●●NHK・きょうの料理26●●

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/03/20(火) 17:59:13.91

■きょうの料理
放送 Eテレ
月～木午後9時～9時25分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時～11時25分
再放送総合
金午前10時15分～10時40分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri/
レシピ検索
http://www.kyounoryouri.jp/

■きょうの料理ビギナーズ
放送 Eテレ
月～木午後9時25分～9時30分

再放送 Eテレ
火～木・翌月午前11時25分～11時30分

公式サイト
http://www.nhk.or.jp/kurashi/ryouri-begi/

■テキストは毎月21日に発売
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http://www.nhk-book.co.jp/beginners/

前スレ
●●NHK・きょうの料理24●●
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/cook/1491658116/
●●NHK・きょうの料理25●●
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1505674310/

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 12:45:41.10

>>558
確かにあなたの脳は劣化しているようですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 13:15:33.69

勝るとも善晴らない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 13:21:46.72

「たしかに」の意味が悔し紛れっぽいが、
「後藤ファン」というものに触るとからまれるというのは分かった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 19:17:13.96

>>555
だよね
後藤さんのときは機嫌がいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/10(火) 21:57:19.42

>>553
>>557
>>558

あれはちゃんと指摘、訂正すべき。
>>551

あれは"馬鹿"殿じゃなくて"若"殿って言ってたね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 04:06:26.26

>>559
谷原章介の前ではいつもより穏やかだったよねｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 04:56:23.92

イケメンが好きなんでしょw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 06:15:56.65

ばぁばのジョークでしょ＞劣るとも勝らない
結局鰻のほうが美味しいのよねーっていう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 06:40:10.27

辰巳芳子さんの笑った顔をテレビで見たことがない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 06:57:31.56

7/14(土)7:30～8:00
TBS　サワコの朝【辰巳芳子/料理家】

17(火)20:30～20:45
Eﾃﾚ　きょうの健康 50周年特別ｼﾘｰｽﾞあの人の健康法「鈴木登紀子」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 10:43:42.14

>>565
マダムキラー谷原

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 10:52:46.66

辰巳芳子　鈴木登紀子　城戸崎愛　はみんな93歳

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 12:27:49.45

よく頑張るねえ。
自分のやりたい事やればいいのに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/11(水) 13:53:48.89

ばあばは元気そうだけど、87歳で大腸ガン、89歳で肝臓ガンをやってるそうな
糖尿病もあるとか

先月の「すてきにハンドメイド」で語ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 10:38:38.72

レミとかはるみはまだ少女の部類だな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 11:57:37.70

コウケンテツの｢ございます｣は日本語として正しいんだろうけど、多用するとくどいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 12:48:36.69

>>575
よっしゃ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 13:40:13.06

>>576
ＯＫ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 15:01:07.90

>>575
「特殊な訓練を受けていますので」

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 15:18:44.65

ゴーヤとか野菜嫌いなんで勘弁して欲しい。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 17:06:40.77

コウケンテツを見ているとたどたどしい日本語の李英林がよぎってしまう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 20:54:58.14

今年度の方が新企画充実してるね
なんで六十周年の昨年度にこれをやらなかったんだろうと

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/12(木) 23:44:37.76

コウケンテツ、声の調子と話し方がえらく変わったね
髪型とファッションも変わったし、若い主婦受けをよくしようと思ってんのかな
昔はケンタロウの友達って感じだったのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 13:02:21.41

コウケンテツ、なんでサラダを手で混ぜるん？
見た目汚いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 13:13:41.61

サラダを手で触ったのはかなり気になったしかも結構触りまくってたからどうなのって思ったばぁばなら許せるのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 14:42:55.84

ナムル文化じゃないかな

でも料理雑誌でサラダの奥義みたいな記事でもフレンチのシェフが手で和えるの推奨してた
油の馴染みが程よくていいらしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 14:56:31.40

手でやる人結構多い。
意識してやってるんじゃないの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 15:05:16.65

コンドームみたいなの被せちゃいかんの？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 15:31:28.30

昔の料理人は手で和える人が多かったよ
盛り付けも手を添えたりする

全然汚いとは思わない

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 15:42:52.62

　
汚いというより
気持ち悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 16:09:34.27

某スレでは手袋してデパ地下惣菜の盛り付けやってるのが汚いって意見が優勢で衝撃受けた
潔癖症は害悪、素手でやるべきと言いつつ手袋で触られると食欲が湧かないとか言ってて笑ったわ
決して理解しあえない世界

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 16:52:39.06

栗原のカルボナーラもかなり酷かったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 17:46:04.61

