7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う　7

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 16:14:27.95

肉はこれ。美味いの焼くぞ～。
https://i.imgur.com/S1ONqyU.jpg

このスレは、炭火焼き、フライパン焼き、オーブン焼き、グリルパン焼き、網焼き、低温調理など
ステーキの焼き方や肉の種類や部位についての情報交換する場所です

■禁止事項
スレの私的利用(blog/日記/メモ/記録行為)
スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
　(指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)

※前スレ
そろそろ本気でステーキを焼こうと思う　6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520467294/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 12:03:58.15

>>225
完全に血迷ったな
病院確定wwwwwwwwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 12:12:51.82

>>225
はい終わったねーｗｗｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 12:13:02.72

>>225
どこが自演なんだ？
何故自演に見えるんだ？
自分が焼くIDと煽るID使い分けていると自白しているようなものではないかww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 12:17:48.60

どう言うこと？
・臭犬は自演がバレてやけくそで臭犬キャラを捨てるつもりがまたIDコロコロするの忘れて誤爆？
・全てが銅パンの自演？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 12:45:47.10

「wwwwww」「臭犬」「〇〇が臭犬」←これ使う奴がご本人様であり半島人
基本的には銅パン、90点野郎、臭犬認定煽り坊主etc、同一だよ
基本として阿保だということが寸分違わずピタリとシンクロする
そもそも日本人のメンタリティーではない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 13:12:34.79

銅パンです
臭犬さんは今度は俺を自演野郎に仕立て上げる作戦かな？
とにかくあの手この手で俺をスレから追い出しすゲーム感覚なんだろうな
みなさん騙されないように
俺のどこが気に入らないのか知らんがしつこすぎるよ
俺はただ肉を焼いてアップして情報交換したいだけなんだがなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 13:51:15.63

かくして肉好きはみんな逃げ出しました
狂犬が２匹だか１匹だか、キャンキャン言ってるだけのクソスレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 13:52:21.92

>>231
此処じゃなくてブログ/SNSでどうぞ臭犬さんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 14:29:55.60

>>233
図星を指摘されて今度は俺を臭犬呼ばわりかw
俺を自演野郎に仕立てようが、逆に俺を臭犬と呼ぼうが、お前がスレを荒らしてる張本人＝臭犬である事実は変わらんよ
気に入らない奴を排除しようとするそのレスが全てを自白してる事に気付け

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 14:50:23.28

と半島人出身の「銅パン」「wwwwww」「臭犬」「〇〇が臭犬」さんが必至で反論してます
今日もわずか数人のためにこんなところで黒焦げ肉焼いて画像アップするんでしょw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 15:03:08.37

>>235
く・さ・犬！
臭犬！！

く・さ・犬！
臭犬！！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 15:24:12.55

分かりやすく説明すると
>>225
と
>>202
が同一人物で自演発覚（IDが同じなのに自分の書き込みをディスって無事死亡ｗｗｗ）
そしてこんなバカは臭犬しかいないということで！！
臭犬＝90点の先生＝ゴミ皿

もう詰んだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 15:28:44.30

さらに言えば
>>202＝>>225＝>>235
つまり
臭犬＝90点の先生＝ゴミ皿＝自称スレ主

ときたもんだｗｗｗｗｗｗｗ
お前のこの世における存在価値を心底疑うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 16:44:28.17

精神障害者が精神障害者を呼び寄せるパターンだな
銅パン君は似た者同士のお友だちがたくさん出来てよかったじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 17:51:02.21

どうにかして銅パンを貶めたいみたいだが、事の経緯を見ると臭犬の方が万倍惨めで愚かなのは明らか

ゴミみたいな人格がレスの端々に表れているから、これ以上何かに成りすまそうとしたり他人を荒らしに仕立てあげようとしてもムダなんで

残された道はひっそりと消えるか、最後に自分の腹わたでホルモン焼きでも作って写真あげるか。。。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 18:16:13.46

