一人暮らしで自炊している人のためのスレ　185日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/07(土) 17:36:30.11

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。

次スレは>>980が宣言してから立てましょう

※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ　184日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521464953/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 09:52:44.01

親子丼は前は卵いれたら、弱火で蓋っていわれてたけど、最近は強火で蓋なしのがいいとかもあるから、試行錯誤してみたら。
卵は常温にして、最初に入れる卵は白身多くすると失敗しにくいと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 10:15:46.06

火の通り加減の話なんでしょ？
(親子丼の最終工程に)火加減は関係ないわな
火が通り過ぎる前に止めればいいだけ
感覚、センス、経験
頑張って～

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 10:43:51.90

玉子の火の通りは秒単位で変化するから
何度も作って覚えるしかないね
生っぽいのが好きなら火を止めて時間を置くだけで
余熱で固まってく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 10:44:39.14

野菜は100円前後にならないと買う気がしない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 10:47:45.91

>>214
オリーブオイル、クルミと一緒にフードプロセッサーで刻むとジェノベーゼっぽくなって美味しいよ
トマトソースと一緒にかけると更に〇

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 11:28:02.32

まぁ、多少生でも卵かけごはん丼になると
気楽に考えて生目の方から攻めていけばいいんじゃない？ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 11:35:16.83

卵について
弱火蓋　蒸気は少なくなる　汁や卵の移動量は少ない
強火　　蒸気は多い　汁や卵がよく動く→比重の重い卵は下に移動しやすく鍋底で固まりやすい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 12:27:01.66

>>221
弱火と強火で火のはいり方違うから火加減調整するけどなぁ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 12:32:05.16

ガーっと煮立たせると卵とじは仕上がり変わるしね
自分は弱火で蓋して待つ派　もちろん異論は認める

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 12:37:31.29

持論も異論もかまわねーけど
人に絡む前に本人が何をしようとしたか？よく読んで考えてみ
火加減の話じゃねーんだよ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 12:49:06.95

弱火で蓋して
そろそろかなーパカッ　まだ生だわ-
もういいかなーパカッ　まだだわー
ってしてたんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 12:49:40.30

食べておいしいからほとんど成功していると思っているので、あとは人に出せるくらいの出来を目指したい
タイミングは慣れによるところが大きいから練習するさ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 12:56:22.52

>>229
5ちゃんの書き込みでいちいち考えないよ。親子丼と最終工程に火加減関係ないって書いてあったから、調整するよって書いただけ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 12:57:51.45

でも卵とじだったら黄身は崩してるんでしょ？
だったら見た目で火の通り加減見るの
それほど難しくもない気がするんだけど。
ラーメンに卵落としたりとか黄身を崩さない時は
黄身の厚さとその黄身を覆うように繋がって取り囲む
白身の厚さで火が通りにくくて火加減も
火の通り加減見るのも難しいとは思うけど
閉じた卵だと大体見た目通りに普通に火が通ると思うけど。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 13:05:48.07

お説ごもっとも

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 13:33:40.38

スクランブルエッグは失敗が多い
ちょうどいいと思う所で火を消したのに
煎り玉子に

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 13:52:53.93

>>233
黄身と白身をよく混ぜると失敗しないと思うけど、白身と黄身を適度に残して食感変えようとすると、白身が固まる前に黄身が硬くなりやすい。なので火加減や蓋、余熱で調整するから経験やらセンスが必要になるのでは。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 14:04:57.99

親子丼の卵は
弱火で蓋して1分、火を止めてそのまま蒸らして1分が
マイベスト

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 14:15:04.79

親子丼の卵はあまり混ぜないで
2回に分けてまわしかけると上手く半熟になるよ
卵を混ぜ過ぎないのがポイント

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 14:15:57.79

様子みながらやっても「しまった表面だけだったあ！」みたいなのはあるじゃん
思ったより底の方まで回って固まっちゃったーとかさ

で、時間も蓋するしないも火加減もあるしねーって話をしてるだけだろ
「解説しよう、その失敗の理由とは」に限定しなきゃならないわけでなし

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 14:50:22.09

よし、今日は親子丼にしよう

うちにはあのお鍋は無いから、手のひらよりちょっと大きいくらいのフライパン
それで作るんだー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 17:58:15.84

>>205
大根おろして水気切る
ダシと醤油で大根お浸し

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 18:03:33.44

今日も今日とてフライパンでパスタ

パスタ100グラムくらいを折って並べ
パスタに吸わせてピッタリの湯をいれ
気分でコンソメか鍋キューブも入れて
蓋しめて中火でパスタ湯で時間煮る

挽肉やベーコンやエノキやケチャップ
完成直前でタマゴいれたりアレンジも
インスタント味噌汁でスープパスタも
重曹少し入れてモチモチにしてもイイ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 18:34:26.11