韓国ロケでオムニの料理とか漬物とかって、必ず素手で混ぜて、素手で口に持って来られるやん
押しつけがましい風習だわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 18:07:25.66

こないだ誰だったかなー
もやしかなんか絞るのに、何回かに分けてやるのはいいんだけど
まだ絞ってないやつの上で絞るからその絞り汁がかかるのはちょっとやだったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 18:10:46.40

絞るときってだいたいそうやるのみるけどな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 19:59:55.70

ピーマンの切り方は参考になった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 20:15:22.82

>>591
ポソポソしてるように見えたわ
熱々がおいしいとか言ってたけど乾杯したあとでは冷めてそうだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 20:18:25.86

栗原のカルボナーラのソースってあんなパサパサでいいの
チーズと卵黄だけだったから　どうしても生クリームを入れたくなる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 21:10:34.54

はるみなら中出ししてもいい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 22:18:42.15

俺もどっちかてーとビニール手袋はひく

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/13(金) 23:56:27.00

食堂でレジと生野菜盛り付けを兼任する人は手袋でやってほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 00:13:43.65

店舗でオープンキッチンなんかで見えちゃったことあるけど
ビニール手袋してても作業ごとに替えない方が嫌だ
だったら洗った手でやってもらった方がずっといい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 04:04:37.36

栗原のカルボナーラ美味しくなさそうだった
見るからにパサパサ
卵白少し入れればいいのに

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 06:05:10.34

ビニール手袋してお寿司やおむすびを握ったり餃子を包んだりしてるのをデパ地下なんかで見るとやはり違和感があるけど
あれは仕方がないのかなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 09:06:42.80

>>601
洗えばいいんじゃね？はめたまま

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 13:45:57.55

五本箸からオイシーオイシー出汁でるあるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 15:31:29.64

>>597
たまご固まってたよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 16:52:55.75

rachel まだかお

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/14(土) 20:31:21.23

きしょしね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 02:22:37.63

>>585
ジェイミー・オリバーもよく手で混ぜてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 06:06:45.23

本場ローマでは、生クリームも、卵白も、どっちも入れないらしいからな。
まねごとで、本場風にしてみたんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 07:09:27.81

>>609
ジェイミーの混ぜ方がなんか汚い
そのままごちゃっとまな板に乗せて食卓に出すからゴミみたいだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 07:47:44.42

rachel まだかお

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 10:17:45.86

たしかに栗原のカルボナーラはローマ式を真似たものだね
作り慣れてないからボソボソの大失敗

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 14:23:20.63

明日NHKにレミ生出演なんだ
もう6弾なんだ
一度も見たことなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/15(日) 17:47:18.17

あと、普段はコケにしている「アシスタント」の男性（ポンピリオ）がイタリア系なので、
イキっちゃった可能性もあるなあ

例えるならウチらが、外人が一生懸命に日本食作ってて、それを温かい目で見てる、みたいな

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/16(月) 11:41:29.78

レミさん、チンじる連呼ｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 09:25:00.71

先生、アナ共に横幅がすごい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 11:18:05.32

>>617
画面からはみだしそうな勢い
砂糖の多さとアナの声のでかさでお腹いっぱい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 14:07:42.85

あんなにデブな人が作る料理、肥満につながりそうでちょっと引くわ
枝元も相当だけどそれ以上
逆に有元葉子みたいに顔色も悪く痩せている人が作る料理も美味しくなさそうに見える

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 14:39:36.30

ど根性味噌、砂糖ドバーっと入れてたね　あの瞬間を見てマコさんの体型に納得した

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 17:22:02.64

俺は好きだのう

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 17:51:52.65

makoさんの料理はあれでいいんよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 19:07:56.17

マヨネーズでさっぱりするんだよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 19:10:36.64

唐揚げはマヨネーズでサッパリと！

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 20:48:54.40

夏のデブは控えてほしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 21:09:16.88

>>624
生姜焼きじゃなかった？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 22:11:39.08

冒頭見逃したけど高山なおみさんの今の住まいはどこだったの？
里子だから関西だろうけど窓からの街並みだけでは分からなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/18(水) 22:16:27.67

>>627
男を追って神戸に行った

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/19(木) 22:19:15.42

高山さんの生き方に似てますね、からの
新しいものを取り入れることで人生が豊かになる

わざとかw

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 01:06:12.04

青じそのしば漬けおいしそう
でも青じそ30枚かあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 02:04:34.94

>>619
もともとは、「食べ盛りの男の子が３人もいる」ということであの体型もあって人気出たけど、
そのあと勘違いして、不倫して、離婚して家を出たと聞いてドン引きしてしまった…。

以前自宅にロケまで行って、スポーツやってるがっしりした子供たち（中高生）も出てたのにね。
今は母親無し…。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 02:11:21.95

