酒の肴～64品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 07:45:21.10

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

次スレは>>980を踏んだ人が立ててください。

前スレ
酒の肴～63品目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520765386/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 10:49:36.77

唐揚げはパリッとしたタイプもあればしっとりタイプもある
濃い味のもあればサッパリ味もある
唐揚げすべてがこってりというわけじゃないしな

さっぱりカリッとした唐揚げを口に運ぶ際に塩やレモン振るのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 13:51:10.44

そういやサクサクの天ぷらを丼タレにどっぷり浸して天丼にする意味がわからん！　つって怒ってた友達がいた
確かにそれはちょっと同意する

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 14:36:31.36

https://pbs.twimg.com/media/DawmYZQVwAIV9Xi.jpg

唐揚げ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 14:59:30.37

>>174
蕎麦屋スレでよくある話題に被るな
うどん・そば・丼用には卵入りのしっかりした衣の天ぷらがいいという人もいれば
かといって汁やタレが染みて溶けかけの衣のサク天もまた好しという人もいる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 15:20:19.91

オマエラ　おかしいだろ　唐揚げの調味の問題になぜ大皿やらてんぷらの話になる？
まるで　竹島の話になると対馬の話を持ち出すチョンみたいだぜ
この調味の話を正攻法で味覚　栄養　地域　歴史　民俗　芸術　つまみ　（笑）等のリングの上でやってくれ　ファイト！
オレ的にはレモン等の酸味は悪くないと思うし　酒に合うと思うぜ　私見に過ぎないがな・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 15:27:50.32

酔っ払いの会話だ気にするな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 15:31:53.28

>>175
名古屋人的に手羽先はやまちゃんや風来坊の唐揚げタイプ
味仙のタレ漬け込みローストタイプ（サイゼの辛味チキンもこのタイプか）も美味いが、
いづれも自作で近い味にするのは限りなく難しいw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 16:49:51.52

俺はから揚げについてきたレモンをビールに入れちゃう人

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 16:54:07.02

>>180
唐揚げに絞ってからだよな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 16:55:14.68

>>181
ふふふ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 17:11:37.79

>>177
いやいや、カリッと食感を楽しみたいのにレモン汁でしんなりさせたくないって向きの
揚げ物食感括りの唐揚げの調味の問題の例えだろ(ややこしw）

というか
>>167
こってりさせちゃったからレモンでさっぱりどうぞってことだろw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 17:12:48.71

うぜぇ連中ばっかだなぁ

唐揚げの本体はレモン汁なんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 17:22:18.89

>>184
ポッカレモンでも飲んでろｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 18:36:31.34

>>180
俺はレモンについて来た唐揚げをビールに入れちゃう派

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 18:40:58.71

>>180
農薬味のビールか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 19:16:57.61

冷やしても美味しい唐揚げ
みたいなのって無いの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 19:22:00.69

冷凍の唐揚げあるだろ
なんて奴だっけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 19:45:55.51

ぶなしめじレンチンして、ポン酢とごま油と唐辛子で漬けたのうめぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 21:33:12.55

弁当屋のから揚げでにレモンの小袋付いてると
要らねえからその分安くしろと言いたくなるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 21:57:08.79

唐揚げにレモンはいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 22:23:39.63

そろそろ「実はオレ　オレンジソース溺愛派なんだ」と
カミングアウトするやつが出てくる気がしてならない　アンタそうだろ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 22:34:13.59

唐揚げにレモンが溺愛？
というより
ただの居酒屋の出来合いだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 23:28:42.25

>>191
レモンの形のプラスティックのやつ？
そんな気の効いた弁当屋あるんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 23:34:28.28

>>195
小袋って日本語読めねぇんか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/16(月) 23:42:21.30

レモンの小袋って5円ぐらいだろ
その分安くしろってどんだけ貧乏人なんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 02:24:12.49

お前らメタボなんだから唐揚げ禁止な

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 03:26:46.88

俺がよく行く蕎麦屋にたむろしてる常連面の爺がいたわ
そいつら酒飲んでは他の客に蕎麦の食べ方はどうたらこうたら講釈垂れるから
店の客が日に日に減っていったんだけど、ある日また爺が他の客に絡み出したんだけど
それが一見普通の家族づれみたいだったが、父親らしき男には入れ墨が入ってて
その入れ墨を見せられた爺は黙り込んでしまい小刻みに震えながらカウンターに
座ったかと思ったら泣き出した