あとはモヤシを湯通しして
ごま油とカレー粉とを混ぜ混ぜ野菜枠
パスタとモヤシで毎食100円くらいだぜ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 18:42:00.31

>>219
いや、そうじゃなくて最初の大失敗のころｗ
なんで失敗したのかなと思って

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 18:51:48.35

>>241
大根のお汁もちゃんの飲めよ
水溶性ビタミンとジアスターゼの宝庫だぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 19:38:07.88

>>245
大根のおろし汁はたけのこのアク抜きに使っちゃうんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 19:39:21.91

そろそろご飯を食べようと思ったのに
スイッチ入れるのをすっかり忘れてた
タケノコご飯食う気満々だったのにorz

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 19:42:38.21

>>243
＞野菜枠

緑黄色野菜枠・淡色野菜枠・果物枠は
別々に意識した方がいいよ

摂取量の目標はそれぞれ１日に
120ｇ以上・230ｇ以上・200ｇ以上だとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 19:45:39.63

中身入りの内釜をセットして蓋をしてるのに炊飯ONもタイマーもセットしないで放置したら警告がほしいよねえ
今の機種はやってくれるんかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 19:49:45.44

晩御飯作ったよ
やっぱりシンプル・イズ・ベストだよね
サラダ、塩鮭、白米、デザートにピーナッツ
全部入れても200円超えてなさそうな気がする！
https://i.imgur.com/T2eTs6N.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 19:55:20.75

テーブル汚いなあ
あとパックご飯にカット野菜か。ほぼ鮭を焼いただけだなｗｗｗｗｗ
って、これもコンビニかなんかのレトルトの焼き鮭じゃないか(´･ω･｀)

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 19:56:58.98

>>250
あんたもういい加減スレチ
晒しスレ行け

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:03:37.16

>>251
テーブルは見逃してくれる？
カット野菜はそうだけどご飯は炊きたてだし
焼き鮭はスーパーで買った野菜をフライパンで焼いたんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:08:33.25

>>247
とりあえず画像で支援

https://i.imgur.com/vnTcqQL.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:18:50.44

>>250
食器の周りのゴミは何？
薙ぎ払いたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:20:32.40

>>250
グロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:26:23.08

>>254
うちのもあと30分もあれば炊ける
こんなにタケノコははいってないけどな！！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:29:22.30

作りおきできるコスパのいい料理を教えてください
新社会人なのですが１人暮らし初めてです
ある程度の料理はできます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:35:34.16

>>255
ティッシュです
なぎ払いたい気持ち正直わかりますよ
ただそれやっちゃうと後片付けが余計めんどくなるのでできないです
>>256
あなたが毎日食べてるものよりマシです
自分の飯画像あげなかったらおいしそうなご飯でも上から目線で批判できるけど
卑怯者しかやらないのでやめたほうがいいですよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:38:02.25

ジャガイモとカボチャと豚肉の煮ものとかはやるな
コスパはそれなりのはず
栄養価も悪くないはず

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:42:29.42

>>259
うｐスレで毎日上げてるが？
お前はうｐスレでは無いこのスレを荒らしてる自覚ないのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:42:45.81

>>248
返信ありがとー！
貧乏飯で不足しがちなビタミン類は週末に鶏レバー甘辛煮とかキムチとか味噌でギリギリ補充してる感じですねー
最近やっとこさ安くなってきたとはいえ野菜で摂取しようとすると高額になっちゃうのでー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:44:29.55

>>258
作り置きできるというより、簡単に作れるレシピを覚えたほうがいいと思うぞ
保存できるものは食べなければならないプレッシャーになって食べなくなる

コスパがいいのは乾麺類、丼物、焼くだけ炒めるだけの料理かな。カレー系はレトルトのほうがいいと思う
少ない材料でいかに多く使い回すかがポイント

・かけそば、ざるそば、かけうどん　めんつゆ、天かす（冷凍）、乾麺そば／うどん
・鶏南蛮そば　めんつゆ、乾麺そば、鶏肉（小分け冷凍）
・親子丼　めんつゆ、タマネギ、卵、鶏肉（小分け冷凍）
・牛丼　めんつゆ、タマネギ、牛肉（小分け冷凍）
・カツ丼　めんつゆ、タマネギ、卵、トンカツ（惣菜）
・カレー　レトルト
・焼き肉丼　牛肉（小分け冷凍）、焼き肉のタレ、タマネギ
・生姜焼き　豚肉（味付け後小分け冷凍）、タマネギ
・オイル系パスタ　パスタ、ニンニク、唐辛子

