酒の肴～64品目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 07:45:21.10

おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。
酒の肴を語りましょう。

居酒屋ネタ、若者叩き、美味しんぼ信者、長文レシピ、コテ、ＡＡ、ゲロ連呼などの荒らしをしているイナダオヤジはスルーで。
他国の食文化を否定するのも荒らしなのでスルーして。
特にage厨の荒らしは他人にケチを付けたがる輩が多いので基本sageで。

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酒の肴～63品目
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**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 08:48:19.42

1乙

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 08:56:46.81

乙ー！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 10:49:51.85

乙まみです！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 22:48:56.85

お疲れ

野菜が安くてうれしいな
ほうれん草バター炒め
那須の油炒め
茹でホタテ
で焼酎

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 23:12:21.48

>>1
乙です

今日はタコさんウィンナーとマヨと
発泡酒で楽しんでます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/10(火) 23:47:24.49

>>1
乙やで

手羽元キャベツと煮込んでコニャックの友やで

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/11(水) 00:11:02.99

>>1
乙にゃんにゃー☆

今夜は北海道産つぶ貝をスモークで
https://dotup.org/uploda/dotup.org1506678.jpg_P5ctvpu8JRssD3S4ZEdP/dotup.org1506678.jpg
身は歯ごたえあるし、コライユもお酒にピッタリにゃん
ラー油とオリーブオイルと焼き鳥のタレでいただきましたにゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 02:13:22.27

いちおつ
昨日作った新じゃがと牛肉の中華炒めの残りをこんな時間につまみつつビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 12:35:00.64

>>1乙
新じゃが茹でてアンチョビのっけた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 13:04:35.31

>>10
今晩そのアイデアいただき

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 13:14:44.45

ジャガバタに塩辛、アンチョビ、海苔の佃煮とかも
いいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 13:18:03.99

たらこバターが一番好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 13:30:04.72

ホタルイカの沖漬け乗っけもたまらんぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 15:18:35.38

>>14
美味しいよね
クリームチーズにも意外と合うよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 15:44:36.40

あらびき
http://img01.naturum.ne.jp/usr/sig01/121008za.jpg
http://livedoor.blogimg.jp/zzkplus/imgs/3/4/34a4a4ff.png
http://cdn.mkimg.carview.co.jp/minkara/userstorage/000/003/431/436/371e42874a.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 18:41:23.42

>>13
何だかんだでマーガリンと塩が１番旨い。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 19:38:18.47

若竹煮と面倒臭いが春巻き作った
ビールといただく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:14:32.80

茹でた砂肝ぉ！ときゅうり千切りを適当にごま油や酢や醤油で和えたの
そしてビール

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 23:47:08.93

白葱も安く出るようになったなー
と思って喜んで買ったらごわごわだったりした
こりゃラーメン屋のスープ煮込み薬味用だ (> <)

絶対無駄にしたくないからこれをお題に活用法を考えようw

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/12(木) 00:00:19.17

備長マグロ2柵とシークヮーサーのチューハイで晩酌
https://dotup.org/uploda/dotup.org1507375.jpg_wCCBhs9qaZfSFhxpFr8n/dotup.org1507375.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1507375.jpg_wCCBhs9qaZfSFhxpFr8n/dotup.org1507375.jpg

向かって右側のトロっぽい方とカイワレと一緒に食べると超ウマーっ！！

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/12(木) 00:08:53.31

画像がダブってしまったにゃ…
https://dotup.org/uploda/dotup.org1507374.jpg_U67XMuadbbWUg1bPARtY/dotup.org1507374.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 00:28:04.59

そこに映ってる山葵が気になる・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 02:50:05.56

>>14
それは、蛍烏賊を刻むの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 08:54:40.42

>>20
ネギマで食べる他には
刻んで焼き肉のたれに浸けておいて
ネギだく焼き肉で食べてもいいし
豆腐の上に乗せてもチャーハンに入れても

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 08:56:42.05

>>24
ホタルイカは刻まないで芋に乗っけて食うんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 10:30:42.02

>>25
ホタルイカのことかと思って混乱したｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 10:45:59.72

>>20
トロトロに煮るのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 11:51:27.20

>>20
かき揚げにしちゃうとか？
後、ネギのお焼き？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 12:03:50.21

>>20
ネギ味噌にするっていうのもいいかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 12:11:24.74

>>20
葱油作ったら？
冷奴とか焼飯で重宝するよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 12:13:53.30

ちょっと季節外れだけどねぎたっぷりの鍋もいいかもね
クーラーかけて

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 12:35:30.35

アンテナショップか物産展で買えるスクガラス
こいつを木綿豆腐の奴に乗せるのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 12:41:02.69

この前男子ごはんでやってたな
一回食べてみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 13:13:15.36

すくがらす豆腐
木綿豆腐は圧縮してさらに固くするか
最近売ってる島豆腐を使うといいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 14:10:59.25

みなさんごわ葱アイデアありがとう
どれもやりたくなった
葱油はあっさりした野菜餃子のタレに使うと美味いの思い出した　
それで葱炒飯も美味そう（肴ではないけど）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 14:12:58.09

葱油がタレ？
なんか想像つかんなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 14:14:01.98

いちいち絡まなくていいよおっさん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 14:16:22.45

絡んでねーよ
どんなんか気になるんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 14:56:06.68

冷奴に葱油もいいもんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 16:08:51.17

>>37
あ、タレと言うか
唐辛子たっぷりの焦がし大蒜/葱油をラー油代わり?に出す店があって、それを真似てみたやつです
それに酢と醤油だけど、比率は通常と逆転葱油メインで食べる野菜餃子が美味かったす