それ以来、爺はその蕎麦屋に姿をあらわすことはなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 03:37:48.83

作り話は止めようぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 06:50:29.06

俺は唐揚げがないと生きていけない
マヨネーズがなければ生きている価値がない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 07:16:51.33

健康寿命短そうだな
50代で寝たきり鼻チューブとか嫌だなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 09:22:25.72

寝たきり花チューブより前に人工透析なりそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 09:36:44.65

>>188
唐揚げの南蛮漬けもいいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 09:43:32.57

冷凍の唐揚げ努努鶏って奴だった
http://www.meritbank.net/yumeyume/shop.html

**188** · 2018/04/17(火) 12:26:24.41

>>204
なるほど南蛮漬け…！
たくさん作って余ったときにいいかも…！

>>205
ゆめゆめどり！それですね！
ピリ辛味付けで水飴でテリつけたようなやつ！
関東だと出来合いでは売ってないので
週末に作ってみようかとー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 13:49:06.79

>>193
ち、ちがうぞ！　俺は別にオレンジソースなんて愛してないっ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 14:08:45.41

鳥軟骨唐揚げ
ぽりぽりぽりぽり止まらない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 18:59:19.76

>>188
博多に冷凍のまま食べるってのがあったな
俺は熱い唐揚げの方が好きだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 19:12:02.31

わかめと砂肝の酢ものと鶏レバーの焼き鳥
おからの炒り煮と焼酎緑茶割り

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 19:16:27.24

>>197
お前５００円の買い物して５円のポイント貰わないのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 19:22:45.79

ポイント貰うのはいいんだけど
それとこれとは違うだろw

弁当が箸付で、箸が要らないって返金求めるか？（これもちょっと違うなw)

まあ添付モノ無駄にしたくなければ流用のほうを考えようぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 19:24:18.73

>>212
違うな
レモン汁目的で買うのだから、レモン汁無しなら無料にすべきだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 19:36:36.90

レモン汁を買ったらもれなく唐揚げが付いてくる
ってのもいいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 19:46:32.57

>>212
ポイント貰うのはいいというルールはお前だけのルールだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 19:49:03.79

ちょっと何言ってるのかわからない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:08:48.15

>>215
ちょっと何言ってるのかわからない w
ルールじゃないし？
節約することやサービス享受すること自体は悪いことじゃなかろう、ん？

ただただ捻くれてたいだけのｱﾎガキさん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:10:51.19

>>217
だってレモンの分を安くしたらポイント何倍と同じ意味なんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:16:14.28

え？ｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:16:19.03

同じじゃねえだろアホ
サービス提供側がサービスでやることと
クソガキがダタ捏ねる事の違いも判らないのか？

だったらここでクダ巻いてないで要望として店なりメーカーに提出しろよ
そんなシケたつまらんアイデアは採用にならんだろうがなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:16:27.39

>>217
レモン汁を唐揚げに掛けるのはルールだが？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:21:44.93

>>220
それはレモンを許しているからサービスと思い込まされているだけだろ
要らないものを抱き合わせて高い金を取っているだけだと思っている人間もいる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:23:26.22

>>222
そうだな
世の中には唐揚げ嫌いな奴もいるだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:24:25.60

唐揚げにレモン汁が余程気に入らない人の添付のレモン汁の流用方としては
目薬に使うといい
目がサッパリして頭もスッキリする
（ただし自己責任で）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:26:15.01

居酒屋で飲んでいたら隣の卓で唐揚げにレモンかけるかどうか言い争ってる…
ここはそんな臨場感あるスレですねー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:30:57.40

おまえら料理板です

そろそろキュウリが安くなってきたし酢の物作りの話でもしようじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:32:51.93

>>222
思い込みだの抱き合わせ商法を引き合いに出す割りとしては
たぶん添付レモン汁はそれほどのものでもないと思うw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:46:46.51

