酒の肴～64品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 07:45:21.10

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～63品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520765386/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:10:40.02

>>267
いーね　ワイン　フルボディのタンニンに浸るのが好き　無上の喜び
よく言うよね　ならぬタンニンするがタンニン　って

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:16:29.43

トマトとたまごで炒めるの美味しいよね
同じ素材でパスタもスープもできちゃう

他にトマトかんたんおつまみレシピだと
トマト輪切りにしてとろけるチーズ乗せて
レンジでチンまたはフライパンで焼き
仕上げにオリーブオイルを…
そうこれ本当はモツァレラでやりたいやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:20:39.15

>>270
気持ち悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:21:22.57

モッツァレラとトマトをスライスして交互に並べてオリーブオイルと黒胡椒とバジルかけてカプレーゼね…
モッツァレラがもう少し安ければなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:25:15.39

>>272
低学歴層には無理だったかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:39:41.57

ボケとツッコミは楽しいが煽りと逆ギレは見苦しいだけだな
酒の肴にもならん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:42:22.83

NG入れりゃいいじゃん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 17:11:31.16

>>273
モッツって女ウケいいけど俺には何がいいのかよく分からん
他にもっと美味いチーズ有ると思うんだが

あー、ダイエットとか？そういうの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 17:20:23.93

モッツ鍋とかモッツ煮込みじゃないか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 17:27:13.75

つまらんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 17:31:34.85

>>273
そこで水切り豆腐っすよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 17:42:27.49

水切りヨーグルトをゼラチンで固めたらどうかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 18:05:05.49

なんでここには恥ずかしい文人気取りみたいなのが湧くんだろうね。普通に書けばいいのにほんとに酒がまずくなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 18:09:40.00

>>282
息くさいですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 18:27:39.86

>>282
こうるさいコバエはアルコールのかおりにつられてくるから仕方無いのかも
自作のコバエトラップに仕込むようなめんつゆと味醂をブッかけてやりたいときとかあるわよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 18:29:09.23

面白いつもりなのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 18:31:32.67

NGどんどん追加

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 18:51:20.22

>>269
キュウリ炒めるのもいいね
トマ玉もそうだげど
やはり中華系かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 19:02:44.69

>>282
見てるこっちが恥ずかしくてたまらないよね…。
たぶんリアルでまともに会話してくれる人がいないんじゃないかな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 19:04:46.77

いつまで引っ張るの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 19:11:47.85

ピクルスとソーセージでビールもいいぞ
日曜辺りは30度近いそうだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 20:11:07.20

スイカの皮の漬け物も暑い時期にいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 20:25:43.87

ソーセージならザワークラウトもいいね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:07:07.60

今回のキャベツ高騰結構長いな・・
ここ暫く買ってないや

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:15:25.72

>>270 のタンニン男だ
かまびすしいかもしれんが言わせてもらうぜ。
まず、　>>272 　これは想定内。コイツはあと「ウザイ」の２語だけで生きているやつだ。それだけだ。

考えても見ろ。タンニンは「恐れ入り谷の鬼子母神」とか「たいしたもんだぜ　屋根屋のふんどし（＝寅さん）」の洒落（地口）のレベルだろ？違うか？
だから単に下手な駄洒落を言ったなって言う認識だったんだ。それがびっくりした。想定外だった。煽りと逆ギレ　、文人気取りの評価だ。
まあ、下らん駄洒落を言うんじゃないよとかふざけすぎとかの批判を浴びるんじゃないかと事前に覚悟はしていたが、
上記のとおり、想定外。全く違った。　敢えて言う。　オマエラ（＝以下オレを批判したヤツラ）はレベル低すぎじゃないか？

煽り？どこが煽ってんだよ？逆ギレ？マヌケにキレるわけ無いだろ？レベルが違う。
文人気取り？　文人墨客のことだろうがオマエの「文人」の定義は世間一般と乖離しているぞ。寅さんが文人か？頭スカスカじゃないか？（＝煽り）

