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7そろそろ本気でステーキを焼こうと思う 7 

レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001ぱくぱく名無しさん2018/04/10(火) 16:14:27.95ID:u8nr+FpE
肉はこれ。美味いの焼くぞ〜。
https://i.imgur.com/S1ONqyU.jpg

このスレは、炭火焼き、フライパン焼き、オーブン焼き、グリルパン焼き、網焼き、低温調理など
ステーキの焼き方や肉の種類や部位についての情報交換する場所です

■禁止事項
スレの私的利用(blog/日記/メモ/記録行為)
スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)

※前スレ
そろそろ本気でステーキを焼こうと思う 6
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520467294/
0002ぱくぱく名無しさん2018/04/10(火) 16:33:22.91ID:YuCv41D4
注意!!
前スレには銅パン(あだな)という障害者がすみついていました

『自己愛性パーソナリティ障害』Narcissistic Personality Disorder

 ・現実の自分とかけ離れた大げさな空想やそれにもとづく行動
 ・他者や世間から高い評価でほめたたえられたい欲求
 ・他者に対する共感の無さ

この3つの特徴が20代頃までに始まり、様々な場面で目立つ。具体的には以下のうち5つ以上の症状が見られる。

1. 自分は非常に重要で偉大な人物だという思い込みがある。それを裏付ける業績や才能を大げさにアピールするが、実際には内容がともなっていない。
2. 自分の成功、権力、才能、美しさ、愛に関して、現実にそぐわない理想的な幻想にとらわれている。
3. 自分は一般人とは違う特別な選ばれし者だと信じていて、同じように特別な地位にある人や団体としか関わるべきではない、そういう人たちにしか理解できない人物だと思っている。
4. 常に他者や世間から、大げさにほめたたえられることを求めている。
5. 特権意識が高い。周囲は自分に対し、特別有利な対応や意のままに従うのが当然だと思っているが、実際にそのようにされる理由を持ち合わせていない。
6. 自分の目的達成のために他者を利用する。
7. 他者の気持ちや欲求や都合を理解しようとしない。
8. 他者に強烈な嫉妬をする。反対に、周囲が自分の能力や美貌に嫉妬していると決めつけることもある。
9. 尊大でごうまんな行動や態度が目立つ
0003ぱくぱく名無しさん2018/04/10(火) 16:34:08.80ID:YuCv41D4
★自己愛の裏側に隠された強い自己否定感

自己愛性パーソナリティ障害の症状の裏側には、強い自己否定感が隠れています。
それを本人も自覚しておらず、自己愛という形で虚勢を張っている状態です。

このような症状を一見すると、自信満々で偉そうな態度をとる自己中な人、と受け取ってしまいそうになりますが、実はそうではありません。

自己愛性パーソナリティ障害の人の偉そうな態度の裏側には、
極端な自信の無さが隠されているといわれていて、「あるがままの自分を愛せない障害」とも呼ばれています。

本人にはその自覚がなく、自分自身の強い自己否定感に気づかないように、必死で虚勢を張っている状態です。
そのため、他者から批判や指摘を受けると過剰に反応し、相手を攻撃したり、うつ状態におちいってしまったりすることがあります
000412018/04/10(火) 16:36:17.14ID:u8nr+FpE
ステーキに関係のない書き込み行為は禁止です
0005ぱくぱく名無しさん2018/04/10(火) 16:36:51.27ID:YuCv41D4
銅パンの障害者であることが良くわかるレス
一部抜粋

675 ぱくぱく名無しさん sage 2018/03/01(木) 21:52:41.90 ID:XlQde7ss
>>674
まあな、俺は凡人とは違うわけよw
じゃないと4ヶ月毎日ステーキ焼くわけないだろw
ピアノもピアニスト並みの腕だし、
自転車も競輪選手並みだし、
営業力はトップレベル、
女にも過去も現在もモテまくりだし、
パスタは趣味なのにイタリアまで修行に行ってしまったし、
肉焼くのもその辺のフレンチのシェフじゃあ太刀打ちできない腕になるだろう
頭も感性も耳も舌も鼻も、常人とは並外れて良い、あと行動力もね
まあ、マイナス思考の君とはちょっと違う、成功するタイプの人種って事だ
1 ID:YlQUZ9QN(3/3)
0013 ぱくぱく名無しさん 2018/03/08 22:30:02
>>12
一ついいかい?
これって実力も伴ってないのにって事だろ?
俺は実力が伴ってんのよ

ピアノや自転車もハマったらとことん極める
仕事も、今の事業立ち上げて10年、
今はぼちぼちやってるけど、それ以前は営業会社でバリバリ営業、ほとんどの月でトップセールス
今は、新しい仕事に取り掛かるから、これから忙しくなるが、出来るだけ肉は焼くつもり
でもそれよりも外で食べる方が多くなるかも知れないが
料理はイタリアンは本当に極めた
日本のイタリアンは日本人に寄せまくってて、俺は本場の味に出来るだけ高いものを作る
有名な人だと、落合シェフは本場の味にとても近い、参考になるので、たまに食べに行くよ
でも俺も似たようなレベルまで行ってる
まあ、肉焼きはこれからもっと上手くなりたいね
目指すはフレンチの一流シェフの焼くステーキに負けないステーキだな

凡人とは一味も二味も違う男だが、女性には優しいし、いい奴だ
今スレでもよろしく!
0006ぱくぱく名無しさん2018/04/10(火) 16:38:16.58ID:YuCv41D4
>>4
荒らし、出禁とした経緯と根拠は必要
はたから見ると独りよがりに見えるため
0007ぱくぱく名無しさん2018/04/10(火) 18:21:54.02ID:yXNu9BZn
さーて、今スレでも張り切って肉を焼きまくりますぞ〜!!!!

粘着野郎がスレ立てたみたいだが、全く効果はないのが理解できないのかな?

前スレでも四面楚歌だったのにいい加減やめればいいのに、、、
0008ぱくぱく名無しさん2018/04/11(水) 17:29:08.59ID:ySm1U7Ho
今スレでもみんなバンバン肉焼いてうpしようぜ
雨にも負けず、臭犬にも負けずw
000912018/04/11(水) 18:39:01.19ID:Vry4874/
>>6
承知いたしました
銅パンについては過去スレ見るまでもなく、
スレルール延々と違反を繰り返し荒し行為を続けていますので、出禁処置をいたしました

下記の他のステーキスレでも出禁処置となっており、この「本気」スレも同様に致しました
素人レベルの人がまったりステーキを焼いてみた(銅パン出禁)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520609939/

前スレで繰り返し注意しての経過はスレ利用者も閲覧していますので良くわかっていると思います
ご協力よろしくお願いします
001012018/04/11(水) 18:41:07.95ID:Vry4874/
このスレは、炭火焼き、フライパン焼き、オーブン焼き、グリルパン焼き、網焼き、低温調理などステーキの焼き方や肉の種類や部位についての情報交換する場所です

スレルールを守らない方は速やかに他スレへ移動してください

■禁止事項
スレの私的利用(blog/日記/メモ/記録行為)
スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)
0011ぱくぱく名無しさん2018/04/11(水) 18:44:42.04ID:9KpfuauB
臭犬の立てた臭いスレなんかいらない

このスレは臭犬にくれてやるからちゃんとした後継スレもう一つ立てるわ
0012ぱくぱく名無しさん2018/04/11(水) 22:07:47.16ID:ShqO/dJr
>>11
どうぞどうぞ(笑)
必死だねえ
見苦しいねえ
哀れだねえ
0013ぱくぱく名無しさん2018/04/11(水) 22:16:25.94ID:ZfssOJIf
>>11
しかし、銅パンは馬鹿なのでこのスレに書き込むのであったw
予言しよう、障害者たる銅パンは居場所を求めてこのスレに出てくると
必要とされていないのに必要とされいると思い込んでゴミレスゴミ画像を晒すんだよ、何故ならば池沼で馬鹿だからww
001412018/04/11(水) 22:25:22.05ID:Vry4874/
関連スレ
低温調理、真空調理、SousVide Part5 [無断転載禁止](c)2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521977966/
フライパン総合スレ 5枚目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1509634416/
どこの牛肉が一番美味いのか [無断転載禁止](c)2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/food/1487026369/

関連情報
日本食肉研究会
http://jmeatsci.org/
一般社団法人 食肉科学技術研究所
http://www.shokunikukaken.jp/
公益社団法人中央畜産会
http://jlia.lin.gr.jp/
農林水産省生産局畜産部
http://www.maff.go.jp/j/chikusan/kikaku/lin/

テンプレここまで
0015ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 10:12:14.41ID:qBbNA5/X
銅パンの駆除大成功です
0016ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 10:16:35.31ID:tK/1OXmP
く・さ・犬!!
臭犬!!

はいみなさんご一緒に!!

く・さ・犬!!
臭犬!!
く・さ・犬!!
臭犬!! 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
001712018/04/12(木) 10:21:16.90ID:Cu9Z4Y+T
スレ利用の皆様へ
頭のおかしい方が粘着していますがいずれいなくなると思います
無視/放置でスレをご利用いただければ幸いです
0018ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 10:40:26.15ID:KB8htk0u
銅パンです
なんか本スレ立て直すって話あったけど、どうする?
ここにアップすれば良いかな?
001912018/04/12(木) 10:45:20.93ID:Cu9Z4Y+T
出禁処分とされた方は速やかに退去してください
>>1にスレルールとして記載してあります
他のスレへ移動してください
002012018/04/12(木) 10:46:44.89ID:Cu9Z4Y+T
このスレは、炭火焼き、フライパン焼き、オーブン焼き、グリルパン焼き、網焼き、低温調理などステーキの焼き方や肉の種類や部位についての情報交換する場所です

■禁止事項
スレの私的利用(blog/日記/メモ/記録行為)
スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)
0021ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 10:54:15.00ID:oKSra8us
つまりこの板で肉の話は無理ってことだな
0022ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 11:43:22.06ID:yOAV0WP+
>>18
てめーで建て直せや
出来るもんならなww
0023ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 12:17:24.49ID:KB8htk0u
>>22
へ?なんのために?
勘違いしてもらっちゃ困るぜ
じゃこのスレでのままでいいな?
0024ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 12:21:03.47ID:KB8htk0u
>>5
さーて、ご丁寧に自己紹介まで、してもらっちゃってビップ待遇でなんかこそばゆいなw

では、さっそく焼いた肉アップしまーすw
0025ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 12:43:10.06ID:KB8htk0u
しょっぱなからいいの焼けたよ!

アメ牛プライムサーロイン

今日の焼き方は、
アロゼでじっくり、、ではなく、じっくり優しくなんだけど、出来るだけ加熱時間を少なくして、肉本来の食感と香り、ジューシーさを両立しようと言う、
なかなか高度な焼き方

低温調理的な、時間をかけて、休ませてじっくりだと、火入れ的には失敗無くストライクゾーンに持っていきやすいし、ジューシーでふっくらとした仕上がりになって、それはそれでそれなりに美味しいが、
食感や香りが、いかにも低温調理的なものになってしまうという弱点がある

今回は、出来るだけ加熱時間を短時間で済まし、
結果的に肉汁の損失を少なくジューシーに、
なおかつ、食感と香りもキープした状態を目指す

焼き方
油を煙が出るまで熱して強火で肉投入
しばらく強火でしっかり焼き目付けつつ火入れ
裏面も同様に
火を落とし、油の温度を落とすためバター投入
泡立ったバターでアロゼしながら
加熱時間を短時間で済ますため
一度も休ませない
返す頻度も出来るだけ少なく
しかし、内部を透視して、メイラード部分が熱くなりすぎない範囲で何度か返す
ふっくらと弾力性が出てきたらパンから上げ
アルミホイルで余熱7.8分
中心温度は57℃
https://i.imgur.com/K688k3Q.jpg
https://i.imgur.com/4TOektn.jpg
https://i.imgur.com/TfdzA7u.jpg
https://i.imgur.com/4IgI8te.jpg
https://i.imgur.com/QZlnCoY.jpg
https://i.imgur.com/wOstSw2.jpg

ちょっとメイラード部分が厚くなったけど、中心部のミディアムレアは最高潮!
揚げ焼きとも、低温調理的な火入れとも違う、なんともジューシーかつ、プルプルな食感と、肉の香り
上品にフレンチとして、シェリーソースとともに頂きました!

さて、今スレでは、この肉を90点として、基準としましょうか
この肉を上回る火入れがいくつ出てくるかな?

さあ、みんな肉を焼いた焼いた!!
002612018/04/12(木) 12:44:17.15ID:Cu9Z4Y+T
出禁処分とされた方は速やかに退去してください
>>1にスレルールとして記載してあります
他のスレへ移動してください
002712018/04/12(木) 12:45:26.01ID:Cu9Z4Y+T
スレ利用の皆様へ
頭のおかしい方が粘着していますがいずれいなくなると思います
無視/放置でスレをご利用いただければ幸いです
002812018/04/12(木) 12:50:38.49ID:Cu9Z4Y+T
■禁止事項
スレの私的利用(blog/日記/メモ/記録行為)
スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)
0029ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 12:58:39.76ID:yqaw9WzJ
クラス全員にシカトされてるこんなヤツいたよな
0030ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 12:59:34.07ID:KB8htk0u
現スレ主がちょっと臭すぎるので、スレ主交代します!
今から銅パンこと、私がスレをジャックし、スレ主とします!
スレ主と言っても全く何の権限も有りませんがw

ちなみに旧スレ主は、臭犬(あだ名)という名前が付けられていますが、臭いので相手をしないことをお勧めします!

では、皆さん、今スレでも自由に肉を焼いて、バンバンアップして楽しみましょう!
スタート!
003112018/04/12(木) 13:02:35.80ID:Cu9Z4Y+T
出禁処分とされた方は速やかに退去してください
>>1にスレルールとして記載してあります
他のスレへ移動してください
003212018/04/12(木) 13:02:52.55ID:Cu9Z4Y+T
■禁止事項
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スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)
0033ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 13:05:29.65ID:KB8htk0u
そうそう、書き忘れてました

禁止事項、私的利用、出禁
等をNGワードに登録すれば、快適に見れると思います

では、今度こそスタート!
0034ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 13:11:15.66ID:OYts2j7j
>>33
ナイス!快適
003512018/04/12(木) 13:21:28.98ID:Cu9Z4Y+T
出禁処分とされた方は速やかに退去してください
>>1にスレルールとして記載してあります
他のスレへ移動してください
003612018/04/12(木) 13:23:37.40ID:Cu9Z4Y+T
>>30
自分でスレを立てそこで好き勝手に画像上げてください
ルール違反の荒らし行為を繰り返したあなたはここのスレ利用禁止です
003712018/04/12(木) 13:24:05.80ID:Cu9Z4Y+T
■禁止事項
スレの私的利用(blog/日記/メモ/記録行為)
スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)
0038ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 13:33:32.55ID:LanyUQXf
>>25
グロ
やはりスレ立てないんだな
放置される事を自覚してる事の証左
0039ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 14:41:46.81ID:KB8htk0u
早くも2つ目w

スーパーで買ってきたアメ牛ミスジ
2cmほどの薄肉、久しぶりの薄肉なので、難しかったが、美味しく焼けた

焼き方
煙が出るまで強火
焼き目がつくまでほっとく
裏返して中火
弱火にして火入れ、1回づつ返して
アルミホイルでレスト

基本的にさっきのと同じ考え方
まあ、昔からあるオーソドックスな焼き方かな
ちゃんと焼けば、なかなか理にかなってるし旨い!と思う
https://i.imgur.com/8OYlok9.jpg
0040ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 14:53:47.53ID:kx+bwp5l
>>39
グロ
必死過ぎるだろこの自称経営者w
0041ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 15:16:17.16ID:WLmnFz2t
>>37
しつこい
臭い
004212018/04/12(木) 15:19:24.06ID:Cu9Z4Y+T
出禁処分とされた方は速やかに退去してください
>>1にスレルールとして記載してあります
他のスレへ移動してください
004312018/04/12(木) 15:19:45.55ID:Cu9Z4Y+T
■禁止事項
スレの私的利用(blog/日記/メモ/記録行為)
スレにステーキ画像を毎日のように連投する行為(画像投稿は週に1回/人までとする)
虚偽・虚言・妄想・科学的根拠のない事象の書き込み
下記ステーキ画像投稿のルールを守らない行為
ステーキに関係のない書き込み行為

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)
0044ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 15:45:11.40ID:W1I2PDM+
なんだこのスレ、ちょっと臭うな
0045ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 16:17:32.90ID:siNlwCtL
少し前 肉好きのオレは週間献立を考えた こんな感じ
月:ポークチョップ 火:とりもも照り焼き 水:とんてき
木:チキンステーキ 金:ポークステーキ 土:ビフテキ 日:ポークソテー

音楽用語風に言えば 肉先となるんだろうが 豚肉の調理方法の違いがわからない 今でも(涙)
0046ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 16:49:54.63ID:3Xcf9N67
>>45
ヘム鉄摂り過ぎると2型糖尿病になるよ
0047ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 17:04:33.88ID:oKSra8us
基地外犬が2匹で噛み付き合うのが楽しくて仕方ないのか、
1匹で自演して自虐と罵倒を堪能しつつ誰かが口を挟んだら
「騙されてやんヴァーカwwwww」とか思ってんのか、
どっちにしても脳に異常プリオンでもたまってんじゃないの
0048ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 19:47:06.72ID:BdYZjWGa
臭犬早く肉焼けよ
新しいスレまで立てたんだから肉焼けよ
0049ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 19:51:19.46ID:9nv6MofJ
>>33
これは快適
まだちょっと臭いが残るけど
0050ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 19:55:54.64ID:0NFgohfO
く・さ・犬!!
臭犬!!

はいみなさんご一緒に!!

く・さ・犬!!
臭犬!!
く・さ・犬!!
臭犬!! 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
0051ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 20:15:04.21ID:B/s3cpgq
だっせww
発狂しながら連呼してロックされるとか

春ですなあ…
0052ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 20:22:14.97ID:DTTtuvFQ
はい!臭犬!臭犬!!
0053ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 21:17:48.13ID:NjoPaJeM
臭犬シカトすんなよ
早く肉焼けよ
頭も悪くて実力も無い
牛脂の融点指摘されてダンマリですか
あぁ〜臭い臭いwwww
0054ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 21:59:39.15ID:TbdOzKfk
ここまできて肉の写真あげたの銅パンのみっていうね
出禁だとかルールを振りかざしても誰にも強制できないことが全てを物語ってるんだし、スレ主もういい加減折れたら?
子供みたいに意地を張っても何も始まらないよ
0055ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 22:06:59.32ID:BtNfBaRU
>>54
子供みたいなのは
迷惑を省みず相手にされなくなるからという理由でコテをつけない銅パンだろ?
銅パンがコテつければ見たくない奴はNG出来るからひとつのスレで共存出来るんだが
0056ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 22:22:42.49ID:TbdOzKfk
>>55
5ch上の迷惑なんてあって無いようなもんなんだからさ
別にここが生活の中心というわけでもないんでしょ?そんなに躍起にならなくてもいいだろうに
テキトーにやっとけばいい
0057ぱくぱく名無しさん2018/04/12(木) 22:57:07.65ID:SCDpJjoj
何故にこんなバレバレな動きをするんだろう
ID違えば複数人を装う事が出来ているとでも考えてるんだろうか
あってないようなもんだとか躍起になるなとか通りすがりだテキトーだとか御託を並べる前にコテ付ければ済む話
0058みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/04/12(木) 23:57:35.37ID:bA9xWTEX
なんでステーキスレのみんなって、なんかこう気難しいにょ?w
単純においしいお肉を素直に焼いて美味しく食べようにゃ!

とゆうわけで、OGミスジを片面10秒ずつのブルーレアで
https://dotup.org/uploda/dotup.org1508059.jpg_J4ytUP3S6RJDoUvp2cOJ/dotup.org1508059.jpg
ソースはお醤油、ラー油、焼き鳥のタレ、粉末パセリ
0059ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 00:01:59.84ID:BPNYlx6z
床置ぴったりな汚い飯だねw
0060ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 00:37:41.30ID:pWT1DBb1
>>59
君臭いよ
0061ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 01:51:23.34ID:3gOBRJff
>>59
臭犬wwwwwこんなところでも吠えるのかwwwww

とっとと肉焼けよクソが
0062ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 07:03:38.62ID:P+8r/1FP
もやしの俺が画像あげてから盛り上がったな、このスレ。
0063ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 07:11:17.14ID:mBjaYi3t
スレ主さ〜ん
肉の写真あげてる人に躍起になって、肉も焼かず人の写真の中傷しかしない奴にダンマリってどういうことですか?
迷惑な人物ってことでスレ内でも認知されているんだから、銅パン出禁にするなら臭犬もきちんと出禁にしてくださいよ
それともスレ主さん=臭犬ってことでいいんですかね?
0064ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 07:13:46.89ID:mBjaYi3t
スレ主語るならルールばかりレスしてないでちゃんと仕事してくださーい
006512018/04/13(金) 09:20:01.03ID:vm0ay96l
>>63-64
違いますよ
頭の悪い人が勘違いしてるようですけどね
>>61=銅パン一味だと思います
頭の悪い人の特徴です→「クソ」「wwwwww」

それから「ステーキに関係のない書き込み行為」もスレルールです
スレルールが嫌な人は他でスレ立てして利用すればいいだけです
例えば「焼いたステーキをアップする」とかのタイトルでスレ立てて利用すれば済む話
ここにきて書き込みこと自体が私の立てたスレに必死で縋って保守しているだけです
006612018/04/13(金) 09:22:55.71ID:vm0ay96l
>>58
■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

荒し行為のしたいかたは下記のスレへ移動してお楽しみください

素人レベルの人がまったりステーキを焼いてみた(銅パン出禁)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520609939/
0067ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 10:43:11.86ID:mBjaYi3t
>>65
言っていることは分かりましたが、こちらが求めてるのは臭犬を出禁として欲しいということなんです
臭犬がしてることはステーキに関係の無い書き込みで明らかにスレルールを破ったレスを繰り返しているので
こういうことははっきりとスレ主から言ってもらえないと
006812018/04/13(金) 11:21:39.82ID:vm0ay96l
>>67
臭犬がここのスレで誰かはわかりませんが目に余る行為があれば通告します
銅パン含め臭犬云々を連呼している人達については在〇系かなと怪しんで見ています
感情をそのまま文章にする、マウント傾向、虚栄心、粘着etc
冷静な判断が出来ない人種の特徴がよく出ています

いずれにしても粛々とステーキについての情報交換に利用していただければと思います
写真についても銅パンのように嘘ばかりだと不要かつ有害な情報でしかなく役に立たないので正確な情報を期するため価格やサイズや調理経過の明示を規定しました

ここに来て必死に書き込みするほど、このスレが伸びて保守されます
スレルールが気に入らない人は他へ行くのが最善の策ですが、頭が悪いので合理的な判断が出来ません
精神年齢の低い人間の特徴です
自分でスレ立てればよいだけなのに、それすら出来ないのは、他人から賛同を得る人が集まるスレを立てる能力がないからでしょう
0069ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 14:59:13.88ID:BPNYlx6z
>>63
中傷ではなく思ったことを書いただけだよ
撮影や配置を当たり前に配慮すればいいだけなのに
警察の現場検証の記録写真みたいの上げられても微妙だわw
0070ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 16:27:55.08ID:hi9bU75Z
焼死体みたいなコゲ肉上げる池沼も配慮してほしいは
0071ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 17:20:39.18ID:mBjaYi3t
>>69
言い方に問題があり過ぎる
ただでさえ波風立ちやすいスレ、かつトリまで付けた初心者に対して言うことではない
0072ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 17:27:22.52ID:mBjaYi3t
>>68
あがってくる画像全てに否定的なレスを残すのはもう十分目に余る行為だと思いますが
このままスレのルールに則って画像をあげても否定されるばかりではスレの発展性は目に見えています
銅パンにばかり出禁を突き付けて他に目がいかないようでは、はたから見て臭犬の擁護をしているか、臭犬本人かと思われても仕方のないことのように思います
スレの健全性を目指すのであればその辺りは公平性を保っていただきたいです
0073ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 18:32:14.20ID:+EhltMdv
ここのスレを見ていて

肉はだまって一人で焼いて食うのが一番

という結論に達した
0074ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 18:56:01.38ID:1WO04+yh
俺のセオリーは肉汁を放置して煮肉になるのは防げってくらいだな。
レアもミディアムもウェルダンも好きだから、焼き加減など運任せでいい。

そんないい加減な俺だけど、揚げ焼きはないな。
肉の旨味が油に流れてしまっていると思うのだが。
おかげで余り油で揚げるポテトは美味い。
0075ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 19:19:45.39ID:nL1H4/1R
男と女のクッキング
システム料理学
を読むが良い
0076ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 20:02:10.91ID:lPYowmN4
>>69
>>70
お、出たな臭犬wwwww
テメーに思ったことを書く権利なんかねーんだよカス
早く肉焼けよほら
0077ぱくぱく名無しさん2018/04/13(金) 21:11:22.29ID:BPNYlx6z
ID変えてバレバレなのにどんだけ必死なんだかw
0078ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 00:10:30.80ID:KKkL9VyE
臭犬=スレ主さん
四面楚歌なのに気づけよ
0079ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 03:12:51.64ID:d9cPeeEP
スレ主支持だが。
別スレ立てるとか言ってなかったっけ?どうぞどうぞ。
つーか、どっちもコテハン付けてくれれば解決なんだけどな(´・ω・`)
0080ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 08:29:50.27ID:W0TeL03h
>>76
春だから色々見えちゃうんだね、かわいそかわいそ
0081ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 08:32:53.55ID:GaZ/mIUi
>>79
だからさ、俺のナイスなステーキの価値が分からない、見たくない、という人用にちゃんと別スレ立ててあるだろう?>素人スレ

すでに解決策は講じてあるのに、単に付きまとって粘着してるのは臭犬のほう
同じようなスレの乱立は良くないし、俺としてもマイペースに肉焼いて普通にアップしてるだけだから別スレ立てるまでも無い
お前が嫌いで迷惑だから、こっちを偽物スレにして、本スレを別に立て直すって話が自然発生的に出てただけだろ
いい加減気づけよ
0082ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 08:38:03.44ID:GaZ/mIUi
まあ要するに、
スレに反した書き込みするやつを、みんなまとめて臭犬って呼ぶ風潮が出来てきて、いい流れだ

いちいち粘着野郎はほっといて、
肉スレなんだから、肉焼いてアップして、肉について語ればよろし
0083ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 08:43:13.64ID:W0TeL03h
コテつけない理由になってないしそもそも出禁なんだから別スレ立てればいいのにしない
まあここら辺が事情を察する所だよなあ
0084ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 08:48:08.92ID:GaZ/mIUi
それからもう一つ、
俺の燒くステーキや、焼きの理論が気に入らない、ってやつ

コテ付けろとか、別スレ行けって言う前に、
もっと凄い、おのれの焼いたステーキや理論をアップしてみろってんだ

それが出来ないのに、文句ばっか言うなら、大人しく素人スレへ

そう言うこと
0085ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:06:02.45ID:M26B7PNS
>>84
気に入るも気に入らないも何もお前と競う必要はないし各々が自分のペースでアップすれば良いんだが
そうやって挑発を繰り返しながら場を荒らしておいていつまで屁理屈捏ねてるんだよ馬鹿野郎
0086ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:10:19.84ID:GaZ/mIUi
>>85
競えなんて言ってない
気に入らないって、言って、荒らすくらいならって事よ
各々が自分のペースで本気で焼いてアップすればよろし
0087ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:15:52.02ID:q+0uhDv0
>>84
黒こげ肉を作るのに理論なんかいらんのよね
つーか「安い肉を和牛と偽って、感覚で焦がします!」が理論ねえ…

無視されるから現実からネットへ
無視されるからワッチョイスレは使わない
無視されるからコテつけない
無視されるからスレたてない
0088ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:17:12.80ID:q+0uhDv0
>>84>>86で矛盾しててワラエル

春につき、池沼ブーストフルスロットル
0089ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:22:28.79ID:GaZ/mIUi
臭犬マックスでワロタ
全く矛盾してないのに日本語通じないのなw
放置しかない
0090ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:24:44.79ID:q+0uhDv0
>>89
まーた「ぼくがむじゅんしてないとおもうからむじゅんしてないもん!!」
あーだせーだせー
嘘肉乙としか言いようがないわ
0091ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:30:36.82ID:GaZ/mIUi
>>90
臭犬マックス過ぎwwwww肉と関係ない書き込みでこれ以上荒らすなよw
一部だけ抜粋してしょうもない揚げ足とってばっかりじゃん、マスコミかよw

>>82>>84の流れで、言ってるわけだから、俺の言ってるのも、
・各々が自由に焼けばいいし、
・気に入らないと文句を言って荒らすぐらいなら、それ以上の焼いてみればって事
0092ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:33:18.01ID:q+0uhDv0
>>91
ほらなww
「放置しかない」
とか言っときながら詰められると発狂
最後にレスしないと気がすまない
花粉の季節、病気加速中
犯罪には気を付けてネ
0093ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:37:42.16ID:GaZ/mIUi
>>92
いや、それは俺の自由じゃんw
お前の屁理屈に相手するのもしないのも俺の自由
今後一切こいつにはレスしません!って約束したわけじゃないんだからさ

前にも書いたけど、構って欲しいからイチャモン付けて絡んで来るんだろうが、精神的に自立しろ
0094ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:38:44.58ID:j/TmX4aH
>>92
くたばれ臭犬
早く肉焼けよ
ほら、早くしろよ
0095ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:38:57.11ID:GaZ/mIUi
そして、ここは本気でステーキスレなんだから、とにかく本気で肉焼いてみろ!
0096ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:39:24.40ID:EOXsxgSl
く・さ・犬!!
臭犬!!

はいみなさんご一緒に!!

く・さ・犬!!
臭犬!!
く・さ・犬!!
臭犬!! 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:0be15ced7fbdb9fdb4d0ce1929c1b82f)
0097ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 09:42:21.32ID:SFSqc8c2
>>87
>>88
>>90
>>92
肉焼いたことないの?
もしかして食べたこともないの?
何もできない臭犬
無価値な臭犬
0098ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 12:06:52.02ID:e6HltK94
銅パンの臭犬のしか言えないヴォケどもはフライパンでシバき倒されて筋切りされて
目ん玉アロゼされて弱火でコロコロ焼かれてこい
てめえらのレスなんぞ見たらせっかくの肉がマズくなる
0099ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 12:21:28.51ID:pWvr4zGm
>>98
日本語でおk
0100ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 13:09:29.84ID:pCqJYaS8
脂肪の融点が分からない臭犬
肉の焼き方が分からない臭犬
肉を食べられない臭犬
愚かで哀れな臭犬
0101ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 13:17:47.08ID:3ODlVdCV
スレ主さ〜ん、お仕事ですよ〜
0102ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 16:20:05.29ID:7/BeeV2R
臭犬という単語を1人で意地になって使っている
銅パンとかいう粘着荒らしさんは
スレを汚すだけ汚しといていったい何がしたいんだ?
0103ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 16:52:11.94ID:8sy+KbJw
臭犬認定いいと思いますよ
最初にタチの悪い粘着してたのは臭犬の方だし
調子に乗って他の肉画像にまでマウンティング取り続けた結果がこれなんで
自業自得以外の何物でもないですから
0104ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 16:52:39.93ID:8sy+KbJw
臭犬が叩かれてこのまま静かに息を潜めてくれればスレ的には落ち着くと思いますが
0105ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 17:14:11.25ID:7/BeeV2R
と、懲りずに銅パンが懇願しております
0106 ◆W3a76vRLXE 2018/04/14(土) 17:36:54.02ID:Ti7t37uj
豪州モモ 焼きテスト
http://neo.vc/uploader/src/neo32624.jpg
レア焼きとしてはおkか。肉汁だーだーでもなく、封じ込めた。
そぎ切りしたので断面は大げさになっているが
この路線でよいだろう。
上の小さいのは実験焼きで関係ない
0107ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 17:47:54.48ID:pfYCxvqn
>>105
はい!臭犬確定〜!!
さっさと消えろ!!
悔しかったら肉焼いて見せろ!ほら!早くしろ!カス!!
0108ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 17:49:27.90ID:3k1Urnjv
>>101 >>102
また荒し行為している方の暴れっぷりが目につきますね
日本には臭犬という単語がありませんので、
たぶん犬肉に関係する出自の方々かとおもいます
感情だけで連投、理性的かつ合理的な行動や判断ができない、粘着性…、
日本人ならわかるとおり完全に特性が出ていますので間違いないと思います
スレルールが気に入らないと騒いでは此処へ来て書き込んで必死でこのスレを保守していのが良い例です

前スレで脂の温度云々言っていた人の揚げ足取りに始まって、数日は経つかと思います
惨めに生活しているので、そのような些細なことに必死でしがみつくのは、
自分を誰かに認めてもらいたいという精神年齢の低さ故の行動だと思います
しばらくはこの鬱陶しい状況が続くはずですから、時間を空けてまたご利用ください
自分で此処より人の集まるスレを立てる能力など無い人たちですから…
010912018/04/14(土) 17:52:20.88ID:3k1Urnjv
>>106
このスレの画像投稿については以下のとおりです

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

スレルールを守れない方は下記の方へ投稿してください
こちらが最適な場所かと思われます

素人レベルの人がまったりステーキを焼いてみた(銅パン出禁)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520609939/
0110 ◆W3a76vRLXE 2018/04/14(土) 18:13:55.29ID:Ti7t37uj
ちなみに焼く前はこんな感じ厚さ1cm強の薄肉。
http://neo.vc/uploader/src/neo32625.jpg

俺は値札は出さん。
0111ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 18:24:34.33ID:GaZ/mIUi
>>106
そのスレのルールとやらは、臭犬が勝手に作った個人ルールだから無視して良いよ
ちなみに俺が過去スレで焼いた1.5cm厚にカットした和牛モモステーキが、和牛でなくて5.6mm厚だと疑った挙句、どうしても信じられない末に作った個人ルールだからw
多分かなり進行した統合失調症だと思う
相手にしない方がいい

肉なかなかいいじゃん!上手くなってきてるね!俺ならもうちょい強火でしっかりメイラード付けつつ、メイラード部分薄くするかな
でも、うまそう!
011212018/04/14(土) 18:26:54.65ID:3k1Urnjv
>>110
このスレの画像投稿については以下のとおりです

■ステーキ画像投稿のルールについて
・肉の種類、単価、部位が分かるよう値札等を画像内に明確に表示すること
・焼く前の肉の厚み・サイズがわかるように明確に表示すること
 (指や比較となる物体と一緒に写したり、定規・メジャー類利用など)
・肉を焼くために使う調理器具を画像内に明確に表示すること
・完成したステーキは、肉の断面が分かるよう明確に表示すること

スレルールを守れない方は下記の方へ投稿してください
こちらが最適な場所かと思われます

素人レベルの人がまったりステーキを焼いてみた(銅パン出禁)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520609939/

無理してこのスレ利用しなくても構いません
011312018/04/14(土) 18:28:07.29ID:3k1Urnjv
>>111
■出禁
銅パン(あだ名)氏は出禁といたします
(※禁止事項、画像投稿ルール違反の荒らし行為を繰り返し、今後も改善の余地がないため)
0114ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 19:06:04.55ID:fYSgVP3h
>>108
臭犬って言葉に明らかに反応してるもんな
日本には臭犬という単語がありませんので〜wwwww
これスレ主=臭犬で確定だろwwwww
悔しかったら自分ルールに則って肉焼いて見せろや、ザコ
0115ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 19:46:45.96ID:uq0RxKBx
>>108
おいスレ主()
ルールルール言うんだったら自分でまず肉焼いて手本を示して見せろよ
そんな当然のこともできないのか?
011612018/04/14(土) 19:55:42.73ID:3k1Urnjv
>>114-115
母国にお帰りになって隣人の飼い犬でも焼いて食べていてください
臭犬って言葉は、日本人は使いません

それからここへ書き込めほどスレの保守になります
協力ありがとうございます
ずっとスレ落ちしなくて助かります
0117ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 20:03:40.83ID:uq0RxKBx
>>116
自分で作ったルールだろ?手本も示さずに何がスレ主だ?
0118ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 20:07:09.23ID:uq0RxKBx
>>116
スレが荒れる間接的な原因作ってるのはお前だからな
011912018/04/14(土) 20:39:28.08ID:3k1Urnjv
>>117
私の立てたスレで、そのスレルールが嫌なら書き込みしなければ良いだけですよ
このスレの趣旨に賛同する方だけが利用していただければと思います
他にもステーキスレがあるのでぜひ移動してください
誰も困りませんので

素人レベルの人がまったりステーキを焼いてみた(銅パン出禁)
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520609939/
0120ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 20:43:42.00ID:7/BeeV2R
スレが荒れる元凶そのものが何かつぶやいてるけど
間接的と表現する事からみてもやはり荒らしてる自覚はあるんだね
0121ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 22:18:45.98ID:gZ99VOXs
銅パン様は、会社経営とか税金の申告とかで自らの稚拙な設定にボロが出てしまって、恥ずかしくて出てこれないというのがよくわかりますねw
0122ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 23:09:57.73ID:0FKjlQ2e
馬鹿はNGにしたから何言ってるんだよかわからん
本当こいつウザ
0123ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 23:32:09.02ID:GaZ/mIUi
おまいら、臭犬は相手にするだけ無駄だぞ
頭悪くて日本語通じないし
放置が一番

