7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う　7

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 16:14:27.95

肉はこれ。美味いの焼くぞ～。
https://i.imgur.com/S1ONqyU.jpg

このスレは、炭火焼き、フライパン焼き、オーブン焼き、グリルパン焼き、網焼き、低温調理など
ステーキの焼き方や肉の種類や部位についての情報交換する場所です

■禁止事項
スレの私的利用(blog/日記/メモ/記録行為)
スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
　(指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)

※前スレ
そろそろ本気でステーキを焼こうと思う　6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520467294/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/14(土) 20:07:09.23

>>116
スレが荒れる間接的な原因作ってるのはお前だからな

1 · 2018/04/14(土) 20:39:28.08

>>117
私の立てたスレで、そのスレルールが嫌なら書き込みしなければ良いだけですよ
このスレの趣旨に賛同する方だけが利用していただければと思います
他にもステーキスレがあるのでぜひ移動してください
誰も困りませんので

素人レベルの人がまったりステーキを焼いてみた（銅パン出禁）
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520609939/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/14(土) 20:43:42.00

スレが荒れる元凶そのものが何かつぶやいてるけど
間接的と表現する事からみてもやはり荒らしてる自覚はあるんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/14(土) 22:18:45.98

銅パン様は、会社経営とか税金の申告とかで自らの稚拙な設定にボロが出てしまって、恥ずかしくて出てこれないというのがよくわかりますねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/14(土) 23:09:57.73

馬鹿はNGにしたから何言ってるんだよかわからん
本当こいつウザ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/14(土) 23:32:09.02

おまいら、臭犬は相手にするだけ無駄だぞ
頭悪くて日本語通じないし
放置が一番

あと、
禁止事項、私的利用、出禁
をNGワードに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/14(土) 23:33:38.95

ところでスタミナ源ってステーキのタレとしてあり？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/14(土) 23:55:18.63

醤油玉ねぎ系のは、焼肉たれもステーキソースも材料変わらんな。
明日で期限切れのポイントがあるから買ってみよう。
「コンプモト」って店で安いうえに1500円以上の買い物で送料無料。
楽天店、yahoo店あり。ポイント消費に良さそうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 07:36:07.45

>>111
あー、ステーキは厚切り！2㎝以上！
とか喚いてどや顔で画像上げたら突っ込まれて涙目で1.5㎝に修正したあげくに1.5も2も大して変わらん！
とか開き直った伝説のレスですね
嘘しかつかないから言葉軽いよね
経営者も嘘が確定したし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 09:07:54.34

>>126
事実と違うよ
肉質によっては普通に5mm以下の薄切りにする事も多いが、
https://i.imgur.com/rsRXxOq.jpg
https://i.imgur.com/dHtN1Sx.jpg

あの時の肉は和牛のモモ肉で、結構分厚く切ってたわけよ
写真では薄切りに見えたのか知らんが
https://i.imgur.com/DRUXNWl.jpg

俺が思ってた2cmは実際計ってみると1.5cmくらいだったわけだけど、5.6mmなんて薄切りではなくちゃんと縦に立つくらいの厚さはあったわけですよ

それを、疑心暗鬼なやつが、本当は5.6mm厚の安肉なのに、ミエはって1.5cmカットの和牛だと嘘ついてると思い込んで、
嘘防止のためにあんな細かいルールまで作ったわけw

まあ、その後、そう言う人のために、出来るだけカットの厚さとかも分かりやすくアップしたり、値札とかもアップしたりしあげてるけどねw
結果的に全て間接的に画像で証明してる形になってると思うが、、
こんな感じで、
https://i.imgur.com/Uka3cLK.jpg
https://i.imgur.com/2q6ewVp.jpg

いちいちアップした肉について、ミエはって嘘なんかつかないっつーのw

銅パン＝高価＝ウソに違いない
ピアノ＝高価＝ウソに違いない
赤身肉＝安肉に違いない＝和牛なんてウソ
薄切りにカットしてるに違いない＝1.5cmはウソ
サシがない＝200円以下に違いない＝700円はウソ

っていう思考回路のようで、嫉妬と妬みの塊、自己評価の低く精神的に自立出来てない人の特徴
疑って疑って、それの成れの果てが、このスレのあの滑稽なルールってわけw
誰もあんなの守らないっつーのw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 09:23:09.13

>>127
必死に後付けで言い訳垂れ流してただけだろ
そんで妄想捗ってるなあ、の一言ですわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 09:29:08.71