>>227
それほどのものでもないという曖昧なことは言う価値もない
おそらく罰することは出来ないみたいなことを言いたいのかもしれないが
そんなことを微塵も望んではいない

おろポンにするかマヨネーズにするかタルタルにするか柚子胡椒にするかレモンにするか
尋ねたうえでレモンにするなら許せる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:53:01.74

サンマに、かぼすやレモンはあまり
問題にならないよね

ほっけや鯖にはレモンと大根おろしが
欲しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:56:44.22

目玉焼きとか玉子焼きには生姜醤油だと思うの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 20:58:31.45

>>229
大根おろし+梅酢（梅干しの副産物）+醤油が美味いと思うよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 21:04:32.52

シェフがレモン付けてきてるんだからさ、従おうよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 21:10:03.96

>>228
それこそ明らかにお前さんルールだけどな？ま、いいけど
なんでそこまで？w
時にはレモン時にはマヨ、おろポン、唐揚げの種類に拠るしな、ではアカンのか？

もしかして販売側？
そこまで言うなら（財務相の事務次官庇い問題じゃないが）立場がわかれば駄々を納得できる場合はなくはないw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 21:38:47.95

>>233
ときにはレモンだったらほとんどの場合不要になるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 21:42:22.28

必要な人間だけが買えばいいだろという発想が出来ないのが不思議で仕方ない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 22:12:36.17

>>234
ちょっと何がいいたいのか判らないし判rりたいとも思えないゴメン
因みに弁当屋の弁当の端っこの申しわけ程度の漬物は好きかい？

>>226
キュウリ安いの出てるね
今冷蔵庫にはりっぱなの２本
それとブロッコリーのかた茹で冷蔵保存したやつ
どう頂こうかしら

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 22:26:16.17

>>236
勝手にレモン付けられて例えばおろポン派の人間はどう考えるのかといった表現ならわかるよな
ぶんまつにｗを付けるやつが馬鹿じゃなかった試しがないんだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 22:30:04.25

先週新歓の飲み会だったんだが新入社員９人が誰も野球に興味ないことが発覚
９人とも野球には全く興味なく半分はスポーツ観戦すらしないらしい
飲み会でも新入社員同士で会話して先輩や上司と喋ろうともしない
人事部ってなんでこんな奴らを採用したのか疑問に思う
久しぶりに不味い酒を飲んだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 22:41:00.26

>>237
いつまでもそんな屁理屈しか言えないと馬鹿だと思われるんだろうな
残念だけど
ガキのうちはその位でいい
平易な言葉の重みはある程度人生経験が必要だというのは後々解ることだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 22:50:50.00

>>:cUPGb49D
あと（スレチだけど）偉そうに客の立場で言ってんのなら>>232な。
これも大事。頂く立場。

で、自分で調理するなら存分に好きにしろ。

お前に唐揚げのおそろしいまでの一般論を覆すほどの能力があるとは到底思えないので。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 23:03:25.35

ほっけやだし巻きに大根おろしは欲しいね。
こう考えると薬味って大事。

後は好みだよね。他人に押し付けなければ好きなので良いんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 23:03:52.46

>>236
ブロッコリーはピクルスの定番だし
今時期のキュウリもまだどうせハウス物だから
一緒にピクルス漬けにするのも手なんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 23:14:05.90

>>220
横からだがまったく同じだね
レモン汁にコストがかからないはずがない
恒常的に付けているなら価格に反映している
割り箸も同じだ
君、大丈夫？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 23:17:25.21

>>239
いや、屁理屈はお前
先に暴言吐いたのもお前

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 23:30:54.12

>>243
おたくどこぞの食品開発部の人？
そうじゃないのなら黙って自分の仕事しておけばいいよ？
人の心配が趣味の人か
おたくの心配する（できる）ことじゃないから

でないならもっと然るべき所へ申し出て頂戴よ？笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 23:32:07.12

>>244
暴言vs執拗 w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 23:39:45.61

まあ食品業界に対するその辺の意見があるのならその筋でやれば？
ここでいつまでもネチネチ愚痴りの話ではないでしょう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/17(火) 23:55:49.53