あと、
禁止事項、私的利用、出禁
をNGワードに
0124ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 23:33:38.95ID:d9cPeeEP
ところでスタミナ源ってステーキのタレとしてあり?
0125ぱくぱく名無しさん2018/04/14(土) 23:55:18.63ID:d9cPeeEP
醤油玉ねぎ系のは、焼肉たれもステーキソースも材料変わらんな。
明日で期限切れのポイントがあるから買ってみよう。
「コンプモト」って店で安いうえに1500円以上の買い物で送料無料。
楽天店、yahoo店あり。ポイント消費に良さそうw
0126ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 07:36:07.45ID:8XrjCBzc
>>111
あー、ステーキは厚切り!2p以上!
とか喚いてどや顔で画像上げたら突っ込まれて涙目で1.5pに修正したあげくに1.5も2も大して変わらん!
とか開き直った伝説のレスですね
嘘しかつかないから言葉軽いよね
経営者も嘘が確定したし
0127ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 09:07:54.34ID:0P/d63QY
>>126
事実と違うよ
肉質によっては普通に5mm以下の薄切りにする事も多いが、
https://i.imgur.com/rsRXxOq.jpg
https://i.imgur.com/dHtN1Sx.jpg

あの時の肉は和牛のモモ肉で、結構分厚く切ってたわけよ
写真では薄切りに見えたのか知らんが
https://i.imgur.com/DRUXNWl.jpg

俺が思ってた2cmは実際計ってみると1.5cmくらいだったわけだけど、5.6mmなんて薄切りではなくちゃんと縦に立つくらいの厚さはあったわけですよ

それを、疑心暗鬼なやつが、本当は5.6mm厚の安肉なのに、ミエはって1.5cmカットの和牛だと嘘ついてると思い込んで、
嘘防止のためにあんな細かいルールまで作ったわけw

まあ、その後、そう言う人のために、出来るだけカットの厚さとかも分かりやすくアップしたり、値札とかもアップしたりしあげてるけどねw
結果的に全て間接的に画像で証明してる形になってると思うが、、
こんな感じで、
https://i.imgur.com/Uka3cLK.jpg
https://i.imgur.com/2q6ewVp.jpg

いちいちアップした肉について、ミエはって嘘なんかつかないっつーのw

銅パン=高価=ウソに違いない
ピアノ=高価=ウソに違いない
赤身肉=安肉に違いない=和牛なんてウソ
薄切りにカットしてるに違いない=1.5cmはウソ
サシがない=200円以下に違いない=700円はウソ

っていう思考回路のようで、嫉妬と妬みの塊、自己評価の低く精神的に自立出来てない人の特徴
疑って疑って、それの成れの果てが、このスレのあの滑稽なルールってわけw
誰もあんなの守らないっつーのw
0128ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 09:23:09.13ID:RgvDxavl
>>127
必死に後付けで言い訳垂れ流してただけだろ
そんで妄想捗ってるなあ、の一言ですわ
0129ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 09:29:08.71ID:0P/d63QY
>>126
あと、会社経営も本当なんだが、、、
法人は2つ持ってて、法人にせずに個人で運営してる事業もある、全部ITで家でできる仕事
だから昼間からピアノも弾ける
税金関係は経理と税理士さんに任せてるが、3月15日に提出は自分で直接持ってってるから、提出した書類を思い出して書いただけだが?なんか足りなかったんか?
で、いつも提出する医療費の領収書は今年から提出しなくて良くなったから、それを証拠に書いたまで
実際に提出しないと知り得ない情報だろ
0130ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 09:31:20.57ID:63xqC18i
スレ主=臭犬完全論破で終わったな!!
脂肪の融点間違えちゃいましたの「ごめんなさい」はまだ聞いてないが?
悔しかったら早く肉焼けよクズ!
0131ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 09:32:00.25ID:0P/d63QY
>>128
写真が全てを物語ってるだろ?
>>127の3枚目が問題の画像だが、どこが5.6mmなんだ?
4枚目5枚目と同じように1.5cm程度の厚さだよ
他にもたっぷり同じようなのあるけどあげようか?
0132ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 09:34:11.53ID:63xqC18i
>>128
どうせイライラカリカリしながらリアルタイムでレス見てんだろ?wwwww
必死に言い訳考えてないでさっさとレス返してみろよwwwww
0133ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 09:40:05.14ID:e0VFQn0P
>>129
医療費の書類とか調べればわかることを証拠と喚かれてもなあ
脳みそがオカシイから証拠と思い込むのも無理はないけど

しかし提出書類があれだけってのは草ですわ
しかも名前間違えるしw

さすが1.5pを1円玉の厚さはある!とか豪語してただけはあるな

2=1.5

馬鹿の公式
0134ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 09:46:49.96ID:0P/d63QY
>>133
医療費の領収書の事知ってるなら、くぐったらでて来るだろうが、
それを知らないと出てこないような情報だろ

提出しようとして持ってったのに、提出しなくて良くなったって聞いて、ビックリしたと同時に怒りを覚えたわ、医療費の領収書まで7年間も保管義務があるとか、、、、結構場所とるし、

まあ、質問には答えずに、揚げ足どりばかり得意なようだから嫌われるんだよ、臭犬〜
まずは肉焼けや!お前に人格が与えられるのはそれからだ!
0135ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 10:13:58.53ID:N+9wL1z1
>>134
でたよ「ぼくのかんえたしょうめい」w

画像上げないレスしてるのはお前が一番多いんだよなあ
2=1.5の馬鹿はそこら辺わからないんだろうな
さすが障害者だけはある
0136ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 10:14:55.15ID:63xqC18i
>>135
黙れカス
屁理屈はいいから肉焼け
0137ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 10:27:06.99ID:N+9wL1z1
>>136
どうした?イライラカリカリしてんのか?
池沼も大変だな
0138ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 10:35:02.67ID:63xqC18i
出た〜!!やっとレス返してくれたね〜!
とうとう耐えきれなくなったのかな?wwwwwクズの臭犬さんよ

はい、臭犬さんに改めて質問でーす!肉を焼かないのはなんでですかぁ〜?それとも箸にも棒にも引っかからないような肉をこっそり焼いてもうこのスレにあげてたりするんですかぁ〜?wwwww
誰にも気づかれてないんでもう一度アップお願いしますwwwww
0139ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 10:44:53.48ID:N+9wL1z1
>>138
そのままブーメランですね
聞く前にまずは自分で答えてみれば?
それとも別人格で画像あげたのかな
あっ(察し)
0140ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 10:47:06.17ID:63xqC18i
>>139
言い訳しないでくださ〜いwww
偉そうなこと言えるくらいには上手にお肉焼けるんですよね〜?wwwww
早く焼いてくださいよ〜
早く!
早く!!
早く!!!
0141ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 10:48:07.98ID:63xqC18i
>>139
はい、逃げないで!!
肉焼いて!!!
0142ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 10:52:03.99ID:XEGPUgrG
うわ、別人格君はすぐ発狂ブーストかけるんだな
キモいなあ
そのうち焼くけどこのスレのために焼くわけじゃないから早く早くとせがまれてもね
そこんとこ勘違いしないようにね☆
0143ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 10:58:12.28ID:63xqC18i
はい、出たー!!!そのうち焼く!!
いつか教えて!!!
ほら!できない約束は女の子からも嫌われますよ〜wwwww
0144ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 11:00:10.89ID:63xqC18i
いや〜臭犬くんに肉を焼く約束を取り付けただけでもわたくし大手柄ですよ!!!
本当に良かった良かった!!これも健全で楽しいスレのために!!!
0145ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 11:01:26.55ID:63xqC18i
>>142
あ、無意味なIDコロコロやめてくださいね〜wwwww
0146ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 14:04:12.93ID:wF5wAIkS
>>129
分かったからblogかTwitterでやれよ
IT とやらで仕事してるんだから簡単だろ
やり方分からないとか言うなよ
0147ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 15:54:42.97ID:Xwf6IVqG
>>129 >>134
>提出した書類を思い出して書いた
あれは法人の申告書類。医療費の領収書(今年から明細書)は法人の申告には関係なくて、サラリーマンでも
医療費控除を受けるためにはみんなやってる、個人の確定申告の方に必要な書類。年末調整書類と一緒に提出する
ものだが、そういえば年末調整したことないんだってなw
ちなみに医療費の領収書は明細書で提出することになったが、経過措置として来年分まで領収書でもかまわない。

社会人経験がないんじゃないの。
0148ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 16:51:06.55ID:0P/d63QY
>>147
法人の申告は全部任せてる
多分1月とか2月とかじゃなかったかな
3月15日に提出しに行ってるのは個人の申告よ
源泉徴収票とか支払調書の計算も全部任せてて、確かそれも1月とかだった気が
あーでもわかんねーw間違ってるかも、手続き関係は苦手
年末調整なんてのはサラリーマン時代もやったことないwめんどくさいし、それよりも儲けようぜって考えるタイプ
0149ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 18:57:07.07ID:dyVibx1O
ピアノであれだけ恥かいたのに懲りないねこの人
0150ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 19:39:26.94ID:qLuQWAXq
>>148
もうわかったよシャチョウサン
イタイからこの辺でどっか行くかコテ付けるかしてくれ
稼いでる自慢したきゃSNSでやりゎあいい
5chで喚いても無様なだけ
0151ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 19:43:41.56ID:8XrjCBzc
>年末調整はめんどくさいからやったこと無い

リーマンすら経験ないのがバレたなあ
ついでに年末調整やらないのに医療費控除はやるんだね
矛盾してるよね
ここら辺のおかしさに気づかない辺り、本当に馬鹿で無職なんだなあ
生保しゅきしゅき君かな?
0152ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 19:53:08.52ID:0P/d63QY
>>151
だから、俺がやるのは個人の確定申告の書類を提出するのみ
医療費の領収書含めて全て用意してもらったもんを提出するのみ
その他は全部任せてるって言ってんの
年末調整はサラリーマン時代からやってないし、源泉徴収票は経理がやってくれてるから税金を納めるのは問題ないだろ?年末調整もやってくれてんだろ
だから書類の提出は必要ないって経理は言ってたが、、、、
あんまりいじめないでw手続き関係は詳しくないのよマジでw
0153ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 20:12:51.34ID:8XrjCBzc
>>152
リーマンで年末調整やらないのがまずありえないって言われないとわからないのか
まあ馬鹿だからしかたねーやな
0154ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 20:37:57.17ID:0P/d63QY
>>153
ありえんくはないだろ、還付が受けられないだけじゃねーの?
リーマン時代はそんなもん気にした事もない
会社はいわゆるブラックだったしね
でもその会社の社長はじめ、営業力だけは実力ある人多い会社だったから、その中でトップになり、自分の営業力を伸ばすことに注力した
還付金の事なんか考えた事も無いわ
0155ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 20:39:28.97ID:0P/d63QY
それにその頃は独身だったしね
0156ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 21:05:38.04ID:yKNJRtpK
給料日前なのに酔った勢いでこんなん買っちゃった。どうしよう
https://i.imgur.com/0x1ltD0.jpg
0157ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 21:12:10.43ID:yKNJRtpK
この肉をピータールーガーのステーキにする方法教えてくれ
0158ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 23:12:18.30ID:t9FZuEME
そろそろ本気で肌を焼こうと思う
若い男は色白韓流みたいなのばかりでキモい
0159ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 23:51:39.16ID:0P/d63QY
もう焼いたかな?
ピータールーガーの火入れの特徴は、800℃とかの上火オーブンで高温短時間、外側カリッと香ばしく、中は短時間焼きの特徴である肉そのままの食感と香りを楽しめる

家庭ではそんな高温オーブンなんてないが、同じように高温短時間で火入れできる方法はある
それは、揚げ焼き
揚げ焼きを応用して、ピータールーガーに近づけるなら俺ならこう焼く

焼き方
オーブンを最大温度で予熱しておく、250℃以上出来れば300℃以上
フライパンに多めの油を煙が出るまで熱する
強火にして肉を投入
30秒そのまま、返して
30秒そのまま、さらに返して
強めの中火にして、
20秒そのまま、返して
20秒そのまま、さらに返して
中火にして、
15秒そのまま、返して
15秒そのまま、さらに返して、
10秒そのまま、返して、
10秒そのまま、パンからあげて
塩胡椒
1分レスト
そしてカット
そして、さらに澄ましバターを入れ
そこにカットした肉を入れ
予熱済みのオーブンへ投入し、2分〜3分
取り出して、バーナーで表面焦げ目つければ
はい、熱々ピータールーガーの出来上がり!
小皿で大皿を傾けて、
肉汁とバターのソースをつけながら召し上がれ

※時間は火加減によって変わってくるのであくまで目安に
あと、皿は熱いので火傷に注意な
0160ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 23:55:27.87ID:0P/d63QY
やっぱ家庭用オーブンならもう少しかかるかなぁ
その辺は肉を見ながら調整ね
0161ぱくぱく名無しさん2018/04/15(日) 23:57:03.96ID:0P/d63QY
あ、ちなみにフライパン傾けて、油の中で肉を泳がすように揚げ焼きね
0162ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 00:17:01.95ID:sDRrTbT2
そう一つ、オーブンは最上段の出来るだけ火の近くに!
やっぱ3分以上はかかるだろうな
0163ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 02:55:32.53ID:RaiPkjdy
>>154
馬鹿だなあ、自分視点でしか見れてないのな
しかも還付はいらんけど医療費控除は受けます!
ほんとに頭悪すぎる
0164ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 06:12:33.51ID:WkqN8ejL
何で馬鹿みたいに連投すんの?
0165ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 07:08:59.12ID:7FqnBUGL
馬鹿だからだよ
0166ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 08:27:38.71ID:L6o9ZYvF
リアルでは疎まれてるからネットでの承認欲求が強まってるんだろうなw
0167ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 08:49:03.57ID:MGQ05AB2
あぁ…昨日の厚切り肉常温で放置してるわ。。。
>>159
ちょっと面倒すぎるな。真空60度で余熱してから揚げ焼きするわ
0168ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 08:51:09.52ID:MGQ05AB2
いや、たまにはオーブンで焼くか……悩むなぁ
0169ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 08:55:54.71ID:U5gnbftC
>>129
3月15日期限は所得税の申告だけど、損益計算書まで必要なの??
そして、その損益計算書は誰が作ったの?
0170ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 10:45:49.05ID:sDRrTbT2
>>169
あのなあ、サラリーマンとかの給与所得の人の視点から見るから変な事になんのよ

損益計算書や貸借なんとか表(バランスシート)とか事業してるなら提出するんだよ
役員報酬だけじゃなく個人事業としての事業もあるし株もあるし
全部経理に作ってもらって税理士さんにチェックしてもらってって感じ
別にいつだしても良いんだけど、昔からの習慣で3月15日ギリギリに自分で提出する事にしてる
験担ぎというかね
てか、スレチだからこのくらいにしてねw
0171ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 10:55:00.94ID:G86Bv7ML
人はさびしいとこうなるんだね
0172ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 11:10:24.87ID:sDRrTbT2
>>163
医療費控除は経理が計算してくれてるし、年末調整もやってくれてんだろ
だから、書類提出しなくて良いって聞いたが、、
でも今は税金関係経理がやってくれるから楽チン
そういうとこズボラだから、リーマン時代とか随分と損してるのかもねw
でも、税金あれこれ節税してちょっとでも得しようなんて考えはなくて、
10万節約するための作業に時間使うよりも、100万稼ぐためのアイデアを考える時間に使いたいって考え
リーマン時代は自分の営業力とにかく伸ばして一流になる事ばかり考えてた、で、この会社から学ぶものはもう無いと感じた時点で独立
そこそこ稼いでも、全く安定はない
公務員なんかの安定した30万は、事業営んでる身からすると100万くらいの価値はあると感じるよ、でも人生サバイバルで楽しいけどw
0173ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 11:14:50.09ID:sDRrTbT2
さて、仕事がんばろ
0174ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 11:25:37.88ID:jry25cA7
100万稼ぐためのアイデアを考える時間に云々とほざいておきながら、
こんなところへ毎日来て無駄な時間を過ごすウルトラの馬鹿がいると聞いて、飛んで来ました〜
0175ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 11:29:24.93ID:sDRrTbT2
>>168
上で書いた焼き方は、火入れの7割以上は揚げ焼きで済ませてる感じ
真空でちょっとやって揚げ焼きでもうまいと思うや

でも個人的には、ピータールーガーを演出するなら、熱々の皿に熱々の澄ましバター、これは外せないw
0176ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 11:56:17.77ID:G86Bv7ML
さびしいと死んでしまうん?
0177ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 12:06:49.92ID:lnMWYckp
個人的には面白くて割と好きだなこのおっさん
鉄パンスレでターク云々言ってた人と同一人物だと思う
なんつーか絶妙な痛さがあるよね
あっちのスレでは海外に住んでた事あって
コック雇ってたって設定だったな確か

面白いから生温かい目で見守ってやればいいw
0178ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 12:21:47.13ID:sDRrTbT2
>>177
それ違うwそいつと話してたのが俺w
0179ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 12:26:55.05ID:CZjYgbo7
>>170
つまり、法人化してない事業があって、そっちの事業所得が青色申告だからB/SやP/Lが必要で、全部税理士に頼んでるけど、提出だけは自分で紙ベースで出しに行ってるのね。ふーん。
0180ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 12:28:41.18ID:CZjYgbo7
>>170
IT系なら、e-Taxくらいやらないの?
0181ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 12:38:33.70ID:sDRrTbT2
>>180
イータックス事業始めた頃やろうかと思ったけど、めんどくせー、なんもメリットなさそうだしってなって、紙で持ってくスタイルに
で、創業当初のスタイルのまま個人の確定申告は今でもそのままw
初めて確定申告しにいったときは右も左も分からず結構緊張したw、実際はただ書類提出するだけだったけどw
だから今でも確定申告行くと、その頃のこと思い出して、初心に帰ってよし頑張るか!ってなる
恒例行事みたいなもんw
0182ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 12:56:25.87ID:lnMWYckp
>>181
あんたやっぱり最高だよw
なかなか見れないよここまでの逸材はw
0183ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 13:18:31.52ID:jry25cA7
>>182
キチガイ度は天下一品
この薄切り焦げ肉を、2cm幅カットだぜ、1円玉の厚さだぜ、ハァハァと息巻いてたぐらいだから
眼科と精神科行かなきゃならないようだよ

https://i.imgur.com/DRUXNWl.jpg

仕事とか言ってるが、ここをチェックしていないと生きていけない
たぶんアホだから明日も明後日も明々後日もここにきて書き込んでると思う
予言しておくよ
0184ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 13:36:06.27ID:8o8fO+CJ
>>179
あんまりいじめてやるなよw
提出書類の件はニヤニヤするしかねーよな
・年末調整はめんどくせーからしない
・税理士が医療費控除やってくれるからやる

はあ、年末調整の細かいところは会社の経理がやるのはご存じなんでしょ?
ついでに言うと年末調整やらないって、あり得ないんだけどねえ
会社やってるからご存じでしょ?
0185ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 13:56:19.86ID:W/cYr01E
お前ら20年くらい前に脊髄含む部位とか、羊の脳みそまぜたハンバーガーとか食ったろ?
0186ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 14:26:54.21ID:8o8fO+CJ
和牛モモ肉g398円
オージー買おうとしたけどスポットなのか安かったのでこちらを購入

余熱はレンジ最弱で13分
牛脂をスペイン産ニンニクで香り付け
各面2分、1分寝かせて再度各面30秒

当たり前だけどオージーモモ肉に比べてかなり柔らかくおいしい
でもオージーの赤身食ってる感も好き

http://imepic.jp/20180416/509950
http://imepic.jp/20180416/509960
http://imepic.jp/20180416/509961
http://imepic.jp/20180416/509970
http://imepic.jp/20180416/509980
http://imepic.jp/20180416/509990
0187ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 15:11:40.69ID:sDRrTbT2
>>184
年末調整は経理が計算してくれてる、だから確定申告の時には年末調整の書類はいらないって、、、なんか間違ってるかもしらんがw
年末調整やってないっていうのは、ブラック営業会社で働いてたリーマン時代の話な
勝手に会社側でやってくれてたのかな?
詳しくないんでよく分からん!サマソ!
0188ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 15:17:34.77ID:sDRrTbT2
>>186
中華鍋?なのになかなかうまく火が入ってるな、と思ったらレンジ組み合わせてんのか
俺も一回試してみようかな
0189ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 15:43:27.98ID:uVSpwn06
>>186
え。臭犬さん



ではないよな?
0190ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 16:26:34.10ID:9B5dYtyp
>>189
俺も思った
過去の流れから隠れて肉を貼ったことある感じだったし、喋り方もなんか似てるし
銅パン貶して、変な皿誉めてたし
臭犬の可能性大
0191ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 16:28:58.22ID:Z+dPIXnP
ID変えるの忘れただけだろw
0192ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 16:39:12.11ID:sDRrTbT2
俺は違うと思うな
俺の肉を焦げ肉焦げ肉言うのに
>>186みたいにしっかり焼き目つけるわけない
それに臭犬はもっと馬鹿
0193ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 18:49:31.67ID:qBT94d7N
>>190
だとしたらヤバくね?w
本人コメント求むわ
0194ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 20:17:15.47ID:YJCnuX3b
>>186
まさかですよね!?
臭犬さん!?!?
臭犬さーーーーーーーーん!!!!!
wwwwwwwwwwwwwwwwww
0195ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 21:43:53.98ID:QxATcqfr
オージー298円 割と美味かったよ
https://i.imgur.com/1lWZKql.jpg
0196ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 21:56:45.69ID:0fkzaUUe
>>194
臭犬絶対見てんだろw
否定も肯定もしないってことは確定か?
0197 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/16(月) 22:23:21.04ID:L5726q1c
>>186
>>195
なんかモモの流れ来てるね⁇w
俺もこないだモモのかたまり焼いたからあげます〜
0198 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/16(月) 22:27:14.18ID:L5726q1c
https://i.imgur.com/yZbiAPb.jpg
https://i.imgur.com/jBqupFw.jpg
https://i.imgur.com/IZ7LacZ.jpg
https://i.imgur.com/Fox0ox2.jpg
https://i.imgur.com/X5qoAcc.jpg
https://i.imgur.com/WNLABW1.jpg
https://i.imgur.com/O60s9Hb.jpg
https://i.imgur.com/lRhtZKT.jpg
https://i.imgur.com/9iHQDcD.jpg
0199 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/16(月) 22:35:35.17ID:L5726q1c
国産牛のモモのかたまり496グラムで作った絶対失敗しない焼き方のステーキww
1〜4.かたまりをピチット
5〜6.縛って中弱火のフライパンでコロコロ焼いては色が微妙に変化したらレスト
これを2回繰り返して
7.最後はバターでアロゼ、仕上げ焼きにはニンニクとローズマリーも加えました
8.焼き上がり
9.断面はこんな感じ

柔らかく仕上がって美味かった〜
0200ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 23:14:00.72ID:Z+dPIXnP
臭犬は逃げ足だけは速かったなw
良い流れ
0201ぱくぱく名無しさん2018/04/16(月) 23:52:57.68ID:jry25cA7
>>186
やはり低温→後焼き目付け系の手法は外れがないよな実際
銅パンの焦げ肉より段美味いだろな
皿見慣れてきたよw

>>195
味は良さそうだけど、どんな形状の肉焼いてんだいw

>>198
大変良い 焼く前の肉の感じがいい
0202ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 00:35:22.82ID:jXMh8WwQ
あえて真面目に点数付けてみようか?

>>186
65点
レンチンで食感喪失-15点
肉汁漏れ-5点
焦げ肉-5点(中華鍋で焼いてその色は焦げ)

>>195
80点
焼き始めのパンの温度がやや低い-10点
その他はまあ良いと思う

>>198
85点
見た目よりも肉汁損失が多い-5点
もう少しレストに時間をかけてじっくり焼くか
もしくはアロゼ中心でより素早く焼き上げるか
どちらかに振った方がよりレベルの高い焼きになるよ
でも上手
0203ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 00:38:20.93ID:Y2tZO77y
焦げ肉と同じような焼きて時点で銅パンは敗北だよなあww
全部嘘てのがバレた瞬間
0204ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 00:43:25.19ID:jXMh8WwQ
>>202
ちなみに、このスレの基準は銅パンが焼いた
>>25の90点の肉ね
0205ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 00:52:29.97ID:HySF6lbf
また銅パンの自作自演が始まったか…
0206ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 01:01:13.09ID:jXMh8WwQ
>>205
俺は銅パンではない
90点以上の火入れをこよなく愛するもの
臭犬退治に一役買ったのも私
90点の先生と呼ばれるものだ
これからは私が皆の肉を採点しよう
0207ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 01:12:46.02ID:jPth9CNk
自演は延々と続く
0208ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 01:23:30.08ID:jXMh8WwQ
ついでだから以前の肉も‥
>>39
85点
ただ焼いただけの肉-5点
コンセプトを明確に

>>58
30点
ブルーレアでももう少し焼きましょう
片面30秒づつ焼いてもブルーレアどころかブルーです

>>106
60点
肉投入時のパンの温度が圧倒的に足りない-20点
じわじわと長時間の加熱で火が入りすぎ-10点
テフロンでももう少し頑張れる
0209ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 01:39:20.30ID:IyVJLJb/
揚げ焼きって、旨味が油に流れすぎ。
きっと脂の多い和牛は駄目、赤身ほどいい。水分が少ないほどいい。
ドライエージングとかやってる店の調理法じゃないの?と
仮設を立てて調べていたんだが、もしかして発祥はLe SEVEROって店?
熟成肉の店でビンゴだった。
揚げ焼きを勧めている人にも、赤身肉と限定している人もいれば
そうでない人もいる。
伝わる過程で、とにかく揚げ焼きなら簡単で美味いと、間違った
伝わり方をしてしまったのではないかという気がする。
0210ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 02:11:51.85ID:uJKLKXHF
>>206
お前が臭犬だろうがよ
キャラ変見苦しいわ
0211ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 06:40:14.88ID:HySF6lbf
ところでこの超絶上から目線で採点してるヴァカってヤツですか?
0212ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 07:06:44.87ID:dJretLsB
>>206
キャラ変しただけでやってることは全く変わってないんだよなー
人の肉を値踏みするだけ

鬱陶しいから消えろ
0213ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 09:22:58.25ID:E/D8QrdS
さびしいのはわかるが、長文連投自演は自分のSNSでやれ
0214ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 09:54:57.02ID:Xod+VJuU
>>206
臭犬さーーーーーーん!!
つまらない自演なんかしちゃってどうしたんですかぁ〜?
もしかしてIDコロコロし忘れて自演バレしたのがよっぽど恥ずかしかった?wwwww
>>184
>>186
0215ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 09:55:13.19ID:Xod+VJuU
>>206
臭犬さーーーーーーん!!
つまらない自演なんかしちゃってどうしたんですかぁ〜?
もしかしてIDコロコロし忘れて自演バレしたのがよっぽど恥ずかしかった?wwwww
>>184
>>186
0216ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 10:26:09.70ID:3vwZWnsN
俺は自分の肉の採点こそすれど、他の人の肉を上から目線で採点なんぞせんわ!
俺を陥れるための臭犬さんの作戦かな?
0217ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 10:26:59.36ID:3vwZWnsN
あ、俺銅パンです
0218ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 10:54:36.73ID:jPth9CNk
>>215 >>216
お前らが一番鬱陶しい
「臭犬」←日本人はこんな単語存在しないし使うわない
キムチくさい〇島系は帰国して薄い焼肉やいなよ、ステーキとか似合わないから
0219ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 11:00:48.47ID:jPth9CNk
>>213
無理だよ、こいつら日本人じゃないから、承認要求がDNAに染みついてる
馬鹿だから理性的な行動もできない
猿の手淫と一緒
0220ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 11:16:51.77ID:jPth9CNk
90点の先生のアホな所を紹介
>>レンチンで食感喪失-15点
こいつ貧乏だからオーブンレンジ持ってないのじゃないのかねw
>>189の「レンジ」という単語見ただけで安物の電子レンジとかを妄想するんだろうな
0221ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 11:19:44.15ID:jPth9CNk
ごめん>>189じゃなくて>>186
上のキー叩いてしまった
0222ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 11:26:01.83ID:jUPv7ng6
自分が上手く肉を焼けないから他人の焼いた肉を値踏みし貶して溜飲を下げるのが臭犬の特徴
0223ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 11:27:53.06ID:R92Q20L+
>>218
誤字が酷すぎるぞ
頭に血が上ってる臭犬さんですか?
0224ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 11:30:33.77ID:jPth9CNk
>>223
ごめんよ「臭犬」さん
0225ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 11:54:46.47ID:jXMh8WwQ
臭犬は>>186の変な皿で確定だな
>>184>>186で自演がバレても知らんぷり
誤魔化そうと90点の先生を騙り>>202では自分の焼いた>>186を低めに採点し、>>186が臭犬じゃないアピールをするも時すでに遅し!
バレバレですよ〜w
0226ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 12:03:58.15ID:5+VOp+0i
>>225
完全に血迷ったな
病院確定wwwwwwwwww
0227ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 12:12:51.82ID:dI+PvuvV
>>225
はい終わったねーwwwww
0228ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 12:13:02.72ID:B8IJOicW
>>225
どこが自演なんだ?
何故自演に見えるんだ?
自分が焼くIDと煽るID使い分けていると自白しているようなものではないかww
0229ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 12:17:48.60ID:klAEj1lQ
どう言うこと?
・臭犬は自演がバレてやけくそで臭犬キャラを捨てるつもりがまたIDコロコロするの忘れて誤爆?
・全てが銅パンの自演?
0230ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 12:45:47.10ID:jPth9CNk
「wwwwww」「臭犬」「〇〇が臭犬」←これ使う奴がご本人様であり半島人
基本的には銅パン、90点野郎、臭犬認定煽り坊主etc、同一だよ
基本として阿保だということが寸分違わずピタリとシンクロする
そもそも日本人のメンタリティーではない
0231ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 13:12:34.79ID:3vwZWnsN
銅パンです
臭犬さんは今度は俺を自演野郎に仕立て上げる作戦かな?
とにかくあの手この手で俺をスレから追い出しすゲーム感覚なんだろうな
みなさん騙されないように
俺のどこが気に入らないのか知らんがしつこすぎるよ
俺はただ肉を焼いてアップして情報交換したいだけなんだがなあ
0232ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 13:51:15.63ID:hvwtzr2u
かくして肉好きはみんな逃げ出しました
狂犬が2匹だか1匹だか、キャンキャン言ってるだけのクソスレ
0233ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 13:52:21.92ID:jPth9CNk
>>231
此処じゃなくてブログ/SNSでどうぞ臭犬さんw
0234ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 14:29:55.60ID:3vwZWnsN
>>233
図星を指摘されて今度は俺を臭犬呼ばわりかw
俺を自演野郎に仕立てようが、逆に俺を臭犬と呼ぼうが、お前がスレを荒らしてる張本人=臭犬である事実は変わらんよ
気に入らない奴を排除しようとするそのレスが全てを自白してる事に気付け
0235ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 14:50:23.28ID:jPth9CNk
と半島人出身の「銅パン」「wwwwww」「臭犬」「〇〇が臭犬」さんが必至で反論してます
今日もわずか数人のためにこんなところで黒焦げ肉焼いて画像アップするんでしょw
0236ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 15:03:08.37ID:gAC2All1
>>235
く・さ・犬!
臭犬!!

く・さ・犬!
臭犬!!!
0237ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 15:24:12.55ID:r2VTYBd0
分かりやすく説明すると
>>225

>>202
が同一人物で自演発覚(IDが同じなのに自分の書き込みをディスって無事死亡www)
そしてこんなバカは臭犬しかいないということで!!
臭犬=90点の先生=ゴミ皿

もう詰んだよ
0238ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 15:28:44.30ID:r2VTYBd0
さらに言えば
>>202>>225>>235
つまり
臭犬=90点の先生=ゴミ皿=自称スレ主

ときたもんだwwwwwww
お前のこの世における存在価値を心底疑うよ
0239ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 16:44:28.17ID:Tb4DD4Vi
精神障害者が精神障害者を呼び寄せるパターンだな
銅パン君は似た者同士のお友だちがたくさん出来てよかったじゃないか
0240ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 17:51:02.21ID:l6aFbqVj
どうにかして銅パンを貶めたいみたいだが、事の経緯を見ると臭犬の方が万倍惨めで愚かなのは明らか

ゴミみたいな人格がレスの端々に表れているから、これ以上何かに成りすまそうとしたり他人を荒らしに仕立てあげようとしてもムダなんで

残された道はひっそりと消えるか、最後に自分の腹わたでホルモン焼きでも作って写真あげるか。。。
0241ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 18:16:13.46ID:jPth9CNk
>>238
肉焼いて写真撮ってアップなんかしたことすらないが
お前が「臭犬」って奴だろ(銅パン自演)
「www」「!! 」←こういうの使うからすぐわかる
0242ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 18:45:34.54ID:S1wp6ZaR
>>240
貶めたい?
事実を述べたらそうなるのか?
>>5なんかどう見ても池沼だろうに
臭犬の語源、根拠を出さずに喚いてるだけな奴こそ荒らしだし、春の風物詩であり、銅パンのお友だちだなあと
つーか家族かな
0243ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 19:13:31.20ID:Pc1B/5yP
>>242
どう見ても同一人物やんw
0244ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 19:14:47.85ID:l6aFbqVj
はいはいwww
往生際悪すぎんよ〜
0245ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 20:20:30.14ID:ndPrpYDT
(2日間常温)熟成肉
https://i.imgur.com/c0QwkHg.jpg
臭いは大丈夫、まだ食える
https://i.imgur.com/fobGmCL.jpg
https://i.imgur.com/LEmyFQf.jpg
https://i.imgur.com/ISawlIY.jpg
綺麗な焼き方じゃないがまあ食える。ただ肉はいい奴買わなきゃダメだな。いい肉Amazonで買うわ
0246ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 20:26:15.14ID:3nupMm5L
>>245
それは熟成とは言えない
本気で危険だからもうやめた方がいい
食中毒待った無し
そのくらいの肉なら普通に焼いてもそこそこうまいから本当にやめな
0247ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 20:34:09.68ID:HMq3SNpn
FUKAI さくさく石窯ピザメーカー オレンジ FPM-160 https://www.amazon.co.jp/dp/B00EOLH5EU/ref=cm_sw_r_cp_apa_rSD1AbNZ25ARH


400度まで上がるから、これでステーキ焼こうぜ
0248ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 20:35:09.79ID:HMq3SNpn
FUKAI さくさく石窯ピザメーカー オレンジ FPM-160 https://www.amazon.co.jp/dp/B00EOLH5EU/

短くした。失礼。
0249ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 20:37:36.99ID:6V8PDSNY
まさかゴミ皿が臭犬とはなw
二度とあのゴミ皿を見る事は無いだろう
アーメン
0250ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 20:41:56.60ID:3vwZWnsN
>>247>>248
400℃と言えどもピータールーガーみたいには到底無理だぞ
俺ん家400℃まで上がる特性オーブンあるけど、ジワーッとしか火が入っていかなくて、なかなかメイラード付かない
ピザは2分半くらいで焼けるんだけどね
0251ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 20:44:42.18ID:ndPrpYDT
給料入ったらウルフギャング行ってこよ
0252ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 20:45:26.58ID:3vwZWnsN
>>247
でもピータールーガー目指すんじゃなく
アメリカのバーベキューのやつみたいに、もしかしたら美味しく焼けるかもな
ちょっと興味あり!
0253ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 20:48:27.90ID:ndPrpYDT
https://i.imgur.com/lipBKxD.jpg
楽しさも美味しさよ
0254ぱくぱく名無しさん2018/04/17(火) 21:08:42.25ID:3vwZWnsN
アメ牛肩ロース
切り込み入ってるけど、分厚くて美味しそうなの見つけたので買ってきた!
結構デカい、厚さは3cmくらい
https://i.imgur.com/CpSFLzS.jpg

今日の焼き方は、アロゼしながら優しく且つ加熱時間短めに、>>25とほぼ同じ焼き方
最近この焼き方気に入ってる!

