探りなところあるからまた見てくれたら嬉しいｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 12:47:31.28

>>380
じゃあこれは妄想だったんだな
糖質全開君だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 12:49:01.71

これなんか馬鹿すぎるじゃんか
ほんと無知なんだなあ

372 ぱくぱく名無しさん sage 2018/04/21(土) 00:41:37.38 ID:5+0Tceed
>>369
ハイ！あぶり出し大成功！！！wwwwww
皆さーん、本当の臭犬は、、、、
「溶岩くん」でしたーー！！！！wwwww

ゴミ皿さんとランチョンさん、濡れ衣着せてごめんなさい！
違うのは知ってたが、溶岩をおびき出すには致し方なかった！許してくれ！
ま、お前らも、少しは乗っかってたかもしれんがw

ではでは、詳細をばw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 12:57:23.56

>>455
ま、いーじゃん細かい事は
溶岩さんが臭犬で有ろうと無かろうと、そんな事はどっちでもいい
本人が違うっつってんだから違うんだよ、それが5ch！
しばらく来なかった溶岩さんが、戻ってきて肉焼いてくれるんだから最高さ！
みんなでスレを荒らす臭犬を退治しながら盛り上げていこー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 13:03:12.78

>>457
言葉が軽すぎるんだよな
要は全部でたらめってことですわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 13:07:05.91

別人格の溶岩復活！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 13:09:23.72

臭犬と両立するのか
それとも臭犬はフェードアウトするのか
見所ですなｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 14:32:58.27

>>458
朝6時半から長文書いてる奴って、>>339で、スーパーで買った尖がった△形のスジ入り肉を、ステーキ用とか言い張ってたチンジャオ△でしょ？
自分の肉を批判され馬鹿にされるの嫌ならアップなんかしなきゃいいのに
低温調理スレにそっくりな文章書く奴がいてウンザリしてるんだけど同一人物かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 15:25:16.96

https://www.amazon.co.jp/dp/B017613C3C
ThermoPro TP16
このタイプの温度計って意外と安いんだな。
こっちにしておけば良かった。

タニタスティック温度計（TT-533）を使っているんだけど
温度が安定するまで遅いのが欠点。20秒くらいかかる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 18:48:38.14

>>461
そらサシのない真っ赤な赤身肉をラベル出さないでシャトーブリアン高級肉～とか言っちゃうキチガイだから
基本嘘しかつかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 19:17:48.79

この黒毛和牛のシャトーブリアン、g3000円程度の肉だが、融点の低い透明になった繊細なサシが見えんとはなw
拡大して見るだけで分かるものをなぜしない
https://i.imgur.com/5Zqsge7.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 19:19:59.49

それは、煽るのが目的だからだよねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 20:46:24.18

>>464
説得力には証拠が伴うものだ
妄想持ちの嘘つきという証拠はこのスレに散見されるがそれがそういう肉という証拠は無い
逆に妄想持ちの嘘つきが張った画像だから嘘、というのが健常者の考え

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 21:13:03.90

>>466
>>464の画像見れば、ある程度以上の肉好きには分かるので、それで十分w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 21:29:26.21

アメ牛の肩ロース、258円、5cm厚、豪快な安肉だけど、繊細に焼いてみました！

焼き方
油から煙が出るまで熱して強火で肉をオン
両面焼き目
以降は極弱火で、千手返し、休ませ～
30分くらいかけてじっくりと
肉汁損失を最小限に抑えつつ
中心温度を56℃以上狙い
一番分厚い部分を計ったら57℃！バッチリ！
https://i.imgur.com/dbKpIDV.jpg
https://i.imgur.com/A2iRra3.jpg

豪快にカットしたまま、ライオンになってかぶり付く
https://i.imgur.com/VUNopcn.jpg
焼き加減は、最高レベルの柔らかジューシー！
特に手前の2列が柔らかくてうまかった！
ヒレやサーロインもいいが、上手く焼いた肩ロースは、味が濃くてうめーーー！
腹いっぱいじゃ！

