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自分で魚をおろして肴にしている奴 32

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0001ぱくぱく名無しさん2018/04/06(金) 13:57:15.08ID:yvB38SFY
前スレ
自分で魚をおろして肴にしている奴 31
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1515573113/
自分で魚をおろして肴にしている奴 30
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1509153256/
自分で魚をおろして肴にしている奴 25枚おろし [転載禁止]©2ch.net・
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1438843894/
自分で魚をおろして肴にしている奴 26
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1460546351/
自分で魚をおろして肴にしている奴 27
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/cook/1475709295/
自分で魚をおろして肴にしている奴 28
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1485011380/
自分で魚をおろして肴にしている奴 29 [無断転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1504941881/

味の好みは人それぞれです。こだわりあるのはわかりますが、他人を必要以上に罵倒するのはやめ、楽しく議論しましょう
0177ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 09:14:20.02ID:M90a8ayZ
>>175
バカの理屈でいうとお前魚の話しろや
何が美味かったか書いてないぞマヌケ
0178ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 09:26:22.01ID:Wwmgjt+P
>>176
お前が勝手にマグロに限定しているだけだろ?マジでバカなのかね
0179ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 09:27:39.25ID:qBe4UO8d
マジで粘着しすぎだろこのチョン
0180ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 09:29:30.03ID:M90a8ayZ
バカの特徴

差別的発言、朝鮮、チョン、しね、ネトウヨ、パヨク、老害、アスペ、ニート、無職、厨、ゴミ虫とか突然言い出すやつ
www使うやつ
このスレにおいては特に地域名出して貶し出すやつ
カナガシラくんとかツバスくんとか言い出すやつ

論理的に物事を言えず論破したいのに出来ない自分の無能さを嘆きながら渾身の一言がこれら
まったく笑える
バカは可哀想
0181ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 09:33:27.94ID:M90a8ayZ
>>178
お前もアホかな?
ちゃんと流れみろ
ブリとマグロの養殖の話に対しての回答がこれ

94 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2018/04/19(木) 23:30:52.15 ID:ydJBYpyM
東も全国に出荷してる養殖なんて腐るほどあることをしらない大阪のチョン

東の人間は都合の悪いことは棚上げで都合のいい部分だけを捉えて全力で罵倒してくる生き物なのか
だとしたら本物のバカやぞ
まるでどこかの野党と同じやな
0182ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 09:42:31.18ID:M90a8ayZ
>>178
こいつの様にバカは勝手な思い込みと勘違いで人をこき下ろしだして話をややこしくする
間違えに気付いても振り上げた拳の下ろし方を知らないから最終的には>>180の発言に至る
人格否定のバリエーションの多さはバカに比例して多い
愚かな人間
0183soko2018/04/22(日) 09:54:09.79ID:URnRuuzK
なあ魚捌いて食うなんて実に日本人らしいスローライフなスレでなんでイライラしながら歪み合うんだよw
仲良くしようや
0184ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 10:08:08.19ID:qBe4UO8d
>>180
>このスレにおいては特に地域名出して貶し出すやつ

>これが関東脳なのか?

ホントだw
0185ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 14:22:54.71ID:eIKN1Hxn
>>183
ねー
もっと美味しくて為になる魚の話が読みたいな

イサキが安かったんで今晩はイサキの刺身!
ホンビノス貝も買った
酒蒸しと炊き込みご飯にしようと思う
0186ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 14:50:11.23ID:NDFLpnP6
外来種なのにホンビノスガイと名乗る ビノスガイの立場は・・・・・・
0187ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 22:40:56.97ID:RqFIg5hE
>>173
コテハンつけてくれ
0188ぱくぱく名無しさん2018/04/22(日) 22:45:52.94ID:RqFIg5hE
今日は小鯛をさばいて洋酒蒸しにしたが、お気に入りの調理法なのにイマイチだった。舌平目や鰆の方が合うな
なんだか鯛がもったいなかった。中華風の蒸しか刺身(皮霜)にすればよかった
0189ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 00:20:41.09ID:rXLBsAlX
>>187
よっぽど悔しかったのか
0190ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 00:25:48.00ID:W7okV/Bu
>>189
>このスレにおいては特に地域名出して貶し出すやつ

>これが関東脳なのか?