つまり、オレとレベルが違う。言い換えると、オマエラ（＝定義済）の理解を超えた言動だったんだろう。
オレから言えば、困ったもんだと思う。酒の席だろ？もう少し寛容の精神を持てないか？
理解を超えた世界を自分の世界に持ち込んで判断しないようにしてくれ。お願いだ。

と、いうことで、今日はチキンソテーのアルマンドソース添えだ。生野菜添え（温野菜はどうしたと突っ込まないで）
最近始めた研究だから失敗もあるだろう。なんちゃってフレンチだ。
ワインはチリ産フルボディータイプ。口の中がきゅっと締まるのがたまらない。
今年は西ヨーロッパの食文化の研究（？　＝大げさだな）に決めた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:28:38.60

今週は少し涼しい感じだけど
これくらいが例年通りの気候らしいねー

いやあ春だねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:37:15.64

週末は夏日やぞ
ミョウガでなんか作ろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:44:05.56

素麺で酒の肴できないかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:44:12.87

豚ばらで巻くか、鶏むね肉のしょうが焼きの薬味にするか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:48:01.29

>>297
そうめんチャンプルー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:52:26.98

>>297
油で揚げてもいいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 21:54:16.72

>>297
細かく砕いて揚げ物の衣にすると香ばしくて旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 22:17:55.90

みなさん有難う
毎年そうめんを消化できなくて年末くらいまでそうめん味噌汁を食べさせられてるから
今年は暑くなるシーズン前から準備できてそうめんを美味しく楽しめるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 22:24:51.72

>>288
どう料理したらいいんだろう？

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/18(水) 23:42:42.71

備長マグロ、グラム99円でお腹いっぱい平らげたにゃん
センセイはお酒飲んだあとの締めのラーメンとかを嫌ってるので、
水ようかんとチョコレート食べてるw
https://dotup.org/uploda/dotup.org1512614.jpg_vyD32TLYeGJnYSeesY4t/dotup.org1512614.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 01:01:42.10

>>302
つまみって言うかソース焼きそばとかオイスターソースで炒めても軽い感じで結構イケるよ。
野菜いっぱい入れてね。今、ミックス野菜とかあるから便利。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 03:07:19.01

ソーメンに刻んだトマトとラー油とポン酢も
簡単でいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 04:26:00.01

ミィーシャさんにお願い。
ここだけに投稿してよ。マルチは遠慮して。
理由：スレの基本理念に外れている。ここだけでやって。

◆12345678/tRB · 2018/04/19(木) 05:21:34.83

茗荷だと千切りにして鰹節かけてお醤油とか
(⌒⌒⌒)
(二二二)
( ´Ｏ` )

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 07:11:02.49

なんだ？コメ杭のガキには、ピクルスの話がお気に召さなかったか？ｗ
ガキメシの下戸は牛丼屋でも行ってなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 09:09:49.63

絡んで罵倒したい人は、酒板の自他共に認めるアル中スレに行ってほしいなー。
仲間イッパイいるよ。
そっちなら外食店の話もオッケーだし。
ガキメシしか知らない青二才ばかりだから、蘊蓄話したら尊敬されるよ！

【酒】自他共に認めるアル中のやつ集まれ【酒】12
http://mevius.5ch.net/test/read.cgi/sake/1522495623/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 09:50:21.95

ミックスピクルス作るときに、エディブルフラワーを瓶の外側に見えるように入れて作ると、食べる前に見ているだけでツマミやら話の種になるだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 09:59:12.60

>>229
人のサンマに勝手にレモン絞る奴もいないからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 14:53:34.36

うんこ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 15:16:25.63

>>312
お前はサンマをシェアして食ってんのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 15:40:10.05

絡むしか能のないバカとか長文バカとかは自分のモツでもつまみながら飲んでればいいよ
そのまま氏んでくれれば最高

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 15:46:56.86

>>308
美味しいよね
ポン酢でよくやる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:58:17.22