焼き方詳細
油を煙が出るまで熱して強火で肉投入
しばらく強火でしっかり焼き目付けつつアロゼしながら火入れ
裏面も同様に
高温で酸化した油を一旦捨て
油とバター投入
泡立ったバターでアロゼしながら
火加減は中火〜少し強めの弱火くらい
高温安定を保った状態
返す回数は出来るだけ少なく、でも何度か返して
ふっくらと弾力性が出てきたらパンから上げ
蒸し肉にならないようアルミホイルふわっとかけてレスト7.8分
一番厚い部分の中心温度は55℃
https://i.imgur.com/VZbmVkP.jpg
https://i.imgur.com/4tB0SR7.jpg
https://i.imgur.com/h45LODM.jpg
https://i.imgur.com/8rrRPSk.jpg
https://i.imgur.com/wxSf6cc.jpg

焼き加減は、ジューシー且つ、赤身の食感と香りと、赤身の味わいを高レベルで両立出来て、美味かった!
https://i.imgur.com/0hEGeLM.jpg
https://i.imgur.com/HP3IFT9.jpg
https://i.imgur.com/BTtifB2.jpg
https://i.imgur.com/QwuMFYY.jpg
赤酒ベースの和風ソース作ったけど、ほとんど塩コショウだけで食べたw
やっぱ肉はうめーな!最高!
0255みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2 2018/04/18(水) 00:25:17.68ID:VGqT5r2Y
業務スーパーの豪州産ステーキだにょ
今回は片面20秒ずつ焼いてみたにゃん
焼いたあと5分ぐらい経ってから切ったので、
けっこう中まで熱が通ってたけど、
柔らかくて美味しかったにゃごにゃご
https://dotup.org/uploda/dotup.org1511950.jpg_evRjsxyfGfQHKmRM3vzf/dotup.org1511950.jpg 
https://dotup.org/uploda/dotup.org1511951.jpg_ZBzENwHUvZj5davDnIV4/dotup.org1511951.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1511952.jpg_8fwj09shJ3e6FNCro3I1/dotup.org1511952.jpg
0256ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 00:29:45.33ID:24kSHLUG
臭犬=ゴミ皿=90点の先生=スレ主の確固たる証拠

証拠1
スレ主は臭犬という言葉に敏感すぎる反応を示していた
例 日本には臭犬という単語がありませんので、
>>108>>109(スレ主) 同IDにて
スレ主=臭犬の疑いが濃厚に

証拠2
>>184>>186 同IDにて自演失敗
ゴミ皿=臭犬が確定

証拠3
>>225>>202 同IDにて自演工作するも見破られ失敗
90点の先生=臭犬が確定
0257ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 00:30:13.87ID:24kSHLUG
証拠4
>>218>>219>>230>>235にて
「日本には臭犬という単語がありませんので、」
を連発w
証拠1と照らし合わせ、スレ主=臭犬が確定!

さらに、
証拠5
>>241にて銅パンこそ臭犬だと嘯くも
>>242にて別IDで「日本には臭犬」趣旨の発言
即IDコロコロが見破られる←今ココw

臭犬=ゴミ皿=90点の先生=スレ主=自演常習犯が完全に確定しましたw
0258ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 00:50:17.88ID:oWHq2nSi
みんな上手く焼くなあ
最近はステーキの旨さに気づいて家で焼いてみたけど全然だや
まず筋が切れない、同じ部位でも全然食感違ったり、常温に戻しても焼いたあと赤い汁いっぱ出でるし
40℃くらいのお湯に一時間くらい浸けて焼いても赤い汁でるし
赤い汁がでなくするにはどうしたらええの?
次に試そうとしてるのは焼いた後にアルミに包んで中まで熱をなじませれば赤い汁が出ないんじゃないかと
0259ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 02:35:47.24ID:Hh31ZjVG
>>250
特性ww
日本語不自由なぼくちゃん
0260ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 02:37:01.71ID:q9VuqXJy
>>254
グロ
焦げ肉マスターしたのに最近お気に入りの焼き方?
馬鹿だねえカスだねえ
0261ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 06:30:53.41ID:vfFNl+Xf
思ったほど美味くなかった。 残念。
https://i.imgur.com/6NxQymA.jpg
0262ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 07:13:19.91ID:tIs32nvT
>>259
>>260
もはや言葉尻を取る事でしか揚げ足を取れなくなった臭犬の末路
0263ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 08:50:46.18ID:8Djk9I40
>>261
めっちゃレアだな。全部きりわけて陶器の皿に盛りつけると冷めてしまわない?
皿を温めてもやっぱさめるんだよな。いまさらだが鉄プレートがほしい
0264ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 09:20:18.65ID:rB61Q5ah
>>258
基本は焼いた時間と同じだけレスト
0265ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 11:03:40.96ID:8Djk9I40
ここってあれてんな。上のほうを見てびっくりw たしかに長文連投大杉w
0266ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 12:53:44.36ID:BuB6ydGM
>>265
ここ最近変なの居座っちゃってな
0267ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 12:54:40.36ID:pEuPK22/
>>263
56℃ぐらいですよ
0268ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 13:20:04.56ID:JRNS+3Tn
>>265
しかも謎単語を喚いてるというね
春なんで見逃してやってください
0269ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 13:20:59.52ID:3SlhdWyc
>>265
>>266
もはやつまらない自演でしか存在を証明することができなくなった臭犬の末路
0270ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 13:23:50.42ID:JRNS+3Tn
見えないものが見えてる超能力者が焦げ肉大好きで草
0271 ◆W3a76vRLXE 2018/04/18(水) 20:16:12.14ID:5mbm5eox
>>258
肉汁が浮いてくるまで弱火で、って記述もあるんだけど、
芯の温度が上がりすぎると、細胞レベルでしみ出してくる。
肉にもよるが。
はじけるポップコーンのように。
http://neo.vc/uploader/src/neo32664.jpg
こうなると止まらない。
0272ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 20:50:48.44ID:KHVerwE9
細胞レベルw
0273ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 21:17:09.57ID:cgYAT6WM
>>263
ステーキ初心者にありがちな考えw
陶器の皿に盛り付けたくらいでステーキってのは冷めないよ
それに、焼肉じゃ無いんだから熱々を食べるものじゃない
熱々の鉄プレートで出てくるステーキは、ステーキとして最悪の食べ方だよんw
食べながらどんどん火が入っていき硬くなり肉汁は落ち着くどころか暴れっぱなし流出しっぱなし
肉の味を最も美味しく味わうならば、10分焼いたら10分レストして肉汁を落ち着かせて食べなさい
しっとりプリプリな肉感と、それを噛みしめるごとに溢れ出てくる肉汁
それをメイラードの旨味と共に
0274ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 21:18:57.59ID:vfFNl+Xf
>>273
あー ヤンワリ生暖かく見守ってたのにw
0275ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 21:46:51.62ID:cgYAT6WM
>>271
んなこたーないw
0276 ◆W3a76vRLXE 2018/04/18(水) 21:55:15.98ID:5mbm5eox
>>256見て、ざっと。
>1のマイルール野郎は銅パンを排除しようとしているが、
メシテロ皿は逆に銅パンに絡もうとしてる>>184
1はステーキに関係ない書き込みは禁止と言うのに、
メシテロ皿は年末調整ネタで突こうとしている。

別人だろ。

あと、採点厨みたいなのはべつに居てもいいけど。
>225でわけが分からなくw
0277ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 22:05:26.99ID:lGusIBsU
>>276
えー!どう見ても同一人物だろ!
スレ主も臭犬も全く同じ事を連呼してるのに?
お前センス無いわ
そんな律儀に自分の言った事守るような奴じゃないだろ
その論理は無いわ
スレ主=臭犬=人格破綻者は明らか
0278ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 22:12:39.98ID:z99tO1qP
ステーキに関係ない書き込みは1が最も多いという論より証拠
しかし臭犬=スレ主居なくなり平和になりましたなあw
0279ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 22:15:55.17ID:SHzpi4ON
>>276
このスレで一番肉焼くの下手なんだからもう少し謙虚にしなよ
0280ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 22:33:15.68ID:yL6jA9nE
>>279
いや銅パンレベルだと思うよ?
いやすごいわけではなく、銅パンが素人レベル=銅パンが口だけってことだけど
とりあえず臭犬はNGだな
0281ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 22:44:03.02ID:SHzpi4ON
へーこれが>>106銅パンレベルねぇニヤニヤw
ちなみに銅パンはこれ>>25>>254
0282ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 23:16:29.94ID:SHzpi4ON
>>280
過去スレからも探してきてやったぞ
可哀想だけど晒しちゃうよ
正直なところモヤシ以下だと言う認識の人がほとんどかとw
http://neo.vc/uploader/src/neo32498.jpg
http://neo.vc/uploader/src/neo32469.jpg
http://neo.vc/uploader/src/neo32319.jpg
http://neo.vc/uploader/src/neo32046.jpg
http://neo.vc/uploader/src/neo31862.jpg

対して銅パン
https://i.imgur.com/boHj8Dt.jpg
https://i.imgur.com/zFczjpz.jpg
https://i.imgur.com/zyZn7fu.jpg
https://i.imgur.com/2t8UNfU.jpg
https://i.imgur.com/CxNObLQ.jpg
0283ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 23:32:51.16ID:rB61Q5ah
>>282
こらーーーー!!!!!
勝手に人の肉貼ってんじゃねー!怒

誰が上手いとか比較とかいちいちすんじゃねー、そんなのどうでもいいだろ、本気で肉焼いてて、上昇志向あって、肉焼いて楽しんでるもの同士、それで十分!
なんか無性に腹たったから肉食いたくなった、今からスーパー行ってこよ
0284ぱくぱく名無しさん2018/04/18(水) 23:49:08.66ID:8iFF846Q
今からやってるスーパーってSEIYUくらいだぞ
0285ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 00:35:59.10ID:xmK+CyHz
>>282
おいおい
>>280>>106の肉焼いた本人じゃなくて臭犬なんじゃないの?
>>106がなんともいたたまれない
0286ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 00:47:51.68ID:wajoCEkh
銅パンはもう少し嫉妬心を捨てよう
大丈夫 君は上手
0287ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 00:54:29.96ID:7X0VWWti
>>284
撃沈!スーパーどこも閉まってた
最近のスーパーは24時間じゃなくなってんだな

>>286
聞き捨てならんな
俺が銅パンだ馬鹿野郎!
もう寝る!
0288ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 07:45:55.32ID:wPObs7qX
>>276
紙クズだろうが生ゴミだろうが同じ燃えるゴミに変わりなし
いちいち区別する必要はない
捨てればいい、それだけ
02892632018/04/19(木) 09:40:12.53ID:vRROru6B
上から目線のありがちなあれたスレだなw このスレもいずれ腐海にしずむ
0290ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 10:30:54.35ID:olCUe5e5
と捨てゼリフを残して臭犬は消えていきましたとさw
0291ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 10:32:01.00ID:fXwY0TK+
>>271
このスレで一番下手なくせに上から目線で人様に教えようとすんなよ
「こうなると止まらないんですが、どうすれば上手く焼けるようになるか教えてください」だろ?
肉汁以前にお前の肉は>>208でも指摘されてるように肉投入時のパンの温度が低過ぎる
そして低くすべきところでは高すぎる
だから肝心なメイラード反応はダメ、中も火が入りすぎでダメ
0292ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 18:35:25.32ID:AHcYuag9
そこまで粘着する程の事でもない
0293ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 20:50:59.81ID:v1ESWpHe
お前らLINE交換しとけ
0294ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 20:55:09.48ID:KG12/EPR
このスレでは貴重なロティスール(肉焼き師)の一人なんだからあんまりイジメんな
頑張れよ
まだあだ名無いようだけど何にする?
ツゥインキーとか?
0295ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 21:02:42.12ID:BhUH8kWD
>>294
「貧乏代表」とかは?
画像のビン入りの市販のドレッシングやソースから舌貧乏だと言うことが分かるし、ランチョンマットその他からセンス貧乏だと言うことが分かる
それに所帯染みてていかにも貧乏ってこんな感じだよなぁってのが伝わってくる
悪い意味では無いよ
愛着を持って「貧乏代表」
0296ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 21:27:45.02ID:4RlFY1Dx
>>295
いや、明らかに悪意あるだろw
調味料からとって「ゆずポン」とか「ヨシダ」とか「おろし玉ねぎ」とかがかわいくていいよ

www
0297ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 21:30:38.74ID:DQd0RqrX
ふふっ、マウント取りたくてしかたがないらしいね
総合的な順位付けするならランチョン>>変皿>>>>銅パンだろ
銅パンは嘘ばっかだから理論もクソも無いし
矢吹銅パン
0298ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 21:31:26.68ID:DQd0RqrX
というか市販の肉買っといて調味料が市販ニダーとか馬鹿なんじゃないのかね
0299ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 21:48:08.55ID:BhUH8kWD
>>297
もしかして貧乏代表さん?
自分の事ランチョンとかカッコいい名前にして欲しいようだが全国の貧乏人を代表して貧乏代表が良くないか?ぴったりだと思うんだが
0300ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 21:51:12.44ID:v1ESWpHe
次スレは
ゴミがゴミをバカにするスレ(すてーき)8
でいいな
0301ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 22:04:50.15ID:lkamuQ5q
銅パンって何故に他者を変なアダ名付けて呼ぼうとするの?
日々のコメント同様センスが無いから全く面白くないんだけど
0302ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 22:15:33.97ID:7X0VWWti
>>301
そりゃないぜ、銅パンは俺だよ
俺は、そいつはスレ主=臭犬と同一人物だと見てるんだが、、、
俺をマウント取るのは諦めて、居場所を求めて今度はランチョンさんをターゲットにしようとしてるのかな?
0303ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 22:32:56.80ID:09aVKXGx
貧乏代表はあんまりだろw
でも臭犬をもう一人あぶり出し成功って事だな
>>280>>297の発言から銅パンを煽ってスレを荒らしてたって事がバレたな
スレ主=臭犬=ゴミ皿
貧乏代表=臭犬一味
0304ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 22:37:46.87ID:M0mVzCHF
貧乏代表ってぴったりだし面白いネーミングだと思うけど分かりづらくないか?
一目であの画像の人かって分からないと
てことでキューピーとかは?
それか本人の希望通りランチョンでもいいと思う
0305ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 23:08:47.46ID:M0mVzCHF
>>303
ほんとだな
ゴミ皿=ゴミ
ランチョン=ゴミ皿と同レベルのゴミ
>>297>>298の発言から明らかに同一人物だね
ゴミ皿=スレ主は確定的じゃないからもしかするとランチョン=スレ主の可能性もあるな
どっちにしても臭犬一味だけど
0306ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 23:18:17.08ID:M0mVzCHF
分かりやすく説明すると
スレ主=臭犬 ←100%確定
ゴミ皿=臭犬の疑い ←荒らしは確定
ランチョン=臭犬の疑い ←荒らしは確定
スレ主=ゴミ皿の疑い ←未確定
スレ主=ランチョンの疑い ←今ココw

どっちにしろ、
ゴミ皿もランチョンもスレを荒らしてたクズって事は確定済み
0307ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 23:56:32.79ID:7X0VWWti
>>306
そうかな、俺はランチョンさんは悪い人には見えないけど、、、
頑張って肉焼いてて、向上心もあって、謙虚な人ってイメージだったけどな

でも、何かの縁だし、せっかくだから、>>282の肉アドバイスするとしたら、、、
なぜランチョンさんのようなこういう失敗肉ができるのか?
解説しよう!
それは、こういうメカニズムなんだ

薄手のテフロンフライパン(中身はアルミ)

肉投入

蓄熱量が足らず、パン表面の温度が下がる

一度下がった温度は中々上がらない

結果的に、中途半端な温度でじわじわ長時間加熱し火入れしたことになり、
コンガリ香ばしいメイラードは付かず、肉汁は喪失し、内部は火が入りすぎてタンパク質は変性し、味も食感も台無しに!

要するに、ステーキではなく焼きながらにして「蒸し肉」になっちゃってるって言うこと
0308ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 23:56:54.06ID:7X0VWWti
でも、薄手のテフロンだから難しいんだよね、肉投入時にパンの温度が下がるのが、ステーキ焼くなら一番の大敵
そうならない為に、厚手の鉄パンやスキレット、銅パンで焼くわけだから
本気で上達したいなら、その薄手のテフロンやめるのが近道かも?

でも、ランチョンさんは失敗にもめげずに何度も挑戦して、凄いと思う!
それに>>106は過去最高の焼き加減じゃない?進化してると思う!
素直に応援してます!

そこで、薄手のテフロンの場合俺だったらこう焼くって言う焼き方を伝授します!
0309ぱくぱく名無しさん2018/04/19(木) 23:59:14.02ID:7X0VWWti
焼き方1
【弱火でコロコロ】
全く焼ける音がしないような極極弱火で、なんども返しながら、時間をかけてじっくり
そして、しっかり休ませて、を繰り返す
肉を焼くのではなく温めるイメージ
そして最後に、多めの油を煙が出るまで熱して、片面30秒づつ揚げ焼き
これで、表面コンガリメイラード、中は肉汁たっぷりのジューシーステーキの出来上がり
塩コショウは最後に

焼き方2
【油多めで揚げ焼きアロゼ】
薄手のテフロンの肉投入時の温度低下を出来るだけ食い止める為、油をたっぷり多めに入れ、煙が出るまで加熱する
肉投入
強火のまま片面1分づつ焼き、しっかりとコンガリメイラード付ける
その後弱火にし、15秒毎に返しながら、アロゼして火を通していく
ふっくらしたら、パンから上げて、
アルミホイールをふわっと、肉に当たらないようにかけて(重要!!!
8分レスト

よかったら試してみてくれ!
0310ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 00:16:58.90ID:ZNxB8BOa
コンガリ揚げ焼きする時の油の量は、最低でも底面いっぱいに5mm以上は入れてみてくれ
肉の厚さが3cm以上なら1cmくらい油があってもいい
油は多い方が、温度調節がしやすく、油も酸化しにくく、焼きやすい
0311ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 00:31:30.92ID:v04GWdB5
焼きながらにして「蒸し肉」wwwwww
0312ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 08:06:53.93ID:+kvTpk3I
NG登録したら大分スッキリだわ
何が解説だ、糖質特有の妄想力が素晴らしいね
0313ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 09:24:15.40ID:KgqjorzY
でも言ってる事は正しい
アップした肉をただ褒め合うよりもこう言うの言ってくれる方が為になっていい
0314ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 10:29:56.23ID:pso5wufD
焦げたゴミ肉ガンマスターの言うことがですか(笑)
妊婦を殺したいんだろうな、きっと
0315ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 11:04:53.07ID:56Rc2jtW
>>313
Amazonでロッジのスキレットとかグリル/ステーキパンをポチればいいだけ
労力は人差し指1本。クリックすれば翌日玄関まで運んでくれる
薄いテフロンの焼き方云々ってただのアホだろ
0316ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 13:00:29.64ID:ZNxB8BOa
>>315
世の中に悪いピアノはない、悪いピアニストがいるだけだ
これはリヒテルって言う旧ソ連のピアニストが残した言葉だけど、肉焼きにもそのまま当てはまる
道具のせいにしてたら進歩はないと言う戒めの言葉
もっとも、スキレットかグリルパン、鉄パン、銅パン、ステンパン、から好きなの買うのに越した事はないが、、、
道具だけ揃えても、意味をなさないんだよな
肉焼きを追求していくと、自ずと必要になるもんだがな
ま、ランチョンさんにとっては今がその時かもな
余計なお世話だと言うだろうが、、、
肉焼きが今よりも数倍楽しくなる事は間違いない!
0317ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 13:10:30.22ID:wIuZph81
よけいな一言って嫌われるよね。得意げに常識的なことを小難しくいうおっさんは会話しずらい
0318ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 13:25:37.21ID:vgA/zP/l
ほんとだよな、銅パン(道具の方)は悪くないのにカスみたいな焦げ肉を銅パンで焼いた画像とか言って出されるんだからな

このスレでは銅パンはうそ、大袈裟、精神障害者の象徴であり荒れる根源

昔YAMAHAのピアノは認めないとか喚いてたのに舌の根が乾かぬ内にこれですよ
0319ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 13:58:48.08ID:aKN/e0mG
>>316
ホロヴィッツは
「この世には3種類のピアニストがいる。 ユダヤとゲイと下手くそだ。」と
言いましたが…
0320ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 14:05:58.85ID:F9eeP9TR
そうなんだ、なんだまた都合のいいことばかり抜き出して喚いていたのかよw
博識ぶったつもりが薄識さらしちゃったわけだ
0321ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 14:26:15.09ID:ZNxB8BOa
>>318
そう、それも真実
リヒテルの言った言葉は、道具のせいにしてたら一生上手くならないよって事であって、
一流ピアニストが弾けば、
ヤマハのc3とかの量産ピアノでもそれなりに弾けるが、
素晴らしい音色を奏でる名器で弾けば、それはもうこの世のものとは思えないほどの、夢の世界へ、、、、
その意味ではヤマハの量産ピアノは楽器とは言えまい
そう言う事な
0322ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 14:50:28.57ID:F9eeP9TR
要約

・道具のせいにしてたらうまくならない
・一流ピアニストがYAMAHAをひいてもそれなりに出る
・よってYAMAHAはピアノではない

少しは添削して書き込もうか!
焼きはまだまだだけど日本語はダメダメだな

名言は実績のある人が使うから名言なのであって嘘を嘘と思わない障害者が引用してもすぐにボロが出るんだね
0323ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 14:54:25.68ID:56Rc2jtW
ヤマハ:「こんな馬鹿にうちのピアノをディスられるとは夢にも思っていませんでした」
0324ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 15:03:54.16ID:ZNxB8BOa
>>322
言葉の意味も考えず、突っかかってくんじゃねえよ、豚が!
豚に真珠とはまさにこの事

音楽と料理には共通点が多く興味深い
ピアノを練習して上手くなったら、なぜか肉焼くのも上手くなってる
共通点は五感を研ぎ澄まし、それをリアルタイムでフィードバックしていくところかな

五感を敏感に→感じ取った情報を感覚的に処理→と同時に理論的にも処理→リアルタイムにアウトプット

突き詰めると、感覚と脳の体操なんだよね
初級者にはちょっと難しすぎたかな
スマソ!
0325ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 15:07:56.50ID:ZNxB8BOa
そして、大切なのは、
イマジネーションとコミュニケーション
自分の内なるイメージを、形にし人に伝える

音楽も料理も
マニュアル通りやってたら一生辿り着けない
0326ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 15:17:55.85ID:F9eeP9TR
>>324
論破されると発狂
そしてまた感覚ガーの世界へ大脱走
なら技術論語るんじゃねえよ
ピアノもハンチク肉もハンチク
勘違いでうまいと思い込んでるあわれなぼくちゃん

今夜はママになぐさめてもらおうね
0327ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 15:25:06.34ID:ZNxB8BOa
論破されてないけど、、、分かりにくかったかな?

要約すると、、、
おい下手くそ、道具のせいにしてんじゃねー、俺ならその道具でももっと上手く出来るぞ、ほらね、まだまだ修行が足りんわい、
でもでも、
ほんとは、俺が名器使うとはるかに上手く出来るんだけどね〜これが真実w
こんな感じ
0328ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 15:37:58.60ID:ZNxB8BOa
>>326
料理も音楽も感覚無しには技術は語れない
いや、正確には、
音楽の世界にも、無機質な、テクニックは一流だけども、機械のような、ロボットのような、上手いけど、技術は完璧だけど、人の心に届かない、そう言う演奏はよくある事なんだ

お前は、そう言う演奏がしたいのか?
そう言う肉が焼きたいのか?
文句なしに上手いけどただ凄いだけ、、、
そうではなく、
口に入れると、何とも言えない驚きと、高揚感や幸福感を感じ、肉を噛みしめるほどに肉汁が溢れ出し、黄金の光と共に、生命や宇宙の神秘を感じる、、、そんな肉が焼きたくはないのか?
0329ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 16:08:58.65ID:F9eeP9TR
>>327
ようは頭と日本語が不自由なんですね

後付けでそんなこと喚いてもしかたないのに

>>328
怪しい宗教団体が勧誘で言いそうな言葉だらけだわ
ようするに胡散臭いし嘘臭い

前にピアノに関わる仕事をしてた方に全否定されて発狂して絡んだあげく大脱走してたなあ

はずかしい
あさましい
みすぼらしい
0330ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 16:09:14.47ID:ojD2QvaW
>>328
さすがに気持ち悪い
0331ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 16:16:24.18ID:F9eeP9TR
楽器のプロには全否定され
財務のプロには経営者だという嘘を見抜かれ
焼きの素人には見下され

認めてほしいからスレ違いの自慢話に終始し
構ってほしいからコテをつけず
構ってほしいから煽りレスには全レスし

発狂すると気持ち悪い言葉を発し
そんなオナニーをし続ける猿のような精神障害者
それが通名銅パン

アアキモチワルヒ
キモチワルヒデス
0332ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 17:01:18.51ID:ZNxB8BOa
>>329
>>330
まあ、そう言う反応が返ってくると思ったよ
本当の快感を知らないまま死ぬんだろうな
俺は快感主義者なもんでね
したい事しかしないタイプ
0333ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 17:20:39.69ID:ZNxB8BOa
>>331
調律師は調律のプロであって、一流の演奏家じゃないし、
財務のプロは、一流の経営者じゃない

俺は一流の演奏家、一流の経営者であって、さらに高みを目指してるものだから、全く畑違いなんだよね
肉に関してもそう

人って、あるレベル以上は登ってみないと理解出来ないものなんだよね
山と一緒で
頂上からの景色が見たいと思えるか、思えないか
そこが人間としての大きな分かれ目

ランチョンさんなんか、まさにそうで、今の自分の下手くそな肉で満足なら成長は無いし、
もっと上の景色が見て見たいなら、アマゾンでポチるだろうし、
俺は、その上の景色を先に見てるものとして、その先があると言うことを、教えたまで

音楽でもそうだけど、
感度を極限まで敏感に鍛えて、本当に美味しいもの食うと、黄金の光が見えるのよ
脳内快感物質だな
セくろスと一緒
0334ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 18:11:20.90ID:F9eeP9TR
>>332
ああ、そういう反応すると思ってましたw

なるほど、他人を煽りたいから煽ってるし構ってほしいしNGされたくないからコテつけないんですね
↑これだけで全部嘘、はりぼての自信ってのがよーくわかる

少し前までまだまだ駆け出しといいつつ今は1流の経営者
自己評価高すぎだな、また開き直るんだろうけど

畑違いの人間に論破されつつ構ってもらった嬉しさのあまり発狂して脳内物質ドドピュンコ
はい、それが銅パンです
0335ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 18:35:41.56ID:70u6h+HR
銅パンはこのスレで一番肉を焼くのが上手いという自信があるみたい
個人的にはもっとうまそうに見える人はいるんだがなあ
0336ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 18:51:06.66ID:ZNxB8BOa
>>334
おいおい、いつ駆け出しって言った?
起業してから11年目だぞ
事業としてはまだまだ大きくするけど、
去年なんか、時給換算で10万くらいの超効率良い稼ぎ方
経営者としては一流だろう

でも、今年は一回りも二回りも成長させるから、忙しいけどね、今は

それと、俺はそんなことでドドピュンコしねーよw
俺はただただ、
ピアノ弾いてドドピュンコ
金稼いでドドピュンコ
セクろすしてドドピュンコ
肉焼いて食ってドドピュンコ
してるだけ

そして、それを一人でも多く味わって欲しいから、こんなとこで伝道師を暇つぶしにしてるだけ
0337ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 20:09:07.54ID:stqo4JpO
ポルシェGT3じゃなきゃ速く走れないとかいって銅のソテーパン買うより、普通にBMWの420クーペでロッジのスキレットでいいよ。
0338ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 20:30:05.70ID:flPzU1DR
長文レスバトルスレと化したな
0339ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 21:21:13.84ID:ZNxB8BOa
そんなわけで、久しぶりに肉でも焼いて見ました!
モモの流れみたいなので、、、

アメ牛プライムモモ g258円、安〜w
https://i.imgur.com/Z0alKfz.jpg

焼き方
【千手返し、岸田氏の火入れノウハウを応用】
油を煙が出るまで熱して
肉投入
両面軽く焼き目付けて、何度か返す
https://i.imgur.com/68Ko9ua.jpg

以降は、弱火で何度も返しながら、
そして休ませる
休ませてる間に火が入っていくイメージ
ふっくらして弾力性が出てきたら、
アルミホイルを肉に当たらないようにふわっとかけて
レスト
中心温度計ると61.5℃
https://i.imgur.com/rh8QuCO.jpg
https://i.imgur.com/sP9ATdX.jpg
60℃のミディアム狙いなのでちょっとオーバーw
まあ、こんな事もあるw

カットしてみると、、、、
https://i.imgur.com/cTMDwb3.jpg
https://i.imgur.com/XJdIDzS.jpg

ジューシーかつ、桜色のミディアム、絶妙なグラデーション
食べてるうちに、断面がぷっくり膨らんできた
https://i.imgur.com/KH9yGoa.jpg
しっとりしてて、噛み締めるほどに肉汁が口の中でいっぱいになる芸術的なミディアムだった!
うますぎる!!!まさに牛のモモ!味わい深い!

本来は、無類のレア好きなんだけど、妊婦さんのお陰でミディアムも好きになってきた!
0340ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 21:40:26.72ID:0GT8aHvy
>>339
グロ
ミディアムの旨さを知らずにマスターしたとかほざく時点で論外だな
やはり嘘つきだ
起業して11年で書類がアレだけとはねえ
大して儲けてないんだな、これで一流、不労所得とは笑わせる
こいつの場合は浮浪所得=生活保護なんだろうな

まあやっぱ色々と矛盾が出てくるわ、オモロー
0341ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 21:46:01.35ID:ZNxB8BOa
>>340
だからさ、レベルの低い話してんなよw
俺が言ってるミディアムも好きになってきたって言うのは、
お前の想像してるそれとは比べ物にならないレベルの話をしてんの

脳内物質ドバドバ出まくりはやっぱりレアだけどな

てか、お前、臭犬だったのな、しっしっ!
0342ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:08:13.91ID:0GT8aHvy
他人のレベルとは関係ないんだが?

お前が自分でマスターしたっつってんのにミディアムやっぱうめー!
ってマスターしてないじゃん、低レベルな嘘乙って話だろ?

頭悪すぎるんですけど
生活保護を隠すために安肉を高く偽ってたのかな
そらラベルも出てこねーわな
こんな筋満載の肉250円とか買うやつ池沼すぎんだろ
0343ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:09:37.34ID:0GT8aHvy
よく見たら温度もしくじってんのか
マスターとはなんだったのか
0344ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:10:29.08ID:56Rc2jtW
>>339の肉ってそもそもステーキにする肉ですらないんだが
スーパーで買った筋入り・用途違いの肉焼いて芸術って、自虐前衛アート?コメディか?
0345ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:20:42.48ID:ZNxB8BOa
>>344
いやいや、ステーキ用だよ
数ある中からもっとも美味しく焼けるものを選んだ
筋は入ってたけどね
目利きの仕方おしえてやろうか?
繊維の向き、質感、ハリ、そして均等な厚さ
これらがバッチリなら、筋が入ってたとしても、それ以外の部分が最高に焼けるのよ
実際、プライムだけあって、かなり柔らかかったよ
焼き方も芸術的だったのが大きいけどな
0346ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:21:16.71ID:0GT8aHvy
>>344
パット見カレー用とかだよな
乱暴な切り方だし
マスターした奴がこんな肉を焼くってのはありえんよなあ
まあ自分にあまあまの自称君だから仕方ないか

まー今日焼いたならゴミ箱からラベル拾って発狂しながら画像上げるんじゃね?
プライドだけはお高めのようだからw
0347ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:23:48.56ID:0GT8aHvy
また薄切り肉というね
固かったんだろな
0348ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:26:29.11ID:ZNxB8BOa
>>344
その証拠に、断面の画像、綺麗に縦の繊維が入ってるだろう?
まあ、いろんなカットがあるが、モモのステーキとして、ベストなカットの一つだよ
0349ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:34:40.09ID:TI7+foCl
>>348
縦に繊維が入るならなんでもいいとかバカじゃないの?
「証拠にキリッ 」ww
ラベルあんだろ?
そういうのを証拠という
君のは悪あがき
パッサパサなお肉で美味しいとか幸せな舌の持ち主ですなあ
198はとてもジューシーでうまそう
0350ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:42:35.08ID:ZNxB8BOa
>>349
198のローストビーフ用も一般的なカットだが、あのカットよりもはるかに柔らかく食べれるんだがなあ
そもそも、火入れのレベルが違う
198も悪くはないがな

>>339の最後の画像を見たらわかるが、断面がまるで表面張力のように、はち切れんばかりに、ぷっくらと膨らんでるのが分かるか?
肉汁の喪失は限りなくゼロ、全てが細胞内に留まってる、そんな感じだった
自己採点すると97点のステーキだ!
0351ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:44:27.62ID:ZNxB8BOa
>>349
まるで、まだ生きてるような、そんな肉、、、
そのくらい芸術的な火入れだった
手前味噌ですまんが
0352ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:56:16.86ID:gmcJPg4b
たいして弾けもしないピアノ例えに出したりしてまた恥かきたいのかねw
0353ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:56:36.07ID:v/GLKXmL
スレ主=ゴミ皿=臭犬
ランチョン=臭犬一味
これは確定したが、
溶岩まで参戦か?
画像上げてるのってクズばかり
0354ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:58:27.98ID:56Rc2jtW
>>346
こんなの全然ステーキ用の肉じゃないよw
カレーどころか糸切りにしてチンジャオロースでしょw
コイツいつもこんな低レベルなの?
0355ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 22:58:38.39ID:v/GLKXmL
ランチョンが次肉貼るとき、スキレットかどうか気になるな
0356ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:02:06.80ID:v/GLKXmL
おまいらアメリカのプライムの柔らかさ知らないとはな
0357ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:05:22.71ID:TI7+foCl
>>354
焼いてみた!つってんだから今日だろうにラベル出さないんだもんなあ
ほんと恥ずかしいわ
小学生が引っ込みつかなくなって嘘じゃないもん!!て泣きべそかいてるようなもんですわ
>>351
写真見る限りどう見てもパッサパサ
嘘松嘘の上塗り
嘘の厚化粧
ババアですか?
0358ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:07:11.04ID:ZNxB8BOa
>>354
低レベルなのはお前だわw
モモ系でいうと、シンシンと同レベルに柔らかい、うちモモだが、カットも相まって、
いつからこんなレベル低くなったんだ?このスレw
0359ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:08:37.28ID:TI7+foCl
>>353
クズさは銅パンが筆頭だな
能書きだけ垂れて画像みてもてんで力が追い付いてない
いわゆる情報を食べる系の痛い奴
評判の銅パン使ったからうまいに違いない
雑誌で見た揚げ焼き真似したからうまいに違いない
脳内で書き換えちゃってるんだよね
障害持ちだから
0360ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:10:28.77ID:v/GLKXmL
溶岩本格参戦!
元祖クズはさすがですなあwwwww
0361ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:11:38.66ID:TI7+foCl
>>358
ぶはww
まだ懲りずに証拠出さずに能書き垂れてるのか
負けなんだよ、負け

論戦になるとほんと低レベル雑魚だな
銅パン(^q^)「ぼくが、いうんだから、まちがいないもん!それが、しょうこだもん!」
0362ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:14:04.77ID:ZNxB8BOa
>>359
お前溶岩か?
少しは成長しろよ溶岩
揚げ焼き教えてやったあの頃のように、また鍛えてやろうか?

こっちの方がジューシーに見えるかな?
https://i.imgur.com/XJdIDzS.jpg

でも本当にジューシーなのは、こういう見た目になるんだよ
https://i.imgur.com/KH9yGoa.jpg
0363ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:16:10.56ID:TI7+foCl
>>362うわー、糖質全開ですね
不利になると決めつけを開始
障害ゾーンフルスロットル!

論より証拠
まずはラベルを見せましょう♪
0364ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:20:19.51ID:ZNxB8BOa
>>362
ダメな火入れは、1枚目の状態から、時間が経つごとに、よりジュクジュクになっていく、要するに、肉汁が漏れちゃうって事

本当にいい火入れは、カットして、ちょっと経つと、逆に細胞内に肉汁が戻っていくかのごとく、ジュクジュク感が無くなり、ぷっくらと膨らむんだよ、ハリが出るというか、まるでまだ生きてるかのように!
そして、口に入れて噛み締めると、はじめて溢れ出てくるのよ肉汁が!
こういう火入れだと!
こういうの目指してみろ!うまいぞ!
0365ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:22:33.14ID:TI7+foCl
>>364
雑誌で読んだ情報は喚かなくていいよ
ラベルについては知らんぷりなんだね、都合が余程悪いんだな
もしかして嘘でもつきました?

嘘でも

つきました?
0366ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:28:03.83ID:56Rc2jtW
>>359
チンジャオロース君って揚げ焼きやってんだ
あれって臭い経産牛を熟成させた肉でやるんじゃなかったっけ
スーパーで買った肉揚げてどうすんのw
0367ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:37:47.96ID:ZNxB8BOa
>>365
しょうもないなあ
もう捨てたんだがw
お前みたいなバカのために一時はラベル写してやってたが、もう十分過去画像で証明したので、いちいちゴミ箱漁ってまでアップせんわw

俺は高い肉から安い肉まで、焼くけどね〜
今日のはプライムなのに、やっすいモモ肉
モモ肉の中で、一つうちモモっぽくて、厚さが均等で(ステーキ焼くなら最重要)、繊維の向きがバッチリに柔らかく食べれるカットができる、そして、肉の質感もバッチリ
そういうのがあったから買ったんだが、、、
わざわざ安い肉を安いとウソついて何になるんだ?g258円とハッキリ書いてるが、、、
バカだな相変わらずw
0368ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:40:35.29ID:ZNxB8BOa
ま、目利きの仕方サービスで教えてやったから感謝しろw
もうすこし腕上がるといいな、頑張れよ!

