初歩的なご質問かと思われますがお願いします。
本を見ながら始めて作っていますが、
ニラを1束4センチに切るというところですが、
端から切って行くと最後がバラバラのセンチになってしまうのですが、その辺りは捨ててしまうのでしょうか？