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 22:03:00.04

>>459
>>460
別人格の溶岩とかまじやめて！ｗｗ
メンタル弱いんで、もうそういうネタだと思うことにするわｗ

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 22:18:07.62

https://i.imgur.com/lRmTAZk.jpg
https://i.imgur.com/TazIfSd.jpg
https://i.imgur.com/ZMjlZDD.jpg
https://i.imgur.com/YAQaMyr.jpg
https://i.imgur.com/uNTqlS8.jpg
https://i.imgur.com/12EIGZX.jpg
https://i.imgur.com/6Zx7Fdb.jpg
https://i.imgur.com/Up5AODQ.jpg
https://i.imgur.com/GqJ2ZR8.jpg
https://i.imgur.com/8OV3v2L.jpg

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 22:20:24.74

https://i.imgur.com/fNMNY1i.jpg
https://i.imgur.com/XCGJ7On.jpg
https://i.imgur.com/Ye3gx5G.jpg
https://i.imgur.com/qyzdQIL.jpg
https://i.imgur.com/jl5SPMR.jpg
https://i.imgur.com/dS8k5bN.jpg
https://i.imgur.com/Enpotir.jpg
https://i.imgur.com/tqdT6yM.jpg
https://i.imgur.com/0Iq4unc.jpg
https://i.imgur.com/dBdLZ3Z.jpg
https://i.imgur.com/kxRdK4W.jpg

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 22:29:28.04

画像多すぎゴメン！とにかく焼くのに時間がかかったのと、行程も多かったのでこんな感じになってしまいました

コスコで衝動買いしたトマホーク！バーベキュー用か、家で焼くならオーブン一択かと思ったけど、今回はフライパンだけで仕上げられるか試してみました
前回のモモと同じ絶対に失敗しない焼き方で
その1

1～4 サイズ感はこんな感じ
5 ピチットをして
6～8 極弱火で何度も返しながら焼いて、全体が白くなったらアルミホイルでしっかり包んでレスト
9 その間にフライパンを掃除
10 中心温度が上がる前だから、しっかり包んでも肉汁は出ませんここではあっためるイメージ

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 22:42:46.62

その2

11～12 二度目焼きアルミホイルは今度は包まずフワッとかぶせてレスト
13～14 三度目焼きニンニクの香りを移したオリーブオイルとバター、ローズマリーでアロゼしながらしっかり焼き目をつけました
15～16 胡椒を振ってレストしたら焼き上がり
17～18 断面はこんな感じ
もっとレストの時間取りたかったけど、一緒に食べた人の時間との兼ね合いもあり断念
19～20 塩、胡椒、醤油の他に砕いたパルミジャーノとかで食べましたこれ割とおすすめ
21 残さず食べました

焼き時間とレストは各10分ずつくらいでした
味が濃くてすげー美味かったです当たり前のように量も多かった
連投長文本当に申し訳なかったんだけど、調理器具とか行程も入れるとなると削りどころが分からんかった…
でも、フライパンでも時間かければ家庭でトマホークが焼けると分かったのは収穫でしたｗｗ

◆W3a76vRLXE · 2018/04/22(日) 22:48:21.93

お・・乙ッス。
みんな手数や時間かけてるもんだね。

◆W3a76vRLXE · 2018/04/22(日) 22:49:42.50

黒毛和牛　トモサンカク　190g
店でオーダー。この形状では、まず並んでない。

―なぜ塊で出してない？
「モモ肉とは（用途が）違うから。値段も高いので」（←一緒だったぞ）
とのこと。
―焼いてナイフなどで切れる？
「切れますよ。おいしいですよ、これ刺身でいけるんですよ」
というので、厚さ2cmに切って、タタキ風も少し。
http://imgur.com/ZlilJVa.jpg
http://imgur.com/niEyD1S.jpg
http://imgur.com/QctTlhY.jpg
http://imgur.com/SAt56zW.jpg
http://imgur.com/fzga7fD.jpg

刺身はダイレクトな味はないものの
大葉とニンニクがよく合った。

◆W3a76vRLXE · 2018/04/22(日) 22:50:52.29

レア焼きのほうは、焼き色を強火でつけて、
火を止めてガラス蓋して1分。
一旦出して、強火で熱してから裏面投入して、
5秒ぐらいで止めてガラス蓋。
「火を止めて蓋」がアルミホイルの代わりとなる。
熱を持ちやすい（？）安物のパンを、逆手に取った予熱利用。
焼き色はもっと行ってもよかった。
モモらしい食感で脂が強め。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 23:07:25.31

>>471
あの巨大トマホークを骨付いたままフライパンで焼くとはw
すげーな！
今度俺も外で炭火で焼いてみよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 23:10:00.30