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:50:18.08

>>261
毎日上げてるとか口だけならそんなのなんとでも好きに言えますよね
そもそもこのスレのテンプレに飯動画をあげてはいけないとか書いてないんで
一人暮らしの自炊してる人のための参考になると思ってあげてるんで
あなたみたいな馬鹿のためにやっているのではないので勘違いしないでください

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:53:44.95

>>258
お好み焼き沢山作って冷凍

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:54:06.85

>>263
ありがとうございます
麺類が良いのですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:54:38.96

>>265
お好み焼きですか
小麦粉系は安くて腹持ち良くて良いですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 20:57:00.64

>>264
昨年末から1日も欠かさず上げてるが何か？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:05:27.70

ステーキしようと思って生肉を玉ねぎに丸一日漬け込んだが
ジョイフルで食う肉の味になった
多分やり過ぎた
ああいう所って糞肉に柔らか成分ぶち込みまくるからそういう味なんかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:14:25.73

>>268
それなら僕は5年前から一日も欠かさずあげてますよ
ほんと、口だけだとなんとでも言えるから楽ですよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:15:31.39

>>270
上がってないじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:17:14.39

毎日上げてる人って炭水化物の奴かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:17:32.77

私は肉軟らかくするの重曹使ってしまう
塩砂糖水（ブライン）に重曹を子匙入れてステーキを浸ける感じでー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:19:09.66

>>271
上げてないんで当たり前です
どこの板にあるかも分からないスレなんてわざわざ探すわけ無いでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:19:29.55

>>272
別の板
過去ログもimgurのアドレスも全部保存してあるから、簡単に証明出来るわ

どこかの嘘つき荒らしには証明出来ないだろうがなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:30:30.52

肉をシンプルに焼いて食べる時は安い肉に手間暇かけるより思い切って高い肉買った方が満足できる、煮込みは別だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:31:20.18

>>263
お粗末だな
他人のこと言えねーじゃん
よくそれで箇条書きまでしてアドバイスするわｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:38:46.32

>>273
赤酒いいぞマジで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:38:48.58

作り置きだと食べきる必要が有るからって簡単で保存できるレシピのアドバイスだろ
草まではやして何言ってんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:39:26.43

>>276
デフォで軟らかいお肉いいなー
久しぶりに食べたら胃がびっくりしそうｗ

オージーとかの脂身の少ないお肉は何もしないとさすがに堅めなので
重曹ブラインして軟らかくしてるよー
肉塊を食べたいから仕方ないない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:40:48.38

>>276
肉は高い安いじゃないんだよ
好きな堅さ好きな味の肉を自分で見つけて食うんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:44:23.74

>>278
赤酒試したことないやー
味としても良くなるのかな試したいなー
そういえば塩麹も試したことないけどお肉軟らかくなったり味も良い具合なのかなどうかな試したいなー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 21:51:06.52

>>282
アマゾンで買えるから一回くらい買ってみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:07:42.64

>>276
俺は高い肉を買う値段で安い肉を沢山買って食べた方が満足出来るな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:10:01.21

写真を見ると罵った挙句「しゃしんは、あれるから、あげちゃだめええ！！」って言うやつは何がしたいんだろうな
とりあえずモチでの喉に詰まらせればいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:12:04.80

>>277
じゃ、おれ以上のアドバイスよろしく
たぶんできないだろうけどなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:14:35.96

糖質 : 米、パン、砂糖
脂質 : 油
タンパク質 : 肉、魚、卵、豆腐、牛乳

ビタミンC・A : 野菜、果物
ビタミンE : 穀類、油
ビタミンB : レバー
ビタミンD : 魚
カルシウム : 牛乳、魚、野菜

最低でもこれらを取らないと体を健康に維持できないよ。いろんなもの食べるようにしないと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:17:29.26

作り置きが聞きたいって言ってるのに
別のことをつらつらと書き連ねてるとこが笑われてるんだよ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:29:55.22

>>258
キャベツをさっと茹でたものをベースに
ツナやしめじを入れてめんつゆorオリーブオイルorごま油をプラス
好みでレモン汁や粉チーズ、マジックソルト、塩昆布などで味付け
冷蔵庫で3日くらいもつ。

あとは、きのこをレンチンして塩昆布で和えたり。

牛肉の煮たの（しぐれ煮ぽく）も作っておくと便利
肉うどんにしたり、そのまま総菜で食べてもおｋ
それと、これからの時期は微妙だが鶏ハムも中々使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:31:14.13

