一人暮らしで自炊している人のためのスレ 185日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 17:36:30.11ID:FhmL1gb/一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
次スレは>>980が宣言してから立てましょう
※前スレ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 184日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521464953/
0002ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 17:38:41.58ID:FhmL1gb/現在一人暮らしで自炊している人のためのスレ 1日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1521697225/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 160日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1522046982/
0004ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 19:06:18.42ID:Y0bcqgIf0005ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 20:25:56.18ID:1uRPn8910006ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 20:49:31.83ID:OS1qC5eJそこでほとんどの食材買ってるけど
突然、野菜が春夏ものに入れ替わったわ
春大根の間引いたのが柔らかくておいしい
0007ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 20:52:38.87ID:0gnJql5nご飯切らしてるんだけど冷凍ストック使っちゃいたいたくて
0008ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 20:57:39.66ID:40z/Ckku0009ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 21:24:07.02ID:94+FZZwU0010ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 21:37:33.19ID:D16JbS1a醤油の甘辛汁の中で鶏肉を半熟卵で閉じた状態のじゃなくて
卵は目玉焼きor薄焼き、鶏肉も平たく切って塩胡椒でソテーして
玉子と鶏肉を別々に挟んだ方がいいと思う
0011ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 21:39:12.11ID:0gnJql5n麺はパスタしかなくて結局トーストに乗せて食べた
意外といけるかなと思って食べたら全然そんなことなかった…
これはオススメしない
0012ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 22:05:12.06ID:/EdAdJxf麻婆茄子
ブリチンゲン菜あんかけ
キャベツスープ
漬物
余ったピーマンひき肉で肉詰めは作るもののひき肉買いすぎて余りすぎなんだけど
肉味噌ミートソースハンバーグ以外になんかないかな
0013ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 22:11:53.00ID:p4Pldsn4甘酢餡で
0014ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 22:18:13.38ID:1uRPn891パンにカツブシや醤油かけても（食べられるけど）
特に旨いとは感じないだろ。甘辛醤油にしてもね。
和食はホントご飯のためにある料理だと思う。
パンに合わせるには、基本脂分が必要と思う。
でなけりゃそれに匹敵するコクというか
こってりさというか粘度というか半固形性というか。
0016ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 22:35:59.73ID:D16JbS1a麻婆豆腐、ロールキャベツ、メンチカツ、ミートコロッケ、
ドライカレー、挽肉と片栗粉で餡作って野菜の煮物にかける
0017ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 22:58:39.70ID:/EdAdJxfカレーなぜ思い付かなかったし
明日ちょっと材料買い足して作ってみる
コロッケはパン粉がなぁなんか包めそうなので代用して作ってみるかな
0018ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 23:15:53.89ID:cLsyp03U0019ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 23:20:18.26ID:D16JbS1a包むといえば
餃子、焼売、ミートソースをパイ生地で包んでミートパイ
ピロシキ、コテージパイ
0020ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 23:25:22.75ID:D16JbS1a凄く分かる
なので大量の作り置きや常備菜は作らないようにしてる
自制心弱いというか意志薄弱だから基本食事一度の食べきりサイズで
0021ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 23:36:32.52ID:CTGTiErL普通に薄切り肉の代わり兄使って
肉じゃがっぽくしてもいいし、餃子もいいよね
厚揚げ繰り抜いて印篭煮も結構作るよ
つくねもおいしい
0022ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 23:38:19.36ID:/EdAdJxfなんかまた明日別の材料が余る予感
0024ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 23:47:11.28ID:PfPjOH9Tその余った材料を使い切るために新しい料理に挑戦する無限開拓
0025ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 23:52:18.77ID:D16JbS1a初耳だわ。確かに斬新。そこまで突き抜けて無いけど
コロッケの中身をグラタン皿に入れて
その上にパン粉を振ってオーブントースターで焼くのもあるよ
「スコップコロッケ」で検索
0026ぱくぱく名無しさん
2018/04/07(土) 23:58:34.36ID:D16JbS1aピロシキは、ミートソースをパン生地で包んでパン粉の衣付けて揚げる
コテージパイは、グラタン皿にミートソース入れて上に馬鈴薯のマッシュポテト載せてトースターで焼く
0027みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/04/08(日) 00:13:33.78ID:SPAYQ6iMみぃーも女性（♀）なのでよろしくにゃお
↓鰹のタタキ、脂がのっててとっても美味しかったにゃん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1504628.jpg_3FEcMiuxASWSkcIFcHvN/dotup.org1504628.jpg
0028ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 00:46:43.40ID:cE3UpAaK揚げないから油の摂りすぎも抑えられるし成形等の手間も省けて中々良いレシピだよね
成形して揚げたコロッケも大好きなんだけど、結構工程が面倒臭いと感じちゃうたちだからなあ
0029ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 00:51:26.32ID:4arWGQmq女性らしからぬ感はんぱ無いｗ。男勝り男前な姉御設定？
0031ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 01:22:12.72ID:DQY7H2lP本人だっていうなら食べ終わった皿うｐしてみ？
0033ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 04:26:10.49ID:v7ie2zygその過去、かつて、ってのが例え昭和時代の1ヶ月間であっても
そんなことはカンケーねーらしいよ？
0034ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 05:22:29.36ID:4arWGQmqのではなくて「確定判別不可能」って話
それはともかく、>>27のような俺一人自炊飯のレポスレや日記帳ではないんだがな
>>1
>「一人暮らしの自炊テクなり裏技なり」を語り合うスレッドです。
0035ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 07:03:01.28ID:0QYzh/5/麺類食べないし
米研ぎは内釜で軽くすすぐだけ派だし
野菜は水道で流してぴっぴって水切りするだけだし
そもそもキッチンに水がしたたるざるを置いておけるスペースがない
0038ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 07:33:19.00ID:RQRDEk2L0039ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 07:42:57.70ID:4TPycL8zギョウザの皮で包んだり揚げ春巻きにしたりってのもあるんやね
コロッケのタネが日本人の口に合ってるんだろか
コロッケ味のマッシュポテト＋クリスプ要素でバリエーション広がりそう
0040ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 08:06:58.36ID:tBLdk/G3乾物とか野菜水に浸して上げる時ザルも使うし
パン生地やハンバーグ捏ねる時もボウル
俺の場合バットも一つしかないから揚げ物で溶き卵に付ける時なんかもボウル
まぁある程度皿で代用できなくはないが
0041ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 08:18:30.91ID:z55olV7Xラップしてレンジで米も炊けるし
0042ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 08:46:07.23ID:Luj6r7i1レモンの皮ごと栄養取れてお得
軽く洗っただけの輸入レモンだから農薬も食ってるけど
0043ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 09:57:12.31ID:u1VJasH5プル・ミエ米とぎしゃもじ
https://i.imgur.com/cJ3GtG4.jpg
鍋の縁に当てて湯切りも出来るよ
0044ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 10:12:07.72ID:9tmRWiSP0046ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 11:52:26.31ID:v7ie2zyg長距離を船便で運んでくるんだから仕方ねーよ
そんなに気になるなら食う前に台所の食器用洗剤で洗っとけ
なんら決定的な代用法が提示できない限り難曲と言われても仕方がないよ
0047ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 11:55:44.12ID:rWFFgotr0049ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 12:27:07.81ID:r+mdWrJ60050ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 12:28:39.43ID:v7ie2zyg>極端思考やめろや
あー、ちょっとすりおろしたっつったら毎日毎日大量にレモンの皮食ってることになるアタマの奴とかね
怖いよね
0051ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 12:29:09.53ID:Rzq55JU/って表示があるね
FDAは国内で使用禁止じゃなかった？
レモンの黄色いイメージもエチレンガスで燻蒸した結果
皮まで使うときは国産を買ってる
0052ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 12:35:31.84ID:v7ie2zyg国内輸送で使う必要がないからだね
農薬や防カビ剤だってタダじゃねぇんだし
0053ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 12:51:27.76ID:0QYzh/5/使う必要の有無っていうのと
使い方をどうしてごっちゃにするんだよ
どういう頭の回路してんだ
0054ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 12:57:55.74ID:Luj6r7i10055ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 14:04:46.95ID:hkYiIzHY0056みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/04/08(日) 14:44:56.52ID:SkUKhrbkラー油もたっぷり入れてるにゃ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1505040.jpg_iph7SCwhgTFbcbjIYLFV/dotup.org1505040.jpg
ネコのみぃーは1匹、人間のセンセイは1人と数えるって、
みぃーの母校、ネコの京大で教わったにゃw
0057ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 14:47:15.28ID:9tmRWiSP0058ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 17:56:58.33ID:urhdQIoJ0059ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 18:44:13.70ID:0QYzh/5/他人の写真を引っ張ってきてるだけかもしれないもんなあ
0060ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 18:51:55.35ID:9tmRWiSP別にほぼ個人スレ持ってる奴だから
0061ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 19:02:39.07ID:tBLdk/G30062ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 19:10:11.48ID:bOH16rQbキャベツの洋風サラダ
とん平焼き
豆腐のチーズのせ
頂きます
https://i.imgur.com/K3FmaUk.jpg
0063ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 19:18:57.08ID:qw760IxT違う
超強烈な発ガン性物質
日本国内どころかアメリカ国内での使用も禁止されてる
なのに輸入する際だけ許可されてるキチガイ農薬
アメリカからゴリ押しされて拒否できないだけ
0064ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 19:21:04.36ID:qw760IxT【自炊】一ヶ月食費１万円に抑えたい 116【栄養】
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1521715376/528 とか
死んでほしい
0065ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 19:22:13.82ID:DQY7H2lP0067ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 19:31:27.91ID:9tmRWiSPヤフオクの手描きイラストで頑張るスレ11
http://medaka.5ch.net/test/read.cgi/2chbook/1514622260/
0068ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 19:38:17.39ID:z55olV7X0070ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 19:41:01.27ID:DQY7H2lPその手のなりすましを他のスレで2人くらいは見たよ。
0072ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 20:06:42.55ID:C5cCZej50074ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 20:14:13.30ID:CygVNC2Z0076ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 21:04:49.85ID:jIXUJYcA0077ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 21:25:50.24ID:bOH16rQb今日はオリーブオイル少々とマジックソルト、ポッカレモン、粉チーズの
組み合わせ
気分で塩昆布で和えたり、めんつゆにしたり
色々変えてる
きゅうすｍ買い換えよう・・・
>>7.2
撮影用にトレーに乗せて撮っただけで
ちゃんとテーブルで食べてるよ
0081ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 23:21:45.06ID:bOH16rQbありがとう
先日、洗い物してた時に先を割ってしまって
買い換えなきゃと思いながら、そのままにしてたorz
まさか、急須や床の汚れの方にレスが付くとは・・・
もううｐするの辞めようっと
0082ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 23:27:57.18ID:9tmRWiSPせっかくupしてくれても、料理以外のものがあれだけ汚いとね…
こちらとしても、それ叩くの心苦しいから、upしなでくれた方が助かるわ
0083ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 23:56:29.40ID:mkJZfKDLお前らはどんな画像をupしてもなんだかんだで批判するだろ？
なんで、そういうことするんだろうな？
他人が美味しい物を食べているということに嫉妬を感じるかだろうか
0084ぱくぱく名無しさん
2018/04/08(日) 23:58:56.04ID:NIWeOfEIほかの場所にもいるけど特に料理板ってそういう人が多い気がする
何でなんだろうなあ
0085ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:01:07.16ID:/7Exa85aもともとマメに自炊するような人は掃除もそこそこやってるだろうし
食べるものがゴミの近くにあるのは生理的に気になる人は多いと思うわ
0086ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:03:41.14ID:+4QrVhPeたぶん食事ってのは、人の生活レベルがダイレクトに反映されるから
それだけ反感を買いやすいんじゃないのかな？
思うより人によって生活レベルが違うから、写真映えを気にしていい写真を投稿すると
自分はそんな食生活ができないという嫉妬心からその写真に反応してしまう人がいるとだと思う
0087ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:09:08.18ID:POpBEI9U農薬使わなかったら農薬より超強力な発がん性のあるカビ毒食うことになるんだがな
そもそも農薬は1日摂取上限を元に基準値が儲けられてるし
0088ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:10:37.85ID:UjIOLij30089ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:11:10.82ID:TUy9Zppaあんなにも汚らしい場所に食い物置かれたら誰だって不快感だろ？
0090ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:14:16.27ID:7wo4u+AH画像上げたい人はそれ専用スレにいけばいいんだしね
0091ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:15:46.36ID:y0G6PVLc0092ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:46:30.49ID:eUwvUm9D昔ながらの牛肉コロッケだと
具材がジャガイモ・牛ミンチ・玉葱、味付けも醤油・砂糖だから
肉じゃがっぽい味で日本人の口に馴染みあるんじゃね
0093ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:47:35.44ID:+4QrVhPeそれは嫉妬的な部分が多いと思う
0094ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 00:56:04.71ID:eUwvUm9D画像上げたい人はこちらがお勧めかと。誘導してあげるといい
「画像ok」「他人の否定禁止」が>>1に「明確に規定」されてるから
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 160日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1522046982/
0095ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 01:06:49.82ID:r0pQe1LV生活感の無い部屋に憧れるけど、
実際はありまくり
0096ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 01:19:14.66ID:uaBZtD7h>>62の画像を見て嫉妬なんてどんな生活をしてんの？
ごみ捨て場の生ごみを手掴みで食べてんの？
0097ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 01:20:51.30ID:9h0A+Kiy貼りたければ該当スレで↓
【画像】今日のご飯を潔く晒せ117
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520690821/
0098ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 03:44:10.76ID:T+EzFTV80099ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 06:00:52.00ID:vDoxS+fJ0100ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 06:46:31.33ID:QtAhM2fmhttps://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180408-00540380-shincho-life
■動脈硬化のリスク
■「死亡率1・3倍」の驚愕データ
■世界一健康な部族、その炭水化物量は
チメイン族は米、オオバコ、コーンといった糖質の多い作物を
焼畑農業によって得ており、摂取する糖質の割合が高いのです」
糖質制限とは真逆の生活を送る人たちの動脈硬化リスクが低いという事実。
0101ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 08:35:19.87ID:r0pQe1LVとか、あるみたいね
0102ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 08:37:34.94ID:hjTsq5OSラーメンとかは問答無用でうまそう
0103ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 10:28:52.62ID:PcOC0hNj>>39
同じ作りのサモサはインド人も大好きというか日常食。
0104ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 10:42:34.88ID:y/InZHs80105ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 11:01:55.82ID:b1sZRkbR食えないとは言わないけど自分では買わないな
0106ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 11:12:23.19ID:TUy9Zppa油苦手という話ではなく、一品としてのバランス的に油多すぎると思ってる
0107ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 11:22:32.59ID:b1sZRkbR「カレー○○」ってのは粗悪な素材の誤魔化しでしかないんだよ
カレー炒飯？カレーコロッケ？カレー肉野菜炒め？自宅じゃ絶対作らないね
0108ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 11:23:47.91ID:TUy9Zppa0110ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 11:55:02.03ID:T+EzFTV80112ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 12:26:54.02ID:UZiT6sxF小津安二郎や池波正太郎も通っていた
0113ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 12:29:14.39ID:SMBFB7zH0115ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 12:34:36.02ID:TUy9Zppaカレー炒飯ありだよな
0116ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 12:42:53.44ID:hkzbT37n炒飯、唐揚げ、タコミートなんかでちょっとアクセントを付けたいなって時に
0117ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 12:44:47.85ID:UZiT6sxFカレー焼き飯的なドライカレーはふつうにあるだろ
0119ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 12:59:25.14ID:ObxJTem90120ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 13:19:51.86ID:zXckL1aK自分のまわりにはカレー風味嫌いな人はいないなぁ。結構多いって何割くらいのイメージなんだろう？
0121ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 13:26:31.86ID:TUy9Zppa>「カレー○○」ってのは粗悪な素材の誤魔化しでしかないんだよ
まぁ、スパイスだから臭み消し要素はあるけれど
Bグル系のカレー○○なんて、定番系以外で何かあったか？
炒飯、コロッケ、肉野菜炒めを例に挙げていたけど
痛んだ肉で肉野菜炒める時くらいしか、誤魔化す用途ありえなくね？
つまり、全部こいつの脳内のみの妄想の話なんだと理解した
0122ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 13:29:08.65ID:b1sZRkbR少なくとも1割弱はいると思う
どちらかというと女に多い印象だな
みんなでカレー食いに行こうって言って「えーあたしパス」っての多い
古い素材の誤魔化し云々って理屈抜きにしても、味や香りの強い食い物は飽きるのも速いんだよ
0123ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 13:37:03.70ID:7wo4u+AH七味や胡椒の代わりに使うとちょっと変わっておもしろい
たびたび使うんじゃなくて、あればいいって感
0124ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 13:41:17.72ID:TUy9Zppaそもそも女は、カレー行こうって言って喜ぶ奴多くはねぇだろ？
料理としての選択率とカレー風味嫌いごっちゃにしてるだけだわ
0126ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 14:11:35.89ID:TUy9Zppa0127ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 16:22:20.15ID:DunOoDg1ただ、味がそればかりだと厭きる＋辛さが調節出来るか分からないから
行くなら一人か親しい友人に限る
ということで
急須の新品買って来た
（ただしダイソーｗ）
ちゃんとしたの買うまでの繋ぎとして使うわ
0128ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 17:20:25.14ID:y/InZHs8海自の隊員は凄いや