>>238
肉焼いて写真撮ってアップなんかしたことすらないが
お前が「臭犬」って奴だろ(銅パン自演)
「ｗｗｗ」「！！」←こういうの使うからすぐわかる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 18:45:34.54

>>240
貶めたい？
事実を述べたらそうなるのか？
>>5なんかどう見ても池沼だろうに
臭犬の語源、根拠を出さずに喚いてるだけな奴こそ荒らしだし、春の風物詩であり、銅パンのお友だちだなあと
つーか家族かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 19:13:31.20

>>242
どう見ても同一人物やんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 19:14:47.85

はいはいｗｗｗ
往生際悪すぎんよ～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:20:30.14

(2日間常温)熟成肉
https://i.imgur.com/c0QwkHg.jpg
臭いは大丈夫、まだ食える
https://i.imgur.com/fobGmCL.jpg
https://i.imgur.com/LEmyFQf.jpg
https://i.imgur.com/ISawlIY.jpg
綺麗な焼き方じゃないがまあ食える。ただ肉はいい奴買わなきゃダメだな。いい肉Amazonで買うわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:26:15.14

>>245
それは熟成とは言えない
本気で危険だからもうやめた方がいい
食中毒待った無し
そのくらいの肉なら普通に焼いてもそこそこうまいから本当にやめな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:34:09.68

FUKAI さくさく石窯ピザメーカーオレンジ FPM-160 https://www.amazon.co.jp/dp/B00EOLH5EU/ref=cm_sw_r_cp_apa_rSD1AbNZ25ARH

400度まで上がるから、これでステーキ焼こうぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:35:09.79

FUKAI さくさく石窯ピザメーカーオレンジ FPM-160 https://www.amazon.co.jp/dp/B00EOLH5EU/

短くした。失礼。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:37:36.99

まさかゴミ皿が臭犬とはなw
二度とあのゴミ皿を見る事は無いだろう
アーメン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:41:56.60

>>247>>248
400℃と言えどもピータールーガーみたいには到底無理だぞ
俺ん家400℃まで上がる特性オーブンあるけど、ジワーッとしか火が入っていかなくて、なかなかメイラード付かない
ピザは２分半くらいで焼けるんだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:44:42.18

給料入ったらウルフギャング行ってこよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:45:26.58

>>247
でもピータールーガー目指すんじゃなく
アメリカのバーベキューのやつみたいに、もしかしたら美味しく焼けるかもな
ちょっと興味あり！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:48:27.90

https://i.imgur.com/lipBKxD.jpg
楽しさも美味しさよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 21:08:42.25

アメ牛肩ロース
切り込み入ってるけど、分厚くて美味しそうなの見つけたので買ってきた！
結構デカい、厚さは3cmくらい
https://i.imgur.com/CpSFLzS.jpg

今日の焼き方は、アロゼしながら優しく且つ加熱時間短めに、>>25とほぼ同じ焼き方
最近この焼き方気に入ってる！

焼き方詳細
油を煙が出るまで熱して強火で肉投入
しばらく強火でしっかり焼き目付けつつアロゼしながら火入れ
裏面も同様に
高温で酸化した油を一旦捨て
油とバター投入
泡立ったバターでアロゼしながら
火加減は中火～少し強めの弱火くらい
高温安定を保った状態
返す回数は出来るだけ少なく、でも何度か返して
ふっくらと弾力性が出てきたらパンから上げ
蒸し肉にならないようアルミホイルふわっとかけてレスト7.8分
一番厚い部分の中心温度は55℃
https://i.imgur.com/VZbmVkP.jpg
https://i.imgur.com/4tB0SR7.jpg
https://i.imgur.com/h45LODM.jpg
https://i.imgur.com/8rrRPSk.jpg
https://i.imgur.com/wxSf6cc.jpg