>>315
ｵﾏｲﾓﾅｰ
ｸｿｹﾞﾛと文句と嫌味しかたれないアル中ﾊﾞﾊﾞｧも氏んでほすいナンバー１！間違い無しｗ
糞は田んぼで肥やしになり美味米をつくってくれます
しかしｸｿｹﾞﾛ・・・

おっと失礼しました
山菜の季節になりましたが皆さん如何お過ごしですか？
此方では旬を過ぎてほうれん草みたいに葉っぱが開いたギョウジャニンニクですが美味ですね
やっぱジンギスカンには欠かせません
若いころはビールでしたがプリンを考えて焼酎を飲んでます　ｳﾏｰ！！

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/19(木) 23:39:40.90

https://dotup.org/uploda/dotup.org1513388.jpg_shSWS3EUA89yuNhRiW3Z/dotup.org1513388.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1513391.jpg_ySxLyRRBnnwPamb4YuEf/dotup.org1513391.jpg
パン粉付けてオリーブオイルで30秒ずつ焼いてみた
コチュジャンと焼き鳥のタレでとっても美味しいにゃー☆

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 23:40:25.79

>>314
そういう食い方しないから言ってるんだろ
アスペか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 00:03:38.32

お前ら月曜日には来ねえくせに
木曜日で盛り上がるんじゃねえよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 00:04:41.92

すまん誤爆

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 00:46:34.44

>>318
鶏ですか？

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/20(金) 01:01:17.70

>>322
鶏胸肉だにょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 01:08:40.47

>>318
マルチすんなよレス乞食

鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 20 ･

225 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2018/04/19(木) 23:36:45.37 ID:RdWGt/7O
↓パン粉付けてオリーブオイルでさっと焼いた
コチュジャンと焼き鳥のタレでおいしいにゃん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1513388.jpg_shSWS3EUA89yuNhRiW3Z/dotup.org1513388.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1513391.jpg_ySxLyRRBnnwPamb4YuEf/dotup.org1513391.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 01:43:40.57

にゃんとかだにょとかクソきめえ手が完全に豚のそれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 02:10:46.31

あー飲みてえ
居酒屋で呑みてえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 02:11:26.01

飽き飽きなんだよ
俺の料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 03:33:19.89

豚足が飯食ってるって思ったら本物の豚かよ
廊下で餌もらってってことは室内で飼われてるペットか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 07:56:13.73

>>328
普通につまんないからよそでやりなさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 08:11:02.36

>>327
自分で作るとどうしても似たような物が多くなるし、味の想像もつくしな
たまに店に行って、新しい味を発見するのもいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 08:13:04.77

家で作っても美味くない炭火串焼きとかは飲み屋いかないとな
煮込みなんかは作れるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 08:13:36.14

>>330
>自分で作るとどうしても似たような物が多くなるし、味の想像もつくしな

未知のレシピに挑戦すりゃ、そんなことなくなるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 14:20:50.39

中華系もやっぱりお店には敵わないなぁ。
色々発見できるから自己流に真似したりとかよくある。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 14:21:10.75

うんこ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 17:34:27.52

今日は暑いね
キュウリの千切りと梅肉を合えたのを
つまみに飲み始めた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 17:46:54.44

俺は梅干しだけで飲んでる
胡瓜もいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 19:09:29.02

焼き穴子も刻んで入れたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 19:19:58.06

生の桜えびの、揚げる以外でオススメなレシピあるかい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 19:28:34.15

>>338
ヅケとか梅酢合えとかあるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 19:44:36.21

>>339
ヅケ、美味しそうだ
簡単だしいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 19:53:50.97