0129ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 17:31:38.36ID:b1sZRkbRいい年の大人になっても牛丼とかカレーとか
単純で分かりやすい味がずっと続いても苦じゃないんだよ
0130ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 17:38:06.75ID:6pi7NU620131ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 18:38:58.39ID:7fgUXRtcカレーに飽きるかね？
0132ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:13:33.00ID:6pi7NU62まだ食べた事が無い
0133ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:20:33.62ID:mpiLf3J0相性が良くないのかな
0134ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:25:24.43ID:b1sZRkbRちくわ天のカレー風味なんかは一応定番だね
俺は嫌いだけど「おちゃかなきら～い」とかいうガキにはお似合いだと思うｗ
0135ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:25:56.76ID:dv+apZoo鯖カレーもあるし
鯖にカレー粉と片栗粉まぶして焼いたけど美味かったよ
0136ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:26:48.63ID:6pi7NU62生姜を大量投入の方がマシ
0137ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:30:12.60ID:+q3+5GHhけっこう本格的
http://www.mod.go.jp/msdf/kanmeshi/menu/cr/
0138ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:33:27.81ID:uaBZtD7h0139ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:36:09.42ID:b1sZRkbR日本のカレーライスだから有名ホテルや老舗洋食店が正しいのだ！という前提なわけ？
0140ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:39:41.00ID:9iIXdwJw白身魚に使ったりするじゃん？
ノンオイルに関しては思い浮かばないけど…
>>137
だな
NG放り込んだわ
0141ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 19:43:14.63ID:DunOoDg1それが分かるように、と考案されたのがカレーでしょｗ
あまり深い意味は無いよ
カレーの旨さは知らないけど
0142ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 20:06:38.63ID:y0G6PVLc1日目肉野菜炒め、2日目は余り+αで煮物、3日目余り+αでカレーとか
味付けのバリエーションの1つとして使うなあ
0143ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 20:07:59.65ID:eUwvUm9D味や香りなど料理として嫌いな人もいるだろうけど
汁が跳ねて服が汚れるとか食後にも臭いが残るとか
外食出来合い既製品だと油脂分やカロリー気にして嫌がる人も多そう
0144ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 20:12:05.37ID:+4QrVhPeカレー粉は結構使えるよ。
隠し味としては、焼きそば、ピザのトマトソース、ケチャップライスのケチャップ、
レトルトトマトパスタソース、ハンバーグの挽肉に少し加えるだけで、かなりお店の味に近くなる
めんつゆに入れてカレーうどんなども簡単にできる
0145ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 20:27:52.18ID:ZEWo/swL0146ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 21:20:53.20ID:SMBFB7zHカレー粉でガッカリ感を出せるのはある意味すごい
0147ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 21:25:39.65ID:7wo4u+AHチューブのわさびからししょうがなんか全部ハチだったと思うわ
10円くらいならちょっと高くても他のにしたほがいいのかね
0148ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 21:34:59.15ID:SMBFB7zH１００均で売ってるハチやS&Bのより、GABANや朝岡のほうがが断然いい
0149ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 21:37:06.10ID:gfXlGGE0最近は揚げてないカレーパンもけっこうあるよね
>>133
スリランカ、東インド、南インド、フィッシュカレーんまいよ！
日本の料理だったら魚の揚げ物に使われてる場合があったような
>>143
だね
日本式のカレー屋は男くさい感じのとこ多いしね
他方スパイスカレーやインド料理（どっちかというと南の）は女性のファン多いよね
0150ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 21:51:09.53ID:vDoxS+fJ0151ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 21:51:12.53ID:+4QrVhPe・簡単に味付けできる食塩入りのカレー粉
・本格的にカレーを作るためのカレー粉
・下味としてカレー風味にするカレー粉
の3つがあるから注意が必要
カレーを作ったり、本格的なカレー味にするならS&Bとかの赤缶を
カレー風味にしたいだけなら安いのなら何でもいい。
トップバリュで100円で買えるので十分（それでもメーカはS&Bの工場のもの）
0152ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 22:19:12.20ID:eUwvUm9D鯖ほか青背の魚や大型魚の血合い部分にカレー粉振って竜田揚げとか
あとカジキのカレーバターソテーとか
0153ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 22:21:21.10ID:MbuzaQXu0154ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 22:24:57.48ID:6pi7NU62S&B、トップバリュ、インデアン、ギャバン、シェアウッド、インデラくらい
0155ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 22:30:32.15ID:eUwvUm9D0156ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 22:35:37.07ID:h6stuXgCへー
リストされてるもののうちハンバーグだけは作るから、
入れてみようかな
カレー粉持て余してるんだよね
0157ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 23:15:35.20ID:+4QrVhPe挽肉料理にナツメグいれるの普通だけど、カレー粉でも代用になるよ
あと、手羽先なんかにもカレー粉まぶして塩胡椒してグリルで焼くと
カレー風味の手羽先焼きになって美味しい
0158ぱくぱく名無しさん
2018/04/09(月) 23:42:05.44ID:ltMBAhbI0159みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/04/09(月) 23:59:42.33ID:ToYdpyr1今日はにゃーんとセンセイのお誕生日！
さらなる飛躍を願ってトビウオのお刺身でお祝いお祝い☆
オリーブオイルで美味しくいただきましたにゃん
https://dotup.org/uploda/dotup.org1506108.jpg_QvU9E3HKmdn79RSXLvEN/dotup.org1506108.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1506109.jpg_0KaQqmX6WIryz2QkFTU5/dotup.org1506109.jpg
0160ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 00:57:02.36ID:i37a3TvVいいカレー粉って言っても好みだからなあ
こういったマジカレー作る用のは沢山ある
インディアスパイス&マサラカンパニー カレーパウダー
http://store.deandeluca.co.jp/products/detail.php?product_id=1807
ツナパハ カリーパウダー
http://tunapahashop.jp/?pid=119305247
他には街のインドやスリランカ食材店でどういう使い方したいか伝えて調合してもらうとか
これは案外安い
手軽に隠し味にも使うカレーパウダーならS&Bかハウスだろうね
0161ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 01:28:49.28ID:i37a3TvVこれも気軽に買えて何にでも使える
http://shop.mascot.co.jp/shopdetail/002015000002/
0163ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 04:54:51.15ID:If4XlGL6炊き込みご飯にカレー粉をそのまま加えたら、苦くなって失敗した。
0164ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 05:16:04.52ID:CJAMKhYU茅乃舎のだしとこくまろで作るとうまいんだっけ？
0165ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 06:02:53.22ID:xrKb6DrO0166ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 06:07:51.75ID:W4wSecfZ鶏胸肉そぎ切りして漬けたやつ片栗粉まぶして焼くだけ
柔らかいすごい塩麹すごい
0167ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 06:28:53.28ID:VkjJd87P「材料を切ったりして用意して漬け込んで・・」っていうのがズボラな俺には向いてなくて
結局一回もまともに試せなかった
そもそも胸肉普通に食べて悪いとも何とも感じないので・・・
0168ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 06:38:21.99ID:a8U7kldT水洗いして、お手軽漬け物完成
0169ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 06:42:26.12ID:ZLc5etaQ0170ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 07:28:39.48ID:U02kYXKBhttps://i.ytimg.com/vi/ckLA0fT_DMQ/maxresdefault.jpg
0171ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 07:40:27.38ID:NpoSJiAO0172ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 07:57:57.72ID:xrKb6DrOカレー粉タップリ使ってカレー味をガッツリ前面に出したカレーカレーした味付けをしがちだけど
隠し味的に少々とか、あくまでスパイスの一つ的に胡椒少々とか唐辛子少々みたいな
少量使いを覚えると利用範囲が広がるよね
0173ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 07:59:59.09ID:EYK9RuoN0174ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 08:33:57.90ID:VkjJd87P単品スパイスがあまり普及してない日本ならではのものの気がする
0175ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 08:35:20.66ID:j2qRE8Qj一人暮らしにも慣れ、自炊ができる余裕も出てきました
今朝の親子丼はとてもおいしくできました
まだちょっと卵の火の通し方に課題が残るけど、味は絶品
相談に乗ってくれてありがとう！
またわからないことがあったらよろしくです
0176ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 08:41:51.49ID:EYK9RuoN誰も彼もが半熟信仰でもないしな
0177ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 08:46:46.20ID:VkjJd87P0178ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 09:05:23.31ID:o2qJrxOv0179ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 09:19:27.51ID:tIF7quyY0180ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 12:30:29.84ID:bQaV0rUz0181ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 12:31:45.85ID:oOTr0XGL0182ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 13:03:27.59ID:1n0b02VD薄味びしゃびしゃでおじやかゲ○みたい
0183ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 13:47:44.97ID:nVwyhx5u0184ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 13:48:59.36ID:Eg6lHScc親子丼は江戸の料理だよな？
0185ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 14:08:10.66ID:bQaV0rUz同じ味付けにしちゃうから本場の店屋物の味は知らんが
0186ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 14:47:01.33ID:tayIyqnT＞塩気の代わりに味付け出来るカレー粉は病院食でも増えてるよ
ごく最近ではそうなのかな？
自分は３ヶ所の病院（公立２・私立１）で、計４ヶ月ほどの入院経験があるけど
（一番最近は一昨年）
カレー風味物、唐辛子入調味料使用料理、揚げ物、麺類、漬物は、１回も出なかったな
（いずれも特別な制限は無しの普通食）
病院食で平均的な食生活よりも多いなと感じた物は、魚と果物
0187ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 15:43:13.36ID:b/R/ayNg0188ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 15:48:37.00ID:Eg6lHScchttps://i.imgur.com/cHyOCQj.jpg
0190ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 15:52:56.59ID:VkjJd87Pそんなん献立見ただけじゃわからんし
ふーんって聞き流しておけばいいだろ
肯定するにも否定するにも根拠を探すのが無理すぎる
0191ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 15:55:50.55ID:bQaV0rUz0192ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 16:01:38.73ID:Eg6lHSccカレーライスが出るんだから
根拠無理やりでもなんでもねぇだろ？
この病院の前に入院してたとこでもカレーライス出たな
0194ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 16:54:32.27ID:PAZlOr/1その姿勢で食事、やっぱ床置きか
猫を追い払うのが忙しくなってムリ
0195ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 17:32:07.17ID:CJAMKhYU0196ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 18:39:27.92ID:VkjJd87Pいちいちしつこく叩く人のほうが気持ち悪いよ
0197ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 18:45:55.26ID:nXd8i4j50198ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 18:53:17.40ID:Wj6UbPQEほとんどハムに近くてガッツリ感がない
加工肉系も材料費が高騰してるんかね
0200ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 18:59:42.70ID:Eg6lHScchttps://i.imgur.com/d6MF1pL.jpg
0201ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 19:21:57.93ID:/JjWVYvk春キャベツとアンチョビのパスタ
ブロッコリーとトマトのサラダ
頂きます
0202ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 20:11:43.46ID:i37a3TvV0205ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 22:55:02.35ID:xrKb6DrOほんの1～2ヶ月前の狂乱価格はなんだったのか
だが鍋の季節はもう過ぎたから今更感も
今の春の時期の白菜や大根の料理って何があるだろ？
0206ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 23:04:14.87ID:VkjJd87Pうちのあたりでは厳しい状況続いてるわ
白菜は入ってこなくなってるし
0208ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 23:27:19.62ID:/JjWVYvk1/2で100円くらいまで落ち着いた
白菜と大根はまだ少し高い
0209ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 23:29:24.54ID:cXVZfvFJ早速お好み焼きにしたわ
0210ぱくぱく名無しさん
2018/04/10(火) 23:41:50.75ID:LRho5Ahw大根は、大根おろしだな
もうかなり昼間は暖かいので、おろしそば、おろし醤油うどんなんかで使えるぞ
あと、牛肉を炒めて軽く塩胡椒で、大根おろしたっぷり乗せて、醤油をかけて肉で巻いて食う
他にもハンバーグやステーキを焼いて、大根おろし乗せてポン酢で食べたり、
アジ、イワシ、サバなどの魚もでてきたので焼き魚で大根おろしとか
0211みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/04/11(水) 00:20:24.67ID:GDxHZVH2きし麺とカレーは業務スーパーのやつ
ほうれん草と鶏モモ肉どっさり入れてみた
とっても美味しいにょんっ☆
https://dotup.org/uploda/dotup.org1506712.jpg_KO5ja9Y9pH78ZgRLh2Ux/dotup.org1506712.jpg
0212ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 00:37:58.83ID:xpBI3CT2嫌いじゃなくて、むしろ焼き魚やそば＋大根おろしの組み合わせは好きなんだけど、メインにはならない感じ
鍋やおでんもあまりやらないし
0213ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 00:45:18.89ID:Oqun4W1n季節的にまだ売ってるかわかんないけど業務の冷凍ほうとう麺おすすめ
ほうとうは煮込んでもモチモチ持続だから俺は冬はそれにしてる
0214ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 00:46:29.78ID:GGdtT0LFエスカルゴバターでも作ればよかったかな・・
0215ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 00:47:13.78ID:1xRpYiXE他の食材と一緒に調理して大根に旨味を吸い込ませる食材だから主役にはなれないね
旨味の出る食材とセットにする必要アリかと
鰤大根、豚バラ大根、おでん、いずれも魚や肉や練り物の旨味を大根に吸わせてる
0216ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 01:00:14.14ID:MM/4vLZvレンチンしてパリパリにしてジップロック等で冷凍保存
チョコッと使いたいときに便利
ちなみにバジルも同様に
他のハーブはやったことがない
0218ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 01:58:30.57ID:zKTP1qZdあとゴボウ、白菜、豚肉も冷凍していつでも豚汁作れるようにしてたな、冬の豚汁最高です
0219ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 09:21:53.22ID:iOJ0L8fE卵に火が通り過ぎちゃった
2回目の卵が火を弱火にして蓋をしても一向に生のままだったので中火で少し加熱したのよね
0220ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 09:52:44.01ID:hkAF8Zwj卵は常温にして、最初に入れる卵は白身多くすると失敗しにくいと思う。
0221ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 10:15:46.06ID:8tseIe9R(親子丼の最終工程に)火加減は関係ないわな
火が通り過ぎる前に止めればいいだけ
感覚、センス、経験
頑張って～
0222ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 10:43:51.90ID:4xJ9+XlS何度も作って覚えるしかないね
生っぽいのが好きなら火を止めて時間を置くだけで
余熱で固まってく
0223ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 10:44:39.14ID:rajTbzWd0224ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 10:47:45.91ID:rajTbzWdオリーブオイル、クルミと一緒にフードプロセッサーで刻むとジェノベーゼっぽくなって美味しいよ
トマトソースと一緒にかけると更に〇
0225ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 11:28:02.32ID:O1l/WyJA気楽に考えて生目の方から攻めていけばいいんじゃない？ｗ
0226ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 11:35:16.83ID:meN+u4j+弱火蓋 蒸気は少なくなる 汁や卵の移動量は少ない
強火 蒸気は多い 汁や卵がよく動く→比重の重い卵は下に移動しやすく鍋底で固まりやすい
0228ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 12:32:05.16ID:EOsNXNHf自分は弱火で蓋して待つ派 もちろん異論は認める
0229ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 12:37:31.29ID:8tseIe9R人に絡む前に本人が何をしようとしたか？よく読んで考えてみ
火加減の話じゃねーんだよ…
0230ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 12:49:06.95ID:meN+u4j+そろそろかなーパカッ まだ生だわ-
もういいかなーパカッ まだだわー
ってしてたんだろ
0231ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 12:49:40.30ID:iOJ0L8fEタイミングは慣れによるところが大きいから練習するさ
0232ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 12:56:22.52ID:0/caT+1Y5ちゃんの書き込みでいちいち考えないよ。親子丼と最終工程に火加減関係ないって書いてあったから、調整するよって書いただけ。
0233ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 12:57:51.45ID:O1l/WyJAだったら見た目で火の通り加減見るの
それほど難しくもない気がするんだけど。
ラーメンに卵落としたりとか黄身を崩さない時は
黄身の厚さとその黄身を覆うように繋がって取り囲む
白身の厚さで火が通りにくくて火加減も
火の通り加減見るのも難しいとは思うけど
閉じた卵だと大体見た目通りに普通に火が通ると思うけど。
0234ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 13:05:48.07ID:w/QKW/uT0235ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 13:33:40.38ID:4xJ9+XlSちょうどいいと思う所で火を消したのに
煎り玉子に
0236ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 13:52:53.93ID:0/caT+1Y黄身と白身をよく混ぜると失敗しないと思うけど、白身と黄身を適度に残して食感変えようとすると、白身が固まる前に黄身が硬くなりやすい。なので火加減や蓋、余熱で調整するから経験やらセンスが必要になるのでは。
0237ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 14:04:57.99ID:KREnE3AC弱火で蓋して1分、火を止めてそのまま蒸らして1分が
マイベスト
0238ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 14:15:04.79ID:t1T/ShkA2回に分けてまわしかけると上手く半熟になるよ
卵を混ぜ過ぎないのがポイント
0239ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 14:15:57.79ID:EOsNXNHf思ったより底の方まで回って固まっちゃったーとかさ
で、時間も蓋するしないも火加減もあるしねーって話をしてるだけだろ
「解説しよう、その失敗の理由とは」に限定しなきゃならないわけでなし
0240ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 14:50:22.09ID:bHT1uR+Sうちにはあのお鍋は無いから、手のひらよりちょっと大きいくらいのフライパン
それで作るんだー
0242ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 18:03:33.44ID:BM99B+Qsパスタ100グラムくらいを折って並べ
パスタに吸わせてピッタリの湯をいれ
気分でコンソメか鍋キューブも入れて
蓋しめて中火でパスタ湯で時間煮る
挽肉やベーコンやエノキやケチャップ
完成直前でタマゴいれたりアレンジも
インスタント味噌汁でスープパスタも
重曹少し入れてモチモチにしてもイイ
0243ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 18:34:26.11ID:BM99B+Qsごま油とカレー粉とを混ぜ混ぜ野菜枠
パスタとモヤシで毎食100円くらいだぜ
0247ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 19:39:21.91ID:BEncxn4Cスイッチ入れるのをすっかり忘れてた
タケノコご飯食う気満々だったのにorz
0248ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 19:42:38.21ID:rTSH+4ap＞野菜枠
緑黄色野菜枠・淡色野菜枠・果物枠は
別々に意識した方がいいよ
摂取量の目標はそれぞれ１日に
120ｇ以上・230ｇ以上・200ｇ以上だとか
0249ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 19:45:39.63ID:m1wdAZPp今の機種はやってくれるんかな？
0250ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 19:49:45.44ID:FuBqeiqdやっぱりシンプル・イズ・ベストだよね