>>126
あと、会社経営も本当なんだが、、、
法人は2つ持ってて、法人にせずに個人で運営してる事業もある、全部ITで家でできる仕事
だから昼間からピアノも弾ける
税金関係は経理と税理士さんに任せてるが、3月15日に提出は自分で直接持ってってるから、提出した書類を思い出して書いただけだが？なんか足りなかったんか？
で、いつも提出する医療費の領収書は今年から提出しなくて良くなったから、それを証拠に書いたまで
実際に提出しないと知り得ない情報だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 09:31:20.57

スレ主＝臭犬完全論破で終わったな！！
脂肪の融点間違えちゃいましたの「ごめんなさい」はまだ聞いてないが？
悔しかったら早く肉焼けよクズ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 09:32:00.25

>>128
写真が全てを物語ってるだろ？
>>127の3枚目が問題の画像だが、どこが5.6mmなんだ？
4枚目5枚目と同じように1.5cm程度の厚さだよ
他にもたっぷり同じようなのあるけどあげようか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 09:34:11.53

>>128
どうせイライラカリカリしながらリアルタイムでレス見てんだろ？ｗｗｗｗｗ
必死に言い訳考えてないでさっさとレス返してみろよｗｗｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 09:40:05.14

>>129
医療費の書類とか調べればわかることを証拠と喚かれてもなあ
脳みそがオカシイから証拠と思い込むのも無理はないけど

しかし提出書類があれだけってのは草ですわ
しかも名前間違えるしw

さすが1.5㎝を1円玉の厚さはある！とか豪語してただけはあるな

2=1.5

馬鹿の公式

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 09:46:49.96

>>133
医療費の領収書の事知ってるなら、くぐったらでて来るだろうが、
それを知らないと出てこないような情報だろ

提出しようとして持ってったのに、提出しなくて良くなったって聞いて、ビックリしたと同時に怒りを覚えたわ、医療費の領収書まで7年間も保管義務があるとか、、、、結構場所とるし、

まあ、質問には答えずに、揚げ足どりばかり得意なようだから嫌われるんだよ、臭犬～
まずは肉焼けや！お前に人格が与えられるのはそれからだ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 10:13:58.53

>>134
でたよ「ぼくのかんえたしょうめい」w

画像上げないレスしてるのはお前が一番多いんだよなあ
2=1.5の馬鹿はそこら辺わからないんだろうな
さすが障害者だけはある

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 10:14:55.15

>>135
黙れカス
屁理屈はいいから肉焼け

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 10:27:06.99

>>136
どうした？イライラカリカリしてんのか？
池沼も大変だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 10:35:02.67

出た～！！やっとレス返してくれたね～！
とうとう耐えきれなくなったのかな？ｗｗｗｗｗクズの臭犬さんよ

はい、臭犬さんに改めて質問でーす！肉を焼かないのはなんでですかぁ～？それとも箸にも棒にも引っかからないような肉をこっそり焼いてもうこのスレにあげてたりするんですかぁ～？ｗｗｗｗｗ
誰にも気づかれてないんでもう一度アップお願いしますｗｗｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 10:44:53.48

>>138
そのままブーメランですね
聞く前にまずは自分で答えてみれば？
それとも別人格で画像あげたのかな
あっ(察し)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 10:47:06.17

>>139
言い訳しないでくださ～いｗｗｗ
偉そうなこと言えるくらいには上手にお肉焼けるんですよね～？ｗｗｗｗｗ
早く焼いてくださいよ～
早く！
早く！！
早く！！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 10:48:07.98

>>139
はい、逃げないで！！
肉焼いて！！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 10:52:03.99

うわ、別人格君はすぐ発狂ブーストかけるんだな
キモいなあ
そのうち焼くけどこのスレのために焼くわけじゃないから早く早くとせがまれてもね
そこんとこ勘違いしないようにね☆

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 10:58:12.28

はい、出たー！！！そのうち焼く！！
いつか教えて！！！
ほら！できない約束は女の子からも嫌われますよ～ｗｗｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 11:00:10.89

いや～臭犬くんに肉を焼く約束を取り付けただけでもわたくし大手柄ですよ！！！
本当に良かった良かった！！これも健全で楽しいスレのために！！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 11:01:26.55

>>142
あ、無意味なIDコロコロやめてくださいね～ｗｗｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 14:04:12.93