これの人ですねわかります
0191ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 06:35:50.92ID:3KMbw05V
>>190
こいつの様にバカは得意げに鬼の首を取った気になってる反面自分のバカさを晒しているのに気付いていない真性のアホ
やってくるやつには同じことをされても文句は言えない
してこないものには何もしない
そんな基本的なことが分からない社会不適合者が俺に絡んでくるとかあまりにも不躾
どうせこいつも悔しさ満開の関東脳だろ
こんな意味のないコピペと一言で自己満できる程度の低脳さ
誰でもかんでも俺と思いたいんだろうな
大方こいつがカナガシラくんとかツバスくんとかチョンとか言ってるくだらんやつなのはバレバレ
やってることが相変わらず幼稚
お前自身がこのスレ荒らして他のやつに迷惑かけてるの気づけや
まあ無理かバカだから
0192ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 06:37:18.32ID:3KMbw05V
>>190
でお前はそれをレスることでなにをしたいんだ?
バカだから目的も予測できる結果も見えないか
よっぽど俺のことが好きなんだな
0193ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 07:41:20.97ID:Q+NSItOS
このキチガイなんとかしてくれ
0194ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 08:01:45.68ID:3KMbw05V
>>193
お前みたいなバカがいるから荒れる
0195soko2018/04/23(月) 10:01:39.08ID:UkiEA6a1
なあ何回も書くが、魚捌いて食うなんて実に日本人らしいスローライフなスレでなんでイライラしながら歪み合うんだよw
仲良くしようや
0196ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 10:58:38.51ID:7AfwZAum
関東脳なんて言っている人こそ「このスレにおいては特に地域名出して貶し出すやつ」に該当するというのに何故理解できないのだろう
誰から見ても異常なのにそれを批判する人は関東人に違いないみたいなレッテル貼って自分の発言とどれだけ矛盾しているのか気付いているのだろうか
0197ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 11:08:43.56ID:o6pUtg4Z
カナガシラとツバスを異常なほど取り上げるから本人やろ
0198ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 12:06:28.66ID:qpuYWs5V
あら汁の具おすすめない?
いつも大根、人参、ネギという、あり合わせのよくある感じに…
0199ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 12:19:03.51ID:wYm/t+ux
作るのを短時間で済ますなら骨の柔らかい魚
じっくり時間を掛けるなら骨の硬い魚がいんでね?
0200ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 12:37:40.49ID:mS3K1bvj
>>188
バーナー持ってないから、鯛の皮ってお湯かけるしかなかったんだけど、テレビでフライパンでやってるの見てビックリした。その後保冷剤押し当てればいいんだね。
0201ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 14:06:58.41ID:Sk/E1suX
>>198
にんにく
0202ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 15:13:09.64ID:59oAw8In
>>196
木を見て森を見ずとはお前みたいなバカなやつのためにある言葉だな
してきたやつにはする
お前もいちいち自演大変じゃの
>>197
本人?
カナガシラとツバスが?
頭悪すぎやろお前
お前がいつからの住人か知らんがカナガシラとツバスを同一人物視してたのか?
いつまで経っても流れの読めないバカ
まったくのアホやろ

このようにバカは発言するたびにバカとアホを同時に露呈する
いや、私はバカですと看板下げて歩きたがるような特異体質
0203ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 15:16:32.09ID:o6pUtg4Z
あ、関西弁出てきたよ
0204ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 15:35:04.59ID:59oAw8In
やっぱこいつか
0205ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 15:35:44.76ID:59oAw8In
幼稚な奴は相手にするもんじゃねえな
0206ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 15:36:59.37ID:59oAw8In
関西弁も理解できてないアホ
0207ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 15:37:13.17ID:59oAw8In
>>203
お前だよ
0208ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 15:49:54.77ID:awywjoRp
>>198
ジャガ芋や茸類
0209ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 15:51:44.87ID:+kpLxNcB
落ち着けツバス君
0210ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 16:04:15.14ID:59oAw8In
>>209
キチガイくんかな?
0211ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 16:06:51.49ID:59oAw8In
こいつのようにバカはID変えてこそこそしないと怖くて何も出来ない
懸命に吠え続けるだけのチワワと同じ
物陰かしから石を投げられない小心者で卑怯者
今までの嵐は全部こいつ
0212ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 16:07:53.76ID:59oAw8In
お前だけがバレてないと思ってるマヌケ
お前以外全員分かってる
0213ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 16:48:30.79ID:+kpLxNcB
ツバス君って軽く煽ると全部同一人物認定しちゃうんだよな
0214ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 18:13:01.59ID:wp8jX1VV
悔しいのうトンキン
そりゃ現実逃避してなりすまし認定ふるわな

