一人暮らしで自炊している人のためのスレ　185日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/07(土) 17:36:30.11

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　184日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521464953/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 23:27:39.09

玉ねぎに塩振っとくのもいいね
カレールウ使う時は塩分多くなっちゃうからやんないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/18(水) 23:51:29.32

>>653
はあ？俺はそいつの相手なんかしてねえよ

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/19(木) 00:01:50.54

備長マグログラム99円のを2柵いただきましたにゃん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1512614.jpg_vyD32TLYeGJnYSeesY4t/dotup.org1512614.jpg
脂足りないのでオリーブオイルで補いまちたにゃw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 00:10:15.98

たぶん甘くならんと言ってる人は
砂糖の甘み以外の甘みを理解できないんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 00:28:05.71

>>655
はあ？うるせーバーカ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 00:31:31.30

どう見ても2人前以上

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 01:18:35.59

>>587
それ言うなら、揚げ物は惣菜買うのも仕方なし、じゃないの
自炊で肉なしメニューしか作らないとか言ってたら
魚以外の主菜はほぼ作れなくなってしまう

揚げ物こそ、惣菜は油が悪いから自炊したいとこだけど、
近所の行列出来てる肉屋のコロッケは時々欲しくなってつい買い食いしてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 01:24:55.07

豚バラ、牛切り落とし、鶏肉、ハム、ベーコン、イカ、エビ、干物は小分けしてラップして冷凍しているな
半額とか3割引とかのを購入して冷凍
使いたいときに使いたいだけ解凍して使う
手間だけど遙かに安くなる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 06:40:34.44

>>649
炒める時に少し水を入れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 09:38:49.83

この世で最も面倒な料理
コロッケが手抜き扱いされる世の中に納得がいかない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 10:11:53.30

>>663
コロッケが手抜き扱いされてるのか知らんが、過去かぼちゃとコーンクリームでやったがほんとに美味かった。
揚げ物なんかよりも面倒くさいのは皮から作る餃子とか春巻きだわ
10個程だがこれらは作ってる最中からイライラする程、俺には確実に向いてない二度とやらない料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 10:15:53.94

>>661
冷凍状態で買った品以外で自分で冷凍している物は

　皮なし茹で鶏胸、チルド餃子・焼売、焼き切身魚、雑魚、
　青菜茹で絞り、加熱薄切り南瓜、ザク切りキャベツ、茹でもやし、きのこ類混合、
　惣菜コロッケ、長芋とろろ、食パン、茹でうどん、こんにゃく畑（夏場）、ってところ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 10:36:38.04

>>664
コロッケや餃子は数人家族の家庭で作る料理だよ
一人暮らしで無理やり作るもんじゃないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 10:43:52.91

コロッケは手抜き料理じゃなくてケチ料理だ
かぼちゃやじゃがいもなら肉の1/4程度の経費で作れる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 10:47:26.51

今日のNGはこいつかな？
ID:r959DCls

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 11:09:21.92

>>668
昨日の玉ねぎ炒めても甘くならない君かな？
よっぽどくやしかったのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 11:19:20.55

ざく切りキャベツ、冷凍してたんだけどなぜか凍ったまま食べるのにはまってしまい
そればっかりシャクシャク食べてた時期があった
病んでたんだろうかと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 13:23:26.49

イモモチを大量に作って冷凍。
目先を変えたいときは、それにちょっとした食材を足して、揚げてコロッケ。弁当に入れている。

キャベツが本当に安くなったけれど、春キャベツは軽いから、貧乏症の俺としては何だか損をした気分に。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 13:42:32.92

キャベツはうちの近く一玉税込80円だったわ
あんまり美味しい食べ方浮かばないんだよな。水に浸して生食は少し苦いし、後はお好み焼きくらいしか…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 13:47:42.99

キャベツだと、もんじゃ、もつ鍋、水炊きかなあ
このぐら水炊きはきつくてももつ鍋は皿に移せば煮物的に食べられる
あと塩ラーメン買ってきゃべつたっぷりの野菜タンメン風

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 14:07:33.27

味噌汁の具にキャベツもいいじゃない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 14:21:09.95

キャベツは普通に付け合わせやサラダで使う他に
湯通ししてポン酢で食べるとか
それを麺類のトッピングにするとか
回鍋肉とか中華の炒めもので使うとか
味噌汁とかポトフとかスープど使うとか
安いうちは常備で万能に使える野菜だと思うの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 14:35:17.36