>>129
分かったからblogかTwitterでやれよ
IT とやらで仕事してるんだから簡単だろ
やり方分からないとか言うなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 15:54:42.97

>>129 >>134
>提出した書類を思い出して書いた
あれは法人の申告書類。医療費の領収書（今年から明細書）は法人の申告には関係なくて、サラリーマンでも
医療費控除を受けるためにはみんなやってる、個人の確定申告の方に必要な書類。年末調整書類と一緒に提出する
ものだが、そういえば年末調整したことないんだってなｗ
ちなみに医療費の領収書は明細書で提出することになったが、経過措置として来年分まで領収書でもかまわない。

社会人経験がないんじゃないの。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 16:51:06.55

>>147
法人の申告は全部任せてる
多分1月とか2月とかじゃなかったかな
3月15日に提出しに行ってるのは個人の申告よ
源泉徴収票とか支払調書の計算も全部任せてて、確かそれも1月とかだった気が
あーでもわかんねーw間違ってるかも、手続き関係は苦手
年末調整なんてのはサラリーマン時代もやったことないwめんどくさいし、それよりも儲けようぜって考えるタイプ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 18:57:07.07

ピアノであれだけ恥かいたのに懲りないねこの人

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 19:39:26.94

>>148
もうわかったよシャチョウサン
イタイからこの辺でどっか行くかコテ付けるかしてくれ
稼いでる自慢したきゃSNSでやりゎあいい
5chで喚いても無様なだけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 19:43:41.56

>年末調整はめんどくさいからやったこと無い

リーマンすら経験ないのがバレたなあ
ついでに年末調整やらないのに医療費控除はやるんだね
矛盾してるよね
ここら辺のおかしさに気づかない辺り、本当に馬鹿で無職なんだなあ
生保しゅきしゅき君かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 19:53:08.52

>>151
だから、俺がやるのは個人の確定申告の書類を提出するのみ
医療費の領収書含めて全て用意してもらったもんを提出するのみ
その他は全部任せてるって言ってんの
年末調整はサラリーマン時代からやってないし、源泉徴収票は経理がやってくれてるから税金を納めるのは問題ないだろ？年末調整もやってくれてんだろ
だから書類の提出は必要ないって経理は言ってたが、、、、
あんまりいじめないでw手続き関係は詳しくないのよマジでw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 20:12:51.34

>>152
リーマンで年末調整やらないのがまずありえないって言われないとわからないのか
まあ馬鹿だからしかたねーやな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 20:37:57.17

>>153
ありえんくはないだろ、還付が受けられないだけじゃねーの？
リーマン時代はそんなもん気にした事もない
会社はいわゆるブラックだったしね
でもその会社の社長はじめ、営業力だけは実力ある人多い会社だったから、その中でトップになり、自分の営業力を伸ばすことに注力した
還付金の事なんか考えた事も無いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 20:39:28.97

それにその頃は独身だったしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 21:05:38.04

給料日前なのに酔った勢いでこんなん買っちゃった。どうしよう
https://i.imgur.com/0x1ltD0.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 21:12:10.43

この肉をピータールーガーのステーキにする方法教えてくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 23:12:18.30

そろそろ本気で肌を焼こうと思う
若い男は色白韓流みたいなのばかりでキモい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 23:51:39.16

もう焼いたかな？
ピータールーガーの火入れの特徴は、800℃とかの上火オーブンで高温短時間、外側カリッと香ばしく、中は短時間焼きの特徴である肉そのままの食感と香りを楽しめる

家庭ではそんな高温オーブンなんてないが、同じように高温短時間で火入れできる方法はある
それは、揚げ焼き
揚げ焼きを応用して、ピータールーガーに近づけるなら俺ならこう焼く

焼き方
オーブンを最大温度で予熱しておく、250℃以上出来れば300℃以上
フライパンに多めの油を煙が出るまで熱する
強火にして肉を投入
30秒そのまま、返して
30秒そのまま、さらに返して
強めの中火にして、
20秒そのまま、返して
20秒そのまま、さらに返して
中火にして、
15秒そのまま、返して
15秒そのまま、さらに返して、
10秒そのまま、返して、
10秒そのまま、パンからあげて
塩胡椒
１分レスト
そしてカット
そして、さらに澄ましバターを入れ
そこにカットした肉を入れ
予熱済みのオーブンへ投入し、2分～3分
取り出して、バーナーで表面焦げ目つければ
はい、熱々ピータールーガーの出来上がり！
小皿で大皿を傾けて、
肉汁とバターのソースをつけながら召し上がれ

