>>306
そうかな、俺はランチョンさんは悪い人には見えないけど、、、
頑張って肉焼いてて、向上心もあって、謙虚な人ってイメージだったけどな

でも、何かの縁だし、せっかくだから、>>282の肉アドバイスするとしたら、、、
なぜランチョンさんのようなこういう失敗肉ができるのか？
解説しよう！
それは、こういうメカニズムなんだ

薄手のテフロンフライパン（中身はアルミ）
↓
肉投入
↓
蓄熱量が足らず、パン表面の温度が下がる
↓
一度下がった温度は中々上がらない
↓
結果的に、中途半端な温度でじわじわ長時間加熱し火入れしたことになり、
コンガリ香ばしいメイラードは付かず、肉汁は喪失し、内部は火が入りすぎてタンパク質は変性し、味も食感も台無しに！

要するに、ステーキではなく焼きながらにして「蒸し肉」になっちゃってるって言うこと