>>336
梅ｽﾚから来ましたが
梅干で日本酒ですかな？
良いですな
かの関東管領従五位下上杉弾正少弼輝虎入道謙信公も
梅干一つで一升酒を呑んだとか…肖りたくないかな
48歳で死にたくは無かったろうが、あと10年生きていれば歴史は大きく変わったろうに
サラマンダーオンバヤソワカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 19:57:28.69

>>338
納豆と混ぜてもいいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 20:01:53.25

みんなイイなオレは定番のビールにポテトフライ寝る前にはメシと漬物だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 20:40:14.07

>>338
新鮮なら是非刺身わさび醤油でいきたいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 21:02:25.52

生の桜えびとは羨ましい
食べてみたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 21:44:44.75

生桜エビや生シラスのピザでビールも
いいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 21:54:21.05

かき揚げ…！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 22:40:09.55

>>331
それ焼き方が悪いから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 22:58:30.35

折角家で炭火で焼けるのに美味しくないなんてなら焼き方の問題だな
贅沢な話だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 23:24:46.01

>>331は、炭火焼をする設備が家にないからこそ飲み屋に行きたいという趣旨ではないのか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 23:51:02.52

だったら勘違いしてるってことだ（文章がおかしい）
炭火焼を炭火設備のない家でやって同じになるわけがない
（炭火のある）飲み屋の美味さは大凡炭火焼きの香りに拠る所が大きいからな
そもそもの比較がおかしい
料理版での話ならそれなりのry

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 23:55:11.40

設備ないんなら炭火焼との比較じゃなくて
家焼きで美味くなる焼き方を考える
ないものねだりの駄々はいらない

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/21(土) 00:04:20.23

業務スーパーのイワシフライなかなか美味いにゃぁー
見切り品のトマトとパクチーもおいしいにょ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1514135.jpg_TD7ApaI7uiPP4FXh19ZD/dotup.org1514135.jpg
つけ麺のお汁には好きなメンマいっぱい入れたのにゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:09:23.54

魚焼きグリルで焼き鳥作ったことあるけど
結構おいしかったよ
にんにくと鶏を交互に刺したのがおいしかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:20:35.23

>>330
そうなんだよね
スーパーに並んでる食材もいつも似たようなもの
揃えている調味料もいつも似たようなもの
作る俺もいつもと似たようなものを作る
未知のレシピにチャレンジねぇ
そうねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:22:08.12

とにかく俺の手料理には飽き飽きなんだよ
だから何だよ
って感じだよなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:31:43.96

家焼き鳥は網焼きかオーブンかフライパンになるかな
炭火で燻されることこそないけど、香味付けにも大蒜はいいアイデアかもしれないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:34:07.16

>>355
何もそんなに自分の無能を晒さなくても・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:38:03.83

>>356
たぶんスランプなんだよ　イチローだってなるよ
でも調理の世界は考える以上に広く深い　しばらく時間を置いて再チャレンジしてみては？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 00:49:23.85

>>353
床に置いて食べてるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 01:01:23.81

なんだ、プロの調理屋が行き詰ってるの図式か
だったら上っ面に拘ってるってことだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 03:16:44.11

プロがこんなとこ来るかよｗ
5chなんて騙りと釣師ばっかじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 06:52:46.46

＞5ch
時代だな2chは遠くになりにけり

旬といえばギョジャニンニク
実家から多量に送られてきたんだが本当に嬉しありがたやなんだが
食いすぎるとアレなのでキムチ漬け、麺汁漬け、さっと茹でて冷凍など保存に忙しい
何れも焼酎がウマー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 11:11:10.91

ニンニクの素揚げに味噌や塩もいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 12:04:27.51

>>360
それが正式の国もあるんですよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:23:12.70

自分は写真のフローリングを勝手に縁側的なところだとも思ったが違うのかな
まあ自分なら縁側でも丸い卓袱台なんかに載せたくなるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:39:53.78

縁側でも床でもお盆一枚あると雰囲気違うのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 14:53:52.31

>>365
北の家族んとこ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/21(土) 15:55:58.05

これってバカが自演してんの？