焼き加減は、ジューシー且つ、赤身の食感と香りと、赤身の味わいを高レベルで両立出来て、美味かった！
https://i.imgur.com/0hEGeLM.jpg
https://i.imgur.com/HP3IFT9.jpg
https://i.imgur.com/BTtifB2.jpg
https://i.imgur.com/QwuMFYY.jpg
赤酒ベースの和風ソース作ったけど、ほとんど塩コショウだけで食べたw
やっぱ肉はうめーな！最高！

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/18(水) 00:25:17.68

業務スーパーの豪州産ステーキだにょ
今回は片面20秒ずつ焼いてみたにゃん
焼いたあと5分ぐらい経ってから切ったので、
けっこう中まで熱が通ってたけど、
柔らかくて美味しかったにゃごにゃご
https://dotup.org/uploda/dotup.org1511950.jpg_evRjsxyfGfQHKmRM3vzf/dotup.org1511950.jpg　
https://dotup.org/uploda/dotup.org1511951.jpg_ZBzENwHUvZj5davDnIV4/dotup.org1511951.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1511952.jpg_8fwj09shJ3e6FNCro3I1/dotup.org1511952.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 00:29:45.33

臭犬＝ゴミ皿＝90点の先生＝スレ主の確固たる証拠

証拠1
スレ主は臭犬という言葉に敏感すぎる反応を示していた
例日本には臭犬という単語がありませんので、
>>108＝>>109（スレ主）同IDにて
スレ主＝臭犬の疑いが濃厚に

証拠2
>>184＝>>186 同IDにて自演失敗
ゴミ皿＝臭犬が確定

証拠3
>>225＝>>202 同IDにて自演工作するも見破られ失敗
90点の先生＝臭犬が確定

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 00:30:13.87

証拠4
>>218>>219>>230>>235にて
「日本には臭犬という単語がありませんので、」
を連発w
証拠1と照らし合わせ、スレ主＝臭犬が確定！

さらに、
証拠5
>>241にて銅パンこそ臭犬だと嘯くも
>>242にて別IDで「日本には臭犬」趣旨の発言
即IDコロコロが見破られる←今ココw

臭犬＝ゴミ皿＝90点の先生＝スレ主＝自演常習犯が完全に確定しましたw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 00:50:17.88

みんな上手く焼くなあ
最近はステーキの旨さに気づいて家で焼いてみたけど全然だや
まず筋が切れない、同じ部位でも全然食感違ったり、常温に戻しても焼いたあと赤い汁いっぱ出でるし
40℃くらいのお湯に一時間くらい浸けて焼いても赤い汁でるし
赤い汁がでなくするにはどうしたらええの？
次に試そうとしてるのは焼いた後にアルミに包んで中まで熱をなじませれば赤い汁が出ないんじゃないかと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 02:35:47.24

>>250
特性ww
日本語不自由なぼくちゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 02:37:01.71

>>254
グロ
焦げ肉マスターしたのに最近お気に入りの焼き方？
馬鹿だねえカスだねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 06:30:53.41

思ったほど美味くなかった。残念。
https://i.imgur.com/6NxQymA.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 07:13:19.91

>>259
>>260
もはや言葉尻を取る事でしか揚げ足を取れなくなった臭犬の末路

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 08:50:46.18

>>261
めっちゃレアだな。全部きりわけて陶器の皿に盛りつけると冷めてしまわない？
皿を温めてもやっぱさめるんだよな。いまさらだが鉄プレートがほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 09:20:18.65

>>258
基本は焼いた時間と同じだけレスト

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 11:03:40.96

ここってあれてんな。上のほうを見てびっくりw たしかに長文連投大杉w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 12:53:44.36

>>265
ここ最近変なの居座っちゃってな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 12:54:40.36