>>475
わお！うまそうに焼けてるな！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 23:29:22.36

447 ぱくぱく名無しさん sage 2018/04/22(日) 06:46:03.54 ID:lupXjeuk
>>446
だなw
上手いこと言うね

まさにこういうの>>444
論理の飛躍、破綻というか、短略的というか、
事の経緯、背景を考慮に入れて考えられないから論理が通じない
これぞ臭犬すなぁ

事の経緯（テンプレ）
-------------------------------------
これ次スレはテンプレ入り確定だな
>>372
>>373
>>380

てことで、この件はお終い

まだ粘着されるといけないから、駄目押し！
>>402>403>404>405 >>その他レス多数
がそのまま臭犬そのものって事に気付こうなw

煽れば煽るほど、臭犬浮き彫りなり！！
では、一件落着！
-------------------------------------
まあでも、
自己顕示欲の塊の溶岩の醜態が、
己に負け、臭犬と化したという事実が、
見事に浮き彫りになって良かったわ

そんなに褒められたいなら、それだけの肉を焼いて見せればいいのになw
それが出来ないから臭犬と化したわけだが、、、

「なんでそんなに料理上手いのー？」
「こいつ只者じゃない」
本当はこういうの言われたいのよ、溶岩＝臭犬はw
過去のキモチワルイ単独スレ見るとそれがよく分かる
オモロイから晒したいが、、
まあ、今のところは辞めといてやるw

あれ？
溶岩＝臭犬だったんじゃないの？w
何すりよってんのw

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 23:31:05.59

>>478
ありがとう！勢いって怖いｗｗ
いいなぁ～、炭火で焼ける環境がまじで羨ましい！

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/22(日) 23:35:22.61

>>474
俺もここまで手数や時間がかかるのは想定外でしたｗ
良いお肉…高そう、そして美味そうｗ
和牛は和食っぽい調理とか食べ方もいいよね～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 00:18:37.68

>>471
なんでそんなに料理上手いのー？
こいつ只者じゃない！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 06:51:44.16

きもいよう…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 07:05:15.33

>>468
グロ
相変わらずのゴミだねえ
進歩がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 07:17:10.94

いや、やっぱ俺もフライパンで焼いてみよっかな
俺の銅パンだと骨をのこぎりで切らなきゃ無理っぽいがw
骨のまま焼くと焼き縮みぜす、美味そうだし試してみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 07:20:58.13

>>474
揚げ焼きだと5分だけどね
今回の俺の焼き方だと、5cm厚だと30分くらいかかった
腹減ってたから焼いてる途中は拷問w
岸田氏っていうシェフは2時間半とかかけて焼くそうだや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 07:25:28.51

>>479
罪を憎んで人を憎まずってな
仮に、溶岩＝臭犬だったとしても俺はいつも同じスタイル

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 07:28:26.53

時間かけて焼くのは完全に趣味の世界だろ？
店なら効率が悪過ぎて笑われるわな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 10:45:56.66

ウルフギャングみたいに高温短時間でガッと火入れしたのも美味いけど、
前菜とか出してくれてる間にじっくり時間かけて焼いた肉も美味いじゃん
でも2時間半は趣味でもなかなかやろうと思えないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 13:14:44.96

>>462
それよりもアメリカのアマゾンからTP20買うといいよ。
どうせなら、FireBoardがいいけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 00:06:13.16

>>486
それ、ローストビーフに近いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 04:58:21.41

>>471
グロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 09:43:52.33

>>475
これはうまそうな肉だな、単価おいくらなんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 11:19:00.74

>>493
昨日丁度肉を買っていて、とも三角も売ってた
うちの近所だと熊本県産の黒毛和牛とも三角A5ランクで700円/100gだね
>>475よりもっときめ細かいサシが入っていていて、肉がもう少し白いw

>この形状では、まず並んでない
うちの近所ははるかにデカいサイズで700g/5000円あたりの塊が普通に売ってたけど
もも肉だからローストビーフ的な使いする人、カットして焼肉あたりが主なのかな…
霜降り部位だし厚切りで焼いても硬くないからステーキにもいける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/24(火) 17:18:10.12

このスレは、LOW＆SLOWのスモークバーベキュー調理で、ミオグロビンが反応してできるスモークリングが付いた肉とかの話題はスレ違い？

7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う 7

7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う　7　