>>288
実際やってみればわかるが、作り置きは思うほど楽じゃないから、別の観点から進めたのがわからないのか？
しかも、最初にそのことが書いてあるだろ？

できるなら、お前が俺以上のアドバイスしてみろよ。
できないだろうがなｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:32:37.47

>>244
我ながらひどかったのよ
つゆが多すぎてさらに味も薄かった
卵もただつゆを濁らせただけで固まらなかったし
ご飯に盛る時結構な量のつゆを捨てた
ここで聞いてあちこちちょっと変えたら3回目でほぼ満足の出来になったよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:34:51.05

なんでみんながみんな喧嘩腰になっちゃうんだよ…
こんな事書いたら「全ての～」付いてる方へ池ってレスが飛んでくるかもしれないけど
穏やかな書き込み心がけた方がきっと建設的な語り合いになると思うし気持ち良く利用できると思うんだけどなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 22:38:48.29

>>289
毎日、キャベツベースなんてすぐ飽きるぞ
しかも、慣れてない一人暮らしで、しめじ、レモン汁、粉チーズ、マジックソルト、塩昆布なんて
使い回しがしにくくて、ほったらかしになるだけだ

牛肉のしぐれ煮も鳥ハムも作ったらすぐに消費しなければならない
だったらしぐれ煮や鳥ハムを作って小分けして冷凍したほうがいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 23:10:07.50

私は基本具材として鶏皮や豚肉細切れとエノキやキャベツを一食小分け冷凍してあるくらいだなー
あと冷凍焼おにぎりとパスタ（重曹で中華麺化）があればコンソメとか調味料との組み合わせでずっと食い繋いで過ごせるね

たまに作りおきするのは根野菜水煮の一食小分け冷凍くらいだなあ
いわゆるタマネギじゃがニンジンを煮てパックで冷凍するヤツ
カレーシチュー豚汁ポトフとかで使えるアレね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 23:16:49.42

みんな、おっぱいか金たま5分揉んでから書き込みなよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 23:23:33.22

冷凍前提で野菜煮る時はじゃがいも入れられないなー
食感悪くなるんじゃないかとビビって、試したことない
スカスカになったりしない?

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 23:28:36.53

>>296
じゃが4分割ゴロっとサイズで煮て冷凍してるけどあまり気にならないかなー
圧力鍋で調理して冷凍したらぐずちゃいそうだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 23:45:58.56

肯定否定世の中には色んな意見があるんだから
否定意見も一つの意見であって気に入らないから排除禁止するのは
かえって自由な発言や意見交換を阻害する
>>1に否定禁止と書かれていないしな。否定禁止の「全ての」スレとそこが違う

個人的にも自分の書き込みに対して否定レスがついて改めて客観視できたことも多々ある

ただし、肯定と違って、人間の性として、否定は感情的になって荒れやすいから
否定する側は、本気で相手のことを思っての否定や、建設的な批判否定であることが伝わるように
表現や書き方には細心の注意が必要だな

そして、否定された側も、自分の書き込みには否定肯定いろんなレスがつくもんだと心得て
少々否定されたぐらいでヒステリックに反応せず、適当に流す術を身に着けないと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/11(水) 23:53:31.75

　　自

　　　　すい

　　本気で
　や　　　　　るように

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/12(木) 00:05:43.43

新しいお皿買ったので、備長マグロ2柵盛り付けてみた
カイワレと一緒に食べるととってもウマウマー！！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1507374.jpg_U67XMuadbbWUg1bPARtY/dotup.org1507374.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1507375.jpg_wCCBhs9qaZfSFhxpFr8n/dotup.org1507375.jpg

スレで盛り上がってるみたいなので、
明日は親子丼かタケノコの炊き込みご飯にしようかにゃあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 00:21:30.48

キャベツは週末時間のある時に1玉まとめて千切りにしてドレッシングで和えておくと
冷蔵庫で4～5日は保つよね
次の週末前に食べ切っちゃうのでそれ以上保つのか不明だけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 00:48:53.62

>>258
ていうか、揚げ物やトロトロの半熟たまご、刺し身とかはつくりたてがいいけど
基本的には作り置きできない料理のほうがごく少ないから
自分が好きなもの作ったらいいよ
うちに好きなものがあると思うと、自宅ご飯がおいしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 00:56:30.85