春キャベツの漬け物もいいよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 14:37:08.83

キャベツ一口大に手でちぎって塩昆布とごま油で和える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 14:37:56.30

・豚肉とキャベツの重ね蒸し。煮る、レンチン、炒める、鍋でも
・ザワークラウト

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 15:42:27.22

はぁ
餃子を「わざわざ」自分で皮から作るのが趣味ってやつがいちゃいかんのかよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 15:46:33.30

ピザはいつか自作したいと思ってる
フライパンで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 15:50:00.32

すればいいがな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 15:53:28.96

>>679

そうかもね
専門スレ有るでしょ？
ゴリ押ししても本人にもこのスレにも良い事無いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 16:45:51.39

どっちがゴリ押ししてるのかねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 17:25:51.91

餃子は食べたい時普通に作るけどな
具材も自分で変えれるし既製品より安上がりだし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 17:29:00.72

>>673
ざく切りにして平たい皿に載せてしょうゆと酢をかけると
なんちゃって鳥貴族キャベツ
気分は鳥貴族
無料だと錯覚すればなんぼでもたべてしまうｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:00:35.70

市販の餃子では物足りないから自作してみたいけどな、冷凍できるし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:05:54.32

餃子は10個100円のがさらに半額になってるときに買うｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:11:23.30

餃子は既製品買うだけだわ
作るとなれば皮から作るけどな
皮買うと管理と消費めんどいし自作の皮は水餃子が美味い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:14:57.31

焼き餃子にビールの時期だね
中華粥に揚げ餃子や水餃子を
乗せる人もいるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:47:45.03

今日の晩御飯
鮭の焼き魚とサラダ、玄米
https://i.imgur.com/QM4czAw.jpg
https://i.imgur.com/rGARjZg.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:48:59.31

餃子って味見ができないから難しいよね
しっかり味付きのが食べたいんだけど、出来上がりの味がわからん

みんな一つ焼いて食べて調節してんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:50:33.82

またキチガイが画像あげに来たのか？
死ねよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:50:42.73

タネを舐めろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:53:58.59

>>691
餃子の餡をレンチンして味を確めてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 18:57:54.78

>>690
夕食に鮭
しかもサラダって

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:00:14.60

鮭を朝食おうが夜に食おうが、そこにサラダを付けようが納豆を付けようが、
好きな時に好きなものを食べればいいのが一人暮らしのいいところだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:02:25.37

どれだけ健康的な食事をしていようと、汚い部屋に住んでも平気な奴は軽蔑するわ
というか、アンバランスで余計不気味だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:02:38.68

定食屋でやっぱ鮭定食はあるぜ
夕方食っても問題なかろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:06:30.88

普通は朝食だけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:20:54.45

カレーを朝から食べても何にも悪くないんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:24:17.35

鮭を夜に食ったりするけどなんで朝じゃないとダメなんだ？合理的な理由あるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:27:38.09

鮭でもカレーでも、朝でも夜でも構わんが>>690だけは許せない！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:29:23.22

夕食に鮭なんて。
よほど食のバランスが悪いんだろうな。
鮭のフライとかソテーならわかるが。
塩焼きとかｗｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:30:03.12

最低だよ>>690のおかず
よほど貧乏なんだろう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:32:16.41

>>690はキチガイ
https://i.imgur.com/T2eTs6N.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:33:00.78

ここはきみの指摘空間ではなく公共の掲示板なんだから、きみと価値観が違う人が書き込む事もあるわけで
ルールに反する行為でない限りはそれらも認めていく必要があるんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:34:28.94

>>706
夕食に鮭とサラダなんてキチガイメニューだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:36:23.35

>>706
お前も食卓に使用済みティッシュペーパー散乱させて、そこで飯食うキチガイかなのか？
キモイからこのスレから出て行けよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:40:58.94

>>705
鮭はいいとして
それをサラダと呼ぶ自体でそうかもしれない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:44:17.14

>>706
そういうのはこっちでどうぞ

一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 160日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1522046982/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:51:12.58

思ったより反響あったんでびっくりしました
明日時間あれば朝ごはんあげます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:51:32.70