サラダ、塩鮭、白米、デザートにピーナッツ
全部入れても200円超えてなさそうな気がする！
https://i.imgur.com/T2eTs6N.jpg
0251ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 19:55:20.75ID:uzMh/TTmあとパックご飯にカット野菜か。ほぼ鮭を焼いただけだなｗｗｗｗｗ
って、これもコンビニかなんかのレトルトの焼き鮭じゃないか(´･ω･｀)
0253ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 20:03:37.16ID:FuBqeiqdテーブルは見逃してくれる？
カット野菜はそうだけどご飯は炊きたてだし
焼き鮭はスーパーで買った野菜をフライパンで焼いたんだよ
0254ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 20:08:33.25ID:vBNuImuNとりあえず画像で支援
https://i.imgur.com/vnTcqQL.jpg
0258ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 20:29:22.30ID:0GEeYUtd新社会人なのですが１人暮らし初めてです
ある程度の料理はできます
0259ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 20:35:34.16ID:FuBqeiqdティッシュです
なぎ払いたい気持ち正直わかりますよ
ただそれやっちゃうと後片付けが余計めんどくなるのでできないです
>>256
あなたが毎日食べてるものよりマシです
自分の飯画像あげなかったらおいしそうなご飯でも上から目線で批判できるけど
卑怯者しかやらないのでやめたほうがいいですよ
0260ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 20:38:02.25ID:8ASPgsvHコスパはそれなりのはず
栄養価も悪くないはず
0262ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 20:42:45.81ID:BM99B+Qs返信ありがとー！
貧乏飯で不足しがちなビタミン類は週末に鶏レバー甘辛煮とかキムチとか味噌でギリギリ補充してる感じですねー
最近やっとこさ安くなってきたとはいえ野菜で摂取しようとすると高額になっちゃうのでー
0263ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 20:44:29.55ID:uzMh/TTm作り置きできるというより、簡単に作れるレシピを覚えたほうがいいと思うぞ
保存できるものは食べなければならないプレッシャーになって食べなくなる
コスパがいいのは乾麺類、丼物、焼くだけ炒めるだけの料理かな。カレー系はレトルトのほうがいいと思う
少ない材料でいかに多く使い回すかがポイント
・かけそば、ざるそば、かけうどん めんつゆ、天かす（冷凍）、乾麺そば／うどん
・鶏南蛮そば めんつゆ、乾麺そば、鶏肉（小分け冷凍）
・親子丼 めんつゆ、タマネギ、卵、鶏肉（小分け冷凍）
・牛丼 めんつゆ、タマネギ、牛肉（小分け冷凍）
・カツ丼 めんつゆ、タマネギ、卵、トンカツ（惣菜）
・カレー レトルト
・焼き肉丼 牛肉（小分け冷凍）、焼き肉のタレ、タマネギ
・生姜焼き 豚肉（味付け後小分け冷凍）、タマネギ
・オイル系パスタ パスタ、ニンニク、唐辛子
0264ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 20:50:18.08ID:FuBqeiqd毎日上げてるとか口だけならそんなのなんとでも好きに言えますよね
そもそもこのスレのテンプレに飯動画をあげてはいけないとか書いてないんで
一人暮らしの自炊してる人のための参考になると思ってあげてるんで
あなたみたいな馬鹿のためにやっているのではないので勘違いしないでください
0269ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:05:27.70ID:Av/mGjFMジョイフルで食う肉の味になった
多分やり過ぎた
ああいう所って糞肉に柔らか成分ぶち込みまくるからそういう味なんかな
0270ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:14:25.73ID:FuBqeiqdそれなら僕は5年前から一日も欠かさずあげてますよ
ほんと、口だけだとなんとでも言えるから楽ですよね
0272ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:17:14.39ID:BiHwnaS10273ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:17:32.77ID:RTcxggF/塩砂糖水（ブライン）に重曹を子匙入れてステーキを浸ける感じでー
0274ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:19:09.66ID:2dVZVyHo上げてないんで当たり前です
どこの板にあるかも分からないスレなんてわざわざ探すわけ無いでしょ
0275ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:19:29.55ID:8tseIe9R別の板
過去ログもimgurのアドレスも全部保存してあるから、簡単に証明出来るわ
どこかの嘘つき荒らしには証明出来ないだろうがなｗ
0276ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:30:30.52ID:fA13RGzu0279ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:38:48.58ID:9MnkJvSU草まではやして何言ってんだ
0280ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:39:26.43ID:vhWc//cpデフォで軟らかいお肉いいなー
久しぶりに食べたら胃がびっくりしそうｗ
オージーとかの脂身の少ないお肉は何もしないとさすがに堅めなので
重曹ブラインして軟らかくしてるよー
肉塊を食べたいから仕方ないない
0282ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 21:44:23.74ID:vhWc//cp赤酒試したことないやー
味としても良くなるのかな試したいなー
そういえば塩麹も試したことないけどお肉軟らかくなったり味も良い具合なのかなどうかな試したいなー
0285ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 22:10:01.21ID:EOsNXNHfとりあえずモチでの喉に詰まらせればいいのに
0287ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 22:14:35.96ID:euJj5y9v脂質 : 油
タンパク質 : 肉、魚、卵、豆腐、牛乳
ビタミンC・A : 野菜、果物
ビタミンE : 穀類、油
ビタミンB : レバー
ビタミンD : 魚
カルシウム : 牛乳、魚、野菜
最低でもこれらを取らないと体を健康に維持できないよ。いろんなもの食べるようにしないと。
0288ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 22:17:29.26ID:bHT1uR+S別のことをつらつらと書き連ねてるとこが笑われてるんだよ？
0289ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 22:29:55.22ID:rUE1O6tNキャベツをさっと茹でたものをベースに
ツナやしめじを入れてめんつゆorオリーブオイルorごま油をプラス
好みでレモン汁や粉チーズ、マジックソルト、塩昆布などで味付け
冷蔵庫で3日くらいもつ。
あとは、きのこをレンチンして塩昆布で和えたり。
牛肉の煮たの（しぐれ煮ぽく）も作っておくと便利
肉うどんにしたり、そのまま総菜で食べてもおｋ
それと、これからの時期は微妙だが鶏ハムも中々使える
0290ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 22:31:14.13ID:uzMh/TTm実際やってみればわかるが、作り置きは思うほど楽じゃないから、別の観点から進めたのがわからないのか？
しかも、最初にそのことが書いてあるだろ？
できるなら、お前が俺以上のアドバイスしてみろよ。
できないだろうがなｗ
0291ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 22:32:37.47ID:iOJ0L8fE我ながらひどかったのよ
つゆが多すぎてさらに味も薄かった
卵もただつゆを濁らせただけで固まらなかったし
ご飯に盛る時結構な量のつゆを捨てた
ここで聞いてあちこちちょっと変えたら3回目でほぼ満足の出来になったよ
0292ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 22:34:51.05ID:jCWhvCFxこんな事書いたら「全ての～」付いてる方へ池ってレスが飛んでくるかもしれないけど
穏やかな書き込み心がけた方がきっと建設的な語り合いになると思うし気持ち良く利用できると思うんだけどなあ
0293ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 22:38:48.29ID:uzMh/TTm毎日、キャベツベースなんてすぐ飽きるぞ
しかも、慣れてない一人暮らしで、しめじ、レモン汁、粉チーズ、マジックソルト、塩昆布なんて
使い回しがしにくくて、ほったらかしになるだけだ
牛肉のしぐれ煮も鳥ハムも作ったらすぐに消費しなければならない
だったらしぐれ煮や鳥ハムを作って小分けして冷凍したほうがいい
0294ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 23:10:07.50ID:vhWc//cpあと冷凍焼おにぎりとパスタ（重曹で中華麺化）があればコンソメとか調味料との組み合わせでずっと食い繋いで過ごせるね
たまに作りおきするのは根野菜水煮の一食小分け冷凍くらいだなあ
いわゆるタマネギじゃがニンジンを煮てパックで冷凍するヤツ
カレーシチュー豚汁ポトフとかで使えるアレね
0295ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 23:16:49.42ID:vBNuImuN0296ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 23:23:33.22ID:JJFQsYrv食感悪くなるんじゃないかとビビって、試したことない
スカスカになったりしない?
0297ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 23:28:36.53ID:vhWc//cpじゃが4分割ゴロっとサイズで煮て冷凍してるけどあまり気にならないかなー
圧力鍋で調理して冷凍したらぐずちゃいそうだけどね
0298ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 23:45:58.56ID:1xRpYiXE否定意見も一つの意見であって気に入らないから排除禁止するのは
かえって自由な発言や意見交換を阻害する
>>1に否定禁止と書かれていないしな。否定禁止の「全ての」スレとそこが違う
個人的にも自分の書き込みに対して否定レスがついて改めて客観視できたことも多々ある
ただし、肯定と違って、人間の性として、否定は感情的になって荒れやすいから
否定する側は、本気で相手のことを思っての否定や、建設的な批判否定であることが伝わるように
表現や書き方には細心の注意が必要だな
そして、否定された側も、自分の書き込みには否定肯定いろんなレスがつくもんだと心得て
少々否定されたぐらいでヒステリックに反応せず、適当に流す術を身に着けないと
0299ぱくぱく名無しさん
2018/04/11(水) 23:53:31.75ID:vhWc//cpすい
本気で
や るように
0300みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/04/12(木) 00:05:43.43ID:TRRc17ICカイワレと一緒に食べるととってもウマウマー！！
https://dotup.org/uploda/dotup.org1507374.jpg_U67XMuadbbWUg1bPARtY/dotup.org1507374.jpg
https://dotup.org/uploda/dotup.org1507375.jpg_wCCBhs9qaZfSFhxpFr8n/dotup.org1507375.jpg
スレで盛り上がってるみたいなので、
明日は親子丼かタケノコの炊き込みご飯にしようかにゃあ
0301ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 00:21:30.48ID:Lh0J1jcn冷蔵庫で4～5日は保つよね
次の週末前に食べ切っちゃうのでそれ以上保つのか不明だけど
0302ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 00:48:53.62ID:cEbsDGC4ていうか、揚げ物やトロトロの半熟たまご、刺し身とかはつくりたてがいいけど
基本的には作り置きできない料理のほうがごく少ないから
自分が好きなもの作ったらいいよ
うちに好きなものがあると思うと、自宅ご飯がおいしい
0304ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 00:56:52.26ID:3A/p032/量が多いなｗｗ
0305ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 01:09:00.21ID:g3QtYYg5濡らして絞った新聞紙を巻いてポリ袋に入れ冷蔵庫へ
これでかなり持つ
0306ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 01:24:08.49ID:1aYNeQxI0307ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 02:50:44.77ID:yTsdfJq9芯くり抜いて濡らした紙を詰めるのは、
やってみた限りじゃそこから痛むので自分はおすすめしない。
やってみて持ちがいいのは、
濡らしてない新聞紙で包んでレジ袋などに入れて、
袋の口は縛ったりせずにそのまま野菜室へ。
袋の中に水滴が出来るほどだと痛みやすかった。
新聞紙は濡れてないけど乾いてない、しっとりしてるくらいが一番いい感じ。
キャベツを使う時は外側から1枚ずつ切り取って、
（残す分に包丁の刃をを当てないように注意、当たった部分から痛みやすくなる）
その時に芯も余計な長さの分を切り落として、きれいな断面を維持する。
0308ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 02:59:09.07ID:kOy/wG1F一枚ずつ丁寧にむしるとビニール袋で冷蔵庫だけでいける
葉をむしった芯の切れ端は黒くなるがそこは使わないから問題ない
芯が黒くなるのも嫌なら芯に酢を染みさせたティッシュを輪ゴムで巻いときゃもしかしたらいいかもな
0309ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 06:53:17.64ID:MCSrem/+その黒味が水分と一緒に葉脈を通って
葉っぱの方に色移りしていくよ。
店頭で売ってるのは乾燥状態になってるから
黒く汚れてても葉っぱには色移りしにくいけど
家に持って帰って芯を濡らして長持ちさせる状態にしたら
芯の汚れもこまめに切り落とした方がいい。
0310ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 07:07:42.37ID:BtNfBaRU半分冷凍と半分冷蔵かなー
しん側は味噌汁とか煮る料理で使う感じでー
0311ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 10:51:30.26ID:oKSra8us俺、先祖は青虫だったのかもしれん
0312ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 11:45:08.60ID:o5murfKm再放送は16日
0313ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 12:14:30.30ID:yTsdfJq9そうか…と言う事は、うちの家庭菜園のキャベツを無断で食ってる奴らはお前の親戚なんだな？
見つけたらただじゃおかないからな！覚悟しろよ！
0314ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 13:26:11.84ID:MCSrem/+コールスローより細かい千切りからのみじん切りにして
茶碗にあけ納豆2パックと混ぜてみた。
特別美味しいわけじゃないしチョイめんどくさいけど
ご飯に載せずに食べれる薄味の納豆おかずみたいで
まぁまぁいけた。マヨネーズ無しで生のキャベツを
食べられるから健康上の理由で自分にはいいかもｗ
見た目もよくないから一人飯でしかできないしねｗ
0315ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 13:31:47.66ID:siNlwCtL気持ちはわかるけど、無理だろ。
味覚は幼少時親からしつけられた根本の記憶だ。
言い方を変えると、回転寿司屋でコカコーラをごくごくと呑んだヤツもいるということだ。
そういう連中がここに出入りしているんだぜ。ケンカ腰にもなるわな。
0317ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 13:45:22.58ID:oKSra8us味覚は経験による固有なものであるとしても、
自分の味覚と相入れないものを「そうか、でも自分はそれは無理だなー」と表現するか、
「そんなもん食えるわけないじゃん？ バカ舌？wwww」と表現するかってことでしょ
0318ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 14:17:35.87ID:kN43yEah俺も同じようにキャベツ1玉を外側から使ってくほう
使うたびに芯の切り口を濡らしてビニール袋で包むだけ
芯をくり抜く方法も試したが期待するほど保たなかった
0319みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/04/12(木) 15:26:31.79ID:LiMloequチキンナゲット丼、卵は2度にわけて加えたにょ
1個目は白身のコシがとれるまでしっかり混ぜ、
2個目はお箸で数回混ぜる程度
昔、『チューボーですよ！』の親子丼回でやってたのを参考にしたと、
センセイは仰ってまちた
0320ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 15:46:35.19ID:kOy/wG1Fしないなぁ
1ヶ月冷蔵庫に入れっぱなしで芯は真っ黒になってても
葉は傷さえつけなければキレイなままだったな
最後の若葉はそのままかじっても甘くてうまかった
その理屈で行くなら土に埋まってるキャベツは土臭くなるのでは？
0321ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 15:53:52.64ID:YI3EnyLQ黒くなるのは切った葉の部分だね
0322ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 17:19:49.12ID:XS9sQyXd0323ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 20:35:17.74ID:kj4klaWs0324ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 20:41:33.87ID:MCSrem/+根っこってのは表皮通して水分だけ摂取してるでしょｗ
ぶった切って傷口から水吸い上げてるのとは全然違うよｗ
黒くなってるのは乾燥してるからほとんど水吸わない。
一枚一枚剥がして使ってる時ね。
0325ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 20:52:32.89ID:kj4klaWs0326ぱくぱく名無しさん
2018/04/12(木) 22:19:31.45ID:OydrqKlp名作やな
0327ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 00:21:13.88ID:m0hAWdmG肉じゃが、オムレツ、ドライカレー、パスタ、弁当
もうとりあえず入れとけで何にでもアレンジできる
作りすぎたら冷凍もできるし
0328ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 01:56:55.10ID:XT2Z3O3s0329ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 02:29:22.66ID:EEhk9PP2↑ ↑ ↑ ↑ ↑
0330ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 03:52:49.21ID:oU2JlxMT肉よりその他原料や増量剤が多く、肉の味より化調やエキスの味が優勢
「肉成分(ｷﾘｯ」ｗ
0331ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 06:51:10.57ID:8aOwQEfzうまかっちゃん美味めええ
ほんのちょっとだけ牛乳入れたり コーヒーの液体クリープ入れるとコクが出るかな
酒粕入れてみるのもアリだぜｗ
0332ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 07:39:13.32ID:TXXZP9fIすたみな太郎でウィンナーを食べて「この世には不味いウィンナーというものが
あるんだ」とはじめて知った あんな感じなのかな？
0334ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 08:01:58.20ID:+bsa0UzEえ？そぼろサンドも作れないの！？
https://image.walkerplus.com/lettuce/img/dish/1/S20161110029002A_000.png
0336ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 08:18:16.46ID:mevxc6jZあんたの負け
0338ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 08:24:02.25ID:4sCj9d0Eパン食いはそうでもないんですよ
0339ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 08:24:57.97ID:X5JmPQr+こいつ、例の毒しか吐けないクソ野郎だろ？
書き込みレス一覧
酒の肴～64品目
78 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/13(金) 02:54:34.94 ID:4sCj9d0E
半可通ほど十割信仰なんだよね
そば処の連中は二八打って食ってるよ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 185日目
333 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/13(金) 07:52:14.60 ID:4sCj9d0E
>>327
完全にコメ限定じゃん
パンメインの俺には最強どころか使い物にならん
シチューライス 14 [無断転載禁止]©2ch.net
670 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/13(金) 08:04:34.31 ID:4sCj9d0E
じゃあどんなのが都会のおもてなしなんだ？
高級ホテルや朝食バイキングを見てみろよ
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 185日目
335 ：ぱくぱく名無しさん[sage]：2018/04/13(金) 08:06:54.40 ID:4sCj9d0E
>>334
はいはい頑張って作りまちたねー
食べにくそうでチュね～
0340ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 09:23:07.08ID:Smr619Fl食事スレのお話は灰汁の抜けた美味しそうな話をしたいものね
0341ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 10:16:11.79ID:wEa738WJ0342ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 10:58:32.81ID:oU2JlxMT0343ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 11:41:11.52ID:+EhltMdv0344ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 11:43:33.28ID:6INr6WgI0345ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 11:44:07.64ID:X5JmPQr+めっちゃ不味そうだが？
(餃子は水分絞った野菜に肉汁染みさせる料理と認識してるfrom満州帰りの亡き祖母)
0346ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 12:06:16.24ID:oU2JlxMTひき肉≠そぼろ。加熱調理したもの、してないもの
0347ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 12:21:27.40ID:0pkzLgzN中国旅行に行ったときに食べた水餃子でさ
白菜と豚細切れを包んだものとかシンプルなのが美味しかったなあ
しばらくぶりにチャレンジしてみようかな
0348ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 14:24:26.84ID:SM7nwsle炒めると肉も野菜も香ばしくて美味しい
ポロポロ零れ易かったが
0349ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 15:37:30.51ID:WoPj4G6Eいいもんだよね
0350ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 15:58:47.37ID:0pkzLgzN平野レミさんの「食べればコロッケ」の要領で
具材を食パンに挟んでソースとマヨいれたら美味しそうだなあ
0351ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 16:50:10.99ID:WRLHwZVdhttp://www3.nhk.or.jp/lnews/mito/20180413/1070002306.html
鹿嶋市では、１６軒の農家が海水を薄めたものを直接かける
独特の方法でキャベツを露地栽培しています。
海水をかけることによって甘みが引き出せるということで、
「汐菜キャベツ」というブランド名で売り出しています。
0352ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:11:51.31ID:aAjGgou80353ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:18:08.00ID:8EN5Eqkc0354ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:18:30.77ID:E2en7Jf2キッチンでフライパン使って換気扇回しながら立ち食い
というのをやる人が、このスレを長い間見ていて意外と多い印象
0355ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:22:40.60ID:X5JmPQr+0356ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:23:53.76ID:0pkzLgzN持ち前の調理器具によるけどコンロがあるならフライパンで食べたいだけ焼く人がほとんどじゃないかな
焼肉屋の雰囲気も味わいたいなら
個人的には「やきまる」をオススメしたいですよ
知人と安く焼肉やりたいとき使ってるよ
0357ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:27:56.10ID:X5JmPQr+0359ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 18:39:39.46ID:aAjGgou8だがIH用焼き肉プレートとかあるらしい。見てみる…
0361ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 19:43:17.75ID:ZIMdByqe自宅で焼き肉をやるには、焼き肉用のグリルが必要だね
焼き肉はもみだれが付いてるので、フライパンだとタレが焦げるんだよ
家庭の焼き肉って味付けなしの肉を、もみだれに付けて食べるのがその理由
カセットコンロの焼き肉グリルを購入するか、我慢して味付けしない肉をプレートで焼くか
0362ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 19:47:16.63ID:WoPj4G6E0363ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 19:51:36.20ID:X5JmPQr+0364ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 20:01:06.87ID:4sCj9d0E脂の飛沫と煙で部屋の中は一発で脂まみれ。