>>285
毎日のように貼られるとさすがに他のスレでやれよって思う

糞コテもNGにした

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 00:56:52.26

>>300
量が多いなｗｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 01:09:00.21

キャベツはまず芯をくり抜いて濡らしたキッチンペーパーを詰める
濡らして絞った新聞紙を巻いてポリ袋に入れ冷蔵庫へ
これでかなり持つ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 01:24:08.49

外葉で包んでポリ袋でも一月は保つよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 02:50:44.77

>>305
芯くり抜いて濡らした紙を詰めるのは、
やってみた限りじゃそこから痛むので自分はおすすめしない。

やってみて持ちがいいのは、
濡らしてない新聞紙で包んでレジ袋などに入れて、
袋の口は縛ったりせずにそのまま野菜室へ。
袋の中に水滴が出来るほどだと痛みやすかった。
新聞紙は濡れてないけど乾いてない、しっとりしてるくらいが一番いい感じ。

キャベツを使う時は外側から1枚ずつ切り取って、
（残す分に包丁の刃をを当てないように注意、当たった部分から痛みやすくなる）
その時に芯も余計な長さの分を切り落として、きれいな断面を維持する。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 02:59:09.07

同意　刃物を入れるとそこから黒くなる
一枚ずつ丁寧にむしるとビニール袋で冷蔵庫だけでいける
葉をむしった芯の切れ端は黒くなるがそこは使わないから問題ない
芯が黒くなるのも嫌なら芯に酢を染みさせたティッシュを輪ゴムで巻いときゃもしかしたらいいかもな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 06:53:17.64

というか、芯が黒くなったまま放置すると
その黒味が水分と一緒に葉脈を通って
葉っぱの方に色移りしていくよ。
店頭で売ってるのは乾燥状態になってるから
黒く汚れてても葉っぱには色移りしにくいけど
家に持って帰って芯を濡らして長持ちさせる状態にしたら
芯の汚れもこまめに切り落とした方がいい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 07:07:42.37

ウチだとキャベツは8分割してビニールにいれて
半分冷凍と半分冷蔵かなー
しん側は味噌汁とか煮る料理で使う感じでー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 10:51:30.26

キャベツってあったらなんだかモリモリ食っちゃうからそこまで気にしたことないなー
俺、先祖は青虫だったのかもしれん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 11:45:08.60

4/12 (木) 21:25 ＮＨＫＥテレきょうの料理ビギナーズ「ふんわりトロトロ　親子丼」
再放送は16日

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 12:14:30.30

>>311
そうか…と言う事は、うちの家庭菜園のキャベツを無断で食ってる奴らはお前の親戚なんだな？
見つけたらただじゃおかないからな！覚悟しろよ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 13:26:11.84

ふと思いついてキャベツの中葉一枚を
コールスローより細かい千切りからのみじん切りにして
茶碗にあけ納豆2パックと混ぜてみた。
特別美味しいわけじゃないしチョイめんどくさいけど
ご飯に載せずに食べれる薄味の納豆おかずみたいで
まぁまぁいけた。マヨネーズ無しで生のキャベツを
食べられるから健康上の理由で自分にはいいかもｗ
見た目もよくないから一人飯でしかできないしねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 13:31:47.66

>>292
気持ちはわかるけど、無理だろ。
味覚は幼少時親からしつけられた根本の記憶だ。
言い方を変えると、回転寿司屋でコカコーラをごくごくと呑んだヤツもいるということだ。
そういう連中がここに出入りしているんだぜ。ケンカ腰にもなるわな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 13:35:56.09

>>314
それのマヨネーズ入りもいいもんだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 13:45:22.58

>>315
味覚は経験による固有なものであるとしても、
自分の味覚と相入れないものを「そうか、でも自分はそれは無理だなー」と表現するか、
「そんなもん食えるわけないじゃん？　バカ舌？wwww」と表現するかってことでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/04/12(木) 14:17:35.87

>>307
俺も同じようにキャベツ1玉を外側から使ってくほう
使うたびに芯の切り口を濡らしてビニール袋で包むだけ

芯をくり抜く方法も試したが期待するほど保たなかった

**みぃーしゃ** ◆RN7JeJ6nm2 · 2018/04/12(木) 15:26:31.79

https://dotup.org/uploda/dotup.org1507661.jpg_JPROhxZFDuVzhjZ2zbgT/dotup.org1507661.jpg
チキンナゲット丼、卵は2度にわけて加えたにょ
1個目は白身のコシがとれるまでしっかり混ぜ、
2個目はお箸で数回混ぜる程度
昔、『チューボーですよ！』の親子丼回でやってたのを参考にしたと、
センセイは仰ってまちた

一人暮らしで自炊している人のためのスレ 185日目

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