あと、臭犬と同レベルになるなよ
検討を祈る!
0369ぱくぱく名無しさん2018/04/20(金) 23:43:38.45ID:TI7+foCl
>>367
はい終了〜

銅パン 不戦敗
決まり手 大脱走

前は焼く前の画像なんかわざわざ撮らないといってたのに撮る

ラベルは捨てたから撮らないという
嘘肉だからですね

毎回とらなきゃ証明したことにはならんのよね
大人の常識
しかもその言い方だと高い肉と言い張ったあのお肉はやっぱり別物嘘肉と
ボロッボロやね
0370ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 00:05:26.08ID:MNKUrJgQ
さて昨日は銅パンが嘘と妄想を垂れ流すものだから大変低レベルなスレになっちまったな
今日は良い肉あったらステーキにすっかな
0371ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 00:09:18.51ID:V2H5A+FB
>>362
やたらと溶岩敵視するのな
なんかコンプレックスでもあんのか?
実際溶岩の方がうまそうだけど
0372ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 00:41:37.38ID:5+0Tceed
>>369
ハイ!あぶり出し大成功!!!wwwwww
皆さーん、本当の臭犬は、、、、
「溶岩くん」でしたーー!!!!wwwww

ゴミ皿さんとランチョンさん、濡れ衣着せてごめんなさい!
違うのは知ってたが、溶岩をおびき出すには致し方なかった!許してくれ!
ま、お前らも、少しは乗っかってたかもしれんがw

ではでは、詳細をばw
0373ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 00:42:10.31ID:5+0Tceed
【溶岩くんが、臭犬と化した経緯】

溶岩くんは元々、自分でスレを立てて肉を焼くほど自己顕示欲の塊、自分でもスレ内でそう公言するほどに

そろそろ本気でステーキを焼こうと思う4
http://itest.5ch.net....cgi/cook/1512996907
にて、溶岩くんはコテにて登場

キャラはいい子ぶりっ子キャラw

しかし、揚げ焼き対決で、数々の恥ずかしい失敗により、みんなにとことんバカにされる

あんなに自己顕示欲の強かった溶岩くんが、パタリとスレに来なくなる

溶岩に揚げ焼きを教えてた銅パンこと俺の事を逆恨みするようになる

溶岩が消えたとほぼ同時期から、粘着荒らし野郎が現れるようになる【重要証拠1】

ご存知の通り、過去スレ5、6と臭犬が荒らしまくり、その間溶岩は姿を潜める【重要証拠2】

おかしなルール作成する、おかしなスレ主(ラベルを見せろ!証拠を見せろ!)【重要証拠3】

スレ主=臭犬とバレる

今スレで、みんなに嫌われ、四面楚歌w

そのまま逃亡かと思われたが、しつこく付きまとう

そこで、あぶり出し作戦実行!
その作戦とは、ちょっと行き過ぎた自意識過剰キャラにて、溶岩の自己顕示欲を刺激する作戦!
(ランチョンさん、ごめんよw)

予想通り、溶岩が我慢できなくなり、まんまと姿を現わすw
>>349-369【重要証拠4】

引っ込みがつかなくなり、いつものいい子ぶりっ子キャラを捨て、臭犬となる!

そして、執拗に、「ラベルを見せろ!もしかして嘘でもつきました?」を連呼!【重要証拠3と照らし合わせ、重要証拠5】

特に>>365の、2度同じ事を言って煽るのは、溶岩の口癖w【重要証拠6】

>>369にて、悪態の限りを尽くし、勝ち誇るも、自分の正体を自らバラしてしまったも同然だと言うことに気付いてないwwww←今ココ

いやー、それにしても、しつこかったわー、溶岩くんw
ぷっくらと膨らむ断面のレベルの高い肉が焼けるようになったらまたおいで!
もう、荒らすんじゃないぞw

皆さま、お騒がせしました!
平和でレベルの高いステーキスレへ戻しましょうか!
0374ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 01:10:06.80ID:rS37MIyz
>平和でレベルの高いステーキスレへ戻しましょうか!

これって笑う所?
戻るのって殺伐でレベルの低いステーキスレだろ
そもそもステーキ用ですらない肉をスーパーでっ買って焼いてるし
チンジャオロース君っていつもこうなの?
0375ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 01:32:22.31ID:qrQMB85s
>>373
すげーこりゃ確定だな
スレ主と言動が同じだわ
0376ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 01:45:43.05ID:q/ToDLDi
これぞ5chエンターテイメントすなあ
ゴミ皿は確定申告の事で突っ込んだだけだからスレ主とは違うとずっと思ってた
銅パンは頭いいな
0377ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 01:47:19.09ID:Ov9U1xO0
電車男以来の名スレの予感


な訳ないかw
0378ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 04:32:31.73ID:Q+lkDBq+
>>280
>>281
>>282
>>372
>>373
>>375>>377
自分以外の肉焼きに対して過去スレにまで遡りネチネチ粘着自演の繰り返し

これぞ銅パン悪魔の所業
もとい銅パンそのものです
0379ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 06:09:32.71ID:WXDD+pdO
>>374
それが銅パンクオリティー
0380ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 08:05:44.91ID:5+0Tceed
溶岩=スレ主=臭犬を証明するための
細かい状況証拠はまだまだあるよ

状況証拠1
障害者などという言葉を頻繁に使う
>>359 >>363 、スレ主=臭犬も同様

状況証拠2
嘘じゃないならラベルを見せろ、を連呼
>349>357>361>365>369
これもスレ主そのまま、
そもそもスレ主がスレを立てて滑稽なルールを作ったのも>>127にある通り同じ思考から

状況証拠3
>>369なんかみても、溶岩の煽り方、揚げ足をとる事によって煽る点、揚げ足の取り方まで、臭犬そのもの
それに、後半部分のの論理の飛躍の仕方、論理的思考が出来ない点も、臭犬そのまま

往生際が悪い!
数スレにも渡り、散々自演で暴れまくったの、お前だろうがw
肉アップした後にも、必ず賛美する自演を入れるのもお前の特徴

今スレでも>>198のすぐ後に>>201
過去スレでも全部それ、必ず入れる

臭犬という単語は日本にはありませんので、と言い出す前に、
お前ももっと肉焼けよ!

肉焼く事から、俺を煽って皆を不快にさせる事にシフトして、何が満たされた?
もう十分だろ
年貢の納め時だよ

そして、お前も肉を焼け!
0381ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 08:14:53.62ID:JDAtjJ5u
銅パンがまーた糖質スキル発揮してらあ
0382ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 08:24:44.02ID:OwyeQgl8
これはあっぱれ
口調までそのまんま
確定じゃん
0383ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 08:27:00.32ID:Q7IW0GJG
銅パンクオリティwwwwwwww
0384ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 08:30:26.61ID:Q7IW0GJG
また恨まれて更に遺恨が残りましたとさ
0385ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 08:43:40.69ID:JDAtjJ5u
すげー、俺のレスと他人のレスが巻き込まれてる
銅パンにとって溶岩は概念で、自分に都合の悪いレスをする奴が溶岩てことか
0386ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 08:44:44.87ID:Q7IW0GJG
そりゃこんなに馬鹿にされれば、溶岩が臭犬と化したのも分からなくはないw

ステーキスレ5から
0416 ぱくぱく名無しさん 2018/02/13 01:18:00
溶岩馬鹿くん物語 〜続編〜
これまでのあらすじ

水分吸収シートで余計な水分抜いて焼くと旨味が凝縮しておすすめだと、とんでもないウソ情報を流す
証拠写真
https://i.imgur.com/C3oYkQN.jpg
そんな事したら旨味も抜けると指摘され大バッシング
味覚音痴がバレる
自らヘコヘコ笑いながら謝罪

リベンジとして、
揚げ焼きに挑戦するも290℃もの高温で酸化しきった油で揚げてしまう
肉を揚げた後の酸化して茶色く変色した油でポテトを揚げてる証拠写真
https://i.imgur.com/AiC2u8S.jpg
そんな酸化した油が染み込んだ有害な食べ物を食べたら癌になるぞと大多数からブーイング
酸化した油の嫌な感じ(匂いと味)は全然無かったと言い張る
味覚音痴が重症レベルだという事が判明
オススメしてるわけではないと苦しい言い訳

そしてこれから、
未知の肉を焼くというらしい

ピタットシートで脱水した肉を
その効果を確かめるべく

そして、肉を焼き、美味しかった!ピタットシート凄い!大成功!
はて?

ほんとにそれでいいのだろうか?
あっ!しまった!肝心な事を忘れてた!

いつもと違う肉
いつもと違う生まれて初めての焼き方
いつもと違う290℃ではない油の温度
いつもと違う、、、、etc.

何もかもがいつもと違うw
そんな状況でピタットシートの何が分かるだろうか?いや分かるはずもない

分かったのは、溶岩馬鹿くんが味覚音痴なだけでなく、頭がめっぽう弱い事だけでした

めでたしめでたしwwww
0387ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 09:25:34.78ID:DkfvO0eP
溶岩=臭犬は確定かな
ゴミ皿はゴミ皿で荒らしてたけどな
0388ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 09:27:46.37ID:g7lUYZ0X
>>386
ポテト真っ茶色じゃん
こりゃひどい
0389ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:12:35.24ID:lfIXxu0b
>>380
>>382
>>386>>388
長文レスの後に自演レスを必ず入れるのが銅パンの特徴
0390ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:21:06.42ID:0mCNPxJl
すげーよな、論破されると妄想こじつけで色んな人を同一人物と見なすんだから
状況証拠とかいってるけど的外れすぎて草
こんな馬鹿が40前後なんだぜ?
恥ずかしいなあ
0391ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:21:32.37ID:Stn98frz
>>378
なぜ銅パンは他人に肉を焼けと言いながら粘着叩きをするのだろうか
0392ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:38:36.80ID:qfjwBlfX
臭犬!
くさ犬!
はい!みなさんご一緒に!
臭犬!
くさ犬!
ロックw
0393ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:43:04.58ID:OQHsrEHw
かつては溶岩の他にもソースの達人で美しい仕上げが特徴の銅パン二世、うまそうな焼き目のグリルパンと、銅パンより明らかに優れた肉焼きは存在しスレも大いに盛り上がった
しかしその度にどこからともなく現れる粗探しの粘着叩きと自演レス



さぁ、もう答えはお分かりですね?www
0394ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:43:49.62ID:5+0Tceed
>>381のあとに>>385
またあぶり出し成功!
分かりやすいなw
0395ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:48:16.03ID:5+0Tceed
>>393
またまたあぶり出し成功!w

ちなみに>>386とかは俺じゃねーから
その当時から肉をディスる荒らしはいて、ご存知の通り、俺もしょっちゅうディスられてたよ
でも、溶岩が居なくなってから登場した荒らし=後の臭犬は、とにかく揚げ足取りしかしないのが特徴、あと頭がすごく悪くて理屈が通じないところ
0396ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:51:02.88ID:5+0Tceed
俺はお前が荒らしと化した事がすぐに分かった
文章ってのは中身が現れるからな
でも、5chってのは所詮匿名だから放置してたが

こうやって、あぶり出す事が出来て、晒し上げ出来て良かったよ
0397ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:54:38.22ID:gX/OL0f2
>>391
このスレっていう小さなコミュニティの中だけでもお山の大将を気取りたいんだろ
銅パンのレスを見るとやたらと自分がトップやら非凡やらという発言(虚言)が多い
これは自分が常に弱者である、もしくは弱者であった事の裏返しでコンプレックスのかたまりということ
だからこのスレの中で自分より優れているとみなした相手に対しては非常に悪質で執拗になる

自分の世界が壊されるんだからまぁ当然よな
0398ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 10:54:38.67ID:5+0Tceed
溶岩よ
本当は肉が焼きたいんだろ?
そしてみんなから褒められる王様になりたいんだろ?
昔みたいに、単独スレたくさん作って、自ら自演しまくって賞賛の嵐のスレでも作れよ
キモチワルイ過去スレを重要証拠として晒そうか?w
え?w
0399ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 11:05:22.54ID:5+0Tceed
あんなに肉焼く毎に単独スレ作りまくって、自演で賞賛を演出しまくってたのに、もうやらないの?
ステーキスレでも、4、5スレでは頑張ってやってたけど、荒らしの存在と、力不足で叶わなかったよな
で、5スレの途中から肉焼くの辞めて、当時からこのスレで一番肉を焼いてる俺の事を逆恨みし、粘着したと、、、
そして、5.6.7スレと荒らしまくってこの有様だ
0400ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 11:07:38.22ID:5+0Tceed
お前が居なくなれば、このスレは、結構平和なんだよ

でも別に俺は追い出しはしねえ
まともに肉焼いて、アップして、楽しめるならな
無理なら去れや!
0401ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 11:35:08.28ID:Lnib+/ji
>>395
ちなみに>>386とかは俺じゃねーから

と言っておいて

>>396
文章ってのは中身が現れるからな

とは盛大な自爆テロwww
自分でよく分かってるじゃないですかwwwww
誰がどう見ても同一人物ですが

証拠>>380>>386の比較をすれば誰の目にも明らか
粘着質で悪質、陰険
0402ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 11:47:42.67ID:ciLaiuxT
医療費控除って10万円以上だっけ?
どこの病気か知らないけど、そんな人が焦げた肉を毎日のように
食べていて大丈夫なのかと心配してたんだけど、そういえば
体の病気とは限らないよな…
0403ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 11:55:47.65ID:H5iPu3SG
>>402
まあ生まれつきの病気もあるから
精神障害って春は病状が悪化するといわれてるけどなんでなんだろうな

相手を自演と決めつけまくってるけどそれって自分もたくさんやってるから他もやってるに違いない!
て思ってるからなんだろうね
糖質+自己愛パーソナリティ障害
これはなすすべないわ
0404ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 11:57:07.29ID:idt/NI5u
>>402
完全メンタルイッてますわ
0405ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 12:35:38.57ID:HCDQ4L7J
>>400
それこそお前がコテつければ平和になるんだけどね
スレのためになるんだけどなんでしないんだろうね?
構ってもらえないのが自明だからね
荒らしの障害者銅パンってことだね
0406ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 13:14:09.87ID:5+0Tceed
単発IDでご苦労さんw
構って欲しいのはお前だろ、コテ付けようが付けまいが構わなければいいだけなのに

これ次スレはテンプレ入り確定だな
>>372
>>373
>>380

てことで、この件はお終い
0407ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 13:17:28.54ID:5+0Tceed
まだ粘着されるといけないから、駄目押し!
>>402>>403>>404>>405
がそのまま臭犬そのものって事に気付こうなw

では、一件落着なり!
0408ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 13:43:51.34ID:WfeMzGo3
論破されるとどうしてもレスしなきゃ気がすまないんだな、さすが粘着障害者

証拠にもならん妄想を証拠と喚くし、まあ糖質が妄想したときはこうなるよって見本としてのテンプレにはなるな
しかも馬鹿だな、荒れるの嫌ならコテつけろの返しが
「嫌なら構わなければいいだろ!」ww
論点がまるで理解できていないw
絶賛障害中!!
0409ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 13:52:08.31ID:5+0Tceed
一件落着なり!
って言ったはずだけどなぁ

あれ?開き直りですか?

あれ?


開き直りですか?w


臭犬浮き彫りなり!!

はいはい、今度こそ、
これにて、一件落着なり!
0410ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 13:54:24.31ID:SUkTMkGz
>>408
つまらん、ベタな、極ありふれた、有象無象の典型的な統失の反応だもんねw
0411ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 14:11:24.71ID:WfeMzGo3
>>409
勝手に打ち切って何いってんだこの馬鹿
あっ、「これ以上追い込まないでください!!」てことだな
はいよ了解!
敗北宣言キタコレ
0412ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 14:16:14.03ID:hDhWp5aa
もう辞めとけw
書き込めば書き込むだけ臭犬ぶりが浮き彫りになるだけ
0413ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 14:53:19.25ID:WfeMzGo3
書けば書くほど糖質の異常さが浮き彫りになる
自信過剰で妄想、決めつけが激しい
自分を貶めるレスには粘着して全て同一人物の自演と決めつける
0414ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 14:55:07.66ID:WfeMzGo3
これすごいよな、ほぼあてはまる

2 ぱくぱく名無しさん sage 2018/04/10(火) 16:33:22.91 ID:YuCv41D4
注意!!
前スレには銅パン(あだな)という障害者がすみついていました

『自己愛性パーソナリティ障害』Narcissistic Personality Disorder

 ・現実の自分とかけ離れた大げさな空想やそれにもとづく行動
 ・他者や世間から高い評価でほめたたえられたい欲求
 ・他者に対する共感の無さ

この3つの特徴が20代頃までに始まり、様々な場面で目立つ。具体的には以下のうち5つ以上の症状が見られる。

1. 自分は非常に重要で偉大な人物だという思い込みがある。それを裏付ける業績や才能を大げさにアピールするが、実際には内容がともなっていない。
2. 自分の成功、権力、才能、美しさ、愛に関して、現実にそぐわない理想的な幻想にとらわれている。
3. 自分は一般人とは違う特別な選ばれし者だと信じていて、同じように特別な地位にある人や団体としか関わるべきではない、そういう人たちにしか理解できない人物だと思っている。
4. 常に他者や世間から、大げさにほめたたえられることを求めている。
5. 特権意識が高い。周囲は自分に対し、特別有利な対応や意のままに従うのが当然だと思っているが、実際にそのようにされる理由を持ち合わせていない。
6. 自分の目的達成のために他者を利用する。
7. 他者の気持ちや欲求や都合を理解しようとしない。
8. 他者に強烈な嫉妬をする。反対に、周囲が自分の能力や美貌に嫉妬していると決めつけることもある。
9. 尊大でごうまんな行動や態度が目立つ
0415ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 15:00:47.47ID:KSf/T2VD
>>409
本当に小者らしい小者だな
0416ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 15:44:06.81ID:2/PieMZo
>>414
8とかまんまじゃねーか
溶岩に対する強烈な嫉妬、そして決めつけ、そして粘着www
銅パン二世やランチョンもこうやって粘着されてたなぁ〜
0417ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 16:06:16.80ID:5+0Tceed
書けば書くだけ、浮き彫りにw

でも書き込むしか無いよね、事実なら、それを否定する為にw
事実じゃないならほっとくだろ、この流れなら
何言ってんだ?で済む話w
普通の大人なら
でも、そうならない、出来ないw
なぜなら、、、、事実だから、、
否定して、スレを埋めなきゃねw
でも、それをすればするほど、

よりハッキリと浮き彫りに!

哀れやのうw
0418ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 16:10:18.64ID:SUkTMkGz
>>417
ちゃんと自己分析出来てるやんw
統失でもやれば出来るんやなw
0419ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 16:18:36.96ID:5+0Tceed
クッキリと浮き彫りになったところで、
もう少し、哀れな物体を見物すっかなw
0420ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 16:38:34.30ID:kOdHtph1
一見落着で自分で打ち切っといて都合の悪い事書き込まれるとまた長文ww
すっごーい!!

さて普通の人には理解できないこの言動は何故なのか
それはパーソナリティー障害特有の事情があります



3 ぱくぱく名無しさん sage 2018/04/10(火) 16:34:08.80 ID:YuCv41D4
★自己愛の裏側に隠された強い自己否定感

自己愛性パーソナリティ障害の症状の裏側には、強い自己否定感が隠れています。
それを本人も自覚しておらず、自己愛という形で虚勢を張っている状態です。

このような症状を一見すると、自信満々で偉そうな態度をとる自己中な人、と受け取ってしまいそうになりますが、実はそうではありません。

自己愛性パーソナリティ障害の人の偉そうな態度の裏側には、
極端な自信の無さが隠されているといわれていて、「あるがままの自分を愛せない障害」とも呼ばれています。

本人にはその自覚がなく、自分自身の強い自己否定感に気づかないように、必死で虚勢を張っている状態です。
そのため、他者から批判や指摘を受けると過剰に反応し、相手を攻撃したり、うつ状態におちいってしまったりすることがあります
0421ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 16:40:28.60ID:kOdHtph1
否定されることを無意識に恐れているんですな
狂犬病の犬が水を極端に恐れるのと同じ感じですね
はたから見ると異常でも本人は本気なのです
0422ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 18:23:48.76ID:ciLaiuxT
https://i.imgur.com/qMhrimZ.jpg
暇だったから見栄えを気にして焼いてみた。
つーかスキレットに肉って、黒と茶でインスタ映え無理ゲーじゃね?w
冷凍豪牛もも2cm厚くらい。
冷凍のままオーブンで100℃ 20分。
スキレットで焼き、片面1分20秒くらいx両面。
45℃(スキレットだと食いながら火が通るので)狙いで
63℃の大失敗だったorz 次はオーブン15分にしてみよう。

冷凍のまま焼く研究をしてるんだけど、今の所
厚さは15mm未満にしておいて下は熱々スキレット
上はバーナーの短時間勝負が一番かな。
ひっくり返すのは、20秒、90秒、70秒で計3分くらい。
中心温度35〜40℃くらいだけど、スキレットなら
食ってるうちに火が通るし。
ガッテンの蓋を閉めて蒸し焼きにする方法は
肉汁がだだ漏れになるからお勧めしない。
0423ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 18:28:39.12ID:oXCtVmMf
銅パンは心の病気な上に肉も毎回病的焦げ肉
このスレでお前の肉見てうまそうと思う奴ってどれだけいるんだろうな
あ、自演はやめて下さーいwwwww
0424ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 18:34:20.77ID:ciLaiuxT
余ったタレで春キャベツが美味いぞ。野菜も食べよう
0425ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 19:14:59.25ID:oXCtVmMf
>>422
冷凍肉はあまり見たことがないな
焦げ肉より大分上手く焼けているから銅パンには気をつけろよ
0426ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 19:50:40.32ID:n71OrHnJ
つまんねースレになったな。
マルティグラいってシェフと有意義な談義してくるわ。
0427ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 20:03:47.67ID:5+0Tceed
>>425
俺に荒らすなってかw
どの口が言ってんだか
まあ、スレ的にはいい事だ
有意義な談義ができるスレになればいいな

>>422冷凍肉のまま焼く研究か、面白いな
前々スレくらいで、生よりもジューシーに焼けるとかで外人が焼いてる肉貼ってたやついたな
0428ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 20:34:05.19ID:vTnx/1ly
たまには1cm厚ぐらいでサクサクッと焼くのも良いね
https://i.imgur.com/hkvyRp2.jpg
0429ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 20:39:40.12ID:lr9MOi/g
>>427
キチガイがのりおくれないように検索しましたってか?
あのねあのね!
マスターしたならそこら辺も理解してるのよ!
そしてそして!
マスターしたならよゆーでそれに対する効果的な対策を導き出せるんよ
だからだから!
お前はなーーーーーんもマスターしてない身の程知らずの背伸び大好き小学生(精神年齢)なんだよねえ
ことごとく論破されたから発狂して幼児にもどったことがよーーーくわかる「お粗末」なレス
0430ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 20:51:16.79ID:HrYPbP6c
>>422
何となくアメリカンな感じがして好き
0431ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 20:59:56.83ID:rS37MIyz
>>422
何の研究をするにせよスキレット小さすぎ
インスタ映え目的なら
1 ソーセージに3-4本切り込み
2 フレンチフライの上にパセリみじん軽くパラパラ
3 メイラード面も見せて肉上にきつね色のにんにくスライス
  または葉っぱ系(ハーブ、ベイリーフ的なものetc)
※できればソーセージの代わりに人参、または焼きトマト+チーズ
肉とソーセージ一緒に食うのは絶対正義なので「映え」狙わないならそのままでいい
0432ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 21:00:14.41ID:iXPdYMZ4
>>426
マルディグラな
0433ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 21:00:25.96ID:M2St6v8M
宮崎牛のミスジ食ったけど写真取るの忘れた
ふるさと納税ウマウマ
0434ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 21:08:17.94ID:rS37MIyz
>>430
たしかに>>422のスキレットでガンッと焼きゃいいだろ文句あるか的な所がよい
日常食いなら実際それが一番だろうし
研究が脱線して「トランプのウェルダン・ケチャップぶっかけ」という禁断の彼方に夢が広がってもいい
0435ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 21:11:39.21ID:KDRodom+
>>428
ひと切れ食わせろ!
0436ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 21:13:47.00ID:lr9MOi/g
>>428
これで銅パンの肉は圏外に沈んだな
0437ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 21:15:46.48ID:SUkTMkGz
>>431
ソーセージに切れ込みを入れるなんて馬鹿か
お前は料理を語るな
0438ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 21:16:33.38ID:lr9MOi/g
圏外→×
論外→○
あれでステーキ語るんだから、まあ控えめに言うとゴミっかすよね
0439ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 21:43:05.45ID:5+0Tceed
なんだか、
溶岩=臭犬が、開き直ってますます暴れてんな、ホントにクズなんだな

冷凍肉からステーキ焼くなら、
はじめに強火で焼き目→あとは弱火でじっくり
が理にかなってる
でも俺は銅パンでは試さないけどね、急激な温度差で剥離しそうだから
0440 ◆W3a76vRLXE 2018/04/21(土) 21:58:20.58ID:sWAIUtjN
暇が、ない。貧乏暇なしというからなw

>>282
ヾ(_ _*)、俺自身は周回遅れの下手くそだと分かっているし
最初から負けを認めているぞ?比較するまでもなかろう。

いくつかの”的確な書き込み者”に対しては、頭の中で
涙を流しながら土下座しているので気にしないで頂きたい>ALL
0441 ◆W3a76vRLXE 2018/04/21(土) 22:00:41.45ID:sWAIUtjN
上の溶岩の経緯は知らないけれども。

「〇〇は嘘」「嘘乙」系のレスは、
同じヤツが毎回書いてて、2人ぐらいしかいない。(ように見える)
それはもしかすると1かもしれない、とは思った。
曜日と内容が似てる。
0442ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 22:19:38.52ID:5+0Tceed
>>440
ランチョンさん、あの時は、行き過ぎたキャラで上から目線でアドバイスみたいな事して、ほんま悪かった!許してくれ!
このスレにも真面目に肉焼きを楽しんでる奴らもいるし、お互い肉焼き楽しもう!
今後もよろしく!
0443ぱくぱく名無しさん2018/04/21(土) 23:12:08.32ID:5+0Tceed
よーし、ランチョンさんも書き込んでくれて、肉画像も増えてきて良い流れになってきたね
明日は肉でも焼くかな!
0444ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 01:16:08.03ID:rrT2lq8l
>>442
>>443
こういうあとから謝ればなんとでもなるという甘え
これは精神状態が大分不安定な現れですね
過去に断定したのにそれを間違いと認めたくないからなんとなく迎合してみた感じ?
なんにせよ銅パンは嘘ばかりってのが確定してしまって申し訳ないです
0445ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 03:20:40.18ID:XV/0cwot
ピアノの時も似たような流れでだったな
典型的な口だけの中身がないタイプの振舞いで大恥かいてて笑えたよ
0446ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 06:26:48.04ID:AawgC8i2
余談だが、まことは国語も苦手だが
数学も苦手である
0447ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 06:46:03.54ID:lupXjeuk
>>446
だなw
上手いこと言うね

まさにこういうの>>444
論理の飛躍、破綻というか、短略的というか、
事の経緯、背景を考慮に入れて考えられないから論理が通じない
これぞ臭犬すなぁ

事の経緯(テンプレ)
-------------------------------------
これ次スレはテンプレ入り確定だな
>>372
>>373
>>380

てことで、この件はお終い

まだ粘着されるといけないから、駄目押し!
>>402>403>404>405 >>その他レス多数
がそのまま臭犬そのものって事に気付こうなw

煽れば煽るほど、臭犬浮き彫りなり!!
では、一件落着!
-------------------------------------
まあでも、
自己顕示欲の塊の溶岩の醜態が、
己に負け、臭犬と化したという事実が、
見事に浮き彫りになって良かったわ


そんなに褒められたいなら、それだけの肉を焼いて見せればいいのになw
それが出来ないから臭犬と化したわけだが、、、

「なんでそんなに料理上手いのー?」
「こいつ只者じゃない」
本当はこういうの言われたいのよ、溶岩=臭犬はw
過去のキモチワルイ単独スレ見るとそれがよく分かる
オモロイから晒したいが、、
まあ、今のところは辞めといてやるw
0448ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 06:48:07.65ID:lupXjeuk
さーて、今日は日曜だし、肉買ってきて焼くぞーー!!!
0449ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 07:20:14.50ID:Szt+7GKX
すべては自己顕示欲の裏返しか

臭犬浮き彫りなり!
ってこれ使おう
0450 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 08:54:01.90ID:+m3beV7q
今見てちょっとびっくりした!
5ちゃんだし色んな人がいるし、基本肉以外のことには口出ししないように決めてたんだけど、揚げ焼き教えてもらった銅パンさんだから敢えて言うと、まじで俺じゃない!!!
こんな場だし信じてくれとは言わないけど、これからもマイペースに肉は焼くと思うんで、今後ともよろしくね 涙
0451 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 08:57:02.37ID:+m3beV7q
俺も今日の夜は肉焼く予定なんで、焼いたらあげます〜
0452ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 10:02:55.59ID:qO2lTJD+
こんなセット
http://blogs.c.yimg.jp/res/blog-78-3e/h_yamame/folder/1202594/75/36654075/img_0
http://img01.naturum.ne.jp/usr/mowsuke/%E7%94%BB%E5%83%8Fs10488.jpg
http://www.wonderchef.jp/info/images/info_img_3.jpg
ステーキは24cmが最低で、26cmが使いやすい
鋳鉄製鍋は、重い以外に欠点は無いし、すき焼き鍋にも使える
0453ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 11:36:39.81ID:lupXjeuk
>>450
よう、溶岩!おかえり!
調子いいやつだと言われるだろうが、こちらこそ今度ともよろしく!
いいねいいね!俺も肉焼くぜ!
うざいスレ主=臭犬は放置して、健全なスレにしていきてーな!
0454 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 12:15:41.17ID:+m3beV7q
>>453
ありがとう!
昨日コスコでちょっと面白い肉買ったんだ〜
俺も手探りなところあるからまた見てくれたら嬉しいw
0455ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 12:47:31.28ID:rrT2lq8l
>>380
じゃあこれは妄想だったんだな
糖質全開君だわ
0456ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 12:49:01.71ID:rrT2lq8l
これなんか馬鹿すぎるじゃんか
ほんと無知なんだなあ


372 ぱくぱく名無しさん sage 2018/04/21(土) 00:41:37.38 ID:5+0Tceed
>>369
ハイ!あぶり出し大成功!!!wwwwww
皆さーん、本当の臭犬は、、、、
「溶岩くん」でしたーー!!!!wwwww

ゴミ皿さんとランチョンさん、濡れ衣着せてごめんなさい!
違うのは知ってたが、溶岩をおびき出すには致し方なかった!許してくれ!
ま、お前らも、少しは乗っかってたかもしれんがw

ではでは、詳細をばw
0457ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 12:57:23.56ID:lupXjeuk
>>455
ま、いーじゃん細かい事は
溶岩さんが臭犬で有ろうと無かろうと、そんな事はどっちでもいい
本人が違うっつってんだから違うんだよ、それが5ch!
しばらく来なかった溶岩さんが、戻ってきて肉焼いてくれるんだから最高さ!
みんなでスレを荒らす臭犬を退治しながら盛り上げていこー!
0458ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 13:03:12.78ID:rrT2lq8l
>>457
言葉が軽すぎるんだよな
要は全部でたらめってことですわ
0459ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 13:07:05.91ID:OlwZmyVJ
別人格の溶岩復活!
0460ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 13:09:23.72ID:OlwZmyVJ
臭犬と両立するのか
それとも臭犬はフェードアウトするのか
見所ですなwww
0461ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 14:32:58.27ID:xcm418T/
>>458
朝6時半から長文書いてる奴って、>>339で、スーパーで買った尖がった△形のスジ入り肉を、ステーキ用とか言い張ってたチンジャオ△でしょ?
自分の肉を批判され馬鹿にされるの嫌ならアップなんかしなきゃいいのに
低温調理スレにそっくりな文章書く奴がいてウンザリしてるんだけど同一人物かな?
0462ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 15:25:16.96ID:oiSvYSJ3
https://www.amazon.co.jp/dp/B017613C3C
ThermoPro TP16
このタイプの温度計って意外と安いんだな。
こっちにしておけば良かった。

タニタ スティック温度計(TT-533)を使っているんだけど
温度が安定するまで遅いのが欠点。20秒くらいかかる。
0463ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 18:48:38.14ID:rrT2lq8l
>>461
そらサシのない真っ赤な赤身肉をラベル出さないでシャトーブリアン高級肉〜とか言っちゃうキチガイだから
基本嘘しかつかない
0464ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 19:17:48.79ID:lupXjeuk
この黒毛和牛のシャトーブリアン、g3000円程度の肉だが、融点の低い透明になった繊細なサシが見えんとはなw
拡大して見るだけで分かるものをなぜしない
https://i.imgur.com/5Zqsge7.jpg
0465ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 19:19:59.49ID:lupXjeuk
それは、煽るのが目的だからだよねw
0466ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 20:46:24.18ID:rrT2lq8l
>>464
説得力には証拠が伴うものだ
妄想持ちの嘘つきという証拠はこのスレに散見されるがそれがそういう肉という証拠は無い
逆に妄想持ちの嘘つきが張った画像だから嘘、というのが健常者の考え
0467ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 21:13:03.90ID:lupXjeuk
>>466
>>464の画像見れば、ある程度以上の肉好きには分かるので、それで十分w
0468ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 21:29:26.21ID:lupXjeuk
アメ牛の肩ロース、258円、5cm厚、豪快な安肉だけど、繊細に焼いてみました!

