なんちゃって麻婆茄子
挽き肉入り卵焼き
ブロッコリーの茎と人参のきんぴら
パプリカとコーンのバター醤油炒め
ご飯はもち麦入りの日の丸です

小分け冷凍した下拵え済み挽き肉が余ってしまったので
急遽卵焼きに混ぜてみました
https://i.imgur.com/Z0VtJ6B.jpg