料理人の皆さまに質問です！

カルボナーラなんだけど、
固形のチーズから作ることができると思いますか？？

もしできるなら固形チーズはどのように入れればいいのかな？
レンチンして溶かして入れる？
そのまま投下して混ぜる？？
それともカルボナーラに入れないでそのまま食べる？？