焼き方
油から煙が出るまで熱して強火で肉をオン
両面焼き目
以降は極弱火で、千手返し、休ませ〜
30分くらいかけてじっくりと
肉汁損失を最小限に抑えつつ
中心温度を56℃以上狙い
一番分厚い部分を計ったら57℃!バッチリ!
https://i.imgur.com/dbKpIDV.jpg
https://i.imgur.com/A2iRra3.jpg

豪快にカットしたまま、ライオンになってかぶり付く
https://i.imgur.com/VUNopcn.jpg
焼き加減は、最高レベルの柔らかジューシー!
特に手前の2列が柔らかくてうまかった!
ヒレやサーロインもいいが、上手く焼いた肩ロースは、味が濃くてうめーーー!
腹いっぱいじゃ!
0469 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 22:03:00.04ID:+m3beV7q
>>459
>>460
別人格の溶岩とかまじやめて!ww
メンタル弱いんで、もうそういうネタだと思うことにするわw
0470 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 22:18:07.62ID:+m3beV7q
https://i.imgur.com/lRmTAZk.jpg
https://i.imgur.com/TazIfSd.jpg
https://i.imgur.com/ZMjlZDD.jpg
https://i.imgur.com/YAQaMyr.jpg
https://i.imgur.com/uNTqlS8.jpg
https://i.imgur.com/12EIGZX.jpg
https://i.imgur.com/6Zx7Fdb.jpg
https://i.imgur.com/Up5AODQ.jpg
https://i.imgur.com/GqJ2ZR8.jpg
https://i.imgur.com/8OV3v2L.jpg
0471 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 22:20:24.74ID:+m3beV7q
https://i.imgur.com/fNMNY1i.jpg
https://i.imgur.com/XCGJ7On.jpg
https://i.imgur.com/Ye3gx5G.jpg
https://i.imgur.com/qyzdQIL.jpg
https://i.imgur.com/jl5SPMR.jpg
https://i.imgur.com/dS8k5bN.jpg
https://i.imgur.com/Enpotir.jpg
https://i.imgur.com/tqdT6yM.jpg
https://i.imgur.com/0Iq4unc.jpg
https://i.imgur.com/dBdLZ3Z.jpg
https://i.imgur.com/kxRdK4W.jpg
0472 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 22:29:28.04ID:+m3beV7q
画像多すぎゴメン!とにかく焼くのに時間がかかったのと、行程も多かったのでこんな感じになってしまいました

コスコで衝動買いしたトマホーク!バーベキュー用か、家で焼くならオーブン一択かと思ったけど、今回はフライパンだけで仕上げられるか試してみました
前回のモモと同じ絶対に失敗しない焼き方で
その1

1〜4 サイズ感はこんな感じ
5 ピチットをして
6〜8 極弱火で何度も返しながら焼いて、全体が白くなったらアルミホイルでしっかり包んでレスト
9 その間にフライパンを掃除
10 中心温度が上がる前だから、しっかり包んでも肉汁は出ません ここではあっためるイメージ
0473 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 22:42:46.62ID:+m3beV7q
その2

11〜12 二度目焼き アルミホイルは今度は包まずフワッとかぶせてレスト
13〜14 三度目焼き ニンニクの香りを移したオリーブオイルとバター、ローズマリーでアロゼしながらしっかり焼き目をつけました
15〜16 胡椒を振ってレストしたら焼き上がり
17〜18 断面はこんな感じ
もっとレストの時間取りたかったけど、一緒に食べた人の時間との兼ね合いもあり断念
19〜20 塩、胡椒、醤油の他に砕いたパルミジャーノとかで食べました これ割とおすすめ
21 残さず食べました

焼き時間とレストは各10分ずつくらいでした
味が濃くてすげー美味かったです 当たり前のように量も多かった
連投長文本当に申し訳なかったんだけど、調理器具とか行程も入れるとなると削りどころが分からんかった…
でも、フライパンでも時間かければ家庭でトマホークが焼けると分かったのは収穫でしたww
0474 ◆W3a76vRLXE 2018/04/22(日) 22:48:21.93ID:3MkzY/mJ
お・・乙ッス。
みんな手数や時間かけてるもんだね。
0475 ◆W3a76vRLXE 2018/04/22(日) 22:49:42.50ID:3MkzY/mJ
黒毛和牛 トモサンカク 190g
店でオーダー。この形状では、まず並んでない。

―なぜ塊で出してない?
「モモ肉とは(用途が)違うから。値段も高いので」(←一緒だったぞ)
とのこと。
―焼いてナイフなどで切れる?
「切れますよ。おいしいですよ、これ刺身でいけるんですよ」
というので、厚さ2cmに切って、タタキ風も少し。
http://imgur.com/ZlilJVa.jpg
http://imgur.com/niEyD1S.jpg
http://imgur.com/QctTlhY.jpg
http://imgur.com/SAt56zW.jpg
http://imgur.com/fzga7fD.jpg

刺身はダイレクトな味はないものの
大葉とニンニクがよく合った。
0476 ◆W3a76vRLXE 2018/04/22(日) 22:50:52.29ID:3MkzY/mJ
レア焼きのほうは、焼き色を強火でつけて、
火を止めてガラス蓋して1分。
一旦出して、強火で熱してから裏面投入して、
5秒ぐらいで止めてガラス蓋。
「火を止めて蓋」がアルミホイルの代わりとなる。
熱を持ちやすい(?)安物のパンを、逆手に取った予熱利用。
焼き色はもっと行ってもよかった。
モモらしい食感で脂が強め。
0477ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 23:07:25.31ID:lupXjeuk
>>471
あの巨大トマホークを骨付いたままフライパンで焼くとはw
すげーな!
今度俺も外で炭火で焼いてみよ
0478ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 23:10:00.30ID:lupXjeuk
>>475
わお!うまそうに焼けてるな!
0479ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 23:29:22.36ID:IfkAcOkT
447 ぱくぱく名無しさん sage 2018/04/22(日) 06:46:03.54 ID:lupXjeuk
>>446
だなw
上手いこと言うね

まさにこういうの>>444
論理の飛躍、破綻というか、短略的というか、
事の経緯、背景を考慮に入れて考えられないから論理が通じない
これぞ臭犬すなぁ

事の経緯(テンプレ)
-------------------------------------
これ次スレはテンプレ入り確定だな
>>372
>>373
>>380

てことで、この件はお終い

まだ粘着されるといけないから、駄目押し!
>>402>403>404>405 >>その他レス多数
がそのまま臭犬そのものって事に気付こうなw

煽れば煽るほど、臭犬浮き彫りなり!!
では、一件落着!
-------------------------------------
まあでも、
自己顕示欲の塊の溶岩の醜態が、
己に負け、臭犬と化したという事実が、
見事に浮き彫りになって良かったわ


そんなに褒められたいなら、それだけの肉を焼いて見せればいいのになw
それが出来ないから臭犬と化したわけだが、、、

「なんでそんなに料理上手いのー?」
「こいつ只者じゃない」
本当はこういうの言われたいのよ、溶岩=臭犬はw
過去のキモチワルイ単独スレ見るとそれがよく分かる
オモロイから晒したいが、、
まあ、今のところは辞めといてやるw


あれ?
溶岩=臭犬だったんじゃないの?w
何すりよってんのw
0480 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 23:31:05.59ID:+m3beV7q
>>478
ありがとう!勢いって怖いww
いいなぁ〜、炭火で焼ける環境がまじで羨ましい!
0481 ◆dIwAo9Uv02 2018/04/22(日) 23:35:22.61ID:+m3beV7q
>>474
俺もここまで手数や時間がかかるのは想定外でしたw
良いお肉…高そう、そして美味そうw
和牛は和食っぽい調理とか食べ方もいいよね〜
0482ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 00:18:37.68ID:skev/Z8m
>>471
なんでそんなに料理上手いのー?
こいつ只者じゃない!
0483ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 06:51:44.16ID:+kpLxNcB
きもいよう…
0484ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 07:05:15.33ID:aDX73l+2
>>468
グロ
相変わらずのゴミだねえ
進歩がない
0485ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 07:17:10.94ID:H+ZP2KZl
いや、やっぱ俺もフライパンで焼いてみよっかな
俺の銅パンだと骨をのこぎりで切らなきゃ無理っぽいがw
骨のまま焼くと焼き縮みぜす、美味そうだし試してみたい
0486ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 07:20:58.13ID:H+ZP2KZl
>>474
揚げ焼きだと5分だけどね
今回の俺の焼き方だと、5cm厚だと30分くらいかかった
腹減ってたから焼いてる途中は拷問w
岸田氏っていうシェフは2時間半とかかけて焼くそうだや
0487ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 07:25:28.51ID:H+ZP2KZl
>>479
罪を憎んで人を憎まずってな
仮に、溶岩=臭犬だったとしても俺はいつも同じスタイル
0488ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 07:28:26.53ID:Y0DI50Nc
時間かけて焼くのは完全に趣味の世界だろ?
店なら効率が悪過ぎて笑われるわな
0489ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 10:45:56.66ID:H+ZP2KZl
ウルフギャングみたいに高温短時間でガッと火入れしたのも美味いけど、
前菜とか出してくれてる間にじっくり時間かけて焼いた肉も美味いじゃん
でも2時間半は趣味でもなかなかやろうと思えないw
0490ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 13:14:44.96ID:pktdc+ak
>>462
それよりもアメリカのアマゾンからTP20買うといいよ。
どうせなら、FireBoardがいいけど。
0491ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 00:06:13.16ID:+VOqym5R
>>486
それ、ローストビーフに近いな
0492ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 04:58:21.41ID:w8/Oip8b
>>471
グロ
0493ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 09:43:52.33ID:qU7l2rZB
>>475
これはうまそうな肉だな、単価おいくらなんだろ
0494ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 11:19:00.74ID:XpvJ1SPh
>>493
昨日丁度肉を買っていて、とも三角も売ってた
うちの近所だと熊本県産の黒毛和牛とも三角A5ランクで700円/100gだね
>>475よりもっときめ細かいサシが入っていていて、肉がもう少し白いw

>この形状では、まず並んでない
うちの近所ははるかにデカいサイズで700g/5000円あたりの塊が普通に売ってたけど
もも肉だからローストビーフ的な使いする人、カットして焼肉あたりが主なのかな…
霜降り部位だし厚切りで焼いても硬くないからステーキにもいける
0495ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 17:18:10.12ID:oS8vD0ED
このスレは、LOW&SLOWのスモークバーベキュー調理で、ミオグロビンが反応してできるスモークリングが付いた肉とかの話題はスレ違い?
0496 ◆W3a76vRLXE 2018/04/24(火) 17:55:21.66ID:+tgaOnFc
>>494
精肉店なら切り売り対応で、
ディスプレイケースにドンと置くこともあるね。
上は訂正する。

俺がいつも買う店では、焼肉用でしか置いてない。
200gぐらいあれば…と頼んだら、
今からまさに切り売りするぶんが、
目方がちょうどあったわwとの事。
0497ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 18:41:22.17ID:C5nnV3c8
何やってんのよ、おまえら。

>>475
>「これ刺身でいけるんですよ」
事実だとしたら、日本にこんな売り方をする肉屋があってはいけないだろ。
それを下処理もせずにタタキにした写真を世界にさらすってもう何やってんのよ。

そんで誰一人もそれに突っ込まないだな。あれだけの騒ぎになってたのに、誰も知らないのか。
料理に興味なんかないんだろうな。だから誰一人まともな料理が作れないんだよ。

生肉食ったからって死んだり重篤な食中毒になったりする確率はそんなに高くはないが、禁止されて
いることを世界にさらすなよ >>475 。確率は低くとも、多くの人がやり続ければそのうち人が死ぬ。
写真削除しておけよ。

あと、あってはいけない肉屋。どこのなんて肉屋かね?少なくとも行政処分の対象、できれば廃業してほしい。
0498ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 19:07:47.55ID:IL/xnKYs
また1cm厚ぐらいのをサクッと焼いてみたよ

https://i.imgur.com/MkuhSdV.jpg

https://i.imgur.com/pLiownd.jpg
0499ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 21:07:42.83ID:p/tHtJ6b
豚焼いてみた、骨付き

焼き方
脂のとこから、中火でしっかり、脂を溶かすように
強火で肉オン
中火強でしばらく片面のみ焼いて焼き目
焼き脂捨てて
裏面も軽く焼き目
フタして火を止めて、余熱で火入れ
5分?くらい経ったら出来上がり
中心温度は69℃
ジューシーで柔らかで激ウマ!
https://i.imgur.com/8wEeg74.jpg
https://i.imgur.com/Yn6YVDx.jpg
https://i.imgur.com/B2fHWrz.jpg
https://i.imgur.com/JFUs5Jc.jpg
https://i.imgur.com/3U7VMFu.jpg
https://i.imgur.com/dbYQ6yu.jpg
0500ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 01:22:41.95ID:o345rb0m
>>499
グロ
てか健康問題になるようなキチガイの焼き方
真似しないでね
変皿とか溶岩のがマシレベルのゴミ
0501ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 06:52:28.45ID:MJb/hi6q
もやしのほうがうまそう
0502ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 07:25:46.01ID:4xQyR1qM
>>499
これ豚の究極の焼き方1
もしやるなら、63〜66℃くらいになるように火入れしたらピンク色でもっと最高!
妊婦がいる場合は68℃以上で

1.5cmくらいの薄めの肉なら、片面のみで7割火入れして、裏返してフタはせずに火を止めて余熱で火入れすれば、これ究極の焼き方2

みんな焼きすぎちゃうんだよな豚とか鶏は
0503ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 11:24:33.27ID:zkzVNTA9
>>501
肉焼いた後のフライパンでもやし炒め作るとメッチャ美味いってクッキングするパパが言ってた
0504ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 13:15:54.08ID:tufsM6mg
牛肉:熊本産黒毛和牛A5ランク 希少部位イチボ
単価:700円/100g
0.5kgほどのかたまりを買ってきてカットして食べ比べ
https://i.imgur.com/x4cS9i6.jpg
0505ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 15:12:56.59ID:ikESKyyB
>>504
いいねー
これでg700てのはやっぱ銅パンは嘘つきだな
0506ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 19:27:28.26ID:KPyIh7me
>>505
>>504はそういうつもりで書き込んでるわけじゃないだろうに
争いは同じレベル同士でしか起こらないって本当なんだな
0507ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 08:53:40.89ID:UCjPEwIp
>>502
それ落合シェフの焼き方だね
豚はオーブン使った方が好きだな
0508ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 10:13:34.31ID:Kav1rFPr
どこかのシェフの焼き方を、俺様のレシピ面って最低
0509ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 12:04:53.37ID:J3C7nJYR
>>507
>>508
レシピってのは普通、調味料各々何グラム、焼き時間は強火で何分、弱火で何分、事細かく書いていて、誰がやっても再現性のあるものを言う
落合さんの焼き方は詳しく知らないけど、
パスタのレシピは知ってるが、レシピ自体は本当にシンプル
俺の焼き方もレシピというよりも実践から得たノウハウ
レシピにすれば本当にシンプル、味付けは塩コショウのみとかのものも多い
でも、そこには素材の味を引き出すためのノウハウが詰まってる
料理ってレシピじゃないんだよね、大切なのはノウハウ
肉焼きなんてのはまさにそうだね
パスタもそう
あれこれ調味料や隠し味なんてする前に、火入れの技術を極めて、素材の味を最大限に引き出すのに心を砕くのが一流
料理は火加減と塩加減
0510ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 12:16:18.13ID:J3C7nJYR
言いたいのは、落合さんのレシピって、シンプル過ぎて真似したところで同じものは到底作れない
俺の書いてる焼き方も、真似するだけでは美味しく焼けない

大切なのは、なぜその工程が必要なのかを理解して、五感をフルに使ってリアルタイムに判断しながら焼く事だね
その為のヒントはたくさん書いてる

世の中、凝った料理でも、形だけ真似して、本質を理解してない料理が散見されるが、それはただ塗り絵をやってるだけ
本当の料理はもっと芸術なんだ
0511ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 12:28:48.92ID:n995kTmQ
銅パンって何目指してんの?
美味しんぼとかに出てきそうなキャラだね
0512ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 12:36:57.44ID:JC16gCTS
>>504
食べ比べって言うなら、どんな違いがあったか教えてくれよ
寸止め焦らしプレイされてるようなもんだよ
0513ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 13:13:35.64ID:Kav1rFPr
なんで馬鹿って長文連投するんだろ
多分、頭の中を整理する能力ないんからかな(だから料理も下手クソなわけか)
0514ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 13:29:14.80ID:JC16gCTS
でも銅パンは神様だよこのスレでは
銅パンのお陰でみんな肉公開するようになったからな
パイオニアだから変人だけど尊敬されてる
0515ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 15:03:40.96ID:Kav1rFPr
>>514
しかし不思議だな、静かになったと思ったら誰かさんがまた出きて、
周りが馬鹿にすると、時間差なくすぐさまお前みたいな奴が沸いてきて「尊敬」とか言い出す
ホント不思議だよな
0516ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 20:53:15.58ID:J3C7nJYR
アメ牛プライムのモモ肉
ローストビーフ用だが、繊維が繊細で柔らかくて美味しそうな肉だったのでゲット!
https://i.imgur.com/T6ES6t4.jpg
https://i.imgur.com/Fr7wM4N.jpg

久しぶりに揚げ焼きしてみた
ピチットシートは無し

焼き方
多めの油を煙が出るまで熱して肉投入
強火で油の中で肉を泳がすように焼き目付けつつ火入れ
https://i.imgur.com/hhLPPDD.jpg
何度か返して、両面しっかり焼き目
なお、焼き目付けるのが目的ではなく、高温短時間で中まで火入れするのが一番の目的
やりすぎると、肉汁も香りも飛んでしまうので、高度な技術が必要!
https://i.imgur.com/STHdTIf.jpg
肉から出る泡が細かくなり音が変わってきたら中火弱に落とし、アロゼしながら火入れ
何度か返しながら
今日は58℃狙いなので、ややじっくり
最終的には弱火にして油の温度を下げてアロゼ
それでも火入れの時間的にはトータル5分程度
パンから上げて、網の上でボールをかぶせてレスト
中心温度はぴったり狙い通り58℃!
https://i.imgur.com/cMNwJ56.jpg
https://i.imgur.com/sHsxKbg.jpg

焼き加減は、これ以上ないほどに最高!
こんなうまいモモ肉食ったこと無い!
これまでで最高点の99点!
赤身の味を最大限に引き出せた!
これぞ芸術なり!
https://i.imgur.com/DPDm1XA.jpg
0517ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 21:02:19.19ID:ERsFze27
その計算だと>>504は130点になるな
0518ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 21:02:44.41ID:ahuzLmLX
グラスフェッドのサーロイン食べてみたんだが高いのにあんま旨くないね
0519ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 21:23:13.95ID:J3C7nJYR
>>517
おいおい、sous videなんかと比べんなよ
それはそれで美味そうだけどね

今日の肉、、
後味も最高だ!口の中に広がって鼻に抜ける残り香!デザートのアイスはまだ後にとっておこう!

この火入れが出来るのは、間違いなくこのスレでは俺だけだ!
見よ!このはち切れんばかりのぷっくりと膨らんだ断面を!
まあ、断面も最高だが、
これまで食べたアメリカ牛の中で、数々の名シェフが焼いたものも含め、今日のがナンバーワンだ!
0520ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 21:25:17.77ID:J3C7nJYR
あ、断面アップし忘れたw
https://i.imgur.com/yJVV6U5.jpg

これだこれ!
揚げ焼きで、このぷっくら断面が、見れる時、君たちも最高の肉が食べれるだろう!
幸運を祈る!
0521ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 21:37:57.33ID:0IbQq2ZA
そら>>504のがうまいわな
上品だし

それにくらべてアレはなんなんだろうね
自己評価だけが無駄に高い
知識も信頼も技術も無駄に低い
文面から漂う教養の無さと下品さ
せいぜい70点だな
0522ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 21:40:15.89ID:0IbQq2ZA
>>516
>>520

グロな
そんでまた馬鹿を晒してるのな
マスターしたとはなんだったのか
少し前の嘘をすぐ忘れて恥の上塗りかよ
0523ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 21:49:47.27ID:J3C7nJYR
>>521>>522
一つ教えてやるが、sous videだとどんなに上手くても80点止まりが限界
あれはあれで旨いけどな
本当に最高の芸術的な肉をいつの日か食べれるといいな
今日は本当に感激だった!
牛さんにありがとうと言いたい!
0524ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 21:56:17.43ID:J3C7nJYR
>>522
それと、君に大事なことを教えてあげよう!
人間挑戦することを忘れたらそこで終わり
お前もいつか食べれるといいな
0525ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 22:13:32.63ID:WT8JjzNV
肉は最高かもしれんが、性格は最悪だな
自慢はほどほどにしろや
0526ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 22:45:37.24ID:Kav1rFPr
さてそろそろ>>514みたいに奴が沸いてくる時間だよな
銅パンを神様とか崇める馬鹿がさ
表れる時間帯がいつも一緒

「久しぶりに揚げ焼きしてみた」
料理のセンスは5流だけど、ギャグのセンスは2流ぐらいはある
0527ぱくぱく名無しさん2018/04/26(木) 23:36:02.55ID:1g3k4teZ
いつになったらコテ付けるの銅パンとやらは
0528ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 00:30:55.50ID:V4HrPvgJ
銅パンもアンチも邪魔でしかない
臭すぎる
0529ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 00:33:30.39ID:gk2dVSED
>>516
>>520
ここ最近の中で>>498と並んで特徴の無い見た目
仕上がりの上品さやトータルの完成度の高さでは間違いなく>>504>>475に分があり、インパクトでは>>471に敵わない
自分を感動させることはできても人を感動させるにはまだ足りない
0530ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 00:47:33.12ID:QmqmnOgH
>>475
まだ消えてない。早く消せよ。

そのあってはいけない肉屋は、どこのなんて肉屋?
その肉屋はいまだに「刺身でいける」と肉売ってるんだろ。はやく教えてよ。
0531ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 07:06:38.99ID:VkgePcSR
銅パン以外を持ち上げるとどこからともなく現れる粘着叩き
0532ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 07:57:04.81ID:fDu8CcZF
どなたか呼んだかね?
90点の先生こと私が採点しよう

95点
>>516 >>520
控えめに書いておられるがかなりの腕じゃ
揚げ焼きのミディアムでここまでの肉はわしでも数度しかお目にかかったことはない
芸術と言わず神業じゃ
しかし更なる高みを目指せよ

89点
>>498
素人には特徴の無い見た目に見えるのだろうが、なかなか高度な火入れじゃ
薄い肉を美味しく焼くのは難しいが絶妙な幅狭グラデーションで食感を保ったまま焼けておる
あとは、肉投入時のパンの温度をほんの少し上げて試してみなされ

86点
>>504
4cm厚のパンで焼かれた方の肉
霜降りのイチボを上手にミディアムレアに焼けておる
サシを溶かすような柔らかい火入れじゃの
グラデーションの入れ具合も良い
しかしレストを長めに取るのがお好きなようじゃの
お主の腕ならもう少し冒険しても良さそうじゃが

85点
>>471
本人も分かっているだろうが、ややレスト時間が足らなく肉汁が暴れておる
またおそらく予想よりも火が入りすぎていたのではないか?
焼きの技術的にはなかなかものじゃが、より加熱を短時間でレストを長めにするとなお良い火入れになる


80点
>>475
私や銅パンのアドバイスを聞き、パンの温度を思い切って上げ、ようやく土俵に上がられたようじゃな
最後の画像などは上手く焼けておる


皆80点以上でこれまでになく頑張っておる
じゃがまだまだじゃ
更なる高みを目指して精進せい!
0533ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 08:00:55.24ID:fDu8CcZF
79点
>>504
低温調理の方
これは見た目以上にイマイチじゃ
本人は分かっているじゃろう
何故だかわからない人は考えてみなさい
0534ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 08:02:17.80ID:BqLLcyyR
くっさ
障害者はたいへんだな
0535ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 08:20:12.69ID:qQJU6vxg
お、90点の先生再登場w
この人言ってる事は的を得ているから結構好きなんだよな
0536ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 08:35:48.43ID:JzpS5B/B
>芸術と言わず神業じゃ
ほらね、かならず現れるでしょw 毎回いつもいっしょ
「火入れ」「!」使う言葉がもうね、誰かさんと誰かさんしかほぼ使っていない
ほんと不思議
0537ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 08:45:10.28ID:N7M4gO3F
>>536
90点の先生と間違われるとは、ある意味光栄だけど、違うよw
俺は間違っても、他人の肉を上から目線で採点などせんわ
まあ、俺も90点の先生のファンではあるけど

>>532
ありがとう!
以前から、書き込み見てますが、かなりの腕をお持ちのようですね、何者ですか?どこかのシェフ?
0538ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 08:48:28.55ID:JzpS5B/B
現れる時間がいつも一緒w
0539ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 08:50:34.52ID:72xQiZ9j
自演の、自演による、自演のための自演
0540ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 09:00:30.93ID:tM2Gp7ou
>>536
90点の先生を馬鹿にすんじゃなーいw
このスレの裏の支配人なんだから
「火入れ」とか「!」はプロはみんな使う
0541ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 09:05:44.34ID:72xQiZ9j
>>540
!で抽出してみろよ。おまえのレスか引用だからw
0542ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 09:07:40.81ID:JzpS5B/B
「!」ってプロが使うんだw
もう現れる時間がいつも一緒過ぎw 
馬鹿にされると我慢できない性質がもうね
0543ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 09:10:49.27ID:N7M4gO3F
>>541
俺の自演だと疑ってるようだが、全くの見当違いだよw
!とかwとか、俺以外にも何人も使ってる
臭犬、くさ犬!とか言ってた人とかもよく使ってるし、あの人も俺じゃないよ
あと溶岩とかも!よく使うしね

見当違いのバカは引っ込んでろっつーの
迷惑だ!
0544ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 09:11:44.93ID:72xQiZ9j
>>543
そうなら、!を使うのはおまえとキチガイだけだなw
0545ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 09:18:17.72ID:JzpS5B/B
香りもへったくれもない米産輸入ももを、
グラデーションなしの境界線ビシーッという焼き断面がもう、ザ素人丸出し
ローストビーフ用あたりの安い部位を半分にカットしてるところが誰かさんらしい
恥ずかしいから全体の写真見せられない?
天才で芸術で神業でマスターしたのに温度計使わないと分からないところがギャグとしては1流
0546ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 09:39:39.54ID:N7M4gO3F
>>545
お前は見当違いが過ぎる

>香りもへったくれもない米産輸入ももを、
肉には脂の香り以外に、肉汁の香りがあるのよ
アメ牛プライムの赤身には和牛にはない独特の肉汁の香りがあって、モモ肉は肩ロースとかに比べて味は薄めだが香りは絶品!

>グラデーションなしの境界線ビシーッと
揚げ焼きとして、繊細なモモ肉の火入れとして最良なのが分かんないか?

>ローストビーフ用あたりの安い部位を半分にカット
半分にカットしてないよwww
この部位は外モモのマクラって部分
本来は硬い部分なんだが、肉を見るととても繊維が繊細だったので柔らかいに違いないと思ってゲット!
思った通り、ある程度の歯ごたえはあるも、柔らかくて、噛み締めるほどに、肉汁があるれ出す、芸術的な美味すぎる肉だった!
サーロインやシャトーよりある意味上!

>温度計使わないと分からない
更なる上達を目指すなら、温度計は基準としてあった方がいいよ、本気でやるなら

言うことすべてが見当違いすぎるんで、
すべてを訂正しておいたw
感謝しろ!
0547ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 09:43:03.99ID:N7M4gO3F
ちなみに温度計は、カットする前に、確認の為だけに使ってる
一発勝負ね
それが例え30℃であってもそのまま食べる
もっとも、そんな事は今は無いがな
0548ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 10:02:51.84ID:N7M4gO3F
俺は、とりあえず、自分の考える100点の肉が焼けたら、辞めるつもり
それまでは焼き続ける
0549ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 10:10:59.66ID:N7M4gO3F
>>546
ごめん間違いだ!
あれは外モモのマクラかと思ってたが、
よく考えると内モモだわ
スマソ!
お詫びに、目利きの方法を教えてしんぜよう
赤身の肉は、繊維が繊細であればあるほど、柔らかい
どう言うことかと言うと、
いかにもな繊維が入ってる肉は、硬い
繊維が肉眼で見えないほどに細かくて繊細なら柔らかい

簡単な判別法な
0550ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 12:05:58.50ID:10GEqcnH
あきらかに悪いことをしているのに、まことは、悪いと思わない
正確的には、悪いと認められないのである
0551ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 12:08:37.81ID:wvcTscyO
「よく考えたら外モモじゃなくて内モモ」てなんだろな
脳内で事実を作ってることを認めてるようなもんだわ
0552ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 18:18:47.28ID:/gM/IQVD
肉スレかと思ったら生ゴミ捨場だったでござる
0553ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 18:27:07.54ID:CYGBUXt5
しかもわざわざこんがり黒焦げ
ガンになりたい人あつまれ〜ってな
0554ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 18:39:34.97ID:vxW2f1ih
お前ら90点の先生大好きだな
0555ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 19:21:18.97ID:Uxp23RXf
久しぶりにステーキ焼いた!
食べるぞ!

https://dotup.org/uploda/dotup.org1519084.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1519086.jpg
0556ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 22:33:55.57ID:InsiGPzH
90点のセンセーはなぜか憎めないな
センセーは肉は焼かないの?
0557ぱくぱく名無しさん2018/04/27(金) 22:37:44.81ID:tgjSaMjz
銅パンってなんであんなに自慢ばかりするのかな
確かに肉焼くのは上手いかもしれんがな
0558ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 02:52:56.53ID:/AZsu9AC
90点の先生自演し過ぎ
0559ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 06:05:25.07ID:A1K1VY1U
臭犬居なくなったら平和になったな
0560ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 06:25:00.27ID:aAEywxeR
>>558
おいおい、勘弁してくれw
ずっと見てる人は知ってると思うが、おそらく90点の先生は臭犬じゃないか?
人の肉をケチ付けるというやってる事は一緒だし
それに臭犬は、過去に何度も、俺を自演野郎に仕立て上げようとしてる
手を変え、品を変え、キャラを変え
なぜならID変えるの忘れて自爆しやがって、それがバレたのが2回くらいあるからw
銅パン神様はさすが→やっぱ自演ですね銅パンは、とかね
で、その疑いが強いのよ、90点の先生は
0561ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 06:29:23.15ID:aAEywxeR
>>559
あれだけ正体晒されたら、もう臭犬としては出てこれないだろ、
ってのは、冗談w

でもまだ、虎視眈々と狙ってるかもよ〜
ってのも冗談w

ほんとに平和になったな
肉焼き師が多くなって良い流れだ
0562ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 06:31:52.28ID:aAEywxeR
今日もにくやこっかな〜♩
0563ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 07:04:14.54ID:ua+KRXrK
90点の先生は臭犬じゃない
このスレの裏の支配人
たまにしか出てこないけど
0564ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 09:57:42.87ID:2XPM2K4Z
銅パンが構ってもらおうとして色々やってるだけ
>>560でわざわざこんなこといってるとこがミソですな
障害者ってこんなんばっかよ
0565ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 11:34:48.48ID:bDoOyc9e
朝の6時半から長文連投
下手くそと馬鹿にされると自演で自分アゲ
自分に自信のない愚かな小心者そのものだな
0566ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 12:00:59.55ID:0KVOlATx
>>563
支配人ってホテルかよ
これは臭犬だな
0567ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 12:04:17.01ID:C30chP88
>>548
99点でいいから辞めろ
0568ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 13:46:45.97ID:PbYFbmZd
>>565
おいおい、マジで勘弁しろよw
毎朝朝にスレ見て書き込みする事多いが、自演なんてしとらんわい
俺は臭犬なんかに嵌められないぞ、と!

お前か、もしくは>>564(障害者って言葉使ってるから疑い濃厚)のどちらかが臭犬だろ
0569ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 22:29:33.39ID:PbYFbmZd
今日は、g555円の国産牛
サシ少なめの赤身ロース
https://i.imgur.com/YwXr08q.jpg

そんな良い肉でもないが、ラベル見せないと嘘だと疑う人がいるので一応
https://i.imgur.com/MGXWoyd.jpg

厚さは3cmくらい
https://i.imgur.com/NkmCSie.jpg

焼き方
油から煙が出るまで熱して肉投入
両面焼き目
弱火にしてバター入れ、油の温度を落としつつ
バターでアロゼ
何度か返しながら
いい感じの弾力になったら
パンから上げて
網の上でボールをかぶせてレスト6分
https://i.imgur.com/EmOJH6f.jpg

中心温度は58℃
https://i.imgur.com/89Ctqgi.jpg

焼き加減は、これまた99点!
赤身の旨さを最大限に引き出せた!
アロゼにて、ジューシーさ重視、
同じジューシーでも、低温調理的な火入れでは得られない食感と香り
https://i.imgur.com/Hw5LFVe.jpg
https://i.imgur.com/4MJ5Ybj.jpg
見よ!食感が保たれてて、噛みしめて初めて溢れ出す肉汁を!
https://i.imgur.com/9A6Ir8e.jpg
これぞ芸術なり!
0570ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 22:36:51.22ID:PbYFbmZd
揚げ焼きの究極形は>>516 >>520

アロゼの究極形は>>569

次はどの焼き方にしようかな?
0571ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 22:38:57.43ID:BYC67NHo
アロゼ、アロゼ、アロゼ…

もういいよ、それ
0572ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 22:39:59.78ID:BYC67NHo
このスレは、特定の焼き方に収束させたがる、基地外がいるよな。
0573 ◆W3a76vRLXE 2018/04/28(土) 22:46:40.80ID:/DmhfrSS
>>530
生食は置いてないぞ
知人業者だぜ??
475は内輪の話だぜーw
0574ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 22:49:45.55ID:PbYFbmZd
>>572
何を言ってんだか?
俺は大まかに分けて10種類以上の焼き方で焼いてるけど?
もちろん、マニュアル的に同じ焼き方してるわけじゃなく、その肉ごとに焼き時間などは違い、常に肉と会話しながら焼いている
でも、焼き方ってのは、大まかに分けると、体系立てる事が出来るわけだ
勉強になったかなw
0575ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 22:52:15.97ID:ajAebpVQ
>>569
きゃーーーー!
自信満々銅パンの自慢キターーーーw
0576 ◆W3a76vRLXE 2018/04/28(土) 22:54:55.13ID:/DmhfrSS
>>574
銅パンさんよ、たとえば
先にバター+植物油でふつふつさせたり
止めたりして芯温度を上げてしまい、
あとから高温で焼き目つけるのはありだろうか?
0577ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 22:55:44.73ID:ajAebpVQ
見よ!食感が保たれてて、噛みしめて初めて溢れ出す肉汁を!

こんなセリフ良く言えるな
0578ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 23:01:50.11ID:DybwQIhq
よし、俺も負けずに!

https://dotup.org/uploda/dotup.org1520082.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1520083.jpg

・肉は30分以上前に冷蔵からだして塩をふり常温放置 胡椒は焦げるので振らない
・フライパンを加熱して牛脂とニンニクを入れ、香りがでたら焦げる前に一時的に取り出しておく
・肉を入れ両面に焦げ目がついたら弱火にして、濡れ布巾でフライパンを冷まし蓋をして蒸す
・中まで熱が入ったら両面に胡椒を振り、アルミホイルで包み暖かいところで放置する
・その間にソースを作る 今回は赤ワイン、醤油、塩胡椒、おろしニンニク、ポン酢、おろしタマネギ、みりんを煮詰めたもの
・( ゚Д゚)マズー
0579ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 23:14:23.90ID:BYC67NHo
>>574
大変恐縮ではございますが、10種類以上の焼き方をまとめて示してもらえますでしょうか。
揚げ焼きかアロゼ(どっちも似たようなもんだろがハゲ!)ばかりな気がしておりますので、何卒よろしくお願い申し上げます。
0580ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 23:30:35.24ID:kBU2oUCY
>>573
何言ってんの?

写真は消しとけ。
どこのなんて店よ。
0581ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 23:41:00.00ID:PbYFbmZd
>>579
おいおいw
とんでもないバカが出てきたなぁ
前にも何度も書いてんだからちょっとは過去スレでも読んでから来いよクソがw

揚げ焼きとアロゼって180℃ほど違う焼き方だがなあw
ちなみに揚げ焼き時にするアロゼとは全く別物
まずは過去スレ読んでからおいで
素人ボウヤ
0582 ◆W3a76vRLXE 2018/04/28(土) 23:43:34.48ID:/DmhfrSS
  
>>580

お前が最近焼いた肉を教えてくれ
  
0583ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 23:47:40.78ID:DybwQIhq
>>581
個人的には揚げ焼きもアロゼも肉をおいしく焼く焼き方ではないと思う
揚げ焼きは表面が焦げるので、パサパサになるし焦げるので舌触りが悪く
おいしさもいまいちになる焼き方だと思っている

アロゼに関しては本来は表面の乾燥を防ぐ目的なのだから
実際には強火で焼きたいが裏側が乾いてしまうことを防止するのが目的なので
弱火で行うのは本末転倒の焼き方だと思う。
0584ぱくぱく名無しさん2018/04/28(土) 23:52:53.91ID:PbYFbmZd
>>583
揚げ焼きは、下手くそがやるとパサパサになるのも本当だしw
アロゼは乾燥目的なのも当たってるが、多くの場合弱火(と言っても、バターがふつふつ言う程度の高温安定状態を保った弱火な)でやるもんだよw

レベル低い頭でっかち君ですね
0585ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:05:12.22ID:+ZIsBzfo
>>584
表面がパサパサでなくとも脂で揚げている以上、ギトギトってことだよね?
パサパサならまだわかるが、ギトギトだともうどうしようもないって感じだと思う。

アロゼに関してはふつふつ言う程度なら十分に弱火でしょ。
やっぱり本末転倒だね。
0586ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:06:10.32ID:MXUvLZmT
>>576
ありだと思うよ!
先に弱火でアロゼするときに焦って温度を上げすぎず、アロゼで乾燥を防ぎつつ、肉を焼くんじゃなく温めるイメージでやると良いよ
休ませながら、余熱で火入れする感じをお勧めするかな
で、最後にガツンと強火で短時間!
0587ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:07:55.96ID:MXUvLZmT
>>576
俺は、低温→高温は、たまにしかやらないけど、まあ過去には5.6回はそれ形の焼き方してると思う

とりあえず、二つだけ

0917 ぱくぱく名無しさん 2018/04/09 21:50:11
って事で、今日は晩飯もコスコのプライムサーロイン

昼に焼いた>>902で62℃のミディアムより、やはりミディアムレア狙いが旨いと思うので、56〜58℃狙い
低温→高温でジューシーに

焼き方
極弱火で肉を温めるように
何度も返し、そして休ませて、
余熱で火を入れていくイメージで
弾力性が出てきたらアルミホイルかけレスト
最後に多めの高温の油で表面カリッと焼いて
完成
https://i.imgur.com/w3M0XgM.jpg
https://i.imgur.com/0Gzw9vD.jpg
https://i.imgur.com/Wpu5KCp.jpg
https://i.imgur.com/IoTev3y.jpg
https://i.imgur.com/0UhEXw1.jpg
https://i.imgur.com/wTMf4qs.jpg

熱々でカットして熱々のまま食べる
肉汁たっぷりジューシーでした
0588ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:08:38.10ID:MXUvLZmT
>>576
もう一つ、

0450 ぱくぱく名無しさん 2018/01/04 20:18:35
黒毛和牛シャトーブリアン ベアルネーズソース添え
https://i.imgur.com/fQVWsIl.jpg
中心温度53℃の均一気味レア

今度は、均一気味レアを目指すため、
焼き方を、
1、強火で焼き目→弱火で何度も返し休ませて、
と、
2、弱火でじっくり何度も返し休ませて→最後に強火で焼き目
で迷った挙句、今回は2の焼き方を選択

かなりじっくり休ませながら低温調理的な火入れ、最後もうちょい焼いてカリカリにした方が良かったかなw

>>435とどっちが好み?
0589ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:11:34.95ID:MXUvLZmT
>>585
あのさあ、レベル低い人用に、別スレあるから、そちらにどうぞw

ギトギトになるのは下手だからw
ヒントは温度な
知りたければ過去スレ読んでからおいでw
もしくは素人スレへ

ボランティアじゃねーつの
0590ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:14:20.02ID:vukN/9KL
>>582
何言ってんだ。やるべきことをちゃんとやれ。

写真は消せ。どこのなんて店だ?
0591ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:16:54.73ID:+ZIsBzfo
>>589
アロゼに関しての言及はないから認めたってことね

それから揚げ焼きだけど、どうやってもギトギトになるから
だからカツレツという方法が編み出されたわけだろ?
レベル云々以前に料理の成り立ちを理解できないならレスして欲しくないな
0592ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:25:34.29ID:MXUvLZmT
>>591
すごくレベル低い

世界中のフレンチのシェフのアロゼの手法を否定すんのなお前はw
キーワードは、高温安定状態、
過去スレ含め、何度も書いてるから

揚げ焼きについては、キーワードは、260℃

検索して、なぜ俺がそう言ってるのか考えておいで

こう言う、頭でっかちの、バカが一番嫌いなのよw
俺がやってやれるのはここまで
あとは甘えずに、このスレのレベルまで勉強してこい
甘えんなよw
0593ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:33:16.65ID:+ZIsBzfo
>>592
すごい非科学的なこといってるね

アロゼは今は魚類に関する調理法になってる
その理由は魚の皮目をフライパンに付けたまま、皮をパリッとして内部まで焼くことを目的としているから
この場合ひっくり返すこともできないし、オーブンでも焼けないからアロゼが有効になる

今はオーブンがあるので、ステーキに対するアロゼは無意味
ローストビーフでひっくり返すか油をかけるぐらいかな

揚げ焼きについては何度も言ってるが素揚げ状態になるので、
どんな温度でもギトギトになるし、260度だったら表面が焦げてパサパサになるな
やっぱり焼き方がおかしい。やってみればわかるが、理解できないということは味音痴だろう
0594ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 00:43:12.49ID:maawxB+F
>>578
その肉でよく銅パンに挑もうとしたなw
90点のセンセーにこっぴどく怒られるぞ!
0595 ◆W3a76vRLXE 2018/04/29(日) 00:48:47.06ID:s+OXSyfj
>>590
ステーキスレを見ていながら

肉の業者を敵視しているとは

お前はどういうスタンスの人間なのだ?