>>263
56℃ぐらいですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 13:20:04.56

>>265
しかも謎単語を喚いてるというね
春なんで見逃してやってください

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 13:20:59.52

>>265
>>266
もはやつまらない自演でしか存在を証明することができなくなった臭犬の末路

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 13:23:50.42

見えないものが見えてる超能力者が焦げ肉大好きで草

◆W3a76vRLXE · 2018/04/18(水) 20:16:12.14

>>258
肉汁が浮いてくるまで弱火で、って記述もあるんだけど、
芯の温度が上がりすぎると、細胞レベルでしみ出してくる。
肉にもよるが。
はじけるポップコーンのように。
http://neo.vc/uploader/src/neo32664.jpg
こうなると止まらない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 20:50:48.44

細胞レベルｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:17:09.57

>>263
ステーキ初心者にありがちな考えw
陶器の皿に盛り付けたくらいでステーキってのは冷めないよ
それに、焼肉じゃ無いんだから熱々を食べるものじゃない
熱々の鉄プレートで出てくるステーキは、ステーキとして最悪の食べ方だよんw
食べながらどんどん火が入っていき硬くなり肉汁は落ち着くどころか暴れっぱなし流出しっぱなし
肉の味を最も美味しく味わうならば、10分焼いたら10分レストして肉汁を落ち着かせて食べなさい
しっとりプリプリな肉感と、それを噛みしめるごとに溢れ出てくる肉汁
それをメイラードの旨味と共に

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:18:57.59

>>273
あーヤンワリ生暖かく見守ってたのにw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:46:51.62

>>271
んなこたーないw

◆W3a76vRLXE · 2018/04/18(水) 21:55:15.98

>>256見て、ざっと。
>１のマイルール野郎は銅パンを排除しようとしているが、
メシテロ皿は逆に銅パンに絡もうとしてる>>184
１はステーキに関係ない書き込みは禁止と言うのに、
メシテロ皿は年末調整ネタで突こうとしている。

別人だろ。

あと、採点厨みたいなのはべつに居てもいいけど。
>225でわけが分からなくｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 22:05:26.99

>>276
えー！どう見ても同一人物だろ！
スレ主も臭犬も全く同じ事を連呼してるのに？
お前センス無いわ
そんな律儀に自分の言った事守るような奴じゃないだろ
その論理は無いわ
スレ主＝臭犬＝人格破綻者は明らか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 22:12:39.98

ステーキに関係ない書き込みは1が最も多いという論より証拠
しかし臭犬＝スレ主居なくなり平和になりましたなあw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 22:15:55.17

>>276
このスレで一番肉焼くの下手なんだからもう少し謙虚にしなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 22:33:15.68

>>279
いや銅パンレベルだと思うよ？
いやすごいわけではなく、銅パンが素人レベル=銅パンが口だけってことだけど
とりあえず臭犬はNGだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 22:44:03.02

へーこれが>>106銅パンレベルねぇニヤニヤw
ちなみに銅パンはこれ>>25>>254

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 23:16:29.94

>>280
過去スレからも探してきてやったぞ
可哀想だけど晒しちゃうよ
正直なところモヤシ以下だと言う認識の人がほとんどかとw
http://neo.vc/uploader/src/neo32498.jpg
http://neo.vc/uploader/src/neo32469.jpg
http://neo.vc/uploader/src/neo32319.jpg
http://neo.vc/uploader/src/neo32046.jpg
http://neo.vc/uploader/src/neo31862.jpg

対して銅パン
https://i.imgur.com/boHj8Dt.jpg
https://i.imgur.com/zFczjpz.jpg
https://i.imgur.com/zyZn7fu.jpg
https://i.imgur.com/2t8UNfU.jpg
https://i.imgur.com/CxNObLQ.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 23:32:51.16

>>282
こらーーーー！！！！！
勝手に人の肉貼ってんじゃねー！怒

誰が上手いとか比較とかいちいちすんじゃねー、そんなのどうでもいいだろ、本気で肉焼いてて、上昇志向あって、肉焼いて楽しんでるもの同士、それで十分！
なんか無性に腹たったから肉食いたくなった、今からスーパー行ってこよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 23:49:08.66

今からやってるスーパーってSEIYUくらいだぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 00:35:59.10

>>282
おいおい
>>280は>>106の肉焼いた本人じゃなくて臭犬なんじゃないの？
>>106がなんともいたたまれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 00:47:51.68

銅パンはもう少し嫉妬心を捨てよう
大丈夫君は上手

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 00:54:29.96

>>284
撃沈！スーパーどこも閉まってた
最近のスーパーは24時間じゃなくなってんだな

>>286
聞き捨てならんな
俺が銅パンだ馬鹿野郎！
もう寝る！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 07:45:55.32

>>276
紙クズだろうが生ゴミだろうが同じ燃えるゴミに変わりなし
いちいち区別する必要はない
捨てればいい、それだけ

**263** · 2018/04/19(木) 09:40:12.53

上から目線のありがちなあれたスレだなw このスレもいずれ腐海にしずむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 10:30:54.35

と捨てゼリフを残して臭犬は消えていきましたとさｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 10:32:01.00

>>271
このスレで一番下手なくせに上から目線で人様に教えようとすんなよ
「こうなると止まらないんですが、どうすれば上手く焼けるようになるか教えてください」だろ？
肉汁以前にお前の肉は>>208でも指摘されてるように肉投入時のパンの温度が低過ぎる
そして低くすべきところでは高すぎる
だから肝心なメイラード反応はダメ、中も火が入りすぎでダメ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:35:25.32

そこまで粘着する程の事でもない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 20:50:59.81

お前らLINE交換しとけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 20:55:09.48

このスレでは貴重なロティスール（肉焼き師）の一人なんだからあんまりイジメんな
頑張れよ
まだあだ名無いようだけど何にする？
ツゥインキーとか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 21:02:42.12

>>294
「貧乏代表」とかは？
画像のビン入りの市販のドレッシングやソースから舌貧乏だと言うことが分かるし、ランチョンマットその他からセンス貧乏だと言うことが分かる
それに所帯染みてていかにも貧乏ってこんな感じだよなぁってのが伝わってくる
悪い意味では無いよ
愛着を持って「貧乏代表」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 21:27:45.02

>>295
いや、明らかに悪意あるだろｗ
調味料からとって「ゆずポン」とか「ヨシダ」とか「おろし玉ねぎ」とかがかわいくていいよ

ｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 21:30:38.74

ふふっ、マウント取りたくてしかたがないらしいね
総合的な順位付けするならランチョン>>変皿>>>>銅パンだろ
銅パンは嘘ばっかだから理論もクソも無いし
矢吹銅パン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 21:31:26.68

というか市販の肉買っといて調味料が市販ニダーとか馬鹿なんじゃないのかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 21:48:08.55

>>297
もしかして貧乏代表さん？
自分の事ランチョンとかカッコいい名前にして欲しいようだが全国の貧乏人を代表して貧乏代表が良くないか？ぴったりだと思うんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 21:51:12.44

次スレは
ゴミがゴミをバカにするスレ(すてーき)8
でいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 22:04:50.15

銅パンって何故に他者を変なアダ名付けて呼ぼうとするの？
日々のコメント同様センスが無いから全く面白くないんだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 22:15:33.97

>>301
そりゃないぜ、銅パンは俺だよ
俺は、そいつはスレ主＝臭犬と同一人物だと見てるんだが、、、
俺をマウント取るのは諦めて、居場所を求めて今度はランチョンさんをターゲットにしようとしてるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 22:32:56.80

貧乏代表はあんまりだろw
でも臭犬をもう一人あぶり出し成功って事だな
>>280>>297の発言から銅パンを煽ってスレを荒らしてたって事がバレたな
スレ主＝臭犬＝ゴミ皿
貧乏代表＝臭犬一味

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 22:37:46.87

貧乏代表ってぴったりだし面白いネーミングだと思うけど分かりづらくないか？
一目であの画像の人かって分からないと
てことでキューピーとかは？
それか本人の希望通りランチョンでもいいと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 23:08:47.46

