>>438
実家で正月ってことは年寄りもいるんだろ？
もしかしたら甥姪で幼児もいるかもしれんな。

咀嚼能力が落ちたり入れ歯だったりすると、
美味い不味い以前に普通の赤身でも固くて食いづらいんだよ。
幼児も歯や顎が未発達だから硬いものは食いづらいし。

「肉が食いたいけど噛めない」ってのはなかなか辛いもんだぜ。
事故ってろくに噛めなかったことがあるから、
霜降りの「柔らかさ」がありがたいのは身に沁みてる。

挽肉料理じゃ「肉が食いたい」欲求を本当には満たさない事もあるし。