社会に出ていないタイプの人間かな。
  
0596 ◆W3a76vRLXE 2018/04/29(日) 00:49:36.30ID:s+OXSyfj
>>590
最近焼いた肉を教えてくれ
0597ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 01:06:05.20ID:vukN/9KL
>>595
何言ってんだ。
社会性を持つ人間なら、反社会的行為に嫌悪や憎悪をいだくのは当然のことだ。

写真は消せ。ルールが守れないその店はどこのなんて店だ。
0598ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 01:11:08.58ID:MXUvLZmT
>>597
マジメか!
0599ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 08:39:00.26ID:7z8ujRaX
呼んだかね?90点の先生こと私が採点しよう

>>569
素晴らしい!95点じゃ
アロゼで全方位から優しく且つ素早く火入れしたな
食感はプルンとしていながらもザクッとしとったじゃろ
これは低温調理では到達できない火入れの一つじゃ
肉汁の保ち具合、繊維の保ち具合、絶妙なグラデーションともに完璧じゃ
更なる高みを目指せよ


>>578
落第点!45点
それはもはやステーキではなく典型的な蒸し煮じゃ
両面に焼き色を付けるもその後に蓋をしたことにより、肉が出る蒸気でメイラードは流れ落としてしまったのう
香ばしさはゼロじゃったろう
メイラード反応で形成される褐変物質は水溶性なので覚えておくといい
また、火入れも駄目じゃ
断面を見ると、肉汁は保てていない、食感も台無し、情け無いグラデーション
いいとこ無しじゃ
しっかりとレストは取るも、火入れが悪いため肉汁が落ち付いていない典型
本人もマズーと言ってるように分かっておるなので見込みはある
まずは蒸し煮でなくステーキを目指したまえ
0600ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 09:10:56.30ID:PNPZ57by
馬鹿に限って長文、の見本
いつもの朝からの長文書き込み、「火入れ」「!」
0601ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 09:15:42.79ID:l8DArXmA
>>599
いつもながら先生のダメ出しは的確
でもせめて蒸し煮じゃなくて蒸し肉って言ってあげてwwwww
0602ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 09:21:22.63ID:kGAY7fFT
>>578
こいつモヤシだよなw
スレ3とかでモヤシの上に肉乗っけてた伝説の下手くそ
その後すぐにその皿でうpしてた
皿が一緒
0603ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 11:38:42.10ID:e6LnoP7V
銅パンは性格がうんこなだけで間違ったことは言ってないな
銅パン批判するなら肉の画像付で頼むよ
自分は肉の画像上げないで批判の的にならないように立ち振る舞って人を批判するのは見てて見苦しいよ
0604ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 12:22:07.13ID:kGAY7fFT
それがそれが>>578は肉画像アップした上で、銅パンの批判してんのよ
でもその肉画像がね、あれなのよw
0605ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 12:26:00.71ID:e6LnoP7V
>>604
ホンマやwあの肉で銅パン批判しとるんかw
0606ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 13:18:52.98ID:AIOrL1dr
>>569
グロ
向上心が無いから99点なんかつけるんだろうね
レベル低いわ
0607ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 13:20:34.61ID:PNPZ57by
>>605
>ホンマやwあの肉で銅パン批判しとるんかw

お前こそ自分で料理して、他人を笑う根拠を画像付きで証明したらどうだい?
自分が他人を批判するときは画像ナシってかい?
誰かさんそっくりのメンタテリィーこそ一番見苦しい
馬鹿にされたり批判されるのが嫌なら画像なんて上げるな、って話でしかない
0608ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 13:29:30.65ID:S34nrwrF
未だに銅パンの焦げた肉が美味そうとは思わんけどな
0609ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 13:30:25.99ID:e6LnoP7V
>>607
あ、俺は肉の焼き方で言い争うつもりもないんで蒸し煮より下手と思われてもなんてもいいっす
ただ、銅パンと蒸し煮で言い争ってた焼き方論は銅パンの方が正しいんだなって客観的に判断するだけなんでね
0610ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 13:32:22.40ID:kGAY7fFT
>>607
そう言う話じゃないんじゃない?
実力が全て、結果が全て
写真の肉が全てを物語ってるよって話だと思うがw

他人を笑う根拠は→>>578で十分
0611ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 13:40:19.85ID:MXUvLZmT
やー、盛り上がってますな〜

ひとつだけ気になったので、
>>608さん
この>>569の肉のどこが焦げてんのかと小一時間、、、、w
もしかして、粗挽きのブラックペッパーを焦げと勘違いしてないか?
俺は大抵焼いた後、レストの前に塩打って、ブラックペッパーを粗挽きで挽く事が多いが、あの黒いのは焦げじゃないぞよw
0612ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 13:42:13.76ID:t8EIJzJM
しかし自演バレバレで恥ずかしいんだがなw
0613ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 14:04:00.54ID:MXUvLZmT
>>569 国産牛ロース アロゼ
>>516 アメ牛プライムのモモ肉 揚げ焼き
>>468アメ牛肩ロース 千手返し&休ませ

これ最近焼いた3つの肉だけど、全く焦げてない
と言うか、これまで肉を焦がした事なんて無いが、、、、
いつも何で焦げ肉焦げ肉言われるのか不思議だったが、合点がいったわ

挽きたての粗挽きブラックペッパー見た事ない奴が、勘違いしてたんだなwww
黒いのはブラックペッパーですって補足が必要だw
0614ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 14:15:41.58ID:S34nrwrF
新説誕生 - 黒いのはブラックペッパー
0615ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 14:35:46.88ID:AIOrL1dr
「ぼくが焦げてないっていってるんだから焦げてないんだもん!!」
まーた妄想で喚きだしたね
0616ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 14:41:56.56ID:MXUvLZmT
>>615
それを言うなら、勘違いしてごめんなさいだろw

妄想もなにも、写真という証拠があるんだからよ
白く見えるのもブラックペッパー
それは粗挽きの内側が上になってる
それとほぼ同じだけ、外側の黒が上になってるブラックペッパーがあるわけで、、、、
まあ、許してやるよ
勘違いならなw
0617ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 14:46:04.10ID:AIOrL1dr
>>616
勝手にブラックペッパーとか言い出して勘違いということにしてて馬鹿すぎるね
やはり「ぼくがこうおもったからそうなんだもん!」という障害者特有の思考回路をお持ちのようだ
0618ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 15:27:13.66ID:e6LnoP7V
メイラード反応と焦げの違いってなんやって話じゃねーの?
実際に銅パンの焼いた肉と同じくらいまで進めて食べてみないとわからない話よ
0619ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 16:27:24.62ID:PNPZ57by
>>609
お前が「批判するならまず自分の画像上げろ論」をぶちまけたわけだから
お前も誰かを笑ったり批判するなら、まず自分が率先してやれよと言ってるだけ
それができないならアホなこと言わず黙ってな、という話
0620ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 17:05:51.75ID:5/mfaRBC
銅パンが料理店やったら、売れると思う?
0621ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 17:09:24.20ID:e6LnoP7V
>>619
オッケー☆ミ
0622ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 17:36:19.14ID:S34nrwrF
>>620
2時間かけて肉を焼いたら客は帰るだろ?
0623ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 21:08:51.97ID:EYxCgxHM
ワッチョイ入れられんのかこの板は
0624ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 22:29:04.24ID:vukN/9KL
>>595
なにやってんだ、早く消せよ。どこのなんて店だ。
0625ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 22:34:58.33ID:E/pNe3ja
>>619
だからそういうことじゃないでしょ
調理方法で言い争っててお互いの理論がぶつかり合って平行線だから
だったらお互いの肉を見せ合ってみろよって話でしょ
0626ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 22:44:30.05ID:Eg6z99Eu
>>625
どう見ても平行線じゃないでしょ
誰が見ても銅パンの言ってる事が正しいし、蒸し煮の方はただ因縁つけて絡んでるだけ
それが総意だと思うが
0627ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 23:11:00.57ID:B3Mc6Eic
>>626
いやあれは本気だと思う
肉を見れば答えが分かるw
めちゃくちゃな論理を振りかざし、自信作wの肉をアップした上で真っ向勝負を挑んだつもりなんだろう
本人はいたって本気
そしたら銅パンには相手にされず、90点のセンセーにはボロクソに貶され、>>604>>605には失笑され
自信作のはずだった肉はみんなにバカにされ
挙げ句の果てには、モヤシという過去の汚名までバレてしまったw
でも本人はいたって本気なわけですよ
0628ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 23:30:30.95ID:B3Mc6Eic
>>625
そうそう
それですでに肉を見せ合ってる事を知り
その肉でよくもまあ
ああ、なるほど
その論理があってこそのその肉だ
納得w
しかも、あのモヤシ君?
大納得w
こういう流れだよな
0629ぱくぱく名無しさん2018/04/29(日) 23:35:37.18ID:stBYPFPi
銅パンは溶岩が臭犬だって言ってたけど、俺はどうも違うと思うんだわ
本当の真犯人はモヤシ=蒸し煮じゃね?
それにしても、モヤシに蒸し煮
肉をアップしただけで決定的なあだ名がついてしまうほどのインパクトは才能だな
0630ぱくぱく名無しさん2018/04/30(月) 07:08:22.30ID:/8FZZIfc
糖質は妄想が大好き
0631ぱくぱく名無しさん2018/04/30(月) 07:37:15.94ID:l2s4on5s
>>626
銅パンです
まさにそんな感じでした
料理のりょの字も知らない
全くスレのレベルでないのに、プライドだけは高い
僕の大嫌いな人間です
議論にもならないので軽くあしらいました

>>627
まさにそんな感じでしたね
ちょっと笑ってしまいましたw

でも、肉をアップした事は褒めてあげましょう
しかし、彼に足らなかったのは謙虚さです
まずは己を知る事から始めたらどうでしょう?
そうすれば、いつか美味しいステーキが焼ける日が来るやも知れないよ
頑張って!
0632ぱくぱく名無しさん2018/04/30(月) 07:47:38.50ID:l2s4on5s
誰でも始めは下手なんだよ

分厚い肉→生焼け
ここで誰でも一度は蓋をしてみようとやって見るはず

そこで、生焼けじゃない事に満足してしまうか、
それとも、
メイラードは流れ落ち、火の入りすぎたカスカスの蒸し肉が、、、、、こんなものステーキじゃないと思えるか?

自己否定ができるか?

そこが違い
>>578は今、肉人生の岐路に立たされてる
0633ぱくぱく名無しさん2018/04/30(月) 08:08:46.79ID:AlKvkCMN
ツルツルした表面と断面外側辺りの煮物具合が半端ないな
90点の先生によると蒸し肉ですら無く、蒸し煮(煮物)だそうですよ
0634ぱくぱく名無しさん2018/04/30(月) 14:50:56.03ID:ilIV6pO3
プライド高くて自己啓示欲が強いが実績を持ち合わせていない
その為嘘でマウント取りたがる
あの方がブーメランを投げたようだね
0635ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 00:34:39.35ID:fvDsKN5J
銅パンがなぜ神様と呼ばれているかわかった気がする
0636ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 08:54:59.55ID:DrWC4Zwx
ディスられてもレスを返すのを我慢する努力をお勧めします。お薬も続けましょう
0637ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 13:26:20.71ID:4btHieWk
銅パンって割といい奴だしステーキ焼くのも追求してて凄いと思うけど、自慢が多いのと煽り耐性が低いのが欠点だね
0638ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 13:49:17.79ID:5dJQAOkO
次は嘘つきの素人をいい人呼ばわりの自演かよ
0639ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 14:07:00.58ID:aAvlcgr6
自慢ってか嘘と妄想だろ?
0640ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 14:08:55.20ID:4btHieWk
銅パンは何一つ嘘ついてなかったじゃん
臭犬にしつこく嘘付き呼ばわりされてても、肉焼き続けてる英雄だよ
だから神とすら呼ばれるんだろ
0641ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 14:22:26.36ID:yS79GVAF
ちなみに、銅パン氏は、映画「ステーキ・レボリューション」は観てる?
調理器具と調理法に拘りがあるようだが、肉自体に拘りはないの?
0642ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 14:31:24.38ID:aAvlcgr6
設定作りすぎて論破されたり嘲笑されたりしてるやんけ
肉も偽装するし
ラベル1回見せたから他の肉も本物だもん!!
には笑わせていただいた
0643ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 15:23:35.83ID:bLotnefC
なんか銅パンをいい奴だとか神だとか…
マジ笑かすわ
0644ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 16:31:31.61ID:z1kTCiWN
いや、ずっと以前から見てるなら知ってるはず
いい奴になる時もあるんだよ
正義の味方的な
ドラゴンボールの孫悟空みたいなキャラ
そうかと思えば鬼のようなマウンティンで相手をボコボコになるまで殴りまくる非情なボクサーになる事もある
0645ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 16:57:37.18ID:ukhqwW0X
嘘がバレてボコボコにされてトンズラしたのなら見たことある
0646ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 17:51:28.99ID:ty0jTStB
複垢で銅パン上げなんてこれまでの流れだと…
0647ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 17:58:07.20ID:VpulvCS5
非情なボクサーとか笑わせるわ
非常識なボクチャンだ
0648ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 18:07:13.51ID:5dJQAOkO
次は嘘つきの素人を神で英雄の自演かよ
0649ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 18:35:09.67ID:z1kTCiWN
臭犬とのやり取りを見てきたものとしては、銅パンは応援したくなるね
性格うんこだなと思う事は多いがw
0650ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 18:59:01.50ID:zE6U9OZh
銅パンは結局何かの受け売りだから、勘違いしていない限り
知識は正しいと思うよ。
実践できる腕があるのは素直にすごい。
揚げ焼きに関しては、本家は経産牛の熟成肉だったはずなのだが
何の肉でもいいみたいな勧め方をしているのは
勘違いじゃないか?と疑問。

焦げ肉は、「タバコ上手い。吸えばわかるよ。わかんねーやつだな」と
かわらんから批判は覚悟で、批判されたからと噛みつかないでくれ。
別の例えだと「昆虫料理上手い。食えばわかるよ。わかんねーやつだな」って感じか。
主張されてもウザいだけだろ?
https://i.imgur.com/cMNwJ56.jpg
このくらいの焦げ肉を見せられると、昆虫料理と同じくらい
ぞっとするんだ。
焦げは体に悪いと言われて育っているのだもの。
0651ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 19:01:15.44ID:cg22VNrJ
英雄、神、いい奴
本人も否定するだろうしどれも違う
世の中から見れば5ちゃんねるの一スレという狭い世界の中でトップを取ったと優越感を満たしている単なる5ちゃんねらーに過ぎない
料理の世界もネットの世界も遥かに広く深い
そういうこと
0652ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 20:05:01.46ID:5dJQAOkO
そもそも元のネタを勘違いして曲解してるのですべてが間違っていく
安くて臭い経産牛を使って高い金取って食わせるうためのB級グルメの揚げ肉を、
普通のアンガス牛でやってるところが完全ギャグの世界
しかも少ない油(ディープフライと比較して)を温度変化の激しい銅(しかも薄い)でやってるとか
滑稽どころか救いようがない馬鹿の見本って感じ
素人が数か月、本とかネットで調べて必死で盆栽ごっこしてるというだけ
0653ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 21:49:49.84ID:eaHeI6+B
おまいらなんだかんだ銅パンが好きなんだな
0654ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 22:18:49.50ID:ZlhRGAap
嫌い
0655ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 22:59:41.85ID:ovAKYPJa
嫌い
0656ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:01:53.53ID:gxvwOlvI
いくら美味しいステーキを焼いても、人を不幸にしては意味がない。
0657ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:08:45.52ID:inNXoNsz
>>650
いや、揚げ焼きとかアロゼとか完全におかしい方法でしょ
それが正しいことを示すこともでてないし

でも、キャラを使い分けて別IDで擁護しているから正しいように見えちゃうけどなー
このスレでは
0658ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:11:29.63ID:k8w5IFxG
好き
肉焼くのは上手いし面白いし
悪い奴マウンティング取りまくりでやっつけてくれるし
スカッとする
0659ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:12:14.19ID:4q5di+yr
嫌い
0660ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:13:07.99ID:inNXoNsz
そして銅パンと採点君が同一人物なのもバレちゃったよね
それぞれ擁護する人の口調はまったく同じだし
句読点の使い分けもできてない

特に擁護する人が絶対に時間的に被らないという
不自然さが同一人物だということを明らかにしてるw
0661ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:15:30.87ID:k8w5IFxG
>>657
そんな事言ってると銅パンにやっつけられちゃうぞ
ステーキ専門雑誌でも揚げ焼きもアロゼも載ってるのに
お前は和地シェフや谷シェフや岸田シェフや茂野シェフをも敵につけるのか?
0662ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:16:52.60ID:inNXoNsz
>>661
銅パン乙
0663ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:18:12.44ID:Bb5BjgyJ
>>661
味方につける ◯
敵につける ×
敵にまわす◯
0664ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:19:20.79ID:k8w5IFxG
こういうめちゃくちゃな論理を最もらしく垂れ流す輩を銅パンは最も嫌うからな
覚悟しといたほうがいいよ
銅パンのマウンティング祭りが観れるかもな
0665ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:22:00.44ID:F//kvOqh
嫌い
0666ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:24:40.28ID:inNXoNsz
すごい名言がでたからな
「メイラードが流れ出す」
メイラードながれちゃったw
0667ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:25:28.20ID:tk9U3YI9
メイラードって流れ出すのか
0668ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:29:27.20ID:tJXqhkVH
気持ち悪い
0669ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:30:25.88ID:jCf0XrbN
はぁーい、銅パンですよー
俺の話題で持ちきりじゃんw
そんな事より肉焼けよ、おまいら
神に英雄にいい奴にスレの帝王ですか、、、
悪くない響きだけど興味ないねw

>>641
ステーキレボリューションは見てないけど、肉にはこだわりあるよ
大量生産のデカい去勢牛じゃなく、メスの草食わせてストレスフリーで育ててる一部の山形牛や三田牛なんか好きだし、サシがほとんどないオーストリア産の極上シャトーブリアンも好きだし、体には良くなさそうなアメリカ牛のプライムも好きだし、
まあ、値段はピンキリだね
0670ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:39:12.90ID:jCf0XrbN
俺がボコボコにすんのは>>657みたいな嘘の情報を流す馬鹿限定ね
世のため人のためスレのため
本気でステーキ焼こうとしてる人達のために

>>666>>667
メイラードは水溶性だから肉から出る蒸気でもすぐに流れる
両面焼き目付けた後、フタして蒸し焼きにした肉食えば誰でもわかるだろう
焼いた香ばしさは皆無になって、茹でた肉に近くなるじゃん

あ、メイラードの旨味感じ取れない人は分かんないかも
フレンチをただこってりしてボケた味だと思う日本人って多いと聞くが、メイラードの旨味を感じ取れないかららしいぞ
詳しくはないが
逆に西洋の人は昆布の旨味を感じにくいとか、、、
0671ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:40:30.32ID:5dJQAOkO
>>640
もういいから自演はw
0672ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:42:36.09ID:inNXoNsz
メイラードは化学反応の名称のことで、物質の名称ではないぞ
メイラードは水溶性ってなんのことだ?

実はメイラード反応について、まったく理解できないんじゃないか?
だからメイラードが流れるという指摘が理解できていないんじゃないか?
0673ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:43:58.50ID:jCf0XrbN
>>672
ごめんごめん、
正確には、
メイラード反応によってできる褐変物質?とやらの事な
0674ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:45:05.04ID:jCf0XrbN
>>672
フレンチやイタリアンにおいて、全ての旨味の元
和食でいうカツオ出汁みたいなもんだよ
0675ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:46:35.30ID:5dJQAOkO
>揚げ焼きとアロゼって180℃ほど違う焼き方だがなあw (銅パン)
>アロゼは乾燥目的なのも当たってるが、多くの場合弱火(と言っても、
>バターがふつふつ言う程度の高温安定状態を保った弱火な)でやるもんだよw (銅パン)

この一言で料理マトモにやったことがない素人の盆栽ごっこってすぐにばれてしまう
プロどころか腕前の良い主婦あたりでの笑い声まで聞こえる
0676ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:47:12.73ID:5dJQAOkO
メイラードの旨味
メイラードは水溶性

もう名言だらけだなw
0677ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:48:45.92ID:gU/QdXWa
銅パンは下手ではないが前から見ててつまらない
銅パンの焼く肉は間違っても究極ではないし芸術でもない
0678ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:51:00.57ID:inNXoNsz
ほれ、やっぱり完全に間違えてた
メイラードメイラードとか散々言ってたのに、
実はメイラードを物質扱いして完全に勘違いしていたってことがこれでわかった
本当にメイラード反応のことを理解していたら、そのことを物質のように間違うわけないだろ
0679ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:54:29.21ID:5dJQAOkO
そりゃしかたない
数か月前に銅パン買ってうれしくてステーキ焼き始めた素人だから
雑誌やネットで必死に情報集めて盆栽ごっこやってるだけだから
0680ぱくぱく名無しさん2018/05/01(火) 23:57:43.53ID:LMlktVmM
不可逆性が水溶性で流れ出すっつってるようなもんだからな
こないだの確定申告も必死に調べても片手落ちでやってないのがバレるという無能
0681ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:00:03.35ID:adjswrlT
>>675
揚げ焼きとアロゼ
俺が勝手に焼き方の名称をつけてるだけな
分かりやすいようにw

ちなみに焼く時の油の温度帯がまるで違う
もちろん時間も違う

揚げ焼き
260℃で2分→230℃で1分→200℃で1分→レスト5分とか

俺が言ってるアロゼって呼んでる焼き方
230℃で1分→180℃で6分→レスト8分とか


前に、弱火、強火ってうるさい馬鹿がいたけど、火の大きさが問題なんじゃなくて、パン内の油の温度が重要なのよ
覚えとけ!
>>569 とかでアロゼは弱火でしても本末転倒とのたまう馬鹿がいたが、あの工程で強火のままだとバター入れたらパンの温度が高すぎて一瞬でバターは黒焦げになるwwww
その事に気がついてた人は、ある程度以上の腕!
0682ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:00:24.50ID:cH3qeeDQ
>>679
「情報を食ってる」系の痛い奴だな
銅パン使ってエライ人が本に書いたやり方だから旨いに違いない!!
て感じ
自分の舌では判断できんのよ
0683ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:01:47.35ID:adjswrlT
>>678
だからさ、自分で即訂正してるじゃんw
業界人はみんなメイラードって言うんだよ
「そんな事したらメイラード流れるぞ!怒」って感じで
0684ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:03:00.62ID:cH3qeeDQ
>>681
出ました!
嘘がバレた時のお約束、後付けの見苦しい言い訳
0685ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:04:37.70ID:yg+aqcLC
>>681
バターを強火で加熱したフライパンに直接いれたら焦げるなんて常識
そんなの言われるまてもない

そして揚げ焼きとかアロゼとかまずいステーキの作り方だから、
別に詳しい説明はいらないから
0686ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:04:58.09ID:adjswrlT
>>684
じゃあさ、フレンチのシェフだけど質問ある?
とか言うスレでものぞいて、メイラードで過去スレ含めて検索してみ
フレンチのシェフさんもそうやって使ってるから
みんな使う言葉だよ
0687ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:05:43.82ID:cH3qeeDQ
>>683
まーた後付けの言い訳
業界人が使ってるから何なんだ?
ぼくちゃんカッコイーってか?
苦しいのう

しかしよくその程度の知識で囀ずれますなあ
0688ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:05:53.41ID:yg+aqcLC
>>683
だから、お前がバカだから間違えたんだろ?
0689ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:07:14.70ID:adjswrlT
>>685
そう、その常識が分からず、弱火にしてアロゼするなんて本末転倒だとのたまう馬鹿がいたから、ボコボコにマウンティング、、、、
しようかと思ったけど、軽くあしらって、馬鹿にしてやっただけ
ま、今も馬鹿にしてんだけど、お前を利用してなwwww
0690ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:08:59.04ID:cH3qeeDQ
>>686
「みんな」
小学生がゲームねだるときによく使う手だよね
「みんなもってるもん!」
精神年齢も知識も技術もマナーも小学生レベル
0691ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:11:32.37ID:adjswrlT
>>690
出ました!
必殺、論破されたら揚げ足どり!
0692ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:12:23.17ID:hfncvFpj
よく分からんが、ソースがスレで、しかも検索してみ?
とか言う新スタイルは好き。久しぶりに爆笑した
0693ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:12:54.25ID:4opAC3U2
>強火のままだとバター入れたらパンの温度が高すぎて一瞬でバターは黒焦げになる

これだから救いようのないど素人と言われてしまうのさ
これ見たら普通の主婦でも転げまわって笑ってるだろうな
素人にしかできない発言ってすぐにわかる

料理はじめたばかりのイタリアン10年フレンチ5年の神様w
0694ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:12:55.77ID:cH3qeeDQ
>>691
どこが?
あげ足取りの意味を調べてから書き込もうね
ちなみにこれを「あげ足取り」と言います
0695ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:14:28.29ID:adjswrlT
>>692
ありがとうw
でも手っ取り早いでしょ
多分あるよ、よく使うからな実際
メイラード反応でできる物質名ってなんて言うのかな?
みんなメイラードメイラードって言うぞ
0696ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:16:53.57ID:yg+aqcLC
なるほど、お前の言い間違えは、他人を貶めるためにわざと間違えたと言いたいわけね

それ、違うから。お前が間違えたことを他人のせいにしてるだけだから
お前が間違えたのはお前が間違えているだけですから。

そして、今日、お前が間違えたメイラード反応も、誰かをだますためにわざといったんだろw
0697ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:17:10.22ID:adjswrlT
>>694
どこがじゃねーわw
お前は論破されたんだから、布団の中で泣いとけやw
役満!大三元!
0698ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:20:31.03ID:hfncvFpj
>>695
メラノイジン。メラノイジン自体はタンパク質が熱変性したものの総称だからザックリした定義でしかない。
いやそうじゃなくて。論拠には権威あるものを持ってこい、という話だよハゲ
0699ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:21:03.69ID:adjswrlT
>>696
そうじゃなくて、メイラード反応はメイラード反応って言うけど、
メイラード反応でできる物質は、メイラード反応でできる物質って長いし、普通、メイラードって通称で業界人は言うので、そのつもりで言ってるだけ、
いちいち貶すためにそんな罠仕掛けないよw
0700ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:22:09.50ID:yg+aqcLC
もう一つ

メイラード反応で発生する肉が焦げるいい臭いの元は脂溶性なのだが、
それだと揚げ焼きステーキでは、実はいい匂いの元が揚げ油に溶けてしまい、
香ばしい匂いがなくなってしまうという欠点があることを、彼はまだ実は知らない・・・
0701ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:23:21.80ID:adjswrlT
>>698
メラノイジンか、、、
却下!
メイラードの方が語呂がいいw
0702ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:27:07.27ID:adjswrlT
>>700
ほう、いい情報!
ソースは?
香ばしい匂いどころか、俺が感じるのは肉汁の香りの大部分が失われると感じる
だからこその、安肉にも向いてると思ってるんだが、、、
0703ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:30:58.88ID:hfncvFpj
スレをソースにしたやつがソース要求するのか……このスレやばいな。俺にはちょっとレベル高すぎるわ
0704ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:33:14.23ID:yg+aqcLC
ソースって、そしたらお前が言う「メイラードは水溶性」っていう根拠は皆無ってこと?
メイラードが水溶性という言葉そのものがおかしいけど
0705ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:43:51.24ID:adjswrlT
>>703>>704
ほれ、メイラード反応によってできるメラノイジンは水溶性
ってソース
http://www.hles.ocha.ac.jp/food/chozo/yellowpigments.pdf

>>700
いい話題だから、ぜひソースを!
0706ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:45:14.06ID:yg+aqcLC
>>705
まずは先に「メイラードは水溶性」だと主張したお前のソースをもらおうか?
できるだろ?
なんてったって、お前が主張したことなんだから。
0707ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:46:38.95ID:adjswrlT
>>706
もう出したよ
0708ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:48:50.13ID:adjswrlT
>>706
ほれ、もう一個
http://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010833990.pdf
0709ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:49:33.46ID:hfncvFpj
>>705
高卒?
0710ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:52:11.91ID:yg+aqcLC
あー、すっとぼける気かあ
ここで出てくれば論破できると思って、自演を止めて登場したがいいが、
残念ながら完全にみんなにいい負けてこういう状況になっちゃったね

わかる人はわかるけど、お前がでてくると一部の人がなぜかでてこなくなって
ああやっぱなというのがバレてしまった感じ
まあ、証明できないけど、わかる人にはわかるって感じだね

もう誰がみても明らかだしレスするのも無意味だから寝る。
では、おやすみなさい
(たぶんこいつは卑怯だから逃げたと言うような台詞をいうだろうw)
0711ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:52:19.60ID:adjswrlT
>>709
二つ目にあげたのとかは、ちゃんとした論文だよ

ほれ、3つ目
https://www.jstage.jst.go.jp/article/kobunshi1952/50/10/50_10_722/_pdf
0712ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:53:33.70ID:adjswrlT
>>710
はい、おやすみワンちゃんw
0713ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 00:58:08.82ID:FzNNEbHw
痛快だねー
やっぱ銅パン最高だよアンタはw
ソース出されて反論できないと見るとおやすみなさい
と逃げる臭犬にすかさずトドメだもんな
明日も臭犬に負けず肉を焼いてくれよ
0714ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:02:36.41ID:hfncvFpj
>>711
Q「高卒?」
A「ちゃんとした論文だよ」

やっぱレベル高いわ
0715ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:03:12.77ID:yg+aqcLC
>>713
お、自演か?w
0716ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:12:36.20ID:cH3qeeDQ
隙あらば自演
論破されたら苦しい言い訳
知性も品性も無い銅パン使い

メイラードが流れる
みんな使ってるもん!

バカじゃねーの?
0717ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:13:04.85ID:adjswrlT
>>700
早くソース出せよw
スレの役に立つ情報かと思ったらただの荒らしか?w

基本的に香りってのは脂溶性だがなぁ
イタリアンマスターの俺はよーく知ってる
ニンニクオイルはその最たるものだからな
だが、お前の言ってるメイラード反応によってウンタラカンタラ、、、
の根拠をはよ

出せないなら、単なる口から出まかせ
て事になるな
今なら謝れば許してやるぞーーーー
0718ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:18:14.52ID:8qp2iNZh
高卒かそれ以下である事だけはハッキリしたな
0719ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:18:48.20ID:/YKCep5f
「メラノイジン 水溶性」でぐぐったんだろうけど
「メラノイジン 脂溶性 -水溶性」でぐぐれば
脂溶性のメラノイジンもある事がわかるでしょう。
よって、メラノイジン=水溶性と言い切っちゃうのは無理がある。
不味くなるからステーキは蒸すな、煮るなには同感。
0720ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:19:02.80ID:yg+aqcLC
お、検索して事実がわかったようだな?

メイラード反応によって、メラノイジンが生成される。それは水溶性。
しかし、それと同時に香りも生成される。それは脂溶性。

それをメラノイジンが水溶性だから香りも〜といってるのがおかしいのがわからんか?w
0721ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:21:26.63ID:adjswrlT
>>713
援護射撃ありがたやw

>>718
普通に大卒だが?
でも今の時代、中卒も大卒も変わらんぞ
中卒でも俺より稼いでるの何人もいるw
俺も負けてられないが
0722ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:24:59.51ID:adjswrlT
>>719
正論!
0723ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:31:17.98ID:yg+aqcLC
なるほど、ようは「蒸す」って言葉に嫌悪感があるだけか

>>578が「蒸す」という言葉を使わずに
フライパンで焼いてから蓋してオーブン状態にして加熱したと記述したら
いまみたいな揚げ足取りもなかっただろうなw
0724ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:35:12.85ID:adjswrlT
>>720
君も料理できるやつみたいだな

俺はいつもメイラードの旨味とか、香ばしい旨味とか言ってるはずだがな

揚げ焼きは、食感と赤身の味を味わう食べ方で、
低温調理的な火入れは、食感をある種犠牲にして、肉汁の香りと味、全てを味わう食べ方と、よく言ってるが、、、、

揚げ焼きで香りが飛ぶのは、香りが脂溶性だからって事か!
俺はこれまで外側近くの肉汁が一気に飛ぶ(油との交換が行われつつ、収縮、褐変の過程で、香り成分は揮発するのかと思ってたが、
どっちなんだろうな
でも、脂溶性だからってのは、仮説としては納得!
0725ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:37:55.91ID:adjswrlT
>>723
ごめん!
料理できるやつだと思ったが、そのスレで、即訂正させてもらうwwwww.
ごめんよwwwwww
フライパンの蓋と、オーブンは、全くの別物だ
この場合は
0726ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:54:21.54ID:8cdzqG/7
>>725
ほらな、妄想で決めつけるもんだからすぐに訂正とかしちゃうんだよな
障害者は嘘がお好き
0727ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 01:58:29.62ID:4opAC3U2
揚げ焼きを、しかもあんな下手くそら仕上げてる時点で素人丸出し
バター焦げないように弱火でアロゼとか聞いたら家庭の主婦でも
「こいつ料理マトモに知らないど素人だな」とすぐにわかる
0728ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 02:17:23.52ID:4opAC3U2
>>726
障害者というより頭悪いただのアホって感じでしょ
頭が悪いからネットや雑誌の3流グルメ記事を鵜呑みにして非科学的かつ妄想的に信じる
本当のこと指摘されると、嘘ついて誤魔化す
舌の根も乾かないうちに「俺は昔から知ってる」とか言い出す
延々とそのループで、アホなほら吹きの特徴って感じ
0729ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 02:24:26.11ID:07D5boZg
>>727
典型的なお馬鹿さんw
バターが焦げないように弱火、、、じゃねーんだよw
なんで夜中に俺が教師になんなきゃならない

じゃ、>>569 見ながら想像してみようか?

まず、焼き目付けるように、強火でチンチンに熱した銅パンに肉を投入、強火のままガンガンに油からは煙が出るほど高温になったパン、
そこに、強火のまま、バターを入れて見ろ
瞬く間に、バターは溶けると同時に黒焦げだ!
そのくらいパンは高温にして焼き目は付けるんだよ
そこで、実際は弱火にして、バターを入れる事で油の温度をアロゼに最適な温度まで下げる
バターがふつふついって、泡立つ程度、
俺がよく言ってる高温安定状態な
さっきも言ったが、大切なのは強火か弱火か、じゃなく、パン内の温度、油の温度な訳よ
それをいわゆる高温安定状態に保つ為の、チンチンガンガンに高温になってるパンからの弱火なわけ
わかった?
0730ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 02:27:46.67ID:07D5boZg
ID変わってるのは充電落ちしたからな
自演疑われるのはまっぴらなんで一応
0731ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 02:29:16.55ID:6wZNDg7r
>>729
そんで黒焦げ肉焼いてるんだからほんと頭悪いわ
やってることといってることが自分で理解できてない
だから黒胡椒とか喚くんだなあ
0732ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 02:30:34.70ID:6wZNDg7r
>>730
ああ、間違えてID切り替えちゃったのね
ほんとこの馬鹿言い訳見苦しいわな
0733ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 02:32:50.23ID:07D5boZg
>>731
はい、アンタも論破!
役満!大三元!
0734ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 02:53:35.88ID:07D5boZg
>>729のような料理の真理を全く理解せず、
>>578氏は、>>583のような事を調子げに喚いてたと言うわけ、、、、
料理のりょの字も知らず、スレに間違った情報を流す輩として、こっぴどくお仕置きしてやりました!
最後に、メイラード(メラノイジン)は(多くが)水溶性だから、蒸し肉や蒸し煮(煮物)にならないように、との教訓として、
>>578を晒して、
この件は終わりにしましょうか

ステーキとして、最悪なのは蒸し煮になる事です>>578
0735ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 02:56:26.67ID:07D5boZg
ちょっとやりすぎちゃったかな?w

でも、まあ、臭犬の真似事みたいなことしてたし、これで懲りてくれればいいですね

では、平和でレベルの高いステーキスレへ戻しましょうか
0736ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 03:02:52.13ID:FzNNEbHw
白旗あげてるのに殴り続ける非常なボクサー
0737ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 03:18:26.05ID:Au9bB8lL
まだ無知が喚いてて笑える
メイラード反応を指摘されたのがよほど悔しかったのかな
知らない事を知ったかぶるってマジで恥ですよね
これでマスターってんだから怖いわ
こんなレベルが40才ですよ?
0738ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 03:37:00.35ID:4opAC3U2
>>729
ここまで言ってあげてるのにまだ気が付かないの? まだ分からないの?