>>303
ほんとだな
ゴミ皿＝ゴミ
ランチョン＝ゴミ皿と同レベルのゴミ
>>297>>298の発言から明らかに同一人物だね
ゴミ皿＝スレ主は確定的じゃないからもしかするとランチョン＝スレ主の可能性もあるな
どっちにしても臭犬一味だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 23:18:17.08

分かりやすく説明すると
スレ主＝臭犬 ←100%確定
ゴミ皿＝臭犬の疑い ←荒らしは確定
ランチョン＝臭犬の疑い ←荒らしは確定
スレ主＝ゴミ皿の疑い ←未確定
スレ主＝ランチョンの疑い ←今ココw

どっちにしろ、
ゴミ皿もランチョンもスレを荒らしてたクズって事は確定済み

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 23:56:32.79

>>306
そうかな、俺はランチョンさんは悪い人には見えないけど、、、
頑張って肉焼いてて、向上心もあって、謙虚な人ってイメージだったけどな

でも、何かの縁だし、せっかくだから、>>282の肉アドバイスするとしたら、、、
なぜランチョンさんのようなこういう失敗肉ができるのか？
解説しよう！
それは、こういうメカニズムなんだ

薄手のテフロンフライパン（中身はアルミ）
↓
肉投入
↓
蓄熱量が足らず、パン表面の温度が下がる
↓
一度下がった温度は中々上がらない
↓
結果的に、中途半端な温度でじわじわ長時間加熱し火入れしたことになり、
コンガリ香ばしいメイラードは付かず、肉汁は喪失し、内部は火が入りすぎてタンパク質は変性し、味も食感も台無しに！

要するに、ステーキではなく焼きながらにして「蒸し肉」になっちゃってるって言うこと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 23:56:54.06

でも、薄手のテフロンだから難しいんだよね、肉投入時にパンの温度が下がるのが、ステーキ焼くなら一番の大敵
そうならない為に、厚手の鉄パンやスキレット、銅パンで焼くわけだから
本気で上達したいなら、その薄手のテフロンやめるのが近道かも？

でも、ランチョンさんは失敗にもめげずに何度も挑戦して、凄いと思う！
それに>>106は過去最高の焼き加減じゃない？進化してると思う！
素直に応援してます！

そこで、薄手のテフロンの場合俺だったらこう焼くって言う焼き方を伝授します！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 23:59:14.02

焼き方1
【弱火でコロコロ】
全く焼ける音がしないような極極弱火で、なんども返しながら、時間をかけてじっくり
そして、しっかり休ませて、を繰り返す
肉を焼くのではなく温めるイメージ
そして最後に、多めの油を煙が出るまで熱して、片面30秒づつ揚げ焼き
これで、表面コンガリメイラード、中は肉汁たっぷりのジューシーステーキの出来上がり
塩コショウは最後に

焼き方2
【油多めで揚げ焼きアロゼ】
薄手のテフロンの肉投入時の温度低下を出来るだけ食い止める為、油をたっぷり多めに入れ、煙が出るまで加熱する
肉投入
強火のまま片面１分づつ焼き、しっかりとコンガリメイラード付ける
その後弱火にし、15秒毎に返しながら、アロゼして火を通していく
ふっくらしたら、パンから上げて、
アルミホイールをふわっと、肉に当たらないようにかけて（重要！！！
8分レスト

よかったら試してみてくれ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 00:16:58.90

コンガリ揚げ焼きする時の油の量は、最低でも底面いっぱいに5mm以上は入れてみてくれ
肉の厚さが3cm以上なら1cmくらい油があってもいい
油は多い方が、温度調節がしやすく、油も酸化しにくく、焼きやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 00:31:30.92

焼きながらにして「蒸し肉」wwwwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 08:06:53.93

NG登録したら大分スッキリだわ
何が解説だ、糖質特有の妄想力が素晴らしいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 09:24:15.40