もちろんご自慢の大画面液晶もな。
上でも書いてる人いるけどフライパンで焼いといて
食う時にフライパンごと食卓にドスン、そんなもんだよ。
冷めるとか言うなら小刻みに焼くんだね
0366ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 20:32:38.32ID:hUNS4RdJ0368ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 21:18:14.54ID:hUNS4RdJ案外とあっさりとした味でちょっと粘りみたいなのがある
美味いというほどでもなく不味いというわけでもなく
普通というかわざわざ買ってきてまで食うほどのものでもないか
近所に勝手に生えてるような田舎とかならいいんだろうけどなぁ
0369ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 22:39:18.47ID:XT2Z3O3s0370ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 23:11:01.91ID:Bg+PYvpT土手でノビルとか採取してこようかなあ
ところで週末ズボラ飯（？）っていうと何を作りますかねー
私はビタミン補充のために鶏レバー甘辛煮だけは欠かさず作るくらいで…
鶏レバー甘辛煮はぶつ切りにして
ペペロンチーノやおにぎりコンソメ粥にトッピングしたり
茹でタマゴのぶつ切りとマヨと混ぜてパンに挟んだり
みたいに食べています
0371ぱくぱく名無しさん
2018/04/13(金) 23:30:38.85ID:LtUzNq0c0372ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 00:04:33.71ID:N/UJa3f7あと向田邦子のレバーのウスターソース煮
レバー大好きだがビタミンAが桁違いに大量に含まれてるので
ビタミンA過剰症が心配
0373ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 00:12:47.84ID:tF+Rxi7A初心者がとっつきやすいやつでオススメありますか？
0375ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 00:22:52.84ID:YKdg3vr4そんなん自分が今、食べたいもん作るのが一番だけど、
とりあえず、絶対失敗なしに作れるのは
市販のルー使うカレーとかシチュー
ほっとするのは豚汁とかかなあ
まずは自炊はじめてみたいな本買ったほうがいいよ
カタログ的にパラパラ眺めるだけでも、アイデア湧くから
0376ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 00:39:41.94ID:dbIFSr+L0377ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 00:51:13.91ID:hW0J/k++インスタントラーメン
いやマジでこれさえ作れれば何でも作れる
とりあえず肉と野菜を煮込んでしまえ
0378ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 00:59:19.05ID:YygRvUVH豚バラ肉おすすめ。他の肉より少し高めだけど
厚みがあるから切り分けやすいし
ベーコンのように一切れ一切れでも
肉野菜炒めのようにゴッタ炒めでも対応できるから扱いやすい。
そのうえ焼いて塩気足すだけで脂身まで旨い。
塩コショウだけでも醤油でもポン酢でも旨い。
ビーマンでも人参でも玉ねぎでもレタスでももやしでも
ただ一緒に炒めるだけで合う。
豚コマとかは安いけど薄くてフニャフニャしてて正直扱いにくいし
安物だと硬くなるようなハズレもある。
困った時の豚バラｗ
0379ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 01:01:31.83ID:YygRvUVH豚バラともやしとか炒めたのをラーメンに乗っけると
ごちそうっぽいラーメンになるよｗ
やや水分飛ばし気味で濃いめのスープにするのがコツ。
0380ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 01:07:47.44ID:2LtBWgeO以前料理初心者の友達にカレー勧めたら作って持ってきてくれたんだけど普通に美味しかった
簡単だしパンにもご飯にも合うのでおすすめ
後ろに作り方も載ってるし
0381ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 02:20:19.26ID:KcR9fZw8そうやっていくうちに自分好みの味付けや新しいメニューを作れるようになって行くはずだよ。
0382ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 02:32:00.00ID:vOY5bHG2卵かけチャーハンは騙された
0383ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 02:36:18.92ID:FzqPKrWr目指してる仕上がりが別なのかもしれんが。
0384ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 02:52:45.39ID:YN2sf4Jkスクランブルエッグや目玉焼きを店屋物やインスタント食品に添えるような形で
慣れてきたら具入りにしたりハムエッグやソーセージエッグに
まず自分の舌を計らない事には始まらないが、卵料理なら失敗してもダメージは少ないし飯抜きにも陥りにくい
0385ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 02:53:07.73ID:T2t1h6p/ハツ江おばあちゃんの定番おかずレッスン 洋風＆中国風おかず編 ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック Kindle版 \149
https://www.amazon.co.jp/dp/B00DCOS8PK
0386ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 03:26:46.18ID:FzqPKrWrガチの初心者は自分の中に基準を持ってないから、取捨選択すら困難。
レシピ本は多くの場合一冊を通して同じような丁寧さ/簡潔さで書いてあり、
それが各人の「わかりやすい」に合うと、一冊全部同じようにわかりやすい事が多い。
ネットで探すとそれがサイトやレシピ投稿者によってバラバラで、
毎回「わかりやすい」を探さなきゃいけない。
初心者向けレシピ本だとその一冊の中での難易度・調理時間が書いてあるものも多い。
初心者にはこの指標が役に立つ。
同じ本の中で一度作った料理を基準に難易度や調理時間を判断できるから。
初心者だとレシピ本に書いてある時間通りに作れないことも多いが、
15分のレシピが20分かかったなら、20分のレシピは「30分くらいかな？」とか推測できる。
また、使う材料も一冊の中ではある程度レベルを揃えてある。
例えば、市販のめんつゆを使うか、だしの素と基本調味料でめんつゆを作るか、
だしの素は使わずに昆布と鰹節で出しを取るか。
ネットでレシピ拾うとこの辺がバラバラなことも多く、初心者は戸惑いがち。
レシピ本はいきなり買わずに、図書館で何冊か読んでみて、
「これ良さそうだな」と思うレシピ本を借りて、数品作ってみて、
レシピの通り作るのが難しくなく、味も好みなら改めて書店で買うのがおすすめ。
0387ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 03:37:16.08ID:N/UJa3f7カチカチ、パサパサ、ボソボソだろうが火が通ってとにかく喰えりゃいいってなら初心者にも簡単
フワトロや絶妙な半熟加減を「(偶然ではなく) 狙って作る」にはそれなりに経験が必要
ちょっとまえに親子丼で悩んでいた人のとおり
最悪火が通ってなくて生でも喰えるのも初心者にはポイント高い
0388ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 05:19:16.72ID:vOY5bHG2卵はオムレツやだし巻きくらいのフワフワでないとうまくない
先混ぜだとどうしても火が通りすぎる、そして飯の表面がザラザラになる
ましにしようとするなら油を増量することになる
卵を後混ぜするほうが油少なめでフワフワにできる
0389ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 09:07:49.10ID:hW0J/k++そのやり方でずっとチャーハン作り続ける人は0人説
0390ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 09:31:15.29ID:TocycVMM当分指サックだ
あーもう、めんどくせー！
0391ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 09:50:49.52ID:2R9XKWIK私は最初はパスタ料理をすすめたいなー
食べたいだけ作れるし時間かからないしパスタ安いし
あとパスタに使う食材って全部使いきりしやすいのよね
レトルトも出回ってるから味付けズボラにもできるし
他にも重曹使って中華麺化できるようになると焼そばや中華つけ麺とか幅も広がるし
というか一人暮らし料理はぶっちゃけ食べたいものというより資金力とか帰宅時間（セール的な意味で）によって食の豊かさが変わると思うのよね
冷蔵庫とか一式揃えたばかりでまだお金あるのかしらと心配しちゃうわ
0392ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 10:00:38.72ID:31oRQrQx一回に汚れる鍋とフライパン、こいつは調理中に洗えない
食べ終わったら皿も合わせて油汚れの食器多めだから
そこまでセットで考えないとダメだぁね
トマトソースとなると作りおきでもまた一個洗い物増えるし
「最初から最後までフライパン一個で済ます！」とかくらいまで手が抜けて
それで納得できるなら確かにオススメかもしれないね
0393ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 10:14:24.45ID:hW0J/k++肉野菜とオールインワンするなら麺料理の中だとうどんが楽かな
0394ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 10:22:30.77ID:2R9XKWIKパスタはなれればフライパン１つだけでも簡単よ
フライパンにパスタ折って水入れて蓋しめてグツグツ煮るだけだし
ちなみにズボラになってくると具材も入れて一回で調理しちゃうわ
オススメはフライパンに折ったパスタ100グラムくらいと鶏肉とキノコ類とコンソメいれて
水を少な目にして蓋しめてずっと中火で10分くらいしたら完成なのよ
出来上がりに卵いれたり塩コショウで味ととのえて食卓へ
0395ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 10:26:22.50ID:YKdg3vr4うどんって、具が沈むしそんなに楽かなあ
でも、大皿の一品料理は手抜き感ありすぎてすぐ飽きるし、
その場で料理するのも手間だから、仕事か学業が忙しくなる前に
作りおき出来る料理をいくつか覚えるのをおすすめ
0396ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 10:27:49.72ID:2R9XKWIKそういう時こそお味噌汁だわ
フライパンにざく切りキャベツとか野菜に水入れて
煮えたらお味噌投入するだけよ生卵も入れると栄養素はだいたいとれるわ
0397ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 10:33:36.71ID:N/UJa3f7土井善晴の一汁一菜信者が急速接近中！
0398ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 10:38:35.67ID:FcR+jBQ5切り干し大根、ひじき、切り昆布煮みたいな
汁物も思いついたら作れる体勢を
洋食だったらサラダやスープをさっと手際よく作れるようにしておく
中華は中華の技巧と調味料覚えておけば無限に創作可能なんで色々試してみる
やっちゃ駄目なのは一品集中の麺類、丼物、ズボラレシピ
そこから料理は上手くならないからね
料理上手くなってからやること
0399ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:09:31.57ID:2R9XKWIKだけど現実はお金や時間や料理環境とか世知辛いものでしばりばかりなのよね
料理が上手くなっていく前に…
だいたいは手持ちのもので美味しく腹を満たしたいだけなのだから
何をやったらダメとかいう話はよくないと思うの
0400ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:14:26.64ID:FcR+jBQ5ダメ
この板は料理板である
餌を作って食う趣旨の板じゃないんだ
料理を作って食う趣旨の板なんだ
0401ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:20:37.02ID:2R9XKWIK土俵に女性をあげたくない側と同じ考えの人なのね
0402ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:24:27.99ID:/cUyHGwGやっちゃだめとは思わないけど、
めんつゆ入れてレンチンみたいな
ズボラ料理だけでは上達しないはそのとおりだと思う
まあ、楽したい日もあるし、上手く取り入れたらいいっつー話
0403ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:27:25.66ID:N/UJa3f7使える食材、その選定法、調理法、.....
もちろん両者で共通項もあるけど、違う点も多々ある
例えば、複数の野菜の煮物などは
割烹なら野菜ごとに別々に調理して最後に合わせて盛り付ける「炊き合わせ」だけど
家庭料理なら普通はそこまでせず、火の通りにくい物から順々に入れて煮ていくのが普通かと
ほかに、見栄え重視で食材をゴッソリ大胆贅沢に切り落としたり削り込むだろうけど
家庭料理なら食べシロや栄養や廃棄率低減重視などで割烹ほど削り落としたりしない
0404ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:32:02.40ID:N/UJa3f7一般人の調理技術で作る家庭料理を比較しても
0405ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:36:08.79ID:YygRvUVH工程が複雑というか複数になればなるほど
必要とされる火加減等のスキルや・手早さ・張り付き・
下ごしらえや準備の数と必要性も高まるけど
それを無視したらまともな料理になるわけがない。
ラーメンや炒め物やカレー・シチューが初心者向けなのは
わかりやすい強い美味しさがあって出来上がり許容度が高いのと
手早さがそれほど致命的でないのとコツとなる部分が絞られてるから。
本当にクッソ下手なら肉焼いてレタスの上に載せるとこから始めればいい。
それだけの料理だって余熱の重要性とか火加減とか肉の火の通り具合とか
全ての料理に通じる学ぶべき基本はたくさんあるよ。
0406ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:38:44.74ID:oc2CBFO1初心者にとって一番とっつきやすいのは、「クックドゥ」や「うちのごはん」などのレトルトだと思う。
殆どのものは、野菜を１つか２つと肉を１００ｇ程書いた足してフライパンで炒め、
そこにレトルトを入れて和えれば出来上がり。 （味付けもしてくれる）
クックドゥ（あじのもと）商品ラインナップ
https://www.ajinomoto.co.jp/cookdo/lineup/
うちのごはん（キッコーマン）商品ラインナップ
https://www.kikkoman.co.jp/kikkoman/uchi-gohan/lineup/
スーパーにも色々な種類のが置かれているから、そこで手に取って気に入ったものを探し
裏書きにある作り方で必要な材料（肉、野菜）を買い足せばいいよ
（おれが初めて作った料理はクックドゥの麻婆茄子だったな）
慣れてくれば好きなようにアレンジできるようになるし、さらに慣れれば
レトルトを買うのが勿体なくなって自分で味付けするようになるよ
0407ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:40:12.84ID:hW0J/k++味は最後だな
0408ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:44:49.99ID:FcR+jBQ5○麺つゆ作らず市販の麺つゆを購入
×市販の麺つゆを料理の味つけに使う
この違いは大事
0410ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 11:56:45.20ID:e6HltK94食いたいもん、作ってみたいもんからやるのがモチベーション的にいいんでない？
食いたくもないもの作ってもやる気でないし、失敗したらドヨーンってなるし
いや食いたいもんを失敗した時のガッカリ感も半端ないけどな（笑
0411ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 12:02:36.52ID:hW0J/k++最近は海外の家庭料理を調べてレパートリーを縦ではなく横に増やしていく方向
0412ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 12:57:32.74ID:dSW3W6Du0413ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 13:24:15.43ID:/W2K2ohg0414ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 13:30:15.94ID:N/UJa3f7特に自分で作って自分が満足すればいい一人暮らし自炊では
料理の高みを目指す人もいれば、そこそこで満足それより楽したい手抜きしたいもある
0415ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 13:43:42.64ID:YygRvUVHだからこそ選択肢としてちゃんとした料理に発展することのできる
スタート地点を設定する必要があるということ。
何が手抜きかもわからない人間に最初から手抜き教えてどうすんだよｗ
0416ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 13:53:57.25ID:ZA+mIL+v安くて手間がかからなくて美味ければいいわ
基本1品しか作らんし、面倒臭い下準備はしたくないし、コンロに張り付いてる時間も短い方が良い
0417ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 13:54:52.83ID:FzqPKrWr自分がそれらを買わなくなったからすっかり忘れてたが、
確かにそれがとっつき易くて失敗も殆どないよな。
丸美屋 中華シリーズ
http://www.marumiya.co.jp/product/index.html#Chuka
日本ハム 中華名菜
https://www.nipponham.co.jp/chukameisai/
永谷園 そうざいの素
http://www.nagatanien.co.jp/product/lst/7/
伊藤ハム ささっと献立
http://www.itoham.co.jp/product/series/00000155.html
他にもスーパーの棚には半調理の「〇〇の素」みたいなのがいろいろ並んでる。
0418ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 15:14:54.82ID:hW0J/k++発展できないスタート地点なんてあるの？
レトルトや惣菜の組み合わせでもゆで卵でも目玉焼きでもどこからでも発展できると思うけど
0419ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 15:27:50.89ID:e6HltK94そんな道を選ぶのも自由だが、本来料理たるものは・・・！！
ってのも勝手な決めつけだわなあ・・
むしろハードル上げるつーか
0420ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 16:50:45.65ID:31oRQrQx今夜はレタス山盛りツナサンド作るぜ
0421ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 16:55:12.66ID:qGWacErT俺もそう思う
インスタントラーメンとか手抜き料理つか餌作りの話題は別のスレでやって欲しいよね
0422ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 17:11:03.66ID:e6HltK94一人で俺道でも極めて「我こそは至高の料理人！！」って叫んでるといいよ
部屋の中で回線も切ってさ
0423ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 17:17:33.81ID:qGWacErTお前は至高の料理スレでも立ててそっち行けや
ここは一人暮らしで普通に料理、自炊する人達のスレだから、お前みたいな輩は出ていけ！
0424ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 17:20:51.96ID:vOY5bHG20425ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 17:48:24.34ID:hW0J/k++インスタントラーメンで学んだ基本で可能だ
0426ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 17:54:20.19ID:ZA+mIL+v玄米が好きだから米だけはネットで選んで買ってる
0427ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 18:15:43.81ID:KkhGsgQw0428ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 18:54:50.47ID:TocycVMMまた新たなスレができちゃうのか
そもそも「自炊」ってざっくりしすぎてて、あちこちで別の話題が同時進行しちゃいがち
0429ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 18:55:16.40ID:6tR3muSP白滝と豆腐を加えて煮てから溶き卵をつけて食べる
焼き肉のたれすき焼き
おいしかった
安い肉でもわりと満足
0430ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 19:05:02.56ID:/liEFABn0432ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 20:07:41.14ID:TjYadEQhステンレス三重底鍋貰ってしまいこんでたのを引っ張り出して殆ど飯専用に使うようになった。
炊く時間が15分少々しかかからんので、時間かかかる電気炊飯器には戻れない
0433ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 21:12:14.03ID:pBbQwyxv市販のすき焼きのタレを使ったことがない。っていうか、もう何年も牛肉を食べてない気が・・・・
0434ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 21:31:08.54ID:VLpJUhDA元からそんな好きじゃない人は遠ざかる
が、ふと思ったが野菜に好き嫌いと肉類に好き嫌いは微妙に反比例する
何の肉でも食うけど野菜ＮＧ多いあるいはその逆とか
0435ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 21:59:41.73ID:/cUyHGwG関西関係なくない？
すき焼き一人でやる気なんないから、ほんとしばらくやってないわ
GWは親にねだろうかな～
0436ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 22:09:25.84ID:YygRvUVHそんなに上等でない牛肉でも薄切りして甘辛く味付ければ
美味しく感じたもんだし。
0437ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 22:11:42.00ID:BQKyTe450438ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 22:13:41.81ID:tFku+JlI親が高給な肉を大量に買ってくるけど
それが油だらけで気持ち悪い
霜降りとかありがたがるのが理解できんわ
0439ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 22:23:08.84ID:dbIFSr+L0440ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 23:03:05.75ID:hlruON/N最近だと、学校の校長とか大学病院の医者が実名報道されて捕まったしな
どうせ、スカートの下はスパッツや見せパンばっかりなのに
0441ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 23:03:05.85ID:N/UJa3f7それとも小径フライパンで代用？
0442ぱくぱく名無しさん
2018/04/14(土) 23:03:54.15ID:YygRvUVH0443ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 00:17:11.89ID:h8c66w53実家で正月ってことは年寄りもいるんだろ？
もしかしたら甥姪で幼児もいるかもしれんな。
咀嚼能力が落ちたり入れ歯だったりすると、
美味い不味い以前に普通の赤身でも固くて食いづらいんだよ。
幼児も歯や顎が未発達だから硬いものは食いづらいし。
「肉が食いたいけど噛めない」ってのはなかなか辛いもんだぜ。
事故ってろくに噛めなかったことがあるから、
霜降りの「柔らかさ」がありがたいのは身に沁みてる。
挽肉料理じゃ「肉が食いたい」欲求を本当には満たさない事もあるし。
0444ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 00:18:57.74ID:G06ldOwk0445ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 00:22:21.79ID:G06ldOwkいや、ほぼ100%の確率で正月＋子供が帰省してくる＋孫が来るから、親がいい肉買ってるんだと思うぞ
うちの両親そうだぞ。普段は安い肉ですき焼きしているのに
0446ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 01:27:53.72ID:ZdOlytpr一人すき焼きは完全に趣味の世界だと思うんだわ
肉豆腐作るのが一番平和で美味しいと思う
0448ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 01:44:51.88ID:h8c66w53フライパンに卓上コンロで作って、具を食い尽くしたらうどんを入れる。
0449ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 01:45:51.28ID:Ycve+ypfその理屈じゃあ
霜降り肉じゃ「赤身たっぷりの肉が食いたい」欲求が満たせない事になるから
挽肉料理の「肉の配合自由自在」がありがたいとも言える
0450ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 04:23:25.93ID:bdoa5LCg100g100円以下の肉しか買わないから牛肉はいつも成型肉だわ
0452ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 11:02:02.73ID:sRUU24as0453ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 14:42:36.80ID:0T1353tY近所の店1ℓのしか売ってなくて冷蔵庫のスペース圧迫されるからできれば片方で済ませたいんだが
0454ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 14:44:12.43ID:Ycve+ypfアルコール＆塩まで入ってるんだし
0455ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 14:51:32.32ID:iBkYtAr/酒＝旨味追加
味醂＝甘味追加
0456ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 14:52:17.51ID:7P3iM3WZ0458ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 15:11:35.94ID:BJ5WymMK0459ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 15:27:50.50ID:Vwq+NhVp0460ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 15:28:06.52ID:Mp0CEL+C0461ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 15:32:22.72ID:iBkYtAr/一人暮らしスレだぞ？
0462ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 15:34:22.60ID:7P3iM3WZ和食７割の食事で、３食分作ってるけど、一月に１Lとか使わないよ
