質問スレッド134

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/22(木) 16:41:11.77

料理に関する質問スレッドです。

次スレは>>980が立ててください。

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質問スレッド133
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1511274789/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 14:19:40.67

>>991
なんでれんこんごぼうと切り干し大根が同じように味が染みちゃうと思っちゃうわけ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 14:24:12.63

>>992

だったら、前に言った乾物ということではないでしょうか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 14:24:44.63

お前らがハンバーグの相手なんてするから…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 14:42:21.71

>>994

ハンバーグ？意味がわかりません。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 14:42:32.22

>>993
干し野菜を戻したものは根菜より煮汁が早く浸透するからです

Q醤油の量を少なくしておけばいいのではないでしょうか？
Aいいえ、それではこの料理の場合鶏肉を煮ながらその旨みを切り干し大根に届けられません

Qつまり、乾物はたくさん吸うというのが理由ってことですか？
A量の問題ではなく浸透速度の問題です

しかしながら説明したところで理解できるように思えないので、なんの疑問も持たずにマニュアルどおりに調理すること、
疑問に感じたことはまず自身で試すことをおすすめします

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 14:56:09.96

仲良く使えよ。

質問スレッド135
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1536213323/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 14:56:58.45

>>997
俺が>>980踏んでたのか！
すまん！ありがとうございます！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 15:14:08.40

次スレで

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/09/06(木) 15:14:22.98

議論に付き合ってください。すみません。

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