>>706
脊髄反射で反応してるだけの低燃費な連中なのだから放っておくといいのよ
何にでもベタベタ触るお子さまの特徴そのままに大きくなっちゃっただけなんだから

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 19:54:56.61

5chで句読点使う奴のキチガイ率の高さ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 20:07:19.97

>>693
豚肉危険！
>>694
なるほどそういう手があったのか

.jpg をNG登録しなさいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 20:28:38.47

>>711
そういうのは画像スレでやって

【画像】今日のご飯を潔く晒せ117
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520690821/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 20:47:26.64

>>694
賢すぎる、つかありがとう
餃子は作りおきしてるけど、味付けがレシピ見ないとできない料理だった
これからは味見できるんで楽になるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/19(木) 23:51:23.54

>>712
そういう挑発的な書き方はしないほうがいいよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 00:11:26.21

実家では塩物・干物の魚は、朝食かせいぜい昼食用の食材だったので
自分も今の自炊でも、夕食には生魚じゃないと使う気が起こらないなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 00:20:58.94

そう言えばもう一つのスレで、実家では味噌汁は朝だけだから東京に出てきて驚いた、ってレスがあったけど
各家々によって、いろいろなオキテというか習慣があるもんだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 01:11:59.95

さんまの塩焼きとかよく夕飯に出すけどなぁ
俺が貧しい底辺クズなのは確か。味噌汁もよっぽどでなければ毎晩作るよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 01:27:06.28

いまどきは
朝はパンと目玉焼きとかベーコン、レトルトスープ
昼は共働きで食べるのは週末。インスタント麺やそば、うどん
夜は魚を出すとしたら刺身、焼き魚、ソテーでそれに併せて汁物のスープか味噌汁
って感じじゃないかね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 01:48:13.31

子供の頃、土曜日の昼はそうめん、チャーハン、野菜ラーメンが多かったな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 01:50:49.89

>>721
なんで朝から結婚してんのにレトルトのスープを飲んだり、
週末の真っ昼間からインスタント麺たべたりしなきゃいかんのだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 01:55:16.21

ここは一人暮らし自炊スレ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 01:57:14.18

>>723
現実はそんなもんだ。お前はそんな理想をもってたら結婚に幻滅するぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 02:55:13.34

>>720
生さんま・生サバ・生鮭等の塩焼きだったなら、生魚使いなので夕食にも気後れしないな
塩さんま・塩サバ・塩鮭等の焼き魚だったなら、塩魚使いなので朝食用・昼食用のムードだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 03:36:30.14

ふうん…汐サンマに大根おろしどっさりなんて結構な夕食だと思うのだが？
と言うおれはブリの味噌漬け、ブリ煮つけ付け合せに春菊と新タマ、それに餡かけの焼いた厚揚げ
もっともブリはアラだけど結構でありんした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 03:40:02.54

>>726
生さんまやね。頭と内蔵取るやつ
さんまはまだ良いが魚より肉のほうが安いし好きだからあんまり魚食べないや
朝から焼き魚ってブルジョアなイメージ
>>724
テンプレは過去現在問わないらしいからいいんじゃない？一人暮らし板でもないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 03:55:28.31

過去現在の問題じゃなくて
一人暮らし自炊の話しろよと言われてるんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 04:54:27.44

>>729
無駄無駄ｗ

ここのジジババは冷凍庫の容量無限だと思ってるから
何でも出てくるよ？基本大量のメニューとかもバンバン

幼稚園どころか動物園見てるみたいで面白いからいいけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 05:06:44.92

自慢じゃないけど、一人暮らしの自炊歴が長いと
豚汁もカレーも二人前量以内で作れてしまうぞ
まあカレーは専らレトルトだけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 06:03:40.33

カレーはフライパンで一食分作るぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 06:25:56.96

冷蔵庫から出して直ぐ焼ける塩魚や干物は慌しい朝飯でも使える
レンジグリルで焼くのは時間さえ間違えなければナニカを電子レンジでチンするのと大差ないし

生魚を焼くのは調理済みのヤツでも振り塩して寝かせる時間とかあるから30分～1時間前から
キッチンに出入りするハメになる

嫁や親に焼いてもらうならともかく一人暮らしだと夜飯の時間があるときじゃないと辛いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 06:36:38.00