0463ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 15:42:00.09ID:LYecX03z0465ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 15:53:33.17ID:LYecX03z酔っぱらわないの？
0466ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 15:54:52.50ID:Vwq+NhVp甘辛醤油味万能過ぎるので照り焼きしたり煮豚とか生姜焼きとかにも
金平とか炊き込みご飯もよくやるし
昨日はカツ丼に使ったし今晩も木綿豆腐の照り焼きで使う予定
あと両方冷蔵庫にいれてない。穀物酢も
0467ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 16:08:18.31ID:Rm8mxfv60468ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 16:12:07.69ID:XDb6weYb煮物の甘味を味醂メインで味付けすると一気に消費するからね
0469ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 16:34:01.36ID:h8c66w53過剰な発酵というか、産膜酵母（白カビ）の発生を抑えるため。
白カビは毒じゃない（醸造中にも発生する）けど、
見た目的には消費者には非常に嫌がられるし、過剰に発生すると風味も悪くなる。
0471ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 18:41:56.06ID:LYecX03zへー そういう理由だったんですか。
知りませんでしたが、やっぱアルコール入ってるのは嫌だな。
0473ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 19:19:30.08ID:LYecX03z0474ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 19:24:41.95ID:MwMQP5U7いいんじゃないの
0475ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 19:24:44.77ID:iBkYtAr/>>1
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
一人暮らしの自炊テクなり裏技なりを語り合うスレッドです。
スレ違いだ消えろ！
0476ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 19:25:34.41ID:T1Nn0Vqjhttp://mevius.5ch.net/intro/
0477ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 19:30:58.47ID:LYecX03zあおうですか、失礼しました。
0478ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 19:45:44.13ID:Lo2bF2Rg0479ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 20:35:50.79ID:G06ldOwk酒とみりんは使いどころが難しいね
使い方がわかれば結構使うけど、使わないと使わなくても済むからなあ
みりんは砂糖にはないコクがあるので、その甘みに
日本酒は臭み消しと、みりんよりあっさりした甘みを付けるために使う感じだね
>>471
アルコールを入れるっていうか、もともと発酵過程でアルコールができる。だいたい3%ぐらい
減塩とか、安く大量に作る場合は腐ったりかびたりするのを防止でアルコールを入れている。
0480ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 21:03:53.65ID:Vwq+NhVp作った物画像スレあげたら？毎日上げてる人は居るよ
【画像】今日のご飯を潔く晒せ105''''''''' '''
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1519135889/
0481ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 21:24:48.86ID:xw2ulNFz炊き合わせとかは出汁と薄口醤油メインで甘みが少ないからだと思うけど
煮魚とか肉じゃがみたいな甘みのある煮物でも砂糖を使わないのか気になる。
0482ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 21:52:50.64ID:99X2xbEDほんのりとした甘味が加わって味に広がりがでる
0483ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 22:14:48.63ID:Lo2bF2Rg0484ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 22:21:14.28ID:EmyC5yFQこんなスレあるよ
1人暮らしが今日の晩飯を書き込むスレ
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1516625253/
0485ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 23:03:25.10ID:T1Nn0Vqj0486ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 23:04:08.34ID:HGUBgR4Q数量限定ぽいけど
0487ぱくぱく名無しさん
2018/04/15(日) 23:41:14.63ID:F6PfQWb1みりんは使わず風味があるココナッツシュガーや旨味のある塩使う
井村屋の赤飯の素入れて、圧力鍋で普通の米と大麦のご飯炊いた
餅米じゃなくても普通に食えるね しじみ汁はインスタント
0488ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 00:04:24.93ID:kKpvCGen例えば、味噌汁、ステーキソースなどに使える。
日本酒はかけそばなど、めんつゆを割るお湯に入れたり、
魚、肉系にまぶしてから加熱すると臭みが消える。
焼き魚、ソテー、焼き鳥など全般に使える。
0489ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 00:07:04.28ID:EDq4BJwC結局試してはいないが
0490ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 00:16:44.51ID:X738vTOgそこの昔ながらの旨味の濃い味醂買ってたんだけど
その蔵推奨のレシピに「アイスクリームに味醂をかける」てのがあったなあ
蜂蜜やらメープルシロップとはまた違った味わいがあるんだと
大量生産品の味醂だと微妙かもしれん
0491ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 00:22:03.28ID:1SMN/a780492ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 04:17:26.34ID:fel9LpR+母親がそれだったからなあ。
確かにちゃんとした日本酒やみりん
昆布で取った出汁は上品で高そうな味
でも違和感感じて合成調味料に戻ってしまう
続かないってのもある。
出汁とるのめんどくさいから
0493ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 04:31:14.63ID:k1DCI48Y0494ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 06:24:47.39ID:AjFLV8uqそれだけのダシで、数種の具をよく吟味して味噌汁を作る
0495ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 06:35:50.33ID:exH4Thqb豚汁くらい作らんと勿体無い気がするな
0496ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 07:08:44.72ID:X738vTOg「赤ワイン＋味醂」はやる
0498ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 10:28:06.23ID:D/pHG0E6調味料は良いものは高いんだよね、やっぱり。良いというか、まともに作ってあるものというか。
わかっちゃいるが、金の使い道は他にもあるしということで、いつもいちばん安いものばかり買っている。
ただ、塩と砂糖は小分けで面白そうなものを見つけたら買う。
料理に使うというよりも、そのものを利き味して、ムムム・・・とひとり楽しむ。
0499ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 10:44:14.19ID:jl4d85uU0501ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 13:47:40.87ID:W/cYr01Eいやものすごい砂糖使うぞ
もちろん入れないで煮るときもあるけど、煮魚なんてドカっと入れる
0502ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 13:49:40.65ID:d/zW1G99どうしようか考えた結果、赤ワイン入れた
これが美味かったんだわ、見た目すんごい悪いけど
これどうにかならんのかな、白ワインでもいいんかね？
0503ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 14:20:15.98ID:mI//lI230504ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 14:35:39.65ID:P1aD9mJf0506ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 15:35:48.36ID:v3rzo7I8赤と白両方常備してたけど和食多くて持て余したわ
0507ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 16:27:18.70ID:s3UiImU0王道は >>505 だと思うけど、いろいろ実験してみるといい。
ヒトに聞くのは世界をそれだけ狭くすることだ。
これまで培った自炊力とカンと閃きで未知の世界を切り開いて欲しいと思う。自炊の醍醐味だ。
で、その成果をここで公開してね。
0509ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 16:37:12.71ID:s3UiImU0低学歴なんだろうな。こんな程度でウザイとは。
0510ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 17:38:30.37ID:iZoyKQTp0511ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 17:57:09.73ID:wJY574WU和洋折衷のシチューか
赤ワインの風味が上手く作用したのだとすると白ワインでは違う味になるだろうし
見た目をよくする工夫を考えたらいいんでないか
0512ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 18:19:39.63ID:X738vTOgその肉が牛肉なら白ワインより赤ワインの方が合うんじゃね？
予想だけど多分、ブルゴーニュ風牛肉の赤ワインに込みっぽい
味になったんじゃなかろうか？赤ワインも肉も玉葱も入ってるし
因みに、その赤ワイン入り肉じゃがに
小麦粉をバターで茶色く炒めたブラウンルー、トマト、ブイヨン入れて
煮込んで煮詰めるとほぼビーフシチューになる。醤油砂糖は隠し味
0513ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 18:37:44.17ID:W/cYr01E0514ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 18:48:41.65ID:HuEfMbFZ0516ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 19:44:37.93ID:d/zW1G99やっすい牛肉と糸こんにゃくと玉ねぎでした
ほんと茶色くなってしまって見た目はもうアレで
でも洋風の気は全くなかったし、ちゃんと和風肉じゃがだったよ
まぁ舌に自信があるわけでもなく、料理も下手な方だしな
一人暮らしだからできたことだなぁと書き込んでみました
0517ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 19:56:21.14ID:wJY574WUそれで味そのままで見た目改善できるんじゃないかな
0520ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 20:35:10.60ID:yCkUVond水足して炊きなおしてるけど上手くいくかなぁ
0521ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 20:39:35.60ID:2yjenPE60522ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 20:57:45.24ID:eoY045Or0523ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 20:59:55.94ID:u/UThir5牛肉をワインで煮る料理あるよな。
美味いよな。安物のワインの昨日の残りのようなので十分だけど量を惜しまないこと。
肉の表面を牛脂とニンニクとでさっと焼いてワインをドバドバ注ぎ込んで玉葱と人参とセロリと入れて、
煮る。
馬鈴薯は別の鍋でゆでるか焼くかして出来上がりに添える。
0525ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 21:21:52.84ID:X738vTOgあちゃー。しっかり和風味でしたか。スマン
>>520
それでも失敗だったら水分多めに入れて雑炊
0527ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 21:34:23.74ID:+pzYw8UNひと瓶使いきれたことない
0528ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 22:02:52.76ID:jl4d85uU多ければそのままスイッチ入れれば食えるもんが出来るから凄いよな
0530ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 22:33:47.32ID:yCkUVondやったよ
ばっちりいい感じに炊けてたヽ(*´∀｀)ノ
0531ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 22:51:30.29ID:/n7xQ5cG0532ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 23:01:07.77ID:HuEfMbFZ0533ぱくぱく名無しさん
2018/04/16(月) 23:08:09.12ID:u/UThir5なめたけ、豚カツのタレにしてる。
大根おろし、壜なめたけ、酢みかん〈回青橙かスダチがおすすめ。柚子やレモンでもいいけど〉を
豚カツにもっさり盛るようにかけるというか載せるというか。
なくてもいいけど、細ネギ刻んでありかける。辛いの好きなら、唐辛子粉、柚子胡椒…等々。
仕込みの段から気合入れて作るなら、豚カツは胡椒の代わりに五香粉で下味。
0536ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 00:00:43.93ID:GTgYjUIg0537ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 00:38:45.61ID:cMuY7V22ブッフ・ブルギニョンの事かな。
だったら添えるのは焼き/茹でじゃがいもではなくマッシュポテトかと。
あのマッシュポテトって、日本人の感覚では、
「おいコラちょっと待て！」って量のバターを入れるんだよね。
0538ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 02:05:46.68ID:KPFL/hCaご飯炊くときになめたけ入れて炊くとちょっとした炊き込みご飯
足りなさそうなら具と味足して炊けばいいよ
0540ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 08:46:45.93ID:vchyKyYu普通に炊いて乗せても消費出来ないんだろ？
0541ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 08:49:50.52ID:w6ddMI3/うん、有り得ないね
なめたけ+ごはんが一番うまいのは炊きたて
それをわざわざコメもなめたけも大量にまずくする炊き込みなんて有り得ない
冷奴やサラダのドレッシング代わりにでも使うんだな
0542ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 09:24:51.58ID:RFMvLSavこんなところで、勝った負けたがそんなに大事かね？しかも飯のことで・・・
0544ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 09:41:04.91ID:vchyKyYuよらねーよ
ご飯に乗せても余るって話の対策に炊き込みご飯って？
結局、相手の事考えていなくて
自分のご自慢のレシピ()ひけらかして自慢するだけの屑行為だろ？
0548ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 10:28:21.63ID:hUGV2fQJ0549ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 11:28:18.89ID:DjlIcTpH0550ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 11:39:30.91ID:3VsHbvXb0551ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 13:16:58.58ID:JmmmJjB90552ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 13:36:29.25ID:w6ddMI3/もちろん有りだと思うけど
俺は、そばにもいけると思うよ
おろしぶっかけの時なんか良いんじゃないか？
0554ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 13:48:31.02ID:JmmmJjB9お～～～～そば！
たしかに！！！
おろしぶっかけだったらうどんもパスタもなんでもありだね
0555ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 13:57:19.01ID:prYjD3Rr炊き込みご飯のほうがたくさん消費できると思うよ
乗せるだけだと最初の印象で白飯がたくさん食べられるから消費が少ない
おにぎりも炊き込みご飯のほうが、ただの塩おにぎりより塩分が多い
均等に塩味をつける必要があるから多く消費することになる
0556ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 15:17:59.76ID:OkLY2SAg0557ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 15:35:27.69ID:7NFTYCFSなめたけ＋マヨネーズ＋うどん
なめたけ＋マヨネーズ＋そうめん
なめたけ＋マヨネーズ＋パスタ
なめたけ＋マヨネーズ＋ごはん
刻み海苔をかけるともっと良い
0558ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 15:36:23.21ID:JmmmJjB9マヨネーズがおかしい
0559ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 16:24:28.42ID:w6ddMI3/俺はツナマヨやポテサラ作る時以外、あんま減らんけどね
家でお好み焼きとかたこ焼きも焼かないし
0560ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 16:26:21.17ID:08Nt8agW卵焼き作るときに少し塩麹入れるとふんわりとして美味しい
あと、唐揚げの下味に使うときは液体の塩麹の方が上手くいくよ
0561ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 17:53:21.60ID:704Kp7Et0563ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 18:14:46.95ID:YEwCObz1知っててやってないなら申し訳ないけど
チャーハン、卵焼き、オムレツなんかに混ぜるとふんわりしたりコクが出るよ
自分はマヨネーズあんまり好きじゃないけど、マヨネーズ混ぜて焼いたチャーハンは好き
0564ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 18:17:24.71ID:zUR0VqKAほぼ最初の時に酒しか飲めないじゃん
案捲ってたらラーメンの時に気持ち悪くなる
が、あんま食わなかったら酒が回る
0565ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 18:21:45.42ID:prYjD3Rrほぼ最初のときに酒しか飲まないんだよ
塩辛いものを少量だけつまみにして酒を飲むわけ
だから、塩辛、焼き鳥数本、刺身、漬物などで飲んで
それだと落ち着いて頃におなかが空くから〆で茶漬け、ラーメン、やきおに
などを食べたくなるわけだ
0566ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 18:33:23.87ID:KxQEE0Ex0567ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 18:56:23.55ID:+JFT9Rb60568ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 19:03:58.64ID:kpA7xj8F0569ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 19:06:58.86ID:3VsHbvXb0570ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 20:01:25.16ID:H03C8dZa0571ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 20:03:47.43ID:KxQEE0Ex0572ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 20:40:12.57ID:l1RZ2VAa0573ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 20:42:52.34ID:+JFT9Rb6いいつまみだと思うけど
人気ないのかな
0574ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 21:47:53.88ID:ml+RgPP2ケチャップライスだけは茶碗に詰めて裏返して盛り付けてしまう
0575ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 22:02:10.51ID:H03C8dZa0576ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 23:54:11.41ID:uCcstm3H0577ぱくぱく名無しさん
2018/04/17(火) 23:57:36.12ID:ZB0JNjHC野菜ならもやしとか
0578ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 00:07:23.84ID:7islVRRHコスパって絶対的な金額でなく個人の考え方を含めた相対評価だから難しいな
こんなところかな
・炭水化物 パスタ、乾麺そば、乾麺うどん、乾麺中華麺
・野菜 もやし、水菜、舞茸、シメジ、エノキ、タマネギ、キャベツ、じゃがいも
・加工食品 豆腐、油揚げ
・調味料 塩、めんつゆ
・肉 豚もつ、鶏胸、鶏挽肉
・魚 季節でたくさんとれる魚（アジ、イワシ、サンマ）
0579ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 00:11:46.05ID:CX+BCt7E0580ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 00:30:14.09ID:sMVTdPdT旬の野菜が安い時に適当に買うのがコスパいいよ
出費抑えるなら一番響くのは肉と魚選びかな
0581ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 00:36:56.73ID:KgjNw5Ps卵 文句なくコスパ良い
納豆 安いうえに栄養豊富
0582ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 00:58:11.46ID:vjG7pE77たっぷりめの大根おろし1回分くらい
冷凍だと風味が弱すぎるから自分でおろしたいんだが、1食分に使えればいいから4分1サイズくらいのパックでも多すぎる
0583ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 01:13:31.27ID:ueTBtSIn野菜・果物は旬のものを道の駅とかで買うのが一番コスパいい
魚は閉店間際のスーパーで半額シールが貼られてる旬の魚がいい
その他のものは、チェーンスーパーのPBで、ちょっとこだわりました
みたいな売り方してるのも価格・品質のバランスでみたらコスパいいと思う
0584ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 02:38:56.68ID:xH7Gr0TV豆苗はいいぞ味に癖が無いし栄養あるし何より残った豆からまた育てられる
0585ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 07:26:47.50ID:i+p7dKnJ栄養もあるのでコスパいい食材だと思う。通年じゃないけどね
ピーマン、人参も比較的安定してて好き
時期によってはかぼちゃ
肉は鶏むね肉やろうなあ。
0586ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 08:06:44.02ID:m+btNuQ7ちょっと忘れてたらキャベツは溶けかけるし、新玉は中が茶色くなってるし
油断できない
0587ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 08:09:54.65ID:W0NZsxbv肉類はスーパーの夕方からの半額タイムで買うのも仕方なしかなあと思っている
買うのはひと手間いれて食べるものばかりだけど
メンチとか豚カツはよく玉葱と煮ておいて食べるときに卵とじにして食べたなあ
残業やむなし状況で一人自炊だと平日に油もの食べたいときとかよくやってた
0588ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 09:28:25.17ID:i+p7dKnJさっさと使うのでなければ普通の玉ねぎのほうがいいよ
0589ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 10:06:16.29ID:FHQKlr4s大根おろしの残り汁より刺激が強い
カーッときて血がきれいになるような刺激があるｗ
普通の玉ねぎはダメよ。エグ過ぎて食えたもんじゃない。
0590ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 10:19:52.68ID:8XmsuvFv生にんにくと同じで胃には良くないから
0591ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 10:37:59.05ID:/DNndiVH新玉ねぎのスライス毎日のように喰ってるわ
半玉づつトマトと一緒に
0592ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 11:38:15.61ID:NiNs0TOP焼肉にかけたくなってきた
0593ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 11:52:03.73ID:7islVRRH0594ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 12:04:35.20ID:ivgeteiV0595ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 12:14:01.34ID:AYBRgtbNこの前作ったのは一番多く見るパターンの、
「鶏肉に塩胡椒→小麦粉をまぶす→溶き卵にくぐらせる」を揚げて作ったんだけど、衣がイマイチだった。
ぐぐると、
「塩胡椒→溶き卵→小麦粉」とか、
http://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail.php?rcd=04712
「塩胡椒→片栗粉」（卵なし）とか、
http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/recipe/450117
「醤油酒生姜塩胡椒に漬け込む→片栗粉」とかある。
