>>769
米の状態は、乾燥や米袋の扱いで変わります。

・精米日が新しいもの
・信頼できるスーパーで買う（それほど胴割れが多いならクレームを言うべき。交換以上の対応ができないようなスーパーに行かないこと。）
・これ以上にこだわるなら、玄米で買って自分で精米という手もあります。