でも言ってる事は正しい
アップした肉をただ褒め合うよりもこう言うの言ってくれる方が為になっていい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 10:29:56.23

焦げたゴミ肉ガンマスターの言うことがですか(笑)
妊婦を殺したいんだろうな、きっと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 11:04:53.07

>>313
Amazonでロッジのスキレットとかグリル/ステーキパンをポチればいいだけ
労力は人差し指1本。クリックすれば翌日玄関まで運んでくれる
薄いテフロンの焼き方云々ってただのアホだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 13:00:29.64

>>315
世の中に悪いピアノはない、悪いピアニストがいるだけだ
これはリヒテルって言う旧ソ連のピアニストが残した言葉だけど、肉焼きにもそのまま当てはまる
道具のせいにしてたら進歩はないと言う戒めの言葉
もっとも、スキレットかグリルパン、鉄パン、銅パン、ステンパン、から好きなの買うのに越した事はないが、、、
道具だけ揃えても、意味をなさないんだよな
肉焼きを追求していくと、自ずと必要になるもんだがな
ま、ランチョンさんにとっては今がその時かもな
余計なお世話だと言うだろうが、、、
肉焼きが今よりも数倍楽しくなる事は間違いない！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 13:10:30.22

よけいな一言って嫌われるよね。得意げに常識的なことを小難しくいうおっさんは会話しずらい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 13:25:37.21

ほんとだよな、銅パン(道具の方)は悪くないのにカスみたいな焦げ肉を銅パンで焼いた画像とか言って出されるんだからな

このスレでは銅パンはうそ、大袈裟、精神障害者の象徴であり荒れる根源

昔YAMAHAのピアノは認めないとか喚いてたのに舌の根が乾かぬ内にこれですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 13:58:48.08

>>316
ホロヴィッツは
「この世には３種類のピアニストがいる。ユダヤとゲイと下手くそだ。」と
言いましたが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 14:05:58.85

そうなんだ、なんだまた都合のいいことばかり抜き出して喚いていたのかよw
博識ぶったつもりが薄識さらしちゃったわけだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 14:26:15.09

>>318
そう、それも真実
リヒテルの言った言葉は、道具のせいにしてたら一生上手くならないよって事であって、
一流ピアニストが弾けば、
ヤマハのc3とかの量産ピアノでもそれなりに弾けるが、
素晴らしい音色を奏でる名器で弾けば、それはもうこの世のものとは思えないほどの、夢の世界へ、、、、
その意味ではヤマハの量産ピアノは楽器とは言えまい
そう言う事な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 14:50:28.57

要約

・道具のせいにしてたらうまくならない
・一流ピアニストがYAMAHAをひいてもそれなりに出る
・よってYAMAHAはピアノではない

少しは添削して書き込もうか！
焼きはまだまだだけど日本語はダメダメだな

名言は実績のある人が使うから名言なのであって嘘を嘘と思わない障害者が引用してもすぐにボロが出るんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 14:54:25.68

ヤマハ：「こんな馬鹿にうちのピアノをディスられるとは夢にも思っていませんでした」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 15:03:54.16

>>322
言葉の意味も考えず、突っかかってくんじゃねえよ、豚が！
豚に真珠とはまさにこの事

音楽と料理には共通点が多く興味深い
ピアノを練習して上手くなったら、なぜか肉焼くのも上手くなってる
共通点は五感を研ぎ澄まし、それをリアルタイムでフィードバックしていくところかな

五感を敏感に→感じ取った情報を感覚的に処理→と同時に理論的にも処理→リアルタイムにアウトプット

突き詰めると、感覚と脳の体操なんだよね
初級者にはちょっと難しすぎたかな
スマソ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 15:07:56.50

そして、大切なのは、
イマジネーションとコミュニケーション
自分の内なるイメージを、形にし人に伝える

音楽も料理も
マニュアル通りやってたら一生辿り着けない

7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う 7

7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う　7　