http://kadenfan.hitachi.co.jp/range/recipe/mro-ts8/s/026.html
0596ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 12:25:38.14ID:0Ka9Rd0g0597ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 14:38:21.54ID:NiNs0TOP再放送も見逃した
内容が気になる
0598ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 15:08:08.73ID:z/v87k2W希望としては キミが「人柱」になって これだけのやり方があるが
自分としてはこういうやりかたがこの理由により良かった
と自慢してもらいたいんだが・・・ 自作テク公開の場だろ？
0599ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 15:15:04.02ID:EMFcvFYP皆はどうしてる？って書き込みだろ？
ちなみにご当地グルメチキン南蛮として正しいのは>>595が試したやり方
0600ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 15:19:36.32ID:7islVRRHnhk今日の料理ビギナーズ 親子丼 で検索するとでてくるぞ
4月12日放送分だと
最近なんでそんなに親子丼押しが続いてるの？ｗ
俺は対抗して今日中華丼にするわ
0601ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 15:21:07.65ID:7islVRRHでも本場のやり方なんだから、いまいちというより作り方か味付けが悪いのかもよ？
俺は塩胡椒とガーリックパウダーをまぶしてる
0602ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 15:46:57.11ID:IShKtJFk親子丼の煮汁の量と味付け具合は、関東と関西なんかで全然違い過ぎるもの
NHKのだとやはり関東風だった？
天津丼や中華丼でも、関東関西で味付けが違うよね
0603ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 16:21:35.97ID:NiNs0TOPちらっと見たが、結局最後の火加減っぽい
0604ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 17:01:51.41ID:7islVRRH1人前で
だし3/8カップ、みりん大さじ1、醤油大さじ3/4、砂糖小さじ1/2、塩少々だって
1人前で卵2個を半分ずつ入れて、2回目に卵を入れたら30秒で完成
この間の人は3人前いっぺんに作ったから失敗したんだと思う
親子丼は1人前ずつじゃないと火力とか難しい
0605ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 17:04:17.74ID:aWDu9m+Z丼物は食券出してから調理するシステムになってたから、何度も見ているうちに記憶に焼きついてしまった
0606ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 17:14:11.36ID:v1TxSxidそれを大量に用意して丼作ってる
0607ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 17:22:36.15ID:i+p7dKnJ0608ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 17:23:39.36ID:iczUVhf+0609ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 17:47:47.04ID:fr8NtEl0すっごい邪道なやり方ではあるのだけど…
数人分を一度に作るときは煮汁が多くなるのが原因でうまくいかないのよね
なので煮汁少なくしてからとき卵を投入すると失敗しづらいわ
溶き卵を投入する直前で一時的に煮汁をおたまでどんぶりに退避させておいて
投入した溶き卵がいい具合にユルく固まってきたら煮汁を戻してゆくのよ
0610ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 17:48:18.21ID:i+p7dKnJ0611ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 17:48:25.31ID:7islVRRH親子丼（どんぶり）鍋はサイズ的に一人前しか入らないよね
だから親子丼鍋を複数購入して同時に複数の鍋で親子丼を作ってる
新玉も煮込まなければ十分に親子丼に使えるね
タマネギ農家の人は卵掛けご飯にぶつぎりにした新玉いれて醤油と鰹節で
ご飯食べているのをテレビかなんかで見た
0612ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 18:04:56.94ID:fr8NtEl0一人分でも溶き卵がうまくできないという人も
これやると旨くトロトロたまごやりやすいよ
とにかく煮汁が多いと卵が粉々になっちゃうのよね
0613ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 18:08:15.04ID:iczUVhf+0614ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:01:19.46ID:Ao3b2V5T親子丼好きだしそれ出来たら楽かも
0615ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:04:50.12ID:KM+akdop玉ねぎは炒めますか？
0616ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:09:01.02ID:mc3+CfCx0617ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:17:22.90ID:7islVRRHむしろそのほうが大変そう
やるなら鶏肉とタマネギをチンして冷凍しといて、
あとは解凍したらめんつゆと卵入れるだけにしといたほうがおいしさとのバランスとれそう
>>615
特に支障が無いようなら炒めるね
面倒なら炒めタマネギがスーパーで売ってるぞ。カレーコーナーのレトルト炒めタマネギ
0619ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:25:38.96ID:7islVRRH一般的に言われているのは
・タマネギの臭み、水分みたいなのを飛ばすことができる
・炒めることでタマネギのうま味が濃縮される
・タマネギを炒めることで甘みが増す
・メイラード反応によりコクがでる
こんなところかな？
0621ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:31:51.79ID:KM+akdopお互いに知識を磨きたいんです。
0622ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:34:20.03ID:i+p7dKnJ0623ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:35:11.14ID:7islVRRH>「もともとたまねぎには、甘み成分の糖類が含まれていて、その量は100ｇ当たり7?8ｇ。
>これは野菜の中では断トツで、いちごと同程度です。生のままでは辛いたまねぎですが、
>炒めることで、甘みが強く感じられるようになります」
>と語ってくれたのは人間総合科学大学准教授・玉木雅子（たまき・まさこ）さん。
『NHKきょうの料理 ビギナーズ』より
0624ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:35:53.43ID:KM+akdop玉ねぎが油を吸って鍋にこべりつかないから。
0627ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:38:14.49ID:KM+akdopでも甘みは失います。
0630ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:41:35.62ID:KM+akdop0631ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:42:05.30ID:IFtsqTlZ0633ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:43:29.72ID:7islVRRH互いの知識を磨くっていうか、
自分の意見と同じ意見が出たときだけ賛同して、
反対意見がでた時には認めないんだろ？
要は自分が正しいことを確認したいだけだし、自分の意見を否定されたくないだけ
そういう精神的、心理学的な病気の名前があったなあ。
精神的な病気って大変だよね。まわりが全部的に見えると思うけど、お薬のんでがんばってね
0634ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:44:40.27ID:KM+akdopどうなりますか？
>>633
そうじゃない、すでにあなたの料理への経験は頓挫した。
0635ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:46:56.29ID:KM+akdopあなたが知識人ぶるから欲求不満になる。
0636ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:49:00.93ID:KM+akdop残念でした。
0637ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:51:07.13ID:V3RJB7j/母国語もまともに使えないｷﾁｶﾞｲがw
0638ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:52:24.24ID:KM+akdop違います
>>637
反論できないわけですね
0639ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:55:39.00ID:KM+akdopこのスレは成長しないでしょう。
0640ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 20:58:26.73ID:+pSn4OSU0643ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 21:20:07.50ID:i+p7dKnJ0644ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 21:21:06.69ID:78hcB7TP0645ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 21:27:56.34ID:i+p7dKnJ巣に帰れ
0647ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 22:00:11.25ID:eVPKmC9Q>玉ねぎに豊富に含まれているフラクタンの分解でフラクトオリゴ糖が生成され、更に甘味を感じることとなります。
0648ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 22:01:16.93ID:eVPKmC9Q>タマネギを加熱したときの甘さは、硫化アリルが熱でかわったプロピルメルカプタンという物質で、
低カロリーの割に砂糖の50倍もの甘さを持つとも言われている
0649ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 22:42:57.68ID:FHQKlr4s玉ねぎはすごく火が通りにくいからよく炒めずに作ると
シャリシャリした芯が残ったりメチャメチャ長い時間の茹でが必要になるから
ルーに溶けるくらい柔らかくするつもりで俺は炒めてるけどね。
0650ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 22:50:17.16ID:sMVTdPdT冷凍しておくのもいい
0651ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 23:06:47.24ID:lA61kjbf糖類などの甘味成分の絶対量はもしかしたら加熱によって減少してるかもしれないけど
てかﾕﾘ科(玉ねぎ)とｱﾌﾞﾗﾅ科(大根やキャベツ)野菜の辛味って苦手だわなんか頭痛くなる
唐辛子や胡椒は大丈夫なのに
0652ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 23:15:45.27ID:XLXplohUでなきゃ成り済ました新手の荒らしだろう
なんでお前ら真面目にレスするの？スルーしろよ
0654ぱくぱく名無しさん
2018/04/18(水) 23:27:39.09ID:sMVTdPdTカレールウ使う時は塩分多くなっちゃうからやんないけど
0656みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/04/19(木) 00:01:50.54ID:RdWGt/7Ohttps://dotup.org/uploda/dotup.org1512614.jpg_vyD32TLYeGJnYSeesY4t/dotup.org1512614.jpg
脂足りないのでオリーブオイルで補いまちたにゃw
0657ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 00:10:15.98ID:r959DCls砂糖の甘み以外の甘みを理解できないんだろうな
0659ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 00:31:31.30ID:jNJFlCqj0660ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 01:18:35.59ID:g4gD610+それ言うなら、揚げ物は惣菜買うのも仕方なし、じゃないの
自炊で肉なしメニューしか作らないとか言ってたら
魚以外の主菜はほぼ作れなくなってしまう
揚げ物こそ、惣菜は油が悪いから自炊したいとこだけど、
近所の行列出来てる肉屋のコロッケは時々欲しくなってつい買い食いしてしまう
0661ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 01:24:55.07ID:Py//E9Nl半額とか3割引とかのを購入して冷凍
使いたいときに使いたいだけ解凍して使う
手間だけど遙かに安くなる。
0663ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 09:38:49.83ID:RX0A0I5Oコロッケが手抜き扱いされる世の中に納得がいかない
0664ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 10:11:53.30ID:aAArp2eZコロッケが手抜き扱いされてるのか知らんが、過去かぼちゃとコーンクリームでやったがほんとに美味かった。
揚げ物なんかよりも面倒くさいのは皮から作る餃子とか春巻きだわ
10個程だがこれらは作ってる最中からイライラする程、俺には確実に向いてない二度とやらない料理
0665ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 10:15:53.94ID:UwHZ5MFz冷凍状態で買った品以外で自分で冷凍している物は
皮なし茹で鶏胸、チルド餃子・焼売、焼き切身魚、雑魚、
青菜茹で絞り、加熱薄切り南瓜、ザク切りキャベツ、茹でもやし、きのこ類混合、
惣菜コロッケ、長芋とろろ、食パン、茹でうどん、こんにゃく畑（夏場）、ってところ
0667ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 10:43:52.91ID:r959DClsかぼちゃやじゃがいもなら肉の1/4程度の経費で作れる
0668ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 10:47:26.51ID:hInIrD/MID:r959DCls
0670ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 11:19:20.55ID:/5mqb9mSそればっかりシャクシャク食べてた時期があった
病んでたんだろうかと思う
0671ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 13:23:26.49ID:RJLE7wyv目先を変えたいときは、それにちょっとした食材を足して、揚げてコロッケ。弁当に入れている。
キャベツが本当に安くなったけれど、春キャベツは軽いから、貧乏症の俺としては何だか損をした気分に。
0672ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 13:42:32.92ID:aAArp2eZあんまり美味しい食べ方浮かばないんだよな。水に浸して生食は少し苦いし、後はお好み焼きくらいしか…
0673ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 13:47:42.99ID:Py//E9Nlこのぐら水炊きはきつくてももつ鍋は皿に移せば煮物的に食べられる
あと塩ラーメン買ってきゃべつたっぷりの野菜タンメン風
0674ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 14:07:33.27ID:DhtlHl8O0675ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 14:21:09.95ID:DQd0RqrX湯通ししてポン酢で食べるとか
それを麺類のトッピングにするとか
回鍋肉とか中華の炒めもので使うとか
味噌汁とかポトフとかスープど使うとか
安いうちは常備で万能に使える野菜だと思うの
0676ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 14:35:17.36ID:DhtlHl8O0677ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 14:37:08.83ID:FTL7+tXh0678ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 14:37:56.30ID:Wl5UoDrH・ザワークラウト
0679ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 15:42:27.22ID:BstJO+j6餃子を「わざわざ」自分で皮から作るのが趣味ってやつがいちゃいかんのかよ
0680ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 15:46:33.30ID:P3geADWwフライパンで
0681ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 15:50:00.32ID:jNJFlCqj0683ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 16:45:51.39ID:SbLH646H0684ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 17:25:51.91ID:vSqhAgms具材も自分で変えれるし既製品より安上がりだし
0685ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 17:29:00.72ID:W8ZG+6Xlざく切りにして平たい皿に載せてしょうゆと酢をかけると
なんちゃって鳥貴族キャベツ
気分は鳥貴族
無料だと錯覚すればなんぼでもたべてしまうｗ
0686ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 18:00:35.70ID:LwDOEj1A0687ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 18:05:54.32ID:W8ZG+6Xl0688ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 18:11:23.30ID:cu4UBZyI作るとなれば皮から作るけどな
皮買うと管理と消費めんどいし自作の皮は水餃子が美味い
0689ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 18:14:57.31ID:DhtlHl8O中華粥に揚げ餃子や水餃子を
乗せる人もいるね
0690ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 18:47:45.03ID:f3dzhUtY鮭の焼き魚とサラダ、玄米
https://i.imgur.com/QM4czAw.jpg
https://i.imgur.com/rGARjZg.jpg
0691ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 18:48:59.31ID:/5mqb9mSしっかり味付きのが食べたいんだけど、出来上がりの味がわからん
みんな一つ焼いて食べて調節してんの？
0692ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 18:50:33.82ID:hInIrD/M死ねよ！
0693ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 18:50:42.73ID:YvWULdzM0696ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:00:14.60ID:mBbYZpsJ好きな時に好きなものを食べればいいのが一人暮らしのいいところだよ
0697ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:02:25.37ID:oJ4xjpYDというか、アンバランスで余計不気味だ
0698ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:02:38.68ID:SHjOZN0g夕方食っても問題なかろう
0699ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:06:30.88ID:B90WCHVl0700ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:20:54.45ID:mBbYZpsJ0701ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:24:17.35ID:vSqhAgms0703ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:29:23.22ID:B90WCHVlよほど食のバランスが悪いんだろうな。
鮭のフライとかソテーならわかるが。
塩焼きとかｗｗｗ
0705ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:32:16.41ID:hInIrD/Mhttps://i.imgur.com/T2eTs6N.jpg
0706ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:33:00.78ID:mBbYZpsJルールに反する行為でない限りはそれらも認めていく必要があるんだよ
0708ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:36:23.35ID:hInIrD/Mお前も食卓に使用済みティッシュペーパー散乱させて、そこで飯食うキチガイかなのか？
キモイからこのスレから出て行けよ！
0710ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:44:17.14ID:Wl5UoDrHそういうのはこっちでどうぞ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 160日目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1522046982/
0711ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:51:12.58ID:f3dzhUtY明日時間あれば朝ごはんあげます
0712ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:51:32.70ID:pYDEP1XV脊髄反射で反応してるだけの低燃費な連中なのだから放っておくといいのよ
何にでもベタベタ触るお子さまの特徴そのままに大きくなっちゃっただけなんだから
0713ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 19:54:56.61ID:vSqhAgms0715ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 20:28:38.47ID:KnIFnXtwそういうのは画像スレでやって
【画像】今日のご飯を潔く晒せ117
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520690821/
0716ぱくぱく名無しさん
2018/04/19(木) 20:47:26.64ID:g4gD610+賢すぎる、つかありがとう
餃子は作りおきしてるけど、味付けがレシピ見ないとできない料理だった
これからは味見できるんで楽になるわ
0718ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 00:11:26.21ID:TXOGlgCB自分も今の自炊でも、夕食には生魚じゃないと使う気が起こらないなあ
0719ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 00:20:58.94ID:z1DP1nIm各家々によって、いろいろなオキテというか習慣があるもんだね
0720ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 01:11:59.95ID:zzeMxDzw俺が貧しい底辺クズなのは確か。味噌汁もよっぽどでなければ毎晩作るよ
0721ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 01:27:06.28ID:PUcGaI6b朝はパンと目玉焼きとかベーコン、レトルトスープ
昼は共働きで食べるのは週末。インスタント麺やそば、うどん
夜は魚を出すとしたら刺身、焼き魚、ソテーでそれに併せて汁物のスープか味噌汁
って感じじゃないかね
0722ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 01:48:13.31ID:QeUYWrHb0723ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 01:50:49.89ID:8isHGpOKなんで朝から結婚してんのにレトルトのスープを飲んだり、
週末の真っ昼間からインスタント麺たべたりしなきゃいかんのだ
0724ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 01:55:16.21ID:Unl3u8oH0726ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 02:55:13.34ID:TXOGlgCB生さんま・生サバ・生鮭等の塩焼きだったなら、生魚使いなので夕食にも気後れしないな
塩さんま・塩サバ・塩鮭等の焼き魚だったなら、塩魚使いなので朝食用・昼食用のムードだけど
0727ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 03:36:30.14ID:6qMOuupMと言うおれはブリの味噌漬け、ブリ煮つけ付け合せに春菊と新タマ、それに餡かけの焼いた厚揚げ
もっともブリはアラだけど結構でありんした
0728ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 03:40:02.54ID:zzeMxDzw生さんまやね。頭と内蔵取るやつ
さんまはまだ良いが魚より肉のほうが安いし好きだからあんまり魚食べないや
朝から焼き魚ってブルジョアなイメージ
>>724
テンプレは過去現在問わないらしいからいいんじゃない？一人暮らし板でもないし
0729ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 03:55:28.31ID:Unl3u8oH一人暮らし自炊の話しろよと言われてるんだが
0730ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 04:54:27.44ID:e9qyCmCB無駄無駄ｗ
ここのジジババは冷凍庫の容量無限だと思ってるから
何でも出てくるよ？基本大量のメニューとかもバンバン
幼稚園どころか動物園見てるみたいで面白いからいいけどね
0731ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 05:06:44.92ID:L4mA2uAY豚汁もカレーも二人前量以内で作れてしまうぞ
まあカレーは専らレトルトだけどな
0732ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 06:03:40.33ID:Nm19Ur6s0733ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 06:25:56.96ID:m1u4yTA8レンジグリルで焼くのは時間さえ間違えなければナニカを電子レンジでチンするのと大差ないし
生魚を焼くのは調理済みのヤツでも振り塩して寝かせる時間とかあるから30分～1時間前から
キッチンに出入りするハメになる
嫁や親に焼いてもらうならともかく一人暮らしだと夜飯の時間があるときじゃないと辛いね