>>733
切り身やフィレ（三枚おろし）で買ってくれば、
生でも下処理せずにすぐ焼けるのも結構あるよ。
塩鮭じゃない生鮭とかが典型。
シイラも塩振ってすぐ焼いておｋ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 07:16:14.92

肉を冷凍すると一枚一枚がくっついてしまう
これどうにかならんのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 08:02:33.43

一枚一枚冷凍するか何か平らなバットとかに入れて袋内で距離置いてするかだな

面倒くさくなるけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 08:05:25.93

例えば豚バラ薄切りなら、一つの塊をラップにおいて半回転させて、一つ置いて半回転、一つ置いて半回転。それを繰り返して塊にすると、肉がペリッと剥がれる。
ベーコンとか、衣付けたとんかつとかでやってる。
一枚ずつでやることも可能。俺は100グラムずつや一回に使う量でやってる。
一つずつ包んでも良いけどね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 08:11:14.73

100gずつポリ袋に入れて冷凍

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 08:13:12.27

>>735
あと近所のスーパーにお買い得の細切れを袋で冷凍した商品が売ってる。肉同士がくっついてて、普通は使いにくいだろう。

俺は、まず半解凍になるまで外に出して置いて、体重かけて袋を潰す。する肉はシャリシャリ状態なので、解れる。しっかりほぐしてから、再冷凍する。すると一枚一枚バラバラの薄切り冷凍肉の出来上がり。
生の細切れ買ってきて、袋でまとめて冷凍肉して、半冷凍になったら同じことすれば良い。
肉は形が悪くなるから、形を気にしない料理に使う。炒め物とか、麺類とか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 08:47:20.02

>>730
>ここのジジババは冷凍庫の容量無限だと思ってるから

なるほど。このスレでは冷蔵庫や冷凍庫の庫内容量は一人暮らしでも
多ければ多いほどいいみたいな風潮あるがそれと関係してるのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 09:31:41.86

赤魚の粕漬けとかおかずにもつまみにも
良いじゃないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 09:37:37.50

一般的な社会人だと買い物する時間も料理する時間も限られるから、
材料のストックと常備菜や調理済み/半調理冷凍を十分に保存できる、
それなりに大きな冷蔵庫があるに越したことはない。

はじめに買ったツードア120Lは大失敗だったと思ってる。

自炊しないでコンビニと外食で済ませる人は小さいのでいいけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 09:44:55.53

一人暮らしと言っても色んな人がいて
家が狭くて大型冷蔵庫置くスペースが無かったり
経済的な余裕が無い人もいるだろうに
そんな人々の存在や創意工夫苦労は最初から除外なのな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 09:46:48.01

1Kアパート一人暮らしだけど
2台目の冷蔵庫買おうかと思ってたり…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 09:48:34.02

>>742
そんくらいの冷蔵庫で、更に半分スカスカくらいで上等
俺はゴメンだぜ？毎週毎週自分で作った冷凍食品のハンバーグだの餃子だの食い続けんの

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 09:55:38.69

環境によるよね
ほぼ毎日定時に終わって通勤20分ほど
通勤経路にスーパーが有るなら冷蔵庫の容量は少なくてもそんなに支障でないし夕食毎回作るのもそれなりにできると思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 10:09:35.90

「－に越したことはない」ってだけで、必須でもなけりゃ他は除外でもないよ。
最初の一人暮らしの時は、ミニキッチンの下の40Lくらいの1ドア冷蔵庫しかなかったけど自炊してたし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 10:11:02.98

120リットルの2ドアってめっちゃ小さいぞ？
自炊スレなら論外のサイズだわ
議論すべきは、150～170にすべきか200以上にすべきかじゃね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 10:14:22.47

毎日自炊しなきゃスレチなのか？議論すべき、って何を？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 10:21:38.94

徒歩圏内にミニピアゴやまいばすけっとがあるかどうかでも違うｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 10:29:08.77

>>749
2台目の冷蔵庫買うかとか言ってる病人の「かくあるべき」なんてスルー
触っても意味無い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 11:24:58.77

駅からの帰り道にスーパーあるから、冷蔵庫はちっちゃいのでいいなぁ。
冷凍庫は大きい方が嬉しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/20(金) 11:36:52.66

冷凍ロッカーとかないもんかねえ
２、３日おいときたいだけなんだけども、ってことたまにあるｗ

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 185日目

一人暮らしで自炊している人のためのスレ　185日目