やかましい唐揚げくらい好きに食わせろ

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/18(水) 00:16:35.78

業務スーパーの豪州産ステーキだにょ
今回は片面20秒ずつ焼いてみたにゃん
焼いたあと5分ぐらい経ってから切ったので、
けっこう中まで熱が通ってたけど、
柔らかくて美味しかったにゃごにゃご
焼酎オンザロックもウマウマでしてにゃんにゃー！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1511950.jpg_evRjsxyfGfQHKmRM3vzf/dotup.org1511950.jpg　
https://dotup.org/uploda/dotup.org1511951.jpg_ZBzENwHUvZj5davDnIV4/dotup.org1511951.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1511952.jpg_8fwj09shJ3e6FNCro3I1/dotup.org1511952.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 00:23:59.33

>>242
>ブロッコリーはピクルスの定番

言うほど定番か？
ピクルス会アフロ部はカリフラワーさんの独擅場だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 00:45:32.48

>>250
なにその部？全然知らない

店で買うこと基準になってないか？
ピクルスなんてのは自分で作るもんだしブロッコリーとカリフラワーは自作ド定番だと思うけど？
あと人参とかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 00:51:56.47

進んだアフリカではより自然を規範とするものというこでロマネスコじゃないのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 01:30:45.31

冗談はさておき
ブロッコリーは今回ひとつは炒めでいきたいと思ってます
じゃが芋とベーコンでバター炒め
（今回下茹では大蒜使ってみました）
もひとつ、ポテサラ、ん？卵サラダ和えのほうが定番か
キュウリは別途考えよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 01:51:40.16

下茹では大蒜？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 04:19:18.08

大根おろしに鰹節と醤油だけでも
結構いいつまみになるよね
おかずにする人が多いけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 05:58:26.74

ブロッコリーの下ゆでにニンニク入れると美味しいって言うよね
やったことなあけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 08:52:25.14

>>251
ピクルス自分で作るの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 09:00:36.15

>>257
この板に来てる以上、ピクルスを自分で作るなんて当たり前の話だと思うんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 09:10:15.92

NGへぽい～っと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 09:12:01.35

ブロッコリーとカリフラワーのピクルス旨そうだな
そんなん今まで出会ったこともないしそんな発想もなかったから今度やってみよ
漬け液のレシピ教えてくれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 09:24:24.10

>>260
レシピなんて幾らでも転がってるから自分の好みで決めてくれ
結構いろいろピクルスOKな野菜有って面白いぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 09:38:38.87

ピクルスはたいていの野菜いけるよな
パプリカとかカブも美味しいし生姜のスライス入れても良い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 09:48:12.83

寿司酢にタイムと胡椒と唐辛子と薄切り大蒜いれて、好きな野菜入れればなんとかなるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 10:05:02.39

プチトマトのマリネも旨い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 14:05:46.31

ピクルスじゃないけど素揚げした野菜を
ポン酢と鷹の爪で漬けても美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 14:10:25.56

揚げびたしだね
なす、ピーマン、ししとうなんかが美味しいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 15:28:51.53

あーワイン欲しくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 15:38:35.47

俺はピクルスで飲む時チーズくらいしか添えないけど
みんなクラッカーとかクリームチーズとか使ってんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 15:40:07.95

キュウリを炒めても美味しいけど
あまり広まらないね

トマトと玉子の炒め物も美味しいのに
いまいち普及しないよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:10:40.02

>>267
いーね　ワイン　フルボディのタンニンに浸るのが好き　無上の喜び
よく言うよね　ならぬタンニンするがタンニン　って

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:16:29.43

トマトとたまごで炒めるの美味しいよね
同じ素材でパスタもスープもできちゃう

他にトマトかんたんおつまみレシピだと
トマト輪切りにしてとろけるチーズ乗せて
レンジでチンまたはフライパンで焼き
仕上げにオリーブオイルを…
そうこれ本当はモツァレラでやりたいやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:20:39.15

>>270
気持ち悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 16:21:22.57

モッツァレラとトマトをスライスして交互に並べてオリーブオイルと黒胡椒とバジルかけてカプレーゼね…
モッツァレラがもう少し安ければなぁ