酒の肴～64品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 07:45:21.10

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～63品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520765386/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:22:08.12

とにかく俺の手料理には飽き飽きなんだよ
だから何だよ
って感じだよなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:31:43.96

家焼き鳥は網焼きかオーブンかフライパンになるかな
炭火で燻されることこそないけど、香味付けにも大蒜はいいアイデアかもしれないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:34:07.16

>>355
何もそんなに自分の無能を晒さなくても・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:38:03.83

>>356
たぶんスランプなんだよ　イチローだってなるよ
でも調理の世界は考える以上に広く深い　しばらく時間を置いて再チャレンジしてみては？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:49:23.85

>>353
床に置いて食べてるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 01:01:23.81

なんだ、プロの調理屋が行き詰ってるの図式か
だったら上っ面に拘ってるってことだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 03:16:44.11

プロがこんなとこ来るかよｗ
5chなんて騙りと釣師ばっかじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 06:52:46.46

＞5ch
時代だな2chは遠くになりにけり

旬といえばギョジャニンニク
実家から多量に送られてきたんだが本当に嬉しありがたやなんだが
食いすぎるとアレなのでキムチ漬け、麺汁漬け、さっと茹でて冷凍など保存に忙しい
何れも焼酎がウマー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 11:11:10.91

ニンニクの素揚げに味噌や塩もいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 12:04:27.51

>>360
それが正式の国もあるんですよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:23:12.70

自分は写真のフローリングを勝手に縁側的なところだとも思ったが違うのかな
まあ自分なら縁側でも丸い卓袱台なんかに載せたくなるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:39:53.78

縁側でも床でもお盆一枚あると雰囲気違うのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:53:52.31

>>365
北の家族んとこ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 15:55:58.05

これってバカが自演してんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 18:11:26.40

暑すぎすいい感じの天気だね
今日はビールと餃子とモロキュウで
飲み始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 18:52:48.12

庭仕事して変わった趣向を試してみたくなって抹茶あずき羊羹を吟醸でやってみたら意外と良かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 20:30:00.75

>>371 さん
気持ちは十分わかるけど自分の感覚だけだろ？
ここの一言も二言もある野郎どもには通じないと思うぜ。
やはりウンチクで煙に巻くか罵倒するか本質に戻って情報提供かしないと
ここは維持管理できないぜ。オレは罵倒派だけどな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 21:42:00.30

と、いうことで敢えて鉄板に乗る。
ついさっき、某スーパーで肴を物色していたら、@498の幕の内弁当が税込@130で投売りに遭遇した。
値引きラベルは3枚ほど貼ってある。順次値引きだ。10ヶほどのやけくそ売りだ。２つ買ってしまった。

これで酒の肴は十分だ。だが、忸怩たる思いがある。自作でないこと。自分の技術・知見になんら貢献しないこと。

こんな思いは酒で流してしまおう。その辺に転がっている安赤ワインで。アルコールに漬かれば何でもＯＫ。情けないけどな。
（オマル・ハイヤームを想いつつ・・・。）　クサッ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 22:05:09.73

ごめんごめん。泥酔しているからついバカなことを言ってしまった。
酔っ払いのたわごとだよ。本質を突いてナイだろ？
ざれごとだ。しばらく引っ込むよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 22:21:43.44

しばらくじゃなくて永遠に引っ込んでくれ…
>>1にスルー対象として名指しされてんだから消えろよキチガイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 22:24:46.32

>>375
オマエ、マゾだな。それほどまでに罵倒されたいんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 22:47:39.38

すっかりできあがってるようで。いや結構結構
うちはもやし炒め
おいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 22:48:23.89

>>373
気持ち悪い文章だな
お前つまらないから死んでいいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 22:53:13.79

まあ、こういう言い方に対してバカバカしいとしか思えないんだが、
オレの行動は自制的だろ？わかるか？

それをチョンみたいに、溺れる犬は棒で叩けよろしく反応するのはいかがなもんだと思うぜ。
チョンなら別だ。

そういうことで、黙って、フェードアウトさせろよ。　
オマエ、マヌケだぜ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 22:55:44.32