※時間は火加減によって変わってくるのであくまで目安に
あと、皿は熱いので火傷に注意な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 23:55:27.87

やっぱ家庭用オーブンならもう少しかかるかなぁ
その辺は肉を見ながら調整ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/15(日) 23:57:03.96

あ、ちなみにフライパン傾けて、油の中で肉を泳がすように揚げ焼きね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 00:17:01.95

そう一つ、オーブンは最上段の出来るだけ火の近くに！
やっぱ3分以上はかかるだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 02:55:32.53

>>154
馬鹿だなあ、自分視点でしか見れてないのな
しかも還付はいらんけど医療費控除は受けます！
ほんとに頭悪すぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 06:12:33.51

何で馬鹿みたいに連投すんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 07:08:59.12

馬鹿だからだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 08:27:38.71

リアルでは疎まれてるからネットでの承認欲求が強まってるんだろうなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 08:49:03.57

あぁ…昨日の厚切り肉常温で放置してるわ。。。
>>159
ちょっと面倒すぎるな。真空60度で余熱してから揚げ焼きするわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 08:51:09.52

いや、たまにはオーブンで焼くか……悩むなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 08:55:54.71

>>129
3月15日期限は所得税の申告だけど、損益計算書まで必要なの？？
そして、その損益計算書は誰が作ったの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 10:45:49.05

>>169
あのなあ、サラリーマンとかの給与所得の人の視点から見るから変な事になんのよ

損益計算書や貸借なんとか表（バランスシート）とか事業してるなら提出するんだよ
役員報酬だけじゃなく個人事業としての事業もあるし株もあるし
全部経理に作ってもらって税理士さんにチェックしてもらってって感じ
別にいつだしても良いんだけど、昔からの習慣で3月15日ギリギリに自分で提出する事にしてる
験担ぎというかね
てか、スレチだからこのくらいにしてねw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 10:55:00.94

人はさびしいとこうなるんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 11:10:24.87

>>163
医療費控除は経理が計算してくれてるし、年末調整もやってくれてんだろ
だから、書類提出しなくて良いって聞いたが、、
でも今は税金関係経理がやってくれるから楽チン
そういうとこズボラだから、リーマン時代とか随分と損してるのかもねw
でも、税金あれこれ節税してちょっとでも得しようなんて考えはなくて、
10万節約するための作業に時間使うよりも、100万稼ぐためのアイデアを考える時間に使いたいって考え
リーマン時代は自分の営業力とにかく伸ばして一流になる事ばかり考えてた、で、この会社から学ぶものはもう無いと感じた時点で独立
そこそこ稼いでも、全く安定はない
公務員なんかの安定した30万は、事業営んでる身からすると100万くらいの価値はあると感じるよ、でも人生サバイバルで楽しいけどw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 11:14:50.09

さて、仕事がんばろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 11:25:37.88

100万稼ぐためのアイデアを考える時間に云々とほざいておきながら、
こんなところへ毎日来て無駄な時間を過ごすウルトラの馬鹿がいると聞いて、飛んで来ました～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 11:29:24.93

>>168
上で書いた焼き方は、火入れの7割以上は揚げ焼きで済ませてる感じ
真空でちょっとやって揚げ焼きでもうまいと思うや

でも個人的には、ピータールーガーを演出するなら、熱々の皿に熱々の澄ましバター、これは外せないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 11:56:17.77

さびしいと死んでしまうん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 12:06:49.92

個人的には面白くて割と好きだなこのおっさん
鉄パンスレでターク云々言ってた人と同一人物だと思う
なんつーか絶妙な痛さがあるよね
あっちのスレでは海外に住んでた事あって
コック雇ってたって設定だったな確か

面白いから生温かい目で見守ってやればいいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 12:21:47.13

>>177
それ違うwそいつと話してたのが俺w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 12:26:55.05

>>170
つまり、法人化してない事業があって、そっちの事業所得が青色申告だからB/SやP/Lが必要で、全部税理士に頼んでるけど、提出だけは自分で紙ベースで出しに行ってるのね。ふーん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 12:28:41.18

>>170
IT系なら、e-Taxくらいやらないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 12:38:33.70

