一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 160日目

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/26(月) 15:49:42.03

現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明も添えて）

お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）

前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 159日目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1517880006/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 21:15:46.08

ご飯の分量にして１食に３００グラムぐらいかな。
０．何合って事になるんだろう。
ココイチのライス量で、小でもなく大でもない標準が３００グラムだったはず。

レトルトご飯の２００グラムは、いくら何でも１食分には少なすぎる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 22:35:05.29

麻婆茄子の話をしてんだろうがよ。あ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 22:54:37.43

汁気のものだと飯3杯とかあるな
今日はさんまの塩焼きと飯一膳
ちょうどいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/04(火) 23:00:35.24

ジジイ一人の腹具合なんぞ聞きたがってると思ってんのか？この俺が

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 04:29:48.22

>>767
一食に半合だと米で75g飯で170gぐらいだろ

大ボリュームおかずでもない時にそんなんじゃ
まるで幼児かダイエット女か爺婆か

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 07:58:49.81

自分でメシ炊いたこともねえエア人生ジジイだから半合がどれくらいかも把握してらっしゃらないんだよ。
お手柔らかにしてやれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 08:38:52.08

半合が茶碗1杯分だな
パスタ100gが標準と言うなら同程度のカロリーである米も2/3合＝米100gが標準だろう
おかずの量にも左右されるけどな
特に日本はおかずでも炭水化物取るし

1食100gとすると3食で2合、1000kcalちょっとだから残りをおかずでどれだけ取れるかだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 09:17:08.87

カロリーとか炭水化物の成分表示をこの世から無くしたら、お前どうなるんだろうな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 09:41:48.22

>>774
ご飯茶碗の大きさなんて、人や店それぞれでまちまちだよ。

米の１合は150g。
ご飯として炊くと、ご飯の重さは米の重さの2.2倍から2.3倍に増えると言われているので、
2.25倍とすると、ご飯の１合は337.5g。

ご飯のレトルトの250gパックでも食べではそんなにない感じなので、１食のご飯量は、
2/3合＝ご飯225gじゃはっきりと少な過ぎるし、１合＝ご飯337.5gじゃやや多いってところだね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 11:51:09.67

>>776
まちまちだからできるだけ俺の感覚を出さずに客観的に語ろうとしてるんだよ
お前基準で「そんなにない感じ」とか言われてもな
俺自身は米130gで食うことが多いから感覚はお前と似た程度だよ

サトウのごはんなら標準が200g、カロリーから逆算すると米80g程度かな
半合とちょっとと言ったところ
「かる～く一膳」として売り出してるのが130g、米なら55g程度

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 12:05:39.11

>>766
一合半くらい食っちまうこともあるから言ってんだヴォケ
麻婆豆腐「とか」つってんだろクソカス
テメェは麻婆ナスと麻婆豆腐で飯食う量が全然違うのかよゴミカス
目ん玉に豆板醤刷り込まれてビービー泣いてろゲロカス

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 12:25:34.57

眼球の周りのプニプニと豆板醤、ニンニクの芽とニラで炒めたら結構美味しそう
2合をペロリだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 13:14:07.60

>>778
下品なお方お里が知れますわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 21:57:32.59

まぁ。
下品な方が紛れ込んでいらっしゃるのね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:39:05.83

あなたたちテレビで叶姉妹見たでしょ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:53:00.19

は？そのような方々、存じ上げませんことよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/05(水) 22:53:32.72

>>779
いわゆるニゴペロ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 00:00:47.25

特に小柄でもない未婚男性の一食平均は
０．８合～一合ぐらいだろう
CoCoの並盛量決定はよく市場調査してるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 00:42:17.71

半合と焼魚で足るのは
肴でいろいろいただくからだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 22:49:36.45

昨日はさんま、今日はあじ
飯のおかずとしてはさんまに軍配だな
骨を取るとか作業的な部分が皆無なぶん、味にFOCUS（一蘭風）できる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 23:45:49.84

「味にFOCUS（一蘭風）」
…ん？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 09:52:48.86

ケンミンショー見てぼっかけ作ってみたくなったけど牛すじって近所じゃ売ってねえ関西人にみんな食われてんのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 11:18:55.64

別のスーパーいってごらんんん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 17:37:17.84

さっき一カ月ぶりにヨーカドーに行ってきたが、いつも買ってるシェーファーさんのソーセージが値上げしててショック
値段は据え置き（２袋で３８６円）だが、中身が１５０ｇ→１４０ｇ（２袋で３００ｇ→２８０ｇ）に減り、
１袋６本入りは同じだが、大きなソーセージが魅力だったのに小さくなってた…とりあえず４袋買ったけど

とりあえず今晩はサンマだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/22(土) 19:10:31.68

>>789
個人経営の肉屋かイオンの対面販売コーナーで聞いてみたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/08(月) 20:43:09.33

新米がうまくて仕方ない
朝炊きたてを食べて、残ったのをおにぎりにして冷えたのを食ってもうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/08(月) 21:10:14.30