「大阪」の地名記述、最古の文献か 室町後期、本願寺中興の祖・蓮如自筆和歌に「大さか」
http://www.sankei.com/west/news/180420/wst1804200032-n1.html
0215ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 18:13:50.14ID:wp8jX1VV
この時代はトンキンはただただ荒れ果てた土地が広がってだけやからな
0216ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 18:15:47.22ID:wp8jX1VV
関西弁使ったから同一人物認定w
この浅はかさには笑うわ
0217ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 18:34:53.75ID:0zfzUuTk
まだやってる。
いい加減に魚をおろせ、
おまいら、いつまでいちゃいちゃしてるんだ。
なかがいいんだなw
0218ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 19:10:20.45ID:DWUpA2vO
>>214
これの何に悔しがる必要があるのか全く理解できないです
魅力がなく人が徐々に減る大阪、魅力的で人が増える首都東京
勝負にならないから俺の方が古いしって自慢してるのかな?
0219ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 19:19:52.91ID:vrCG+npo
ねえ、もうやめようよ…
0220ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 19:43:17.48ID:7AfwZAum
そうだね朝鮮人に長文書くだけ無駄か!ヒトと思って会話しない方がいいね
0221ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 20:40:51.25ID:sXc2zlVl
小鯛をおろして塩焼きしていただきました
良い香りの肝も可食とはつゆしらず
次はべんきょうします
0222ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 21:07:52.06ID:qXQeroyG
チョーンw
0223ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 21:31:51.10ID:vrCG+npo
自家製さつまあげ作ってみたいけど
釣りでもする人でないとコスパ悪すぎるよね
白身魚に拘らず雑魚で良いんだけどそれでも
海辺の民宿で出してもらった自家製さつまあげがめちゃウマで忘れられない
0224ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 21:40:33.29ID:QBT3/svz
>>218
2ちゃんのスレみてみろ
トンキンがイカれ狂って大阪叩きしてるから
悔しい証拠やろw