>>180
イータックス事業始めた頃やろうかと思ったけど、めんどくせー、なんもメリットなさそうだしってなって、紙で持ってくスタイルに
で、創業当初のスタイルのまま個人の確定申告は今でもそのままw
初めて確定申告しにいったときは右も左も分からず結構緊張したw、実際はただ書類提出するだけだったけどw
だから今でも確定申告行くと、その頃のこと思い出して、初心に帰ってよし頑張るか！ってなる
恒例行事みたいなもんw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 12:56:25.87

>>181
あんたやっぱり最高だよw
なかなか見れないよここまでの逸材はw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 13:18:31.52

>>182
キチガイ度は天下一品
この薄切り焦げ肉を、2cm幅カットだぜ、1円玉の厚さだぜ、ハァハァと息巻いてたぐらいだから
眼科と精神科行かなきゃならないようだよ

https://i.imgur.com/DRUXNWl.jpg

仕事とか言ってるが、ここをチェックしていないと生きていけない
たぶんアホだから明日も明後日も明々後日もここにきて書き込んでると思う
予言しておくよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 13:36:06.27

>>179
あんまりいじめてやるなよw
提出書類の件はニヤニヤするしかねーよな
・年末調整はめんどくせーからしない
・税理士が医療費控除やってくれるからやる

はあ、年末調整の細かいところは会社の経理がやるのはご存じなんでしょ？
ついでに言うと年末調整やらないって、あり得ないんだけどねえ
会社やってるからご存じでしょ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 13:56:19.86

お前ら２０年くらい前に脊髄含む部位とか、羊の脳みそまぜたハンバーガーとか食ったろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 14:26:54.21

和牛モモ肉g398円
オージー買おうとしたけどスポットなのか安かったのでこちらを購入

余熱はレンジ最弱で13分
牛脂をスペイン産ニンニクで香り付け
各面2分、1分寝かせて再度各面30秒

当たり前だけどオージーモモ肉に比べてかなり柔らかくおいしい
でもオージーの赤身食ってる感も好き

http://imepic.jp/20180416/509950
http://imepic.jp/20180416/509960
http://imepic.jp/20180416/509961
http://imepic.jp/20180416/509970
http://imepic.jp/20180416/509980
http://imepic.jp/20180416/509990

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 15:11:40.69

>>184
年末調整は経理が計算してくれてる、だから確定申告の時には年末調整の書類はいらないって、、、なんか間違ってるかもしらんがw
年末調整やってないっていうのは、ブラック営業会社で働いてたリーマン時代の話な
勝手に会社側でやってくれてたのかな？
詳しくないんでよく分からん！サマソ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 15:17:34.77

>>186
中華鍋？なのになかなかうまく火が入ってるな、と思ったらレンジ組み合わせてんのか
俺も一回試してみようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 15:43:27.98

>>186
え。臭犬さん

ではないよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 16:26:34.10

>>189
俺も思った
過去の流れから隠れて肉を貼ったことある感じだったし、喋り方もなんか似てるし
銅パン貶して、変な皿誉めてたし
臭犬の可能性大

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 16:28:58.22

ID変えるの忘れただけだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 16:39:12.11

俺は違うと思うな
俺の肉を焦げ肉焦げ肉言うのに
>>186みたいにしっかり焼き目つけるわけない
それに臭犬はもっと馬鹿

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 18:49:31.67

>>190
だとしたらヤバくね？ｗ
本人コメント求むわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 20:17:15.47

>>186
まさかですよね！？
臭犬さん！？！？
臭犬さーーーーーーーーん！！！！！
ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 21:43:53.98

オージー298円割と美味かったよ
https://i.imgur.com/1lWZKql.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 21:56:45.69

>>194
臭犬絶対見てんだろｗ
否定も肯定もしないってことは確定か？

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/16(月) 22:23:21.04

>>186
>>195
なんかモモの流れ来てるね⁇ｗ
俺もこないだモモのかたまり焼いたからあげます～

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/16(月) 22:27:14.18

https://i.imgur.com/yZbiAPb.jpg
https://i.imgur.com/jBqupFw.jpg
https://i.imgur.com/IZ7LacZ.jpg
https://i.imgur.com/Fox0ox2.jpg
https://i.imgur.com/X5qoAcc.jpg
https://i.imgur.com/WNLABW1.jpg
https://i.imgur.com/O60s9Hb.jpg
https://i.imgur.com/lRhtZKT.jpg
https://i.imgur.com/9iHQDcD.jpg