お、チョーセンジン差別か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 22:57:45.32

文章内容と文体から頭の悪さが滲み出てる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 23:00:35.02

>>378
マヌケは黙ってろ。オレに（文筆で）勝てるわけナイだろ？

さて、モロキュウだが酢味噌（出来合いのヤツ）だ。安赤ワインに合わせた。
フェードアウトさせろよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 23:16:36.30

なんだよ、オマエラ、オレに素直にフェードアウトさせろよ。
マヌケは相手にしたくない。

こっそり言うが（？）オレは信条を変えた。食材を適当に調理する派から世界の食文化に基本を置いた
クイモンの調理にいいかわるいか判断しながら食うというスタンスだ。

オマエラ気持ち悪いとかジジイ引っ込めとか言っているが、それこそマヌケだろ？
モノの本質を追求しろよ。ここでは無理か？

若い人の努力を期待するよ。
オマエは馬鹿だ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 23:19:55.34

次はベーコンを乗せたトースト
シンプルなものの価値に最近気づいた
おいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 23:27:38.14

>>383
お前は生きてる価値のない糞だな
早く死ねよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 23:28:50.38

いきなりNGだらけになったけど何が起こったんだ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 23:38:11.10

しょうがないだろ。マヌケがしゃしゃり出ているんだからな。
世が世なら（笑）、分をわきまえろといわれた連中がでかい顔シしてるんだろ。
底辺は自己認識しろよ。
で、オレをフェードアウトさせろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 23:56:34.39

>>387
うぜぇ
はやく死ねや
クソ野郎が！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 00:01:42.42

>>388
そのまま返すわ。
オマエ、「自己認識」が足りんぞ。
オレをフェードアウトさせろよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 00:03:09.43

よし！クソ野郎の本日のIDが判明したわ
明日は平和だな
お休み…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 00:16:01.94

コイツラ　なんだんだよ。
マヌケの極地だな。
日本は所得層で格差が生じているといわれているが、
コイツラを見ている限り当然だと思うぞ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 00:30:27.69

馬鹿はよく喋る

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 00:35:17.00

>>39
そう、オマエのことだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 00:37:13.02

自覚あんのか死んどけ老害

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 00:39:34.95

フェードアウトさせろよ。
ケンカはうけるが、レベル低すぎ。
オマエラ反省しろよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 00:42:27.06

そのままこの世からフェードアウトしろよ
アル中w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 00:44:07.34

このように馬鹿に馬鹿と言うと発狂して連投する

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 01:02:41.50

笑っていいのか？　オマエラ、アホだろ。
論理とかロゴスとか全くわかっていないだろ？あまりの低レベルに自分がミジメと思わなのか？

格差社会というが、・・・、オマエラ低レベル過ぎるだろ？誰かが引っ張ってるんだろ？

オレから言わせりゃ低学歴、無知蒙昧のパプニューギニアの土人並みだ。見識が低すぎ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 01:19:08.93

誰も止めやしないから､早くこの世からフェードアウトしろよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 01:26:21.68

だよな。オレはフェードアウトするって言ってるのに。
マヌケが絡んでくる。オレをほっとけよ。
オマエラ、自己認識が低すぎ。オレから罵倒されるのを感受するマゾだろ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 01:34:34.46

お前は馬鹿な老害だからまったく内容がない書き込みになる

「自分は馬鹿です」という自己紹介をしてるだけにしか見えないんだよ

何度言ったらこの馬鹿に通じるのか？

答えは無理

でも馬鹿はそれを認めたくないらしいね　　

だからおまえはいつまでも馬鹿なんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 01:34:50.80

婉曲表現じゃ理解出来ないのかな
俺はお前に死ねと言っているんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 01:44:03.45

・・・ヤレヤレだな

朝とってきたギョウジャニンニクの麺汁漬けがいい塩梅
冷凍しとけば来年まで持つよん
麦焼酎が旨いのう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 01:54:54.65