体脂肪計が恐いｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 09:12:19.99

昨夜、8時から空芯菜を作り始め作ったのを
つまみ食いしながら、ロールキャベツを作っていたら夜中の12時だった、
なんでこんなに時間かかるの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 09:28:17.19

そりゃあれだよ、時間飛ばすやつだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/10(水) 09:49:45.36

ワインの飲み過ぎ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/11(木) 23:19:47.73

鯖の竜田揚げを作るとき
反ってかっこ悪くなってしまうんだけど
なにか予防策ないですかね
油に皮から入れても、身から入れても
真ん中から縦に反ってしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/12(金) 00:30:01.76

皮に切り目入れといたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 15:10:47.02

深めに☓印とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 15:18:52.84

串を刺すとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/13(土) 23:37:47.25

言い聞かすとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 10:53:33.43

揚げたやつ買ってくるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 11:06:02.98

皮剥いちゃうとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 14:51:09.47

カッコよく反らせるとか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 17:00:02.14

紅鮭を塩に漬けて熟成させてから焼いたんだけど辛い！
塩辛すぎて、たった2切れなのに、皮だけで塩分過多を起こしそう
水でざっくり流すくらいじゃダメだったのか
残った身をどうしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 17:01:29.70

燃えるゴミとして出す

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 17:03:46.06

>>806
薄い塩水に漬けて塩抜きしたら？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 17:04:09.10

おにぎりの具にすれば。
チャーハンの具とか。
そういう。
何かと混ぜたりしておつまみにするとか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 17:04:36.58

捨てるのはありえないでしょ。
なんか、文化が違う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 17:20:19.34

ふりかけに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 17:31:06.59

粕汁とか煮物にしたら？
塩醤油使わずでいけそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 21:49:45.37

熱々の緑茶をぶっかける

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/14(日) 21:53:37.43

高血圧が恐い。お後がよろしいようで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/15(月) 08:30:13.69

しょっぱい鮭ほぐしてかんたんチラシ寿司は？他の具はしそ、たくあん、ごま、のり、ガリなんかと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/16(火) 23:46:04.36

806です皆さんアドバイスをありがとう
ご飯一合に混ぜただけじゃ塩辛すぎるので、豆腐を乗せて崩しながら一緒に食べました
最後の一口はお茶漬けで

次は塩抜きをしっかりやります
ありがとうございました

2018/10/22(月) 10:00:31.41

おかゆ作ってちょっと混ぜたらよさそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/23(火) 20:31:09.61

初！ケンミンこく旨塩味
白いビーフンにたれ別添えで、うす味で使いやすかった
次から茶色のじゃなくてこっちにするかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/28(日) 15:43:46.43

うん、新しいケンミンの焼きビーフンうまいね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 00:02:18.38

こないだ普通のケンミン即席焼ビーフン食べて
味がくどいし麺も美味しくないし、不味かったんで
薄味なら少しマシかも
買ってみようかな

野菜炒めるだけの手抜き麺って土曜の昼とか疲れた日とかに
意外と使いやすいんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 08:27:14.49

>>820
焼きそば焼きうどんでは駄目なん？
自在に味付けできるやん。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 09:58:49.17

>>821
ビーフンの話だけど？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 11:16:26.91

>>822
じゃあ手抜き麺って書くのやめて、手抜きビーフンって書けば？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 20:36:00.79

めんどくさい人に絡まれちゃったなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 20:44:56.71

いやそりゃそうなるだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 21:14:25.13

うん……
>>821は、全くおかしくないように見える…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 21:52:34.51

どっちもめんどくさい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/29(月) 23:23:49.66

>>824
言葉足らずのお前が悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/10/30(火) 01:21:55.20

大震災以降、米粉製品が増えた気がする。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/04(日) 23:06:30.19

昨日はすき焼き食べたくなって霜降り牛肉奮発しちゃった
野菜は白菜とネギだけだけど豆腐と白滝入れてうまかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/04(日) 23:28:52.93

昨日、久しぶりにゆるキャン見たらタンタン餃子鍋が食べたくなったから夜はそれになった
白菜が手頃（1/4で100～110円）なのでありがたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 10:54:07.46

すき焼きのザク（牛肉以外の具）には
白ネギ・焼き豆腐・白滝・椎茸・春菊の５種類を
全部揃えてから作りたいし
白菜・玉ネギ等の他の具は入れたくない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 11:20:39.17

なんか自分でルール作ってそれで自分を縛り、さらにそこに快感を覚えるって感じなのかな
他人に干渉せず、一人で楽しんでる分には周りがとやかく言う事じゃないんだろうな（おれ含め）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 12:16:43.55

すき焼きは白滝より葛切りが好きだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 12:50:09.22

両方好き！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 14:05:07.69

すき焼きには白菜を使うのが、大多数の家庭はおろかすき焼き専門店でも当たり前の事になっているのは、どこの地方なんだろうか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 14:31:07.74

全国だろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 14:58:24.58

>>832
牛肉「ザクとは違うのだよ、ザクとは！」
豆腐「肉なんか飾りです！　えらい人にはそれがわからんのです！」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 15:41:07.47