0734ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 06:36:38.00ID:e4TrLq5a切り身やフィレ（三枚おろし）で買ってくれば、
生でも下処理せずにすぐ焼けるのも結構あるよ。
塩鮭じゃない生鮭とかが典型。
シイラも塩振ってすぐ焼いておｋ。
0735ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 07:16:14.92ID:PtmQCOFOこれどうにかならんのか
0736ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 08:02:33.43ID:rG0Mp9TY面倒くさくなるけど
0737ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 08:05:25.93ID:4Go33+I2ベーコンとか、衣付けたとんかつとかでやってる。
一枚ずつでやることも可能。俺は100グラムずつや一回に使う量でやってる。
一つずつ包んでも良いけどね。
0738ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 08:11:14.73ID:SWxMTSWJ0739ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 08:13:12.27ID:4Go33+I2あと近所のスーパーにお買い得の細切れを袋で冷凍した商品が売ってる。肉同士がくっついてて、普通は使いにくいだろう。
俺は、まず半解凍になるまで外に出して置いて、体重かけて袋を潰す。する肉はシャリシャリ状態なので、解れる。しっかりほぐしてから、再冷凍する。すると一枚一枚バラバラの薄切り冷凍肉の出来上がり。
生の細切れ買ってきて、袋でまとめて冷凍肉して、半冷凍になったら同じことすれば良い。
肉は形が悪くなるから、形を気にしない料理に使う。炒め物とか、麺類とか。
0740ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 08:47:20.02ID:Unl3u8oH>ここのジジババは冷凍庫の容量無限だと思ってるから
なるほど。このスレでは冷蔵庫や冷凍庫の庫内容量は一人暮らしでも
多ければ多いほどいいみたいな風潮あるがそれと関係してるのかも
0741ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 09:31:41.86ID:hOR1cHEr良いじゃないか
0742ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 09:37:37.50ID:e4TrLq5a材料のストックと常備菜や調理済み/半調理冷凍を十分に保存できる、
それなりに大きな冷蔵庫があるに越したことはない。
はじめに買ったツードア120Lは大失敗だったと思ってる。
自炊しないでコンビニと外食で済ませる人は小さいのでいいけど。
0743ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 09:44:55.53ID:Unl3u8oH家が狭くて大型冷蔵庫置くスペースが無かったり
経済的な余裕が無い人もいるだろうに
そんな人々の存在や創意工夫苦労は最初から除外なのな
0744ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 09:46:48.01ID:SWxMTSWJ2台目の冷蔵庫買おうかと思ってたり…
0745ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 09:48:34.02ID:e9qyCmCBそんくらいの冷蔵庫で、更に半分スカスカくらいで上等
俺はゴメンだぜ？毎週毎週自分で作った冷凍食品のハンバーグだの餃子だの食い続けんの
0746ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 09:55:38.69ID:CbscPkTGほぼ毎日定時に終わって通勤20分ほど
通勤経路にスーパーが有るなら冷蔵庫の容量は少なくてもそんなに支障でないし夕食毎回作るのもそれなりにできると思う
0747ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 10:09:35.90ID:e4TrLq5a最初の一人暮らしの時は、ミニキッチンの下の40Lくらいの1ドア冷蔵庫しかなかったけど自炊してたし。
0748ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 10:11:02.98ID:SWxMTSWJ自炊スレなら論外のサイズだわ
議論すべきは、150～170にすべきか200以上にすべきかじゃね？
0749ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 10:14:22.47ID:bERDfHlk0750ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 10:21:38.94ID:qwWuQ8BD0752ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 11:24:58.77ID:btgiqp/0冷凍庫は大きい方が嬉しい
0753ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 11:36:52.66ID:qwWuQ8BD２、３日おいときたいだけなんだけども、ってことたまにあるｗ
0754ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 11:49:31.32ID:EewgSTbG今までは東芝しか選択肢がなかったが三菱が増えたのは有難い
「切れちゃう冷凍」欲しいわ
0755ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 11:51:42.90ID:stxi5g5j小さい冷蔵庫でも問題ないと思うがそれだけ買い物の回数増えると思う
0756ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 11:53:37.18ID:e4TrLq5aごくたまーになら、クーラボックス＋ドライアイスじゃだめか？
市販の上等のクラーボックスじゃなくて、
スーパーのゴミ捨て場にある蓋付き発泡スチロールの箱を貰ってくるのもアリ。
魚介類とネギの箱は臭いから注意。
0757ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 11:57:02.22ID:EewgSTbG付いてるのもあるんかな
0758ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 12:02:46.43ID:qwWuQ8BDファンヒーターにダクトつけてコタツに入れるみたいに、冷凍庫にはめてクーラーボックスに冷機を送り込むダクトみたいなの作ってもいいかもｗ
0759ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 12:05:41.75ID:SWxMTSWJ0760ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 12:07:41.08ID:e4TrLq5aそれだったらいっそ、扉を開けた冷凍庫に発泡スチロールの箱を押し付ける方がいいんじゃない？
両方の開口部がピッタリ合うように発泡スチロールを加工して。
0761ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 12:16:05.97ID:PUcGaI6b0762ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 12:22:25.01ID:Oqwc/XLTほっとけ
0764ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 12:54:57.82ID:mrGpJExJフグの肝でも食えばいいのに
0769ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 21:34:17.48ID:PUcGaI6b能力とか関係なく小さいわ
これで能力云々いうのなら自作に必要な材料を想像する能力が欠如してるってほうの能力は無いなｗ
0771ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 21:41:34.59ID:z1DP1nIm価値観や物事の優先順位、経済面や台所の広さなどで違ってくるから
0772ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 22:02:21.23ID:rG0Mp9TY0773ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 22:09:13.01ID:Unl3u8oHそれがまっとうな判断のはずだが、何故かこのスレの一部住民によると
「各人の事情の許す限り『最大容量』を揃えるのがベスト」という主張になる
0775ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 22:54:33.20ID:CK5ZlIgW積極的に料理に興味持ってたり楽しんでる人が主でしょうよ
0776ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 22:56:58.26ID:Wz1rCkij0777ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 22:59:04.64ID:8isHGpOK毎日しっかり自炊してるなーって思うよ
うちでも4個入りのうどんやアイス6パック入りとか買うときは
考えざるをえないくらいだから、120Lツードアは自炊出来なくは
ないけどかなりきついと思う
0778ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:03:43.90ID:Unl3u8oH何日も同じのを食べてるようじゃあ「積極的に料理に興味持ってたり楽しんでる」とは言えんな
単に面倒だから大量の作り置きを作って逐次消費してるだけ
0779ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:06:23.00ID:Unl3u8oH冷蔵冷凍庫に溜め込まず
その都度に食べきりの分量で色々な料理を作るのでは？
0783ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:10:32.87ID:f1F4pPmC一人暮らしの狭い家でそんなもん持ってるわけねえだろっていう
0785ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:12:12.07ID:PUcGaI6b>>771の言うことをまとめると、
「各人の事情の許す限り『最大容量』を揃えるのがベスト」
だろｗ
>>781
160Lでマウントとったとかいっちゃうなよ。恥ずかしい。
0786ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:16:34.38ID:BsKWVYtp150L3万、3倍容量の450L14万だと差分の9万回収までは何年かかるやら
自分に合ったサイズのちょっとだけ余裕もたせたくらいでいいと思う
0787ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:22:35.57ID:+RTC5CNDスラッと長くムチムチと肉付きも良い太もも
短足がミニにしてもピクリとも反応しない
日本人は体型悪いからなそもそも・・・
白人か白人と日本のハーフのミニスカJKを見たことあるが、凄まじいオーラだった
通りすぎる男はみな注目し、振り返ってた
あれは、しょうがない
あと最近の流行りなんかしらんが真っ赤な口紅やちっさい靴下。
これ、ぜんぜん良さがわからん。
早く流行終わってほしい。
もとが可愛いのに真っ赤な口紅で台無し。
もったいない
0788ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:31:27.68ID:fi/LPhSp0790ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:42:58.80ID:EewgSTbGテキトーに買ってきて入れるスペースないとかストレスマッハだし、置くスペースさえあればデカい方がいいんだよ
0791ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:45:54.91ID:8isHGpOK0792ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:47:55.00ID:QeUYWrHb0793ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:53:51.94ID:BsKWVYtp0794ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:54:22.15ID:z4DGU2/F0795ぱくぱく名無しさん
2018/04/20(金) 23:56:08.64ID:Unl3u8oH0796みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/04/20(金) 23:58:19.66ID:bGBvUC1Y業務スーパーのイワシフライと、
見切り品のトマトやパクチーなどで使ったサラダ
同じく見切り品の極太麺をつけ麺で
https://dotup.org/uploda/dotup.org1514140.jpg_yYSCAmGjUxyLUVw1rfAk/dotup.org1514140.jpg
ゴールデンウィークにプチぜいたくしたいので、
それまで節約モードだにゃんw
0798ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 00:11:12.78ID:bdKrvlhB0799ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 00:59:23.56ID:4Zcs6MDa一人暮らしに最適な冷蔵庫 part25
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1432007451/
0800ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 01:54:16.20ID:MeUbBQUA冷蔵庫は小さければ小さいほど電気代がお得だから
小さいのを買うべきっていうキチガイが住み着いてたな
0801ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 07:30:17.71ID:DwIsZRMw大きい冷蔵庫をスカスカに使うとかでなければ
0803ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 10:44:18.14ID:v0Mlf9zTttp://www3.nhk.or.jp/kansai-news/20180420/4130181.html
怖っ
スカートの中覗いただけで逮捕かよ
0804ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 11:26:41.50ID:YJUh3yqG冷蔵庫の方はあんまり入れとくと痛むからどっちにしろすぐ食べちゃうし広くてもしょうがない
0805ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 11:28:22.97ID:pl6brykT0806ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 12:41:54.44ID:Bvhshfee0808ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 13:34:44.30ID:uI+V0tTT0810ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 14:07:27.17ID:GZniKfJ7わかるわ～
三菱の切れちゃう冷凍を電気屋で実際で見たときは感動したわ
あれは日持ちいいよなぁ
0811ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 14:25:39.01ID:otg6BbEG> 三菱の切れちゃう冷凍を電気屋で実際で見たときは感動したわ
何？ （技術の向上で）消費期限が切れちゃっても大丈夫って冷蔵庫？！
って思ってググってみたが今の冷蔵庫ってすごいんだね。
（テレビＣＭとか見ないから知らなかった）
以下、メーカーの宣伝ページから抜粋すると
■切れちゃう瞬冷凍
○冷凍なのにおいしい
冷凍に不向きだった、ジャガイモやタケノコの食感もそのまま。
芯から均一に凍らせる微粒子凍結で、食品の細胞破壊を抑えて、おいしく冷凍できます
○冷凍なのにサクッと切れる
冷凍した食材を解凍なしですぐ使える！
必要な分だけ（その場で切って）使える
面倒な小分けも不要 ←★コレ、ポイント高いな
肉や魚はパックのまま「切れちゃう瞬冷凍」。
魚の切り身も、食べる分だけパリッとはがせるから、冷凍前の包み替えの手間がいりません。
（以下略）
https://www.mitsubishielectric.co.jp/home/reizouko/series/freeze_moment/index_r.html
0812ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 15:39:22.08ID:Aeiqronq0813ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 15:46:15.49ID:otg6BbEG0814ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 15:49:28.32ID:wFGkUF5u0815ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 15:57:42.44ID:uI+V0tTT今日こそは自炊に戻る
0816ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 18:16:41.58ID:Bvhshfee0818ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 19:40:20.02ID:otg6BbEGおっしゃる通り、この機能の付いた冷蔵庫の最小サイズは４６０Ｌで価格最安は￥145,000～
こりゃおれにはムリだわ
こういう機能を２００Ｌ前後（国産で５万前後）の冷蔵庫に付けてくれりゃ、７万くらいまでなら出すかな
0819ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 19:45:17.38ID:wa2oU1Pw冷凍庫と半々でいい
0820ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 19:57:41.50ID:ws+7xVuIウチのほぼ半々だよ
冷凍庫は超満足だけど
野菜室が冷蔵の下に引き出しが付いてるだけの奴だから
小さくて入りきれない
0821ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 20:22:33.85ID:RLP/NSkL一人暮らしに最適な冷蔵庫 part25
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/homealone/1432007451/
0822ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 20:35:13.90ID:otg6BbEG0823ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:02:02.97ID:2vScEb+70824ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:11:42.63ID:SUkTMkGz最終的には予算と設置場所が許す限り大きいものを買え､で意見が落ち着くんだけどね
0825ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:12:07.31ID:rcCut7/E続くからといって排除するのがむしろおかしいと思う
0826ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:13:25.90ID:otg6BbEG新しい話題を振ったら丸く収まると思うんだけど…
0827ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:14:22.21ID:bdKrvlhB120Lぐらいので十分やれてるなあ
あまり作り置きや常備菜や冷凍保存はしないし
近所に24Hスーパーあるからそこが冷蔵庫代わり
0828ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:15:37.84ID:Kg7ypsvD0829ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:21:58.17ID:s/+3NxSc0830ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:22:58.40ID:PyV8ohG90831ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:27:28.69ID:quLBiSEX0832ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:27:36.27ID:fyYqfPDK使わないよ
0833ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:28:05.19ID:quLBiSEX0834ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:32:59.44ID:C4bCzhta0835ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:33:03.83ID:wa2oU1Pw玄米だけだとお腹緩くなるから玄米と白米半々で炊いてる
0836ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:38:48.11ID:0dTdfXsv0837ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:41:47.05ID:YHKIB2Ng夏以外は缶の中
0839ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:49:26.48ID:pl6brykT冷蔵庫は飲み物と野菜専用
食うたびに何かしら作るしか無い
東京の梅雨から秋口に作り置きなんてゴメンだ
0840ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:51:27.26ID:SUkTMkGzアスベルのパッキン付きの密閉ケースに仕舞ってる
乾麺の蕎麦や饂飩､素麺､パスタや袋麺のラーメンも
0841ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:51:47.49ID:Zy08/b2J販売量と開発や営業コスト考えたら、家庭用より高くなるじゃないかな。高くてもいいから200L買うって人が増えるか機能がコモディティ化しないと商品化されないだろうね。
0842ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 21:55:26.63ID:7dneYtui0844ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 22:01:32.20ID:NF/7ZSzf冷蔵庫で保存する人もいるね
0845ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 22:06:50.57ID:otg6BbEG> 高くてもいいから200L買うって人が増えるか
バルミューダのトースター（最安で￥23,000～）のように、
https://www.balmuda.com/jp/toaster/
従来の高級機の２～３倍、タイガーの廉価機（最安￥1,700）の10倍以上の実売価格だが、
買う人がいるかどうかは出してみないと分からないだろうと思うけどね。
0846ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 22:33:22.68ID:YJUh3yqG0847ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 22:37:51.14ID:IlSh4Eo0朝とった地元たけのこを調理したけどエグミが少なくて美味かった
0848ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 22:45:58.37ID:bdKrvlhB4食分ぐらいあったが全部一気に食っちまった
0849ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 23:09:24.65ID:hlAnYeVhおいしさに変わりは無いけど見た目がな
0850ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 23:14:02.57ID:MeUbBQUAチョコチョコ買ってたら今月半分以上タケノコご飯
もういいわと思ったのに親戚からタケノコが届いた
今日も明日も明後日もタケノコご飯だ
0851ぱくぱく名無しさん
2018/04/21(土) 23:15:50.25ID:ws+7xVuI0852ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 00:12:52.80ID:WCm8ojN0ダイソーで300円くらいで米びつ売ってる
(プラスチックで中が見える)
その中に入れてシンク下に置いてる
0853ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 00:14:31.87ID:BYan2nI3適当に突っ込んでる
もう少し整理したいんだけどね
あんま衝動買いとかしない方なんだけど、食品だけは衝動買い多すぎて整頓が難しい
0854ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 00:17:59.12ID:WCm8ojN0シューズボックスが300円では売ってるが
うちでは、それが大活躍w
薬入れたり調味料入れたり、ほんと便利
取っ手も付いてるから、ちょっと別の所に移動も出来る
0855ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 00:43:00.22ID:4e2FVS8Oそう答えてくれたのは都内の高校に通う女子生徒のMさん。
『フェラ友』を既に5人持っているのだという。
「フェラ友っていうのはフェラだけの友達のことです。親しい中の男子をフェラ友にすると少し気まずくなるので、あまり会話をしない人を選んでいます」
聞いてみるとクラスであまり友達がいない人など、普段は関わりのない人を主に選んでいるようだ
「今どきはJKでもテクを磨かないといけません。でも全く知らない人のおちんちんをしゃぶるのも怖いので…」
0856ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 00:45:28.51ID:3v4S9q8l0857ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 01:12:26.93ID:9TvetLTGやることは無い酒飲んでる
0858ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 02:14:44.72ID:9TvetLTG0859ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 02:18:31.06ID:QCtb3BsRたけのこの他はなに入れてる？
0860ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 02:51:48.13ID:i2wqMfns0861ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 03:25:28.75ID:DzlBWwof0863ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 05:15:14.48ID:UWOkfoRNオートミールと目玉焼き
https://i.imgur.com/Aut9fj8.jpg
0864ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 05:29:04.72ID:mEyitXzI袋麺の麺だけ茹でてカレーかけて食った
そうするとスープの粉が余ったから
オートミールと野菜を入れて中華ミールにして食った
0865ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 06:09:49.84ID:xlypCI8vというものがある
0866ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 06:58:55.33ID:wrnqCdnF0871ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 07:47:50.91ID:jgcK1fiy希望があればぅうpします
0872ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 07:55:40.08ID:i2wqMfnsそういうのは画像スレでやって
【画像】今日のご飯を潔く晒せ117