【ルーツ】「大阪」の地名記述、最古の文献か 室町後期、本願寺中興の祖・蓮如自筆和歌に「大さか」
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1524230670/
0225ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 21:56:39.46ID:vrCG+npo
意味のわからない対立煽りに乗せられないで
なんでそんな周りが敵に見えちゃうの?
冷静に物事見ようよ
あとネタをネタだとわかろうよ
昔からイサチカとか言って他県を愛のあるイジリする事はよくある
それに東京住みだけど、大阪好きだよ
0226ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 22:22:03.21ID:VdVNkEHQ
自家製蒲鉾なら作ったことあるわ
楽天市場で底引き鮮魚セット買った時にエソが8匹ほど入っとった
時間かけて苦労して作った割には特別うまいもんでもなかったわ
市販の蒲鉾の弾力感が出なくて、魚のミンチ感が強くなってもうた
0227ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 22:23:52.42ID:VdVNkEHQ
>>221
小鯛はほんまに小さくてもしっかり味でよるからか
干物にしたらさらに最高
0228ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 22:30:10.52ID:5NIPBoZe
久しぶり小鯛雀寿司食いたなってきたわ
和歌山の加太に行った時は必ず食うがなかなかの絶品や
小浜の小鯛ささ漬けもええが、たまにスーパーで売ってるもんは東南アジア産の鯛使っとるからな
0229ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 22:30:23.50ID:7AfwZAum
>>224
なんでチョンさん人に指摘するのにID変えたの?
0230ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 22:43:57.83ID:5NIPBoZe
外出先から家に帰ったらなんかID代わんねん
俺もアナログ人間やからなんでかは分からん
まぁ浅はかなお前のことやからまた他人に成りすましてとか言いたいんやろうが
分かったかシナ人トンキン
0231ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:06:23.03ID:7AfwZAum
だったら最初から人のIDにケチつけなきゃいいのにツバスチョンはこれだから困る
0232ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:11:30.38ID:5NIPBoZe
IDってうんぬんって何のことか思ったら>>211の書き込みのことか
まだ同一人物やと思ってるやなこのシナ人
救いようもないアホやでw
もうそういうことにしとけ
0233ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:17:48.39ID:7AfwZAum
いつもお前言ってるだろツバスチョンw
0234ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:20:31.04ID:5NIPBoZe
今日は俺はレス番で214からしか書き込みしとらんぞ
アホらしいから、これからはもう同一認定しても基地外やとして無視するわ
これが最後のチャンスやぞゴミトンキン
0235ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:23:33.95ID:7cNtrAFR
>>225
あんたの様にまともな人もいっぱいいるの分かってる
すまんね
でもさ、バカな奴にはバカにしてあげるのもある意味礼儀かもしれないしそれにバカなのに無理にアホな煽りして返り討ちにあったらID変えてとかこんな奴嫌いなんだよね
こういうアホは自覚ないから駆逐するのは無理って分かってるけどこっちもからかって遊ばせてもらってる
0236ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:24:26.19ID:7cNtrAFR
バカの特徴

差別的発言、朝鮮、チョン、しね、ネトウヨ、パヨク、老害、アスペ、ニート、無職、厨、ゴミ虫とか突然言い出すやつ
www使うやつ
このスレにおいては特に地域名出して貶し出すやつ
カナガシラくんとかツバスくんとか言い出すやつ

論理的に物事を言えず論破したいのに出来ない自分の無能さを嘆きながら渾身の一言がこれら
まったく笑える
バカは可哀想
0237ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:29:41.32ID:5NIPBoZe
不利になって逃げたかあのアホw
0238ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:31:20.86ID:7cNtrAFR
とこの様にバカは逃げて欲しいという願望からこういうことを言ったりするのを俺は知っている
0239ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:36:35.98ID:lo14tBTA
>>236
関東脳君も加えてあげなよ
あ、お前かw
あれ?お前もID違う
なのに文言は完全に同じ

あぁそういうことか
0240ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:38:38.37ID:lo14tBTA
ツバスが大好きな自称一部の食通
0241ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:44:37.85ID:7cNtrAFR
バカは全員敵に思えるから可哀想
0242ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:47:09.92ID:7cNtrAFR
ID違う?
当たり前だろ
この当たり前のことすら分からない知らない調べない
世の中の仕組みが分かってないのがバカの証拠
0243ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:49:17.99ID:7cNtrAFR
文言は同じ
当たり前だろ
俺なんだから
こんな簡単なことすら類推して推し量ることすらできず
これは違う
逃げた
バレてるぞ
こうほざくのがバカの証拠
0244ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:49:25.10ID:jDDVVRoP
>>198
みょうが
マジでおすすめ
0245ぱくぱく名無しさん2018/04/23(月) 23:52:57.34ID:7cNtrAFR
結局◯◯君とかあだ名付けたがるのはこいつの仕業ってみんなに知らしめたバカ
アホはこうやって自演虚しく簡単に尻尾出すから見てて恥ずかしい
0246ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 00:54:48.18ID:cip0DaMl
ひさしぶりに鮮魚セット買おうかな
到着するまで何が入ってるか分からんってのがたまらんわ
0247ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 01:04:09.99ID:cip0DaMl
北海道の鮮魚セットは刺身不可のものや同じ魚が大量に入ってて外れ多い
0248ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 08:41:45.97ID:ibVMAGV5
>>245
少なくとも俺は一日2レスくらいしかしてないぞ
キャプテンツバスって言われて相当ご立腹のようで
0249ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 09:14:41.05ID:bh16A0eP
>>247
オススメの地域/漁港ある?
0250ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 09:52:23.51ID:lGtA4InA
>>248
バカの特徴