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 16:18:55.39

>>41
ネギニンニク入りのラー油ってこと？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 17:02:02.53

他は普通とあまり変わらんけど葱油ベースなのが決め手つーか特徴、ってことやね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 17:09:25.51

一度、ネギだけで油加熱して
その後に唐辛子とニンニクでまた加熱するってこと？
余分な手間掛ける分、味変わるのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 17:17:20.84

そんな感じです
多分ごま油も配合されてると思うけど香り付け少量な感じ
所謂ガツンとした中華餃子でなくて、さっぱり野菜餃子みたいなアレンジだと思いますが
これがまた無限量食べれそうな感じっす

45 · 2018/04/12(木) 17:24:07.12

>>42,43

>>44
そこまで判りませんが、容器の底には焦げた葱・大蒜・唐辛子がそのまま入れてありました（随分ざっくり系）
自分は一度に加熱しました、、（今丁度やってます）

漉した透明で綺麗な黄金色の葱油とはチョト違いますね・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 17:27:10.73

油で唐辛子ニンニク生姜を炒めてから刻みネギ投入して炒めるんじゃないかと…

ちなみにそこに砂糖や醤油や味醂や酒や味噌や鰹節を入れて炒めるとネギ味噌の完成だったりする
人によってはバターも入れちゃうのよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 17:28:36.39

食べるラー油系なのか
あれもいいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 17:35:11.58

それ、ただの食べるラー油…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 17:45:48.67

自作で作るんだから何でもイイじゃんイイじゃん
というかそれせだったい餃子に乗せたら旨いよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 17:51:02.95

食べラーなら、そもそも質問してないから…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 18:03:04.19

>>49
うわ言われて見ればそうだ　(> <)
気になってたのに未だに買った(試した）こともなくて気がつかなかった・・（情弱かオレw）
しかしそーなると「食べるラー油」として海のモノ山のモノなども刻み入れて作りたくなってきたゾw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 18:04:55.37

お前がそう思うならそうなんだろう
お前ん中ではな

言葉の味付けも美味しい人になりたいものね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 18:16:53.71

>>52
納豆に混ぜても良いもんですぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 18:17:56.68

>>52
ネギだくな食べるラー油は市販品じゃあなかなかないしイイと思うの
案外椎茸とかマッシュルームとかキノコ類を入れても美味しそうな予感がするのよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 18:20:09.71

豆腐だ、豆腐にかけよう！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 18:22:50.68

>>56
ぜったい美味しいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 18:29:39.99

豆腐に乗せたらお酒のアテに間違いないわ

茄子とかエリンギとかに乗っけて焼いて食べたいなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 18:33:24.16

トマトスライスや半熟玉子に食べるラー油もいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 18:35:35.91

フライドオニオン入った食べるラー油美味しいよね。

ちなみに餃子は酢と胡椒。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 19:07:23.35

納豆に混ぜてもうまそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 19:28:32.06

>>33
＞スクガラス
沖縄で食ったときは島豆腐に魚の塩辛かよ
それでこの値段？
イヤハヤ　ウチナーチュはﾔﾏﾄﾝﾁｭから鯔なきゃ気がすまんのか
しゃーねーなと高い金払って35度の泡盛飲んで帰ってきたが

十勝丸大豆豆腐に烏賊の塩辛乗せて食ったらあまりの生臭さにゲボっ
酒盗、アミ、必殺ズワイ内子を乗せてもナマグサー
ついでにしょっつるをかけてもナンダカナー
豆腐には同じ豆から作った醤油が一番なんだよな
と云う訳でスクガラス恐るべし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 19:47:03.60

>>58
あ、ナスは絶対おいしいやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 19:56:07.23

スクガラス、しょっぱいのは想像してたけど想像以上に生臭かったなあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 20:31:20.40

気になってググったらぐろいよ。瓶詰めとか。。。
豆腐にずらっと並んでるのも。さすが沖縄料理は変わってるわー。
アンチョビとかで良くない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 20:37:11.37

アンチョビはカタクチイワシ
スクガラスはアイゴ
味や食感が全然違うから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 20:46:10.56

スクガラス旨いから好きだけど食い方が下手だから毎回口内をケガするｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 21:08:43.91

スクガラスは好み別れるな
しょっぱいけど泡盛ガンガンいける
あと沖縄だと島らっきょにゴーヤ刺しあたりかなとーふようもうまいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 21:32:03.01

ナーベラーの味噌炒めかな
山羊刺しもまぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 23:00:05.45

ジーマミ豆腐もいいぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 23:03:14.32

テビチの唐揚げ
島らっきょうの天ぷら

>>65
アンチョビだって瓶に入ってるじゃん
バカなの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 23:56:24.68

臭豆腐を揚げた奴に勝てるのかよ？

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/13(金) 00:02:18.19

牛ミスジのステーキを片面10秒ずつ焼いたレアブルーで
お肉のおいしさが最もわかる焼き加減だにょん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1508059.jpg_J4ytUP3S6RJDoUvp2cOJ/dotup.org1508059.jpg

お酒もとってもおいしいでしたにゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/13(金) 00:07:59.24

廊下で食うてんのかこいつ
乞食か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/13(金) 00:36:54.50

小生〆と言えば蕎麦なんだが今日の帰りに寄った初店の蕎麦屋で食べた盛りの蕎麦がアルデンテだったんだよな
あんなの初めてで面白いとは思ったがやっぱり蕎麦にアルデンテは合わないと思った
ここにいるお歴々の飲ん兵衛蕎麦っ食いはどう思う？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/13(金) 00:49:47.65

まず、アルデンテの意味が分かってないと思います