>強火のまま、バターを入れて見ろ 瞬く間に、バターは溶けると同時に黒焦げだ!
>バターを入れる事で油の温度をアロゼに最適な温度まで下げる

だから家庭のママさん達にも笑われるド素人と言ってるんだよ
本質として実際には何を言われ何を指摘されみんなの笑いものになっているのかまだ気が付かないのか?
ほんとに鈍い奴だな
0739ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 08:58:09.74
初めましてゲイの堀拓也と申します。
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0740ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:04:37.79ID:07D5boZg
>>738
俺が言ってるのは、弱火強火と火の強さが重要なんじゃなくて、パン内の油の温度が重要だと言ってるだけ
お前はまた揚げ足どりをしようとしてる
本質を理解してないのはお前

>>737
こう言うのが、本質を理解できない馬鹿の典型なw
0741ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:10:03.45ID:BD7ypuBB
>>740
論破されてもあげ足取りと言えば助かると思ってるね
頭おかしすぎでしょ
昨日から何回論破されてるの?
ハリウッドザコチショウ
0742ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:21:08.86ID:eYAJrlya
アローゼって、澄ましバター使うもんじゃないの?
普通にカットしたバター使ってんのか?
0743ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:25:14.90ID:BD7ypuBB
偽装池沼のボロがどんどん出てくるなw
0744ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:27:30.34ID:ouEy3tyJ
自演さんは固形バターだけでアロゼやってるんだ。焦げうやすいしむつこいしいいことないと思うよ
もう少しほかのひとのやることを見ればいいのにね
0745ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:29:55.30ID:07D5boZg
>>741
ハイ?論破されてませんが?w
揚げ足どりで論破って言われてもな
本質を理解できない奴っているのよね

言葉ってのはそう言うもんじゃない
言葉ってのは正確かどうかはどうでもいい
伝わるか伝わらないか
そこが重要
そう言う本質を理解できない利口馬鹿が物作りなんかすると、小難しくて、分かりにくい複雑なもの作っちゃう

メイラード反応でできる褐変物質かっこメラノイジン
なんて言わず、メイラードと便宜的に言ってるだけで、これがこのスレの場で意味が伝わってるんだからそれでいいだろ
それが本質と言うもの
もし伝わるなら、メイラードじゃなくメイとかに省略したっていいわけで、、、

物事の本質を見ることが出来ず、細部のどうでもいいことばかり気になっちゃう
いるんだよね、そう言う奴
0746ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:31:02.38ID:ei5EmKsZ
揚げ足だの揚げ焼きだの揚げるのが好きだなw
0747ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:31:38.72ID:ouEy3tyJ
なんだろう、この乖離した人格が、いっしょうけんめい口から泡をはきだしてるようなレスw
0748ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:32:41.66ID:07D5boZg
>>742>>744
手軽にやるには、固形の無塩バターに同量のオイルがオススメよ
ま、澄ましバターいちいち用意してももちろん良いが、、、、、
そのくらい応用しようや
0749ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:33:37.47ID:ouEy3tyJ
手軽に焦がす焼き方かw
0750ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:34:02.43ID:BD7ypuBB
>>745
便宜的に言うなら前もって説明するのが大前提
正しい情報指摘されて恥ずかしくなったんだろうが、後釣り宣言してるようなもんだ

本質云々以前の問題で日本語がまるで見えてないですね
泣いて喚いて囀ずって
フルボッコですなあ
0751ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:35:48.53ID:BD7ypuBB
>>748
楽したいから固形でいいじゃん!!

肉焼きのプロ!99てん!!



馬鹿なの?
0752ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:37:00.97ID:ouEy3tyJ
これだけステーキにこだわってるのにアロゼを適当にやるのは本末転倒だな。
ちゃんとアロゼを焦がさずにできるまでは調理場に立たせたくないやるだなw
0753ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:38:21.81ID:07D5boZg
>>750
少しアスペルガーの毛があるね君
前もって、注釈入れないといけないってかwwwww
マクド(マクドナルドを便宜的マクドと省略して言います、なお、マックでなくマクドなのは関西だからです)
ってか?wwww
こまけーーーーーーきも
0754ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:40:17.69ID:ouEy3tyJ
おかしな調理方法を世間にさらして恥ずかしくないのか?名無し掲示板だからといって、こっちが恥ずかしいw
0755ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:41:52.96ID:txbYMhDw
>>753
ほい、大発狂
広く知られてることと知られてない事を同じに扱うもんではないぜ?
0756ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:43:19.15ID:07D5boZg
>>751>>752
なんでも臨機応変に、柔軟に!
料理するならとても大切な才能

フレンチのソースなんて、本格的なレシピ本なんかだと、めちゃめちゃ凝ってるから、なかなか手に入らないような食材や酒なんかレシピで指定してるけど、
そこから本質だけを抜き取って、美味しいものを作る
それが出来ないと三流だ
0757ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:44:53.41ID:ouEy3tyJ
やっぱディスられたらレスを返さないとおかしくなっちゃのかw
0758ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:47:12.16ID:07D5boZg
>>757
まあまあw
暇つぶしに、細部が気になっちゃう馬鹿くんをからかってるだけですよ
0759ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:48:37.28ID:ouEy3tyJ
からかわれてる泣きながらモニターを必死に見てるかと思うと、もらい泣きしそうだw
0760ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:48:42.81ID:txbYMhDw
>>756
「本気で焼く」事の「本質」が見えてないですね
おっと、これも「あげ足取り」っていうのかな?
0761ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 09:55:50.33ID:07D5boZg
>>760
本気で料理するなら、逐一レシピ通りしないといけない
そんな考えは、今すぐ捨てろ

例えば、
オレンジソースを本気で作りたい
でもオレンジジュース(もしくはオレンジ)がない
じゃあ、そこにあるレモンで作ろうよ
しかも、最高のオレンジソースをね

ラテラルシンキングとは少し違うが、まあ、こう言った柔軟な発想とそれを実現できるだけの舌と感性、センスって大事なんだよね
君にしっかりと教えてあげたい
戸塚ヨットスクール並みのスパルタでw
0762ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:00:14.05ID:n82IobGx
>>761
あらかじめステーキ焼くのがわかってるのに澄ましバター用意してない時点で最高じゃないよね
てきとーに肉を焼いて、てきとーにバターいれて、すごく焦がして
それでステーキ論じるとかちゃんちゃらぴーですわな
0763ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:00:17.59ID:IRuv/wba
ID:BD7ypuBB
ID:ouEy3tyJ
ID:4opAC3U2
ID:yg+aqcLC
ID:cH3qeeDQ
ID:hfncvFpj
そろそろこの人達が旨そうな肉の画像アップしてくれるから期待してくれよな!
0764ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:12:50.58ID:07D5boZg
>>762
お前の中の本気ってのは、
ステーキ焼く前にあらかじめ澄ましバターを用意する事だと言うことは分かったw

ステーキってのはな、
澄ましバターで焼いても良いし
無塩バター+オリーブオイルで焼いてもいいし
オリーブオイルだけでもいいし
乳かぶで焼いたっていいし

本気で焼くならレシピ通りに澄ましバターでなくてはならない
と思ってるような奴の料理は大抵面白くない
定型文見てるような、単なる塗り絵というか、、
俺はバター+オイルで問題なく出来るテクニックがあるからそうしてるだけで
なんでも本質を見ようとする癖を付けるといい
何事も応用ができてナンボですよ
仕事も趣味の肉焼きもね
0765ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:14:54.53ID:ouEy3tyJ
間に1レス違うIDをはさむところが、寂しさをいっそうかきたてるなw
0766ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:17:13.95ID:jKXLU66u
また今日も恒例の発狂か?
このファビョりかた見るとコリアン確定だな
0767ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:19:13.58ID:4opAC3U2
やっぱり他人から「澄ましバター」が出ないと気が付かないんだな銅パンは
黒焦げになるまで揚げて、外カリ・揚げ焼き最高と吠えて、
温度は260度の高温で揚げることで云々とか散々言って、
仕上げでは150度の低温で焦げてしまう普通バターつかってより低音域でアロゼしている
だから家庭の主婦にも馬鹿にされるド素人言われるんだよ
お前はせっかくカリッと揚げたとんかつや鶏の唐揚げを、
わざわざ低い温度に再び突っ込んでベチャベチャギトギトにしているのと一緒のことをやっている
ようやくわかったか、おまえが料理はじめたばかりの素人と笑われる所以がw
0768ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:19:49.19ID:n82IobGx
>>764
でた、お得意の論理の飛躍w
「澄ましバター使うより手軽に固形バター」って所が本気じゃないって言われてるんじゃねーの?

臨機応変といえばそれらしく見えると思ってるところが凄い
そりゃ具体的な数字は言わんわな
なんせ技術も知識もセンスも何ら持ち合わせていないんだもの
0769ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:20:18.74ID:07D5boZg
>>765
はぁ

もし自演しとるなら、盛大に味方勢力付けるっつーの
0770ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:23:34.46ID:n82IobGx
>>764
へー、そんな技術を今まで言わないのはあり得ないよねえ
自転車だのピアノだの経営者だのスレチな嘘を自慢しちゃう位なのに

つまり後付けの言い訳ってこと

塗り絵はお前だわな
「恥の上塗り」
0771ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:25:12.71ID:n82IobGx
>>769
そういえば疑われないと思ってるという浅はかさw
それを言うってことはその逆の事をしますわなあ

はあ
0772ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:31:42.77ID:07D5boZg
>>767
もっともらしく書いてるが、また本質を見誤ってるwwww
教えてあげよう
親切だなー俺
なんかカウンセラーな気分だわw

>150度の低温で焦げてしまう普通バター
バターだけなら焦げるかもね、でもそうじゃない

>せっかくカリッと揚げたとんかつや鶏の唐揚げ
目的が違うんだな
ステーキの場合はサクッとしてなくていい
熱々でサクッと仕上げたい場合は、最後に高温で焼き目付けてるよ
でもそれよりももっと大切な事があって、
俺がなぜ始めに高温から焼き始める事が圧倒的に多いかと言うと、
外側をコンガリさせるのは、カリっとさせる為ではなく、メイラード(注釈w)の旨味を付けるのが第一目的、それよりももっと大切な事があって、始めに強火で火入れする本当の第一目的は、出来るだけ短時間で中まで火入れする事、それにより赤身の食感を最優先してるからこそ

意味わかるかな?
0773ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:35:16.40ID:07D5boZg
>>771
はぁ
>>763さんと俺は、ほくそ笑んでいるよ
自信がなく疑い深い人間というのは、なんとも滑稽だw
0774ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:36:37.49ID:SXdqRHhR
>>159
でカリッと焼くためにって書いてあって笑える
自分のレスも覚えてないの?
本質がわかってないからブレブレだわ

しかし自己愛性パーソナリティー障害の特徴が今日はよく出てるねえ
なんだか精神科医の気分ですわww
0775ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:39:13.78ID:07D5boZg
>>774
だからさ、それは家庭でピータールーガー風をしたいっつーやつに向けてのアドバイスだろうがよw

カリッとさせたいときは、俺は低温→最後に高温で焼き目にしてるよ
もしくは、高温→低温→レスト→最後に超高温とか
0776ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:39:27.03ID:4opAC3U2
そもそも銅パンは澄ましバターどころかアロゼすら理解できていない
バターでやるものだと思っているから↓のような書き込みになる

>アロゼは乾燥目的なのも当たってるが、多くの場合弱火(と言っても、
>バターがふつふつ言う程度の高温安定状態を保った弱火な)でやるもんだよw

無知と馬鹿が合わさった見本そのもの
もともとアロゼは上からふりかける手法のことを指す/arroseurのであって別にバターに限ったことではない
油かける揚げ焼きの油淋鶏などが良い例
肉汁や脂だけでもアロゼという
アホはバターでやるものだという妄想してるから温度下げてベチャギトにして高温揚げが台無し
0777ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:40:46.03ID:07D5boZg
>>775
でも揚げ焼きは
高温→中温だ感じで、カリッとなるけどね
0778ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:42:27.70ID:SXdqRHhR
>>777
まーた言い訳
本当に馬鹿なんだなあ
0779ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:44:53.74ID:4opAC3U2
10年イタリアン5年フレンチというのに
3-4か月前に生まれて初めて銅パン買って、

10年イタリアン5年フレンチというのに
熟成ですらない普通のアメリカ牛肉を揚げ肉にして普通バターで低温アロゼのベチャギト、

10年イタリアン5年フレンチというのに
ピチットシートもここではじめて知る、

もう完全にスーパー・ド素人丸出し 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:1341adc37120578f18dba9451e6c8c3b)
0780ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:45:13.68ID:07D5boZg
>>776
なんかめちゃくちゃになってきたなぁ
いつアロゼはバター限定だと言ってる?
揚げ焼きの時なんか、ひまわり油を260℃の高温のまま(火加減は強火で引っ張り最後は中火)、アロゼして、短時間で火入れしてるが、

批判するなら、ちゃんと俺のこと勉強して、的を得た批判にしてくれ
間違いを指摘するだけで終始して不毛だわ

もっと頑張って!
0781ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:47:23.22ID:07D5boZg
揚げ焼きの時のアロゼと、

じっくり柔らかくかつ素早く火入れするアロゼの区別がつかないみたいな

ちゃんと過去の肉見ておいで
0782ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:48:10.36ID:4opAC3U2
もう言い訳はいいから
90点に化けて次の肉の自慢しろよw
「これは99点。もう神業。外カリさいこー!」ってさw
0783ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:51:05.51ID:nIPRIiax
>>780
価値無し焦げゴミ肉をアロゼで作るって無駄だな
それなのに澄ましバターはめんどくさいから楽をしまーす
ってか?
めちゃくちゃ
0784ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:52:21.59ID:07D5boZg
>>569 国産牛ロース アロゼ
>>516 アメ牛プライムのモモ肉 揚げ焼き
>>468アメ牛肩ロース 千手返し&休ませ

最近焼いた肉、3つとも全く違う焼き方だから、勉強しなさい
それぞれアロゼの目的も違うしね
0785ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:53:55.85ID:ouEy3tyJ
銅パン先生、そろそろお名前つけてね。「俺」をもっと勉強してほしんでしょ
0786ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:56:46.16ID:nIPRIiax
>>675
では揚げ焼きとアロゼを違う焼き方としてるようだが?
支離滅裂すぎるな
0787ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 10:59:33.90ID:nIPRIiax
>>785
つけません、なぜなら全員にNGされて自分の価値が無い事を思い知ることになるからです
0788ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:02:18.45ID:4opAC3U2
そもそも自分に価値が無いということすら理解できないほどの馬鹿だからね
アホの基本としては自分が良く見えていないという特徴がある
0789ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:07:04.87ID:07D5boZg
>>786
全然違うよ温度帯が、
>>681で書いてるように

勉強してね
0790ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:09:55.58ID:nIPRIiax
>>789
>アロゼと言う焼き方
素人丸出しだよなあ
修行とはなんだったのか
そらメイラードも流れますわw
0791ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:10:36.36ID:rQ6HEunY
ふふーん違うんだけど、わっかんねえかなーwww

ってのはバカの常套句
0792ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:14:17.19ID:hGp2e3sW
なんせ本人が一番理解してないからな
他人から指摘されて慌てて言い訳してるからもうぐちゃぐちゃよ
0793ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:14:56.04ID:07D5boZg
>>784
そうそう、補足
>>468の時、書き漏れがあったんだが、ついでだから、、、、
焼き目付けた後は、「焼き油すてて、、」千手返しね
0794ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:18:20.32ID:07D5boZg
>>791
俺のレシピは、強火で何分、とか弱火で何分ってのは出来るだけかかず、
物事の本質のみを書いてる
その意味では、その中から、本質を読み取る能力が必要かもな

耳と鼻と舌と眼と触覚、あとは第六感
脳と感覚の体操だよ
0795ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:18:50.71ID:hGp2e3sW
馬鹿がまーた後付けで喚いてるのか
アロゼの意味も知らんで使ってたボクチャン
0796ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:22:00.53ID:hGp2e3sW
>>794
本質は書くけど焼き油は捨てるという常識は書かないんだね
へー

メイラードが流れる本質の世界
障害者にしかわからない世界だね
0797ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:28:49.60ID:07D5boZg
>>796
まーた揚げ足どりw
忘れてたんだよ
後から気が付いて、前から訂正しときたかったんだw
0798ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 11:33:01.84ID:hGp2e3sW
「毎日、たくさんレス、してます銅パン、と、言います。10日前に、書き忘れた、内容を前から、思い出してましたが、なかなか、出来なかったので、今日、訂正します。」

へーw
0799ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 12:23:41.92ID:/YKCep5f
銅パン改めコテンパンですって様相だなw
本職の人だろうか。
是非肉upしてくれ。
0800ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 12:30:30.32ID:P1z/ReA0
ここの住人には基本的なことかもしれんけど
近場に霜降り熟成肉とか看板に出してるとこがあるんだが熟成肉って赤身じゃねーの?とか思ったんだけど
霜降りの熟成肉ってのはアリなのか?
0801ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 12:46:49.22ID:ouEy3tyJ
水分が飛びにくいんじゃなかろか。モモ肉より管理がむずかしそうだな
0802ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 12:52:54.75ID:1TiCIw59
熟成の定義が店によって違うからなあ
熟成肉で「○○℃で○○日寝かせました」とか具体的なことが書かれていなければあまり期待はしない
0803ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 13:34:11.71ID:uAUONUX1
銅パンはコテハン名乗れよ
それでも自演するだろうが
0804ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 13:37:23.21ID:wcYyybZP
>>803
だってNGされたくないんだもん!
という子供の思考回路なんで厳しいよね
コテ付けてくれれば嘘情報のフィルタリングも要らないんだけどね
0805ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 14:01:14.83ID:07D5boZg
なんだかレベル低い馬鹿が紛れ込んでて、スレが荒れてんな

>>784が全て揚げ焼きに見える馬鹿は、肉焼いた事無いんだろう

揚げ焼きばっかやれば、揚げ焼きは飽きたとか、揚げ焼きしか出来ないとかうるさいし、
色んな焼き方紹介してやったら、今度はごちゃごちゃになって理解できない奴が発生するし
こちとら大変だわ
0806ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 14:10:07.64ID:+FIx+a+V
なんだコテについてはスルーかいw
自信があって自演ないなら堂々とコテ名乗れよ
0807ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 14:34:38.97ID:jRapwRy6
どこに全部揚げ焼きに見えるというレスがあるんだ?
妄想大好きな病気が悪化したか?w
それとも馬鹿なのか?
>>805
0808ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:13:52.04ID:07D5boZg
>>807
ぜーんぶごっちゃになってる馬鹿がいるのよw
>>767>>776>>779
0809ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:18:32.28ID:ouEy3tyJ
夜中の3時までレス書いて、朝9時からまたレス書いて、27レス目を書いてるキチガイがいる。そんな連休中日w
0810ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:21:20.12ID:nIPRIiax
>>808
なんで
>>784より前のレスの話なんだ?
それなら784書いてからすぐにレスしないとな
随分時間経ってからの発狂レスだけど、攻撃されてよほど悔しかったのかな?

で、全部揚げ焼きと見るようなレスではないんだけど、無知ばらされてそんなに悔しかったの?
0811ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:22:16.38ID:/RTKw4Fz
>>805
>なんだかレベル低い馬鹿が紛れ込んでて、スレが荒れてんな

ってお前だろアラシの馬鹿は
どんだけ書きこんでんだよ
前にコテ付けろって言っただろ
ここはお前のブログじゃねーんだよ
0812ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:23:59.86ID:07D5boZg
>>810
発狂してるわけじゃなく、君みたいな馬鹿にもわかるように、まとめを作ってあげよとしてるだけ
そのフリだよ

ちょっと待っててね
0813ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:24:41.44ID:pdgtztfy
>>811
ブログだとアクセスされないし、コテ付けるとNGされるんでやりませーーん!!
せめてネットでは構ってほしいんです!!
0814ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:26:55.92ID:07D5boZg
0435 ぱくぱく名無しさん 2018/01/04 12:59:14
横ヤリすまんけど、ちょうどタイムリーな感じの焼いてたのでうpしますw

黒毛和牛 シャトーブリアン マディラソース
https://i.imgur.com/mI4Z3JP.jpg
中心温度54℃のミディアムレアグラデーション

焼き方
型くずれしないようにタコ糸で縛って
強火→中火で片面コンガリ
強火→中火でもう片面もコンガリ
鍋の温度が上がりすぎてたので、ちょっと休ませて、
弱火で片面づつ
アルミホイル余熱
0815ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:27:12.62ID:07D5boZg
0450 ぱくぱく名無しさん 2018/01/04 20:18:35
黒毛和牛シャトーブリアン ベアルネーズソース添え
https://i.imgur.com/fQVWsIl.jpg
中心温度53℃の均一気味レア

今度は、均一気味レアを目指すため、
焼き方
弱火でじっくり何度も返し休ませて→最後に強火で焼き目

かなりじっくり休ませながら低温調理的な火入れ、最後もうちょい焼いてカリカリにした方が良かったかなw
0816ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:32:04.21ID:pdgtztfy
銅パンがフルボッコされる日でしたね
ま、毎日ですが

今日のまとめ
アロゼアロゼ言っときながら澄ましバターを使用してなかった
理由「めんどくさいから」

「揚げ焼きはカリッとさせる為じゃない」
>>159でカリッとと言ってるのに
妄言

「俺のレシピは数値じゃない、感覚」
レシピって言葉の意味、理解してますか?
0817ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:34:49.98ID:pdgtztfy
>>814
グロ
>鍋の温度が上がりすぎたので
素人さんですか?
そうなる前に火を調節しないと意味がない
上がりすぎた時点で論外
マスターにはほど遠くスマターレベル
何のために銅パンつかってんの?
馬鹿なの?
0818ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:37:22.75ID:pdgtztfy
>>815
グロ
なにこの切り方、厚さバラバラじゃん
マスターした!!
とか言いながらこのバラバラさ
バラバラでいいのはチャーハンだけ
ほんと適当だなあ
焼きも甘いってかゴミ
妊婦設定どこいった?
0819ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:39:09.41ID:pdgtztfy
ラベルと焼く前肉は何故出さないの?
都合悪いから?
0820ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:39:09.99ID:07D5boZg
>>818
ステーキはバラバラでいいじゃん
料理分かってるか?
0821ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:40:50.73ID:pdgtztfy
>>820
なら切るなと
個人で好きな厚さに切るもんだ
勝手にバラバラな厚さ
食べる側にとって片方100点でも片方0点
平均50点のゴミですよ?
よーくマスターとか宣ったもんだねえー(笑)
0822ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:41:18.47ID:07D5boZg
>>819
最近のは焼く前肉ほぼ出してるから
ちゃんと勉強しておいで
0823ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:42:36.12ID:07D5boZg
あのさ、臭犬は書き込んだらダメよ

ではでは、少し混乱してる人もいるようなので、
分かりやすく肉の焼き方まとめまーす!
0824ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:43:10.34ID:07D5boZg
焼き方いろいろ

【中温系】
中温でじっくり
→1上品に鉄板焼きみたいに片面づつ(グラ)
→2アロゼしながら温めるように(グラor均一)

【強火→弱火系】
強火でコンガリ
→3中弱火で片面づつ(グラ)
→4弱火で片面づつじっくり(グラ)
→5アロゼしながらじっくり(グラor均一)
→6何度も返しながら(均一)
→7さらに休ませながらじっくり(岸田風均一)

【揚げ焼き系】
強火の揚げ焼きでカリカリ
→8中火で何度も返し短時間で(茂野式グラ)
→9アロゼしながら短時間で(新茂野式グラ)
→10さらに休ませながらじっくり(均一)
→11油捨てバター入れアロゼ(グラor均一)
→12オーブン&バター&バーナー(ピータルーガー風)

【弱火→強火系】
13弱火or極弱火でじっくり何度も返しながら
14弱火or極弱火でじっくりアロゼしながら
15さらに休ませながら
16オーブン120℃(100℃)でじっくり
17湯煎でじっくり
→強火で焼き外側コンガリに(均一)
0825ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:43:14.72ID:8qp2iNZh
スレが盛況でなにより( ´Д`)y━・~~
0826ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:43:26.76ID:07D5boZg
その上で、前も同じようなの書いたことあるけど、
【銅パン肉の焼き方まとめ!最新バージョン】
俺の肉の火入れの到達点は、現時点で4つあって、

1、>>516 アメ牛プライムのモモ肉 揚げ焼き
260℃で2分→230℃で1分→200℃で1分→レスト5分とか
安い赤身肉や熟成肉に最適
水分飛ばし旨味凝縮
余分な臭みが無くなる(おそらく、水分と一緒に匂い成分は揮発するんだろうな、で旨味成分だけ残ると)
外カリ中ブリなレアに
食感と香ばしさ、赤身の味が最高レベルに


2、>>569 国産牛ロース アロゼ
230℃で1分→180℃で6分→レスト8分とか
赤身肉〜サシ〜和牛〜何でもオールマイティ
肉汁たっぷりのグラデーション
外カリorコンガリ自由自在
肉汁の香りと旨味、赤身と脂身が渾然一体となって味わえる(ただ、臭い肉には向かない)
柔らかな火入れ、ジューシーさ滋味深さは最高レベル


3、>>814 和牛フィレ グラデーション
230℃で1分→190℃で5分→レスト6分とか
フィレやサシ多めな和牛等、繊細な肉に
いわゆる鉄板焼店での焼き方のように
柔らかめに片面づつ
シンプル且つ絶妙なグラデーション
肉や脂そのままの香りと旨味を味わえる(安い肉には向かない)
良い肉をシンプルに味わうには最高


4、>>468アメ牛肩ロース 千手返し&休ませ
230℃で1分→200℃で1分→レスト3分を繰り返すとか
赤身肉〜サシ〜和牛〜何でもオールマイティ
肉汁たっぷり、均一気味な火入れ
優しく肉を温めるように
柔らかい火入れ、ジューシーさは最高レベル
ストライクゾーン広く、失敗しにくさも良い所

>>815の低温→高温の低温調理的な火入れは、別に分類してもいいが、まあここに分類される
0827ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:43:44.20ID:pdgtztfy
>>822
最近は出してたけど今回出さない理由は?
都合悪いから?


って突っ込まれることも理解してないわからない
これが精神障害持ち
0828ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:46:22.87ID:07D5boZg
>>827
あのさ、ボランティアじゃねーのよ
ラベルなんて面倒くさい事は基本しない
どうしても疑い深い病気の人の精神安定ためにアップしてあげただけ
普通の人にはそれで十分だろw
0829ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:48:08.45ID:4opAC3U2
熟成してない肉を黒焦げ揚げして普通バターの低温アロゼでメイラードを流出www
これぞ神業、99点のステーキ、俺にしかできない「火入れ」「!」
0830ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:48:15.97ID:pdgtztfy
>>826
「数字で語ることに意味はない!!体感が物事の本質!!」
とかいいながら煽られるとバッチし数字出すのな
これだけブレブレな人間の言うこと、マトモじゃないですよ?
油捨てるって基本を忘れるようなのが細かい数値覚えてるわけ無いよね!
つまりコレ、捏造で適当に書いたもんです
まあ言わんでもあの雑なゴミの切り方見たらわかるか
0831ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:49:45.15ID:07D5boZg
>>830
意味はねーんだけど、馬鹿にも分かりやすくな
あくまで時間は目安でしかないので、注意!
時間よりも、油の温度と、肉の状態を見て焼いてね!
0832ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:50:23.26ID:EVxu3XAd
>>828
いつもそれで大脱走してて笑えるわ
それなら毎回上げないと意味がないのは健常者ならわかる道理だぞ?
障害者さんですかぁー?

おいおいほんとに嘘つき確定かよww
マジウケる
0833ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:50:59.42ID:07D5boZg
>>830
基本を忘れたんじゃなくて、書くのをわすれただけ
それも注釈が必要かい?www
0834ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:52:29.28ID:7s1nbhaw
本日のNG ID:07D5boZg
病的な書込み数だw
0835ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:52:50.68ID:07D5boZg
>>832
いやいや、お前みたいな障害持ちに、見せようなんて思ってないからなw
どうしてもラベル付きが良いなら、お願いしたら?たまにはアップしてあげるよーw
0836ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:53:06.28ID:4opAC3U2
そもそも最近銅パン買って料理し始めたばっかりだから、
高温でも焦げにくい澄ましバターなんて知らないし作ったもことない
で、受け売りでバターの焦げる温度知って毎回低温でアロゼ
折角黒く焦げるまで高温で揚げた肉が台無しw
0837ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:53:26.45ID:EVxu3XAd
>>831
油の温度と肉を見ながらコレ↓
素人以下?
>>814ではうっかり鍋の温度が上がりすぎ
>>815ではもっとカリカリにした方が

wwwwwwwww
wwマスターww
wwwwwwwww
0838ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:55:34.14ID:OsGS02Lb
銅パンの焼く肉はつまらない
自己満足しか感じない
だから好かれない
0839ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:56:32.34ID:EVxu3XAd
>>835
前々から指摘してるんだけどね
発狂すると忘れちゃうんだね、知的にも精神的にも障害持ちだから仕方ないか

コテ付けろ=都合悪いの流れが確定してるからラベル貼れよ→これもそういうことになるんだよなあ
社会は厳しいね、困ったねえww
0840ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:56:47.83ID:g0zep6sg
コテハンは自演しずらいだろうし間違えたら即バレちゃうもんな。
次スレからワッチョイくらいは導入しない?
0841ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:57:36.32ID:07D5boZg
>>837
そう、そこがミソ
>>814はうっかりじゃなくて必然、これしないと最高の焼き加減は無い!

>>815は好みの問題
0842ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 15:59:37.86ID:UPggUivT
銅パンしか肉画像上げてねーじゃねーか
他の連中は肉焼いたことないの?
0843ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:00:00.36ID:EVxu3XAd
>>841
なら上がりすぎたってのは嘘だな
嘘ばっかだよな
好みの問題なら厚さは揃えないとね?
適当ばっかだよな

またまた銅パンの嘘、適当さが晒されましたなあ
0844ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:01:36.63ID:4opAC3U2
少ない油を高温キープで揚げ焼きやるのに温度変化の大きい銅、
しかも薄くて浅いため蓄熱の絶対値が低くなるパンを使うw
素人の下手くそでもこんなアホなことしない
0845ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:03:59.66ID:EVxu3XAd
>>844
おいおい、素人の下手くそならやるわい
ま、こんな出来で射精しながら能書きは垂れないけどww
0846ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:07:06.98ID:07D5boZg
>>844
少しは出来るようだね
初めは肉の高さ1/3以上は入れたほうがいいよ
油の温度調節が簡単だから

でも、微妙な加減が出来るなら、
傾けて1/3くらいがやりやすかったりする
0847ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:07:30.99ID:CctWT4YA
>>842
このスレには銅パンより上手い人や見ていて面白い人もいて、これまでも画像をあげている
それもどこからとも無く現れる誰かの自演レスと粘着叩きで埋もれていくが、当の肉焼き達は銅パンと違い粘着を相手にはしていない

銅パンほど自分の焼いた肉に執着している者が少ないというだけ
0848ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:09:54.87ID:DgklT/WA
>>826
何気にすごいねコレ
真似して焼いてみよ
結局肉焼いてるのは銅パンだけ
0849ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:20:28.28ID:07D5boZg
>>848
サンクス!

>>826みたいなの書くから神とか言われるのかな
ただのメモだけど、誰かが参考にして美味しく焼けると、それはそれで嬉しいね
でも、どっちかっつーと、>>824で、いろいろやってみて、自分なりの見つけて行ったほうが楽しいし、上達するかも
0850ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:21:21.98ID:UPggUivT
>>847
論点ずれてるよ
銅パン批判するならまずは直近の肉画像をあげようねってことだよ
理解できましたか?
0851ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:26:52.90ID:4opAC3U2
もう自演はいいからwwwwww
0852ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:27:40.08ID:4opAC3U2
銅パンいる時のみ褒めちぎる奴が出現wwwww
0853ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:33:36.78ID:TpTcu2Ov
肉専門誌買わなくて済む
銅パンはやっぱり神
自演て言われるなこりゃ
0854ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:36:41.20ID:4opAC3U2
>>845
いやいや素人のアホだって今時はネットで、
使う油の質や量や用いる道具の材質の熱伝導や比熱や蓄熱性ぐらい、いくらでも調べがつく
料理するということは多面的にものごとをとらえる必要があるけど、それすらも出来ない能力ということ
そもそも数か月前まで銅パンすら使ったことない澄ましバターも知らないド素人だから仕方がないけど
0855ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:43:44.28ID:07D5boZg
>>854
260度の高温で揚げ焼きする時に、
仕上げでは150度の低温でアロゼしてると未だに勘違いしてるおバカさんはあなたですか?

おバカさんは、あなたですか?wwwww草
0856ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:44:00.83ID:+onp8wxM
誰も料理ができないだけあって、ムチャクチャだな。


アメリカ人がステーキを焼くときよくやるような、最後にバター入れてアロゼしてってのは、焦がしたバターの
香りを肉にまとわせる工程。バターは焦がすんだよ。

フランス料理でよくいう、「バターがふつふつ」という状態で火入れというのは、100℃をやっと超えたくらいの
温度のこと。予熱無しでバターを入れて「バターがふつふつ」としたところで材料を入れるのがパターン。
伝統的なルセットでは、最後に150〜160℃くらいまで上げてノワゼットに焦がすこともよくある。

伝統的にはこういう予熱もしないで〜160℃で調理するパターンが多かったので、フレンチレストランでは200℃
ちょっとで溶けてしまうようなスズをひいた銅鍋でも昔は使えたということ。もちろん今じゃ、というよりもう20年
くらい前からもっと優位な樹脂加工パンに置き換わったが。

レスはいらんよ。
0857ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:47:20.28ID:07D5boZg
>>854
自分のレス読み返してみ
恥ずかしくて、4なないように
0858ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:52:03.15ID:07D5boZg
>>856
くぅぅぅぅ音楽的なナイスレス!
君のレス見てたら、ブールノワゼットが無性に食べたくなっちまったw
今日は魚買ってきてムニエルにしよ
0859ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:54:16.34ID:UPggUivT
>>854
講釈垂れるよりまずはお前が焼いた肉画像をレシピと共にあげてくれよ
なぜあげられないんですか?お肉、焼いたことないんですか?
0860ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 16:59:04.03ID:7s1nbhaw
自演もバレバレなのにw
0861ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:04:54.75ID:KippZmyc
ちなみに肉焼きレスとその他レスの割合でいうと銅パンはゴミ屑レベルで単なる妄想レスのが多いのよ
なので胸を張るにはほど遠い

しかも過去に上げた画像の言い訳で水増し偽装
ミートホープ銅パンてかんじだな
偽物肉での偽装具合は赤福銅パン
0862ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:06:44.99ID:4opAC3U2
>>856
アメリカ人が正しいとかどんだけアホだよw
焦げの臭いは肉も香りもソースも台無しにするからそんなことはしない
その焦げ臭さを回避するために焦げにくく純度の高い澄ましバター使う
260度の中にバター入れても意味ないし、温度下げて外のカリカリとかに低温アロゼしても台無しなだけ
0863ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:12:12.37ID:07D5boZg
>>862
とんでもですなw

揚げ焼きで、260℃の油にバターは入れないし
揚げ焼きで、低温アロゼは基本しませんが?