ありがと。返事の内容から知的レベルの低いヤツラの情けない反論だと認識した。
オマエラ、バカヤローだろ。

どう考えても、普通のクレームなり𠮟責なり、不満なり、苦情などではないよな。
言い換えるとチョン並の憤激なんだろう。アホかいな。

オレはフェードアウトするといっているのにわからないヤツがいる。これまたアホだ。」

ほっといてくれ。オマエラと違ってけっこう知的水準は高いぞ。バカにされるだけだぞ。（＝煽ってんな）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 02:13:28.10

もう、いいかい。
モロキュウを辛子酢味噌でいただいだ。
定石には反するが、けっこういけた。

安赤ワインも同様にけっこういけた。こういう食文化が広まるといいね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 02:48:14.06

みんなオレを糾弾するけど、マヌケ排除には必要なことだぜ。
オレは罵倒派だが、真摯に対象（？）に向き合いたいと思う。
マヌケ排除だ。挑戦、受けるぜ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 06:03:27.68

バカしかいないと思うなら、ここに来ないのが本当に賢い人だと思うよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 06:12:19.58

たとえば

まことがあまりにAkBのことを書いてるので

AkBヲタク

と、オレ様は言った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 06:13:52.42

ここって日本酒以外の話出すと荒らす奴が常駐してるね
ワインだけでなくウイスキーもロクに出てこないし
日本酒党がジエン頑張っちゃってるスレなのミエミエだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 06:25:26.52

オウム返しをするから図星

この単純な方程式で、まことの素性は
次々とバレて逝った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 06:27:54.00

ダイソーに40cmくらいあるドデカ魚肉ソーセージ売っててチョット笑った、魚肉ソーセージって細いほうが美味しく感じるのは僕だけ?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 07:05:43.47

細い方が美味しいと思う人もいれば、太い方が美味しいと思う人もいるよ、ボクw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 07:36:58.16

あれは輪切りで使うだね。胡椒炒め、
半月切りを胡瓜・チーズ・プチトマト・ブロッコリー・アボカドなんかを楊枝に刺して定番の昭和家庭オードブルw
もっとも子供時分プチトマトは出始めでアボカドなんかはまだ出てなかったけど
これたまにやりたくなるのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 07:42:13.15

蒲鉾を塩胡椒で焼いたのも美味いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 07:59:24.66

本当はプレスハムで作るのが良いのだけれど量が多くて持て余すので、ギョニソーでハムカツを作ることもある
そういや最近のスーパーの惣菜ハムカツって、ロースハムで作ってんのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 08:33:19.55

串カツ屋でも見るね
切り口から覗く二枚のロースハム・・
これはこれで駄菓子風で美味いけのだけど
魚ソーカツもいいね、見た目はホタテカツ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 08:50:24.40

ベビーハムもたまに食べたくなるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 10:34:46.95

ギョニソはよいぞ
焼いてもそのままでも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 10:51:32.48

フィッシュバーガーとかいう、四角いやつもなかなか美味しい
こいつは肉と魚混じっているんだっけ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 10:52:58.43

魚肉ソーセージは袋ごと湯煎が好きだなー
製造元によるけど湯煎するとトロッとして
醤油にちょんとつけて刺身イメージで食べるのよ
刺身コンニャクも合わせて冷酒がいいのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 11:17:53.17

その食べ方だと酢味噌も旨そうだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 12:20:26.17

ギョニソの天ぷらも好き
B級感がたまらん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 12:54:11.93

さっき天麩羅を揚げてたのに、それに気付かなくって残念

色々と使えるけれど、おでんのような個別の具材を味わう煮物に入れるのはダメ
他の練り物みたいに出汁を出すだけじゃなく、全ての種にギョニソー風味が回っちゃう
ギョニソー好きには嬉しい効果かな？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 13:36:58.56

魚肉ソーセージやウィンナーのフライや天ぷらはビールやホッピーにいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 18:10:52.31

>>423
スゲーな
おでん用の鍋使ってんの？
家はおでん種屋の色んな練り物入れるごった煮だよ
例えギョニソ入れても風味がどうのって関係ないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 18:16:17.92