差別的発言、朝鮮、チョン、しね、ネトウヨ、パヨク、老害、アスペ、ニート、無職、厨、ゴミ虫とか突然言い出すやつ
www使うやつ
このスレにおいては特に地域名出して貶し出すやつ
カナガシラくんとかツバスくんとか言い出すやつ

論理的に物事を言えず論破したいのに出来ない自分の無能さを嘆きながら渾身の一言がこれら
まったく笑える
バカは可哀想
0251ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 10:01:50.72ID:lGtA4InA
>>248
とこの様にバカは1日何レスしかしていないとか訳のわからないどうでもいい幼稚な言い訳しか出来ない
ワッチョイ、IPの無いスレでそんなこと言っても無駄なことだとすら分からず必死に自己擁護
本物のバカ
今日はキャプテンとかわざわざ付けてカモフラしてるつもり
バカのすることは本当に幼稚


239 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2018/04/23(月) 23:36:35.98 ID:lo14tBTA
>>236
関東脳君も加えてあげなよ
あ、お前かw
あれ?お前もID違う
なのに文言は完全に同じ

あぁそういうことか

240 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2018/04/23(月) 23:38:38.37 ID:lo14tBTA
ツバスが大好きな自称一部の食通
0252ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 10:09:08.75ID:lGtA4InA
>>248
お前って本物のバカなんだろ?
木を見て森を見ず
流れも読まない読めない俯瞰できない
幼稚脳俺はバカにこう答えている


115 名前:ぱくぱく名無しさん [sage] :2018/04/20(金) 17:01:32.90 ID:gD50TqBU
出た
何でもかんでもそれで済まそうとするバカ
アホの一つ覚え
本当に悪そう
お前がどれほどバカなのか知りたいだろうから教えといてやるけどツバスと言われるものは食ったことはない
0253ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 10:43:24.96ID:C5nnV3c8
ツバスはコテ付けてくれよ
そしたらツバスとそれにレスしてるやつ全員まとめてNG出来る
邪魔くさくてたまらん
0254ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 13:47:35.36ID:LBbXVVqB
魚市場にゴキブリとネズミが大発生するとこんな感じなんだろうな
0255ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 14:26:15.43ID:Msh2p1LD
>>254
座布団一枚!
0256ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 15:28:16.42ID:C5nnV3c8
アスペ過ぎて一瞬でもレス見えると吐き気がする
0257ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 17:31:28.69ID:j8TjXYOt
自演のバカばかり
くだらない
恥ずかしくないのかな
0258ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 18:57:33.62ID:cip0DaMl
>>249
やっぱ長崎の五島やな
魚種も豊富で飽きがこないし、魚も安くて刺身用が多く入ってる
0259ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 18:59:10.66ID:cip0DaMl
長崎産の魚はほんまにはずれないからな
たいがいのもんが美味いんとちゃうか
0260ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 19:02:03.15ID:cip0DaMl
今日の酒の肴は、土佐清水さばと山口産瀬付きアジの造りや
ええもん見つかったわ
どっちもプライドフィッシュと書かれたシール貼られとった
これやhttp://www.pride-fish.jp
0261ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 21:03:30.66ID:6C3DXWA4
両親五島出身で毎年帰省やら釣りやらで長崎市や五島に行くが東京湾の魚もうまいと思うよ
真鯛なんかは俺の好みでは東京湾の方がうまかった
先入観捨てて味見してみて
0262ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 21:30:58.37ID:nciE3bui
>>261
そそ、鯛や鯵はある程度汚いプランクトンが多い海の方が旨いんだよな。
甲殻類も繁殖しやすいから。
フィッシュイーター類(例、青物)は流れが急で緩んだ場所に小魚が多い方が良い気がする。
0263ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 21:49:01.24ID:y/Y2tbNo
五島は真鯛はあんまり聞かんな
やはり真鯛は淡路や加太や鳴門とか大阪湾でも海流の強いとこのもんが全国的にも群を抜いてるやろ
東京とかの鯛は聞いたことないな
江戸前寿司でも関西からブランドもんの鯛を仕入れてるから
0264ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 21:51:43.11ID:gFlwTJfp
関西弁をわざわざ文字にしてるのがキモい
0265ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 21:59:33.98ID:6C3DXWA4
真鯛は鳴門とか錦江湾が有名だけど東京湾の真鯛もおいしいよ
あとカレイもうまい
0266ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 22:02:42.29ID:nciE3bui
>>263
それは大阪地区だけだと。鳴門(明石上げ)は東京でも確かに常連が多い。
江戸前寿司は師匠によって仕入れも変わるからね。