勘違いしてるよと教えてあげたのに、何を勘違いしてるのかを知ろうとする努力すらしない

あと、ブールノワゼットもね

大論破されちゃったね
俺がお前なら恥ずかしすぎて二度と書き込みなどできないw
0864ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:13:24.01ID:4opAC3U2
>>859
批判されるのが嫌ならこんな所へ来て画像上げなければいいだけ
批判する奴がいちい画像など揚げる必要はない
おまえこそ上げたらどうだいwww
メイラードが流れ出すレベルでさ
0865ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:18:32.10ID:+onp8wxM
>>814-815 の薄汚い〇〇ソースってそうはみえないなぁ。

というよりどうみても名前と違うシロモノ。
0866ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:19:06.69ID:4opAC3U2
>>863
もういいからw
スーパーで買った安いアンガス牛の一番安い部位を真っ黒に揚げて食べてなよ
普通のバターでせっかくのカリカリを台無ししたベトベト肉をさw
0867ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:19:09.30ID:07D5boZg
>>864
はい、完全に煽るためのレスになっちゃったな
この時点で、お前の負け!
完全なるマウンティング試合だったわ
ボッコボコ
>>863をよく読んで、お前ががなぜボッコボコにされて負けたのか、一緒に検証しようかw
0868ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:20:27.78ID:4opAC3U2
検証なんかしなくていいよ
まず肉選びから始めな
話はそれから
0869ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:21:32.54ID:07D5boZg
そうだな
0870ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:22:16.99ID:4opAC3U2
もう少し稼いでスーパーの一番安いメガサイズ輸入肉じゃないもの買うことからスタートしな
0871ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:28:50.81ID:UPggUivT
>>864
批判されるのが嫌だから肉画像あげられないのね
そんな自信ない奴が他者を批判しとるとはね
0872ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:38:40.95ID:+onp8wxM
>>863
おまえはバター焦がしている動画を、「バターがふつふつ」という文字情報の
状態だと勘違いしてただろ。
だから実際はバターは使ってないんだよ。もし実際に使ってたらもっと笑えるが。
0873ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:50:36.63ID:KippZmyc
全くだわ
面白銅パン君の天然発狂が笑える!
技術未熟
知性未熟
技術未熟
三拍子揃ったね!
だからコテはつけられないんだねえ
ビコーズ?
技術未熟
知性未熟
技術未熟

ぷげららるるるるぁー
0874ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:51:13.20ID:07D5boZg
>>872
揚げ焼きの時は、基本バターなんて使ってないよw
誰かさんがずーっと勘違いしたまま、勘違いしてることにも気が付かずに粘着してるだけ
だから、スレがめちゃくちゃになってるw

バターふつふつ、って俺はふつうに泡立ってるバターに使ってる
フレンチ全般やるもんで、いろいろやるけどね
でも、温度は正確じゃ無い
測ったことないのでね
でも、バターの泡立ち具合とか、食材から出る音とかで経験的に判断してるかな
俺の中で180℃って思ってても、130℃くらいかもしんないな、お前の情報が正しければ
そこは正確じゃねーからな一応注釈w
0875ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 17:59:11.60ID:07D5boZg
>>872
あと、アメリカ人が良くやるようなって言う、お前の固定概念はよく理解できんが、
俺はどっちかっつーと、
バター使って焼き色つけると言うか、焦がしバターで香ばしくしつつ、焼き色つけるようなアロゼの仕方はあんましない
もう少し低温域でじっくり火入れするか
もしくは、それより少し上の温度帯で、素早く火入れするために使ってる
無塩バターと同量くらいのオイルの場合が多いかな

ブールノワゼットは、基本魚の方が合うと思ってるのでね
レモンとかで、焦げを止める感じで作るかな、大抵
0876ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 18:16:13.56ID:+onp8wxM
子供の言いわけみたいなのにはつきあわんよ。


米牛肩ロースのシェリーソース
https://i.imgur.com/8DZYu3N.jpg

ソースはニンニクオイルと白ワインベースのソース
https://i.imgur.com/aamMPAc.jpg

黒毛和牛 シャトーブリアン マディラソース
https://i.imgur.com/mI4Z3JP.jpg


白ワイン系も赤ワイン系も同じような色なのはどういうことよ。
0877ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 18:27:33.37ID:KippZmyc
>>874
「基本」で大脱走してますね
うーん、恥ずかしくないのかなあ
嘘に嘘を重ねる詐欺師の気性だからそういう日本人の気質は持ち合わせてないみたいだね
凄い人かと思いきや凄い残念なホラ吹きだったわけだ
これはださすぎますよねー
0878ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 18:41:36.06ID:07D5boZg
>>876
その中に赤ワイン系は無いですが、、、

シェリー酒は透明系だし、白ワインベースはもちろん透明系だし、
マディラソースは、まあ、言われてみれば薄めか?でもマディラソースってボルドレーズ系みたいな色にはなんないだろ

赤ワイン系もたくさんアップしてる
過去スレ検索すんのめんどいからいくつか再アップするね
https://i.imgur.com/C26EQDD.jpg
https://i.imgur.com/hcRibMH.jpg
ビガラードソースも好き
https://i.imgur.com/yJ0pRYV.jpg
0879ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 18:46:12.40ID:07D5boZg
>>877
大脱走も何も、高温短時間で火入れする揚げ焼き時にするアロゼと

じっくり温めるかのようにバターで火を入れていくアロゼを混同して、粘着する馬鹿がいただけだからw
それは揚げ焼きとは全く違う温度帯で火入れしてるっつーの
何度も言ってんのにw
0880ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 19:39:54.64ID:07D5boZg
>>878
あっ、そっか、マディラソースは、ボルドレーズ半分混ぜる作り方もあるな、そういや
でも俺はノーマルにマディラ酒とフォンドボーかジュ、ベースで作ってる
0881ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 19:44:01.96ID:+onp8wxM
>>878
ソース・マディラは赤ワイン系のソース。
ベアルネーズソースにハーブの緑がない。ハーブなければオランデーズ。



とにかく全部薄汚すぎる。
0882ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 19:50:39.60ID:07D5boZg
>>881
ぶっぶっーー!
エストラゴンはいってますぅーー!
フレッシュ手に入んなかったから酢漬けだけどね
ちゃんとしっかりレディクションして作ってるよ
それより、やたらオレンジでしょ?
これはかなり濃いオレンジの黄身の、変わった卵で作ったから
0883ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 19:52:32.55ID:Ogc9GlPR
コテつけるとNGされるからって銅パン完全否定されてるの
自ら認めてんじゃんw
ゴミ画像の連投やめて自分で別スレ立てろよ
お前がマジで認められてれば支持者はついてくはずだが?
0884ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 19:55:47.26ID:07D5boZg
>>883
誰も認められようとかそういうちっぽけな承認欲求でやってるわけじゃ無いんで
肉焼くのが好きで、毎日のようにやいてて、ま、最近は少ないが、焼いたついでにアップしてて、それを見た誰かが参考にでもなってくれればいいかなくらいだから、
さらには、自分も良い情報得られたらラッキーみたいな
あと、今日みたいに暇な時は、暇つぶしに相手してやってるだけ
0885ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 20:03:29.29ID:Ogc9GlPR
55レス…
もう自分の異常さに気づいた方がいいよ
ピアノだの色々承認欲求全開だったじゃん
なぜ自分だけのスレ立てしないの?
誰も来ないってわかってるからだろ

自分にはもっと大きな意図がある
皆のために有益情報を提供
なんて恥ずかしいウソつきながらココにしがみつくのはマジ異常だわ
0886ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 20:08:21.22ID:07D5boZg
>>885
大きな意図なんて無いよ
ただの暇つぶし、アンド肉好き同士の情報交換ができればってくらいだから
俺のスレみたいにならないように、おまいらがもっと肉焼けばいいだけ
0887ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 20:17:20.65ID:Ogc9GlPR
>886
そうやって毎日、張り付いてるの自体が異常だろ?
0888ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 20:27:07.06ID:Q+81pXHO
ステーキスレの帝王銅パン神様


って言われたいんだろ?
0889ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 20:53:44.60ID:Ogc9GlPR
夜中の2:24からここに張り付いたまま56レスが如何に異常か本人に
気づいて欲しいわ
0890ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 21:23:08.32ID:d2Uv9GFh
俺が澄ましバターと言うまで誰もその言葉を言わなかった不思議
0891ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 21:49:09.76ID:FPlmVjAr
アロゼって済ましバターでやるもんでもないからな
0892ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 22:01:52.64ID:07D5boZg
俺はオーブンの場合以外にはほとんど使わんな
なぜならオイルと無塩バターで完全に問題ないから
0893ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 22:48:34.48ID:BD7ypuBB
問題ない
(個人、ある意味故人の妄想です。実際には大きな違いがありますので健常者は真似しないでください)
0894ぱくぱく名無しさん2018/05/02(水) 23:38:19.60ID:Yung4rrN
俺が持ってるフランス料理の本にはローストの技法のみ済ましバターでアロゼと書いてて、ソテーやポワレとかの技法にはサラダオイルにバターだと書いてある
なんだかんだで銅パンは正しいんだよな
0895ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 00:00:06.01ID:nPMSp9zY
澄ましバターをなぜオーブンの時のアロゼに使うか?
それは、肉表面の乾燥防止が主な目的
あとは、均一な綺麗な焼き目を付ける目的
澄ましバターは200℃以上でも焦げないのでね

対して、バター+オイルで、比較的低温でアロゼする場合、
これは乾燥目的もあるんだけど、じんわりと全方位から火入れする目的と、バターの風味を肉に含ませる目的

もう少し、高い温度帯でアロゼする場合、
上記に加えて、焦がしバターの香ばしい香りを肉に含ませる目的、コンガリ焼き目を付ける目的

ソテーで澄ましバター使う必然があるのは、低温→高温の焼き方で、最後に焼き目つける時に、高温短時間をバターでやりたい時くらい
0896ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 00:09:33.50ID:nPMSp9zY
ま、要するに、比較的高温で、綺麗な焼き目を付けるのが主目的なら澄ましバターでアロゼ

対して、
バターの旨味を残して、肉に含ませるように焼くなら溶かしバターが、最適
例えば、ニンニクや香草の香りと旨味をバターに移して、バターの旨味とともにアロゼする場合なんかは、溶かしバターだね
0897ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 05:59:58.38ID:NGEA01vQ
>>882
写真に写ってないのに入れたという基地害
0898ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 06:15:13.61ID:NGEA01vQ
>>896
ただのバカ
0899ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 08:35:36.16ID:Aqsv7h3l
>>897
写ってるよ
オレンジ色の下に濃い緑らしき物体が透けてるであろう箇所が何箇所も見受けられるだろ
一箇所だけ中央上部に見えてる
フレッシュ使ってなく酢漬けのみで作ってるから相対的に見るとエスタラゴンの量は少なめだし、色もくすんでるし
フレッシュ使うなら量使えるけどね
酢漬けのみでフレッシュ使うくらいの見た目になるほど入れたらとんでもない味になるよ
この辺のさじ加減が料理では大切!
乳化もかなり固く乳化させたのもあり、たまたまというのもあり、あまり表面から見えていないというだけ>>815
よく見たらちゃんと見える
0900ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 08:44:30.38ID:Aqsv7h3l
>>897
ま、いいじゃん
俺君のことは料理できるんだろうなーと思ってるから、フレンチが好きなの?
焼いた肉見てみたいな
0901ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 08:51:26.11ID:Aqsv7h3l
>>897
こっちの方がアップで分かりやすい
一箇所エストラゴン表面に見えてるでしょ
https://i.imgur.com/T1tCX43.jpg

でよく見ると、表層からすぐ下にあるであろうエストラゴンが透けてる箇所がたくさん
0902ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 09:04:19.54ID:NN+Xjk15
嘘ばかりだなあ
嘘をつくことに抵抗がないからどんどん大袈裟になってるわ
0903ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 09:13:38.98ID:Aqsv7h3l
>>902
嘘じゃねーからw
じゃ、見えてるものは何なのか?
エストラゴンの代わりにワカメのみじん切り入れたのかな?
それとも
ゴミでも入ったってか?
0904ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 10:03:08.41ID:OIgxIxJJ
自分が社員だったら5ちゃんに1日で57レスもする社長とか絶対嫌だ
0905ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 10:08:22.62ID:Aqsv7h3l
>>904
お前は、俺の秘書にして、徹底的に精神を鍛えてやりたい!
0906ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 10:26:43.13ID:OIgxIxJJ
>>905
ブラック零細企業
0907ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 11:52:51.64ID:lCy6/5No
>>904
57レスじゃないぞ、別IDで自演ミスしてたのみとめた分いれると77レス
自演しらばっくれてる分入れるとそれ以上だ
経営者なんて嘘ってことが書類その他で確定質まってるしな
憐れだよなあ
0908ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 12:09:45.09ID:Aqsv7h3l
>>907
別IDになってるのは、充電落ちしたからって言っただろうが!
いちいち自演みたいな虚しいことはせんよ
賛美だらけになってないのが何よりの証拠
0909ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 12:27:46.96ID:812OuseP
何だよ57レスって馬鹿じゃねーの
って思ったらそれで充電切らすとかキ○ガイかよ
更にまだレス付けるとか寝てろよ
何でそんなに粘着してるんだ
0910ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 12:46:12.63ID:3i8H36e7
この板、ワッチョイ使えないの?
次レス立てる人は1行目に
!extend:checked:vvvvv:1000:512
を入れてみてくれ。
テンプレも見直すのならそろそろ意見出さないと。
0911ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 13:09:30.35ID:3i8H36e7
https://matsuri.5ch.net/cook/SETTING.TXT
BBS_SLIP=
残念。ワッチョイ無効の板だった(´・ω・`)
0912ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 13:44:32.30ID:812OuseP
マジか残念
0913ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 13:55:12.82ID:CMBryMhD
>>910
銅パンに自演自演って言うんならワッチョイ入れたらええのにな
ワッチョイ入れると不都合なんだろうね
0914ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 13:55:33.66ID:CMBryMhD
>>911
すまんリロードしてなかった
0915ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 14:21:53.61ID:yheCKuY3
だから自演し放題なんですよね
コテつけない事からもわかるけどNGされるのがわかってるからワッチョイ無し板に流れ着いたんだろう
0916ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 14:30:09.68ID:Aqsv7h3l
俺に粘着してる奴こそ自演しまくってるのは明白
0917ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 14:34:06.81ID:TnYJY374
肉も焼かず銅パンやその他肉焼き師をディスるだけの臭犬って言う自演野郎が住み着いてるのが一番の問題
そいつを放置できない銅パンが二番目の問題
0918ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 14:40:17.12ID:RsQB8Bv1
>>904
社長も自称だから微妙
年収も2000行ってないから大企業の支店長か部長以下
社員はいないかせいぜい嫁だけだろ
まともに相手しない方が吉
0919ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 14:45:23.10ID:RsQB8Bv1
まぁそんなのがピアノだの色々自慢してるが年収からすれば都内に
3LDKのマンションとチョット高価なクルマ買ったら終わりレベル
だからあまり信用できんよな

恐らくネットショップ中心の田舎の電気屋さんとかじゃないか?
取引先との会食などもなく真っ直ぐ帰宅して安売りしてた輸入肉を
焼いてるんだから
0920ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 18:03:08.78ID:e+URCpDt
>>916
論理の飛躍!
ブーメラン!!
自演してるから俺もしよーってか?w
0921ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 18:04:20.91ID:e+URCpDt
マウンティングて検索してごらん?
プンプンするからww
0922ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 20:33:08.90ID:uXmy2yrz
0824 ぱくぱく名無しさん 2018/05/02 15:43:10
焼き方いろいろ

【中温系】
中温でじっくり
→1上品に鉄板焼きみたいに片面づつ(グラ)
→2アロゼしながら温めるように(グラor均一)

【強火→弱火系】
強火でコンガリ
→3中弱火で片面づつ(グラ)
→4弱火で片面づつじっくり(グラ)
→5アロゼしながらじっくり(グラor均一)
→6何度も返しながら(均一)
→7さらに休ませながらじっくり(岸田風均一)

【揚げ焼き系】
強火の揚げ焼きでカリカリ
→8中火で何度も返し短時間で(茂野式グラ)
→9アロゼしながら短時間で(新茂野式グラ)
→10さらに休ませながらじっくり(均一)
→11油捨てバター入れアロゼ(グラor均一)
→12オーブン&バター&バーナー(ピータルーガー風)

【弱火→強火系】
13弱火or極弱火でじっくり何度も返しながら
14弱火or極弱火でじっくりアロゼしながら
15さらに休ませながら
16オーブン120℃(100℃)でじっくり
17湯煎でじっくり
→強火で焼き外側コンガリに(均一)
0923ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 20:33:58.53ID:uXmy2yrz
0826 ぱくぱく名無しさん 2018/05/02 15:43:26
その上で、前も同じようなの書いたことあるけど、
【銅パン肉の焼き方まとめ!最新バージョン】
俺の肉の火入れの到達点は、現時点で4つあって、

1、>>516 アメ牛プライムのモモ肉 揚げ焼き
260℃で2分→230℃で1分→200℃で1分→レスト5分とか
安い赤身肉や熟成肉に最適
水分飛ばし旨味凝縮
余分な臭みが無くなる(おそらく、水分と一緒に匂い成分は揮発するんだろうな、で旨味成分だけ残ると)
外カリ中ブリなレアに
食感と香ばしさ、赤身の味が最高レベルに


2、>>569 国産牛ロース アロゼ
230℃で1分→180℃で6分→レスト8分とか
赤身肉〜サシ〜和牛〜何でもオールマイティ
肉汁たっぷりのグラデーション
外カリorコンガリ自由自在
肉汁の香りと旨味、赤身と脂身が渾然一体となって味わえる(ただ、臭い肉には向かない)
柔らかな火入れ、ジューシーさ滋味深さは最高レベル


3、>>814 和牛フィレ グラデーション
230℃で1分→190℃で5分→レスト6分とか
フィレやサシ多めな和牛等、繊細な肉に
いわゆる鉄板焼店での焼き方のように
柔らかめに片面づつ
シンプル且つ絶妙なグラデーション
肉や脂そのままの香りと旨味を味わえる(安い肉には向かない)
良い肉をシンプルに味わうには最高


4、>>468アメ牛肩ロース 千手返し&休ませ
230℃で1分→200℃で1分→レスト3分を繰り返すとか
赤身肉〜サシ〜和牛〜何でもオールマイティ
肉汁たっぷり、均一気味な火入れ
優しく肉を温めるように
柔らかい火入れ、ジューシーさは最高レベル
ストライクゾーン広く、失敗しにくさも良い所

>>815の低温→高温の低温調理的な火入れは、別に分類してもいいが、まあここに分類される
0924ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 20:35:52.61ID:uXmy2yrz
ステーキスレに相応しい書き込みもたくさんしてるんだよな銅パンは
だから応援される
0925ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 20:37:12.63ID:Tl0cldjg
臭犬も有用な情報沢山公開してるじゃん
だから応援される
銅パンはクソ
0926ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 20:40:44.89ID:BPyeX5Rm
私も銅さんには感謝してる口
ダーリンに美味しいステーキ食べさせてあげれるのも銅さんのお陰だもの
肉も焼かずに文句ばかり言ってる人は一体何がしたいの?
0927 ◆W3a76vRLXE 2018/05/03(木) 20:45:42.55ID:wmx7g4Ty
何十連投とするのは良くないな。
もう900だ。他の人の発言機会を奪ってる。1の奴と変わらん。

亀レスだが578さんのは
独創じゃなくて確立された手法じゃないの?
ベテランな人?
0928ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 20:49:00.33ID:Fj023/6Y
>>924 >>926
自演もうお腹いっぱいなんですけど
何にせよ銅パン専用スレ作ってそこへ行けば全て解決するじゃん

>肉も焼かずに
まず見本プリーズ
0929ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 23:05:49.60ID:HmLqBxfa
>>927
>>578さんのは一般の主婦がやりがちな悪い例だろ
銅パンは言ってる事自体は正しい
そういうあんたも始めは、銅パンに焼きながらにして蒸し肉wwwと馬鹿にされるステーキ>>307ばかりだったが銅パンのアドバイスでまともなステーキ焼けるようになってたじゃん>>475
0930ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 23:20:38.99ID:NnSpmg/2
そもそもアルミで囲って肉休ませるとかあり得ないんだけどね
パンに蓋と大差ないよ、プロレベルなら
銅パンが大事にしてるメイラードが流れること流れること
バカだからわかんないんだろねー
0931ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 23:24:20.14ID:HmLqBxfa
>>930
銅パンはアルミホイルでレストする時、蒸し肉にならないようにアルミホイルは肉に当たらないようにふわっとかけるようにと何度も書いてる
言ってる事はなかなか正しい
性格はあれだが
0932ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 23:33:02.09ID:Fj023/6Y
ホイルかける時点で蒸れる
そんなの常識
もう自演はうんざり
0933ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 23:46:41.74ID:RsQB8Bv1
>>924
まず自演はやめたが良いよ
0934ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 23:54:06.00ID:H/H0C8SW
>>932>>928
肉焼かずに文句ばかり垂れるのはこのスレの1と一緒
料理も出来ないのが多いのはなぜ?
0935ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 23:57:16.99ID:NnSpmg/2
>>931
肉に当たらなければ水蒸気は肉にあたらないのか?
答えは否
保温を意識して包むなら蒸気はホイル内で循環する
逆に通気を意識するなら保温がザルである
低俗な雑誌でホイルで包むべしとか見たからあんな馬鹿なこと言うんだろうけれどもね
ようは自分で考えるオツムが無い事の証左でありますな
0936ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 23:57:48.49ID:P/ppaY4E
自演厨発生中
銅パンには一定のファンがいるのも事実な
アンチも多いが(アンチは多いと言うかほんの数人の自演っぽいけどね)
0937ぱくぱく名無しさん2018/05/03(木) 23:59:17.27ID:NnSpmg/2
>>934
うーん、日毎に変わるIDを身勝手な妄想で焼いてないとこじつける
これはとてもかわいそうだね
いわゆる病気
精神のほうのね
0938ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 00:00:49.19ID:0LHpjWXV
>>936
な?妄想爆発
どれがどの自演か、そしてその根拠は?
答えられないとき、それは銅パンが自演と認めた瞬間である
どんだけアルミ責めが効いたんだろうなww
0939ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 00:10:55.45ID:z9xkQCre
>>938
自演厨ってのは自演を疑って、自演自演言う奴の事
勘違い乙w
0940ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 00:29:11.90ID:sQ5h6HVV
銅パンのアンチが大量発生してるね‥
単発IDか2発くらいのIDがものすごい数‥
0941ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 00:33:08.76ID:yxu0S98j
>>940
そもそもこのスレはステーキスレじゃなく、テンプレにも書いてある通り銅パン氏を貶める為のスレだからw
だから肉の話題じゃなく銅パン氏の話題だらけになる
0942ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 00:46:21.52ID:f3X0ugrK
ひええええええw
すげーなw
銅パンです!
半日スレ見なかったら、俺の話題で持ちきりじゃんw
おまいら、俺にまとわりついてないで、肉でも焼けよwで、精神的に自立しろ!

で、肉に関する有用な情報はほぼほぼ無しと、、、、、
はぁ、何やってんだおまいら!

まあ、アルミホイルの件くらいかな?
アルミホイルは下手くそやると蒸し肉どころか蒸し煮になるよ
一度しっかりレクチャーしてやろう
今日は眠たいから明日以降な
0943ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 01:49:14.05ID:CodCafzg
>>939
はいブーメラン
0944ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 01:50:44.23ID:quxUXUdo
>>942
はい大脱走
眠たいからではなく、ネットで調べる時間をくださいって言ってるようなもんだわな
これが銅パン
嘘つき銅パン
0945 ◆W3a76vRLXE 2018/05/04(金) 02:33:19.39ID:HGj8U/++
国産牛(黒毛和牛ではない)ヒレ
http://imgur.com/2p5zrrq.jpg
http://imgur.com/3WOL3s1.jpg

安物テフロンが火を止めてもフチがずーっと熱いままなので、
焼き目つけてフライパン冷まし、バター投入して
弱火でふつふつしたり止めたりして
ほぼフライパンの予熱だけで仕上げた。蓋はしない。
塩振って胡椒をひき、アルミホイル。
味はとても美味しい。表面は納得いってないので再チャレンジかな。
0946 ◆W3a76vRLXE 2018/05/04(金) 02:37:32.79ID:HGj8U/++
↑予熱じゃなくて余熱だな。
0947ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 06:57:34.67ID:ln0c0oZR
>>945
うまそうやんけ
いい肉だなあ
0948ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 07:32:30.18ID:eFU7hgZO
銅パンのやれ究極だの完璧だの芸術だのというのはやめて欲しい
見てて薄ら寒い
下手ではないがどれも既存の焼き方をなぞっただけ
「上手に焼けました」くらいが妥当
0949ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 07:43:47.09ID:kkuQVMwY
>>948
病気だからしかたない
完璧とかそういうのは使えば使うほど薄くなるんだけどね、気付かないんだよ
>>2を参照
発言が完璧に、究極に当てはまってて笑える
0950ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 08:21:07.75ID:f3X0ugrK
>>948
まあ、いーじゃねーか!俺は一人3万くらい以上のステーキ屋とかフレンチ店とかで結構肉食べてるが、その中でもなかなか食べれた事ないようなのが焼けた時はいい点にしてる
過去には40点とか、普通に厳しい点付けてるのもいっぱいあるよ
基準は舌、舌を鍛えないと料理は上達しないんだよね〜ある程度以上は、単なる塗り絵じゃない料理〜芸術へと昇華させるなら、舌が最も重要
ピアノだと耳
0951ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 08:22:48.08ID:f3X0ugrK
>>945
うぉほほほほほーーーぃ!
いいね!
美味そうだ!腕あげたな!
くいてーーー
0952ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 08:39:00.46ID:f3X0ugrK
アルミホイルの件だけど、
・フタのように蒸気で保温するんじゃない
・蒸気で蒸し肉にならないように
・ふわっと
・肉にアルミホイルが当たらないように
・蒸気はある程度逃げるように
・アルミホイルの保温力を利用して保温

で、これが大事なんだけど、
・触れないほどの熱々の時は、かけちゃダメ
・ちょっと粗熱が取れたくらいで、ふわっとね

こんな感じっす
蒸気は逃しつつ、アルミの性質を利用して保温するのだよ
なぜ俺がアルミホイルよく使うのか?
それは蒸気を流しやすいから
0953ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 09:05:50.79ID:f3X0ugrK
連投スマソ!とりあえず今日は忙しいので!
恒例の自己採点してみました!

99点
>>569 国産牛ロース アロゼ
>>516 アメ牛プライムのモモ肉 揚げ焼き
>>468アメ牛肩ロース 千手返し&休ませ

94点
>>245 アメ牛肩ロース アロゼ

90点
>>25 アメ牛プライムサーロイン アロゼ

89点
>>339 アメ牛プライムモモ 千手返し岸田風

85点
>>39 アメ牛プライムサーロイン オーソドックス

番外編
>499豚骨つきロースト
0954ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 09:12:56.99ID:f3X0ugrK
ごめん!
94点の>245はリンク間違いで、人様の肉にリンクしちゃった!
>254に修正しました!
連投スマソ!

【恒例の自己採点 修正済み】
99点
>>569 国産牛ロース アロゼ
>>516 アメ牛プライムのモモ肉 揚げ焼き
>>468アメ牛肩ロース 千手返し&休ませ

94点
>>254 アメ牛肩ロース アロゼ

90点
>>25 アメ牛プライムサーロイン アロゼ

89点
>>339 アメ牛プライムモモ 千手返し岸田風

85点
>>39 アメ牛プライムサーロイン オーソドックス

番外編
>499豚骨つきロースト
0955ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 09:36:51.43ID:KQe9Zp/r
ふわっとかけようがかけなかろうが、アルミの内側は湿度が高いので肉にも水分つくんだよなあ
それで99点とかやっぱ嘘つきだな
0956ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 09:52:52.72ID:f3X0ugrK
>>955
まあ、感覚的な部分が必要だからな
蒸気を適度に逃し蒸し肉にならないで、かつ素早く火が入る加減を自分で見つけるしかない
0957ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 10:19:12.90ID:/4KJw9dk
>>950
自分の舌を過信しているから自己採点で90点以上を連発するような手前味噌な採点になる
味覚の慣れと肉を焼き続けた自己満足によるもので、はたから見れば上達は僅か
料理は味、食感、香り、見た目、音の総合芸術なのだから、ネットに画像を晒す以上見た目くらいは気を使おうと思わないか?
これで90点以上というのだから片腹痛い
人には謙虚にしろと言いながら自分には謙虚さが全く無い
0958ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 10:31:10.03ID:iWzRh6Kn
>>956
つまり蒸気が中にこもるということ
それを理解してないからそんな言い訳になるんだよなあ
本で読んだんでちゅかね?

本質を見ていないから「パンに蓋はダメ、アルミ被せろ」なんていっちゃうのよね
湿度の高い状態にしてしまうという本質的な所は一緒なのにね
0959ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 13:02:43.49ID:ZztR4JoQ
>>945
「これ刺身でいけるんですよ」と生食用でない肉を売る、ありえない肉屋は
どこのなんて店だ? きょうも誰かに売ったかもしれん。
0960ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 13:21:26.02ID:pZrYTBh5
>>959
粘着やめろよ銅パン
0961ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 13:37:26.27ID:50tlsOO6
https://kumiko-jp.com/archives/55091.html
水島シェフの本の紹介している所はアルミホイルでぴったりと
包むという表現だな。
https://trendnews1.com/otherrecipes/14220/
ここの写真も包み込んでる。

60℃だか65℃以上だと肉汁流出しやすいから
アルミホイルの熱伝導率が良い方の性質を利用して
すばやく「熱々になってる外側の温度を下げ」つつ
温かい場所+保温性の方の性質で中まで熱を
通すみたいな想像をしてた。
0962ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 13:40:28.13ID:cT2AkbjU
https://tr.twipple.jp/imgp/49/fd0600.jpg
0963ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 14:05:21.70ID:FgmLp/hn
>>961
なるほど、アルミをあてて熱伝導でさますわけか、それなら納得だな
銅パンは中途半端だなあ

表面温度を素早く65℃以下に冷ますならアルミの代わりに解凍プレートを上下で挟むのはどうなんだろ
0964ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 16:34:12.98ID:f3X0ugrK
>>961
水島シェフは下手くそだからw
0965ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 17:21:55.68ID:Eh6zH8xr
でた、自己愛性パーソナリティー障害の症状wwww

1. 自分は非常に重要で偉大な人物だという思い込みがある。それを裏付ける業績や才能を大げさにアピールするが、実際には内容がともなっていない。
2. 自分の成功、権力、才能、美しさ、愛に関して、現実にそぐわない理想的な幻想にとらわれている。
8. 他者に強烈な嫉妬をする。反対に、周囲が自分の能力や美貌に嫉妬していると決めつけることもある。
9. 尊大でごうまんな行動や態度が目立つ
0966ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 17:43:44.54ID:UgG1ZTfC
>>964
それでも少なくともお前よりは経験も実績もある
謙虚になれ
0967ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 18:45:51.26ID:SBTQmGbK
銅パンもそれにレスする奴もどっちも木違いだバカ
銅パンが100回レスしてりゃ銅パンに99回レスしてる知恵遅れがいるってことなんだよ
次スレのテンプレに入れとけ
銅パン及び銅パンへのレスは禁止ってよ
0968ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 18:59:59.46ID:3y5asolO
>>967
中立を装った自演やめろよ銅パン
0969ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 22:11:33.77ID:f3X0ugrK
>>967
異常でしょ
ちょっとでもアンチ以外のレスが付くと自演扱いw
0970ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 23:25:58.39ID:SBTQmGbK
>>968
自演だろうとなんだろうと銅パンにレスする奴は知恵遅れのクソガキなわかった?
0971ぱくぱく名無しさん2018/05/04(金) 23:47:07.19ID:50tlsOO6
銅パンおいて、レシピ板にでも引っ越さないか?
この板は荒らしが勝手に立てたスレしかないし。
0972ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 00:16:57.70ID:2eA/pIyL
>>966
俺は有名人だからって容赦はしない
下手な奴は下手
本が売れて有名になっただけだろ
でも有名人でも和地シェフ、岸田シェフ、その他ちゃんとリスペクトすべきシェフはちゃんとリスペクトする
でも水島シェフだけはレベル低い
0973ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 00:22:52.47ID:2eA/pIyL
>>972
それは、なぜかというと、
水島シェフは、>>826の焼き方まとめの、4番、それもその中の低温→高温の焼き方しかまともに出来ないから

しかも、その焼き方は、他の1.2.3番に比べて少し劣る焼き方
0974ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 01:26:40.58ID:NpR1oLGd
>>973
ああ、4番はレベル高いのね
語るに落ちてて草もはえんわ
0975ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 02:04:54.85ID:+kqjb6Xg
>>971
引っ越し賛成
できれば名前も変更してこんな感じで
【鉄板/グリル】牛ステーキの作り方 総合スレ 8皿目【炭火/真空低温/ローストetc】
0976ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 02:15:47.63ID:hcECkYVI
>>975
シンプルに銅パン禁止でいいじゃん
このスレは銅パン使い放題やりたい放題
別スレでステーキ好きは進化する、みたいな
0977ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 02:55:56.91ID:Mz/bZAfG
1皿目からでいいんじゃないかな。
向こうの板に既に「ステーキの( ゚v^ ) オイチイ!タレの作り方。 2」があるから
総合は反感買いそうなのと牛に限らなくていいと思う。
「ステーキを焼こう」くらいでいいんじゃね。
銅パンなんて単語はスレタイにもテンプレにも不要。
とりあえずスレ流れそうだし
素人レベルの人がまったりステーキを焼いてみた(銅パン出禁)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520609939/
で案練らないか?

このスレの次スレは
そろそろ本気でステーキを焼こうと思う(銅パン専用)8
にしようぜ。
0978ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 03:03:31.85ID:lrjFVrMo
どうせならワッチョイ導入できる板で立てたいところだが
0979ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 03:17:09.07ID:Mz/bZAfG
レシピ板、食べ物板、焼肉板もワッチョイなしだった。
食べ物の話題でこんなに荒らすやつがいるなんて想定外
だったんだろうな・・・
0980ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 03:25:11.55ID:VrI+SGkP
>>979
B級グルメ板がSLIP対応だよ
B級グルメ板でステーキの焼き方談義は皮肉が効いて良いと思うけど如何かな?
0981ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 03:35:50.31ID:Mz/bZAfG
Bグル自炊ネタもOKだったのか。個人的には賛成だけどどう?
とりあえずこっち↓に移動しましょう。
素人レベルの人がまったりステーキを焼いてみた(銅パン出禁)
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520609939/
0982ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 03:44:25.75ID:+kqjb6Xg
レシピ板で構わない
ステーキ焼くスレだからB級グルメじゃないし
0983ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 03:45:36.54ID:VrI+SGkP
>>981
B級グルメ板には鯖水煮缶やウインナーとめし、 目玉焼き丼について、といった自炊スレがこっそりたってるからいいんじゃないかな
0984ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 03:49:06.27ID:VrI+SGkP
>>982
B級グルメ板には、いきなり!ステーキのスレもあるよ
0985ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:06:24.84ID:+kqjb6Xg
俺はり肉の品質、部位、ステーキの焼き方、ソース、道具そのほか
有益な情報交換を広範囲にしたいのでレシピ板に立てるわ
「鯖水煮缶やウインナーとめし」とかのレベルの話嫌だから
「素人レベルの人がまったりステーキを焼いてみた」と変わらないし
0986ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:13:54.16ID:Plql35EC
次スレ
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1525460518/l50
0987ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:20:00.46ID:Plql35EC
次スレ
そろそろ本気でステーキを焼こうと思う 8
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1525460518/l50
0988ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:37:31.87ID:Mz/bZAfG
なんで勝手に立てるかな。
まあ流れに任せよう。

URL、PCからだとこっちね。
そろそろ本気でステーキを焼こうと思う 8
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1525460518/
0989ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:54:15.58ID:IQX55+y8
んじゃ埋めるか
0990ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:54:43.89ID:IQX55+y8
銅パンは障害者
0991ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:54:59.96ID:IQX55+y8
銅パンは下手くそ
0992ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:55:15.83ID:+kqjb6Xg
次スレ/改名レシピ板版を立てました

美味しいステーキの作り方 1皿目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1525462831/

銅パンおよびそれに関係する連中はもううんざりなので名前も変えてスレ立てました
銅パン有はB級グルメ板「本気でステーキを焼こうと思う 8」へどうぞ
(銅パンはそちらの継続スレへお任せいたしますのでよろしくお願いしますm(__)m)

本気でステーキ焼く人で銅パン無を望む方は
こちらのレシピ板「美味しいステーキの作り方 1皿目 」へどうぞ
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1525462831/
0993ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:56:03.48ID:IQX55+y8
と思ったけどスレ落ちたら難民うまれんのか
難しいな
0994ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:57:25.67ID:+kqjb6Xg
B級グルメ板移動の皆さん、今後ともぜひがんばって情報交換して下さい
レシピ板より応援しております m(__)m
0995ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 04:59:45.04ID:IQX55+y8
ID:+kqjb6Xgは銅パンだな
障害者だからいざというときは平気でメンツを捨てる
>>987
こちらが次か
0996ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 05:01:37.21ID:IQX55+y8
>>2
の5と6を参照
0997ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 05:03:01.68ID:VrI+SGkP
>>992
お〜い銅パンと取り巻き、ついでに粘着くん
こっちのスレはSLIPどころかIDも無いからオススメだよ〜
0998ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 05:03:47.94ID:IQX55+y8
何故なら銅パン禁止の文言は知らんぷりで削除されているので
キチガイは自分の居所を確保するためにはなんでもします
0999ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 05:03:49.98ID:+kqjb6Xg
>>998
違いますよ
レシピ板は銅パン出禁ですから
銅パンは「本気でステーキを焼こうと思う 8」へお任せいたします
がんばって下さいw
1000ぱくぱく名無しさん2018/05/05(土) 05:05:52.00ID:IQX55+y8
銅パンは下手くそ
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