高山とかいう、鶏ガラみたいなババアもウザかったわ。
「お」なんて、関東でも付けるし。
この「酷暑」で、じゃがいもなんて煮てられねえよｗ　死ぬよｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/20(金) 07:40:08.62

はい～↑、はい～↑

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/21(土) 19:11:09.26

TBS19時ジョブチューンに程さん出てるお

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 13:43:28.52

エセ日本料理家の大原の回は観ないわ
この人レシピ自分で考えてないでしょ、手際も悪いから作ってもいない感じ
どっかの行きつけの飲み屋で仕入れたレシピみたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 16:56:47.29

>>635
関東の人？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:01:47.24

>>635
今は出演者の大半がまともに修業もしてないエセ料理家だけど？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 19:56:28.07

京都の老舗旅館(料亭？)のお嬢さんということなのに
包丁も箸も左利きなことに驚いた

左利きは全然、悪くないし差別も偏見もないけどあの年代の「京都の老舗」のお嬢さんなら右に矯正されそうなものだけどね

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/23(月) 22:49:07.21

先週位の、ミョウガの酢漬け(?)レシピ教えてﾌﾟﾘｰｽﾞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/24(火) 01:29:08.20

>>638
それこそ偏見なんじゃね
自分も左利きだけど『サウスポー』とか言ってくるオッサンと同じ臭い感じて気分悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/24(火) 12:40:58.31

ミョウガ９個、砂糖・酢　各大さじ４
塩　小さじ１強　塩　だよ

マコさんのやつならね

**639** · 2018/07/24(火) 18:57:21.22

>>641
それです❗(*´ー｀*)
ありがとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/24(火) 21:41:20.67

>>638
日本料理の道具って全部右利きでできてるよね
食器も右手にお箸を持つように配膳されるし
老舗日本料理店の生まれって言っても、なんにも教育されてなかった人じゃないの？
この人、最初は女優志望でパッとしないで料理研究家で売り出したそうだけど、基本が分かってない感じ
前にかき揚げが油の中でバラバラになっても平然としてて笑ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/24(火) 22:02:30.03

女優ｗ
あの声でか

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/24(火) 22:33:42.36

あばれる君w

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/24(火) 23:33:38.86

あばれる君、浮いてたなぁ
最後ずっとクッチャネしてて絵面的にきつかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/25(水) 22:59:30.43

　
高木ハツエ（佐久間レイ)のばばあしゃべりがうざすぎて残念番組だなおい

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 00:49:24.67

どっちみち、「つくろう！ニッポンの味！」の企画は大失敗だよね。

芸人に頼るわ、わけわからん、創作料理店の店主ばっかり出てくるわで、
まったく参考にならん。
今からでも遅くないから、やめれば？
そういうわけにもいかんかｗ　インパール作戦みたいなもんだからなあｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 06:27:25.65

お前の書き込みは気持ち悪い

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 10:28:04.94

冷したどて焼きって美味しいのか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 19:06:02.35

はさみ焼き
http://k.pd.kzho.net/1532593495901.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593497547.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593499932.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593772135.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593774066.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593776715.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/26(木) 20:30:27.06

187 ぱくぱく名無しさん sage 2018/07/26(木) 19:03:35.88 ID:Sh8uCQZL
はさみ焼き
http://k.pd.kzho.net/1532593495901.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593497547.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593499932.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593772135.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593774066.jpg
http://k.pd.kzho.net/1532593776715.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/27(金) 02:11:01.62

つまらなかった～
ただ単にタモリ倶楽部のおばさんじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/27(金) 03:18:24.13

酔っ払って椎茸焼売はふはふしてるゴトゥさん可愛かった
後藤さん×土居先生が呑んでるとこ見てみたいからそっちやってほしい
谷原×後藤は相性悪いよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/27(金) 06:39:36.03

料理だけでいいのにさ
動物も出さないでよ本当に不快
金にがめついNHKは余計な事ばかり
後藤ダジャレも谷原とのギクシャクも不快

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/27(金) 15:36:13.93

谷原さんと後藤さん、ギクシャクしてるようには感じないけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/27(金) 16:34:26.84

ぬこかわいいじゃん
一番の見どころだった

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/27(金) 16:42:12.45

「猫」が苦手だからなんとも思わなかった
「猫」が嫌いな人もいることを、いい加減覚えてほしい

後藤って、ダジャレを連発しといて、１つでも演者にスルーされると逆ギレ（逆では無いけど）するのな
どんな老害だよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2018/07/27(金) 16:43:55.39

月末の単発企画にすら噛み付く余裕のなさ