料亭系だと鴨居(東京湾、数少ない活け)佐島(相模湾、数がそれなり)
新鋭の寿司職人さんは佐島、柴(東京湾)、金谷〜大貫(東京湾)辺りを仕入れている場合が多いよ。

関西と違って絶対的な消費量が違うから関西まで行かないだけだよ。
それよりも鯛は個体差が大きいから選択が難しい。いい仲買が選んだものをそのまま使う人が殆ど。
0267ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 22:10:21.97ID:cip0DaMl
>>266
なるほどな
関東も真鯛の漁場あるんやな
料亭系というのは盲点やったわ
江戸前寿司とかの番組とか見てると鳴門や淡路産が多いからそのイメージしかなったわ
0268ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 22:13:12.98ID:nciE3bui
>>265
錦江湾の鯛って良いのに当たったことが無い 
そうしても馬鹿でかくて黒ずんだのしか当たらないんだろう
味は野趣溢れる鯛って感じのばっかりだわ orz
0269ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 22:25:28.91ID:nciE3bui
>>267
後は真鶴とか伊豆や館山、勝浦から仕入れているところも有るよ。
関西よりも個人消費量が少ないとはいえ、それでも鯛資源は枯渇気味だわw

鳴門は話を聞いた限りではばらつきが少ないらしいね。
東京湾はエビ鯛でないところは結構バラつくんだよ。ある意味仕方ないが。

ちなみに東京近辺の鯛漁場そばはタコの漁場でもある事が多い。
これは関西と一緒だと思います。生態系で何か有るんだろうね。
0270ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 22:34:37.27ID:8zrsU0tF
>>258
ありがとう
今度探して買って見る
0271ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 23:03:09.95ID:zG+x43Hh
関西だが真鯛は長崎と愛媛のものが競うように入ってきてる。
年初から最も安定供給な状態じゃないかな
東京産の魚種で入るのは金目鯛が多い。
タコの漁場と重なるのは言われて初めて気づいた(笑
0272ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 23:22:32.62ID:D+G62v+6
汚い海を返せー!
0273ぱくぱく名無しさん2018/04/24(火) 23:35:16.55ID:jV/p36W5
鯛と言えば、刺身用におろす時に切り取る血合い骨の長細い部分を、塩焼きにして食うの好き。
鯛のジャンクフードかもしれんけど。
0274ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 07:25:40.91ID:rbEelMeV
>>264
じゃあ出て行けば?
そんなこと言えばママがなんとかしてくれるのかなキミの家では
0275ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 07:31:02.11ID:51jHqj/b
>>274
関西弁を文字に起こさずレス出来るじゃないですか。最初からそうすれば良いのですよ。
0276ぱくぱく名無しさん2018/04/25(水) 07:44:19.44ID:j+1vYExF
>>271
長崎の真鯛か・・・あまり見ない感じがする。鯵は多くなったなぁ。
この辺は県漁連の力加減で色々ある感じだな。
昨日干物買ったんだが近隣の天日干し干物屋でも鯵は国産だと長崎らしい。
サバはノルウェーw 国産使うと倍〜3倍以上の価格になるそうだ。

キンメは資源的に伊豆諸島が多いから仕方ないよ。
以前は高知のが関東にも入ってきたが最近はたまにしか見ない感じ。
そう言えば奄美近海のキンメとかどうなんだろうな、流通鮮度的に厳しいかな。
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