白菜入りのすき焼きは、関西等の主に西日本の慣習なんじゃないだろうか。
関東の実家・他家・外食では食べた事がなくて、西日本の旅先で初めて経験したな。

ウィキのすき焼きの項の一例では、
　　・関東風　：　椎茸。　焼豆腐。　春菊。　白滝。　　根深葱。　　　　　　　　　　（以下無し）
　　・関西風　：　椎茸。　焼豆腐。　菊菜。　糸蒟蒻。　根深葱か葉葱か玉葱。　麩。　春雨。　白菜。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 16:02:10.73

各地域の特色を「へ～」って書いているうちはいいが、
そのうち、「○○がホンモノ！」、「○○は味音痴！」、「○○以外は認めない！」、とか言い出しそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/05(月) 21:51:33.80

実家九州・今東海だけど
白菜・春菊・たまねぎ・白ネギは毎回入ってた。
（シイタケは家族全員イヤだったので除外。
豆腐の焼きあり・なしと、しらたき・糸こんは冷蔵庫の残りしだい）

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 00:01:36.66

東北地方だけどすき焼きには
白菜や玉ねぎは入れないな

他の鍋物や牛丼とは違っていて
すき焼きの特徴は白菜や玉ねぎを入れない事だって気がする

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 03:32:14.99

大阪だけど、うちの父は牛肉焼き豆腐白ネギ糸こんにゃくだった。そのおかげで子供たちもそれに麩が加わるだけの、肉をガシガシ食う結構贅沢なすき焼きだったよ。その代わり滅多に食卓には上らなかった。
他所の家や店だと、玉ねぎや白菜菊菜椎茸が入ったりで何だか嵩増しで誤魔化されてる感じがしてた。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 08:32:37.85

へー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 09:47:11.71

ふーん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 11:34:11.34

西日本の大多数だと、牛すき焼きに白菜や玉ねぎを使わないなんて、なんか変・・・・・・・
東日本の大多数だと、牛すき焼きに白菜や玉ねぎを使うなんて、なんか変・・・・・・・

って感じなんだろうかね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 12:09:31.40

へー

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 12:36:06.70

春菊としらたきがあれば他の野菜はあっても無くてもいいや@関東

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 12:57:21.58

ほーう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 14:08:59.04

トントントン

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 15:49:03.94

ネギと豆腐があれば肉もいらない気がしてる
ということで最近は牛脂たっぷりのネギ豆腐

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 21:28:16.02

牛肉を買わずに牛脂だけ取る
さもしい人をスーパーで見掛けた時には
なんとも嫌な気持ちにさせられてしまう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 21:50:59.10

誰も無料の牛脂とは言ってないんだよなぁ・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/06(火) 23:03:31.08

どん亭はすき焼きにごぼうが入ってた
ごぼうと牛肉が合わないわけがない
水菜も入ってたけど何の特徴もなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 07:44:34.34

まぁ家庭のすき焼きやそこらの安食堂のすき焼きもどきは、何でもありだろうけど
全席個室だとかの高級和牛すき焼きの専門店なんかではどうなんだろうか、って事だよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 08:29:14.59

>>855
一人暮らしの自炊スレだぞ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 09:23:22.09

草

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/07(水) 09:33:30.06

ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/12(月) 17:59:24.25

http://kushitaro.favy.jp

この串巻きを家でも作りたいのだけど
どんな肉を買ったらいいだろう？豚バラかなと思ったけど
結構薄いよね？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/12(月) 18:05:27.18

>>859
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1536213323/544
マルチすんなｶｽ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/12(月) 18:09:53.31

>>859
>>860
ここもな
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/kankon/1541258173/833

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/12(月) 18:25:10.52

絶対に行くもんかってなるのは分かってるし、ぼったくられたかクビにでもなったか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/18(日) 13:12:49.32

キャンベル缶スープにカットしたしめじや玉ねぎ足すだけでもうまさ数段アップするね
残業で帰りに買物する時間なくても、週末キャンベル缶と冷凍野菜や人参玉ねぎ買っといて
遅く帰ってもあったかい具だくさんスープがあるだけで充実感が違う

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/18(日) 18:26:41.69

アメリカの代表的な母の味であるキャセロールって料理は
キャンベル缶使うらしいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/18(日) 18:28:20.32

キャンベル缶といえばウォーホルとマリリンモンローを思い出すんだが、
アメリカの常備菜だよな。永谷園のお茶漬けや丸美やののりたま、サバ缶、カレーレトルトみたいな。

ボクはクラムチャウダーが好き。ちょっと具材を加えるんだが、いかにもアメリカンだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/18(日) 23:59:32.69

キャンベル缶といえば遺伝子組み換え野菜使用

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/11/19(月) 00:19:29.19

遺伝子組換え野菜使ってる商品を消費者が選別できるよう
いち早く正式に表示するようにしたのがキャンベルであって
他社大手でも使ってるくせにわざと表示しないで隠す企業よりよっぽどいい