◆dIwAo9Uv02 · 2018/04/16(月) 22:35:35.17

国産牛のモモのかたまり496グラムで作った絶対失敗しない焼き方のステーキｗｗ
1～4.かたまりをピチット
5～6.縛って中弱火のフライパンでコロコロ焼いては色が微妙に変化したらレスト
これを2回繰り返して
7.最後はバターでアロゼ、仕上げ焼きにはニンニクとローズマリーも加えました
8.焼き上がり
9.断面はこんな感じ

柔らかく仕上がって美味かった～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 23:14:00.72

臭犬は逃げ足だけは速かったなw
良い流れ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 23:52:57.68

>>186
やはり低温→後焼き目付け系の手法は外れがないよな実際
銅パンの焦げ肉より段美味いだろな
皿見慣れてきたよw

>>195
味は良さそうだけど、どんな形状の肉焼いてんだいw

>>198
大変良い　焼く前の肉の感じがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 00:35:22.82

あえて真面目に点数付けてみようか？

>>186
65点
レンチンで食感喪失-15点
肉汁漏れ-5点
焦げ肉-5点（中華鍋で焼いてその色は焦げ）

>>195
80点
焼き始めのパンの温度がやや低い-10点
その他はまあ良いと思う

>>198
85点
見た目よりも肉汁損失が多い-5点
もう少しレストに時間をかけてじっくり焼くか
もしくはアロゼ中心でより素早く焼き上げるか
どちらかに振った方がよりレベルの高い焼きになるよ
でも上手

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 00:38:20.93

焦げ肉と同じような焼きて時点で銅パンは敗北だよなあww
全部嘘てのがバレた瞬間

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 00:43:25.19

>>202
ちなみに、このスレの基準は銅パンが焼いた
>>25の90点の肉ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 00:52:29.97

また銅パンの自作自演が始まったか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 01:01:13.09

>>205
俺は銅パンではない
90点以上の火入れをこよなく愛するもの
臭犬退治に一役買ったのも私
90点の先生と呼ばれるものだ
これからは私が皆の肉を採点しよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 01:12:46.02

自演は延々と続く

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 01:23:30.08

ついでだから以前の肉も‥
>>39
85点
ただ焼いただけの肉-5点
コンセプトを明確に

>>58
30点
ブルーレアでももう少し焼きましょう
片面30秒づつ焼いてもブルーレアどころかブルーです

>>106
60点
肉投入時のパンの温度が圧倒的に足りない-20点
じわじわと長時間の加熱で火が入りすぎ-10点
テフロンでももう少し頑張れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 01:39:20.30

揚げ焼きって、旨味が油に流れすぎ。
きっと脂の多い和牛は駄目、赤身ほどいい。水分が少ないほどいい。
ドライエージングとかやってる店の調理法じゃないの？と
仮設を立てて調べていたんだが、もしかして発祥はLe SEVEROって店？
熟成肉の店でビンゴだった。
揚げ焼きを勧めている人にも、赤身肉と限定している人もいれば
そうでない人もいる。
伝わる過程で、とにかく揚げ焼きなら簡単で美味いと、間違った
伝わり方をしてしまったのではないかという気がする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 02:11:51.85

>>206
お前が臭犬だろうがよ
キャラ変見苦しいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 06:40:14.88

ところでこの超絶上から目線で採点してるヴァカってヤツですか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 07:06:44.87

>>206
キャラ変しただけでやってることは全く変わってないんだよなー
人の肉を値踏みするだけ

鬱陶しいから消えろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 09:22:58.25

さびしいのはわかるが、長文連投自演は自分のSNSでやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 09:54:57.02

>>206
臭犬さーーーーーーん！！
つまらない自演なんかしちゃってどうしたんですかぁ～？
もしかしてIDコロコロし忘れて自演バレしたのがよっぽど恥ずかしかった？ｗｗｗｗｗ
>>184
>>186

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 09:55:13.19

>>206
臭犬さーーーーーーん！！
つまらない自演なんかしちゃってどうしたんですかぁ～？
もしかしてIDコロコロし忘れて自演バレしたのがよっぽど恥ずかしかった？ｗｗｗｗｗ
>>184
>>186

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 10:26:09.70

俺は自分の肉の採点こそすれど、他の人の肉を上から目線で採点なんぞせんわ！
俺を陥れるための臭犬さんの作戦かな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 10:26:59.36

あ、俺銅パンです

7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う 7

7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う　7　