どう読んでその解釈に行きついたんだよ

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/22(日) 22:01:59.00

お米1合に対して、タケノコやヒジキをたっぷり入れた、
炊き込みご飯を作ってみたにょ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1515639.jpg_GY0VaAO4PBdscdm5Q9Dj/dotup.org1515639.jpg
タケノコの歯ごたえが心地いい感じで、
味付けも濃い目にしたので、お酒にもよく合うにょ

次回は魚肉ソーセージを入れてみようかにゃ？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 22:03:16.26

ごった煮だから、ギョニソーの強烈な風味が他の種に移っちゃうんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 22:03:46.55

おい谷川

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 23:07:56.93

ギョニソー結局はスライスして胡椒してカリカリに焼く
仕上げに醤油垂らす尚良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/22(日) 23:24:12.93

ポテサラに魚肉ソーセージの所もあるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 00:11:59.32

カップ入りフライドオニオンての買ってみたが
ポテサラに振ってもいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 00:18:11.23

>>432
ラーメンにもええよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 00:21:17.02

ギョニソを網で焼いてみたことがあったが
くっついた
あと、人間の指っぽくでグロかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 01:10:48.60

魚肉ソーセージにマヨネーズは
いいつまみだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 01:22:52.82

>>435
カラシマヨも美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 03:39:00.86

大根と蒟蒻の煮物と鰹のたたきとお湯割り

刺し身の下に敷いてあるツマも洗って食べる
寧ろツマをメインにもっと食べたいぐらい好きだ
どこかで売ってくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 06:02:12.74

確か売ってる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 09:08:42.31

刺身のつまは大根なら大きめのスーパーの鮮魚コーナーで売っていることあるねー
大根と同様な寒天や鯨軟骨とか
刺身の付合せのキュウリとかになるとなかなか無いかなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 11:00:59.19

つまは洗わずに茹でて食べてるな
しゃぶしゃぶみたいに
刻んで翌朝のみそ汁にも

俺が作るせいか大して美味くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 11:04:39.68

>>437
確かスーパーによるけど50円くらいで売ってる。
あの細さはなかなか自分で出来ない。皆スライサーで作るのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 11:30:18.76

>>441
スライサーの一番細い千切りができる奴でやってる
買ってきた刺身のツマいらねって思った時は洗って膾か沢煮椀にしてる

◆12345678/tRB · 2018/04/23(月) 11:33:14.99

大根のつまはうちの場合だけどあまり細くすると食感がスライサ－使わず無くなるので包丁で少し厚くきってるよ！
(o^∀^o)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 11:33:23.70

へ…膾…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 12:57:54.54

なます！とんとやらなくなったなー
けんというか所謂大根のつまは今は湯通しして梅酢かけて食べるばかり
というか生野菜も温野菜もほとんど梅酢だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 13:04:22.76

梅酢和えは胡瓜と茗荷でよくやるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 13:23:27.98

らっきょう酢も美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 15:09:58.35

切り干し大根をマヨネーズで合えて
サラダにする人もいるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 15:58:40.51

>>445
梅酢って市販の？
自作で梅肉に酢とか、梅を酢に浸けとくとかで作ってるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 16:07:45.57

梅酢っ、梅と塩じゃねぇの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 16:42:48.81

>>449
市販品の赤梅酢を使ってます
もうすぐ庭の梅で作れるようになるけどそんなに作れないし
梅を買ってきてまで作ることはしてないですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 18:47:12.81

肌寒くなったから湯豆腐を作っちゃったよ
やっぱ旨いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 19:07:46.38

>>451
そうなんだ。
梅肉って結構使う人いるから(笹身チーズ梅肉とかドレッシングとか)自作かと思ったけど、市販品の方が手軽かもね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 19:13:35.35

だから梅酢ってのは、梅干しの副産物だぞ？
自作する奴は今時なかなかおらんぞ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/23(月) 19:13:48.98

>>452
湯豆腐は飽きない安い旨いの三拍子だからなあ