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1520690821/
0873ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 07:59:38.12ID:Ztr4sHpLうｐするのは、画像全体が背景・食器ともにとても美しくて、
見るからに豪華で見事でおいしそうな料理の時だけにして下さい。
0874ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 10:23:24.92ID:HsgftuiOttp://blog-imgs-35.fc2.com/a/k/i/akirenfulemane/a321.png
俺は今まで、「人形とやるなんて、人としてｵﾜｯﾃﾙ」と思って、避けてたんだけど、
実際にエアダッチ試してからは、「どうして俺は今まで手なんかでやってたんだ？」と激しく後悔した
特に、ウィッグ、制服つけてバックでやってる時なんか、
もう、本物のＪＫを犯してるようにしか思えない
久しぶりに猿のように突きまくったよ
0877ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 11:44:13.04ID:H+5R/A2V焼いて木の芽味噌つけてもうまいよね
0878ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 12:14:35.90ID:X+tHMZzt懐石料理つくってみました、って言うなら別だけど
雑炊の写真を見たがる人がいると思うのか
自分が普段何食べてるか興味を持って心配してくれるのはママくらいだよ
0879ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 12:55:57.08ID:U6pUC0l8手持ちのシメジと合わせて天ぷら作った
んで昼間っから一杯てなわけにも逝かず天ぷらうどんになりましたとさ
しかし独活は美味いねぇ
0880ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 13:04:08.36ID:kDFgHn0v初めてみたな、この漢字（カタカナで書くもんだと思ってた）
自炊するようになってから余り外に食べに行くことが無くなったので
こういうのはとんと食べてないが、ウドとかタラの芽の天ぷら美味いよね
0881ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 13:32:20.77ID:H+5R/A2V0883ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 14:58:13.78ID:Ztr4sHpL0884ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 15:39:12.64ID:oYDivJVz割と美味しいし見た目もそんな悪くないので見てください
ただし、グロじゃなくよだれに中止してくださいね
https://i.imgur.com/8NDB18e.jpg
0886ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 15:41:40.91ID:GOFCusHw0887ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 15:47:34.78ID:Y4d45WRv0888ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 15:51:54.22ID:oYDivJVz毎食コース料理とかですね？
それとも嫉妬か？
0889ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 16:00:00.86ID:/gzCIMdZ0890ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 16:20:08.98ID:dl0zzk3y人に見せるならしっかりとまでは言わないが最低限気にしろよ
0892ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 16:29:20.85ID:2DA6Dblaお前はゴミだからまったくクソみたいな写真をアップしてる
「自分はゴミ食べてます」という自己紹介をしてるだけにしか見えないんだよ
何度言ったらこのゴミに通じるのか？
答えは無理
でもゴミはそれを認めたくないらしいね
だからおまえはいつまでもゴミなんだよ
0893ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 16:30:33.55ID:TZcy4+gV0894ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 16:37:27.74ID:z3LOric5捨ててあるのでも拾ってきたんか？
あらゆる所に清潔感がない
0896ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 16:42:39.36ID:J38KzYAt正直おいしそうだと思う
ここまで批判されて可愛そう
0898ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 16:50:21.86ID:FdK/fYON0899ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 16:51:18.74ID:U5TN6ppH飯が少ないから卵1個でもコクがありそうではあるな
うちは白菜が今頃になって安いのでミルフィーユ鍋にした うまい
0900ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 17:20:25.55ID:WKoBTKlK余計調子に乗る
0901ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 17:29:09.88ID:GOFCusHwこいつらも嵐の仲間
つか、本人がID変えて書き込んでるんだろうな
0903ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 17:44:52.52ID:H+5R/A2V「うpしますた！」
「グロ」
「カス」
「死ね」
「おいしそうだよ！」
とか言ってるんじゃねーの（ハナホジ
正直うpしましたーって言われても写真見ねえし
0905ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 18:49:33.33ID:hZHjxcRv明かりにもこだわり背景にもこだわりました
今回は批判意見でない自信アリマス byルメール
https://i.imgur.com/5XqDyXo.jpg
0906ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 18:49:55.21ID:mNKLI3ZQ草
この画像を上げようと思った勇気は評価したい
ブルーベリーは最後に入れて卵焼きはスクランブルエッグくらいにした方が美味しそう
0908ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 18:54:27.80ID:mNKLI3ZQ本で壁作ってるの草
保存しないならタッパーじゃなくて普通の食器で良くないかw
食器よりタッパーの方が洗うの面倒じゃね
0910ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 19:15:47.51ID:1Xl/VbeT0911ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 19:25:36.16ID:HetKRUR4どうも自宅だと微妙に貧乏くさく見えてしまう
バジル絡んだパスタは
0913ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 19:36:42.21ID:hZHjxcRv具代がもったいないので無しです
0914ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 19:46:53.40ID:51qh3qTy0916ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 20:22:38.18ID:iMJyxLu5荒し除けの効果は確かに疑問だが少なくとも毎日NG入れる必要は無くなる
生理的反応に直結する飯板でブラクラ紛いの連中が跋扈するなら検討して欲しいわ
0917ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 20:25:50.79ID:rsmRSJKj0918ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 20:26:51.17ID:kDFgHn0v（板のパラメータで、「BBS_USE_VIPQ2=2」がないとダメなんだよ）
0919ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 20:27:19.00ID:v4lU5gdaこれだったら鯖缶パスタの方が簡単で栄養もあって良くないか
卵落としても美味しいよ
一回作ってみ
0920ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 20:31:01.20ID:AIPHnNy1ただそれするとまともな画像も見れなくなるんだよ
0921ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 20:37:58.67ID:GOFCusHw板設定変更依頼スレッド21[齋豚拳出入り禁止]
http://agree.5ch.net/test/read.cgi/operate/1523351520/
0922ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 20:39:13.91ID:h2ukujLZメンタルいかれてる可哀相なキチガイだろ
0923ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 20:52:33.67ID:kDFgHn0v申請に行く前にこの板の自治スレで議論をまとめる必要があるから
ワッチョイを入れたいなら議論の取りまとめよろしくネ
0924みぃーしゃ ◆RN7JeJ6nm2
2018/04/22(日) 21:58:01.44ID:B8LncYtCヒジキをたっぷり入れた炊き込みご飯を作ったにょ
https://dotup.org/uploda/dotup.org1515639.jpg_GY0VaAO4PBdscdm5Q9Dj/dotup.org1515639.jpg
鰹節入れたり味付け濃い目にして、お酒に合う仕様にしてみたにゃん
とゆうわけで、今週は冷蔵庫お掃除メニューで凌いで参りたいでつにゃw w
0925ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 22:05:52.58ID:z3LOric5酒買うよりテーブル買えや
0926ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 22:11:18.24ID:U6pUC0l8や・り・な・お・し
0927ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 22:28:40.45ID:VnZ810skかと思えば、運営に直で頼んだらすぐ変わったこともあったし、対応がバラバラすぎてようわからん
0928ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 23:03:18.49ID:d5xKP4VXコテの名前や口調や不潔感満載の床置き料理の画像から推測すると40代後半で独身の肥満って印象ですね
0929ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 23:06:29.34ID:xoHauLl520代ともはっきり違うほどビッショビショに濡れるし
粘度が低くサラサラなのに粘膜切れもしなくて素晴らしく気持ちいいぞ
0930ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 23:15:37.06ID:ymICER17ID:oYDivJVz
ID:J38KzYAt
ID:hZHjxcRv
たったこれだけのIDもNGできない連中は荒らし以下だな
春先はウンコをNGできずに弄ってしまう一人暮らし初心者が大量に出て一緒にウンコをスレになすりつける時期
0931ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 23:28:53.11ID:i2wqMfnsちょっと聞きたいんだが、鶏胸肉2kパック (胸1枚約300gが6-7枚) 買ったんだが
当面使う分は冷蔵するとして、残りを冷凍したいんだが、やっぱ胸1枚ずつジップロックに入れて冷凍かな？
それとも複数枚まとめてジップ一枚に入れてもok？あと解凍は冷蔵庫4℃で自然解凍だよな？
あと何か、こうすりゃいいよ、みたいな工夫点あれば教えてください
0932ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 23:29:57.84ID:i2wqMfns○胸1枚ずつ別々のジップロックに入れて
0933ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 23:36:03.30ID:eB3GG+bI教科書的には、肉類はなるべく薄めにして、金属トレーか何かに
乗せて冷凍、特に鶏は足が早いので、酒と塩を振って保存する、でしょう
まあ、私はそういうのメンドクサイんであんまやんないけど、
肉類は一回に最低限度使う量ずつラップにくるんでまとめてジップロックしてる
鶏もも肉（ムネは買わない）買った時は、１枚を２つか4つに分割してるよ
なんにしても、どんなに遅くても一ヶ月以内には全部食べきるようにね
0934ぱくぱく名無しさん
2018/04/22(日) 23:45:54.82ID:/gzCIMdZ0935ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 00:14:21.78ID:sb34sh7iイマイチ外食やコンビニより安く済んでるかが疑問だ
野菜と肉をなるだけ安くしても調味料とかその他で金使ってる気がする
0936ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 00:19:07.72ID:sXc2zlVlよって金が溜まる
0937ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 00:24:42.26ID:6LUM8HFY最初に鶏ハム2～3本作って冷凍しておく
残りは個別冷凍
0938ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 00:30:46.16ID:ACU+1iOD流水解凍して１枚づつラップで包んで
再冷凍してる
皮を剥がして肉と別に冷凍してる人も
いるよ
0939ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 00:37:49.34ID:W6FZjT4R味落ちはあまり気にならない？
ああいう大容量パックの鶏肉って、一度解凍してあるしドリップも出まくってるからなんとなく手を出せずにいる
0941ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 01:15:09.24ID:qo/OR9kp0942ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 01:39:52.89ID:CcJnCyP7一枚ずつラップにピッタリ包んでから接触冷凍法（コンタクトフリージング）で凍らせて、
それをまとめてジップロックに入れてる。
家庭にはコンタクトフリーザーは無いから、なるべくデカい保冷剤を予め凍らせて、
保冷剤保冷剤保冷剤
ア ル ミ ト レ ー
鶏肉鶏肉鶏肉鶏肉
ア ル ミ ト レ ー
保冷剤保冷剤保冷剤
こんな感じで冷凍庫に積んでしっかり押し付けて冷凍してる。
保冷剤は通販などで冷凍品に入ってる物（500gくらい？厚さ2cm程度）を、
アルミトレーで挟んで凸凹が無い様に真っ平らにしてから丸1日以上凍らせてる（と言うか冷凍庫に常備）。
市販の表面が凸凹してる保冷剤は向かない。
あと、ケーキ屋で入れてくれるような小さい物だと薄くて冷熱が足りない。
0943ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 02:16:21.25ID:Au7p+jrQ疑問に思うなら支出の度にちゃんと家計簿つけとくと良いよ
俺は今月は外食飲み物調味料お菓子食材費全て込みで16.700円だから安いはず
肉はほぼ毎日食べてるが食に拘りとかないから安く済んでると思う
0944ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 02:22:08.46ID:CcJnCyP7「麻婆豆腐の素」「生姜焼きのタレ」みたいなの買ってないか？あれって結構割高だよ。
基本調味料で作ると結構安い。
0945ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 04:00:11.89ID:3e+PHq5xそれぞれ自分なりには倹約しているつもりでも、食費に個人差は結構出てくるだろうな。
・魚と果物を、一定量ちゃんと食べている人かどうか。
・味（調味料等）や健康（食材種類等）や情趣（季節感等）に、まぁこだわる人かどうか。
・酒類や嗜好飲料や生菓子や外食の、好みと頻度の違い。
0946ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 07:00:39.35ID:ZKpbJ1fA大した趣味もなく料理作るのが好きな奴はどうってことはないんだが
0947ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 07:47:39.98ID:OMhDGkD40948ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 10:37:13.06ID:X6pqOVWJまあ調味料もいつも使うものは大容量のやつをアマゾンの定期便で買うようにするとかすれば
安く済むよ
0949ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 11:22:28.94ID:h3SK/b0Kそもそも本人（>>935）が漠然としか状況を把握できてないんだから、周りがアレコレ言っても意味ないよ
0950ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 14:26:12.66ID:/ZCiGwrM毎日3000カロリー以上とってるけど2万円超えてないよ
0951ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 14:28:32.66ID:qMyvs5TG0952ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 14:33:13.52ID:/ZCiGwrM食べる量＝カロリーじゃなかったんですね
無知ですみません
0953ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 14:52:04.09ID:qMyvs5TG0954ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 15:35:57.13ID:/ZCiGwrM0955ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 18:24:07.01ID:iYOWLcGk0956ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 18:46:37.54ID:vkVsXgaQ簡単安い美味しいで栄養バランスも良いから毎年夏になるとよく作る
本場はスパムらしいけど豚バラの方が安くて旨いｗ
0958ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 18:56:44.84ID:X6pqOVWJどれくらい加熱すれば大丈夫なのだろう
0959ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 19:15:48.43ID:acm8PKHB苦さを美味しく感じらるようになると料理の幅が広がる
0961ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 19:57:50.51ID:QIA+z2AI素直に白米食お
0962ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 20:12:12.82ID:MErU/wF1かっけになるぞ？
0963ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 20:20:44.43ID:SHlXSLIQ合う合わないがあるみたいだね
0965ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 20:52:22.56ID:xgUlS8JX玄米は不溶性食物繊維が多いからね
ダイエット目的だと野菜とかも合わせて不溶性食物繊維に偏りがちだし
油分も目の敵にしたり絶対量が少なかったりで便秘になりがち
0966ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 20:58:09.58ID:ayCjpoT3フィチン酸が悪さするらしいけどキレート作用が有るのはフィチンでフィチン酸はすでにミネラルと結合してるから心配無いとどこかで読んだが、玄米食べ続けて調子悪くなる人はいるみたいだから良くわからん、大豆もフィチン酸が抜けにくいらしい
0967ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 21:36:21.87ID:Akx0+ygWあと大量に茹でて冷凍して食べたいときに解凍して食べても味や栄養価は
変わりませんか？
0970ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 21:58:50.75ID:sXHA2XAk以下で甘くておいしい人参になる
・2～3㎜にスライスする
・100℃の熱湯で25分煮込む
2～3㎜のみじん切りなら15分前後
大きくカットしたいのなら40分以上などの長時間
不思議なのは煮込み時間が20分くらいだと、生の人参とほとんど変わらずとても苦い
20～25分のどこかでなんらかの化学反応が起こって、急激に甘くなるんだと思う
0972ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 22:21:15.23ID:sXHA2XAk人参の切り方をいろいろ変えて25分茹でた結果が以下
・2mm横スライス：甘く、やわらかく、旨い
・3mm横スライス：甘く、やわらかく、旨い
・4mm横スライス：苦く、硬く、青臭く、不味いものと、甘く、やわらかく、旨いものとが混在
・5mm横スライス：苦く、硬く、青臭く、不味い
・カレー等で定番の形状：苦く、硬く、青臭く、不味い
0973ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 22:35:55.22ID:FjdZz5r10976ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 22:41:41.94ID:xgUlS8JX煮るのは別だなあ
0977ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 23:08:50.28ID:Fuw6ewqw0978ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 23:09:52.38ID:ezYgO5FDピッタリ半分とわかってるなら切ったら？
顆粒も持ってるけど、キューブのほうがおいしく感じるんで
時々切って使ってるよ
0979ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 23:22:12.73ID:sXHA2XAk果物を一定量ちゃんと食べているか否かが項目として挙がっている点が秀逸
以前リンゴがやたら高くなったときに、濃縮還元100％ジュースなるもので代用したのだが、
安い、手軽、生ごみが出ない、ですっかり気に入ってしまい、しばらく続けた
その後、濃縮還元なるものを調べて、本物の果物の代用にならないことに気が付いてやめた
やめたものの楽なジュースを味わってしまっただけに、
本物の果物を一定量ちゃんと食べ続けるのが、いかに面倒なのかを思い知らされた
（特に夏のリンゴのごみの腐敗）
0980ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 23:32:39.81ID:sXc2zlVlミニトマトは代わりにならないかしら？
0981ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 23:38:36.20ID:sXc2zlVl0982ぱくぱく名無しさん
2018/04/23(月) 23:51:48.43ID:sXHA2XAk強烈に足がつるようになった（まれに歩行不能に陥った）
まったく原因がわからず、いろいろ試したのだが、全然直らなくて相当焦った
数週間の試行錯誤の後、果物のリンゴを復活させたら（確か1個200円台で購入した気がする）、
3日後くらいにぴたっと直った
あまりの効果てきめんに心底驚いたとともに、
自分のカリウム（が原因だったんだと思っている）摂取量が生命維持のぎりぎりに近い状況で、
果物が相当不足していたことに思い知らされた
若い人にはピンとこないかもしれないが、
歳を取ると、日々の食生活がすぐに具体的に症状として現れるようになる
0984ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 00:00:01.01ID:yGnQl3170985ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 00:02:13.76ID:yGnQl317野菜類も相当不足してたのと違うの？
0986ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 00:10:45.18ID:lJhxi7Mw体が欲しないわ
0987ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 00:12:45.83ID:eUNZui4o0988ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 00:30:01.09ID:+h7JwUUj若い頃とは桁違いにすぐダメージに結び付くのは間違いないよｗ
年とったら糖・塩・脂は本当に気を付けた方がいい。
0989ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 00:31:24.36ID:AXJEeFN3・食事のバランスが全体的に徐々に崩壊していたのだろう（野菜、果物、魚、海藻等）
・半年に平均1kgくらいのペースで徐々に体重が減少していたのだろう（この時点では知らない）
・通常時よりも5kgくらい体重が減少したであろう3年後に、最後の砦だったであろうリンゴをやめる（この時点ではマイナス5kgを知らない）
・強烈に足がつるようになる
・数週間後リンゴはまだ高かったが買って食べたら3日後くらいに足がつらなくなった
・電池切れで放置していた体重計の電池を交換し、マイナス5kgを知り愕然とする
・カロリー計算し直したら1日1,800kcal前後しかとっていなかったことを知り再度愕然とする
特にリンゴでなくても、別の食材であっても、とくかく食事を正常にしていたら治ったんだと思う
0990ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 00:32:21.83ID:6qSWc/3zあったかい野菜炒めや汁物によく入れてる
0991ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 00:42:09.19ID:AXJEeFN3忙しすぎてしっかりした食事が作れず、最低限の内容の食事で日々凌いでいた
気がついたらその状態が3年も続いてしまった
0992ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 00:53:00.73ID:yGnQl317それだけ体重減れば相当人相や外見が変わって他人からも明らかに痩せて見える
普通はそんなになったら親兄弟家族や友人知人や同僚上司やご近所などから何か言われるはずだが
働いてたなら毎年の健康診断で医者から指摘されるだろうし
つまりなんかウソ臭い。ああ、ひょっとして言ってくれる人のいないボッチか？スマン。(´;ω;`)ﾌﾞﾜｯ
0994ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 01:39:42.88ID:BI4e1+Wa0995ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 04:59:54.88ID:c/TmDJBA0996ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 05:00:07.80ID:T5demRbq0997ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 05:00:18.58ID:xPxWEeYY0998ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 05:00:29.67ID:xX34HWCh0999ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 05:00:40.53ID:s5ity0Iy1000ぱくぱく名無しさん
2018/04/24(火) 05:01:40.82ID:bebSqrZ410011001
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