>>446
五香粉いいわよね。
うちでも中華料理にはよく使ってるわ。

>>447
鰻食べるときに山椒使ったことはないかしら？花椒はあれと似てる感じよ。
ちりめん山椒とかも同じ系統ね。
唐辛子や胡椒のような辛さではなく、舌がジンジンする感じ。

作る途中で使わずに、取り分けた小皿に粉の花椒を一振りして味見して、
好みなら好きなだけかければいいわ。